料理の中には、「女子が好きな感じ」っていうジャンルがあると思う。 それはランチで友達と食べるか、おひとりさまご飯のときにチョイスして、その気持ちを満たしていま…

奈良醸造の後に行ったのは、ゴールデンラビットビール（Golden Rabbit Beer）。  こちらは、大手製薬会社に勤める市橋さんが「酒の起源である奈良を…

安田講師&なつみさんと、ずっと行きたいねと話していた、奈良醸造（Nara Brewing Co. Ltd.）のタップルームに行ってきました♪ 土日のみ営業で、…

夏休みに、奈良で弁当の日をやりたい！ それぞれの熱い想いを語り合い、共感した一日。  場所を会議室から、アットホームな場所に移したことで、それぞれが本音で、自…

午後は、レシピのいらない料理術の講師会議♪ あゆみ講師&たまよ講師と。  3年ぶりにリアル講座が、晴れ晴れした気持ちでできるねみんなでやっと会えるねのうれしさ…

あぁ、悩ましい。 関西風の厚焼き玉子サンドが有名なこのお店。  あんバターサンドも人気と聞けば、もう選べないよぉ。 このビジュアルにやられてしまうサンドウィッ…

「炒り卯の花」好きですか？ おばんざい屋さんに行って美味しい卯の花が、ちょこっと出てきたら、私はうれしい。 こういう料理って、わざわざ自分で作ろうと思わなかっ…

中辻 千賀代さんとの出会いは、「夢はカフェをすること。そこでフードを出したいから、料理を学びたい」と、レシピの料理術に来てくれたことから。 そして、3年前に、…

『食の3重丸』のこだわりの調味料の数々、ご存知ですか？ 日本産・食品添加物不使用・造り手さんの製造にかける想いが伝わる、調味料を扱われています。 多くの調味料…

旅に行ったら、必ず本屋さんに寄ります。 地元の人が週末どこに行こうかな？って買うような、ステキな店・スポットが載っている本は、一般的な観光旅行用のガイドブック…

沖縄でしか食べられないものを、いろいろ食べ過ぎて、もうアップしきれない。 編集できたところまでで、「エイッ！」と投稿しちゃお 外食の帰りに、ジーマミー豆腐を買…

次回の沖縄では、読谷村のやちむんの里に行きたいと思っているので、那覇のやちむん通りは見て楽しむつもりが。。。 この可愛さに誘惑されちゃいました  #やちむん通り

3日目の夜は、まだ、食べていないあの料理を食べるという目的意識を持っての夜ご飯 普通は、タコスとか、ちょっとジャンルが違う店に行くよねと、笑いながら  郷土料…

家事⇄育児⇄仕事、やる事が無限にある気がする毎日。 母の顔、妻の顔、仕事の顔、いろんな顔があるけれど、すべてポンと横に置いて、ありのままの自分で「非日常を感じ…

沖縄そばには、参った！ 何がって、10:30開店のお店に行くと、11:30でまさかの売り切れと！え？営業1時間だけ⁉︎ えーっ、まさかと思ったけれど。。。 こ…

うりずんは、ちょうど今の季節を表す、沖縄の言葉。 琉球の伝統料理を知りたくて、1972年創業のこの店に来ました。 ミヌダルにはビックリ。 豚があらゆる調理法で…

ガンガラーの谷は、数十万年前の鍾乳洞が崩れてできた太古の谷。 雰囲気のある鍾乳洞のカフェから抜けた先には、鍾乳洞が残る不思議な森へ。  #ガンガラーの谷

小料理『小桜』は、1955年創業。 沖縄料理が、ハーフポーションで色々食べられたのも、女子二人旅にはマル。 カウンターで、先代の小桜をよく知るお客さまが話しか…

月桃のアロマをシャボンのバブルの中に閉じ込めて、飲む瞬間に弾けて香るというサイエンスなドリンク 丁寧に漬け込まれたたくさんのシロップの中から、シークワーサーを…

最近は、大阪より東京の講座の数が多くなりました 3月は、東京で1日洋食講座×2回開催。 10名の講座生と一緒に料理して、なんて楽しい時間なんだと さて、洋食っ…