重陽の節句

お料理教室は夏休暇を終えて9月の教室が本日より始まりました。重陽の節句よりスタートしました。…………………………….春夏秋冬五節句がありその一つ9月9日重陽の節句菊の節句1/7人日の節句七草の節句3/3上巳の節句桃の節句5/5 端午の節句菖蒲の節句7/7七夕の節句笹竹の節句無病息災五穀豊穣その季節に収穫できるものを食べて邪気を払う行事なのです。命を尊び健やかに過ごすことを願う大切な日なのです。佳き日にお料理教室を再開しました〜しあわせ♡重陽の節句

アトリエレッスンと！

広島お好み焼き小さなお店で美人の店主さんが焼いてくれます。粉もんは好きなんだけど最近控えていますがこちらのはすごく美味しいからやめられません。食べます‼︎お値段は800円安すぎませんかぁー？………………………アトリエより生徒さんのレッスン作品優しい色にまとまりました。教室は癒される時間です。⇩チラ見せ（私が描き中）ご注文頂いてる物の絵がほとんど描き上がりました。後は仕上げのベース塗りとニス塗りですが描くより数倍の時間がかかります。こころを込めて手首の調子を見ながら描いてます。アトリエレッスンと！

初秋の夕暮れ

空には航跡が忙しそうにたなびくこれから日暮れは早くなる季節になりました。短くなる昼間が貴重な時間無駄なく過ごしたいものです。……………………8月休んで今日からペイントの教室が再開しました。生徒さんの作品↓丁寧に描かれています。完成しました。最近ご家庭にご不幸があったばかりの中お越しいただきました。大変お忙しい時だとの事ですがこの時間（ペイント）はご自分の拠り所の如くお越しになりました。少しせわしい日々を封印して集中して描く時間に安らげたようです。休憩のお菓子とコーヒーにホッとされてました。また次回もお元気で会いたいです。初秋の夕暮れ

食べ助け

食べ助け（たべだすけ）おすそわけと同じ意味かも知れませんがニュアンスがちょっとだけ違うかも。子どもの頃良く耳にした言葉祖母や母も「食べ助け」って言ってたなーって！帰郷の際に久しぶりに野菜と共に懐かしく思い出しました。「たくさんあるから食べ助けて〜」って野菜だったり魚だったり果物だったり、貰う方はありがとう持ってきた方もありがとうって言います。助けてもらうからありがとうなんです。そう言う意味で「おすそ分け」とはちょっとニュアンスが違うかなと思うのが「食べ助け」なのです。もらったからお返しをって言う気持ちも軽くなります。そんな食べ助けがたまーに田舎から送られてきます。小アジは南蛮漬けにしました！（小アジにしては大きめだったので頭を取りました）食べ助け

9月になりました。

台風がようやく過ぎて日常？が戻って来た感があります。暑さもね！厳しい残暑が戻って来ました。秋刀魚に添えているのはいただき物のスダチでもカボスでもなく「へべす」です。皮が薄くて種がほとんどなくて香りが温州みかんの青切りに似てるように思いました。宮崎原産の初めて出会った香酸柑橘‼︎出合いが嬉しいと思いました。……………..さて、来週より9月の料理教室が始まります。台風のために家ごもりの中でゆっくりとレシピの考察をしていました。カボチャのポタージュは過去のレシピをより良い物にと思いレシピを変えました。おいしくなったはず！トマトと玉ねぎのドレッシング豆乳マヨネーズシンプルクッキーは手順を省くか省かないかでかなり違う物になることに気付きました。省かずに丁寧にしましょう。まだ席が空いてる日があります。来られたい方はH...9月になりました。

おいしい日々に感謝

台風で一時は開催は絶望視しておりましたが無事に本日開催できました。有終の美を飾っていただきました。生徒さん主催のランチ会クオリティの高いものでした。すべて手作りひとつひとつに手間がかかったのがわかります。手抜きをせずに作られている豆乳マヨネーズ梅味噌ソース生野菜用のドレッシング案外面倒臭いことなんですよね。作られたから素晴らしい！豆腐カツにきのこ麹のスープ副菜もすべて手を抜かずに作られていて素晴らしい！それから美味しい！としか言いようが見つからなかったです。8月は教室をお休みして生徒さん主催のランチ会を致しました。どの日も大好評で大成功私も勉強させてもらいました。参加いただきました皆さまも開催主催の生徒さんらもありがとうございました♡おいしい日々に感謝

北欧物のケトル

いくつになっても私は北欧物が好きです！見ているだけでも。以前にコレクションしたものを愛でて使って愉しむ時間が嬉しいです。OPA/MaristainlesskettleフィンランドのスチールメーカーOPA社のケトル映画「かもめ食堂」にも使用されていました。北欧らしいフォルムが好きです。しかし、気をつけていても長年使っているうちに油のコゲつきの汚れ（となりのコンロで揚げ物、炒めものをしてたら飛んだ油からコゲつき）が目立つようになり何年か前にもゴシゴシとしましたがやはりまたそれ以上に汚れがねーゴシゴシ‼︎私の右手では力なくてなんとも中途半端な磨きになりました。意を決して（笑）主人に磨いてもらったら写真のピカピカになりました。ピカピカが心地よくてしばらく使うより眺めておこうかな。北欧物のケトル

優しくなりたいの

季節は夏から秋へ白和えも季節の衣替えゴーヤの白和えいちじくの白和え調味料は異なる2品です。9月の教室にていちじくの白和えは登場します。……………………..「もっとやさしくなりたいと思っている」桧山タミさん98歳福岡で94歳までお料理塾をされていて息子さんの住む自然豊かな大分に移られて今は息子さんが作る無農薬や自然栽培の野菜で家族にお料理を振舞われて自然との暮らしを楽しまれています。お料理は何も難しくはない。自然に逆らわない事だけと。雑誌「天然生活」に3年間タミさんのお話が掲載されていてそれが楽しみでしたが先々月に最終回となりました。「私、お母さんみたいにおいしいちらし寿司が作れないの。やさしさが足りないのかな」と言うタミさんに何より先生の料理のおいしさと深いやさしさを熟知しているお弟子さんはびっくりして「...優しくなりたいの

ドクダミチンキ

どくだみの花をあつめて-優しいきもち朝、庭に出て花をあつめました。どくだみは花を愛でるしかと言っていましたがドクダミチンキを作りました。どくだみの花とホワイトリカー一か月もすれば使えます。一年置け...gooblog あれから4年作って4年たちました。虫除けスプレーには使ってなかったけど虫刺されにチョチョっと塗っていました！その効果が今年はすごく感じられるようになりました。蚊に刺されてかゆくてかゆくて、、が塗るとピタッと鎮まります。今までは1人使いだったのですが効果が得られるので家族にもすすめました。最初は怪訝そうな顔をしましたが孫は塗ってって催促してくれるようになりました。4年の熟成？が良かったのかなー。確かに作りたては塗ってもかゆみはとまらなかったかなと。今年は花は終わりましたので作られたい方は来年にドクダミチンキ

南インド料理のビリヤニ

8月のお料理教室はお休みしています。この休みを利用して生徒さん主催のランチ会を開催中です。20日ランチ会南インド料理の炊き込みご飯ビリヤニデザートプレートあまりにも美味しすぎました！食べた皆さんはラッキーだったかもと思わせてくれました。想像を遥かに超えた美味しさでした。はじめてのビリヤニ美味しい！うまっ！お店して欲しいキッチンカーで売ったら！！などあまりのおいしさに驚きと笑顔と何より満足感が溢れる会になりました。お魚ビリヤニで魚のアラダシが効いていてとても美味しかったです。デザートプレートもとても美味しかったです。ビリヤニはたくさん炊いて来て頂いてたので残り3人前分を買っていただいた皆さんありがとうございました。南インド料理のビリヤニ

はて？さて？

本日の予定は延期になってゆっくりと過ごしております。遥か南の海の熱低や台風の影響か？今日は曇り空で週間予報は雨少しは雨も恋しいのですがずっと雨予報をみると早くも秋雨前線？でしょうか？曇り空にようやくメダカの水替えをしました。スイスイ気持ちよさそうに泳いでいます。20匹ぐらいに減ってたメダカを今春は孵化させるために2つ水槽を増やしました。50匹ぐらいは増えたかなと思います。メダカ以上に増えたのが浮き草ホテイアオイがたくさん育ちすぎて別バケツにいっぱいになっています（笑）…………………………帰郷から自宅に戻り数日経っていますがあまりにも暑すぎてカラダが馴染んできません。そろそろエンジンがかかるかしらん。帰郷の際に久々にカフェ巡りしました。海と空風光明媚なカフェウミホタル普段は酵素玄米のランチや朝粥モーニングこ...はて？さて？

