朝ラーメンの「中華そば 一歩」

中華そば   一歩は、 「スープがあっさりしていて、食べやすい！」 「麺が平くて、スープとよく絡む！」 朝からやってるお店です。 朝からラーメンを食べたい人にお勧めします。 チャーシューメン 「白河ラーメン．リスト（訪問まとめ） 中華そば   一歩 〒 960-8105  福島県...

佐野ラーメンの概念を覆す、新感覚のラーメン「らぁ麺 GEKKA」

栃木県佐野市にある「らぁ麺  GEKKA 」は、 2023 年 8 月にオープンしたばかりの新店です。 佐野ラーメンの特徴である、青竹手打ちの細麺と、あっさりとした醤油スープをベースに、独自のエッセンスを加えたラーメンを提供しています。 店主の佐藤さんは、佐野ラーメンの名店「加州...

「青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋」で、本場の味を堪能！

  栃木県佐野市にある「青竹手打ち佐野ラーメン   加州屋」は、 老舗ラーメン店です。 佐野ラーメンの特徴である、青竹手打ちの細麺と、あっさりとした醤油スープを味わうことができます。   新しいウィンドウで開く tabelog.com 青竹手打ち佐野ラーメン   加州屋   佐野...

佐野ラーメン・リスト（訪問まとめ）

日本三大ラーメン（佐野・白河・喜多方）の発祥の地の店と関連する店舗は、出来るだけ足を運んで制覇したいと思っています。 そのうちのこちらは、「佐野ラーメン王国」の訪問をまとめたものです。 【宇都宮】生姜醤油ラーメンで、元気をチャージ！「Ginger Village村岡屋」 佐野青竹...

【宇都宮】生姜醤油ラーメンで、元気をチャージ！「Ginger Village村岡屋」

  栃木県宇都宮市にある「 Ginger Village 村岡屋」は、生姜醤油ラーメンが人気のラーメン店です。 うつらん utsulun.net Ginger Village 村岡屋の外観はオシャレだと思う。 お店の歴史と特徴： 2023 年 5 月にオープンした「 Ging...

喜多方ラーメン・リスト（訪問まとめ）

日本三大ラーメン（佐野・白河・喜多方）の発祥の地の店と関連する店舗は、出来るだけ足を運んで制覇したいと思っています。 そのうちのこちらは、「喜多方ラーメン帝国」の訪問をまとめたものです。 【喜多方ラーメン】くるくる軒で、濃厚な豚骨スープの味を堪能！ やま吉 那須本店 〒3...

【喜多方ラーメン】くるくる軒で、濃厚な豚骨スープの味を堪能！

「喜多方ラーメン帝国」の  喜多方ラーメン・リスト 。   貫禄のある看板だ。 福島県喜多方市にある「くるくる軒」は、創業 30 年以上の老舗ラーメン店です。喜多方ラーメンの特徴である、濃厚な豚骨スープの味を堪能できます。 速い時間だったが、地元の人々で溢れかえっている。 店主の...

白河ラーメン・リスト（訪問まとめ）

日本三大ラーメン（佐野・白河・喜多方）の発祥の地の店と関連する店舗は、出来るだけ足を運んで制覇したいと思っています そのうちのこちらは、「白河ラーメン共和国」の訪問をまとめたものです。 【会津美里町】白河ラーメンはじめで、濃厚な鶏ガラスープと手打ち麺を堪能！ 〒 969-60...

【会津美里町】白河ラーメンはじめで、濃厚な鶏ガラスープと手打ち麺を堪能！

  福島県大沼郡会津美里町にある「白河ラーメンはじめ」は、 2023 年 8 月にオープンしたばかりのラーメン店です。白河ラーメンの特徴である、鶏ガラをじっくり煮込んだ濃厚なスープと、手打ちの平打ち麺が楽しめます。 店主の佐藤さんは、白河ラーメンの名店「白河手打中華   かしま」...

白河ラーメンの老舗の弟子「白河手打中華 かしま」で、昔ながらの味を堪能〜渾身の一杯。

かしまは、 1950 年に初代店主が創業したお店「やたべ」の弟子です。 当時は、白河ラーメンは、まだ、白河ラーメンはまだ確立されていなかった時代ですが、「やたべ」は、豚骨と鶏ガラをじっくりと煮込んだスープと、手打ちの細麺を組み合わせた、独自のラーメンを開発しました。このラーメンは...

「佐野ラーメンの伝統を守る新店！佐野青竹手打ち麺 尚杜」

  佐野市にある人気の佐野ラーメン店「佐野青竹手打ち麺   尚杜」をご紹介します。 2023 年 5 月にオープンした新しいお店ですが、店主は佐野の老舗ラーメン店「田村屋」で修行を積んだ実力者です。 看板メニューは、自家製の青竹手打ち麺を使用した佐野ラーメンです。麺はモチモチとし...

【大宮】濃厚なつけ麺が人気の「狼煙 大宮店」で、至福のひとときを

「狼煙   大宮店」は、 2019 年にオープンした比較的新しいお店です。店主は、つけ麺の専門店で修業した経験があり、本格的なつけ麺を提供したいとと考え、お店をオープンしました。 埼玉県さいたま市大宮区にある「狼煙   大宮店」は、濃厚なつけ麺が人気のラーメン店です。 お店の看板...

