お味噌汁

しいたけ人参大根キャベツ白菜油揚げいつも野菜室にある野菜をこれでもかと入れますが本日は5種類お出汁も要らないベジスープ出汁が優しいです。今年も今週半ばより教室での寒仕込みのお味噌作りが始まります。お先に私の私んちのお味噌を仕込みました。お味噌汁

遠い記憶の中から

二十四の瞳の岬の分教場ここは本物の分教場と言うのも田中裕子さんの映画で作られた映画村にも分教場はあります。映画は1954年高峰秀子さん1987年田中裕子さんテレビでも幾度となく色々な女優さんが先生を演じています不朽の名作「二十四の瞳」今年昭和100年にあたるそうで頭に浮かび思いを馳せたのはこの名作でした。久しぶりに本を読み始めました。話は昭和3年から始まり第二次世界大戦の終戦まで。岬の分教場に赴任した先生と12人のこどもらの話しですが貧しい暮らしと戦争の大きな波にのまれていく中で、、、先日、40代の方に「二十四の瞳」の話をしたら目がテン（笑）知らなかった。娘さんが六年生と聞いたからぜひ読んでーとおすすめした次第ですが現代っ子にはどうなんでしょうね。そう思う私は昭和からの古い人間になってしまったのかしらね。...遠い記憶の中から

えっ？

小学一年生の孫が走るトラックのキャラクターを見て学童にもそのキャラクターがついた物があるよって！「オリーブしまちゃん」「えっ？違うよーみえきたんだよ」って私似てるかな？色が似てるからかな。普段よく目にするのは〈みえきたん〉のはずがまさかの〈オリーブしまちゃん〉子どもって面白いですね。さて、コーヒーの横に写るぬいぐるみはどちらかな？（笑）似てるかな？そうでもないように思うけど。。えっ？

写真から

ブログに載せようかと思いながら気付けば期を逃してたのものをご紹介します。黒豆を煮た時の煮汁と豆乳を合わせた黒豆ラテミックスビーンズひじき赤玉ねぎオリーブオイルと米酢で！きくいもの煮物出汁醤油生椎茸の軸を干してためてあったので出汁を取りました黄金色の良い出汁がとれます。軸は捨てずに割いて干してみてね写真から

おいしいコーヒーとは

おいしいコーヒーとは？飲む人を想って淹れたコーヒーだと常々思っています。自分で淹れるより淹れてもらった方が美味しいと思えませんか？たとえインスタントコーヒーでも。なので私は珈琲店に行くのが好きです。店主さんの思いが溢れていたらほんと幸せな気持ちになります。………….お料理教室の生徒さんらからリクエストをいただいて「自分の好きなコーヒーを見つけよう」通称コーヒーを楽しむ会をする事になりました！（過去に3度してますが）新年のご挨拶とともに通常教室へお越しの方々にご案内メールしましたらあっという間にほぼ満席になりました。昨年の一月のコーヒーを楽しむ会で好評でしたカラダに優しい米粉の焼き菓子のお取り寄せします。コーヒーに合うお菓子を選んでみました。①エスプレッソバナナケーキ②カヌレ③スコーン④レモンジンジャーケー...おいしいコーヒーとは

2025年も宜しくお願いします

昔ながらの7寸？7.5寸（21か22.5㎝）かな？今どきには大きすぎる重箱になりましたが。12月のお料理教室はおせち料理でしたが作られた生徒達から嬉しいメッセージをもらいました。✴︎はじめて参加された方より田作りの出来が私（生徒さん）史上では一番の出来でした。アーモンドとの相性が絶妙でしたとの事✴︎ご家族におせちは好評だったと言う生徒さんより特に栗きんとんを孫に褒めてもらい私（生徒さん）の株が上がりましたとの事✴︎習ったようにハランや南天の飾りをし柚子の入れ物、花蓮根にねじり梅をした生徒さんより家族にワンプレートで出したら綺麗なのでみんな喜んでくれた別日に帰省する娘らのために2回目のおせち料理を作りますとの事（すごい！2回も←私の声）家庭で再現しやすいようにレシピはシンプルにしてだけど美味しいものにしてあ...2025年も宜しくお願いします

大晦日

2024年ありがとうございました。心より感謝申し上げます。バタバタしてばかりの一年でしたがこれから先の自分はどうしたいか、しようかと模索し後進への道の譲り方も考えたりと少し先読みが出来たことに満足しております。充実した一年を過ごせたかと思ってます。私に関わった皆様ありがとうございました♡……,,…………気付けば2、3日バタバタと新年の準備をしました大掃除を早めに済ませたら気持ちに余裕がでてゆっくり過ごしていたら暮れてゆくーと慌てました。今年最後はやはり新年を迎えるためのおせち料理をつくりました。お重につめて完成‼︎新年に開きますね。この重箱は40年前になりますが私の嫁入り道具の一つでした。出番は随分先になりましたが。母と一緒に選んだ時間が今では尊い物となっています。漆器のお重に水仙の花お気に入りです。早春...大晦日

手が使える喜び

今年ほど24.25日クリスマス感が全くない日でした。大掃除したり庭の片付けをしたり花を植えたり植え替えたり空いた時間には絵筆を持っていました。今年やり残した事、心残りになりそうな事を一気にしていた気がします。なので意味は違えども私にとっては充実したクリスマスだったのです。それは、先週父の夢を見てから信じられない事に常に痛みのある右手首が楽で拭き掃除が出来たし片付けに右手が頑張れたし絵筆も滑らかだったし。この時間は父からのクリスマスプレゼントだったのでしょうか！？写真の中の父にありがとうと言いました。手が使える喜び

一陽来復

一陽来復いちようらいふく昼間が一番短い日である冬至（陰が極まる日）今日を境に日は一日一日長くなり陽が盛んになって来ます。良い方へ転じてゆくはず！カボチャを食べて柚子湯に浸かる風習は大事にしたいものです。過去ブログより2020.12.21冬至七種-優しいきもち冬至七種（ななくさ）冬至に『ん』のつくものを食べて運気をあげようと言う事なんですがどれだけ食べましたか？南瓜銀杏蓮根金柑寒天人参饂飩小豆カボチャ（カボチャのいと...gooblog ………………19日教室より20日教室より初日は試食始まりが1時半で焦りましたが次は1時最終日は12:45お盆に盛り付けて持ち帰り用に折弁当に詰めて、、それだけで随分時間がかかりました。私の責任です。時間配分がね。反省‼︎今年も無事にここまで教室を続けて来れて参加された皆さん...一陽来復

お節料理教室

ねじり梅花レンコン飾り切りはみなさん上手にできました。初日は思いの外時間がかかり試食は1時半位になりました盛り付けは各人で！私がお伝えしたことは葉蘭の葉先は左にエビも田作りのごまめもお頭は左向きに。もう一つご家庭にお持ち帰り分を折弁当に入れてもらいました。喜んでもらえたかしら。お越しいただいたある方からお子さんがエビの旨煮を喜ばれてかまぼこもどき（長芋で作ります）は日常のレシピにとのメッセージをもらいました。喜んでもらえて役立つレシピで嬉しいお言葉を頂けてこちらこそありがとうの気持ちです。エビは国産の冷凍の車海老で抗生剤やホルモン剤不使用のエビです。エビそのものがおいしいのです。素材の良さに助けられています。お節料理教室はあと2日‼︎皆さんに喜んでもらえますように。。お節料理教室

冬はこもって絵を描く

リースを描こう夜にしよう雪を入れようイメージはこんな感じで始まりました。そこから先は何回となく迷い迷って教会の屋根を入れました。……………….アトリエでは生徒さんの大作が完成しました。傘立てです。表と裏いかがでしょうか？頑張りました。11、12月6回のレッスンを受講されて完成しました。根気よく来られただけに完成度の高い作品になりました。…,…………….こちらの生徒さんはレッスン7ペーパーホルダーです。キッチンペーパーでもトイレットペーパーでもOK苦手なチューリップと言われてましたが上手に描かれました。ベース色に合った花の色選びに感心です。冬はこもって絵を描く

ごきげんさん

毎年届けてくれるポインセチアボランティア精神に溢れている人で買うことで寄付につながるそうなんです。いくつか購入しそして差し上げたい方にプレゼントされてるそうです。今年は玄関のクリスマスツリーの元にそっと置かれていました。ポインセチアの赤はクリスマスカラーですね。そして生命力溢れる赤色力や元気をもらえます！届けてくれる方にこそ力を差し上げたい気持ちになります。りんごはまた別の方からいただきました。一個のりんごは医者いらずありがたいです。木々も枯葉になり土に還って行く冬には赤がお似合いです。寒々しくなると体も心も冷えてきますが赤い物に温かさを感じます。感謝します。……………………..音楽活動をされてる料理教室の生徒さん（男性）から新曲ができたら送って来ます。「ごきげんさん」絵も彼が描いています。す、、すごい（...ごきげんさん

