優しいきもち

おいしい日々に感謝

台風で一時は開催は絶望視しておりましたが無事に本日開催できました。有終の美を飾っていただきました。生徒さん主催のランチ会クオリティの高いものでした。すべて手作りひとつひとつに手間がかかったのがわかります。手抜きをせずに作られている豆乳マヨネーズ梅味噌ソース生野菜用のドレッシング案外面倒臭いことなんですよね。作られたから素晴らしい！豆腐カツにきのこ麹のスープ副菜もすべて手を抜かずに作られていて素晴らしい！それから美味しい！としか言いようが見つからなかったです。8月は教室をお休みして生徒さん主催のランチ会を致しました。どの日も大好評で大成功私も勉強させてもらいました。参加いただきました皆さまも開催主催の生徒さんらもありがとうございました♡おいしい日々に感謝

2024/08/28 20:03

北欧物のケトル

いくつになっても私は北欧物が好きです！見ているだけでも。以前にコレクションしたものを愛でて使って愉しむ時間が嬉しいです。OPA/MaristainlesskettleフィンランドのスチールメーカーOPA社のケトル映画「かもめ食堂」にも使用されていました。北欧らしいフォルムが好きです。しかし、気をつけていても長年使っているうちに油のコゲつきの汚れ（となりのコンロで揚げ物、炒めものをしてたら飛んだ油からコゲつき）が目立つようになり何年か前にもゴシゴシとしましたがやはりまたそれ以上に汚れがねーゴシゴシ‼︎私の右手では力なくてなんとも中途半端な磨きになりました。意を決して（笑）主人に磨いてもらったら写真のピカピカになりました。ピカピカが心地よくてしばらく使うより眺めておこうかな。北欧物のケトル

2024/08/27 20:47

優しくなりたいの

季節は夏から秋へ白和えも季節の衣替えゴーヤの白和えいちじくの白和え調味料は異なる2品です。9月の教室にていちじくの白和えは登場します。……………………..「もっとやさしくなりたいと思っている」桧山タミさん98歳福岡で94歳までお料理塾をされていて息子さんの住む自然豊かな大分に移られて今は息子さんが作る無農薬や自然栽培の野菜で家族にお料理を振舞われて自然との暮らしを楽しまれています。お料理は何も難しくはない。自然に逆らわない事だけと。雑誌「天然生活」に3年間タミさんのお話が掲載されていてそれが楽しみでしたが先々月に最終回となりました。「私、お母さんみたいにおいしいちらし寿司が作れないの。やさしさが足りないのかな」と言うタミさんに何より先生の料理のおいしさと深いやさしさを熟知しているお弟子さんはびっくりして「...優しくなりたいの

2024/08/26 22:16

ドクダミチンキ

どくだみの花をあつめて-優しいきもち朝、庭に出て花をあつめました。どくだみは花を愛でるしかと言っていましたがドクダミチンキを作りました。どくだみの花とホワイトリカー一か月もすれば使えます。一年置け...gooblog あれから4年作って4年たちました。虫除けスプレーには使ってなかったけど虫刺されにチョチョっと塗っていました！その効果が今年はすごく感じられるようになりました。蚊に刺されてかゆくてかゆくて、、が塗るとピタッと鎮まります。今までは1人使いだったのですが効果が得られるので家族にもすすめました。最初は怪訝そうな顔をしましたが孫は塗ってって催促してくれるようになりました。4年の熟成？が良かったのかなー。確かに作りたては塗ってもかゆみはとまらなかったかなと。今年は花は終わりましたので作られたい方は来年にドクダミチンキ

2024/08/22 13:21

南インド料理のビリヤニ

8月のお料理教室はお休みしています。この休みを利用して生徒さん主催のランチ会を開催中です。20日ランチ会南インド料理の炊き込みご飯ビリヤニデザートプレートあまりにも美味しすぎました！食べた皆さんはラッキーだったかもと思わせてくれました。想像を遥かに超えた美味しさでした。はじめてのビリヤニ美味しい！うまっ！お店して欲しいキッチンカーで売ったら！！などあまりのおいしさに驚きと笑顔と何より満足感が溢れる会になりました。お魚ビリヤニで魚のアラダシが効いていてとても美味しかったです。デザートプレートもとても美味しかったです。ビリヤニはたくさん炊いて来て頂いてたので残り3人前分を買っていただいた皆さんありがとうございました。南インド料理のビリヤニ

