酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
「白河ラーメン共和国」の リスト 、 79 軒目。 東北自動車道 「宇都宮 日光IC」より現地へ向かう。店は、 「宇都宮 日光IC」を降りると、直ぐに見つかった。 行列は10組は、在るなしだったので、それ程時間はかかるまいと思って並ぶ。1時間半ほど待機して入店。 皆、黙々と...
「白河ラーメン共和国」の リスト 、 78 軒目。 東北自動車道 「西那須野塩原IC」より現地へ向かう。店は、街道沿いにポツンと立っていた。 期待が高まる。 テーブルの真ん中にコロナ除けの透明な仕切り。 メニューは、店頭メニューだけの様だ。 「チャーシュー麵」を頼む。この店の...
喜多方ラーメン 来夢：喜多方市〜柔らかい焼豚が売りのようだ。
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の76 軒目。いつものように、 磐越自動車道 「会津若松IC」より下車、喜多方方面へ向かう。 醤油チャーシュー 税込891円 喜多方ラーメン 来夢 〒 966-0087 福島県喜多方市 宇稲荷宮7
塩釜水産物仲卸市場（ 〒 985-0001 宮城県塩竈市新浜町1丁目20 − 74 ）より、「 浜っ子 」を経由して、「 来々軒」に到着。帰りは、 三陸自動車道 より 東北自動車道 に乗り戻る、来る時の逆になるのは、当然の事。 この店もネタを「ラーメンウォーカー宮城版」より拾わ...
東北自動車道 「 仙台南 IC」より「 仙台南部道路 」、「 仙台東部道路 」を経由、 三陸自動車道 「 利府中IC 」で下車。最初に、 塩釜水産物仲卸市場（ 〒 985-0001 宮城県塩竈市新浜町1丁目20 − 74 ）へ向かった。 ここは日本でも、マグロの水揚げが多い方...
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の75 軒目。 磐越自動車道 「会津若松IC」より下車、喜多方方面へ向かう。 開店、10分前に到着。 暖簾がでると同時に入店する。 取り敢えず、客は自分だけ。 メニューの数は多い。 定食が得意のようだ。 「ラーメン」600円 信...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、59 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ。 開店の10分前に到着。 4番であった。 暖簾が出ると一と組づつ誘導されて入店。 テーブルとカウンターで構成されている。自分は一人なのでカウンターに案内された。 目の前に黙々...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、58 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ。 上に「蜂屋食堂」下の入り口に「蜂屋」の看板がついている。 開店予定時間にオープン。自分は、2番手だ。 品目がお多い。 広い店舗だ。仕切りは無い。 色々あるので選択に困る。 ...
青竹手打ち 佐野らーめん 晴れる屋：佐野市〜「佐野らーめん予備校」の卒業生という話。
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、58 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して到着する。 看板や外装が真新しい。出来たてなのだろうか。 取り急ぎ、店内へ。 券売機より「青竹手打ち 佐野ラーメン」を選択する。 カウンターで待っている間、調べてみると、「 佐野らー...
猪屋「喜多方ラーメン」：猪苗代町〜道の駅内のフードコートで営業している。
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の74 軒目。 磐越自動車道 「猪苗代IC」より下車。目の前に「 道の駅 猪苗代 」がある。予定していた喜多方ラーメン店が臨時休業していたため、ここに寄って戻ろうと思った。 フードコートの入り口に「猪屋」の看板がある。 混雑して...
手打ラーメン ふくふく「白河ラーメン」：西郷村〜焼豚の燻製感が素晴らしい。
「白河ラーメン共和国」の リスト 、 77 軒目。 東北自動車道 「白河IC」より現地へ向かう。 しばらく走ると、目立つ赤い背景の看板。 開店時間10分前、自分の前に一人並んでいる、2番手だ。破れた暖簾に歴史を感じる。 カウンターに陣取り、周りを見渡し、間仕切りが正しく配置されて...
青竹手打ちらーめん 文「佐野ラーメン」：佐野市〜写真を撮り忘れる。青竹手打ちらーめん 文「佐野ラーメン」：佐野市〜写真を撮り忘れる。
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、57 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して「 広来軒 」を経由して到着した 。 「 広来軒 」が開店前に入れてくれたため、ここには開店20分前に到着した。待機モードに入る。 車中で先程の 「 広来軒 」の記事をまとめる事に。...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、56 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ向かう。目立つ看板が立っている。現地には開店1時間前（10時頃）に到着した。車を駐車場に入れて、待機モードに入ると、店主が出て来て、もう大丈夫だと招き入れてくれた。並ぶことも、...