日常

寒かったり暖かかったり日々気温差に着るものに悩みます。いつもなら12月は枝木だけになってるはずが今年はまだ紅葉便りも聞かれて冬本番はまだ先かな？小学校の校庭から。穏やかな日冬晴れと言うよりも秋晴れの空に見えた。……………………..アトリエより生徒さんの作品ランチョンマットの上部に花を。いつも丁寧に細やかに描く生徒さんです。絵は描く人の性格が出ますね。華やかに色も彼女らしい色でまとめています。日常

セントポーリア

セントポーリアしばらく花を見ていなかったので肥料が足らないのかなとHB-101（植物活力剤）をあげたら即効性があるとは聞いていたがすぐに花が咲きました。小さなポット苗から3年3倍程大きくなりました。鉢も換えて。セントポーリアは花には珍しく？室内育てですから難しいと聞いていましたがかわいい花を付けてくれると嬉しいです。師走夕暮れ冬至まで日が落ちるのがますます早くなります。セントポーリア

模様替え

リビングの一部分はアトリエになっています。そこを模様替えと言うより整理整頓片付けと言ったところです。本箱でしたがレッスン見本を収納しました。…………….生徒さんの課題作品ダストボックスセンスの良い色合わせ悩むことはあまりなくサクサク描かれます。模様替え

special day

昨日誕生日詣でをしました。神社の参道にて足元には♡の葉っぱ幸先良いかしらね。健康で明るく楽しく生きる変わりない日常を祈ります。まさか真坂（私の当て字）試されているのかなーまさかの持病を抱えてからそう思うようになった。これが真の坂か？と。人生には登り坂、下り坂、まさかの真坂はアップダウンを繰り返す坂のように思います。願うは変わりない日常そして平坦な道が良いのですが。試されてるならもうちょっと頑張ってみようかな。心に思う事を有言実行（笑）いただきもの千寿せんべいが美味しすぎた。specialday

ともに

11月料理教室は全日程終了しました！（プライベートレッスンが残ってはいますが）参加いただきました皆さまありがとうございました。先日は3人今日は6人の方々と。終了後に語らう時間はそれぞれの距離を縮めるているように思います。共通の話題を見つける事は時々頭をひねりますが共感出来たり感心したりは楽しいですね。今週は語らいながら「カエルカード」してみました。本来のあなたにカエルカード今日私が引いたのはちからパワーでした！中山きんにくんが浮かびました（笑）🤣ともに

もみの木

剪定して飾り付けました。針葉樹のもみの木を切り口からこの木の香りがします。何とも言えない木の匂いが好きです。初冬生まれの私の誕生日に何が欲しいと聞かれてリクエストしたもみの木です。一年で一回り以上大きくなりますが樹形はどこから見てももみの木🌲剪定と言ってもどこを切っても形崩れがしないから私でもできる！飾りつけをしてクリスマス準備の一つが整いました。…………………ペイントレッスンより生徒さんが描かれた紫陽花が立体感がありステキなので写真を撮らせてもらいました。薄い色で描くのは難しいのですが白をしっかり筆に取れるから描けるのです。もみの木

幸せを呼ぶ

玄関先のオリーブの木にハートの葉を見つけました♡幸せが舞い込んでくるかなそう思うだけでもほんと幸せ気分です。…………………..昨日の料理教室お会いする面々はほぼ土曜日の顔です（笑）食後の話はランチの美味しいお店の話や日常話に絶え間なく話が尽きません。今回は占い本から自分の持ってる星（気質？性格？）を探し見て合ってるーってなり盛り上がりました。料理教室は来週末まで続きます！幸せを呼ぶ

今週は、、

週末になりました。今週は長いような短いような1週間です火曜日歯医者さんの窓から行き交う車を眺めること数分定期に通っています。この前の日曜日隣のお家との境の溝の割れ目からいつの間にか木が成長し平屋の屋根を越えて来ててノコギリが必要な程（握り拳大）の幹の太さになっており息子に切ってもらいました。狭い間だったので華奢な体型と力がないと入れない所を。切ってもらいそれは有り難かったのですが運んでいるうちに何の木かわからないけど免疫抑制剤を飲んでる私は葉に触れたらかぶれないかな？との不安は的中見事にかぶれてしまいました。自分の弱さを知りながら対処ができてない情け無い思いがしました。時系列がバラバラですが昨日は映画「アイミタガイ」を観て来ました。良かったです。とても良かったです。火曜日、木曜日今日は土曜日の料理教室です...今週は、、

移住？

今月のお料理教室が始まりました！11月8日の料理教室より予想に反してすべてが1時間足らずで出来上がり時間を持て余すことに。朝から息子の退院の連絡がありホッとしたのがあったせいか？気が抜けて頭が回らなかったのか？いやいや歳のせいもあるのか？自分の自信が崩れそうになりました。だけど慣れた生徒さんらのおかげで初日の教室はうまくまとまりました（感謝♡）………………二年前に新しくなった石川県立図書館都合があり弾丸で出かけました。車のナビは全然違う場所に連れて行かれましたがナビは旧図書館にだったようでスマホナビで遠回りになったけど。。近くにあったら毎日行きたい移住したいと言っております。図書館と金沢の街を気に入ったようです。主人の気持ちです。ただ金沢は地震の影響もなく平穏な街並みでしたが同じ石川県でも能登は、、と思い...移住？

希望の空

午後から土砂降りの雨積年の虫垂炎（Dr.のお言葉）を拗らせてしまい開腹手術し入院してる息子を見舞いの帰り道雨も小降りになりグレーの空の切れ間に晴れ間が垣間見れて嬉しくなりました。前向きな私には希望の空に見えました！……………………Atelierより生徒さんの作品レッスン6置き時計大胆に描かれてます紫陽花が鮮やかですある生徒さんのお手本のファイルここにも希望の空が見えました見出しもつけられてその都度私が伝えた言葉も添えらており時には再度描いた見本も足されています写真はほんの一コマですがその他の花々のページは素晴らしくファイリングされてますが企業秘密（笑）ですのでお見せできませんのよ。お手本以外に私がちょっと描く部分の絵も大切にファイルして行くことは自分のためになるものです。私は直ぐに再度描いてお見せますが私...希望の空

11月はじまり

初回レッスンお伝えしたいこと時間が足らずに毎回半分ぐらいしか伝えられないの一回では難しい続けて来られてこそになりますが初心者向けをもう少し充実させるべきか？と考えたい。………………….10月は駆け足で過ぎて行った気がする今日から11月一年もここまで来るとあっという間に100m✖️4リレー春夏秋冬うまくバトンは繋げたかしらゴールテープはすぐそこです。今年は何位？入賞を目指しています（笑）今月もよろしくお願いします。11月はじまり

来春に向けて始動

7年前の作品展のアルバムから。コロナ禍もあり時間が開きました来春フラワーペインティング教室の生徒さんらと作品をご披露する事になりました一時はある所を抑えていましたが大々的にと言うより気負わず自然体でさりげなくご披露の場をと思い留まりお料理教室の場を使うことにしました。来春4月下旬是非ご覧いただけたらと思います。売品も並ぶと思います。詳細が決まったらお知らせします！……………….長くお越し頂いてる生徒さんの作品より今回は素晴らしい作品ばかりなので私の感想を述べますね。三人三様「私色の私の花」になっています。私の手がほとんど入らないからこその「らしさ」が個性となりました。両面に描いてあります。もう一方の写真を撮り忘れましたがきちんと描かれて性格と個性に溢れています。ピンクの大きなバラ（ジャーマンローズ）が目を...来春に向けて始動

食養 ごま塩作り

10月の料理教室後は希望されるお申込みの方にプラスレッスン「黒ごま塩作り」をしました。微粉末になるまで心を整えて同じ方向に一心に擦ります。疲労回復血液サラサラ造血止血などの効能があるとされています。すり鉢とすりこぎうまく擦れる人、なかなか手こずる人そこからお伝えになりました。胡麻はすりごまになってたり白和えの素や胡麻和えの素と言った〈素〉が市販されてるから擦る事は必要ない世の中になってきてるのでしょーね。この擦る作業は心をも整うことにもなります。ただし力を入れすぎたら油が出てしまいます→ごま油その心遣いが整うとおいしいお料理になってゆくのでしょうね26日10月最終日ありがとうございました。11月も宜しくお願い致します。食養ごま塩作り

