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ブログタイトル
旅は道連れ 美味しい記憶!
ブログURL
https://www.hkt1989.com
ブログ紹介文
旅行と食べ歩きの独り言です。 東京中心になってしまうのですが、あちこち行ったときの備忘録も兼ねて・・・
更新頻度(1年)

374回 / 365日(平均7.2回/週)

ブログ村参加:2019/04/28

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HKT1989さん
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旅は道連れ 美味しい記憶!
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旅は道連れ 美味しい記憶!

HKT1989さんの新着記事

1件〜30件

  • 函館 Vol.8 <うに むらかみ>

    ホテルへ戻り今夜の予定を~ やっぱり「うに むらかみ」へ行ってみよう・・・ でも・・・さっき、ラーメン食べちゃったばかり、丼はあきらめかな~ www.uni-murakami.com 本店は函館朝市のエリアにあります。 TV放送された後なので、混んでるか心配でしたが、予約なしでも入れました・・・ 早速、うに屋の前菜セットで乾杯! 飲み物とうに小鉢が二品付いてきます。+220円で本日の小鉢 本日の小鉢 四種類集めてみた(笑) 左上から、あわび雲丹味噌和え・うに醤油漬け・粒うに・うにの佃煮 うにの天ぷら これは美味です~ 揚げたてが、一番いい気がします。 日本酒に〜 来ました、うに刺し 胡瓜どかし…

  • 函館 Vol.7 <塩ラーメン・がごめ昆布つけ麺>

    二日目は一応休みなので、久しぶりに有志で青空交流会へ 私自身は昨年のお盆以来、久しぶりにグラブ持った感じ、当たる気がしてません(笑) とにかくフルショットで感覚が戻らないかなぁ〜 しかし、暑いです・・・先に倒れそう(笑) ランチに「天ぷらがごめ昆布つけ麺」 麺にがごめ昆布が練りこまれています。 食感がすごくいいです。 食感が良くって、美味しいです・・・ 天ぷらはおまけです この麺はゴルフ場オリジナルらしいので、一つおみやにしました〜 スコアは前半はどうなることかと思うくらいでしたが、後半はなんとか、いつも位まで戻ってきました(笑) 空港の先だったので、一旦空港へ向かいます、帰る人達とはここでお…

  • 函館 Vol.6 <函館山の夜景・夜食 やきとり弁当>

    念願の夜の函館山へ~ ロープウェイは運休中、バスは夕方の二本のみの運行 このバスで行ってしまうと、晩ごはんを食べそこねることになります。 晩ごはんのあとで、ワゴンタクシーをチャーター90分 www.hakobura.jp www.hkt1989.com ほとんど人がいません(笑) とりあえず一枚 展望台へ ホテルに帰ります 途中コンビニ寄ってもらい、飲み物調達! 夜食に「やきとり弁当」を頂きました(笑) ホテルついてから、夜食用に、仲間が買いに行ってくれました〜 やきとりと言っても、豚バラです・・・なぜなんでしょう? ちなみにこれでワンコインしないです。 カツゲンと一緒に頂きました・・・ 深夜…

  • 函館 Vol.5 <晩ごはん・函館ダイニング 雅家>

    今回のお泊りは、「函館国際ホテル」 めっちゃ綺麗なホテルです〜 ホテルの紹介は、また後ほど別で・・・ チェックインしたら、荷物を置いて夕食の場所へ向かいます・・・ 函館駅前にある「雅家」さんへ hakodategaya.com お店の外観は帰りに撮りました。 そんなに人数はいませんが、配慮しながら・・・ 最初にテーブルにのっている分だけでも、結構あります~ 乾杯用の梅酒 三点盛り、ホッケが入ってます~ ホッケはこっち来ないとお刺身で食べられないですね・・・ いか活き造り 蒸し毛ガニ 頑張って全部剥きました(笑) がごめ昆布うどん デザート・・・ご馳走様でした~ なかなかの、お料理でしたね・・・…