2024/08/20 19:01

はて？さて？

本日の予定は延期になってゆっくりと過ごしております。遥か南の海の熱低や台風の影響か？今日は曇り空で週間予報は雨少しは雨も恋しいのですがずっと雨予報をみると早くも秋雨前線？でしょうか？曇り空にようやくメダカの水替えをしました。スイスイ気持ちよさそうに泳いでいます。20匹ぐらいに減ってたメダカを今春は孵化させるために2つ水槽を増やしました。50匹ぐらいは増えたかなと思います。メダカ以上に増えたのが浮き草ホテイアオイがたくさん育ちすぎて別バケツにいっぱいになっています（笑）…………………………帰郷から自宅に戻り数日経っていますがあまりにも暑すぎてカラダが馴染んできません。そろそろエンジンがかかるかしらん。帰郷の際に久々にカフェ巡りしました。海と空風光明媚なカフェウミホタル普段は酵素玄米のランチや朝粥モーニングこ...はて？さて？

2024/08/19 15:19

帰郷2

クラゲ郷土料理ばら寿司あるもの作りになったけど。酢締めした魚（コノシロ、サワラなど）や焼き穴子が入るのが特徴ハレの日のごちそう‼︎お祝いごとがあれば人が集まれば「ばら寿司」なのです。…………………..暑さ凌ぎの水族館故郷は昼間は32℃位木陰では涼しく感じて久しぶりに活動的に出かけた夏休みでした！帰郷2

2024/08/16 12:54

帰郷1

迎え盆精霊馬と精霊牛を孫と作りました。ご先祖様はきっと喜んで孫の作った馬にまたがり駆けて帰って来るでしょー醤油蔵を見学に！木桶造りのお醤油は全国的に見ても貴重になって来ました。ましてやこの木桶を作る職人さんもいなくなって来ています。木桶の並ぶ醤油蔵には酵母菌や乳酸菌で覆われていて蔵の息吹を感じました。木桶醤油はおいしいだけじゃなく元気にもなるのがよくわかりました。帰郷1

2024/08/14 13:51

10年日記とカゴバッグ

お気に入り「10年日記」アプリを活用してます。随分過去に日記帳で始めて見たけど続かなかったのですが食べた物、風景、庭の花、旅先など日常の写真をサクサクと載せることができるので文が少な目でも写真が物語ってくれるから私には便利で合ってる。また位置情報も入るしお天気も。誰に披露することもないのでうれしーかなしー波立つ気持ちもそこは自分だけのもの。で、肝心なところ今のところ毎日書けています！それが一番大事🎵…………………………………..数年前になりますが料理教室に見えてる若い生徒さんがさげてこられたカゴバッグいいなーいいなーと騒ぐ私に買ってきましょうか？って言ってもらいお願いしたものです。お買い物カゴにもなりますが帰省の際にはファイルや資料など仕事用を持ち出したりまたは着替え、化粧品などを入れたり...10年日記とカゴバッグ

2024/08/10 07:31

立秋

立秋とは思えない暑さが続いてます。秋の気配を感じたいものです。空に飛び跳ねるイルカ無限に広いからどこまでも泳いで行くと良いね。カボチャ粥クーラーの中できっと冷えているお腹温めましょう！立秋

2024/08/07 21:00

8月

訳あって8月休みの料理教室の隅に2人掛けのテーブルを設置した。ここにあった商品棚とお越しになる生徒さんの荷物棚を除けたら案外広いように思ってたらその通りにスペースが広がった。何でもないことだけどちょっとしたことに喜びが溢れてます。ところでこのテーブルを懐かしいと思ってくださる方はこのスペースの「通」だと思います。思い出に浸るほど年を重ねてしまってますがまだまだこれからと思えるのは一回りも年長の生徒さんらが生き生きと教室を楽しんでおられるから。私の励みになっています。私自身は8月は充電期間と称してリフレッシュの月になります。お休みの教室は8月後半にお若い生徒さんらが躍動します。こちらもまた私に刺激をいただけるはず！見守ります。8月暑いけど楽しみがあるのは幸せと思ってます。8月

2024/08/04 06:27

花が咲く

暑いけどアトリエでは相変わらず花が咲いています。生徒さんの作品丸トレイ30センチ体験レッスンに来られた方の作品アナベルを描いてもらいました。数年前に2、3度？1dayレッスンを受けた方です。その経験だけでも筆使いが慣れていました。花が咲く

2024/08/03 23:32