鋳物のお鍋を譲りました

年季の入ったバーミキュラのお鍋をお料理上手さんに譲りました教室ではほうとうや玄米粥などに活躍しお気に入りでしたが重たくて私の手に負えなくなって2年ほど長年使い込んでてきれいではないのですがリペアしたら新品同様になるので使ってもらえないかなーと聞いてみたら喜んで〜このまま使いますって良いお鍋なので受け継いでくださる方がいて良かったと嬉しくなりました。手放すには勇気がいる代物でしたがこの方が使ってくれるならばと言う感覚で声を掛けました。即答してくれて即決で譲りました。誰でも良かった訳ではないのです。思う人に譲れて本当に良かった！昨日の料理教室より黒米のあま酒程よい甘さで寒暖差からの不調を包み込んでくれるようです鋳物のお鍋を譲りました

アートを楽しむ

インフルエンザ、マイコプラズマ肺炎、手足口病夏、秋、冬にかかる疾患が同時に発生して小学一年生の孫のクラスは2日間学級閉鎖になりました両親が仕事のため元気な孫を1日預かりました午前中は宿題をしてYouTubeも観て午後は一緒に絵付けをしましたアートしよう！と言う事で筆立てに下地の色を黒と水色をえらび自由に描かせたら表と裏（彼にとったら両方が表かも）夜と朝にしたそうです家とマンションがあり三日月と星と雲と太陽なるほどね〜（笑）「夜と昼ね」って言ったら「朝だよ」って朝なんだー夜のマンションには灯りがついてる子どもは見たまま感じるままに描いていて豊かな感性がうらやましいと思いました描いているうちに蒸し芋が出来上がりさつまいもを炊飯器に水は芋が半分浸かるぐらいに炊飯します熱々が美味しいですアートを楽しむ

呉汁

夕暮れが早くなり夜明けは遅くなり季節は一変に秋になりました呉汁大豆をすりつぶしたものを呉と言います。乾燥大豆を数時間浸水しすりつぶしで入れます。今回の教室ではお醤油の汁にしましたがお味噌汁にしても良いです。埼玉、宮城、宮崎、熊本、鹿児島などの郷土食でもある呉汁生徒さんに宮崎出身の方がいらっしゃるので聞いてみたらご実家は味噌汁にしているそうです。宮崎には呉汁の素？！があり粉になってるそうですがそれで作るのだとかさすが地元！調べてみたらありました。↑写真はネットより借用味噌汁に入れるだけで作れるそうです。手間なくいつでも食べるからこその郷土食素があるとは知らないことはまだたくさんあるからお料理は楽しい………………………18日、21日料理教室より呉汁

ためらい

庭ではフジバカマがワサワサと咲き誇っています。花言葉「ためらい」「優しい思い出」人の中で気遅れたりするうちにいろいろなためらいが出ます。ちょっと気にかかってはいたのですが私の気配りが足らずを後悔した翌日にやはりそうなるか！と思うことになりました。優しい思い出となるよう私も精進しなければと思うことがありました。昨日の教室よりプラスレッスン黒ゴマ塩作り心を整える時間にもなります。パウダー状になるまで....ためらい

花束

今年はじめにもらった花束には深い思いがあり絵に残したい思いながら....今、ようやく描いています。小さなシンプルな花束でしたがオレンジ色のチューリップがとても印象的で思いがそこに詰まります。Thankyousomuchmyfriend!   感謝ありがとう♡花束

秋晴れ

空の青海も碧と言った感じでしょうか？田舎のあおいろです！三連休は秋晴れに恵まれましたが私は特に何をするでもなく自宅でのんびり窓際で心地よい風にうつらうつらして過ごしました。ようやく不調からほぼ立ち直りました。……………お料理教室は先週に始まりました。しいたけの鮑もどき精進料理でもありますが作り方は簡単！一気に食材も秋色になりました。秋晴れ

秋風とともに

先週末より疲れが取れないです。秋雨と共に朝晩の気温差も影響したこともあるんでしょう！これが夏の疲れだと思います。9月の料理教室で夏の疲れの話をしながらまだまだ暑いからこれから気温が下がったらですよって伝えたのですがまさに今私の身にそんな事になりました。胸がギュっと苦しく感じたり肩や背中の凝りもありとうとう昨日から膀胱炎夏の疲れと同時に衰えを感じます。先週は週4のペイント教室や孫の運動会とめいいっぱいで想像以上に心身が疲れました。空いた時間もゆっくりすれば良いのに何かと受け入れてしまうから〜と自分を叱っています。鉢植えのレモン一昨年は4個昨年収穫できず冬氷点下-8になり木が傷みかなり切り戻したので。今年は2個春先には花盛りになり期待したが高温になり一気に花を散らして今年も諦めていたが遅咲きの花から実が付きま...秋風とともに

10月始まってましたね

あらっ暑い暑いと思ってたら気づけば10月に入ってました。今日も30℃？！窓から入る風は少しだけ涼やかでうつらうつら今日は特に眠くて仕方ありません。……………zzz2年前の写真（2022.10）アクリル板がはられていました。ようやく自由が戻って来たように思いますが不自由さも慣れてしまえば今となればそれも不自由ではなかったと思えるから人間の適応力は素晴らしいと思う昨今です。毎月教室が終わると一旦キッチン台やシンクはリセットしております。月が変われば気持ちを新たに始めるのが私の流儀新鮮な気持ちでまた今月もスタートします。お料理教室は来週からですがペイントは昨日から始まっています。里芋と椎茸のまぜごはん秋になると食べたくなります。10月始まってましたね

終わりはまた新たな始まりになります

卵かけご飯が食べたい衝動にかられて今夜はひとり飯と言う事もあり卵かけごはんにしました。ごはんは玄米と白米の相盛りに。浸かりすぎたきゅうりの糠漬けと。後は本日の教室の残り物のレンコンメンチカツと。…………………..9月の料理教室は本日で終了しました。お越し頂いたみなさんありがとうございました♡お二人に修了証をお渡ししました。最短2年で修了しますが4年半かけてお越しいただきました。これからも続けていただけるようです。欠席なく2年で修了するのも素晴らしい事ですが、年数をかけて場合に寄ったら3年分学んだ月もありながらですからその知識は素晴らしい物があります。教室には修了後もほとんどの方が続けてお越し頂いてます。（本日で常時教室へお越しの人の半数の方が修了者になりました。）継続して頂く事で私が推すお料理の真価が発揮...終わりはまた新たな始まりになります

秋らしくなってきましたね

彼岸花秋のお彼岸を忘れずに咲く彼岸花今年は暑すぎて出遅れましたね。暑さ寒さも彼岸までといいますがやっとようやく秋らしくなりました。……………………過日朝6時すぎにLINEが来ました。誰？って思いますよね？？早朝から（笑）友人でした。「今日は教室？私は仕事を休む事にしたから急だけどランチかお茶できない？」って。「できるよ（笑）」また昨夕は田舎の友人と長電話近況報告から愚痴まで最後は私たち頑張ってるよね〜と話を締めくくりました。人恋しくなる秋のせいでしょうか？どうしてるかな？ってご無沙汰の人に会いたくなったりしますね。季節は陽から隠へ変わりはじめてます。気持ちの浮き沈みが出やすくなります。上手に乗り越えられたら良いけど無理な時は逃げましょう！逃げることを恐れずにと思います。秋らしくなってきましたね

待っています

朝夕涼しくなりようやく秋を感じられるようになりました。庭のフジバカマが一本だけ花芽をつけました。他の枝のつぼみはまだ小さく固そうです。秋の七草のひとつ開花した花をドライフラワーにしたら良い香りがします。フジバカマの香りに誘われてアサギマダラ（蝶々）が集うはずなのですが我が家にはまだ訪れた事はないの。毎年待っています！その前に暑さを理由に放置していた庭の手入れをしなくては！？あらあら現実に引き戻されます（笑）待っています

雨と秋の気配

4歳の孫が涙を流しているみたい鼻水を垂らしてるようだと言った車の窓空が泣いてるね能登の被害に心が痛みます。1974年と1976年に今は線状降水帯と言われているけど集中豪雨と呼ばれはじめた時代に6日間1,400ミリの雨（1976年）私は豪雨災害に逢いました。バケツの水をひっくり返したような雨が止まず川が氾濫し土砂崩れもあり家が流されて多くの命が失われました。その中には同級生だったり近所のおばちゃんだったり。雨の災害のニュースを聞くたびにその時を思いおこされて心が痛み苦しくなります。そして言葉になりません。雨が上がり昨日までの残暑厳しい日から空気が一変した秋の気配に安堵しながら心はざわつき晴れない気持ちに支配されております。人の心に虹がかかり気持ちが晴れて行く日を心から願っています。雨と秋の気配

