コロナ禍ということもあり、山荘(という名の、山の緊急避難小屋)にはこの2年くらいで数回程しか行けなかったものの…何とか4tトラック1台分の粗大ゴミを業者さんに…
先週末は山荘は2日間とも雨の予報が出ていたし、塩麹を育て中(1日一回混ぜねばならない)ということもあり山荘に行くのはやめることにした。ついこの間から数日に渡り…
最近、料理系YouTuberさんやブロガーさんが塩麹や醤油麹を作っていて、私もやってみたいと思い乾燥米麹を購入し今仕込んだ。常温で少しだけ蓋を開けて10日ほど…
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