夕ごはんの紹介です。お米の上に下処理した鶏もも肉をのせます。にんにく、しょうがのすりおろし、鶏がらスープの素を入れ炊き上げました。シンガポールチキンライスたれは【醬油、砂糖、ナンプラー、オイスターソース、生姜、にんにく、ネギ】香...
もう今年もあとわずか色々ありましたが、とにかくみんな元気に過ごすことができて良かったです。感謝しないといけないですね。年越しそば 玉ねぎのかき揚げカツオのたたきほうれん草と卵のサラダ 里芋の煮物大...
夕ごはんの紹介です。みんな大好き唐揚げ ポテトサラダせん切り野菜のサラダを添えて。小松菜と人参の胡麻和えお味噌汁鶏唐揚げの献立ごちそうさまでした。
去年のクリスマスはこんな感じ↓その前は↓一応クリスマスっぽくオーブンでチキンを焼くんですが今年のクリスマスは平日でもあり、旅行に行った後でバタバタしていたこともあり、サンタさんも来ることなく、クリスマスらしい食事も無しで終わって...
こちらもちょっと前の夕ごはんになりますが…551蓬莱の豚まんセットに入っていた中華ちまきどうやら、今は蒸籠蒸しが流行っているみたいですね。蒸籠はとっても便利です！豚まん、中華ちまき、焼売はもちろん、野菜も肉も魚も👍素材のうま
夕ごはんの紹介です。ちょっと前になりますが…551蓬莱の焼売ボリュームあるので、私は1個で十分長男は食べ応えがあるし、味も好きだし、551の焼売がウマい！と言ってます。真ん中にはもやしをのせて、蒸籠で蒸しました。焼売...
先週の土曜日、卸売センターに行き、色々とお買い物。とってもとっても安かったので、買うつもりはなかったけど、本マグロのお刺身を買ってきました。土曜日の夕ごはん本マグロのお刺身もっとたくさん買って来ればよかった…。大...
先週の土曜日のこどですが、学生時代のお友だちに誘われて、八王子総合卸売センターに行ってきました！聞いたことは会って気になってはいたけれど、初めての訪問。10時半に行ったらすでに駐車場は満車。順番待ちしてました。友人も私も電車で行ったのですが
長崎 旅日記ハウステンボスから長崎市内に移動しました。長崎の夜景 きれいです。少し高いところに行くときれいな夜景を見ることができます。有名なグラバー園もライトアップされていて、暗くても園内に入って観覧できます。坂道をたくさん歩きました。..
久々の家族旅行長崎ハウステンボスへ日が短いのであっという間に暗くなります。クリスマスシーズンということで、見事なイルミネーション教会の前で聖歌隊の歌に感動しながら、壁に映し出されるプロジェクションマッピングも見事でした。3階建て...
1週間ほど前になりますが、久々に家族旅行で長崎へ。2人の息子も中学生と高校生。そのうち、家族旅行なんて行きたがらなくなるだろうし、(もはや、今も行きたくないかも…)部活、勉強、などなど、色々と忙しくなって予定が合わなくなるだろうし、ちゃんと
年に2回のお楽しみ大阪から嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。蒸籠で蒸してホッカホカボリュームある豚まんです。息子たちはペロリと食べてしまいますが、この歳になるとボリュームありすぎて胃が重く感じることも…まあ、美味しいから...
先週末は久々に家族で旅行しました日常から離れて、リフレッシュ✨旅行が終わって、片付けもろくにできないままお仕事突入。バタバタな1週間でしたやっと週末。旅行の片づけをしなくっちゃ…夕ごはんの紹介です。玉ねぎたくさん、かさましでしら...
野菜をたくさん使って、 豚しゃぶ鍋野菜もお肉も一気に沢山摂れるのがありがたい。しかも、準備が楽👍ごぼうサラダ 長芋の唐揚げ豚しゃぶ鍋の献立ごちそうさまでした。
鶏もも肉をしょうゆダレに漬け込んでおき魚焼きグリルで焼きました。味付きなので焦げやすい。弱火でじっくり焼きます。 鶏もも肉のグリル付け合わせは大根サラダ さつまいもチップ薄切りさつまいもは低温からじっくり揚げまし...