帰郷2

クラゲ郷土料理ばら寿司あるもの作りになったけど。酢締めした魚（コノシロ、サワラなど）や焼き穴子が入るのが特徴ハレの日のごちそう‼︎お祝いごとがあれば人が集まれば「ばら寿司」なのです。…………………..暑さ凌ぎの水族館故郷は昼間は32℃位木陰では涼しく感じて久しぶりに活動的に出かけた夏休みでした！帰郷2

帰郷1

迎え盆精霊馬と精霊牛を孫と作りました。ご先祖様はきっと喜んで孫の作った馬にまたがり駆けて帰って来るでしょー醤油蔵を見学に！木桶造りのお醤油は全国的に見ても貴重になって来ました。ましてやこの木桶を作る職人さんもいなくなって来ています。木桶の並ぶ醤油蔵には酵母菌や乳酸菌で覆われていて蔵の息吹を感じました。木桶醤油はおいしいだけじゃなく元気にもなるのがよくわかりました。帰郷1

10年日記とカゴバッグ

お気に入り「10年日記」アプリを活用してます。随分過去に日記帳で始めて見たけど続かなかったのですが食べた物、風景、庭の花、旅先など日常の写真をサクサクと載せることができるので文が少な目でも写真が物語ってくれるから私には便利で合ってる。また位置情報も入るしお天気も。誰に披露することもないのでうれしーかなしー波立つ気持ちもそこは自分だけのもの。で、肝心なところ今のところ毎日書けています！それが一番大事🎵…………………………………..数年前になりますが料理教室に見えてる若い生徒さんがさげてこられたカゴバッグいいなーいいなーと騒ぐ私に買ってきましょうか？って言ってもらいお願いしたものです。お買い物カゴにもなりますが帰省の際にはファイルや資料など仕事用を持ち出したりまたは着替え、化粧品などを入れたり...10年日記とカゴバッグ

立秋

立秋とは思えない暑さが続いてます。秋の気配を感じたいものです。空に飛び跳ねるイルカ無限に広いからどこまでも泳いで行くと良いね。カボチャ粥クーラーの中できっと冷えているお腹温めましょう！立秋

8月

訳あって8月休みの料理教室の隅に2人掛けのテーブルを設置した。ここにあった商品棚とお越しになる生徒さんの荷物棚を除けたら案外広いように思ってたらその通りにスペースが広がった。何でもないことだけどちょっとしたことに喜びが溢れてます。ところでこのテーブルを懐かしいと思ってくださる方はこのスペースの「通」だと思います。思い出に浸るほど年を重ねてしまってますがまだまだこれからと思えるのは一回りも年長の生徒さんらが生き生きと教室を楽しんでおられるから。私の励みになっています。私自身は8月は充電期間と称してリフレッシュの月になります。お休みの教室は8月後半にお若い生徒さんらが躍動します。こちらもまた私に刺激をいただけるはず！見守ります。8月暑いけど楽しみがあるのは幸せと思ってます。8月

花が咲く

暑いけどアトリエでは相変わらず花が咲いています。生徒さんの作品丸トレイ30センチ体験レッスンに来られた方の作品アナベルを描いてもらいました。数年前に2、3度？1dayレッスンを受けた方です。その経験だけでも筆使いが慣れていました。花が咲く

梅干しを干す

写真は6/10に漬けた梅を干しはじめました。教室で6/27に漬けた梅は8月に入ってからにしようと思ってます。5月末に漬けた追熟梅（干し終わってます）と6/10の完熟梅の違いがはっきりしてます。紅く色付くのは完熟梅で追熟梅は色が薄いです。追熟の中でも柔らかく完熟に近かったのは紅いので違いがわかりました。たぶん6/27分は1番いい色になるような予感がしてます♡………………………….さて本日は教室へはじめての方をお2人迎えての初回レッスンでした。3名さまのはずでしたがお一人さまドタキャンになりました。早朝から野菜も計量済みで準備万端でしたので材料調整は諦めました。初回レッスンは今日をもってしばらく（新規の方の）申し込み受付を停止します。オーバーフローになってきまして教室日数と生徒さんの数が許容範囲を超えつつある...梅干しを干す

また一段と暑くて

早朝よりパリオリンピックの開会式に気持ちが高揚し今日はペイントレッスンで暑い中にお越し頂いた生徒さんらのがんばりに触発されレッスン後の午後から一気に描きました。気持ちが高まり過ぎて雑になってしまいました。30センチの丸トレイ集中と冷静さが必要気持ちだけではうまく行かない時もありますがちょっとした達成感はあり出来上がると嬉しいものです。↓生徒さんの作品スツールに描かれました。丁寧に素敵に描かれました。まだニスが塗られてませんがニス塗りすると光輝くはず。素敵です。また一段と暑くて

やっぱり好きなのよね〜

北欧食器長年集めて来ててここ数年は気持ちも買うのも封印して来ましたが好きなものは好きなのだと再確認したらまた欲しくなりました。中でもフィンランドのARABIA食器が好きで古いものも集めてありますが近年の新しい器のデザインにも心が踊ります。MainioPratiisi三姉妹と言ったところでしょうか。Krokus（上、左）Partoraali（右）ひとつひとつに名前が付いています。優しいお菓子と美味しいコーヒーと北欧食器追われない日常にと器たちからのメッセージが聞こえて来ます！やっぱり好きなのよね〜

アナベルのドライ

アナベルを水に挿しながらドライにしてます。今年もたくさん咲きました。先日の嵐のような雨に打たれて多数の茎が折れたのが痛々しくてドライフラワーにすることにしました。写真より3日目少しカサカサしてきました。短く折れたのは料理教室のテーブルで飾りながらドライに進行中…………………….アトリエ生徒さんの作品よりアナベルのドライ

暑いけど

昨夜より27℃から下がらず暑い朝になりました。セミもせわしく鳴いています。水道水さえもぬるく感じます。庭から大葉をつんで来て水に浸したら清涼感が感じられ幸せな気持ちになりました。お料理教室の準備丸オクラヘタをバッサリ切り落とさずに使いましょう。スープに使うとうもろこしは実を外したら芯はスープの出汁になるので捨てないでね。夏の具材は小さめに（冬は大きめに）切ります。理由があっての事！そんなことをお伝えしながらですが2年以上お越しの方々の中には言わずとされます事に感動している私です。伝えたいことが伝わっている嬉しい事と継続して来られてる事に感謝の気持ちでいっぱいになります。圧力鍋の中がピカピカ玄米ごはんを炊く圧力鍋準備のためフタを開けたら中がピカピカ朝から気持ちよく準備ができます。いつもピカピカに磨いてくれる...暑いけど

厳谷栽松

がんこくにまつをうえる深く険しい山の谷に松を植えてもその成長はきっとかなり先、100年先かも知れないけど蒔いた種はいずれはみどりの松葉を成すであろう。そう信じて後ろから来る者へ種を撒いていこうと言う意味かと思います。………………..アトリエより生徒さん完成作品置き時計玄関に飾られるそうです。厳谷栽松

あーおいしかったぁ

ごちそうさまの後思わずこぼれた私の声完食しての「あ〜おいしかった」7月の料理教室初日でした。たくさんの夏野菜が揃いました！暑い夏にコンロ前は立ちたくないですよね。切ったり下ろしたりただそれだけのレシピが多くしました。自画自賛どれもおいしいの！味付けた高野豆腐とゴーヤのかき揚げこれがたまらなくおいしい今月もよろしくお願い致します。あーおいしかったぁ

雨が嬉しい

暑くて暑くてたまりませんがザッと降り出した雨に嬉しい気持ちになりました。庭の日焼けした花も少しハニカミながら嬉しそうに見えたよ。……………夏野菜が美味しくて焼いたり炒めてはひしおでいただくシンプルすぎるのですが毎日何かしらにひしおを使ってます。ズッキーニピーマンとちくわ後は焼き茄子や焼き甘長に添えたり。トマトと和えてドレッシングがわりに、、など。ひしお大麦と大豆のの乾燥麹に醤油と水を加えて発酵させた物です。ちなみに醤油麹は米麹と醤油塩麹は米麹と塩と水で作ります。ひしおはこれで作ります！作り方も裏面に書いてあります。誰でもこれさえあれば発酵ライフが簡単に楽しめる物です。雨が嬉しい

