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木村万紀子さんのプロフィール

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ブログタイトル
レシピのいらない料理術
ブログURL
https://ameblo.jp/ryourinou/
ブログ紹介文
「料理のコツ」を科学する料理本10万部以上の著者が、本には書けない料理のおいしい裏技を公開!
更新頻度(1年)

137回 / 365日(平均2.6回/週)

ブログ村参加:2018/09/21

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ハンドル名
木村万紀子さん
ブログタイトル
レシピのいらない料理術
更新頻度
137回 / 365日(平均2.6回/週)
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レシピのいらない料理術

木村万紀子さんの新着記事

1件〜30件

  • スコーンがパカッと割れて膨らんだのは初めて!のお声

    私がスコーンを作ったとFacebookに投稿したときに、初めてコメントくださったのと ゆうこさん。「いつも割れなくて」のつぶやきに、質問されていないのにもかか…

  • たておかよりこ講師のワンデイレッスンin奈良

    「レシピのいらない料理術」認定講師 たておかよりこさんの初ワンデイレッスン!よりこさんは、私がレシピのいらない料理を奈良ではじめてまだ半年の時から、受講してく…

  • 小学生寿司職人

    本日、我が家の、小学生寿司職人は、おじいちゃん&おばあちゃんの家に、自分で焼いた卵焼きや刺身持参で、出張料理人にいっております。本日は、鯖やの右田社長に習った…

  • オレ、好きだから嬉しいけど

    中華率高いなー。オレ、好きだから嬉しいけど。と主人に言われるくらい、我が家は中華オンパレード。先月半ばに東京、大阪で、中華の講座をした後、みんなから「作りまし…

  • お支払いはキャッシュレスで!?

    娘のお寿司屋さんが進化!何これ!?                         ぼったくり寿司(; ̄ェ ̄)勝手にiPadや、キッザニアのカードを持ってきて…

  • 3月8日はサバの日

    【3月8日はサバの日!】サバといえば、鯖寿司専門店「鯖や」の右田社長のお顔が思い浮かびます。先日は、右田社長がライフワークでされている、寿司作り体験に、娘が…

  • 新玉ねぎは水にさらすより、ドレッシングのほうが栄養がとれる

    新玉ねぎがお店に並び始めました。新玉ねぎをスライスして、水にさらしてサラダに入れるのもおいしいけれど、栄養学的には、大事な栄養素が水に流れて失われているのです…

  • 朝はスコーンを焼いて

    手作りの温かみっていいね。家族がそろう日曜の朝。みんなが大好きな、スコーンを焼こう!焼いている間に、スコーンを作るのに使ったフードプロセッサーを洗わずに、ク…

  • 娘が作ったオープンコロッケとは!?

    オープンコロッケ!?それ、何??小学生の娘が、料理本を見て、きのうのお昼に作ってみると挑戦したのは、「オープンコロッケ」なるもの。この名前で、何か想像つきます…

  • 娘がひな寿司を手作り

    ひな祭りは、毎年ちらし寿司を作っていましたが、おうちにいる小学生の娘にこんな風にひな祭りのお寿司作ったら、かわいいよーと、提案してみたら、やるやる!と。最低限…

  • ジャスミンティーでタピオカミルク

    お正月に台湾に行ったときに買ってきたジャスミンティー。これで作るタピオカ ミルクティーもおいしい。おうちでゆっくりできる今だから、台湾の味を再現していこうかな…

  • 小学生の娘がチャチャっとできる「生卵のカルボナーラ」

    娘が料理本を見て、「美味しそう〜、お昼ゴハンって今日は決まってる?これ作っていい?」と。もちろん!嬉しい(^ ^)料理本のやり方を見せてもらうと、あ、これね、…

  • 思春期にかつおぶし削りはいいみたい♡

    ダイニングテーブルに、いつも削れるようにかつおぶし削りを置いています。勉強に集中できない息子が、おぉーー!こんなきれいに削れた!と、「無心」に削っております。…

  • よだれ鶏

    【よだれ鶏】花椒、唐辛子、ラー油をきかせたタレをゆで鶏にかける、四川料理。初めてこの名前を聞いたときには、ギョッとしたけれど、今ではレストランだけでなく居酒屋…

  • ”芽キャベツって、どう調理したらいいの?”