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酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
山形市清住町、ひっそりと佇むラーメン店「麺 陣屋六兵衛」へ。 今回訪れたのは、早朝。そう、朝ラーを求めてです！ 店内は、 木のぬくもりを感じるカウンター席に腰掛け、期待に胸を膨らませます。 迷わず注文したのは、『中華そば』、普通に美味しい 。 スープ一口、もう至福の時。 スー...
先日、茨城県古河市にある「本格手打ちラーメン 藤屋」に訪問しました。 テレビ番組「オモウマい店」でも紹介されたからです。 この店は、佐野ラーメンの源流を受け継ぐ老舗で、80歳を超える佐野ラーメンの職人が作る手打ち麺と、鶏ガラと昆布、豚ガラから取った優しいスープが味わえます。 ...
白河ラーメンの新星「route139」は、地元白河の食材にこだわった、進化系白河ラーメンを提供するお店です。 route139のラーメンは、地元白河のヤマボシ醤油、ヤマシチ味噌を使ったこだわりのスープが特徴です。豚骨と魚介のWスープに、醤油の旨味が加わったあっさりとした味...
佐野市天神町にあるラーメン店「麺承 轍」は、半世紀前に佐野で一世を風靡したラーメン店の味を再現したお店です。 まろやかで深い味わいが特徴のスープと、やや細めの麺が絶品で、オシャレな空間で佐野ラーメンを楽しめます。 佐野ラーメンは、鶏ガラや豚骨をベースとした醤油味のスープと、縮...
6月25日にオモウマイ店で放送されてた、麺者 侍の「ほんとうのニンニクラーメン」がうまそうだったので、行ってきました。 桐生駅北口から徒歩約7分の場所にあるお店は、 開店30分前にはすでに20人ほどの行列ができていました。2時間待ってようやく店内に入ることができました。 注文...
新潟県上越市にある「麺屋あごすけ」は、鶏や魚介のスープが評判の人気ラーメン店です。 佐渡産のアゴ(トビウオ)などの魚介系スープと動物系スープを絶妙なバランスでブレンドした和風の味わいが特徴です。 鶏や魚介のスープが評判で、 塩とんこつ、醤油とんこつ、黒とんこつなど、様々な種類...
2024年3月15日オープン。店主は白河ラーメンの名店「 とら食堂 」で10年間修行を積んだ経験を持つ。 お店のこだわりは、毎日手打ちするモチモチ食感の中太麺、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだコク深いスープ、脂身と肉のバランスが絶妙なチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギなどの定番...
栃木県佐野市は、全国的に有名な「佐野ラーメン」の聖地として知られています。その中でも、 佐野市免鳥町 にある「佐野ラーメンさちや」は、青竹手打ち麺と黄金スープが織りなす至極の一杯を味わえる人気店です。 2023年8月6日にオープンした「佐野ラーメンさちや」は、店主の田部谷英男氏に...
2022年末にオープンした「麺屋 大円」は、奈良県天理市出身の店主が営む個性派佐野ラーメン店です。 店主は、佐野ラーメン専門の「らーめん予備校」を卒業後、自身のルーツである天理ラーメンとの融合を目指して開店しました。 その情熱は、一杯のラーメンに込められています。 佐野ラーメ...
「中華そば まるき」は、2011年にオープンした気仙沼市の人気ラーメン店です。店主の熊谷一政さんは、東京でラーメン修行を積んだ後、地元である気仙沼で開業しました。 この店の特徴は、なんといっても「煮干しそば」です。厳選された煮干しを丁寧に炊き出し、旨味と苦味が絶妙なバランスの...
栃木県宇都宮市鶴田 にある「 佐野らーめん 噂の藤の介 」は、2023年4月にオープンした人気ラーメン店です。もちもちの麺とあっさりとしたスープが特徴の 佐野ラーメン を味わうことができます。 店主の藤田さんは、ラーメン店で修行を重ねた後、2023年に念願の「噂の藤の介」をオ...
「麺や赤堀」は、栃木県佐野市葛生東1丁目13-3に位置し、東武佐野線葛生駅から徒歩約5分とアクセス抜群です。駐車場も完備されているので、車での来店も可能です。 2012年にオープンした「麺や赤堀」は、店主の赤堀氏が長年培ってきた経験とこだわりが詰まったラーメンを提供しています...
栃木県那須塩原市鍋掛にある「麺屋 牛神」は、進化系佐野ラーメンで、佐野ラーメン好き必見の人気店です。 牛神自慢の麺は、青竹打ちと呼ばれる伝統的な製法で作られています。コシのあるつるつる麺は、スープとの相性抜群です。 スープは、鶏ガラと豚骨をベースにした醤油味。じっくりと煮込ん...