思いを込めて

ご注文品のスツールを本日お渡ししました。一生物としてお使いくださいとお伝えしました。心を込めて描きました。花を描くようになり十数年その前は普通？！のトールペイントを約10年楽しんでいましたがパターンのあるペイントにあまり魅力を感じず自由に思いのままに描きたいと思うようになりこの技法と彩りに出会いました。オランダのアッセンデルフト（技法）に出会い日本のいけばなをミックスした独自の物です。若い頃未生流「天地人」を学んでいてそれを絵に表現しています。お花を生けるように描いています。日々の暮らしの中に彩りを！描かせていただきましてありがとうございました。思いを込めて

今日のはじまり

夜明け今日のはじまりです。良い日になりますように‼︎2011年にYouTubeにコーヒー教室での様子をアップした動画が見つかりました。懐かしいマスターの声すでにお店は閉められて今はどうされてるか知る由もありませんが2年お世話になりました。今は雑にコーヒーを淹れてるなとこれをみて思いました。急がず丁寧に淹れよう！美味しい珈琲を生徒さんらにお届けしよう。。…………………….昨日のお料理教室より生徒さんらに盛り付けをおまかせしました。私にない新鮮さがあり素敵にしていただきました。今日もお料理教室です。良い日になりますようにと朝焼けに願いました。今日のはじまり

月夜に願う

昨夜の十五夜名月と今宵は満月ゆっくりと月を眺めて私の願いはひとつなの。ちょっと友人宅寄ったら心のこもったもてなしを受けました。昔から洒落たことのできる彼女です。うさぎのお饅頭2個出されたからにはと一気に食べちゃいました。少し罪悪感‼︎うさぎちゃんに？いえいえ自分の体型にです（笑）………………….昨日の料理教室よりお越しの生徒さんは3人いつもは4〜5名の生徒さんですが3人さんと私ゆっくりと進めていたつもりでしたが流れるようなチームワークで私の出番もなく進めていただきました。…………………優しくなりたいの-優しいきもち季節は夏から秋へ白和えも季節の衣替えゴーヤの白和えいちじくの白和え調味料は異なる2品です。9月の教室にていちじくの白和えは登場します。……………………..「もっとやさしくな...gooblog ...月夜に願う

良い判断

9月の料理教室2日目いちじくの白和え人気者です。…………………朝ドラ「虎に翼」も後2週間ですね。タイトルは日本書紀のなかでも引用されているそうです。「強い上にもさらに強さが加わる」と言う意味。何気にテレビを観ていたら高裁で一つの判決が出たニュースに主人があっ……と叫びました。裁判長は主人の友人でした。もう何十年も会う事は叶いませんが毎年年賀状で今はどこどこにいて何々と向き合っていると使命感に溢れている状況を知るだけです。私は勝手にそんな話を聞くのを楽しみにさせてもらっています。札幌から名古屋に戻っていることは知ってましたが….ニュースでお名前が出てびっくりしました。ニュースによると判決は同様のケースでははじめての事で画期的な判断がなされたとの事です。素晴らしい‼︎朝ドラと気持ちがシンクロしてしまい高揚して...良い判断

重陽の節句

お料理教室は夏休暇を終えて9月の教室が本日より始まりました。重陽の節句よりスタートしました。…………………………….春夏秋冬五節句がありその一つ9月9日重陽の節句菊の節句1/7人日の節句七草の節句3/3上巳の節句桃の節句5/5 端午の節句菖蒲の節句7/7七夕の節句笹竹の節句無病息災五穀豊穣その季節に収穫できるものを食べて邪気を払う行事なのです。命を尊び健やかに過ごすことを願う大切な日なのです。佳き日にお料理教室を再開しました〜しあわせ♡重陽の節句

アトリエレッスンと！

広島お好み焼き小さなお店で美人の店主さんが焼いてくれます。粉もんは好きなんだけど最近控えていますがこちらのはすごく美味しいからやめられません。食べます‼︎お値段は800円安すぎませんかぁー？………………………アトリエより生徒さんのレッスン作品優しい色にまとまりました。教室は癒される時間です。⇩チラ見せ（私が描き中）ご注文頂いてる物の絵がほとんど描き上がりました。後は仕上げのベース塗りとニス塗りですが描くより数倍の時間がかかります。こころを込めて手首の調子を見ながら描いてます。アトリエレッスンと！

初秋の夕暮れ

空には航跡が忙しそうにたなびくこれから日暮れは早くなる季節になりました。短くなる昼間が貴重な時間無駄なく過ごしたいものです。……………………8月休んで今日からペイントの教室が再開しました。生徒さんの作品↓丁寧に描かれています。完成しました。最近ご家庭にご不幸があったばかりの中お越しいただきました。大変お忙しい時だとの事ですがこの時間（ペイント）はご自分の拠り所の如くお越しになりました。少しせわしい日々を封印して集中して描く時間に安らげたようです。休憩のお菓子とコーヒーにホッとされてました。また次回もお元気で会いたいです。初秋の夕暮れ

食べ助け

食べ助け（たべだすけ）おすそわけと同じ意味かも知れませんがニュアンスがちょっとだけ違うかも。子どもの頃良く耳にした言葉祖母や母も「食べ助け」って言ってたなーって！帰郷の際に久しぶりに野菜と共に懐かしく思い出しました。「たくさんあるから食べ助けて〜」って野菜だったり魚だったり果物だったり、貰う方はありがとう持ってきた方もありがとうって言います。助けてもらうからありがとうなんです。そう言う意味で「おすそ分け」とはちょっとニュアンスが違うかなと思うのが「食べ助け」なのです。もらったからお返しをって言う気持ちも軽くなります。そんな食べ助けがたまーに田舎から送られてきます。小アジは南蛮漬けにしました！（小アジにしては大きめだったので頭を取りました）食べ助け

9月になりました。

台風がようやく過ぎて日常？が戻って来た感があります。暑さもね！厳しい残暑が戻って来ました。秋刀魚に添えているのはいただき物のスダチでもカボスでもなく「へべす」です。皮が薄くて種がほとんどなくて香りが温州みかんの青切りに似てるように思いました。宮崎原産の初めて出会った香酸柑橘‼︎出合いが嬉しいと思いました。……………..さて、来週より9月の料理教室が始まります。台風のために家ごもりの中でゆっくりとレシピの考察をしていました。カボチャのポタージュは過去のレシピをより良い物にと思いレシピを変えました。おいしくなったはず！トマトと玉ねぎのドレッシング豆乳マヨネーズシンプルクッキーは手順を省くか省かないかでかなり違う物になることに気付きました。省かずに丁寧にしましょう。まだ席が空いてる日があります。来られたい方はH...9月になりました。

おいしい日々に感謝

台風で一時は開催は絶望視しておりましたが無事に本日開催できました。有終の美を飾っていただきました。生徒さん主催のランチ会クオリティの高いものでした。すべて手作りひとつひとつに手間がかかったのがわかります。手抜きをせずに作られている豆乳マヨネーズ梅味噌ソース生野菜用のドレッシング案外面倒臭いことなんですよね。作られたから素晴らしい！豆腐カツにきのこ麹のスープ副菜もすべて手を抜かずに作られていて素晴らしい！それから美味しい！としか言いようが見つからなかったです。8月は教室をお休みして生徒さん主催のランチ会を致しました。どの日も大好評で大成功私も勉強させてもらいました。参加いただきました皆さまも開催主催の生徒さんらもありがとうございました♡おいしい日々に感謝

北欧物のケトル

いくつになっても私は北欧物が好きです！見ているだけでも。以前にコレクションしたものを愛でて使って愉しむ時間が嬉しいです。OPA/MaristainlesskettleフィンランドのスチールメーカーOPA社のケトル映画「かもめ食堂」にも使用されていました。北欧らしいフォルムが好きです。しかし、気をつけていても長年使っているうちに油のコゲつきの汚れ（となりのコンロで揚げ物、炒めものをしてたら飛んだ油からコゲつき）が目立つようになり何年か前にもゴシゴシとしましたがやはりまたそれ以上に汚れがねーゴシゴシ‼︎私の右手では力なくてなんとも中途半端な磨きになりました。意を決して（笑）主人に磨いてもらったら写真のピカピカになりました。ピカピカが心地よくてしばらく使うより眺めておこうかな。北欧物のケトル