夕ごはんの紹介です。ぶりのづけ丼牛タンをフライパンで焼き、シンプルに塩こしょうで味付け。 牛タンの焼き肉 春雨サラダ春雨、錦糸玉子、カニカマ、きゅうり、もやし、人参 を合わせ、わかめふりかけ、すりごま、ごま油、しょうゆで...
こんなものがあったので、買ってみました↓具がない中華まんの皮！焼き豚をはさんだり、生クリーム＆フルーツをはさんだり…色々考えた挙句、エビチリ をはさみました。それにしても、写真が赤すぎ。エビが小さくて、ほとんど見えない&...
たまに羽村方面に出かけることがあり、時間的に合えば、福島屋食堂 四季彩 でランチします。薬膳カレー スムージー福島屋特製の生ソーセージが入っています。こちらも、生ソーセージを使ったホットドッグ パンプキンスープこ...
ちょっと前のことですが、学生時代の友人とランチ何度か行ったことのあるローズマリーズ前菜4種盛り合わせ友人が頼んだパスタは魚介のラグー自家製フェットチーネ 私は一番人気のサルシッチャと季節野菜のオレキエッテオレキエッテは耳...
夕ごはんの紹介です。さつまいものクリームスープじゃがいもではなく、さつまいもで。具沢山のスープです。ゆで鶏と生野菜のサラダクリームスープの献立具沢山のスープで品数少なめ…おかわりもしてお腹いっぱい。ごちそ...
夕ごはんの紹介です。赤魚の煮物 生野菜サラダ 豚汁この時期の豚汁は身体に沁みます…あたたまりますね～。具沢山の汁物、栄養的にも良いですね👍赤魚の煮物の献立ごちそうさまでした。...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、豚肉を炒めてそこに大豆の水煮、トマト缶を入れて煮込みます。コンソメ顆粒、塩、こしょうで味付けしてポークビーンズ大豆はたっぷりの水で一晩で戻し、圧力なべで加熱してふっくら。ゆで汁もポークビーンズの...
喜多方ラーメンのセットが届いたのがまだ残っていたので喜多方ラーメン 厚切りチャーシューが美味しい🍜あっさり、煮干しがきいたしょうゆ味食べ過ぎるのは身体に悪そうですが、たまに無性に食べたくなります。揚げ焼きの…...
夕ごはんの紹介です。タラにパン粉をつけてフライパンで焼きました。本当は揚げたほうがきつね色にカリッとして美味しいんですが、揚げ油がもったいないし、片付けが面倒だし… タラのパン粉焼きマカロニをゆでて塩、こしょう、...
週末は冷え込みました。日中は日差しがあって暖かでしたが、朝晩は寒い12月に入ったと思ったけど、あっという間に1週間が過ぎてしまいました。夕ごはんの紹介です。豚の味噌漬けをフライパンで焼きました。 豚味噌漬け焼き ...
夕ごはんの紹介です。ぶりのしょうゆ麹漬けグリル付け合わせたのは人参と水菜の胡麻和え厚揚げに片栗粉をまぶしてカリッと焼き乱切りなすを加えて炒めます。【醬油、砂糖、みりん、酒】の合わせ調味料で味付け。 厚揚げと茄子の甘辛炒め...
1週間のお仕事が終わりました😊年末だからなの？？なぜか毎日バタバタしている気がします。今年も残すところ1か月もないのですが、やり残していることがたくさんです…忙しい日にはもってこい！準備は野菜を切るだけ。 キムチ...
http://kazu-masa.com/archives/38811
夕ごはんの紹介です。白菜、豚肉…等々を炒めて、八宝菜炒めすぎて野菜が小さくなってしまった…いかそうめん冷凍品ですが、とろっと甘くて美味しかった。ほうれん草の白和え かきたま味噌汁...
夕ごはんの紹介です。ハラミ焼肉食卓でホットプレート…のほうが焼きたてで美味しいのでしょうが、汚れるのが嫌で、キッチンで焼いちゃいました。付け合わせはせんキャベツと、人参と小松菜のナムル前日作っておいた常備菜 ひじ...
