【ワーママごはん】20分で時短チキン南蛮

こんにちは。管理栄養士ママのmidoriです。 今回からワーママごはん、20分でできる時短献立をご紹介したいと思います。 毎日、毎日やってくる夕ご飯作り。何が大変って、献立を考えることだったりしませんか？？ 「何食べたい？」と家族に聞いても、「なんでもいい」という返事・・。 聞いたは良いものの、今日、冷蔵庫に材料がない明らかに作れないものだったり・・・。 献立が決まっていれば、少しでも楽に献立作り

【米粉の人参ケーキ】乳製品・卵・小麦粉不使用

こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回は米粉を使ったにんじんケーキを紹介します。小さなマドレーヌ型に焼くので、焼き時間は15分以内。とても手軽にできるケーキです。 以前は小麦粉を使ったレシピもご紹介しましたが（レシピはこちら→★）、今回は米粉使用のレシピです。米粉を使うと生地が少しモチっとし、表面がカリカリしておいしい仕上がりです。 ぜひお試しください。

【バレンタイン】チーズケーキ

こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今日はバレンタイン。今回はバレンタインにもおすすめのチーズケーキをご紹介します。 これまでバレンタインに向けていくつかココアを使ったお菓子をご紹介したので、今回はチョコ味でない普通のチーズケーキを。 家族にも好評で、「バレンタインに何が欲しい？」と聞くと「チーズケーキ」という答えが返ってくる程、人気です。少しだけ入れるレモ

【米粉ブラウニー】おから入りレシピ

こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回は先日行ったバレンタインのオンラインレッスンでも好評だった米粉ブラウニーご紹介します。 豆乳、おからも入っており、たんぱく質も摂れるマフィン。もっちりした食感が美味しいのでぜひお試しください。 【米粉ブラウニー】米粉レシピ（小麦粉・乳製品・卵不使用） 使う道具 はかり ボウル ゴムベラ オーブン オーブン皿 アルミマド

【バレンタイン】米粉とおからのココアマフィン

こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 もうすぐバレンタイン。今回はバレンタインのプレゼントにもおすすめの米粉とおからを使うココアマフィンを紹介します。 バレンタインは、友達、恋人同士、感謝を込めてプレゼントを送りあう日。たくさん作って家族に、友達に、プレゼントするのもおすすめです。 甘さが控えめなので、朝食にもおすすめ。 豆乳、おから、たまごも入っているのでた