4/6,4/7 東京四谷にあるスタジオで、みんなが定番中華で想像する料理9品が、たった一日で作れるようになるマスター講座を開催しました。 いやぁ…
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【中華の定番料理、これ一日ですべて作れるようになったら、楽しい】
4/6,4/7 東京四谷にあるスタジオで、みんなが定番中華で想像する料理9品が、たった一日で作れるようになるマスター講座を開催しました。 いやぁ…
【料理って「習わなくても、できて当たり前」という<空気>につらくなったことない?】
前回の投稿のつづき☆ 【料理って「習わなくても、できて当たり前」という<空気>につらくなったことない?】多かれ少なかれ、感じたこと、ありませんか? <レシピの…
<レシピのいらない料理術>のレッスン、毎日のお弁当に頭を悩まされている方が受講して、「お弁当がラクに作れるようになった」「おいしいと言われる回数が増えた♪」と…
料理本が一番売れるのは 春! 料理人がバイブルにする、柴田書店の本。 専門料理書フェアが、全国の大きな本屋さんで行われています。 私の著書『科学でわかるお菓子…
【コンラッド東京のアフタヌーンティーで、楽しみながら、美味しく撮るスキルもアップ】vol.2
《桜ストロベリーアフタヌーンティー春URARA(うらら)》に、レシピのいらない料理術、東京の講座生みんなと行ってきました! アフタヌーンティーって美味しいだけ…
【コンラッド東京のアフタヌーンティーで、楽しみながら、美味しく撮るスキルもアップ】
レシピのいらない料理術では、1日の受講で料理が美味しくできる!というコンセプトですが、でも、それでバイバイではなく、それからどんだけ講座生さんと仲良くなること…
千鳥ヶ淵のお花見の後、聡美さんのご提案で、シェアサイクルで、市ヶ谷まで移動することに。 普段、シェアサイクルを都内の移動手段としている聡美さんに、まずは専用の…
昨年、コロナ禍があけてから、東京への出張を増やしています。 東京の仕事に力を入れている、仕事以外の理由が〈私が、本来の私らしくいれる時間を大事にしたいから〉。…
ナレーターの桐原 聡美さんに、東京出張で来てるから遊んでーとお誘いしたら、桜満開の千鳥ヶ淵に連れて行ってくれました。 ライトアップが幻想的で、桜の色が七変化…
【東京品川のキッズ サイエンス クッキングが、無事終了しました】
キッズ サイエンス クッキングの初の東京開催。 開催当日までも、感動いっぱいでした。 だってだって、私の知らないところで、周りに声をかけてくれて、応援してくれ…
オンラインレッスンをリニューアルしました。 旧価格¥2,980で《レシピのいらない料理術》のエッセンスを2時間学べるのは、今回の募集で最後です えーと、今回の…
私は5歳から料理が大好きで、台所に立ち、料理番組を見てメモする子供でした。 そんな私が高1の時に、図書館で手に取った本で《料理のサイエンス》という分野がある!…
クラブハウスされている方は、よかったら聞いてね~。 赤裸々に語るかも 何の台本もないのですが、こんなことを話したいと思っていることはあります。 この番組のタ…
ご存知でしたか? 最近は、時短でうまい、簡単でおいしいの本が売れて、春は作り置き、弁当の本も売れます。 私の著書は今のところ、すべて、その時流にのらない、調理…
東京・品川、¥500【「科学」×「お菓子作り」の自由研究みたいなレッスン】3/24開催(年長~小
<キッズ サイエンス クッキング>東京・品川で、3月24日(日)14時~15時半に開催します。 子供たちに、科学の学びと、料理の楽しさを伝えたい! この日は、…
【東京品川/ ¥500 / 春休み / 科学料理で、自由研究の学び《キッズ サイエンス クッキン
3/24(日)14:00-15:30 きゅりあん(品川区立総合区民会館、歌手がコンサートもできる施設)にて、 科学×料理教室をします。 アクサ生命の食育活…