夕ごはんの紹介です。鯵のしょうゆ干し魚焼きグリルで焼いただけ。焼き魚って楽でいいですね～。息子たちは魚よりお肉！ですが、魚は積極的に食べたいのです。ひじきと大豆の煮物 お味噌汁焼き魚の献立...
前日に食べたチキンマカロニグラタンソースが余っていたので、それをリメイクです。坊ちゃんカボチャをレンジでチンして中身をくり抜きます。あまっていたグラタンの具と合わせて、かぼちゃの器に詰めました。たっぷりチーズをのせて...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎをバターで炒めて、そぎ切りにした鶏むね肉、しめじも加えます。薄力粉をまぶして、弱火でよく炒め、牛乳を加えてのばします。簡単に作るグラタンのソースです。ゆでたマカロニと合わせて耐熱皿に入れチーズ、パン粉を...
朝晩はすっかり寒くなりました。でも、真冬とは違って、晴れた日は冷たい風も心地良い。息子たちは期末テスト前なので、土曜日は部活なし！お弁当作りから解放されて、かなり気持ちが楽です♪土曜日の朝ごはん是以上石井で買ったクロワッサン...
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夕ごはんの紹介です。お米の上に下処理した鶏もも肉をのせます。にんにく、しょうがのすりおろし、鶏がらスープの素を入れ炊き上げました。シンガポールチキンライスたれは【醬油、砂糖、ナンプラー、オイスターソース、生姜、にんにく、ネギ】香...
前日に引き続き挽肉の料理です。豚ひき肉、玉ねぎ、干し貝柱、干しシイタケを合わせて焼売の皮で包んで、枝豆をのせました。 焼売＆キャベツ蒸しもやしたっぷりみそラーメンラーメンと焼売の献立ごちそうさまでした。...
夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉と鶏ひき肉のつくねをこってり味噌味のスープで煮込みました。 鶏のみそ鍋 ごぼうときゅうりのサラダとろろ鶏のみそ鍋の献立ごちそうさまでした。
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉と野菜を用意。玉ねぎ、人参、ピーマンを用意【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、にんにくすりおろし】の合わせ調味料で味付けしました。牛肉ピーマン炒め おからのサラダおからの煮物は苦手な方が多いよう...
夕ごはんの紹介です。新じゃがは皮付きのまま。加熱する前に油の中に入れて低温から加熱。でんぷん質がゆっくり糖にかわり、甘くホクホクに揚がります。続いて、こちらは高温になってから。エビフライフライドポテトほう...
昨日は朝からどんよりした空、午後になってしとしと雨も降り始めました。生憎のお天気でしたが、用事があってお出かけ。1年ぶりに学生時代の友人にも会いました。ちょっと時間が空いたので、友人を誘って護国寺を参拝。広い境内、都心の中の静かな空間で..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れがあったので肉豆腐にしました。 長芋のサラダ梅干しと大葉のせん切りでさっぱりキャベツときゅうりを塩こうじで漬けこんで浅漬け お味噌汁肉豆腐の献立ごちそ...
夕ごはんの紹介です。これでもかってくらいたくさんのピーマン、そして玉ねぎも炒めてあらかじめ粉をまぶして揚げ焼きしておいた鶏モモ肉を合わせました。醬油、砂糖、酢、のたれをからめてピーマンと鶏肉の甘酢炒めずいぶん、ピーマンのかさが減...
前日までは元気だったのに、朝起きて「やばいかも。。。熱あるかも。。。」という長男。小さい頃はよくあることですが、最近はめったに体調崩すこともなくなりました。結局、コロナもインフルも陰性、軽い症状のまま快復しました。夜には普通にご飯が食べられ
夕ごはんの紹介です。白菜、しいたけ、人参、ネギそして、海鮮を具に寄せ鍋週の後半ともなると、献立を考えるのも作るのも面倒になり結局手軽な鍋！きゅうりの中華サラダ こんにゃく味噌田楽寄せ鍋の献...