暑いです

今週はたっぷり時間（暇だったり）に余裕があり溜まった案件に向き合っているとまた違う用件ができたりと。。まとまりのない日を過ごしています！たまには良いね〜このだらっとした時間と思いながら。一昨夕暑くなる予感がした空今日も熱中症警戒アラートが出てます。36℃予想って…とにかく暑い！………………………….アトリエより生徒さん#レッスン2まだ二作品目ですがここまで描けます。暑いです

梅雨の晴れ間

今朝、空を見上げたら薄雲があるけど空色が馴染んでいた。うつむいてばかりいると地面と足元しか見えない‼︎しんどい時こそ空を見上げて欲しいなっ空は晴れの日ばかりでないよ。大粒の涙を溢すような雨の日も見上げみないとその粒の大きさはわからない。雨上がりの空に虹がかかれば幸せな気分になるし青空が尊いと思えるのも雨粒に打たれた人だからこそなのです。でもね前々から言ってますが私は雨の日も好きです。余計な事を流してくれる気がします。ゆっくりと気持ちを整えるのは雨の日が最適だから。。…………………….先月の事雨が降ってたのにあっという間に青空が広がり歌は始まりました。🎵やさしさに包まれて♪小さい頃は神さまがいて不思議に夢をかなえてくれたやさしい気持で目覚めた朝はおとなになっても奇蹟はおこるよカーテンを開いて...梅雨の晴れ間

テーマ曲ができました

今年の梅は宝石に見えた。宝石より価値があるかも！2019年以来の素晴らしい完熟梅です。…………………….料理教室のテーマ曲ができました。kubotamusicさんに依頼しました。お気付きの方もいらっしゃると思いますが教室にお越しの方です。かわいいテーマ曲です。心よく引き受けて頂いて感謝しております。ここで流せないのが残念！教室で🎵テーマ曲ができました

ありがとうございます！

いつもありがとうございます♡の声にこちらこそお気遣いありがとうございます！お花に心遣いに癒されていつも優しい元気なお顔を見せてくれて今年も梅しごと出来て良かったですさっそくお昼に半分食べちゃた。美味しいもん。…………………………今日はお料理教室の生徒さんらの梅干しの仕込みでした！今年はとても大きな完熟梅ふっくらポタポタの梅干しが出来上がりそうです。優しく洗い丁寧に漬けて行きました。干す時に皮が破れないようにと思います。私から「おいしくなあれ〜」の魔法をかけました。大丈夫！美味しくできますからね。ありがとうございます！

6月も終わりに

蒸し暑いですね。庭の紫陽花、ルドベキアは雨が恋しかったね。やっと梅雨になりましたが欲しい雨を待ちすぎました〜花も終わりになってきました。………………………..6月料理教室は先週木曜日に終わりました！最終日きれいに整った盛り付けです。お皿の余白があるのが良いですね。6月お越し頂きました皆さまありがとうございました。6月も終わりに

どうしたことか

この前の日曜日出かけた先で素敵な喫茶店を見つけました。グリーンとカフェ澄んだ空気を感じとても落ち着くお店でした。近くだったら通うのに。。家から車で30分10年前は近くに感じてたけど今はちょっと遠くに感じる年齢は嘘を付かないのだなと思いました。だけどここは時間が空いたらサクッとビューンと行くかも知れません。Lの字型のカウンター席とテーブル席は一つだけ。ひとりで行きたい喫茶店です。…………………今月のお料理教室は明日20日が最終日お一人が別日に移動したため3名さまです。そうそうブログタイトルですが「どうしたことかありがたいことです」先日、7月の教室案内（6日分と予備日）を出しましたら二日で6日分がほぼ満席になりました。予備日を開ける事にしましたが昨日までに空き席はあと僅かになりました。………………………新規の...どうしたことか

相性が良い トマトと卵

調味料は塩だけ卵3個少々の塩を入れ溶き強火でふわっと炒めて一旦取り出しておくトマト3〜4個くし形に切り強火でトマトの角が取れジュースが出るまで炒めて卵を戻し手早く合わせる！出来上がり。トマトと卵夏のスープにも良く使います。相性が良いね。赤と黄色もね！相性が良いトマトと卵

入梅の時季となり

入梅梅雨梅の実る頃料理教室では梅干しを使ったメニューがラインナップされています。梅しょう番茶（梅醤番茶）は割合で意味がかわりますが教室では疲れを取るレシピで作り飲みます。梅干し1粒三年番茶150-200ml 醤油大さじ1生姜汁2.3滴酸っぱい？しょっぱい？美味しいと感じたら疲れていますので毎朝飲み続けてください。ある朝まずいと思えたならカラダは整っているはず！健康のバロメータになる梅醤番茶です。6月の料理教室は始まっています。今月もよろしくお願いします。入梅の時季となり

花が嬉しい

アナベル大ぶりの白と小ぶりのピンク今年も咲いてくれた何の手入れもしていないけど咲いてくれるだけで嬉しい。季節を忘れない人間よりも。感心し感謝し…..………………..載せ忘れてました。（生徒さんごめんなさい🙏）明るい性格のままに鮮やかなトレイができました。花が嬉しい

6月のお料理教室より

切り干し大根ともやしのポタージュ6月のレシピより心に染み込むやさしーいお味です。大人には黒胡椒をたっぷり振ります。材料切り干し大根、もやし、長ネギ、豆乳本日から6月のお料理教室が始まります！たくさんのリピーターの方のお申し込みを頂いてます。全7日ほぼ満席です。若干入れる日もあります。お問い合わせください。6月のお料理教室より

ヨーロッパサイン

昨年台風で飛ばされていたのを救助し傷んだ所を修理しニスを塗り直して自宅内に保管したままにしてあったネームプレートサイン一年近く振りに掛けました。10年以上前にアトリエカフェの「Nerine」のために描いたものです。ペイントのアトリエの名前を改名しようかな？と思う程掛けてみたらネームプレートに愛着が沸きました。アトリエの名前はあるんですが5.6年前に生徒さんは新旧ガラリと入れ替わったので現在いる生徒さんは知らない方がほとんどかな？と思い今日の教室のお二人に聞いてみたら残念ながら…..でした。アトリエ名を改名してもしなくても生徒さんらには何の思いもないでしょうね（笑）私の自己満足だけです。「花奏かなで」「Nerine ねりね」どちらでも良いかー（笑）…………………………初心者の復習課題生徒さんの作品より素直に...ヨーロッパサイン

紫陽花

また紫陽花の季節がやってきました！庭の紫陽花は例年より開花が早く咲いております。鉢植えの紫陽花一つは春先にもう一つの柏葉紫陽花は先日に同じ友人から頂きました。挿し木で増やしたものを届けてくれて考えてみたら過去にもあったはずの植木鉢の紫陽花は庭に定植してしまってて。嬉しいなぁー。教室の玄関先に並べてます。植木鉢の紫陽花もかわいい！あらためて思っています。庭の紫陽花今日は6月6日紫陽花のおまじない6のつく日に！昨年のblogより紫陽花のおまじない-優しいきもち私の母が健在の頃いつの頃からか毎年紫陽花が半紙に包まれて逆さにしておトイレにぶら下がっていたことを思い出しました。だんだん茶色になってきますがずっとぶら下がって...gooblog 紫陽花

私の休日

静岡へ行って来ました。ここ良かったよ！箱根八里は馬でも越すが越すに越されぬ大井川蓬莱橋世界一長い木造歩道橋木造….長い木….長生き897.4メートル語呂合わせでやくなし…厄なし縁起の良い橋だそうです。教室の生徒さんおすすめの大トロ、中トロ、赤身の本マグロ定食美味し過ぎました‼︎満喫してきましたが富士山が見えなくて残念でした。私の休日