春から「料理をシンプルに→時短に→褒められるおいしさに」 できたらいいなー♡ 「毎日の料理ストレスがある自分を、変えたいな」という方、 まずはオンラインで、…
簡単で豪華! 〈海鮮ちらし〉がおすすめ 3分動画のリンクがあります。見てねー。 簡単&即完成「レシピのいらない・ちらし寿司」好きなお刺身の柵(さく)を3~4種…
先週末は、東京で、まるで小料理屋の和食を、たった1日でマスターするという講座を開催。 ゆりさん、久々に会えて嬉しかったよー。
料理をもっとラクにおいしくリニューアルして、オンラインレッスンやります。 料理をもーっと短時間で効率よく作れたらいいなと考えている方、メニューに毎日悩んでいる…
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4/6,4/7 東京四谷にあるスタジオで、みんなが定番中華で想像する料理9品が、たった一日で作れるようになるマスター講座を開催しました。 いやぁ…
前回の投稿のつづき☆ 【料理って「習わなくても、できて当たり前」という<空気>につらくなったことない?】多かれ少なかれ、感じたこと、ありませんか? <レシピの…
<レシピのいらない料理術>のレッスン、毎日のお弁当に頭を悩まされている方が受講して、「お弁当がラクに作れるようになった」「おいしいと言われる回数が増えた♪」と…
料理本が一番売れるのは 春! 料理人がバイブルにする、柴田書店の本。 専門料理書フェアが、全国の大きな本屋さんで行われています。 私の著書『科学でわかるお菓子…
《桜ストロベリーアフタヌーンティー春URARA(うらら)》に、レシピのいらない料理術、東京の講座生みんなと行ってきました! アフタヌーンティーって美味しいだけ…
レシピのいらない料理術では、1日の受講で料理が美味しくできる!というコンセプトですが、でも、それでバイバイではなく、それからどんだけ講座生さんと仲良くなること…
千鳥ヶ淵のお花見の後、聡美さんのご提案で、シェアサイクルで、市ヶ谷まで移動することに。 普段、シェアサイクルを都内の移動手段としている聡美さんに、まずは専用の…
昨年、コロナ禍があけてから、東京への出張を増やしています。 東京の仕事に力を入れている、仕事以外の理由が〈私が、本来の私らしくいれる時間を大事にしたいから〉。…
ナレーターの桐原 聡美さんに、東京出張で来てるから遊んでーとお誘いしたら、桜満開の千鳥ヶ淵に連れて行ってくれました。 ライトアップが幻想的で、桜の色が七変化…
キッズ サイエンス クッキングの初の東京開催。 開催当日までも、感動いっぱいでした。 だってだって、私の知らないところで、周りに声をかけてくれて、応援してくれ…
オンラインレッスンをリニューアルしました。 旧価格¥2,980で《レシピのいらない料理術》のエッセンスを2時間学べるのは、今回の募集で最後です えーと、今回の…
私は5歳から料理が大好きで、台所に立ち、料理番組を見てメモする子供でした。 そんな私が高1の時に、図書館で手に取った本で《料理のサイエンス》という分野がある!…
クラブハウスされている方は、よかったら聞いてね~。 赤裸々に語るかも 何の台本もないのですが、こんなことを話したいと思っていることはあります。 この番組のタ…
ご存知でしたか? 最近は、時短でうまい、簡単でおいしいの本が売れて、春は作り置き、弁当の本も売れます。 私の著書は今のところ、すべて、その時流にのらない、調理…
<キッズ サイエンス クッキング>東京・品川で、3月24日(日)14時~15時半に開催します。 子供たちに、科学の学びと、料理の楽しさを伝えたい! この日は、…
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春から「料理をシンプルに→時短に→褒められるおいしさに」 できたらいいなー♡ 「毎日の料理ストレスがある自分を、変えたいな」という方、 まずはオンラインで、…
簡単で豪華! 〈海鮮ちらし〉がおすすめ 3分動画のリンクがあります。見てねー。 簡単&即完成「レシピのいらない・ちらし寿司」好きなお刺身の柵(さく)を3~4種…