  • 函館 Vol.4 <ランチ・真イカの活造り・ウニいくら丼>

    空港からはシャトルバスで函館駅前へ~ いいお天気です、っていうか暑いです。 今くらいの北海道って涼しいんじゃないんだっけ 会議のホテルに荷物をおいて、ランチに向かいます。 駅に近いホテルの向かいにうにむらかみを発見・・・ ここ行きたい〜 朝市もほとんど人がいませんね〜 www.hakodate-asaichi.com 開いてるお店も半分くらい 朝市のきくよ食堂に寄ったら、ご飯がないとの事・・・ 仕方がないので、どんぶり横丁市場へ donburiyokocho.com 「一花亭たびじ」というお店に何とか入れました。 一杯だけ〜 まずは今月解禁の活イカを頂きます。 まだ、サイズが小さいので、一人前…

  • 函館 Vol.3 <3年ぶりの函館へ>

    函館へ向かいます。 3年ぶり・・・ 前回も函館山登りましたが、午後からだったので、今回は夜景を見に行く予定です。 せっかく来たのであれば、一度は見てみたい函館の夜景です。 でも、今回はロープウェイがお休みだ~ お酒は飲めるみたいですが、お店は20時までという事なので~ ということはラストオーダーはもうちょっと早いんだろうな・・・ こればかりはどうにもならない・・・ www.hkt1989.com 美味しいもので出会えるんでしょうか・・・ いつものように浜松町へ 7時廻ってるんですが、モノレールに向かう人は少ないです。 羽田は空いてます〜 今日はゆっくりなので開いてます。 今日はラウンジでゆっく…

  • うちごはん・自炊 Vol.271 <たこ焼き・お好み焼き>

    久しぶりの粉もの、作ってみた。 特に奇をてらわずに、冷蔵庫の残りもので普通に~ たこ焼き 普通の小麦粉に、出汁粉を混ぜて~ 鰹節かけて完成! 追加〜 お好み焼き エビとベーコンの残り物~ 今回は贅沢に自然薯入れてみた〜完成 鹿児島の花削りのせてみた www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.270 <晩ごはん1・2・3>

    晩ごはん1 麻婆茄子 冷蔵庫に長茄子が残ってたので、一気に消費 我が家の麻婆はこれっ! 後は、がらスープと水溶き片栗粉で完成です・・・ 麻婆茄子、完成です! 勘場の棒天(冷凍すると少し長持ち) 晩ごはん2 前の鹿児島みやげの残り「しびまぐろ」 サラダには久しぶりに、こいつを使ってみた「ヤムウンセンの素」 もう残り少ないし、買いにも行けない。 味の素さん日本でも売ってください~ 残った春雨で〜 晩ごはん3 お肉があるのと、ルーが残ってるのでビーフシチュー 面倒なので凍ったまま〜 分かってるんですが、なかなか、とけないもんですね(笑) 完成です〜 お代わり~ お肉ダシダで煮込んでおいて、冷凍すれば…

  • 新橋 Vol. 82 <焼き鳥・鳥仙>

    オヤジたちの天国新橋です。 久しぶりに使ったこのフレーズ(笑) 毎度、お馴染みの焼き鳥屋さんです。 今年に入って、何回行けたんでしょうか・・・ 今日現在は、お休みに入っています。 6月20日までお休み延長~ 古くからの顔なじみのお店です。 9時になったり、8時になったりと色々大変そうです。 ここからは、閉まる前に行った時のです。 いつものように鳥スープから 一人の時は、最初から「角」の水割り~ 後ほど一人やってくるから~ という事で、いいタイミングでいつもの5本焼いてもらいます~ つくね ねぎ間 レバー 砂肝追加〜皮 ぼんじり ささみ空いたらすぐ行こうっと・・・ www.hkt1989.com…

  • うちごはん・自炊 Vol.269 <焼き鳥>

    焼き鳥食べたい~ 本当はお店に行きたいんだけど、いつも行くお店も5月末から延長で20日まではお休み・・・ という事で焼き鳥に再挑戦! まあ、串に刺してみただけなんですが〜 お店で食べるのは、もうちょっと小さいよね・・・ これで鶏モモ一枚、砂肝10個ぐらい 鶏は火が通らないのが嫌なので、グリルパン使って焼いていきます。 砂肝はガス台へ 焼き台は今一つだったので、フライパンに変更 途中、少し塩ふって~ 焼き目がないのは寂しいので、最後にフライパンで焼きました〜 いい感じ~ www.hkt1989.com www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.268 <残り物で朝・昼・晩>