殻付きエビに片栗粉をまぶしてフライパンで焼きました。火が通ったら塩、こしょう、にんにくすりおろしを入れます。 ガーリックシュリンプゆで玉子は白身と黄身に分けてザルで細かくします。サッとゆでたアスパラにのせて...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくみじん切り合いびき肉、トマト缶、そして、香りづけのローレルとパセリの茎挽肉と野菜を炒めて、トマト缶、コンソメスープの素、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮込みました。ふかしたじゃ...
長男に続き、次男も誕生日🎂2週間くらいしか間が空きません。近いからと言ってお祝いしないわけにはいかないので、先週末にお祝いしました。と言っても、次男も部活で朝早くから出かけ(6時には出発💨、早いὊ
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉とじゃがいも、人参、玉ねぎを使って 肉じゃが白身魚にパン粉をまぶして揚げ焼き 白身魚のフライ お味噌汁肉じゃがの献立ごちそうさまでした。
もう1か月以上も前のことですが…前の職場の同僚に誘われて、ふらっと川越へ小旅行。どこを回ったのか忘れそうなので、備忘録として。。。ご一緒した方は御朱印めぐりをよくするそうで、私も今回の旅で初めて御朱印をいただきました。まずは…川越八幡宮..
夕ごはんの紹介です。きりたんぽの鍋を作ることにしました。鶏モモ肉、ごぼう、マイタケ、ねぎ、しらたき。そして、セリがないので、三つ葉…セリは必須な気がするけど、売ってなかったし、息子たちは苦手だろうし…醬油仕立ての煮汁で鶏肉と野菜を煮て、..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉をたれに漬け込んでおきます。【醬油、砂糖、酒、はちみつ、コチュジャン、にんにくすりおろし】玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、春雨を合わせて焼きました。 プルコギニンニクたっぷり、濃い味の主菜なのでさ...
夕ごはんの紹介です。豚ロース肉を塩こうじに漬けこんでおいたものをフライパンで焼きました。塩こうじは焦げやすいので中火で。 豚ロースの塩こうじ焼き付け合わせにのせたのは輪切りのズッキーニに塩、こしょうをふりベーコンとチーズ...
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身に生姜醤油の下味をつけ、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き ぶりの竜田揚げ こんにゃくの味噌田楽画像：イチビキHPより引用最近のお気に入り『献立いろいろみそ』を絞って...
夕ごはんの紹介です。春雨、きゅうり、きくらげ、人参、ハム、錦糸玉子を合わせて醬油、ごま油で味付け。いつもは緑豆春雨を使っているので細めですが、今回はじゃがいもでんぷんの春雨。太目で弾力があり、歯ごたえがあります。 中華春雨サラダ...
夕ごはんの紹介です。規格外の大きめピーマンを購入。大きめなので肉だねを詰めやすい。冷凍の鶏ひき肉しかなかったので、鶏ひき肉の肉だねです。薄力粉をまぶしたピーマンに肉だねを詰め、肉だね側から焼きました。たれは【醬油、みりん、だし汁...
夕ごはんの紹介です。いつでも人気のハンバーグ市販のデミグラスソースを使って、ソースたっぷり。付け合わせたのは冷凍のハッシュドポテトとほうれん草のソテー～人参とウインナー入りポテトサラダ玉ねぎのスープスープ...
夕ごはんの紹介です。最近は揚げ物はたくさんの油を使わず、フライパンで揚げ焼き。揚げた後の油を捨てるのももったいないし、かと言って、使いまわすと酸化してるから身体によくないし…たっぷりの油で揚げたほうがカリッと揚がるとは思いますが、昨今の物価
前日のなすとひき肉のスパゲッティ食べきれなくて、残ってしまいました。リメイクのリメイク。。。スパゲッティにパン粉とチーズをのせて魚焼きグリルで焼きました。ポリ袋にキャベツときゅうり、塩こうじを入れてもみ込んで冷蔵庫に。 ...