先週末は、東京で、まるで小料理屋の和食を、たった1日でマスターするという講座を開催。 ゆりさん、久々に会えて嬉しかったよー。
料理をもっとラクにおいしくリニューアルして、オンラインレッスンやります。 料理をもーっと短時間で効率よく作れたらいいなと考えている方、メニューに毎日悩んでいる…
夏休みに、奈良で弁当の日をやりたい! それぞれの熱い想いを語り合い、共感した一日。 場所を会議室から、アットホームな場所に移したことで、それぞれが本音で、自…
午後は、レシピのいらない料理術の講師会議♪ あゆみ講師&たまよ講師と。 3年ぶりにリアル講座が、晴れ晴れした気持ちでできるねみんなでやっと会えるねのうれしさ…
あぁ、悩ましい。 関西風の厚焼き玉子サンドが有名なこのお店。 あんバターサンドも人気と聞けば、もう選べないよぉ。 このビジュアルにやられてしまうサンドウィッ…
「炒り卯の花」好きですか? おばんざい屋さんに行って美味しい卯の花が、ちょこっと出てきたら、私はうれしい。 こういう料理って、わざわざ自分で作ろうと思わなかっ…
中辻 千賀代さんとの出会いは、「夢はカフェをすること。そこでフードを出したいから、料理を学びたい」と、レシピの料理術に来てくれたことから。 そして、3年前に、…
『食の3重丸』のこだわりの調味料の数々、ご存知ですか? 日本産・食品添加物不使用・造り手さんの製造にかける想いが伝わる、調味料を扱われています。 多くの調味料…
旅に行ったら、必ず本屋さんに寄ります。 地元の人が週末どこに行こうかな?って買うような、ステキな店・スポットが載っている本は、一般的な観光旅行用のガイドブック…
沖縄でしか食べられないものを、いろいろ食べ過ぎて、もうアップしきれない。 編集できたところまでで、「エイッ!」と投稿しちゃお 外食の帰りに、ジーマミー豆腐を買…
次回の沖縄では、読谷村のやちむんの里に行きたいと思っているので、那覇のやちむん通りは見て楽しむつもりが。。。 この可愛さに誘惑されちゃいました #やちむん通り
3日目の夜は、まだ、食べていないあの料理を食べるという目的意識を持っての夜ご飯 普通は、タコスとか、ちょっとジャンルが違う店に行くよねと、笑いながら 郷土料…
家事⇄育児⇄仕事、やる事が無限にある気がする毎日。 母の顔、妻の顔、仕事の顔、いろんな顔があるけれど、すべてポンと横に置いて、ありのままの自分で「非日常を感じ…
沖縄そばには、参った! 何がって、10:30開店のお店に行くと、11:30でまさかの売り切れと!え?営業1時間だけ⁉︎ えーっ、まさかと思ったけれど。。。 こ…
うりずんは、ちょうど今の季節を表す、沖縄の言葉。 琉球の伝統料理を知りたくて、1972年創業のこの店に来ました。 ミヌダルにはビックリ。 豚があらゆる調理法で…
ガンガラーの谷は、数十万年前の鍾乳洞が崩れてできた太古の谷。 雰囲気のある鍾乳洞のカフェから抜けた先には、鍾乳洞が残る不思議な森へ。 #ガンガラーの谷
小料理『小桜』は、1955年創業。 沖縄料理が、ハーフポーションで色々食べられたのも、女子二人旅にはマル。 カウンターで、先代の小桜をよく知るお客さまが話しか…
月桃のアロマをシャボンのバブルの中に閉じ込めて、飲む瞬間に弾けて香るというサイエンスなドリンク 丁寧に漬け込まれたたくさんのシロップの中から、シークワーサーを…
最近は、大阪より東京の講座の数が多くなりました 3月は、東京で1日洋食講座×2回開催。 10名の講座生と一緒に料理して、なんて楽しい時間なんだと さて、洋食っ…
3月の東京出張 講座生さんと一緒に、創業明治41年の『釜浅商店』にGO! 『釜浅商店の料理道具案内』の本と出会ってから、ますます欲しい熱が高まった、「日本で…
3月の東京出張は、レッスンの他に、講座生さんをお誘いして、合羽橋に行ってきたよ! 合羽橋はプロ顧客の調理器具屋さんがいっぱいですが、お目当てのお店は2軒。 ま…
グルテンフリーシフォンケーキ屋さんを営む、お友達のかなさんが、イベント販売されている『小さな宝石箱』というお弁当。 春の息吹きを感じさせる、大人女子のハート…