タイトル：【さいたま】佐野ラーメンの王道を味わうなら「佐野ラーメン たかの」へ！

「佐野ラーメン   たかの」は、 2022 年にオープンした比較的新しいお店です。店主は、栃木県佐野市出身で、佐野ラーメンを地元に愛される味で提供したいと考え、お店をオープンしました。 入店ルール。 埼玉県さいたま市南区にある「佐野ラーメン   たかの」は、栃木県佐野市のご当地ラ...

【埼玉】長岡ラーメンの名店「オランダ軒」で、本場の味を堪能

長岡ラーメンは、 1960 年代に新潟県長岡市で誕生したラーメンです。 その発祥は、 1963 年に創業した「長岡生姜醤油ラーメン   山岡家」と言われています。 「山岡家」の創業者は、当時流行していた醤油ラーメンに、長岡の名産である生姜を加えたラーメンを考案しました。 このラー...

【仙台】「二代目 餅萬」で、伝統の味を守り続ける仙台ラーメンを堪能～昔ながらの王道だ。

「二代目餅萬」の中華そばが目的のドライブなのだが、 「仙台場外市場 杜の市場」に立ち寄る。 久しぶりに遠出して蒲鉾を買いました。 「二代目   餅萬」は、 1963 年にオープンしました。創業者は、当時の仙台ラーメン店で修業した経験があり、本格的な味を追求しています。 宮城県仙台...

：【那須】白河ラーメンの名店「とらや」の分店「とらや分店」で、本場の味を堪能〜虎がマスクしている。

「白河ラーメン共和国」の リスト 、 76 軒目。 東北自動車道 「黒磯板室IC」より現地へ向かう。 見た目は住宅だ、ラーメン店に見えない。 栃木県那須塩原市にある「とらや分店」は、白河ラーメンの名店「とらや」の分店です。 お店の看板メニューは、白河ラーメンです。 入り口にある看...

【山形】創業30年以上の老舗「手打ちそば 港屋」で、絶品ラーメンを堪能〜お蕎麦屋さんのラーメン

山形自動車道 「山形蔵王IC」で下車。現地へ向かう。このお店は地域のタウン誌で「中華そば」を特集していた記事により発掘した。 駐車場完備だ。 車場も店舗前に 10 台分あるので、車での来店も可能です。 「手打ちそば   港屋」は、 1993 年にオープンしました。創業者は、山形ラ...

【佐野】佐野ラーメンの伝統と革新を融合させた「佐野らーめん･餃子 匠屋」で、絶品ラーメンを堪能〜もつ煮は自販機で購入。

「   佐野ラーメン王国」の リスト 、60 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ。 近くに 北関東道 「佐野田沼IC」があるのにナビの考えは理解出来ない。店の目の前にある、 道の駅 「   どまんなか たぬま 」に車を置いて店を目指した。 栃木県佐野市にあ...

【白河】無化調の手打ち麺が自慢の「手打ち中華よしだ」で、本場の白河ラーメンを堪能 、移転後の初訪問。

「白河ラーメン共和国」の リスト 、80 軒目。 東北自動車道 「白河IC」より北へ現地へ向かう。今回の訪問は、近郊の知り合いから移転情報が入ったため決行がなされた。 福島県白河市にある「手打ち中華よしだ」は、無化調の手打ち麺が自慢のラーメン店です。 「手打ち中華よしだ」は、 1...

【山形】創業60年以上の老舗「中華そば 来々軒」で、昔ながらの中華そばを堪能

「 東北自動車道 」より「東北中央自動車」へ「南陽高畠IC」で下車して10分程走り、程なく到着。 立派な構えだ、歴史を感じる。「南陽市 中華そば」で検索すると初めに出てくる。 山形県南陽市にある「中華そば   来々軒」は、創業 60 年以上の老舗ラーメン店です。 「中華そば   ...

【福島】本場白河ラーメンの味を守り続ける「本田商店」

「白河ラーメン共和国」の リスト 、82 軒目。 東北自動車道 「白河IC」でおり、市内の他店へより現地へ向かう。開店前の行列を発見。 「本田商店」は、 1959 年創業の老舗です。創業者の本田さんは、白河ラーメンの元祖である「白河ラーメン大勝」で修業した経験があり、本場白河ラー...

【山形】創業30年以上の老舗「中華そば雲ノ糸 山形あかねヶ丘店」で、山形ラーメンの味を堪能

「 東北自動車道 」より「 山形自動車道 」 「山形蔵王IC」で下車する計画、途中で「国見SA」に立ち寄る。リニューアルオープンしたばかりなので、綺麗なサービスエリアだ。特に何も買わないで通過して現地へ。 「煮干し中華専門店」とある。 山形県山形市にある「中華そば雲ノ糸   山形...

【佐野】佐野ラーメンの新たな魅力を発信する「手打ち佐野らーめん 麺屋ブラス」

栃木県佐野市にある「手打ち佐野らーめん   麺屋ブラス」は、佐野ラーメンの新たな魅力を発信するラーメン店です。 「手打ち佐野らーめん   麺屋ブラス」は、 2022 年にオープンした比較的新しいお店です。 店主は、佐野ラーメンの有名店で修業した経験があり、本格的な味を追求していま...

【佐野】本場佐野ラーメンの味を楽しめる「らーめん源 越名店」

よく考えたら、ブログ内で「佐野ラーメン」で検索すれば、全て出て来るので、「佐野ラーメン・リスト（訪問まとめ）」は更新しない事にしました。 https://www.eatalone.net/2020/06/blog-post_21.html 栃木県佐野市にある「らーめん源   越名...