梅しごと

田舎から青梅が来ました。今年は凶作のため届いた青梅は5kg弱（例年は20kg届くのですが）ニュースにもなってるけどやはり不作なんですね。貴重な梅となります。さっそく青梅で青梅ポン酢青梅醤油を。サイズ大きいけどカリカリ梅漬けニガリをたくさん入れました。残りは追熟して梅干しを仕込みました。教室では6月下旬に有機の完熟梅で梅干しの仕込みを致します。今年も梅しごとがはじまりはじまり・・梅しごと

描く

教室日生徒さんの到着を待ちながら！一輪の花ならばあっという間に描いてしまいます。花が多くなれば少し時間が必要になります。空き時間に合わせて相変わらず楽しんでいます。行先は決まっていません。それが1番プレッシャーなく描けて楽しいです。……………………教室の生徒さんの課題作品よりレッスン3レッスン1共にお料理教室の生徒さんからフラワーペイントの教室にも参加されています。お二人とも頑張っています。両方の私を知る方々全然違う私に最初はびっくり今では会話を楽しみながら描かれています。描く

出会いにありがとう

今年の一番花の紫陽花を料理教室用に切りました。元々が青紫陽花を植えた筈が年々ピンク色に。今年は青色肥料を施して見ました。少しは青っぽくなったように思います。早くも開花を始めた紫陽花今年もありがとう！楽しみます。残雪の峰「残雪」と言う柱サボテンが突然変異により帯状に変化した珍しい品種らしい「残雪の峰」少し前に息子と出かけた際に見つけた。思いの外お手頃な値段（1,200円）欲しいなぁーと思いましたが息子が気に入ってる様子でしたら譲りました🤣後に調べたらかなりお得なお値段お店の方によると売れ残っていたそうで貰い手があり喜ばれましたが購入した方も珍しい物を手にして幸せそうでした。出会うべくして出会っているのだろうなと思います。人と人の出会いも然り出会いに感謝を忘れたらお別れなってしまいます。ありが...出会いにありがとう

学んでもらってありがとう

5月の料理教室は半分終えてます。さわやかな季節ですが野菜が端境期で毎年レシピに苦労する月です。先日、お教室の生徒さん2年間皆出席にて修了されました。2年前に情熱を持って申し込んで来られた男性の生徒さんです。個人宅でお料理教室をしてる所はほとんどが女性専用のお教室です。お申し込み頂いた時に一瞬躊躇しましたが何故学びたいかを切々と語られて受け入れる事としました。包丁は「トーントーン」から始まり2年で「トントントン」と軽やかに千切りも細かく上手になりました。学ばれたお料理をお家でも作られてる話も良く伺いました。修了証をお渡ししましたら嬉しい事にこれからも継続してお越しになるとの事です。お手紙を頂きました。老化を感じる私にはとても励みになるお手紙で心温かくなりました。お手紙には月に一度の教室通いは心身共に整い初心...学んでもらってありがとう

農薬除去の話

昨夜からの雨はよく降りました！📷いつだったか？雨の瀬戸内海讃岐の山々に雨が降りこちらに向かって来てます。傘を持たない私は急ぎ踵（きびす）を返して家路を急ぎました。雨は浄化してくれると聞きますが海も山も空も気持ちよくきれいに見えました。….,…………..先日美容室にて隣の席のお客様と美容師さんの会話が聞こえできました。農薬をまとった野菜は怖いよね〜と話が盛り上がっていました。ついつい仕事がら聞き耳を立ててしまいました。お二人の会話は農薬除去の話で沸いていました。以下（….）は私の心の声お客さんは重曹で除去していると。（ん？灰汁抜きじゃなくて？はじめて聞く重曹で農薬？）美容師さんはホタテパウダーで除去していると。（数年前に流行ったやり方だなー）漬けておくと油膜のようなものが浮いて来るよねー怖い...農薬除去の話

バラが咲いた

連休中毎日一つ一つ開花をしてゆくバラに顔を寄せて香りをも楽しんでいます。思いがけないことが続き気が重い事も庭に出て花々を愛でる時には落ち着き呼吸ができている実感が幸せです。連休中に本を読みました私に必要な本でした！言葉の一つ一つが身に染みてきました。昨日、田舎の伯母が96歳天寿を全うしました。私に生き方を教えてくれる伯母でした。最期まで「らしく」生きて来たので天晴れな伯母を見送りに出かけます。バラが咲いた

朝な夕な

早朝6時頃夕方17時半すぎ田舎の弟からコーラ（犬の名）の散歩写真が届きます。独り暮らしなのである意味生存確認にもなっています。コーラもかわいいけどいつもその背景に目を凝らしている自分がいます。青い空と青い海が広がってたら帰りたくなったよ〜🎵歌が流れてきます。明日は亡き母の誕生日5月を海は毎年母を想います。両親はもういないけど伝えたいこといっぱいあるよ。聞いて欲しい話も愚痴もあるよ。ひとりごとをつぶやきに。そんな思いを抱えながらも連休は予定なし断捨離です💧朝な夕な

咲き始めました

アヤメさっそく本日の教室へ同じく咲き始めたオルレアホワイトレース、ストロベリーキャンドルと共に！4月のお料理教室は先週から一週間飛んで本日がラストになりました。3週間の中でレッスンをすると予定してた野菜が変わり始めます。旬って短いのですよ〜あっという間に旬野菜は終わるため教室は出来るだけギュッと2週間内で計画しています。今日はギリギリ揃っています。テーブルのお花はある時は庭から摘んできています。本日は五月を迎えに来た花々になりました。今日もまた楽しくいきましょう🎵咲き始めました

一雨ごとに

鉢植えのレモンの花芽（つぼみ）手入れが行き届かない庭の草木ですが寒い冬を乗り越えて芽吹き花芽をつけています。レモンの木は実をつけてくれるだろうかと毎日眺めています。もみの木も新芽がかわいくて新緑が目立っています。和みの時です。……………………注文品の四角椅子がお嫁に行きました。かなりお待たせしてしまいました！和風な雰囲気で描いた1脚とご注文頂いた方のイメージを映したつもりのユリの花1脚いつも真白な心をお持ちですから白百合が重なりました。お家に持ち帰ってからは定位置探しを楽しまれているそうです。お部屋に彩りが加わったならとても嬉しいことです。↓生徒さんの作品四面にユリとニゲラ一雨ごとに

アトリエより スイセン

スイセンのお手本課題完成生徒さんアトリエよりスイセン

竹林にて

タケノコ掘り大変だったけど楽しかった！欲深くたくさん掘りました。後が大変でした💦私の手首が悲鳴をあげていました。でも美白でとても美味しいタケノコでした。竹林の手入れをきれいにされているからですね。とても気持ち良い竹林でした。美味しさには必ず理由がある！そう思いました（感謝♡）……………………..4月のお料理教室は折り返しになりました。教室に春を連れてきました。海苔にすりおろしたじゃがいも乗せて揚げてます。無限に食べられます。教室レシピはお砂糖なしシンプルで美味しい少ない調味料でお料理が完成させることいつもこれからも。竹林にて

満開になりましたね

午前には小学校、午後からは中学校と入学式に向かう姿にがんばってね〜と思いました。ドキドキ？不安そうな子やキラキラ？目が希望に満ちている子もいて楽しい学校生活になるようにと祈りました。車窓から見たお子さんの手を引くお父さんの桜色のネクタイがとても印象的でした。満開の桜の中をお父さんも誇らしそうでした！満開になりましたね

初回レッスン

4/6料理教室初回レッスンより初回レッスンにお申し込みの際に以下の質問をしました。＊私どもはカラダとココロを整える玄米菜食のお料理教室とご理解頂いていますか？＊学びたい理由がありましたらお聞かせください丁寧にまた熱く学びたい気持ちを書いてくださり私も律する気持ちになり気の入るレッスンになりました。偶然はないので必然と申しましょうか？びっくりお越し頂いたお一人の方はアシスタントさんも知る方でした。10年振り？にここで再会されたようです。こんなこともあるのね。お二人を引き合わせたかしら？（笑）もう1人の方は男性です。とても真面目な方でお料理ははじめてとおっしゃてましたが例えば食品表示のこと（／スラッシュ以下は添加物）もわかっていらっしゃるから日々気にかけているのだろうなとお見受けしました。お二人とも学ぶ意欲が...初回レッスン

