おからにんじんケーキ 米粉使用グルテンフリー

こんにちは。 料理教室はっぴいさんです。 今回はおからとにんじんがたっぷり！米粉を使い、もちもちした食感がおいしい人参ケーキをご紹介します。→動画はこちら おから、卵、豆乳とたんぱく質が豊富、にんじんで野菜もとれるので、おやつや朝食にもおすすめ。 人参をおろすところだけ手間ですが、後は簡単にできるのでぜひお試しください。 おから人参ケーキ 材料 直径12cmの丸型1個分 たまご 20g 人参（おろ

おからと米粉の和ベーグル

こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士midoriです。 今回はおからと米粉が入ったもちもちのベーグルをご紹介します。インスタントドライイーストでパンを膨らませるために、小麦粉のグルテンを利用しています。米粉とおからの食感で小麦粉のパンとは違うもちもち感。 こね時間は3分程度、発酵も5分程度待つだけなので、1時間もあればできてしまう手軽さ。 ぜひお試しください。詳しい動画はこちら→★ 米粉

【おから米粉パンケーキレシピ】グルテンフリー・仕込み5分

こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士midoriです。 今回はまぜるだけ、仕込み時間5分の生おからと米粉を使用したパンケーキをご紹介します。 解説付きの動画はこちら→★ おから米粉パンケーキレシピ グルテンフリー・米粉使用 材料 直径4cm 4枚分 卵（M) 1個 きび砂糖（好きな砂糖で可） 10g 生おから 40g 豆乳（または牛乳） 20g A米粉 30g Aベーキングパウダー 1g

【時短パン】1時間でできる！ドライフルーツブレッド

こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は、発酵1回30分、こね時間は5分、1時間でできるドライフルーツブレッドをご紹介します。 動画はこちら→ このパンには割と多めにアーモンド、くるみとクランベリーなどのドライフルーツを使っています。なかなか生地が硬く、ナッツたっぷりのパンが買えるお店が近くに無い、こどもに作ってあげるやわらかいパンを作るのが優先で、こういう硬めの

【丸鶏のチキン】クリスマスチキンの調理方法

こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は、クリスマスチキンにもおすすめのローストチキンのレシピをご紹介します。 ぜひお試しください。 【丸鶏のローストチキンのレシピ】クリスマスチキンにも 材料 1羽分 丸鶏 1羽（約1.2kg) 塩 大さじ1/2 油 約大さじ1 じゃがいも 3個程度 くず野菜（玉ねぎ、人参など） 水 50ml コンソメ、醤油 少々 作り方 1 塩

【おから米粉】ベーグル（卵・乳不使用）

こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は、おからと米粉を使ったもちもちしたベーグルをご紹介します。 動画はこちら→ おからと米粉入りでモチモチした生地です。グルテンがないとパンが膨らまないため小麦粉を使っていますが、もちっとした食感がやわらかく、こどもも食べやすいベーグルです。 おから入りで食物繊維やたんぱく質、大豆イソフラボンもとれるベーグルです。 ぜひお試しく

【オートミール入】おから米粉かぼちゃケーキ

こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は、冷凍カボチヤ、おから、オートミールの入ったかぼちゃケーキをご紹介します。オートミールも入れて食感がアクセント。 動画はこちら→ オートミールが流行っていますね。オートミールはえん麦やオーツ麦などの穀類です。食物繊維が豊富。お通じを良くしたり、血糖値が上がりにくくなる食材です。鉄分やカルシウムも豊富。 またおからは大豆からで

【オートミール入り米粉ブラウニー】グルテンフリー

こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は水切りヨーグルトと米粉を使い、少しもちっとした濃厚な食感がおいしいブラウニーをご紹介します。オートミールも入れて食感がアクセント。 動画はこちら→★ オートミールが流行っていますね。オートミールはえん麦やオーツ麦などの穀類です。食物繊維が豊富。お通じを良くしたり、血糖値が上がりにくくなる食材です。鉄分やカルシウムも豊富。今回

【シナモンクッキー】人気のレシピ（ホットケーキミックス使用）

こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回はホットケーキミックスを使い、手軽にできるシナモンクッキーをご紹介します。 動画はこちら→★ 秋になるとシナモンが食べたくなりませんか？？ シナモンの効能は、血流を良くし代謝を上げたり、抗菌、抗炎症作用があります。 また血圧と血糖値の低下なども効果があるといわれます。 秋になると寒くなり代謝が下がるので、それで食べたくなるとい

【おから米粉マフィン】レシピ（グルテンフリー）

こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は混ぜるだけで簡単。手軽にできる米粉おからマフィンをご紹介します。 動画はこちら→★ 混ぜるだけで簡単すぎるので、朝ごはんに作って焼き立てを食べるのもおすすめ。前日に作り、少し時間をおいてもしっとりとしておいしいですよ。 ぜひお試しください。 おから米粉マフィン（グルテンフリー） 材料 マフィン型3個分 おから 50g たまご