優しくなりたいの

季節は夏から秋へ白和えも季節の衣替えゴーヤの白和えいちじくの白和え調味料は異なる2品です。9月の教室にていちじくの白和えは登場します。……………………..「もっとやさしくなりたいと思っている」桧山タミさん98歳福岡で94歳までお料理塾をされていて息子さんの住む自然豊かな大分に移られて今は息子さんが作る無農薬や自然栽培の野菜で家族にお料理を振舞われて自然との暮らしを楽しまれています。お料理は何も難しくはない。自然に逆らわない事だけと。雑誌「天然生活」に3年間タミさんのお話が掲載されていてそれが楽しみでしたが先々月に最終回となりました。「私、お母さんみたいにおいしいちらし寿司が作れないの。やさしさが足りないのかな」と言うタミさんに何より先生の料理のおいしさと深いやさしさを熟知しているお弟子さんはびっくりして「...優しくなりたいの

ドクダミチンキ

どくだみの花をあつめて-優しいきもち朝、庭に出て花をあつめました。どくだみは花を愛でるしかと言っていましたがドクダミチンキを作りました。どくだみの花とホワイトリカー一か月もすれば使えます。一年置け...gooblog あれから4年作って4年たちました。虫除けスプレーには使ってなかったけど虫刺されにチョチョっと塗っていました！その効果が今年はすごく感じられるようになりました。蚊に刺されてかゆくてかゆくて、、が塗るとピタッと鎮まります。今までは1人使いだったのですが効果が得られるので家族にもすすめました。最初は怪訝そうな顔をしましたが孫は塗ってって催促してくれるようになりました。4年の熟成？が良かったのかなー。確かに作りたては塗ってもかゆみはとまらなかったかなと。今年は花は終わりましたので作られたい方は来年にドクダミチンキ

南インド料理のビリヤニ

8月のお料理教室はお休みしています。この休みを利用して生徒さん主催のランチ会を開催中です。20日ランチ会南インド料理の炊き込みご飯ビリヤニデザートプレートあまりにも美味しすぎました！食べた皆さんはラッキーだったかもと思わせてくれました。想像を遥かに超えた美味しさでした。はじめてのビリヤニ美味しい！うまっ！お店して欲しいキッチンカーで売ったら！！などあまりのおいしさに驚きと笑顔と何より満足感が溢れる会になりました。お魚ビリヤニで魚のアラダシが効いていてとても美味しかったです。デザートプレートもとても美味しかったです。ビリヤニはたくさん炊いて来て頂いてたので残り3人前分を買っていただいた皆さんありがとうございました。南インド料理のビリヤニ

はて？さて？

本日の予定は延期になってゆっくりと過ごしております。遥か南の海の熱低や台風の影響か？今日は曇り空で週間予報は雨少しは雨も恋しいのですがずっと雨予報をみると早くも秋雨前線？でしょうか？曇り空にようやくメダカの水替えをしました。スイスイ気持ちよさそうに泳いでいます。20匹ぐらいに減ってたメダカを今春は孵化させるために2つ水槽を増やしました。50匹ぐらいは増えたかなと思います。メダカ以上に増えたのが浮き草ホテイアオイがたくさん育ちすぎて別バケツにいっぱいになっています（笑）…………………………帰郷から自宅に戻り数日経っていますがあまりにも暑すぎてカラダが馴染んできません。そろそろエンジンがかかるかしらん。帰郷の際に久々にカフェ巡りしました。海と空風光明媚なカフェウミホタル普段は酵素玄米のランチや朝粥モーニングこ...はて？さて？

帰郷2

クラゲ郷土料理ばら寿司あるもの作りになったけど。酢締めした魚（コノシロ、サワラなど）や焼き穴子が入るのが特徴ハレの日のごちそう‼︎お祝いごとがあれば人が集まれば「ばら寿司」なのです。…………………..暑さ凌ぎの水族館故郷は昼間は32℃位木陰では涼しく感じて久しぶりに活動的に出かけた夏休みでした！帰郷2

帰郷1

迎え盆精霊馬と精霊牛を孫と作りました。ご先祖様はきっと喜んで孫の作った馬にまたがり駆けて帰って来るでしょー醤油蔵を見学に！木桶造りのお醤油は全国的に見ても貴重になって来ました。ましてやこの木桶を作る職人さんもいなくなって来ています。木桶の並ぶ醤油蔵には酵母菌や乳酸菌で覆われていて蔵の息吹を感じました。木桶醤油はおいしいだけじゃなく元気にもなるのがよくわかりました。帰郷1

10年日記とカゴバッグ

お気に入り「10年日記」アプリを活用してます。随分過去に日記帳で始めて見たけど続かなかったのですが食べた物、風景、庭の花、旅先など日常の写真をサクサクと載せることができるので文が少な目でも写真が物語ってくれるから私には便利で合ってる。また位置情報も入るしお天気も。誰に披露することもないのでうれしーかなしー波立つ気持ちもそこは自分だけのもの。で、肝心なところ今のところ毎日書けています！それが一番大事🎵…………………………………..数年前になりますが料理教室に見えてる若い生徒さんがさげてこられたカゴバッグいいなーいいなーと騒ぐ私に買ってきましょうか？って言ってもらいお願いしたものです。お買い物カゴにもなりますが帰省の際にはファイルや資料など仕事用を持ち出したりまたは着替え、化粧品などを入れたり...10年日記とカゴバッグ

立秋

立秋とは思えない暑さが続いてます。秋の気配を感じたいものです。空に飛び跳ねるイルカ無限に広いからどこまでも泳いで行くと良いね。カボチャ粥クーラーの中できっと冷えているお腹温めましょう！立秋

8月

訳あって8月休みの料理教室の隅に2人掛けのテーブルを設置した。ここにあった商品棚とお越しになる生徒さんの荷物棚を除けたら案外広いように思ってたらその通りにスペースが広がった。何でもないことだけどちょっとしたことに喜びが溢れてます。ところでこのテーブルを懐かしいと思ってくださる方はこのスペースの「通」だと思います。思い出に浸るほど年を重ねてしまってますがまだまだこれからと思えるのは一回りも年長の生徒さんらが生き生きと教室を楽しんでおられるから。私の励みになっています。私自身は8月は充電期間と称してリフレッシュの月になります。お休みの教室は8月後半にお若い生徒さんらが躍動します。こちらもまた私に刺激をいただけるはず！見守ります。8月暑いけど楽しみがあるのは幸せと思ってます。8月

花が咲く

暑いけどアトリエでは相変わらず花が咲いています。生徒さんの作品丸トレイ30センチ体験レッスンに来られた方の作品アナベルを描いてもらいました。数年前に2、3度？1dayレッスンを受けた方です。その経験だけでも筆使いが慣れていました。花が咲く

梅干しを干す

写真は6/10に漬けた梅を干しはじめました。教室で6/27に漬けた梅は8月に入ってからにしようと思ってます。5月末に漬けた追熟梅（干し終わってます）と6/10の完熟梅の違いがはっきりしてます。紅く色付くのは完熟梅で追熟梅は色が薄いです。追熟の中でも柔らかく完熟に近かったのは紅いので違いがわかりました。たぶん6/27分は1番いい色になるような予感がしてます♡………………………….さて本日は教室へはじめての方をお2人迎えての初回レッスンでした。3名さまのはずでしたがお一人さまドタキャンになりました。早朝から野菜も計量済みで準備万端でしたので材料調整は諦めました。初回レッスンは今日をもってしばらく（新規の方の）申し込み受付を停止します。オーバーフローになってきまして教室日数と生徒さんの数が許容範囲を超えつつある...梅干しを干す

また一段と暑くて

早朝よりパリオリンピックの開会式に気持ちが高揚し今日はペイントレッスンで暑い中にお越し頂いた生徒さんらのがんばりに触発されレッスン後の午後から一気に描きました。気持ちが高まり過ぎて雑になってしまいました。30センチの丸トレイ集中と冷静さが必要気持ちだけではうまく行かない時もありますがちょっとした達成感はあり出来上がると嬉しいものです。↓生徒さんの作品スツールに描かれました。丁寧に素敵に描かれました。まだニスが塗られてませんがニス塗りすると光輝くはず。素敵です。また一段と暑くて

