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mimiさんのプロフィール

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男の子と女の子、2児のおかあさんです。

ブログタイトル
こどもと一緒に楽しい料理
ブログURL
https://happysan27.com
ブログ紹介文
こどもが一生役に立つ食の知識とレシピ、子育て情報を伝えるブログ。とても簡単なレシピたちで、こどもと一緒に料理を楽しもう!
更新頻度(1年)

75回 / 365日(平均1.4回/週)

ブログ村参加:2018/12/23

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mimiさん
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こどもと一緒に楽しい料理
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mimiさんの新着記事

1件〜30件

  • 【cottaの柏餅キット】こどもと一緒におやつ作りにおすすめです!

    こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰管理栄養士のmidoriです。 もうすぐこどもの日。我が家にも男の子がいるので、端午の節句はお祝いしたいと思っています。こどもの日というと、兜にこいのぼり、ちまきに柏餅、菖蒲湯・・・。様々にありますが、「柏餅」を手作りするは、「柏の葉」を手に入れるのが難しく、断念してしまうことが多い方もいらっしゃるのではないでしょうか。 今年はcottaでとても良い柏餅キット

  • 【お麩のきなこクッキー】簡単おやつレシピ(乳製品不使用)

    こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回はお麩ときな粉を使ったクッキーのレシピをご紹介します。お麩は、小麦粉のたんぱく質グルテンを主原料とした食材。 グルテンに小麦粉、もち米粉などを加えて加熱したものです。 今日はそれを蒸した「焼き麩」を使った10分で完成するおやつをご紹介します。 【お麩のきなこクッキー】簡単おやつレシピ(乳製品不使用) 使う道具 ボウル

  • 【米粉のあんこ蒸しパン】おやつのレシピ

    こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回はあんこを使った蒸しパンレシピをご紹介します。材料を全てざっと合わせるだけでできる、簡単レシピ。おやつに、あさごはんにさっと作って食べられます。蒸し立てはあんこの甘い香りが美味しい!15分で完成するメニューです。ぜひお試しください。 【米粉のあんこ蒸しパン】米粉レシピ(小麦粉・乳製品不使用) 使う道具 はかり ボウル

  • 【ワーママ時短ご飯】市販のすしの素を使って時短チャーハン

    こんにちは。料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士ワーママのmidoriです。 今回はワーママごはん、10分でできる時短献立をご紹介したいと思います。これは、ちらし寿司の素を使い、チャーハンにしてしまうというメニューです。こどもと一緒に作ることもできます。すし酢がさっぱりとして、チャーハンがおいしくなるのです。すし酢は甘いので、こどもたちもさっぱり食べやすいです。ちらし寿司のもとを使うと、具材も

  • 【ワーママ時短ごはん】鶏むね肉とり天献立

    こんにちは。管理栄養士ワーママのmidoriです。 今回はワーママごはん、15分でできる時短おかずをご紹介したいと思います。これ1品で立派な献立になる「とり天」です。 とり天は鶏肉に衣をつけて揚げた大分県の郷土料理です。鶏むね肉はたんぱく質が多く脂質が少ないヘルシーな食材、野菜は衣をつけて揚げるのでこどもでも食べやすいメニューです。揚げ物といっても少量の油で揚げれば、簡単。作りやすいメニューです。

  • 【ワーママ時短ごはん】エビチリソース風豆腐の煮込み

    こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰、管理栄養士ワーママのmidoriです。 今回はワーママごはん、15分でできる時短おかずをご紹介したいと思います。我が家では週1度は登場する人気メニューです。未就園児の頃から、幼児、小学生、夫まで、「ごはんがすすむ」と我が家で人気の献立です。ぜひお試しください。 【ワーママ時短ご飯】エビチリソース風豆腐の煮込み 材料(約4人分) 木綿豆腐(充填豆腐) 2パック

  • 【ワーママ時短ごはん】キャベツかつ献立

    こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰、管理栄養士ワーママのmidoriです。 管理栄養士ママのmidoriでワーママごはん、20分でできる時短献立をご紹介したいと思います。 毎日、毎日やってくる夕ご飯作り。何が大変って、献立を考えることだったりしませんか?? 「何食べたい?」と家族に聞いても、「なんでもいい」という返事・・。 聞いたは良いものの、今日、冷蔵庫に材料がない明らかに作れないものだった