桜待ちの春ですね

一本の木にもまだ固そうな蕾と所々に開花したものがあったり。3月末よりスマホを手離して縦横無尽に過ごしておりました。消息不明状態だったかも。続く長雨の日は家にこもり晴れた日に奈良の山奥まで神様に呼ばれて？行って来ました。天ノ川透明感があり緑色の川に心洗われました。急なお天気に油断してたら目が日焼けしたみたいです。コロコロしてまして目薬さしてます。また明日から雨桜の開花もまた足踏みですかねー？桜待ちの春ですね

月と航跡

お彼岸中日の夜見上げた空に飛行機が月を突き抜けて行った様が、、まさかね（笑）でも間違いなく私のテンションが上がりました。（iPhoneで撮ったので緑の点が入ってます）………………….彼岸入りの前日に夢に父と叔父が出てきました。実家に大阪に住む叔父が父に会いにやって来た夢でした。もうこの世にいない二人です。お彼岸に合わせて見せてくれた夢が懐かしさにあふれました。月と航跡

4月の料理教室案内

桜の開花待ちとなりました。いつになく春が足踏みしながらになっています。近くの桜並木には露店も並び始めましたが肝心の桜のつぼみはまだ固そうです。待ち遠しい桜の開花も菜種雨の後になりそうかな。4月のお料理教室もよろしくお願い致します。…………………….〈初回レッスン〉募集中‼︎後2席（全3席）4月6日（土）10:00-13:30教室にはじめてお越しいただく方に向けてのレッスンです。カラダとココロを整える食養生としての玄米菜食（動物性不使用、砂糖不使用）の料理教室案内や教室の基本の玄米ごはんの炊き方や出汁の取り方などの座学と一汁三菜の料理実習をします。……………………【4月のご案内】日常食を見直そう//*ひじきごはん（変更になるかも）*春野菜の豆乳スープ*蒲焼きもどき(じゃがいも)*新玉ねぎの照り焼き*大豆の塩...4月の料理教室案内

気忙しくなったら

ある日の夕空一日が終わりを告げる頃なかなか空を見上げる時間がなくなる日々が続くと心身共にリセットする事にしてます。最近は気持ちがあちこちに行ってばかりで色々な事が収拾つかない事が多くて、、気が忙しくなりました。私はどうしたいのか？今の私の課題です。リセットして考えてみます。……………………3月のお料理教室も無事に終わりました！今月は気忙しい中でもお料理教室はいつもと変わらず楽しい時間でした。気心の知れてる生徒さんも多くなり何かと私をフォローしてくださったりいつもあっという間にお料理が完成します。お見事に出来上がります。新しく入られた方々も皆さんとすぐに打ち解けて続けて来られてるのが嬉しいです。いつも見えてる生徒さんが包容力があり皆さん優しいからなんですよね。私の足らない部分を補ってもらい感謝しかないです。...気忙しくなったら

優しい色

お花屋さんに春らしい色合いでとお願いしたらチューリップもスイトピーもピンク色になりました。いつもなら自分で選ぶのですがおまかせしてみたら自分では選ばない色になりました。お店の方の思う春らしさだったのか私を見て選ばれたのかどうだったのだろう？私には馴染まないなっと思いましたが日に日に愛おしくなってきました。つぼみだったチューリップが開花し八重の花弁が可憐で優雅な気持ちにしてくれています。ペイント色も同じで人それぞれ個性がでます。何色を選ばれても全部正解その人の心地よい色があると思います。以下、生徒さんの作品より春らしさ満載ピンクのベースに色彩りどりになりました。鮮やかさは彼女らしさに繋がっいると思います。優しい色

今月も絶好調！

3月のお料理教室は半分終わりました〜折り返しに来ました。今月はハレの日ごはんです。参加されてる皆さま絶好調で楽しまれてます。私も楽しいです！玄米のちらし寿司揚げ物は高野豆腐フライに梅味噌ソースお吸い物はめかぶと菜の花など。高野豆腐は膨軟剤、消泡剤不使用の物なのであのジュワー感はありませんが食感が良くて何やろ？この美味しさは？とはじめて食べる方には驚かれます。おうちでも作って見てください。だけどヒレカツなどお肉と一緒に揚げるとご家族さんには評価が下がり負けてしまいます（笑）野菜のフライと共にお願いしたい一品です。今月も絶好調！

雨が上がり

暖かい雨だったと思っていましたら雨上がりの冷えることそれでも植物はたくましい！新芽を膨らませています。冷たそうな雫を見ているだけで凍えてきました。なかなか取り掛れずにいた頼まれ物の椅子にようやく描き始めました。後1脚がんばろう。思うがまま筆を操り描くのはとても楽しいです。こうして教えるまでには人一倍の努力をしたのよ〜って言うのは自慢になるかなと控えてしまいますが今だから言える事かな。2時間の道のりを教室の始まる必ず15分前には赴き筆を並べて筆洗いに水を入れてお手本を出して取り掛かる準備をレッスン開始までにしました。課題の花がなかなか描けず先生からの清書の許可が出ずにある日のレッスンは練習だけで終わりました。悔しくて次回には必ず描けるようになる！と自宅練習を重ねましたがその次のレッスン時間も半分は練習が続き...雨が上がり

おひとりさま

出先から帰り道お買い物に立ち寄り気づけばお昼になっていました。ひとりで1人という事が優雅な時間だと感じながらのお昼ごはん。メニュー見て喫茶店なのでサンドイッチやアレンジされたトーストがたくさんありますが普段食べないものが食べたくなります！ホットドッグを選びました（笑）カラダが欲してるからね〜昨日は料理教室の初回レッスンでした！はじめての方をおひとりさま迎えました。おひとりさまでしたのでアシスタントさんを入れずにしました。普段はアシスタントがいてくれるのでいない日の大変さを思い準備万端でお迎えしました。アシストしてくださる方がいるといないとではとしみじみ思いました。来られた方は気さくな方でさっそく来月の予約をされて帰られました。（まだ日にちを公開前ですが）その思いが嬉しく思いました。これまたありがたい事です...おひとりさま

丸トレイに

嬉しいひな祭り生菓子かわいいから食べるのをためらいました。………………Atelierより生徒さんの作品より修了間近の生徒さんふたり。作品見本を見ながら描かれましたが見本は同じトレイではないのでデザインを少し変えながら。描く順番も理解されているのでたくさんの花を生け花の如く描き入れました！修了に近づきと私の手もアドバイスもほとんど要りません。ベース、花の色も自分色です。同じデザインが別物に見えるのがこのペイントの醍醐味かと思います。お2人とも素晴らしい！丸トレイに

気を入れて行ってきました。

いつだったかの雨上がりの田んぼ水たまりが美しいと思えました。4月半ばには田植えが始まります。暖かくなったら緑の絨毯です。……………………..今日は隣の市まで体験味噌作りレッスンへ味噌作りのご希望があり先ずは体験でと言うことで行って来ました。2日程坐骨神経痛でゴロゴロ過ごし何とか立てるようにして出かけました。思いの外動けました！気が入るとはこのことでしょうか、、腰にカイロと湿布を貼って私なりの万全の対策で（笑）お一人さま出来高1kgのお味噌です。楽しんでいただけました。秋が待ち遠いですね。袋作りですから発酵の様子も観察ができるので楽しみが倍増です。おいしくなあれ！皆さんのお味噌に密かに呪文をかけて来ました。気を入れて行ってきました。

アトリエより

アトリエレッスン生徒さんの作品です！少し前にお雛祭りに合わせて描かれました。お孫さんとても喜ばれたそうです。屏風がわりにされて手作りのちりめん細工のお雛様を飾られたそうです。………………..昨日の体験レッスンよりはじめてさんですがサクサクと2時間半で描かれました。手直しはほとんどありません。この方の素直さが描く時も出てました。ユリとスミレ母娘さんのお名前の花を描きたいとのリクエストで。アトリエレッスンとは別に思いのままにご自由に描かれました。教室の内容とは違いますが特別に！何はともあれ達成感に満ち溢れたレッスンが続きました！昨日はレッスンしましたが実は私は朝から腰に違和感あり夕方には腰からおしり太ももに足先には痺れ感も。。坐骨神経痛？だよね。回避するストレッチを見つけたので今日はストレッチしながら1日ゴロ...アトリエより