    朝ごはん 休日の朝ごはん・・・ 冷凍庫に残ってた「じゅーしい」と即席お味噌汁! チンと即席味噌汁 じゅーしいはいつも通り 昼ごはん 珍しくお雑煮! お正月のお餅が、まだ残ってたので(笑)こんなのも出てきた、賞味期限は聞かないで〜 出汁が出たら、お餅投入・・・ 焼かない派です。 いい感じに溶けてきました~ あとは盛るだけ 晩ごはん 沖縄の生そば最後です 沖縄そばの生麺解凍すると大体400gあるので、2回食べることになるんですね(笑) 麺茹で~ 横では、ナス焼きを作ってます 梅干2種類とお味噌混ぜて、茄子につけるやつ ご馳走さまでした~ www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.267 <カレーライス・コンソメバター玉ねぎ・メロン イバラキング>

    カレーが食べたくなった・・・ また、固まったまま(笑) 焼いて・・・炒めて・・・煮て・・・ 横で玉ねぎにコンソメ顆粒をのせてレンジへレンチンの後、バター〜 後はお好みで醤油など・・・・ 今日のデザートはメロン 茨城の親戚からの頂き物〜 イバラキングメロン 1個匂いがしてるので先に〜 やっぱり出来てる・・・ この位が甘くて美味しいのかも・・・ この食べ方だと、最後にメロンジュースが頂けます(笑) www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.266 <朝・昼・晩 ホットケーキ・沖縄そば・ミートソース>

    久しぶりにホットケーキ作ってみた 朝ごはん 残っていたホットケーキミックス 注意書きはありましたが、基本まぜるだけ~ 特に珍しいことはせず、プレーンなやつ 2枚同時進行です 昼ごはん 沖縄みやげの冷凍しておいた生麵を出す~ 一緒に分割したラフテーと鹿児島の保冷剤の枝豆・・・・ 凍ったまま入れてしまえ~今日はかつおだしでスープを割ってみます・・・ ラフテーはチンしてのせるだけ~ しかし、このラフテーとっても美味しいと思う・・・ 沖縄の農連プラザで買ったラフテー www.hkt1989.com 晩ごはん お肉たっぷりミートソース 粗挽き肉と玉ねぎ、冷蔵庫にあった椎茸を炒めて、出来上がりのミートソー…

  • うちごはん・自炊 Vol.265 <朝・昼・晩>

    朝ごはん 海老チャーハン まぐろ角煮 残り物でチャーハン お肉代わりに、マグロの角煮入れてみた~ お醤油と胡麻油で完成! 昼ごはん 簡単に素麺 晩ごはん用に、残ってた山芋すってみた〜 出汁・卵・お味噌で 晩酌、軽くいっぱい〜 道の駅で買った、まぐろ角煮 晩ごはん とろろご飯 ご馳走さまでした〜 www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.264 <朝ごはん パン食>

    いつもホットサンドばかりなので、たまには違うもの・・・・ フレンチトーストを和風でやってみた〜 卵1個 牛乳と砂糖の代わりに、出汁100cc~ やって大丈夫かと思いながら・・・・ よく吸わせて焼いてます。 見た目はバッチリ〜 かつお節と海苔のつくだ煮で かつおだし悪くはないです、 ただフレンチトースト=甘いという先入観が・・・・ トースト まだ、これが残ってた・・・ サンドイッチ ハムタマゴサンド・ハムサラダサンド おまけ ゆで卵が残っていたので、玉子サンド ちょっとパンが厚かったみたい(笑) www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.263 <晩ごはん・天津飯・生ライチ>