  • 【ワーママごはん】20分で時短チキン南蛮

    こんにちは。管理栄養士ママのmidoriです。 今回からワーママごはん、20分でできる時短献立をご紹介したいと思います。 毎日、毎日やってくる夕ご飯作り。何が大変って、献立を考えることだったりしませんか?? 「何食べたい?」と家族に聞いても、「なんでもいい」という返事・・。 聞いたは良いものの、今日、冷蔵庫に材料がない明らかに作れないものだったり・・・。 献立が決まっていれば、少しでも楽に献立作り

  • 【米粉の人参ケーキ】乳製品・卵・小麦粉不使用

    こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回は米粉を使ったにんじんケーキを紹介します。小さなマドレーヌ型に焼くので、焼き時間は15分以内。とても手軽にできるケーキです。 以前は小麦粉を使ったレシピもご紹介しましたが(レシピはこちら→★)、今回は米粉使用のレシピです。米粉を使うと生地が少しモチっとし、表面がカリカリしておいしい仕上がりです。 ぜひお試しください。

  • 【バレンタイン】チーズケーキ

    こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今日はバレンタイン。今回はバレンタインにもおすすめのチーズケーキをご紹介します。 これまでバレンタインに向けていくつかココアを使ったお菓子をご紹介したので、今回はチョコ味でない普通のチーズケーキを。 家族にも好評で、「バレンタインに何が欲しい?」と聞くと「チーズケーキ」という答えが返ってくる程、人気です。少しだけ入れるレモ

  • 【米粉ブラウニー】おから入りレシピ

    こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 今回は先日行ったバレンタインのオンラインレッスンでも好評だった米粉ブラウニーご紹介します。 豆乳、おからも入っており、たんぱく質も摂れるマフィン。もっちりした食感が美味しいのでぜひお試しください。 【米粉ブラウニー】米粉レシピ(小麦粉・乳製品・卵不使用) 使う道具 はかり ボウル ゴムベラ オーブン オーブン皿 アルミマド

  • 【バレンタイン】米粉とおからのココアマフィン

    こんにちは。 料理教室はっぴいさんを主宰する管理栄養士のmidoriです。 もうすぐバレンタイン。今回はバレンタインのプレゼントにもおすすめの米粉とおからを使うココアマフィンを紹介します。 バレンタインは、友達、恋人同士、感謝を込めてプレゼントを送りあう日。たくさん作って家族に、友達に、プレゼントするのもおすすめです。 甘さが控えめなので、朝食にもおすすめ。 豆乳、おから、たまごも入っているのでた

  • 【米粉のバレンタインクッキー】米粉レシピ(小麦粉不使用)  

    こんにちは。管理栄養士・料理家のmidoriです。 もうすぐバレンタイン。今回はバレンタインのプレゼントにもおすすめのココアクッキーをご紹介します。 米粉とココアを使った絞り出しクッキーです。 バレンタインは、友達、恋人同士、感謝を込めてプレゼントを送りあう日。たくさん作って家族に、友達に、プレゼントするのもおすすめです。 生地を少し絞るところが少し硬いので、そこはお母さんと共同作業で。親子で楽し

  • 米粉の朝食ココアマフィンレシピ(小麦粉不使用)

    こんにちは。管理栄養士・料理家のmidoriです。 今回は米粉のココアマフィンをご紹介します。こちらも朝食にもおすすめのシリーズです。 (今までの朝食シリーズのレシピはこちら→★★★) 混ぜるだけ、焼くだけで簡単にできて、材料を準備してから5分程度でオーブンに入ってしまう、簡単レシピ。甘さも控えめなので朝食にもぴったりのレシピです。 朝ごはんはパン派のご家庭、朝食の小麦粉パン代わりに、少しでもグル

  • 【2月11日10時から】オンラインレッスンのお知らせ*満席となりました

    こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰の管理栄養士のmidoriです。 このたびオンラインレッスンを2月11日に開催します。 内容は以下のとおりです。 おうち時間が長い中、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 2月の行事といえば!バレンタイン。 オンラインの親子料理教室をzoomで開催します! メニューはこちら。 ★おから米粉ブラウニー(小麦粉、卵、乳製品不使用です) くるみも使用します。(苦手な方

  • 【米粉】おからパンケーキ

    米粉のおからパンケーキのレシピを公開しました!混ぜるだけ!良かったら作ってみてください。 朝食にもおすすめ。

  • 【おからと米粉のレーズンパン】簡単おやつレシピ

    おからと米粉とレーズン、豆乳を使ったスコーンのようなクッキーのようなパン。

  • 【チョコスコーン】簡単おやつレシピ

    バターを使わず、材料をざっと混ぜるだけで簡単にできるチョコスコーンのレシピを紹介します。

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