【宇都宮】創業50年の老舗「味一番」で、昔ながらのラーメンを堪能

栃木県宇都宮市にある「味一番」は、創業 50 年の老舗ラーメン店です。 お店の看板メニューは、ラーメンと餃子です。 他の物も全て美味しいのですが、ほとんどの人が ラーメンと餃子は、注文します。 また、お店はカウンター席とテーブル席があり、一人でも家族でも気軽に利用できます。また、...

【栃木県佐野市】佐野ラーメン 佐よし 子育てママも安心！こだわりの佐野ラーメンを堪能

よく考えたら、ブログ内で「佐野ラーメン」で検索すれば、全て出て来るので、 「佐野ラーメン・リスト（訪問まとめ）」 は更新しない事にしました。 「佐野ラーメン   佐よし」は、 2022 年にオープンした比較的新しいお店です。店主は、佐野ラーメンの有名店で修業した経験があり、本格的...

【仙台】昭和レトロな雰囲気が魅力の「だし廊ーRetroー」で、懐かしい味わいの中華そばを堪能

  宮城県仙台市太白区にある「だし廊ーRetroー」は、昭和レトロな雰囲気が魅力のラーメン店です。「だし廊ーRetroー」は、 2022 年にオープンした比較的新しいお店です。しかし、店主は仙台市内にある老舗ラーメン店で修業した経験があり、本格的な味を追求しています。 お店の看板...

佐野ラーメンの老舗！「らーめん おぐら屋」の透き通ったスープが絶品

半年おきに訪問する店です。 栃木県佐野市にあるラーメン店「らーめん   おぐら屋」は、佐野ラーメンの老舗です。創業は昭和 30 年と、佐野ラーメンがまだ全国に知られていなかった時代に創業したお店です。 お店の看板メニューは、佐野ラーメンです。鶏ガラと豚骨をじっくりと煮込んだスープ...

【仙台】魚介の旨味が凝縮された「麺匠 一丞」の鰆油の味噌ラーメンが絶品！

仙台市太白区にある「麺匠   一丞」は、鰆油の味噌ラーメンが人気のラーメン店です。 お店の看板メニューである鰆油の味噌ラーメンは、鰆の旨味が凝縮されたスープが特徴です。鰆の頭や骨をじっくりと煮込んだスープは、魚介の旨味がしっかりと感じられます。麺は中細ストレート麺で、スープとよく...

【白河ラーメンの名店】英 (はなぶさ)で本場の味を堪能！

久しぶりの訪問です。 白河ラーメンといえば、鶏ガラベースのスープに、中太のストレート麺が特徴のラーメンです。福島県白河市にある「英  ( はなぶさ ) 」は、そんな白河ラーメンの名店の一つです。 白河駅から徒歩 10 分ほど。車の場合は、店舗前に駐車場が 2 台分、裏に第二駐車場...

【栃木県小山市】地元民に愛される「中華そば 卯月屋」

栃木県小山市にある「中華そば   卯月屋」は、地元民に愛されるラーメン店です。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。 カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「中華そば」です。あっさりとした醤油スープに、中細ストレート麺がよく絡みます...

【新潟県新潟市】地元民と音楽ファンに愛される「なみ福」、おすすめです！

なんか、とても景色が良い。 海を見るのは、好きなので、好感度は良い。 新潟県新潟市西蒲区にある「なみ福」は、地元民と音楽ファンに愛されるラーメン店です。 地元の食材をふんだんに使用した、あっさりとした味わいが特徴のラーメン店です。また、店主は Hi-STANDARD のファンで、...

【栃木県那須塩原市】創業60年以上の老舗「丸信本家」

栃木県那須塩原市にある「丸信本家」は、創業 60 年以上の老舗ラーメン店です。 店内の雰囲気 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「醤油ラーメン」です。あっさりとした醤油スープに、中太ストレート...

【福島県いわき市】喜多方ラーメンの元祖「チーナン食堂」

福島県いわき市小名浜栄町にある「チーナン食堂」は、喜多方ラーメンの元祖として知られるラーメン店です。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「塩ラーメン」です。あっさりとした塩スープに、中太の縮れ...

【福島県喜多方市】喜多方ラーメンの王道を味わえる「あじ庵食堂」

福島県喜多方市豊川町にある「あじ庵食堂」は、喜多方ラーメンの王道を味わえるラーメン店です。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「塩ラーメン」です。あっさりとした塩スープに、中太の縮れ麺がよく絡...

【山形県山形市】山形名物の「焼きあごだしラーメン」が絶品！「亞呉屋 山形本店」

山形県山形市にある「亞呉屋   山形本店」は、山形名物の「焼きあごだしラーメン」が人気のラーメン店です。「焼きあごだしラーメン」を食べるならおすすめです． 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「...

【宮城県仙台市】魚介系ラーメンの奥深さを味わえる「だし廊ーNIBOー」

宮城県仙台市青葉区一番町にある「だし廊ーNIBOー」は、魚介系ラーメンの奥深さを味わえるラーメン店です。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「煮干しラーメン」です。煮干しをじっくり煮込んだスー...