前日のキーマカレートマト缶とカレールゥを入れる前にあまりにも多いと思って、半分とっておきました。それを使って、茄子とひき肉のトマトソーススパゲッティ冷凍のピザを魚焼きグリルで焼きました。チーズピザ
合いびき肉がたくさんあったので、野菜も沢山みじん切り。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリしっかり炒めてトマト缶、市販のカレールウを加えて煮込みキーマカレー野菜たっぷり、うまみもたっぷりです。切り干し大根、人参、き...
夕ごはんの紹介です。味噌煮込みうどん八丁味噌の酸味と旨味が良い感じ。いつものお味噌汁にはない味わいです。人参とツナのサッと炒め味つけは塩こしょうのみ。人参の甘さを感じます。揚げ餃子冷凍餃子を揚げた...
夕ごはんの紹介です。冷蔵庫の食材が少なくなってきたときのおかず。切り干し大根は常に2～3袋は常備しているので、ついつい作る頻度が多くなってしまいます。 切り干し大根の煮物＆小松菜お浸し 鮭のフライ鮭の切り身は厚さがないので、...
夕ごはんの紹介です。バターを熱し、玉ねぎを炒めてむきエビ、しめじを加えます。薄力粉をふって全体を混ぜ、そこにコンソメスープ、牛乳を少しずつ入れます。塩こしょうで味付け。簡単ホワイトソースができました。ゆでたマカロニを混ぜて耐熱皿...
夕ごはんの紹介です。骨付きモモ肉を半分に切って2種類の漬け込み。①ローズマリーのミックススパイス②タンドリー①ローズマリースパイスも②タンドリーチキンも井上スパイスさんのミックススパイス使用。添加物も使われていないし、...
夕ごはんの紹介です。もう、時期的に最後かな…グリーンピースがお安く売っていたので炊き込みごはんにしました。水分の一部は酒、あとは塩を加えるだけ。だし汁をとるのが面倒で、昆布をそのまま入れてます。炊きあありは豆のいい香り。豆ごはん...
休日の昼ごはん家にあるものを使って…あまりに頻度が高すぎて、次男には「もう、飽きた…」と言われてしまった。粉状の高野豆腐を使って、簡単炒り煮。 高野豆腐の炒り煮冷凍品を揚げました。海老カツ＆新玉ねぎスライス きゅうりとわ...
昨日はとっても良いお天気でした🌞陽射しは暑いですが、木陰に入ると気持ち良い。梅雨に入る前のいい季節ですね。そんな日に都心にお出かけ。少し早めに出て、用事の前にお買い物。三大豆大福の一つ群林堂さんに寄りました。行列に並んで..
ちょっと前の休日ですが、前の職場のご一緒した3人でランチ。そのうちのお一方に「いつも行列で気になっている…」という情報をもらい。goodspoon pizzeria＆cheese で待ち合わせ。チーズ工房併設のレストランです。せっかくなので
夕ごはんの紹介です。さっぱりしたメニューが食べたくて…冷しゃぶサラダもやしと玉子の甘酢あんかけゆでたもやしに半熟の玉子をのせて、【醬油、酢、砂糖、鶏がらスープ、水溶き片栗粉】で作ったたれをかけました。甘酸っぱくて食がすすみます。...
夕ごはんの紹介です。ハンバーグだねの中にチーズを入れてフライパンで焼きました。小さいのはお弁当用。チーズinハンバーグ ～トマトソースサッとゆでたキャベツ、人参、そして、コーン、カニカマを合わせてすし酢+オリーブオイルの...
夕ごはんの紹介です。殻付きのエビに片栗粉と乾燥パセリをまぶします。ニンニクみじん切りを炒めて香りを出した後エビをこんがり焼きました。ガーリックシュリンプエビの殻がカリッとして美味しいのですが、次男には不評…殻を取り除いて食べてま...
夕ごはんの紹介です。またもや冷凍餃子フライパンの表面を再加工してもらったので、上手く焼けるようになりました！餃子を焼くとフライパンのどの部分の火力が強いかがわかりやすい。焼き餃子春雨、もやし、小松菜、コーン、人参...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉を使った主菜です。塩こしょうで下味付けて、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き。【醬油、砂糖、酒、酢】のたれをからめます。たっぷりタルタルソースをかけて、チキン南蛮タルタルソース好きの次男はご満悦。...