【おすすめキッチンツールをご紹介】youtubeで使用しているもの

こんにちは。料理教室はっぴいさんの管理栄養士midoriです。 今回は、youtubeで使用しているおすすめのキッチンツールをご紹介します。 youtubeを始めて3か月。初めは家にあるツールで撮影をしてきましたが、だんだんと「こんな世界観を作りたい」「こんな動画を作りたい」などの目標が湧いてきて いろいろなキッチンツールを購入しています。 youtubeをやってよかったことは、様々にありますが「

【おからオートミールバー】米粉使用・グルテンフリー

こんにちは。 料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。 今回は、生おから、オートミールを使ったおからオートミールバーをご紹介します。 動画はこちら→★ オートミールを使ったレシピが流行っています。 オートミールの原料は、オーツ麦です。オーツ麦は、ロシアやアメリカ、カナダ、ヨーロッパ諸国などで栽培されている穀物です。 オートミールはオーツ麦を脱穀した後、加工したもので、 oats（オーツ

【おからチーズケーキ風】米粉使用・グルテンフリー

こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰の管理栄養士のmidoriです。 今回は、生おからを使ったスィーツ、混ぜるだけのチーズケーキ風ケーキをご紹介します。 動画はこちら → チーズやクリームは使っていないのですが、なぜかレアチーズケーキ風に。おからは生おからをそのまま生地に混ぜ込んで使うだけです。おからは大豆が原料です。たんぱく質や食物繊維、女性ホルモンの味方、大豆イソフラボンも多く含まれます。

【おからバナナタルトレシピ】米粉使用・グルテンフリー

こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰の管理栄養士のmidoriです。 今回は、生おからを使ったスィーツ、おからバナナタルトをご紹介します。 動画はこちら →★ おからは生おからをそのまま生地に混ぜ込んで使うだけです。おからは大豆が原料です。たんぱく質や食物繊維、女性ホルモンの味方、大豆イソフラボンも多く含まれます。 型も不要で、手でざっくりと混ぜるだけの簡単おやつ。ぜひお試しください。 おからバ

【人気のおやつ】きなこ揚げパンレシピ

こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰の管理栄養士のmidoriです。 今回は、こどもにも人気のおやつ「きなこ揚げパン」のレシピをご紹介します。動画で作り方をみたい方はこちらです。→★ 生地をこねるところは、少し本格的ですがふわふわ、もちもちのやわらかい生地はとても感触が良く癒やされます♡1時間強あればできるレシピになりますので、ぜひお試しください。 ふわふわ 人気のきなこ揚げパン（乳・卵不使用）

体想いの米粉×おからの朝食おやつ オンライン体験レッスン募集します！

こんにちは。料理教室はっぴいさん主宰の管理栄養士のmidoriです。 米粉✕おからの朝食おやつレッスン、体験レッスンの募集を開始します。 このレッスンは日頃忙しいお母さんに向けて、レッスンを通じて楽しい時間を過ごしてほしいと思い、企画した講座です。 （もちろん、女性であればご参加可能。大歓迎です！） たんぱく質や食物繊維、女性イソフラボンなど女性にやさしく、こどもにとっても栄養価の高い「生おから」

からだ想いの米粉✕おからの朝食おやつレッスン募集します

こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰管理栄養士ワーママのmidoriです。 前々から企画してきた米粉✕おからの朝食おやつレッスン 募集を開始します。お申し込みをお待ちしています。 からだ想いの米粉✕おからの朝食おやつレッスン 女性のための体にやさしい大豆のおやつ 仕事に家事に忙しいアラフォー女性のための料理教室です。 こんな方におすすめ 1体にやさしいおやつが食べたい！ どのメニューも特別な材料

【大豆粉ピザ】ダイズパウダー使用レシピ 小麦・卵不使用レシピ

こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰管理栄養士ワーママのmidoriです。 今回は、大豆パウダー使用のピザのレシピをご紹介します。今回使用するダイズパウダーはこちら。 このダイズパウダーは大豆をまるごと蒸して粉状にしているため、大豆の栄養まるごと食べることができます。ヨーグルトや飲み物に、そのまま入れて食べられるパウダーです。そのまま食べてみると、濃いきなこのような味わいです。 今日ご紹介するの

【大豆粉のおやつ】小麦不使用 大豆粉と米粉のだいずさんマフィン

こんにちは。 料理教室はっぴいさん主宰、管理栄養士のmidoriです。 今回は大豆パウダーを使用した、大豆づくしのおやつ3種類の大豆製品（大豆パウダー、豆乳、蒸し大豆）を使用した、大豆さん（3種類の大豆を使用した3です！）のマフィンをご紹介します。 小麦粉は使用せず、米粉を使用したレシピです。朝ごはんにこれを食べれば、糖質もたんぱく質も摂れるメニューになっています。 今回使用した大豆パウダーはこち

料理教室はっぴいさんの思い

こんにちは。料理教室はっぴいさん主宰 管理栄養士ワーママのmidoriです。 今日は最近改めて、活動の方向性を決めたので書いていきたいと思います。 私は短大の研究室の教授が大好きでかっこよくて「ワーママ」を目指しました。それから夢を叶えて上の子は1歳半、下の子はちょうど1歳の頃から仕事をしています。私はこれからもずっと「管理栄養士ワーママmidori」です。 ワーママと同じ目線でレシピを提供できる