    夕方、ハナマサを覗いたら生ライチが売ってたので、買ってみた。 日本では中々お目にかかれない生ライチ・・・ でも1玉約50円って、仕方ないか・・・・ 晩ごはん かに玉作ってみた〜 せっかくなので、安いカニ缶も開けてみた。 具が可愛そうなので 追加は干し椎茸とカニ缶(ブレンドほぐし身) ワタリガニの身が入っている関係で、香りも・・・ 味の素のなんか色々面倒だなぁ〜 先に卵割ったら こっちが先だって、かき混ぜてから、卵 ようやく、卵液完成、カニとシイタケ投入 後は焼くだけ、なんとかひっくり返した(笑) 隣でかける餡を〜 あとは盛り付ければ、天津飯の完成です〜 いい感じです 今日の目玉はこっちかな 生…

  • うちごはん・自炊 Vol.262 <晩酌・キンキの煮付け>

    スーパーで珍しくキンキを入手、しかも半値・・・ 閉店間近だったので下処理は自分で、まあ半額だからね仕方ないですね~ キンキなんて捌くの初めてかも~ 焼こうかとも思いましたが、割と大きめだったのでなんか煮付けの気分に〜 醤油・味醂・砂糖・薄口しょうゆ・出汁 鍋に入らなかったので、フライパンってことは落し蓋が無い・・・ まあこんな感じでできました・・・ 何とか形になったかな・・・ さあ、いただきます~ 刺身こんにゃく デザートも割引き〜 ちょっとまだ早そう・・・ www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.261 <晩酌・三元豚トントロ・チャーハン>

    ハナマサで西瓜をゲットです、30%オフ・・・ 空洞有りって書いてあった・・・ 小玉すいか さすがですね、空洞有りました、でも、甘いスイカです! 後から気づいた・・・ 白いところが少ないので、浅漬けが作れない~(笑) 晩酌 豚トロで晩酌~ 冷凍庫から豚トロを解凍〜 塩コショウふって、フライパンへ サラダは冷蔵庫から適当に見つくろって 緑ばっかりが多いので、スイカのせてみた〜 豚トロ焼き いつもは捨てちゃう脂を使って、 ラードたっぷりチャーハン! フライパンに残った脂を使って~ 具は玉ねぎ + ガーリックオイル このテカリぐあいが、いいですね! こんなに脂使わないとこうならないんだ、と言うことがよ…

  • うちごはん・自炊 Vol.260 <初挑戦・翡翠茄子 夜食>

    お店で翡翠茄子食べて、うちでもできるかなって? 本来は油通しらしいのですが、油跳ねも嫌なので お湯で挑戦 ちょうど長なすがありました~ 空気に触れると変色するので、皮をむいたら水の中に~ 大きなフライパンでゆでていきます、沈まないので落し蓋が必要かな・・・ 確かにお湯に入れると緑が濃くなった感じ~ しんなりしてきたら、冷水で〜 キッチンタオルで水気をとってます、結構いい感じの緑になりました。 種のあたりまで深く剥いたやつは、茶色に見えますね~一つ勉強になりました お隣では出汁・うすくち醤油・味淋で 出汁を冷まして、いっしょに冷蔵庫へ初めてにしては、いい感じに出来上がったんではないでしょうか~ …

  • 芝浦 Vol.19 <ムスブ田町・そば 郷土料理 神楽坂 九頭龍蕎麦>

    田町ムスブで、晩ごはん〜 会議の後なので、19時を回ってしまいました・・・・ たいていのお店が19:00時ラストオーダーで準備中 お食事系のお店ならまだいけるかという事で、お初のお店に入ってみました。 本店は神楽坂にあるみたい。 kuzuryu-soba.com 神楽坂 九頭龍蕎麦 まずはノンアルで乾杯! 仕方ないですね〜 kuzuryu-soba.com 福井県の郷土料理が、メニューに沢山 「汐うに」食べたかったけど、お酒が無いので我慢・・・ お蕎麦のメニュー 今回はおそばの前に、おすすめメニューから6品〜 水蛸ともずくの酢の物 翡翠茄子 長芋自家製わさび漬け添え つぶ貝の旨煮 雪こんにゃく…