充実した時間

庭のクリスマスローズがつぼみを膨らませています。今年は花芽が少ない？ように思います。これからなのかしら。2月もあっという間だと思えたりお料理教室に関しては長かったーと感じたり。本日無事に2月のお料理教室が終了しました。予定より2品増えて盛りだくさんの献立になりましたが皆さんに喜んでいただけて私は嬉しい事でした。今回のお教室には能登の震災で娘さんのところに避難されてるお母さんが一緒にお越しいただきました！「負けない！また挑む」と仰られて誰よりも強い言葉が心に響きました。まだ水が復旧されていないそうです。普通の暮らしが早く戻って来ることを願っています。蒸し豆腐は豆乳で作りました。熱々で食べていただきました。茶碗蒸しがわりになります。なめこ海苔はりんごジュースで作りました。りんごの酸味と甘味がちょうど良い味にな...充実した時間

昨日のこと

昨日の朝雨上がりの空この後気温はぐんぐん上がり5月の陽気になりました！今日は一変早春に戻るらしいですね。寒暖差にはお気をつけて‼︎昨日出かけて行く道沿いに息子の家があり通りかかったら庭にお嫁さんが出ていました。手を振ったら運良く気づいてくれてすぐにメールが来ました。「お買い物ですか？お母さんに渡したい物があるんですが…」と。「帰りにちょっと寄ろうかな？」少しお邪魔してお茶を頂いてお取り寄せした一口サイズのカヌレをもらいました。色々なフレーバーが15個その場で2個食べ（笑）後は持ち帰りました。小さな小さなカヌレ美味しかったです。昨日はあさイチのお料理の先生も声が出てなかったですがお嫁さんも声がかすれていました。花粉症からだと言う事です。春の兆しと共に植物たちも芽を出しぐんぐんのびるにつれ人間もカラダの上部に...昨日のこと

三年番茶

昼からしとしと雨頭を空っぽに過ごしてます。心身をリセットそんな日になってます。夕刻に近づくにつれて明日の料理教室が頭をよぎり始めるました。土瓶です。教室では2台目になります。萬古焼から今は常滑焼です。1.2リットル程の物いつもこれで有機「三年番茶」を沸かします。天日干しで三年寝かせることでカフェイン、タンニンがほぼ無くなっている三年番茶が教室の定番のお茶です。カラダを温めてくれるお茶になります。体調がイマイチの時はこの三年番茶に梅干し、醤油、生姜汁を入れて「梅醤番茶」にして飲むと良いとされています。不調の時はこれが美味しく感じて良くなって来ると不味くなります。不思議なんだけどね。教室玄関で春の香りを！ふんわり柔らかなお出迎えになっているといいなぁー！三年番茶

2月の料理教室のはじまり

蒸し豆腐豆乳で作ります。熱熱、温温をいただきます今月も昨日から教室が始まりました。盛りだくさんの内容になっております。今日ははじめての方向けの初回レッスンを致しました！久しぶりの初回レッスンはほんと楽しかったです。私自身も良い時間になりました。「春が来た」そんな雰囲気を持ち合わせていらっしゃるような方々でした。引き続きご縁をいただくことになり嬉しいことになりました。2月の料理教室のはじまり

いのちをむすぶ

数日前より鼻風邪（副鼻腔炎かな）になり声もかすれています。熱はないので普通に生活してますが三連休は養生しようと思います。佐藤初女さん直伝で習われた方のおむすびに出会いました。私も習いたかったなー初女さんにお会いしたかったな。2016年2月にこの世を去りましたが「いのちをつなぐおむすび」は習われた方々が初女さんの思いと共に繋いでいます。以前に紹介したblog手紙は余韻を引きます-優しいきもち数日前にある方からお手紙をもらいました。 〝昨日は暑かったけど風がさわやかで過ごしやすかったですね〟と始まりる手紙にほんわか・・私は心の中で、そうでしたねーとつぶ...gooblog いのちをむすぶ

三寒四温

寒い日が続いてますが立春を迎えてここそこに春の気配を感じたりします。庭の水仙はたくさんの花を付けていますし鉢植えのチューリップは芽を出しています。家の中では温室育ち⁉︎ピンクのヒヤシンスがいち早く花芽をひらき始めました。隣りの紫色はまだはにかんでいます。2月今年はうるう年で29日まであります。少しお得感ありでしょうかー。今年の目標があるんですが密かに持っています！あっという間に一月が過ぎうかうかしていると春は早くやってきますね。もうちょっとがんばろー!三寒四温

心優しい

カラダとココロを整えるお料理教室こう言う教室をしていたら時々、病いと向き合っている方や病気に罹患されたお話しを告白の如く伺うことがあります。皆さん受け入れてとても前向きであるため良い方向に向かっていらっしゃいます。心の有りようがカラダにも良いのだとあらためて思います。その皆さんは心優しい方ばかりです。人に優しい人は自分を犠牲にしやすいものでストレスも抱えてしまいます。自分を大切にちょっと我儘になっても良いのではないでしょうか！ほんのひととき癒しの時間をともに心優しい

2月料理教室のご案内

＊2/14(水)初回レッスンをい致します。全3席(残席1）ご希望の方はご連絡お待ちしています。＊2月の教室13日満席16日残席117日満席19日残席122日満席玄米ごはん自家製豆味噌のお味噌汁季節の野菜と根菜のひしお煮わかめと人参のかき揚げキャベツの味噌春巻きなめこ海苔蒸し豆腐のレンコンあんかけ2月料理教室のご案内

今日と言う日は

「ちょっと美味しい焼き菓子と珈琲（紅茶）の会」私、数年前までカフェをしていました。それを知る生徒さんら数人の一年越しのリクエストにお応えしました。まさかの20人ほどのお客様（生徒さん）をお迎え致しました。今日と言う日は実は昨年亡くなった親友の命日でした。命日にしようと思ったわけではないのですが日にちを決めてからあっそうだったと思ったのです。想定外たくさんの人を寄せてくれたのも彼女のマジックだったように感じられました。共にお料理を学んだ友人が会が始まる前にお花を携えて来ました。3本のチューリップは私たち3人だと。私は最新の百合の花の絵を。それから彼女のイメージのバラのカップで珈琲を淹れました。友人と2人で献杯して一緒に飲みました。ちょっと美味しい…会はグルテンフリーのカラダに優しいお菓子を焼いて頂いたせつさ...今日と言う日は

こんな日は

昨日からの寒波積雪の朝今日の予定はなくなりました。絵を描こう！在庫になっていたリース型のプレートにユリとレースフラワーを一気に描きました。それからお菓子を焼こう！レモンケーキ（焼く前）豆腐のショコラ（焼き上がり）来週のために私自身の試運転‼︎どちらも美味しくできました！前々からリクエストがあり教室の生徒さん対象にちょっと美味しい焼き菓子と珈琲（紅茶）の会を1日限定でします。メインの焼き菓子はお取り寄せします。グルテンフリーの米粉のスコーン水分取られないサクサクスコーン！料理教室で食後のコーヒーを淹れない代わりにこういう会をしますが好評だと次もありかも？いかがでしょーこんな日は

約8000歩の味噌作り

木、金、土曜日お料理教室の生徒さんらの味噌作りでした。連日8時半から3時半位まで生徒さんは入れ替わりながらの仕込みをしました。私は豆を蒸すのを一手に引き受けております。昨日はスマートウォッチで歩数を測ってみました。びっくり‼︎7000歩を遥かに超えていました。室内をあちこち動いてただけですが。木曜、金曜の方が人数も多かったのでこれ以上？だったかな。確かに足が棒になってました。味噌作りはもう少し続きます。約8000歩の味噌作り

いただきものに感謝

新年早々よりいただきものはサイズが大きいものばかり。特大のいちごにはびっくりしましたがその甘さにまたびっくり。田舎の友人からご主人さまと作られた原木生椎茸肉厚で味が濃くて美味しかった。椎茸作りに山の中で、、友人の鬱が治ったのはこの自然農です。太い大根一本の1/3を切り干し大根に！残りは醤油漬けに。その他に自家採取した日本ミツバチのハチミツ自家製の干し芋たくさんの柚子ありがたく無駄なくいただいております。いつになく新年からいただきものが続きふつうに旬のものが食べられる事の幸せを噛み締めています。いただきものに感謝