【宮城県仙台市】鶏白湯ラーメンが絶品！「らーめん よっちゃん(仮)」

宮城県仙台市青葉区八幡にある「らーめん   よっちゃん ( 仮 ) 」は、鶏白湯ラーメンが人気のラーメン店です。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「鶏白湯ラーメン」です。濃厚な鶏白湯スープに...

【山形県高畠町】喜多方ラーメンの名店「TAKAHATA 山喜」

山形県高畠町にある「 TAKAHATA  山喜」は、喜多方ラーメンの名店です。 店主は、喜多方ラーメンの有名店「喜一」の出身です。 喜一は、喜多方ラーメンの元祖として知られるラーメン店です。 午前九時半の状態。 チャーシューめん系は、全て売り切れてた。 店内は、カウンター席とテー...

【栃木県宇都宮市】老舗の味を守り続ける「一品香 駒生店」

栃木県宇都宮市宝木町にある「一品香   駒生店」は、創業から 50 年以上の老舗ラーメン店です。 大盛りは注文できないようです。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「ラーメン」です。あっさりと...

【福島県会津坂下町】会津名物「ひゃっこいラーメン」が絶品！「麺処 空山 坂下店」

福島県会津坂下町にある「麺処   空山   坂下店」は、会津名物の「ひゃっこいラーメン」が人気のラーメン店です。 店内の雰囲気 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。   看板メニューは「ひゃっこいラーメン」です...

【山形県南陽市】懐かしの味を守り続ける「中華そば金ちゃん 南陽店」

山形県南陽市宮内に、地元で長年愛されてきたラーメン店「中華そば金ちゃん   南陽店」があります。 2022 年 9 月に閉店した「中華そば金ちゃん   漆山店」の最後の弟子がオープンさせたお店で、創業当時の味を守り続けています。 店内は広々としており、テーブル席と小上がり席が用意...

【群馬】桐生市の人気ラーメン店「らーめん 芝浜」は小麦にこだわった絶品ラーメンが楽しめる！

群馬県桐生市にある「らーめん   芝浜」は、小麦にこだわった絶品ラーメンが楽しめる人気店です。 お店のこだわりは、なんといっても小麦粉。北海道産小麦「春よ恋」を 100 ％使用した自家製麺は、もちもちとした食感と小麦の風味が楽しめます。 スープは、豚骨と鶏ガラをベースに、 30 ...

【奥裏磐梯】桧原湖の絶景を眺めながら味わう「奥裏磐梯 らぁめんや」の絶品塩ラーメン

桧原湖畔に佇む「奥裏磐梯   らぁめんや」は、地元の食材を使ったラーメンが味わえる人気店です。 店内は、明治時代の検断屋敷を移築復元した古民家風で、落ち着いた雰囲気。窓からは、桧原湖の絶景を眺めることができます。 看板メニューは、会津山塩を使った「会津山塩ラーメン」。温泉を煮詰め...

【蓮田】和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店で、和風ラーメンを堪能！

埼玉県蓮田市にある「和風楽麺   四代目   ひのでや   蓮田本店」は、日本料理の技法を駆使した和風ラーメンが人気のお店です。 今回は、そんな「和風楽麺   四代目   ひのでや   蓮田本店」を訪れてみました。 お店は、蓮田駅から徒歩 10 分ほどの場所にあります。 店内は、...

長町ラーメン 本店で、王道の仙台ラーメンを堪能！

仙台といえば、やはり「仙台ラーメン」です。 その中でも、長町ラーメンは、仙台を代表するラーメンの一つです。 今回は、長町ラーメンの元祖である「長町ラーメン   本店」を訪れてみました。 お店は、仙台駅から徒歩 15 分ほどの場所にあります。 店内は、カウンター席とテーブル席があり...

山形市の隠れた名店「やまがた 和ゆう膳」で、煮干しラーメンを堪能！

山形市香澄町にある「やまがた   和ゆう膳」は、昼はラーメン店、夜は居酒屋として営業しているお店です。 店内は、居酒屋的で個室になってる。 昼のラーメンは、あっさり煮干しラーメンと濃厚みそラーメンの 2 種類を用意しています。 今回は、あっさり煮干しラーメンと醤油ラーメンをいただ...

栃木県小山市で人気のしじみラーメン店「しじみ中華蕎麦 イツ花」

栃木県小山市にある「しじみ中華蕎麦   イツ花」は、しじみラーメンが人気のお店です。 お店は小田林駅から徒歩約 20 分、住宅街の中にあります。店内はカウンター 6 席とテーブル 1 卓のこじんまりとした空間です。 看板メニューの「しじみ中華そば」は、しじみの旨味が凝縮されたスー...

【喜多方】喜多方ラーメンの老舗「うえんで喜多方店」で、昔ながらの味わいを堪能

福島県喜多方市にある「うえんで喜多方店」は、喜多方ラーメンの老舗として知られています。 創業は昭和 47 年で、地元の人々に愛され続けているお店です。 看板メニューは、醤油ラーメン。 スープは、鶏ガラと豚骨をベースに、じっくりと煮込んだもの。 濃厚なコクと旨味が特徴で、喜多方ラー...

【須賀川】手打ち麺の旨味が凝縮された「手打ち中華ときた」の絶品中華そば

福島県須賀川市にある「手打ち中華ときた」は、手打ち麺の旨味が凝縮されたラーメンが味わえる人気店です。   店主は、ラーメン好きだった父親の影響で、幼い頃からラーメン作りに興味を持っていたという、時田さん。 地元の食材を使ったラーメンを作りたいという思いから、 2020 年にラーメ...

