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2021 年までに購入したハチミツコレクションの紹介：一部発掘漏れしている
蜂蜜に関して，色々と考えてみているブログです
2022/06/20 20:01
秋田駅周辺のハチミツ購入スポット
秋田駅周辺の蜂蜜購入スポット（蜂蜜に限らずお土産が買えるスポットです）
2022/05/26 19:29
蜜源植物：理科の実験：ガーベラの花を顕微鏡で見てみた
2022/02/23 14:40
ハチミツの味を表現する蜂蜜分類メソッド ver2021
2021/12/25 14:03
アドベントカレンダー 2021 : ミール・ミィ 三条本店 ：金市商店 ver0
2021/12/15 22:41
Cieplo さんに行ってきた：京都府京都市左京区
2021/12/02 21:53
京都三条のミール・ミィさんの蜂蜜買ってきた
2021/11/29 22:42
ペアリング：北海道産 百花蜜を卵なしのホットケーキに合わせてみた
2021/09/28 14:15
金沢里山純粋はちみつ：アカシア：テースティングとアカシアのハチミツについて考える
2021/09/02 19:30
ミールミィ:鹿児島県志布志市産の百花蜜
2021/08/30 19:08
夏の福袋： ミール・ミィ（金市商店） さんのハチミツの福袋
2021/08/15 09:38
ペアリング：菩提樹蜜と雑穀米パン
2021/07/26 00:17
菜の花の花粉を顕微鏡で見た：アスパラ菜
2021/03/24 19:03
食パンに，色んな蜂蜜をペアリング
2021/03/05 19:00
養蜂場紹介シリーズとかも書いてみようかと思っています
2021/02/01 22:01
京都のはちみつ屋さん：ミール・ミィ， 金市商店
2021/02/01 19:21
高知県産 土佐ゆず花 はちみつ
2021/01/31 13:44
トウモロコシ粉のパンと蜂蜜
2021/01/24 10:08
コーヒーと蜂蜜の相性って本当に良いの？ 2021-01-18
2021/01/18 20:46
はちみつ：宮崎県 その1
2019/04/22 18:13
桜の蜂蜜
2019/04/18 15:08
大槌町の蜂蜜
2019/03/23 21:29
蜂蜜が結晶化するわけ
2019/03/02 21:36
蜂蜜の蜜源の花を知る1：アカシアとニセアカシア
蜂蜜を知るにあたり，蜜源の花に関しても少しずつ知っていきたいと思いました． 今回は，その第一弾って事で，アカシアの木に関して調べてみたいと思います． 日本でよく見かける単花蜜といえば，レンゲとアカシアかと思います．レンゲはなんとなくイメージができるけど，アカシアって...
2019/03/02 16:18
棚卸し：百花蜜 結晶に関して（2）
前回のblog では，百花蜜の結晶具合に関して，考えてみました． https://honey-notes.blogspot.com/2019/02/blog-post_28.html その後，ネット上で色々調べていると，結晶には，糖類が多いものほど結晶化しやすいことが書かれて...
2019/03/01 18:38
棚卸し：百花蜜 結晶に関して（1）
今回は，百花蜜の比較をしてみようかと思います． 採蜜地 先ずは，採蜜地のリスト化をしてみます． 大項目では，県と市を一覧化，小項目では用法所の名前，蜂蜜の名前，採蜜の季節をリストしてあります．（ただ，月で書いてあるものに関しては，賞味期限から逆算したものであり，確実にそ...
2019/02/28 18:24
蜂蜜の棚卸し
今日は，自分の蜂蜜の棚卸しをしてみます． いろんな蜂蜜があり，どのように蜂蜜を見つめればいいか？ これが，結構難しいです． そこで，今自分が持っている蜂蜜を全部分洗い出すことで，今後蜂蜜をどう分類していくかを考えようかと思います． 一番左側の列に，百花蜜をおい...
2019/02/25 17:02
リンゴ蜜
リンゴ密の蜂蜜で伊達巻を焼いてもらった ハンペンと卵2玉、蜂蜜大さじ4ー5 砂糖よりも画期的にふんわり焼けた
2019/01/04 21:10
レモン漬けました
先日，鹿児島県伊仙町からオーガニックレモンが届きました． 空けたときに，輸送中に当たったって思われるレモンが数個あったので，本当に悪くなる前に漬けてみました．レモンを漬けるなら農薬とかが気になるので，やっぱりオーガニックなもので漬ける方が安心ですよね． さて，レモン...
2018/12/06 09:20
はじめに
はじめまして 今日からハチミツに関する記事をここで書いていこうかと思っています． 実は，かなり前から書きたいと思っていたのですが，なかなか手がつかなかったので，まずは第1話を書くことで，次を書きやすくしようかと思います．基本的には自分の学んだことなどをまとめ...
2018/11/17 22:52
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