味噌作りはじまりました

今年も寒仕込みの味噌作りが始まりました。予想以上の申し込みをいただきまして日程を数日追加しました。時間も昨年より早く長く9:00-16:00です。タイムスケジュールにそって入れ替わりでしております。私の身が持つのだろうかと思いましたが終了後に皆さんにテーブルを整えて床も拭いてもらい次の方へと。初日は無事に終わりました。なんとか身は持ちました。後はこの身が続くか？（笑）月末まで頑張ります！味噌作りは手前味噌と言うだけあっておうちに棲む常在菌に助けられてそのおうちの人に合う味噌に仕上がっていきます。同じように作ってもたぶんじぶんちのお味噌が1番おいしいと思うはずです。味噌作りはじまりました

日常に

日の出とともに戻ってきました。故郷はいつも優しい！海から上がる朝陽があまりにもきれいで日常に戻ることが躊躇われました。もう少し留まりたい気持ちが強くありましたが待ってる日常に追われるように戻ってきました。友人宅で友人らと会いました。年は重ねているものの幼友達と会うと一気に子どもの頃に戻って時間を忘れてたわいもない話に大笑い！さて非日常から日常に。今年秋にはペイントの作品展を計画しています。何を描こうかまだまとまっていませんがひとつひとつ彩りを楽しみながら描いて行けたらと思います。………………….昨年末の生徒さんの作品（一部）より日常に

願い

薄暮れの空と海穏やかな空気にいつもどれだけ癒されているだろう。だけど新年早々能登の空を見上げられない方々を思うととても切なくなります。痛みます。いつか心が晴れて日常が戻ってくる時まで祈り続けようと思います。微力ながら私にできる事をして行こう！願い

新年を迎えて

毎年恒例のお雑煮からの新年のご挨拶に今年はお節も一緒に！お雑煮は五穀豊穣を願う実家のお雑煮を継いでいます。………………..伊達巻がとてもきれいにできました。フライパンを新調しましたの。助けられました！こんなにきれいにできるならもっと早く買うべきだったと思った年末でした。お料理には器も道具も大事ですね。新年を迎えて

心をなくさないように

いつだったか、昨年も同じ頃だったかな？忙しいとは心を亡くすってことって書いた記憶があります。休憩も必要ね♡それから口からプラス＋やマイナス一の言葉を吐くになるんだけどマイナスな言葉をやめると叶うになるんですね。前向きに生きることは願いが叶う事ではないかしら？！これもいつだったか書いたかも。と、自分に言い聞かせています。コーヒー飲みながら！思う事はいつまでも変わらず！………….…………先週お料理教室に続きペイント教室も終わりホッとしながらブログは勝手にお休みしていました。一年たまっていた色々な事を整理しながら新年のお教室の手配や準備に余念のない日々を過ごしていました。年賀状もまだ、お掃除もまだ家庭の事はこれからです。あと何日？あせらずにできるだけにします。3年前より右手首に疾患を抱える事になり痛む時は弱気に...心をなくさないように

海と空と

生徒さんから予行演習で作りました！と。上手に作られた！また別の生徒さんはたくわんの漬けた後の汁は何かに使いますか？って。美味しそう！送ってくれるメールに先日も今日も教室終わりの最後の生徒さんからの労いの言葉にホッときもちが温まります。こうしてくださるメールや言葉が私のエネルギーになっています。ある生徒さんから「…..いろんな意見やいろんな生徒さんがいる中、気を配りながら充分していただいてます！気張らずに、先生のペースで末永く続けていただけることが私の願いです」年始めに料理教室を手助けしてくれて悩むと励ましてくれていた友人を失い教室をするたびに思い出されてずっと心から笑えずにいました。約一年教室へ来てくださる生徒さんら救われて今があります。おかげさまで心が凪いできました。心より感謝しております。………………...海と空と

緩急つけながら

日々の暮らしは緩やかだったり忙しく動いてたりどちらも限度は必要かと思います。昨日は昼過ぎまで緩やかに過ごしてました。ランチにお誘いがあり声をかけて下さった方のお友達もご一緒に。はじめましてから始まりました！心地よい雰囲気で約2時間カフェランチは和みの時間でした。帰宅して二つの教室の件で仕事を夕刻までし夕飯後続きの仕事し今日の教室準備が終えた頃、夜10時頃でしたが友人から電話がありこんな時間だけどと言いながら仕事を持って主婦もこなしてたら10時もなるよね！と話しながらご無沙汰してたのでつもる話が深夜まで続きました。長い一日は案外充実していた一日にもなりました。ちょっと刺激的で癒しの一日でもありました。今年はリースをやめてツリーにしました。11月末から教室玄関に。なかなか家のこと、自身の時間は後回しになりがち...緩急つけながら

人を繋ぐコーヒー

今日の昼間はとても暖かくて暖房なしで料理教室ができました！最近は教室終了が早い日で午後予定がない日はコーヒーを出しています。その際の会話がそれぞれの距離も縮めております。年内にコーヒーとお菓子の茶話会をしたいと思いながらやはり12月は駆け足ですぎて行っています。私の焼くお菓子が食べたいと言ってくださるので気持ちは張り切っていますがなかなか予定が立たずでそんな中でグルテンフリーで体に優しいお菓子に出合いました。試食させてもらいました。スコーンとカヌレ私の知るスコーンでもなくカヌレでもなくびっくりの美味しさで感動を覚えました。私が今まで食べた中で1番の美味しさでした。どちらも私好み。私が焼くよりこのお菓子を取り寄せようと決めました！新年1月下旬に「コーヒーとお菓子の茶話会」人が繋がるコーヒーそしてお菓子と。決...人を繋ぐコーヒー

アトリエ2年で

ちょうど2年月2〜3回のレッスンを続けて来られ20カリキュラム修了近くまで来た生徒さん白系をベースに描くのはほんと難しいので修了するまで余程の事がない限り許可はしないのですが2年のレッスンの積み上げで大丈夫だろうと判断して描いてもらいました。応用チューリップも教えました。やはり難なく描かれました！素晴らしいです。アトリエ2年で

おとなの飯事

12月のお料理教室は例年ならばおせち料理なんですが今年は休むことにしました。それに変わりおとなの飯事〈ままごと〉の会（回でも良いのですが）としてします。名前だけ格好付けてます。年内最後はままごとの如く楽しみましょう！と言う思いで。今月はレシピの骨格はあったので楽に教室ができると思ったら案外曖昧でしたから一から作りました！大さじ1とか20gとか。料理教室はこの分量決めが大事でこれが家庭へ持ち帰った際の基本になるわけです。家庭料理は料理本や教室レシピを基におうちで匙加減して美味しい塩梅にすれば良いと思っています。ただ、基となる分量が曖昧だと美味しく作れないように思うます。レシピ作りは物によれば何度も作っています。教室に出す時は涼しい顔をしてると思いますが内心は不安な時もあります。明日は「おとなの飯事の会」初日...おとなの飯事

まごころを込めて

思いを強く込める真心は自身の偽りのない心相手の立場を思う思いやりは他人への気遣い真心と思いやりの言葉を調べてたら論語が出てきました！吾が道は一以てこれを貫く（私の生き方は一つの考え方で貫かれている）一以ての一（いち）とはまごころを持っての思いやりだと説いています。私はどうか？と言う事はやめておきますがそんな人間でありたいと思います。ただ、まごころも思いやりも相手が持ち合わせてないと通じないと書いてある記事がありました。そこはかなり頷いた私です。……………………アトリエより生徒さんの作品コースター5枚とトレイ（おひとりさま用）それぞれ丁寧に描かれてます。月1長年来られています。私が教えるでもなく素晴らしい‼︎まごころを込めて

朝の空

落葉間近のイチョウの木冬の朝は空気が澄んでて好きです。寒いけどねー！早朝にお墓参りして氏神さまにもお詣りしました。イチョウを見上げた先の西の空にはまだ月が見えました。満月からの4日目13日の新月まで欠けて行きます。今年もあとひと月になりました。もれなくやり残したことはまた新年に持ち越しかと半分諦めておりますが何とか致しましょうよ‼︎自身に言っています。今週はずーっと家こもりばかり今日以外は予定も全くなくて。。暇になったら気持ちもカラダもゆるみすぎてか激しい頭痛からなんとなくスッキリしない日々でした。あと1カ月なるようになる！そう思っています。。朝の空

