明日は、3月3日ひな祭りですね。節句のお料理を作りませんか？毎年、ちらし寿司をご紹介しているので、今年は、変化球で。じゃ～んと出すと「きゃ～♡かわいい」と、女…

  ケーキみたいな押し寿司を作ってみませんか？丸いケーキ型で作ってもかわいいですが、ひな祭りらしくひし餅の形で。 こんな型は持っていないよ～ という方も大丈夫…

神戸元町のブランジェリーNaoの食パン   超厚切りにして、表面をカリッと焼く。 ほんのり甘くて、この引きともちもち感。  ごまの食パンが最高 明日の朝も、こ…

toi印食店にそんな時には、うちから歩いてフラリと行くのですが、初めての2時間待ち。 どんどん人気店になりますね！ 《牡蠣のココナッツカレー》が美味しすぎた♡…

⚫︎氷見の寒ぶりの藁焼き（わら焼きは、カツオだけではもったいない。この香ばしさ。日本酒は「寫楽」を。） ⚫︎牡蠣の麻婆豆腐 （プリップリの牡蠣！XO醬の凝縮し…

昨日、一昨日も夜更かしして、6種類のお菓子が完成。  私は全く手伝うことなく、どんどん出来上がっていき、頼もしい〜  10年前のバレンタインデーの写真もでてき…

【大人の生チョコ これができたら無敵！】バレンタインデーにまでに、もう時間がない！手作りしたいけれど⚫︎簡単にできて⚫︎失敗がなくて⚫︎材料の種類が少なくて⚫…

【手作りチョコ チョコレート選びが成功のカギ！】手作りチョコを作るときにどんなチョコレートを買ったらいいのか売場で迷いませんか？次の投稿でレシピをご紹介する＜…

前回までは、洋風だしについて語りましたが最終回は、中華にも触れましょう。みなさん、中華だしは何をお使いですか？ペースト状のウェイパーなどもありますが、ほのかな…

生チョコしかない！ 本命級においしくしたかったら、チョコのランクを上げます。 私は、Valrhonaヴァローナで作るよ。 買うよりおいしいもん♡ 

ここのケーキを見ていると、可愛くて可愛くて、幸せな気持ちになる〜♡   「きゃー、なんて可愛いのー」と、テンションが上がるこの気持ちを一緒に味わいたくて、…

〈アヒージョ〉は、お鍋するより、すごく簡単なの。 やってみてね！ 2本も買ったバゲットが、最後には取り合いに。 

【3分間だけの撮影会】人柄写真家つぐさんこと丸山 嘉嗣氏の「3分撮影」に行ってきました。たった3分間でなんと50-80カット撮影してくれます。プロフィール撮影…

料理が苦手でも大丈夫読むだけで、料理が苦手な気持ちがスッと軽くなる発信をしています♪【安心して 同じ料理を 食卓に出しましょう！】 ＜はじめに＞毎日、違う料理…

巻き寿司をおうちで作るのって、ハードルが高いですよね。 ヨイショと重い腰を上げて、取りかからなくちゃ。 そこで レシピのいらない料理術のみんなと、オンラ…

【キャベツとベーコンと豆の煮込み～ポテ】寒い季節になるとフランスの家庭でよく食べられる料理をご紹介します。 煮込んだキャベツの甘味、 煮くずれかけた豆のとろっ…

前回は、コンソメの素のベースは、「ビーフ」と「チキン」がある話をしました。例に挙げていた味の素のコンソメを、実際にスーパーに見に行ったという声もいただきました…

私の誕生日のケーキ、Masahiko Ozumi Pari にしました  美しい   Zabuton Mont Blanc Paris は、見つめていたい可愛…

前回は、「コンソメ」「ブイヨン」の違いについて、お話ししました。​今回は、「コンソメ」にもいくつかあって、味の違いがあるという話をしますね。​みなさん、スーパ…

​みなさんは、洋風のだしはどうしていますか？​和食のだしは、昆布とかつお節でとろうと思いたったら​おうちでも簡単にだしがとれますが、​洋風のだしは、牛の骨やす…