  • うちごはん・自炊Vol.259 <ホットサンドいろいろ>

    取替えてきました、春のパンまつり、今年は2枚でした・・・ まあ、なにかに使えるでしょう ホットサンドいろいろ〜 暖かくなってきたので、そろそろ普通のサンドイッチもありじゃないかなぁ〜 なんて思いながら、作ってます。 その1 コンビーフハッシュとハンバーグです。 これは間違いない〜 チーズも残り物カマンベール〜 その2 頂きものの十勝牛濃厚しぐれ煮 その3 我が家の定番、明太子卵〜 最後はコーンがいっぱい~ その4 得意の明太卵メンチカツ&明太卵 その5 前日のミートソースの残り 残ること前提で、作ってます〜 温めると柔くなっちゃうので、少し硬いままパンに挟んじゃいます。 www.hkt1989…

  • うちごはん・自炊 Vol.258 <おみやげたちのその後 ラーメンいろいろ>

    ラーメンいろいろです。 北海道みやげで買ってきたやつ、そろそろ賞味期限 カレーラーメンはおまけで買ったやつ・・・ 共通なのは寒風干しの麺という事なんですね 乾麺なんですが、少ししっとりしてるって感じがする麺なんです。 ほたて醤油ラーメン 冷凍庫からほたての切落しをのせて完成です オホーツクの塩ラーメン ホタテだけだと寂しいので さつま揚げのせてみた〜 味の大王 カレーラーメン スープが薄そうですが、これが意外とちゃんと味が付いてます。 www.hkt1989.com www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.257<おみやげたちで朝ごはん>

    残念なから、曇っていて、皆既月食はよく見えませんでした。 次は12年後だって~ 鹿児島シリーズもここらで一段落ですかね〜 鹿児島みやげで朝ごはんです! 朝ごはん1 勘場の「棒天」と「ちぎりかまぼこ」 保冷材も食べます(笑) 朝ごはん2 マグロの角煮でお茶漬け~ お茶漬け~ 朝ごはん3 かるかんでご飯代わりあんこ無しが好きなもので〜(笑) www.hkt1989.com

  • うちごはん・自炊 Vol.256 <おみやげたちのその後・鹿児島・鰻・鶏刺し・ローストチキン・・・>

    晩ごはん1 鹿児島から帰った日の、晩ごはん~ 最初から作る気はなかったんで、それなりに買ってきました。 家に着いたのが、21時を回っていたので、洗濯物を放り込んだら レンジでチン、お皿に盛るだけ~ 「薩摩しゃも亭」 山形屋の地下でローストチキンパックを買ってます、手羽から、もも、ムネと色々〜 setoguchiseinikuten.co.jp もう一つはスーパータイヨーで買った、鳥刺し大パック やっぱりチルドは違うよね~ 中々のボリュームになりました、ご飯類はいらない量かなぁ〜 昔はローストチキンって肉屋さんとかで売ってましたが、最近は都内ではとんと見かけなくなりましたね~ 先ずは鳥刺し〜 ガ…

  • 鹿児島 Vol.32 <鹿児島 ひとり旅みやげ>

    今回の鹿児島みやげいろいろです、保冷品も無事に帰還しました。 保冷材には冷凍のえだまめを使ってます。 水も出ないし何よりも食べられます(笑) THERMOSの保冷バッグも結構いけてます。 鳥刺し さっさと食べましょうね~ 鹿児島産鰻とカンパチ柵 勘場の棒天・ちぎりかまぼこ・つけあげセット まぐろ角煮 明石屋のお菓子 後輩から貰ったお土産です、鯨大和煮は沢山頂きました〜 明治蔵限定白波と母ゆずりとたまごかけ醤油 知覧のほうじ茶AZでカゴに入れちゃったフルーツ青汁、美味しいんでしょうかね??? 道の駅で買った乾物たちと美味しそうだったジャムたち なぜか「たわし」をお買い上げ??? なんで買ったんで…