やっぱり好きなのよね〜

北欧食器長年集めて来ててここ数年は気持ちも買うのも封印して来ましたが好きなものは好きなのだと再確認したらまた欲しくなりました。中でもフィンランドのARABIA食器が好きで古いものも集めてありますが近年の新しい器のデザインにも心が踊ります。MainioPratiisi三姉妹と言ったところでしょうか。Krokus（上、左）Partoraali（右）ひとつひとつに名前が付いています。優しいお菓子と美味しいコーヒーと北欧食器追われない日常にと器たちからのメッセージが聞こえて来ます！やっぱり好きなのよね〜

アナベルのドライ

アナベルを水に挿しながらドライにしてます。今年もたくさん咲きました。先日の嵐のような雨に打たれて多数の茎が折れたのが痛々しくてドライフラワーにすることにしました。写真より3日目少しカサカサしてきました。短く折れたのは料理教室のテーブルで飾りながらドライに進行中…………………….アトリエ生徒さんの作品よりアナベルのドライ

暑いけど

昨夜より27℃から下がらず暑い朝になりました。セミもせわしく鳴いています。水道水さえもぬるく感じます。庭から大葉をつんで来て水に浸したら清涼感が感じられ幸せな気持ちになりました。お料理教室の準備丸オクラヘタをバッサリ切り落とさずに使いましょう。スープに使うとうもろこしは実を外したら芯はスープの出汁になるので捨てないでね。夏の具材は小さめに（冬は大きめに）切ります。理由があっての事！そんなことをお伝えしながらですが2年以上お越しの方々の中には言わずとされます事に感動している私です。伝えたいことが伝わっている嬉しい事と継続して来られてる事に感謝の気持ちでいっぱいになります。圧力鍋の中がピカピカ玄米ごはんを炊く圧力鍋準備のためフタを開けたら中がピカピカ朝から気持ちよく準備ができます。いつもピカピカに磨いてくれる...暑いけど

厳谷栽松

がんこくにまつをうえる深く険しい山の谷に松を植えてもその成長はきっとかなり先、100年先かも知れないけど蒔いた種はいずれはみどりの松葉を成すであろう。そう信じて後ろから来る者へ種を撒いていこうと言う意味かと思います。………………..アトリエより生徒さん完成作品置き時計玄関に飾られるそうです。厳谷栽松

あーおいしかったぁ

ごちそうさまの後思わずこぼれた私の声完食しての「あ〜おいしかった」7月の料理教室初日でした。たくさんの夏野菜が揃いました！暑い夏にコンロ前は立ちたくないですよね。切ったり下ろしたりただそれだけのレシピが多くしました。自画自賛どれもおいしいの！味付けた高野豆腐とゴーヤのかき揚げこれがたまらなくおいしい今月もよろしくお願い致します。あーおいしかったぁ

雨が嬉しい

暑くて暑くてたまりませんがザッと降り出した雨に嬉しい気持ちになりました。庭の日焼けした花も少しハニカミながら嬉しそうに見えたよ。……………夏野菜が美味しくて焼いたり炒めてはひしおでいただくシンプルすぎるのですが毎日何かしらにひしおを使ってます。ズッキーニピーマンとちくわ後は焼き茄子や焼き甘長に添えたり。トマトと和えてドレッシングがわりに、、など。ひしお大麦と大豆のの乾燥麹に醤油と水を加えて発酵させた物です。ちなみに醤油麹は米麹と醤油塩麹は米麹と塩と水で作ります。ひしおはこれで作ります！作り方も裏面に書いてあります。誰でもこれさえあれば発酵ライフが簡単に楽しめる物です。雨が嬉しい

暑いです

今週はたっぷり時間（暇だったり）に余裕があり溜まった案件に向き合っているとまた違う用件ができたりと。。まとまりのない日を過ごしています！たまには良いね〜このだらっとした時間と思いながら。一昨夕暑くなる予感がした空今日も熱中症警戒アラートが出てます。36℃予想って…とにかく暑い！………………………….アトリエより生徒さん#レッスン2まだ二作品目ですがここまで描けます。暑いです

梅雨の晴れ間

今朝、空を見上げたら薄雲があるけど空色が馴染んでいた。うつむいてばかりいると地面と足元しか見えない‼︎しんどい時こそ空を見上げて欲しいなっ空は晴れの日ばかりでないよ。大粒の涙を溢すような雨の日も見上げみないとその粒の大きさはわからない。雨上がりの空に虹がかかれば幸せな気分になるし青空が尊いと思えるのも雨粒に打たれた人だからこそなのです。でもね前々から言ってますが私は雨の日も好きです。余計な事を流してくれる気がします。ゆっくりと気持ちを整えるのは雨の日が最適だから。。…………………….先月の事雨が降ってたのにあっという間に青空が広がり歌は始まりました。🎵やさしさに包まれて♪小さい頃は神さまがいて不思議に夢をかなえてくれたやさしい気持で目覚めた朝はおとなになっても奇蹟はおこるよカーテンを開いて...梅雨の晴れ間

テーマ曲ができました

今年の梅は宝石に見えた。宝石より価値があるかも！2019年以来の素晴らしい完熟梅です。…………………….料理教室のテーマ曲ができました。kubotamusicさんに依頼しました。お気付きの方もいらっしゃると思いますが教室にお越しの方です。かわいいテーマ曲です。心よく引き受けて頂いて感謝しております。ここで流せないのが残念！教室で🎵テーマ曲ができました

ありがとうございます！

いつもありがとうございます♡の声にこちらこそお気遣いありがとうございます！お花に心遣いに癒されていつも優しい元気なお顔を見せてくれて今年も梅しごと出来て良かったですさっそくお昼に半分食べちゃた。美味しいもん。…………………………今日はお料理教室の生徒さんらの梅干しの仕込みでした！今年はとても大きな完熟梅ふっくらポタポタの梅干しが出来上がりそうです。優しく洗い丁寧に漬けて行きました。干す時に皮が破れないようにと思います。私から「おいしくなあれ〜」の魔法をかけました。大丈夫！美味しくできますからね。ありがとうございます！

6月も終わりに

蒸し暑いですね。庭の紫陽花、ルドベキアは雨が恋しかったね。やっと梅雨になりましたが欲しい雨を待ちすぎました〜花も終わりになってきました。………………………..6月料理教室は先週木曜日に終わりました！最終日きれいに整った盛り付けです。お皿の余白があるのが良いですね。6月お越し頂きました皆さまありがとうございました。6月も終わりに

どうしたことか

この前の日曜日出かけた先で素敵な喫茶店を見つけました。グリーンとカフェ澄んだ空気を感じとても落ち着くお店でした。近くだったら通うのに。。家から車で30分10年前は近くに感じてたけど今はちょっと遠くに感じる年齢は嘘を付かないのだなと思いました。だけどここは時間が空いたらサクッとビューンと行くかも知れません。Lの字型のカウンター席とテーブル席は一つだけ。ひとりで行きたい喫茶店です。…………………今月のお料理教室は明日20日が最終日お一人が別日に移動したため3名さまです。そうそうブログタイトルですが「どうしたことかありがたいことです」先日、7月の教室案内（6日分と予備日）を出しましたら二日で6日分がほぼ満席になりました。予備日を開ける事にしましたが昨日までに空き席はあと僅かになりました。………………………新規の...どうしたことか

相性が良い トマトと卵

調味料は塩だけ卵3個少々の塩を入れ溶き強火でふわっと炒めて一旦取り出しておくトマト3〜4個くし形に切り強火でトマトの角が取れジュースが出るまで炒めて卵を戻し手早く合わせる！出来上がり。トマトと卵夏のスープにも良く使います。相性が良いね。赤と黄色もね！相性が良いトマトと卵

入梅の時季となり

入梅梅雨梅の実る頃料理教室では梅干しを使ったメニューがラインナップされています。梅しょう番茶（梅醤番茶）は割合で意味がかわりますが教室では疲れを取るレシピで作り飲みます。梅干し1粒三年番茶150-200ml 醤油大さじ1生姜汁2.3滴酸っぱい？しょっぱい？美味しいと感じたら疲れていますので毎朝飲み続けてください。ある朝まずいと思えたならカラダは整っているはず！健康のバロメータになる梅醤番茶です。6月の料理教室は始まっています。今月もよろしくお願いします。入梅の時季となり

花が嬉しい

アナベル大ぶりの白と小ぶりのピンク今年も咲いてくれた何の手入れもしていないけど咲いてくれるだけで嬉しい。季節を忘れない人間よりも。感心し感謝し…..………………..載せ忘れてました。（生徒さんごめんなさい🙏）明るい性格のままに鮮やかなトレイができました。花が嬉しい