鶏の旨味を凝縮した「仙台中華そば 銘店嘉一 本店」の絶品ラーメン

開店前の行列。 行列ができるラーメンでは、食べまいと誓っていたのだが、 気になる店を見つけると、つい足を運んでしまう。 この感じなら、3回転目あたりで、実食できるだろうと考える。 仙台市太白区秋保町にある「仙台中華そば   銘店嘉一   本店」は、鶏の旨味を凝縮したラーメンが味わ...

【泉崎】白河ラーメンの名店「手打中華 まことのどんぶり」で、自家製麺の濃厚な味わいを堪能

福島県西白河郡泉崎村にある「手打中華   まことのどんぶり」は、白河ラーメンの名店として知られています。 店主は、白河ラーメンの創始者である谷田部商店で修業した経験を持つ、山口さん。 山口さんは、白河ラーメンの特徴である、鶏ガラと豚骨をベースにした濃厚なスープにこだわり、自家製麺...

白河の人気ラーメン店「麺屋 誠」の醤油ラーメンは、地元の食材をふんだんに使った絶品！

  福島県白河市にあるラーメン店「麺屋   誠」は、醤油ラーメンが人気のお店です。 看板メニューの「ラーメン」は、地元の食材である白河高原清流豚骨と白河ねぎをふんだんに使った醤油ラーメンです。麺は、中細麺で、スープとよく絡みます。 トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔...

新座の人気ラーメン店「ぜんや」の塩ラーメンは、あっさりなのにコクがある絶品！

埼玉県新座市にあるラーメン店「ぜんや」は、塩ラーメンが人気のお店です。 看板メニューの「ぜんやラーメン」は、豚骨と鶏ガラの W スープがベースのあっさりとした味わいが特徴です。麺は、中細麺で、スープとよく絡みます。 トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔がのっており、シ...

那須塩原の隠れた名店！鶏専科らぁ麺 ちどりの鶏白湯ラーメンが絶品！

栃木県那須塩原市にあるラーメン店「鶏専科らぁ麺   ちどり」は、鶏白湯ラーメンが人気のお店です。 看板メニューの「鶏醤油中華そば」は、鶏ガラと鶏モモ肉をじっくり煮込んだ濃厚な鶏白湯スープが特徴です。麺は、細麺で、スープとよく絡みます。 トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、...

福島県喜多方市の老舗ラーメン店「食堂いとう」は、昔ながらの喜多方ラーメンが自慢です！

  福島県喜多方市にある老舗ラーメン店「食堂いとう」は、昔ながらの喜多方ラーメンが人気のお店です。 看板メニューの「喜多方ラーメン」は、豚骨ベースのあっさりとしたスープが特徴です。麺は、細麺で、スープとよく絡みます。 トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔がのっており、...

福島県平田村のラーメン店「味楽」。「白河ラーメン」を求めて。

福島県平田村にあるラーメン店「味楽」は、地元の食材にこだわったラーメンが人気のお店です。 看板メニューの「味楽ラーメン」は、豚骨と鶏ガラの W スープがベースの濃厚な味わいが特徴です。麺は、コシのある中太麺で、スープとよく絡みます。 トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、海...

【福島県福島市瀬上町】自家製中華そば すずらん 極上白河ラーメンを堪能！

福島県福島市瀬上町にある「自家製中華そば   すずらん」は、白河ラーメンを提供する人気店です。店主は、老舗温泉ホテル総料理長のもとで修業し、独自の味を追求しています。 店内は、落ち着いた雰囲気のカウンター席とテーブル席があります。壁には、店主のラーメンへのこだわりが感じられるポス...

【福島県喜多方市】喜多方ラーメンの代名詞「坂内食堂 本店」の魅力を徹底解説！

  福島県喜多方市にあるラーメン店「坂内食堂   本店」。 こちらのお店は、喜多方ラーメンの代名詞とも呼ばれ、全国に多くのファンを持つ人気店です。 今回は、そんな坂内食堂   本店の魅力を徹底解説します。 喜多方ラーメンの元祖 坂内食堂   本店は、喜多方ラーメンの元祖として知ら...

【福島県会津若松市】古川農園のラーメンは、地元の食材で作る本格派！

  福島県会津若松市にあるラーメン店「古川農園」。 こちらのお店は、地元の食材を使った本格的なラーメンが味わえると評判です。 今回は、そんな古川農園の魅力をご紹介します。 地元の食材を使ったラーメン 古川農園のラーメンは、地元の食材をふんだんに使用しています。 豚骨スープは、会津...

栃木県宇都宮市の「手打ラーメンみうら」で、こだわりの白河ラーメンを堪能！

栃木県宇都宮市下小倉町にある「手打ラーメンみうら」は、白河ラーメンを提供する人気店です。 店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。 メニューは、中華そば、味噌ラーメン、ワンタン麺の 3 種類で、すべて自家製麺を使用しています。 中華そばは、...

栃木県小山市の「泡とろ 齋藤」で、濃厚な泡系ラーメンを堪能！

  栃木県小山市田間 693-39 にある「泡とろ   齋藤」は、泡系ラーメンを提供する人気店です。 店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。 メニューは、泡とろラーメンと、つけ麺の 2 種類で、どちらも豚骨と鶏骨をじっくり煮込んだ、濃厚な...

