休日の朝ごはんココット皿に生ハム、トマト、卵を入れて粗びき黒コショウ、オリーブオイルをひと回し。魚焼きグリルで強火8分、その後、余熱で。卵のココットのプレート生ハムの塩分がいい仕事をしてくれるので、味つけに塩は必要なし。...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽元を甘辛しょうゆダレに漬け込んで魚焼きグリルで焼きました。鶏手羽元のグリルスパゲッティをゆでて、すし酢で下味。キャベツ、人参、ハム、ゆで卵を合わせて スパゲッティサラダ お味噌汁...
3連休もあっという間。3連休最終日です💨お天気も良さそうだし。楽しい1日になるといいなぁ。夕ごはんの紹介です。新玉ねぎ、ピーマン、人参を具に… 酢豚そして、こちらも新玉ねぎスライスして水に...
今日は3連休の真ん中。もう一日お休みがあると思うと、色々とやることは会っても、ゆったりした気持ちになりますね～。休日の朝ごはん卵をたっぷりはさんで玉子サンド ミルクスープ いちご＆バナナ🍌...
いよいよ大型連休突入です！長い人は10連休！！私は途中で会社に行かないといけない日もあるのですが、やっぱり気持ちは楽です🎵夕ごはんの紹介です。いただいた牛肉があったので豪勢にすき焼き 小松菜胡麻和え...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をキムチ、味噌、醤油、酒、はちみつ、ごま油 で漬け込んでおきました。野菜を炒めて、鶏肉キムチを加えます。最後にチーズをのせてチーズタッカルビたたききゅうりポリ袋に入れて、めん棒でたたきました。...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉を塩こうじに漬けこんでおきました。それをレンジで加熱してゆで鶏塩こうじの塩分と旨味が浸透して、何もつけなくても美味しくいただけます。そして、パサつかない！塩こうじって便利です。...
夕ごはんの紹介です。大豆は1晩以上かけて水で戻します。左：戻す前 右：1晩水につけたもの水で戻すと倍くらいにはなりますね、圧力鍋で加熱をして、ふっくら水煮ができました。玉ねぎを炒めて、豚肉も加えて炒めトマト缶で煮込みます。 ポ...
牛こま切れ肉と玉ねぎの冷凍品をいただいたのでしたらきも合わせて醬油、砂糖、みりん、酒、だし汁 で甘辛く煮ました。 牛丼紅しょうがは実家の母の手作り。紅しょうががあるとアクセントになりますよね～。少しで良いけど、やっぱり添えたい。...
次男とお出かけをしたときに、どうしても成城石井に寄りたい！！と言うので、一緒にお買い物。せっかくなので、息子が選んだものを買うことにしました。小籠包、サーモンのサラダ、いちごバター、プリンどれも人気商品らしいです。小籠包と春キャベツ...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉に玉ねぎ、にんじんのみじん切りを混ぜた肉団子。ゆでて、それをトマトソースでからめました。 肉団子のトマトソース煮人参をスティック状に切り、オリーブオイル、塩こしょうをまんべんなく。魚焼きグリルでホイル...
実家で採れた筍こんなにやわらかくて灰汁がないのは朝採れたてをすぐに下処理してくれたから。手を変え品を変え、いろんな食べ方をしましたが、定番のこれ。 筍ごはん昆布だしに塩、酒、醬油 を入れて炊きました。季節を感じる炊き込み...
一気に暖かくなり、そして、雨が降ったりすると、庭の雑草がとてつもなく成長します😖朝、雨戸を開けるたびに「見たくなかった～」という気持ちに💦週末は草取りしないといけないなぁ。夕ごはんの紹介です。我が家の定番常備
実家から大量にもらってきた筍胃には負担になりますが、毎日筍料理です。細切りにした筍とピーマン、ひき肉を炒めて砂糖、醬油、みそ、酒、みりん で味付け。 筍とピーマンのひき肉炒めキャベツと納豆のサラダ春キャベツだから...
夕ごはんの紹介です。「すき焼き、あんまり好きじゃないんだよね～」と言う次男。「俺もどちらかと言うとしゃぶしゃぶのほうが良い」と長男。今回はしゃぶしゃぶで。お肉の脂はすごいので、カロリー高いことには変わりませんが、ちょっとだけ軽めになります。
週末は静岡の実家に日帰り帰省。家族で帰省するのは去年の夏以来…久しぶりなので、皆テンション上がってました⤴⤴お土産に実家の竹やぶで採れた筍朝採り筍をした処理までしてくれて、ありがたい限りです。掘りたてをすぐに下処理するので、...
ちょっと前ですが、お出かけした時にたまたま見つけた特別出店マミーズ アン スリールのアップルパイ🍎だいぶ前に知り合いにすすめられて食べて以来、私もこのアップリ敗のファンになりました。…が、近くにお店があるわけではないので、な
息子たちの学校がある日はお弁当を作らないといけないので、ご飯を炊きます。必然的にごはん、お味噌汁、納豆…の和食の朝ごはん。たまにはパンも食べたいので、休日に。レタスと前日の残りカボチャサラダ自家製ヨーグルトと清美オレンジ...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎと牛こまの冷凍をいただきました。一袋にたっぷり入った冷凍品。我が家の冷凍庫には入るスペースがなく、すぐに使うことにしました。牛肉にちょっとすじが入っていたので、炒めてから圧力なべで加熱。牛肉も玉ねぎもト...
夕ごはんの紹介です。豚肉ともやしの生姜焼き野菜も摂りたくて、もやしも加えてしまいました。最近野菜の値段が高い…もやしはいつでも安くて助かりますね～。きゅうりとごぼうのサラダ お味噌汁豚肉ともやしの生姜焼きの献立...