6月のお料理教室より

切り干し大根ともやしのポタージュ6月のレシピより心に染み込むやさしーいお味です。大人には黒胡椒をたっぷり振ります。材料切り干し大根、もやし、長ネギ、豆乳本日から6月のお料理教室が始まります！たくさんのリピーターの方のお申し込みを頂いてます。全7日ほぼ満席です。若干入れる日もあります。お問い合わせください。6月のお料理教室より

ヨーロッパサイン

昨年台風で飛ばされていたのを救助し傷んだ所を修理しニスを塗り直して自宅内に保管したままにしてあったネームプレートサイン一年近く振りに掛けました。10年以上前にアトリエカフェの「Nerine」のために描いたものです。ペイントのアトリエの名前を改名しようかな？と思う程掛けてみたらネームプレートに愛着が沸きました。アトリエの名前はあるんですが5.6年前に生徒さんは新旧ガラリと入れ替わったので現在いる生徒さんは知らない方がほとんどかな？と思い今日の教室のお二人に聞いてみたら残念ながら…..でした。アトリエ名を改名してもしなくても生徒さんらには何の思いもないでしょうね（笑）私の自己満足だけです。「花奏かなで」「Nerine ねりね」どちらでも良いかー（笑）…………………………初心者の復習課題生徒さんの作品より素直に...ヨーロッパサイン

紫陽花

また紫陽花の季節がやってきました！庭の紫陽花は例年より開花が早く咲いております。鉢植えの紫陽花一つは春先にもう一つの柏葉紫陽花は先日に同じ友人から頂きました。挿し木で増やしたものを届けてくれて考えてみたら過去にもあったはずの植木鉢の紫陽花は庭に定植してしまってて。嬉しいなぁー。教室の玄関先に並べてます。植木鉢の紫陽花もかわいい！あらためて思っています。庭の紫陽花今日は6月6日紫陽花のおまじない6のつく日に！昨年のblogより紫陽花のおまじない-優しいきもち私の母が健在の頃いつの頃からか毎年紫陽花が半紙に包まれて逆さにしておトイレにぶら下がっていたことを思い出しました。だんだん茶色になってきますがずっとぶら下がって...gooblog 紫陽花

私の休日

静岡へ行って来ました。ここ良かったよ！箱根八里は馬でも越すが越すに越されぬ大井川蓬莱橋世界一長い木造歩道橋木造….長い木….長生き897.4メートル語呂合わせでやくなし…厄なし縁起の良い橋だそうです。教室の生徒さんおすすめの大トロ、中トロ、赤身の本マグロ定食美味し過ぎました‼︎満喫してきましたが富士山が見えなくて残念でした。私の休日

梅しごと

田舎から青梅が来ました。今年は凶作のため届いた青梅は5kg弱（例年は20kg届くのですが）ニュースにもなってるけどやはり不作なんですね。貴重な梅となります。さっそく青梅で青梅ポン酢青梅醤油を。サイズ大きいけどカリカリ梅漬けニガリをたくさん入れました。残りは追熟して梅干しを仕込みました。教室では6月下旬に有機の完熟梅で梅干しの仕込みを致します。今年も梅しごとがはじまりはじまり・・梅しごと

描く

教室日生徒さんの到着を待ちながら！一輪の花ならばあっという間に描いてしまいます。花が多くなれば少し時間が必要になります。空き時間に合わせて相変わらず楽しんでいます。行先は決まっていません。それが1番プレッシャーなく描けて楽しいです。……………………教室の生徒さんの課題作品よりレッスン3レッスン1共にお料理教室の生徒さんからフラワーペイントの教室にも参加されています。お二人とも頑張っています。両方の私を知る方々全然違う私に最初はびっくり今では会話を楽しみながら描かれています。描く

出会いにありがとう

今年の一番花の紫陽花を料理教室用に切りました。元々が青紫陽花を植えた筈が年々ピンク色に。今年は青色肥料を施して見ました。少しは青っぽくなったように思います。早くも開花を始めた紫陽花今年もありがとう！楽しみます。残雪の峰「残雪」と言う柱サボテンが突然変異により帯状に変化した珍しい品種らしい「残雪の峰」少し前に息子と出かけた際に見つけた。思いの外お手頃な値段（1,200円）欲しいなぁーと思いましたが息子が気に入ってる様子でしたら譲りました🤣後に調べたらかなりお得なお値段お店の方によると売れ残っていたそうで貰い手があり喜ばれましたが購入した方も珍しい物を手にして幸せそうでした。出会うべくして出会っているのだろうなと思います。人と人の出会いも然り出会いに感謝を忘れたらお別れなってしまいます。ありが...出会いにありがとう

学んでもらってありがとう

5月の料理教室は半分終えてます。さわやかな季節ですが野菜が端境期で毎年レシピに苦労する月です。先日、お教室の生徒さん2年間皆出席にて修了されました。2年前に情熱を持って申し込んで来られた男性の生徒さんです。個人宅でお料理教室をしてる所はほとんどが女性専用のお教室です。お申し込み頂いた時に一瞬躊躇しましたが何故学びたいかを切々と語られて受け入れる事としました。包丁は「トーントーン」から始まり2年で「トントントン」と軽やかに千切りも細かく上手になりました。学ばれたお料理をお家でも作られてる話も良く伺いました。修了証をお渡ししましたら嬉しい事にこれからも継続してお越しになるとの事です。お手紙を頂きました。老化を感じる私にはとても励みになるお手紙で心温かくなりました。お手紙には月に一度の教室通いは心身共に整い初心...学んでもらってありがとう

農薬除去の話

昨夜からの雨はよく降りました！📷いつだったか？雨の瀬戸内海讃岐の山々に雨が降りこちらに向かって来てます。傘を持たない私は急ぎ踵（きびす）を返して家路を急ぎました。雨は浄化してくれると聞きますが海も山も空も気持ちよくきれいに見えました。….,…………..先日美容室にて隣の席のお客様と美容師さんの会話が聞こえできました。農薬をまとった野菜は怖いよね〜と話が盛り上がっていました。ついつい仕事がら聞き耳を立ててしまいました。お二人の会話は農薬除去の話で沸いていました。以下（….）は私の心の声お客さんは重曹で除去していると。（ん？灰汁抜きじゃなくて？はじめて聞く重曹で農薬？）美容師さんはホタテパウダーで除去していると。（数年前に流行ったやり方だなー）漬けておくと油膜のようなものが浮いて来るよねー怖い...農薬除去の話

バラが咲いた

連休中毎日一つ一つ開花をしてゆくバラに顔を寄せて香りをも楽しんでいます。思いがけないことが続き気が重い事も庭に出て花々を愛でる時には落ち着き呼吸ができている実感が幸せです。連休中に本を読みました私に必要な本でした！言葉の一つ一つが身に染みてきました。昨日、田舎の伯母が96歳天寿を全うしました。私に生き方を教えてくれる伯母でした。最期まで「らしく」生きて来たので天晴れな伯母を見送りに出かけます。バラが咲いた

朝な夕な

早朝6時頃夕方17時半すぎ田舎の弟からコーラ（犬の名）の散歩写真が届きます。独り暮らしなのである意味生存確認にもなっています。コーラもかわいいけどいつもその背景に目を凝らしている自分がいます。青い空と青い海が広がってたら帰りたくなったよ〜🎵歌が流れてきます。明日は亡き母の誕生日5月を海は毎年母を想います。両親はもういないけど伝えたいこといっぱいあるよ。聞いて欲しい話も愚痴もあるよ。ひとりごとをつぶやきに。そんな思いを抱えながらも連休は予定なし断捨離です💧朝な夕な

咲き始めました

アヤメさっそく本日の教室へ同じく咲き始めたオルレアホワイトレース、ストロベリーキャンドルと共に！4月のお料理教室は先週から一週間飛んで本日がラストになりました。3週間の中でレッスンをすると予定してた野菜が変わり始めます。旬って短いのですよ〜あっという間に旬野菜は終わるため教室は出来るだけギュッと2週間内で計画しています。今日はギリギリ揃っています。テーブルのお花はある時は庭から摘んできています。本日は五月を迎えに来た花々になりました。今日もまた楽しくいきましょう🎵咲き始めました