栃木県宇都宮市の「手打ち中華 こころ」で、白河ラーメンを堪能！

栃木県宇都宮市下川俣町にある「手打ち中華   こころ」は、白河ラーメンを提供する人気店です。 店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。 メニューは、中華そば、味噌ラーメン、ワンタン麺の 3 種類で、すべて自家製麺を使用しています。 中華そば...

仙台で昔ながらのラーメンを味わうなら「だし廊ーRetroー」

仙台市太白区長町にある「だし廊ーRetroー」は、昭和レトロな雰囲気の中で、昔ながらのラーメンを味わえるお店です。 店内は、木目調のテーブルや椅子、レトロな看板などが置かれ、どこか懐かしさを感じさせる空間です。 メニューは、醤油ベースの「レトロ」と、魚介系の「ネオ」の2種類のラー...

【八戸ラーメン】煮干し好きにおすすめ！中華そば まる井のこく煮干し中華

八戸市に、煮干し好きにおすすめのラーメン店「中華そば   まる井」があります。 最初の訪問で、美味しかったら、再訪しようと思ってました。 八戸市には、たまにしか来れないので、充分、自分なりに勉強して、この店を選びました。 店主は、煮干しラーメンの専門店で修行した経験があり、煮干し...

新潟の人気ラーメン店「らぁめん 倉井」で2食。

  新潟県新潟市中央区西堀通にあるラーメン店「らぁめん   倉井」。あっさりとした醤油ベースのスープと、細麺が特徴の人気店です。 特にスープにこだわっていて、   鶏ガラや昆布、魚介など、素材の旨味をしっかりと引き出すために、じっくりと時間をかけて煮込んでいます。また、醤油も自家...

「こうじ屋」 山形市で朝ラーメン。

  山形県山形市にあるラーメン店「こうじ屋」は、 1960 年に創業し、地元の人々に愛され続けている老舗店です。店主は、煮干しをふんだんに使ったラーメンを作り続けています。ラーメンのスープは、煮干しをじっくりと煮込んで、旨味を最大限に引き出しています。麺は、細麺でつるつるとして、...

ワンタンメンの満月 酒田本店で猛暑日に並んで食べるチャーシューワンタン麺

  ワンタンメンの満月   酒田本店は、山形県酒田市にあるラーメン店です。創業は 1968 年で、 50 年以上の歴史を誇っています。 名物は、もちろんワンタンメンです。皮は薄く、肉はジューシーで、スープはコクがあり、深みがあります。また、自家製麺も特徴で、モチモチとした食感が楽...

白河手打中華そば 緑川 とら食堂那須塩原分店

  「白河ラーメン共和国」の リスト 、91 軒目。 「焼豚麺 1080円」 白河手打中華そば 緑川 とら食堂那須塩原分店 〒325-0033 栃木県那須塩原市埼玉6−729

「麺屋 翔稀」市役所と駅の側にある。とても良い立地です。

    「   佐野ラーメン王国」の リスト 、 77 軒目。 駐車場が見当たらない為，すぐ側の市役所の駐車場を利用することに，この手は喜多方の「 坂内食堂 」でいつも使っている。 看板が真新しい。最近出来たのだろうか。 券売機より商品を購入。 閑散としてる様だが，お客さんは，ボ...

「本家第一旭」京都に来たら、立ち寄るべき店。

午後4時半ごろ店を，発見，車上より行列を撮影する。 車を駐車場に格納し，店舗に到着。 行列に参入する。 行列に参入すると，前の組のカップルが，メニューを渡してくれた。 欠食していたので「チャーシューメン」を頼もうと心に決める。 行列が進み，この辺りまで来ると，風を出す装置があって...

「共栄ラーメン 本店」栃木市：かなり以前にケンミンショーで紹介された様だ。紹介ポスターの「みの もんた」が異様に若い。

  「   佐野ラーメン王国」の リスト 、 76 軒目。 通り掛りに2、3人の行列を発見、興味が湧いたため寄ることにする。 招き猫が迎えてくれた。入口はとてもキッチュな感じだ。 店内は昔ながらのレトロ感。 地域密着型なのだろう、大行列は無いものの、お客さんが絶える事は無い。 カ...

「とりや食堂」栃木県塩谷郡塩谷町：人気のない街道に、突然、行列が発生している。

「   佐野ラーメン王国」の リスト 、 75 軒目。 栃木のフリーペーパーで見つけた店に向かう。地元推薦だから期待しつつ移動する、 走っても、走っても田圃と畑しか確認出来ない。ナビで住所を入れ間違えたのだろうか、疑問を持った時に行列を発見し安心する。 駐車場は舗装されていないが...

「青竹手打ちラーメン 麺や大山」佐野市：久しぶりに訪問。メニューがカフェっぽくなっていた。

  「   佐野ラーメン王国」の リスト 、 76 軒目。 久しぶりの訪問 、平日なので行列はなかった。 席についてメニューを見ると、 以前のメニュー と違う感じがした。 カフェっぽい。 青竹手打ちラーメン   麺や大山 〒 327-0842  栃木県佐野市奈良渕町302

「青竹手打ち佐野ラーメン 麺屋てつ」栃木市：ランチにおススメ。

    「   佐野ラーメン王国」の リスト 、 73 軒目。 栃木市で評判の良い佐野ラーメン店です。何かのレヴューを見て訪問することに。 いつものようにカウンターの隅に陣取り、 通常メニューを見るが、 通常メニューに記載の無い「てつオリジナル ラーメン」が気になったため、「てつ...