イヌナシの実

昨日は激しい偏頭痛で寝込みましたが今日は出かけられるほどに回復しました。出かけた帰り道に思わず車を停めて立ち寄りました。天然記念物のイヌナシがかわいい実を付けているのが目に入ったので。実のサイズは1.5㎝位鈴なりに成っていました。花に実に春夏秋冬楽しませてもらっています。不思議な力がある木です。たくさんの実りにパワーを授けてもらいました。また今日から頑張れます。4月、桜の開花を追うようにイヌナシの花も満開になります。過去に何度かイヌナシの花を載せた中よりこちらは2019年春イヌナシの花も満開-優しいきもち自宅近くに国指定天然記念物イヌナシの自生地があります。イヌナシの花も満開で白い花が愛らしく開花してます。この土日までかと思います。またまたしまったなぁーと後悔。...gooblog 記事の中の岡崎の友人わ...イヌナシの実

ゆるめて自分を癒す

心も体も緩めようっと。そう思う日は私はカフェへ行きます。コーヒーにわらび餅いつかのカフェではガトーショコラとさつまいものチーズケーキを半々で。自分の立ち位置がわからなくなったり居場所がないと思ったりした時には自分を認めてあげること趣味に没頭することが良いらしい。新しい環境に身を置いてみたりする事も。日暮れも早くなり木々も寒々しくなってくると心が寂しくなります。落ち込む前に自分で自分を癒す時間をお忘れなくね。ゆるめて自分を癒す

12月の料理教室案内

冷え込んで来ましたね。乾燥と冷えに注意の時季です。ご自愛ください12月の教室案内ですがほぼ満席です。残席はわずかにありますのでレッスンご希望の方はお問い合わせください。月のレッスンは予約が取りにくい状況になっております。 キャンセル待ちの方が多くなると教室日を増やすことも考えておりますが そこまでは至っておりません。ご希望がありましたらご連絡下さい。 気忙しい時期ですが、手仕事のみでもご都合が合いましたら是非お持ちしています。例年は12月はおせちレッスンですが今年は致しません。 通常の月のレッスンからも離れて マクロビのオーサワレシピを参考にともちゃんの台所らしさを加えたレシピでお教室を致します。 ベジ天むす簡単ひしおスープ大豆ミートのメンチカツ風大和芋の磯揚げぎせい豆腐車麩と玉ねぎの煮物12月8日11日...12月の料理教室案内

11月22日

朝から誕生日詣りをしてきました。それから前々から行きたかったカフェへ随分前にコロナ前だったと思いますが道に迷い到着できなかったカフェにようやく行けました。ただし、今回も通り過ぎたようでまた後戻りしやっと探し当てました。ハチミツたっぷりのトーストと好きなグァテマラで。その後お花屋さんにも寄ってみました。天井一面がドライフラワー中でした。生葉のツリーは20センチ程で2,400円（お皿代込）ってびっくりの安さ！お皿が少し汚れているからとお皿は半額になってました。心身共に開放された一日でした。自分にご褒美をあげた日になりました。よく頑張ってるね〜って！年を重ねて褒められるより心配されることが多くなりました。自分を癒し褒める日がたまたま今日でした！私の母が心臓の大手術をした年齢になりました。手術を怖がって弱音を吐く...11月22日

11月料理教室終了

11月は時間が緩やかに感じて全教室が終わるまでなが〜く感じました。毎回充実していました。今月は盛り付けは生徒さんにおまかせしました。私が見本を作る日もありましたがほぼ生徒さんでセンスの良さに私も勉強になりました。教えることは教わることにもなります。ありがとうございました♡12月もほぼ満席ですが若干空いて日があります。ご希望の方はご連絡くだい。11月料理教室終了

レッスン1 （アトリエより）

フラワーペインティングはじめたばかりの生徒さんの作品レッスン1よりサクサクときれいに描かれました。レッスン1（アトリエより）

1日があっという間に

今日一日の私のことです。お料理教室の朝生徒さんが来られるまでに材料の計量から始まります。それからこんにゃくはアク抜きに茹でて油揚げも油抜きをし泥付きの蓮根などはタワシで洗い葉物もよく洗い干し椎茸や海藻などは水に戻して・・レシピプリントを並べてお茶を沸かしてホッと一息したら皆さんが到着します。教室が始まります‼︎さて今日の教室後は孫の七五三の準備をして定期的に行ってる整形外科へ案外混んでないようで受付でもすぐのような事でしたが急患が入り2時間近く待ってからの診察でした。持病の血液検査と先週、転んだ話をしたら診てくれました。長引く鼻声に葛根湯も出してもらいました。帰宅したら夕方6時前晩御飯を作り食べてまた明日の教室のためにキッチンを整えて今に至るわけです。おかげさまで充実した日でした。お医者さまに〇〇さん元気...1日があっという間に

11月初回レッスンより

初回レッスンを致しました。毎回、同じ座学をしお料理もほぼ同じ。教室を開始した時から脈々と繰り返して来ている内容の初回レッスンです。話は時に脱線しながらすすめていますので時間がかかって仕方ないレッスンです。私が原因です(-｡-;初回が大事だとばかりに熱が入り語りすぎてしまいます。あー引かれてる？と気づく時は時すでに遅しになっているかも知れません。そんなわけで毎回反省しますがご縁があれば繋がるだろう「縁」だからと思うことにしています。さて今回お見えになった方はお一人でした。お申し込みあるとそれから告知しておりますがいつも2、3人にはなるんですがお一人さまとの初回レッスンは何年振りだろうかと記憶を辿りましたがかなり前だったように思います。お一人だとアシスタントは入れないので下準備をしっかりして片付けまで！いつも...11月初回レッスンより

一気に描いて

生徒さんの希望でレッスン中（2時間）にスツールの座面を描きました。ベース色、花芯入れ脚の色塗りや仕上げニスは生徒さんにお任せして脚は生徒さんの好み色になるはず。。と、思ってるうちに早くも仕上がり写真が届きました。華やかなスツールになってました。脚のゴールドがいいね。一気に描いて

冬が来ました

寒い朝になりました。体がついて行っていないのがわかります。暑さが続きましたから体も馴染んでないですね。木々も寒々としてきました。勝手なもんで暑いと騒ぎ寒いとまた騒ぐ（笑）11月の料理教室が始まっています。蓮根と里芋を蒸し煮にして熱いうちに塩、オリーブオイル、お酢で和えます。今週も頑張りましょう。冬が来ました

メガネケースに

生徒さんが描きました。ご自分のお気に入りのメガネケースに。銀行へ行ったら堂々と出しますっておっしゃってました！上手に描かれた自信作ですね。手描きの一点物価値あります。メガネケースに

転ぶ

雨が上がり風が吹くとやはり少し肌寒さを感じますが自宅2階の私の作業場は窓を開けてここちよく仕事ができる日です。しかし、庭に出て油断したのかぼんやりしてたのか庭のバラに見惚れてた訳ではありませんが小石に足を乗せてしまい不覚にもバランスを崩して転けました。コンクリートがはってある所で。膝を擦りむいてついた手は薬指に力が入ったのか折れてはないようですが腫れて曲がりにくい。体幹のなさを思い知りました。びっくりがえっても1人で立ち上がらなあかん。生きてゆくことはそう言うことと実感11月の料理教室の資料の準備が間に合っていません。木曜日からと言うのに。。12月もまだ真っ白状態です。焦る気持ちが怪我にもつながっているのかな。年末は何事も気忙しくなりますね。転ぶ

運気を上げてみよう

秋は足踏みしてるかのように11月に入り暑い日が続いてます。先日出かけた先の公園では黄色だけもまた素敵だなと思いました。黄金色運気をあげて〜！三連休最終日もお天気に恵まれて部屋の模様替えをしました。家具を移動しただけで満足しています。部屋の隅の色々なコード類がバスケットにまとまっただけで大満足作業用の机が2階に移動したので整理整頓は今から。さてもう一息がんばろう。。運気を上げてみよう

ホットジンジャー

飲みたくなって新生姜が200gあったので生姜シロップを作ることにしました。同量のきび砂糖をいれて煮詰めること10分少しレモン果汁も入れました！びっくりこれだけ？130mlぐらいかなジンジャーシロップがお高いはずです。煮詰めた分濃厚なんで何回かは飲めるでしょ！ホットジンジャー炭酸割りジンジャーミルクにしたいと思います。シロップより残った生姜の方が多い（笑）料理酒と醤油、白胡麻で佃煮にしました。ホットジンジャー