一雨ごとに

鉢植えのレモンの花芽（つぼみ）手入れが行き届かない庭の草木ですが寒い冬を乗り越えて芽吹き花芽をつけています。レモンの木は実をつけてくれるだろうかと毎日眺めています。もみの木も新芽がかわいくて新緑が目立っています。和みの時です。……………………注文品の四角椅子がお嫁に行きました。かなりお待たせしてしまいました！和風な雰囲気で描いた1脚とご注文頂いた方のイメージを映したつもりのユリの花1脚いつも真白な心をお持ちですから白百合が重なりました。お家に持ち帰ってからは定位置探しを楽しまれているそうです。お部屋に彩りが加わったならとても嬉しいことです。↓生徒さんの作品四面にユリとニゲラ一雨ごとに

アトリエより スイセン

スイセンのお手本課題完成生徒さんアトリエよりスイセン

竹林にて

タケノコ掘り大変だったけど楽しかった！欲深くたくさん掘りました。後が大変でした💦私の手首が悲鳴をあげていました。でも美白でとても美味しいタケノコでした。竹林の手入れをきれいにされているからですね。とても気持ち良い竹林でした。美味しさには必ず理由がある！そう思いました（感謝♡）……………………..4月のお料理教室は折り返しになりました。教室に春を連れてきました。海苔にすりおろしたじゃがいも乗せて揚げてます。無限に食べられます。教室レシピはお砂糖なしシンプルで美味しい少ない調味料でお料理が完成させることいつもこれからも。竹林にて

満開になりましたね

午前には小学校、午後からは中学校と入学式に向かう姿にがんばってね〜と思いました。ドキドキ？不安そうな子やキラキラ？目が希望に満ちている子もいて楽しい学校生活になるようにと祈りました。車窓から見たお子さんの手を引くお父さんの桜色のネクタイがとても印象的でした。満開の桜の中をお父さんも誇らしそうでした！満開になりましたね

初回レッスン

4/6料理教室初回レッスンより初回レッスンにお申し込みの際に以下の質問をしました。＊私どもはカラダとココロを整える玄米菜食のお料理教室とご理解頂いていますか？＊学びたい理由がありましたらお聞かせください丁寧にまた熱く学びたい気持ちを書いてくださり私も律する気持ちになり気の入るレッスンになりました。偶然はないので必然と申しましょうか？びっくりお越し頂いたお一人の方はアシスタントさんも知る方でした。10年振り？にここで再会されたようです。こんなこともあるのね。お二人を引き合わせたかしら？（笑）もう1人の方は男性です。とても真面目な方でお料理ははじめてとおっしゃてましたが例えば食品表示のこと（／スラッシュ以下は添加物）もわかっていらっしゃるから日々気にかけているのだろうなとお見受けしました。お二人とも学ぶ意欲が...初回レッスン

桜待ちの春ですね

一本の木にもまだ固そうな蕾と所々に開花したものがあったり。3月末よりスマホを手離して縦横無尽に過ごしておりました。消息不明状態だったかも。続く長雨の日は家にこもり晴れた日に奈良の山奥まで神様に呼ばれて？行って来ました。天ノ川透明感があり緑色の川に心洗われました。急なお天気に油断してたら目が日焼けしたみたいです。コロコロしてまして目薬さしてます。また明日から雨桜の開花もまた足踏みですかねー？桜待ちの春ですね

月と航跡

お彼岸中日の夜見上げた空に飛行機が月を突き抜けて行った様が、、まさかね（笑）でも間違いなく私のテンションが上がりました。（iPhoneで撮ったので緑の点が入ってます）………………….彼岸入りの前日に夢に父と叔父が出てきました。実家に大阪に住む叔父が父に会いにやって来た夢でした。もうこの世にいない二人です。お彼岸に合わせて見せてくれた夢が懐かしさにあふれました。月と航跡

4月の料理教室案内

桜の開花待ちとなりました。いつになく春が足踏みしながらになっています。近くの桜並木には露店も並び始めましたが肝心の桜のつぼみはまだ固そうです。待ち遠しい桜の開花も菜種雨の後になりそうかな。4月のお料理教室もよろしくお願い致します。…………………….〈初回レッスン〉募集中‼︎後2席（全3席）4月6日（土）10:00-13:30教室にはじめてお越しいただく方に向けてのレッスンです。カラダとココロを整える食養生としての玄米菜食（動物性不使用、砂糖不使用）の料理教室案内や教室の基本の玄米ごはんの炊き方や出汁の取り方などの座学と一汁三菜の料理実習をします。……………………【4月のご案内】日常食を見直そう//*ひじきごはん（変更になるかも）*春野菜の豆乳スープ*蒲焼きもどき(じゃがいも)*新玉ねぎの照り焼き*大豆の塩...4月の料理教室案内

気忙しくなったら

ある日の夕空一日が終わりを告げる頃なかなか空を見上げる時間がなくなる日々が続くと心身共にリセットする事にしてます。最近は気持ちがあちこちに行ってばかりで色々な事が収拾つかない事が多くて、、気が忙しくなりました。私はどうしたいのか？今の私の課題です。リセットして考えてみます。……………………3月のお料理教室も無事に終わりました！今月は気忙しい中でもお料理教室はいつもと変わらず楽しい時間でした。気心の知れてる生徒さんも多くなり何かと私をフォローしてくださったりいつもあっという間にお料理が完成します。お見事に出来上がります。新しく入られた方々も皆さんとすぐに打ち解けて続けて来られてるのが嬉しいです。いつも見えてる生徒さんが包容力があり皆さん優しいからなんですよね。私の足らない部分を補ってもらい感謝しかないです。...気忙しくなったら

優しい色

お花屋さんに春らしい色合いでとお願いしたらチューリップもスイトピーもピンク色になりました。いつもなら自分で選ぶのですがおまかせしてみたら自分では選ばない色になりました。お店の方の思う春らしさだったのか私を見て選ばれたのかどうだったのだろう？私には馴染まないなっと思いましたが日に日に愛おしくなってきました。つぼみだったチューリップが開花し八重の花弁が可憐で優雅な気持ちにしてくれています。ペイント色も同じで人それぞれ個性がでます。何色を選ばれても全部正解その人の心地よい色があると思います。以下、生徒さんの作品より春らしさ満載ピンクのベースに色彩りどりになりました。鮮やかさは彼女らしさに繋がっいると思います。優しい色

今月も絶好調！

3月のお料理教室は半分終わりました〜折り返しに来ました。今月はハレの日ごはんです。参加されてる皆さま絶好調で楽しまれてます。私も楽しいです！玄米のちらし寿司揚げ物は高野豆腐フライに梅味噌ソースお吸い物はめかぶと菜の花など。高野豆腐は膨軟剤、消泡剤不使用の物なのであのジュワー感はありませんが食感が良くて何やろ？この美味しさは？とはじめて食べる方には驚かれます。おうちでも作って見てください。だけどヒレカツなどお肉と一緒に揚げるとご家族さんには評価が下がり負けてしまいます（笑）野菜のフライと共にお願いしたい一品です。今月も絶好調！

雨が上がり

暖かい雨だったと思っていましたら雨上がりの冷えることそれでも植物はたくましい！新芽を膨らませています。冷たそうな雫を見ているだけで凍えてきました。なかなか取り掛れずにいた頼まれ物の椅子にようやく描き始めました。後1脚がんばろう。思うがまま筆を操り描くのはとても楽しいです。こうして教えるまでには人一倍の努力をしたのよ〜って言うのは自慢になるかなと控えてしまいますが今だから言える事かな。2時間の道のりを教室の始まる必ず15分前には赴き筆を並べて筆洗いに水を入れてお手本を出して取り掛かる準備をレッスン開始までにしました。課題の花がなかなか描けず先生からの清書の許可が出ずにある日のレッスンは練習だけで終わりました。悔しくて次回には必ず描けるようになる！と自宅練習を重ねましたがその次のレッスン時間も半分は練習が続き...雨が上がり

おひとりさま

出先から帰り道お買い物に立ち寄り気づけばお昼になっていました。ひとりで1人という事が優雅な時間だと感じながらのお昼ごはん。メニュー見て喫茶店なのでサンドイッチやアレンジされたトーストがたくさんありますが普段食べないものが食べたくなります！ホットドッグを選びました（笑）カラダが欲してるからね〜昨日は料理教室の初回レッスンでした！はじめての方をおひとりさま迎えました。おひとりさまでしたのでアシスタントさんを入れずにしました。普段はアシスタントがいてくれるのでいない日の大変さを思い準備万端でお迎えしました。アシストしてくださる方がいるといないとではとしみじみ思いました。来られた方は気さくな方でさっそく来月の予約をされて帰られました。（まだ日にちを公開前ですが）その思いが嬉しく思いました。これまたありがたい事です...おひとりさま