「手打ちらーめん 茶煒那（ちゃいな）」佐野市：普通の佐野ラーメン

  「   佐野ラーメン王国」の リスト 、 72 軒目。 特にデータを持っていた訳では無いのだが、駐車場がガラ空きだったので、通りすがりに入店することする。 カウンターの片隅にセットしてメニューを確認。 餃子とラーメンをオーダーする。 「餃子 420円」 「ラーメン 630円」...

「森田屋 大平支店」栃木市：ほとんど同じクオリテイー。

  「   佐野ラーメン王国」の リスト 、 71 軒目。 取り敢えず、支店に到着。驚くほど混んでいない。すんなり入店出来た。 暖簾をまくっておくのは意味がるのだろうか。よく見かける光景だ。 店頭メニューのみなのでオーダーには迷いが無い。 「チャーシューメン 850 円」 自分...

「麺伝 とも」入り口にラーメン風呂に浸かる人。顔が切り抜いてある。記念写真が撮れる。

  「   佐野ラーメン王国」の リスト 、 70 軒目   開店時間 30 分前に到着。自分の前に 2 組待機していた。 待機ルールが定まっている様なので周辺を撮影する。入口に顔に穴の空いてる看板を発見した。ラーメンの中に入っている。「ラーメン風呂」だ。 穴から顔を出して、記念...

「青竹手打ちラーメン おおき屋」宇都宮市で正統派の佐野ラーメンを食べた。

  何とか開店時間前に到着したのだが、店の前には小さな行列ができている。 ここは「   佐野ラーメン王国」の リスト 、 69 軒目の店なのだが所在地は本拠地の佐野市ではなく宇都宮市にある。 東北自動車道 「宇都宮 IC 」で下車し現地へ向かったのだが、渋滞もなく事故も無かったの...

「中華そば 麒麟」中華蕎麦を選択する理由。

  「 中華そば   ガーデン 」を実食し、すぐに「 中華そば   麒麟 」へ向かう。こちらの店は中休みしないので楽勝で間に合いそうだ。今回の岐阜市の訪問において、 2 件とも中華蕎麦店を選択したのには理由がある。 どんなに調べても、岐阜市には日本三代ラーメン ( 白河ラーメン ...

「中華そば ガーデン」岐阜市の老舗に食べに行く。鳴門巻きの代わりに蒲鉾が。

規制も解禁されたので連休中に岐阜市の老舗中華蕎麦店へ向かった。 東名高速が、 大渋滞 、予定より2時間遅れて PM 2時に到着する。前半は PM 2時30分で終了との情報があったので、焦ったがなんとか間に合った。 ピークを超えていたのだろう。客は、先客が一人だけ。喫茶店のような作...

「白河ラーメン」手打ちラーメン ふくべ：那須塩原市～道の駅 明治の森・黒磯

「白河ラーメン共和国」の リスト 、90 軒目。 東北自動車道 「那須塩原IC」より、現地へ向かう。開店まで時間があるので、 道の駅 明治の森・黒磯に立ち寄った。 雰囲気は洋風だ。 パン屋さんの様だ。 こちらは直売所。盛況だ。 到着する。駐車場は舗装されていないが、4〜5台は駐車...

天中華「大盛庵」～いつも衣率を考える。

  東北自動車道 「仙台南IC」 より下車して現地へ到着。 蕎麦屋さんのラーメン。「天中華」と呼ばれているようだ。 開店と同時に入店する、地元の人もボチボチ入店してくる。慣れてる客は注文しなくても自動的に商品がていきょうされる。自分は一位だったのだが、商品は慣れている客の後に届い...

白河ラーメン「黄金の中華そば 森商店」：那須塩原市

「白河ラーメン共和国」の リスト 、89 軒目。 東北自動車道 「那須塩原IC」より、現地へ向かう。看板が新しい、駐車場が満杯だったので、近くの公園の駐車場へ移動して徒歩で到着。 こじゃれた待合。 この広いテラスが全て、「待合」の様だ。季節がら、「日よけ」があるのは、ありがたい。...

白河ラーメン「昭和軒手打中華」：白河市

「白河ラーメン共和国」の リスト 、88 軒目。 東北自動車道 「白河IC」より、現地へ向かう。この店は以前に探索したのだが、カーナビの精度の問題なのか到達できなかった店だ。街道沿いに店を発見。以前、来た時は、すぐ近くに来ていたようだ。 白河管内のお店の探索が、最終局面が近づいて...

白河ラーメン：「高林産直食堂」那須塩原市～ソフトなチャーシューに感激する。

「白河ラーメン共和国」の リスト 、87 軒目。リニューアルオープンの情報を得て、 東北自動車道 「那須塩原IC」より、現地へ向かう。少し早めについたので「 道の駅 湯の香しおばら アグリパル塩原 」へ立ち寄った。暑いのに盛況だったが、距離間は保たれている。 「道の駅」より15分...

「白河ラーメン」AZUMASHOKUDO（旧あずま食堂）：白河市～こじゃれた店に変身していた。

  「白河ラーメン共和国」の リスト 、86 軒目。リニューアルオープンの情報を得て、 東北自動車道 「白河IC」より、現地へ向かう。入口付近にある物体（看板と呼ぶべきか）にラーメン店の趣は無い。 旧あずま食堂 。 カフェや美容室の雰囲気。 暖簾が出てるので、ラーメン店と理解する...