ラーメン好きの皆さん、こんにちは！ 今回は、群馬県桐生市にある「らーめん 芝浜」をご紹介します。数年ぶりの再訪となった今回、 相変わらずの絶品ラーメン に感動しました！ 「らーめん 芝浜」は、2014年にオープンしたラーメン店です。 店主は、都内の人気ラーメン店で修行を積んだ...
吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
新潟県新発田市にある 食堂みやむら は、1967年創業の老舗食堂です。名物は**「もつラーメン」**で、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、プリプリの「もつ」がたっぷり入った、新発田名物の一杯です。 食堂みやむらは、1967年に創業した老舗食堂です。当初は食堂として営...
東京都渋谷区千駄ヶ谷 にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、背脂入りラーメンが人気の老舗店です。昭和35年創業以来、半世紀以上にわたり、多くの人々に愛され続けてきた味を楽しめます。 「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、1960年に 初代店主 が屋台で創業したラーメン店です。当時はラーメン...
山形県南陽市赤湯温泉 にある「麺・餅処 吾助」は、 こだわりの自家製麺と餅 を使ったラーメンが人気の老舗店です。地元の人々から長年愛され続け、近年は観光客にも注目を集めています。 「麺・餅処 吾助」は、1970年に創業した老舗ラーメン店です。初代店主が考案した 秘伝の醤油ラー...
以前にも訪れたことのある、栃木県栃木市にあるラーメン店「麺処 にっ田屋」を、6月9日に再び訪れました。今回は、名物の「生姜ラーメン」と、濃厚な味わいが魅力の「煮干しラーメン」をオーダー。 「麺処 にっ田屋」は、佐野ラーメンの名店「小三郎」の暖簾分け店として2014年にオープン...
2024年3月15日オープン。店主は白河ラーメンの名店「 とら食堂 」で10年間修行を積んだ経験を持つ。 お店のこだわりは、毎日手打ちするモチモチ食感の中太麺、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだコク深いスープ、脂身と肉のバランスが絶妙なチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギなどの定番...
栃木県佐野市は、全国的に有名な「佐野ラーメン」の聖地として知られています。その中でも、 佐野市免鳥町 にある「佐野ラーメンさちや」は、青竹手打ち麺と黄金スープが織りなす至極の一杯を味わえる人気店です。 2023年8月6日にオープンした「佐野ラーメンさちや」は、店主の田部谷英男氏に...
2022年末にオープンした「麺屋 大円」は、奈良県天理市出身の店主が営む個性派佐野ラーメン店です。 店主は、佐野ラーメン専門の「らーめん予備校」を卒業後、自身のルーツである天理ラーメンとの融合を目指して開店しました。 その情熱は、一杯のラーメンに込められています。 佐野ラーメ...
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「麺や赤堀」は、栃木県佐野市葛生東1丁目13-3に位置し、東武佐野線葛生駅から徒歩約5分とアクセス抜群です。駐車場も完備されているので、車での来店も可能です。 2012年にオープンした「麺や赤堀」は、店主の赤堀氏が長年培ってきた経験とこだわりが詰まったラーメンを提供しています...
栃木県那須塩原市鍋掛にある「麺屋 牛神」は、進化系佐野ラーメンで、佐野ラーメン好き必見の人気店です。 牛神自慢の麺は、青竹打ちと呼ばれる伝統的な製法で作られています。コシのあるつるつる麺は、スープとの相性抜群です。 スープは、鶏ガラと豚骨をベースにした醤油味。じっくりと煮込ん...
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吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
新潟県新発田市にある 食堂みやむら は、1967年創業の老舗食堂です。名物は**「もつラーメン」**で、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、プリプリの「もつ」がたっぷり入った、新発田名物の一杯です。 食堂みやむらは、1967年に創業した老舗食堂です。当初は食堂として営...
東京都渋谷区千駄ヶ谷 にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、背脂入りラーメンが人気の老舗店です。昭和35年創業以来、半世紀以上にわたり、多くの人々に愛され続けてきた味を楽しめます。 「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、1960年に 初代店主 が屋台で創業したラーメン店です。当時はラーメン...
山形県南陽市赤湯温泉 にある「麺・餅処 吾助」は、 こだわりの自家製麺と餅 を使ったラーメンが人気の老舗店です。地元の人々から長年愛され続け、近年は観光客にも注目を集めています。 「麺・餅処 吾助」は、1970年に創業した老舗ラーメン店です。初代店主が考案した 秘伝の醤油ラー...
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