    芽キャベツが旬!いつものキャベツよりも、ビタミンCが多いからぜひスープなどから、取り入れてみて!みんなの回答を見る

  • お家で作りました!のメールがドカーンと!

    昨晩、レッスンで自分たちで作って持ち帰った、あの9品を並べたら、夫と娘が感動し、美味しい!美味しい!!とバクバク食べてました♪          ↑一部です今…

  • 注⚠️おむすび?いいえ、ケーキです!

    見た目は、コンビニおむすび裏の表示も、疑いなく見れば、普通のおむすび。開封の仕方まで、アレですよ。開けてみると、のりはクレープ!中はティラミスケーキ!お土産に…

  • 1日で中華の定番を確実にマスターできるなんて、ウソみたい!

    1日で中華の定番を確実にマスターできるなんて、ウソみたい      でも、本当でした〜!!2/22は、東京で「レシピのいらない料理術」のマスター講座でした。丸…

  • 62皿=248人分!を作る料理教室の舞台裏は⁉︎

    2人1組に中華鍋を渡し、定番中華4人分を作りまくる『レシピのいらない料理術』中華編。1日で、8人の受講生で、なんと31皿=124人分。これを2日間。え!?62…

  • 中華31皿!?受講生8人で1日で作りました

    信じられない量!?ですよね。2人1組に中華鍋を渡し、4人分を作りまくるうちに、夕方には料理の腕が上がっている「レシピのいらない料理術」。食べきれない量の料理が…

  • お気遣いくださる気持ちが嬉しくて

    いつも会うたびに、「先生に倒れられたら困りますから」という温かいお言葉とともに、麹の甘酒を差し入れしてくださる、認定講師のきよえさん♡いつも作ってもらって、わ…

  • さじ加減

    本日は、試作DAY〜!今日は、レシピのいらない料理術 認定講師のなかべ たかこさんと荒木 珠世 さんと一緒に、次のレッスンの試作。完成形を作る前に、どの素材を…

  • 中華ウィークはじまっています!

    みなさん、おうちで中華料理を作りますか?受講前の生徒さんに聞くと作ったことがないまたはクック○○を買って作るがほとんど。中華って、日本料理と同じしょうゆ、酒、…

  • 粋なチョコレート

    バレンタインデーに、チョコレートは買う派?作る派?私は作る派ですが、自分のために、普段は買わないようなチョコレートを自分にプレゼントしたり!!なーんて、お楽し…

  • 5分であと一品、何を作る?

    夕飯の支度に時間がない、あと一品パッと作りたい。そんな時に、何を作りますか?とにかく早く作るには、包丁で切るものが少ない料理。モヤシ、にらは万能選手! しかも…

  • タラ=鍋物 からの脱却レシピ

    タラといえば、鍋。そのイメージが強すぎる魚。みなさん、他に、どんな料理を作りますか?揚げたタラに、ゴボウの素揚げを添えて、バルサミコ酢のソースをかける。美味!…

  • 満席続きです!!

    東京、大阪の1Dayレッスンとも、満席続きです。2/6開催のレッスンをご受講くれた方が、「料理が苦で来たのに、3時間聞くだけで、早く帰ってこの方法で料理したく…

  • 朝の5分→煮込み放置 でこれができる!

    朝の5分で、何ができる?今日は料理の1日講座という忙しい朝。肉を焼く+香味野菜をざく切りにして炒める→煮込む  これしかしてないのに、できあがりー!!圧力鍋で…

  • 信頼、共鳴できる仲間の存在

    一年前はまだ一人でレシピのいらない料理術を切り盛りしていました。現在、所属している講座生さんは130名を越え、講師として活動してくれる仲間は10名になりました…

  • 娘手作りの海鮮巻き寿司

    私は監督。やりたーいというからやってもらったら、低学年の娘でも、コツを伝えればできました。つくってもらったご飯は格別❤️私は息子の塾弁に、牛肉巻き寿司をおよそ…

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