佐野らーめん 「純手打ラーメン 近江や」：宇都宮市～「もつ煮」を持ち帰る。

「   佐野ラーメン王国」の リスト 、67 軒目。 東北自動車道 「鹿沼IC」 より下車して現地へ到着。看板に年季を感じる。老舗なのだろう。 暖簾は普通だ。 店内は、昔ながらの食堂の雰囲気。 カウンターと 座敷とテーブルの構成。 メニューは店頭のみ、「純手打ラーメン」を頼むが「...

佐野らーめん 「青竹手打ちらーめん 木挽亭（こびきてい）」：佐野市

「   佐野ラーメン王国」の リスト 、67 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。到着して何処かで見た風景だと思った。 ふと川向の方向に視点を移動すると、有名店「 大金（おおがね） 」があった。相変わらずの行列だ。「 大金（おおがね） 」は、何度か訪れ...

佐野らーめん 「八竹」：佐野市

  「   佐野ラーメン王国」の リスト 、66 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。 駐車場は、とても広い。大型車もはいれるようだ。 暖簾の下部が破れてるように見える。ワザとだろうか？ 広い店内は、テーブルのみで編成されている。 店頭のカタログに、色...

「喜多方ラーメン」やま吉 那須本店：那須町～「那須じとラーメン」とは？

「喜多方ラーメン帝国」の  喜多方ラーメン・リスト の81 軒目。 東北自動車道 「西那須野塩原IC」より、現地へ向かう。近くの「喜多方ラーメン」で調査し見つけた店。 どこにも「 喜多方ラーメン 」の表記はないが、「那須じとラーメン」と書いてある。 喜多方市の 「 一平 」の 「...

エンドー：山形市～「げそ天」を取り忘れる。

山形自動車道 「山形蔵王IC」で下車するのかと思っていたのだが、ナビは次の「IC」を指していた。 店の近くには風情のある駅。 某番組で紹介されていた「げそ天」が旨そうだったので来店する。 「げそ天」の旗。 食べるときの「掟」。 「げそ天」の価格。 「げそ天」は注文してから油に投入...

足利麺：足利市～「ひもかわ麵」を試してみる。

  東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。ここは、民報のご当地グルメ番組で放映された店、以前から気になっていたのだが、やっと訪問できた。 「ひもかわ麵」が有名らしいが、その他「唐揚げ」や「チャーハン」や定食メニューなども人気があるという話だ。 店内は座敷とテーブ...

佐野らーめん 「佐野 山銀」：佐野市

  「   佐野ラーメン王国」の リスト 、65 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。老舗の様だ。 力強い暖簾だ。 古民家みたいだ。 「手打ちラーメン」710円を頼みます。 嫌いな方では、ありません。 「手打ちラーメン」710円 佐野 山銀 〒327-...

佐野らーめん 「中華そば ほりこし」：佐野市

  「   佐野ラーメン王国」の リスト 、64 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。開店30分前、まだ暖簾は出ていない。開店する前に周辺調査を行う。 旗を見ると「佐野らーめん会」に所属しているのが分かる。 店の外に張り付けてある「佐野ラーメン」600...

白河ラーメン「あすなろ食堂」：白河市～有名人の訪問が多い店。

「白河ラーメン共和国」の リスト 、85 軒目。 東北自動車道 「白河IC」より、現地へ向かう。 画像はボケているが、何か白河市の高校の側に店がある様だ。 徒歩で店に向かうと、店頭に「白河らーめん」の旗。 入口に、石ちゃん、その他の有名人の写真が貼ってある。何かの番組で取材に来た...

白河ラーメン「かこい食堂」：白河市～朝ラーを利用してみたい。

「白河ラーメン共和国」の リスト 、84 軒目。 東北自動車道 「白河IC」より、現地へ向かう。 ここは、白河管内では珍しく「朝ラー」を提供していることで知られている。「朝ラー」を試したいのだが、朝7時から営業なので、この時間に合わせて訪問するのは難しい。早起きは、得意ではないの...

「 白河ラーメン 」小峰屋：大田原市

「白河ラーメン共和国」の リスト 、81 軒目。 東北自動車道 「西那須野塩原IC」より、現地へ向かう。立て看板には「白河ラーメン 小峰屋」とある。 店舗の立て看板には「青竹手打」、「あっさり醬油 ラーメン」とある。「佐野ラーメン」と「白河ラーメン」の中間なのだろうか。 疑問を感...

「 佐野らーめん」森田屋東店：佐野市

「   佐野ラーメン王国」の リスト 、63 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。 「 森田屋総本店 」 は訪問済みだが、東店は始めて。 開店前、自分の前に一組、待機していた。2番手ある。 待機中、ぶらぶらして、辺りを見渡すと案内を発見する。密を回避す...

白河ラーメン「白河手打中華 ひかる」：白河市～「手打ち中華そば たいち」は無くなっていた。

  「白河ラーメン共和国」の リスト 、83 軒目。 東北自動車道 「白河IC」でおり、市内の他店へより現地へ向かう。実は以前に訪問した 「 たいち 」という白河ラーメン店を目指していたのだが、 「白河手打中華 ひかる」という名前に変わっていた。 「 たいち 」は無くなってしまっ...