  • 鹿児島 Vol.31 <最終日・城山公園・慈眼寺公園そうめん流し・山形屋>

    あっという間に最終日です。 いつもと違うのは、朝が楽なんですね〜 時短営業なので、どんなに飲んでも21時なので、安心・・・(笑) 朝からのんびりしてます、梅雨の合間の晴れ間です。待合せまで余裕があるので城山公園へ車でお散歩。 しかし見事にお土産屋さんも開いてません・・・ 10時は過ぎてるんだけどな~ 残念ながら桜島は雲の中〜 これから鹿児島在住の大学の後輩とランチに出掛けます。 いくつかの案の中から、今回はお初です。 鹿児島って何でもあるんだよね・・・ 鰻・ラーメン・牛・豚・鶏・魚といろいろありましたが、 今回は「そうめん流し」 流しそうめんってことはわかりましたが、どんなのかよく判らないまま…

  • 鹿児島 Vol.30 <ホテルレクストン鹿児島・ラーメン>

    一度くらい城山ホテルに泊まってみたいと思いながら、 山の上なので夜が不便という事で、 今回もホテルは便利な天文館の山之口本通りにある、レクストン鹿児島に~ シングルのお部屋はこんな感じ~ 航空会社のプランなのですが、いつもより狭い〜 先客が居たので、風呂場の中は撮れなかった〜 ホテルの朝ごはん 今もバイキングは無しですね、その代わり和食・洋食・鶏飯から選びます〜 飲み物とごはん、お味噌汁は自由に食べられます。 鶏飯のセット 早速、具材のせて鶏飯作ります〜 だし汁入れて完成! 鶏飯はいいですね~ なんか色が足りない気もするが~ 洋食セット 味付けのりがあったので、トーストにのっけてみた、 もっと…

  • 鹿児島 Vol.29 <天文館・小料理 心味 石蕗>

    鹿児島二日目の夜~ 天文館のアーケードから、横にチョコっと入ったところの、地下にあるお店。 こちらも何度か訪れているお店です。 気さくな女将さんが、おいでになります。 お通し ウニイカ 貝柱 鳥焼き 鳥刺しを焼いてる感じ、食感がいいので美味しい 水イカ天ぷら腹皮 黒豚しゃぶしゃぶ 卵を良くといて、そこへ熱々にしたお出汁を入れます。 綺麗に盛れました~ 〆はにゅうめんで お店を出るときには、おこわとトウモロコシのおみやげも頂きました・・・ 生姜の効いた鶏おこわ、夜食に頂きました~ ご馳走様でした~ お出汁は少し濃い目に作っているそうです・・・勉強になります。 今回の旅はこちらから www.hkt…

  • 鹿児島 Vol.28 <枕崎・ぶえん鰹>

    ホテルで朝食の後、レンタカーで出発です。 今回のレンタカーはJALダイナミックパッケージのオプションで、500円/日でした。乗り捨ては出来ない空港返しという条件でしたが、ひとり旅なので、とっても助かりました。 天気予報見たら、下から雨が上がってきてるので、鹿児島市内は大雨ですが枕崎あたりは大丈夫そう、多分傘なしでいけそうな感じ・・・ 今回の買出し旅の目的のひとつ、ぶえん鰹を求めて~ 枕崎へ向かいます・・・ 確かに梅雨入りしてるので、お天気良くない。 鹿児島市街から、山越えですが、こんな感じ まあ車だし、得意の行きあたりばったり旅ですね(笑) 途中の川辺道の駅で休憩〜 傘いらない、ラッキー 乾物…

  • 鹿児島 Vol.27 <天文館 奥座敷 しげ>

    鹿児島での夜〜 鹿児島市にも時短要請出てるみたいなので、21時までになるんだって、 これはピンチです! 夜のラーメンまでいけないかも・・・ 今宵のお店は天文館のアーケードから少し出た場所にある、奥座敷しげを再訪です。 2年前に現地の友人に連れて行ってもらったお店です。 お目当てはオリーブオイルの黒豚しゃぶしゃぶ〜 お通し もずく酢ですね お刺身盛合せ 大きいので入り切らない(笑) サザエさん 炙りしめ鯖、リクエストで盛り込んでもらいました~ 唐揚げ3連発〜 豚軟骨の唐揚げ 小エビの唐揚げ 川えびもいいですが、こっちの方が旨いんじゃない・・・ せっかくなんで鶏の唐揚げ お待ちかね オリーブオイル…

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