夕ごはんの紹介です。合いびき肉と玉ねぎを炒めて、ケチャップと中濃ソースで味付け。それを耐熱皿に入れて、マッシュポテトをのせます。魚が焼きグリルで焼き色を付けて シェパーズパイ熱々をいただきました。息子たちの大好物です。...
夕ごはんの紹介です。ブリの切り身に10％の量の塩こうじで漬けこみ魚焼きグリルで焼きました。 ブリの塩こうじ焼きうまみも塩味も加わるので、塩こうじは便利です。仕事帰りのスーパーで、カツオのたたきが美味しそうでついつい買ってしまいま...
昨日は息子の入学式🌸今日は朝から天気が大荒れで、昨日で本当に良かった…ですが、今日、入学式の学校も多数あるみたいです。学校側も参列する側も大変ですよね💦お天気はどうしようもできないですが…😢夕
夕ごはんの紹介です。蒸籠2段蒸し焼売とキャベツ春キャベツがだくさん市場に出てますね。やわらかくて甘い！大好きです。焼売は…手作りではなく、市販のもの。成城石井の焼売 です。市販の焼売でも、キャベツを刻んだだけでも、蒸籠で...
次男はオムライスが大好きです。ちょっと前に私と2人で出かけた時に入ったオムライスのお店ラケルそこで出てきたパンが美味しくて、おうちでも。宅配の注文用紙に載っていたので注文したのです。ラケルパン甘めでふんわりしたパンこれはこども受けするパ..
桜が満開🌸でも、ここのところお天気がイマイチですね⛅気温が低めだから花がもつのは良いですが、すっきり晴れたほうが気持ちも明るくなります。今日の空もどんよりした感じです。夕ごはんの紹介です。牛肉の切り落としを使って…...
夕ごはんの紹介です。豚肉じゃなくむきエビが入った焼きそば焼きそば、たまに食べたくなるのです。高カロリーだし味も濃いし、2人分を4人で食べて、息子たちは白ご飯を追加しました。鯖のケチャップ煮人参、ほうれん草、コーン...
夕ごはんの紹介です。我が家ではよく出るメニュー麻婆豆腐味つけはいつも適当なんです。今回の辛味はコチュジャンを使ったので、辛みは控えめ。そして、赤みが強い色あいにしあがりました。前に麻婆豆腐の素を使ったことがあるのですが、お肉少ないですよ..
夕ごはんの紹介です。大根の面取りをして米のとぎ汁で下茹で。だし汁、醬油、砂糖、酒、塩 の煮汁でコトコト煮ます。こんにゃく、昆布も入れました。最後にゆで卵を入れて、火を消します。ここまでは朝のうちにやっておいたので味がしみました&...
ずっと前に買って忘れていた乾麺。期限が切れそうなので、慌てて使うことにしました💦全粒粉で作ったうどん、そばのような色です。 かけうどん言われなければ、そばと思って食べてしまいそう。食物繊維たっぷりで健康的です。冷凍のつく..
夕ごはんの紹介です。白身魚のフライホキにパン粉をつけたものをフライパンで揚げ焼きしました。小松菜と厚揚げの春雨炒め豚肉を炒めて醬油、砂糖、だし汁を入れて煮ます。そこに小松菜、厚揚げも入れて、全体に火が通ったら、春雨を乾燥...
「ブログリーダー」を活用して、kazumasaさんをフォローしませんか？
休日の朝ごはんココット皿に生ハム、トマト、卵を入れて粗びき黒コショウ、オリーブオイルをひと回し。魚焼きグリルで強火8分、その後、余熱で。卵のココットのプレート生ハムの塩分がいい仕事をしてくれるので、味つけに塩は必要なし。...
夕ご飯の紹介です。豚薄切り肉を使って、主菜です玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒めました。生姜のすりおろしをたっぷり入れた甘辛味。豚肉とピーマンの炒め物添えたのは 豆苗ともやしのナムル加熱したカボチャに塩、こしょう、すし酢で下味。...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
夕ごはんの紹介です。豚肉薄切り肉に大葉、梅干しのペーストをはさんで衣をつけて揚げました。揚げ物ですが、大葉と梅干しでさわやかな風味ロールかつ蒸籠で野菜蒸し お味噌汁ロールかつの献立蒸籠蒸しは切って...
昨日は7月7日 七夕です🎋夜は天気も良かったので、織姫と彦星は出会うことができたのでしょうね。こどもたちが小さい時は園や学童で七夕にちなんだ工作をしたり、短冊を書いたり…こどもたちを通じて季節を感じることも多かったのですが、
休日のランチ551蓬莱の豚まんセットの中に入っていた冷麺今季初の冷麺今回はセットに入っていたしょうゆダレでしたが、ごまだれも美味しいですよね～今年の夏もたくさん食べることになりそうです。こちらもセットの中に入っていました。...
大阪からの嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。大阪駅で行列になっているようですね。大阪と言ったら551蓬莱。名物、豚まんここ何年も贈ってもらっているんですが、物価上昇の影響がここにも。以前は10個入っていたのに、今は6個...
夕ごはんの紹介です。温玉付き牛丼牛肉、玉ねぎの他に春雨も入れてかさ増しです。温玉ものせてボリュームもアップ⤴⤴お味噌汁常備菜の煮物 切り干し大根の煮物 冷奴牛丼の献立...
夕ごはんの紹介です。前日から骨付きもも肉をたれに漬け込んでおきます。たれは【醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにく】200℃のオーブンで40分位途中、漬けたれを刷毛で何度かぬって良い色に焼き上がりました～ ロー...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を炒めて、そこにトマトを加えます。あらかじめふんわり炒めておいた玉子も加え【醬油、砂糖、酒、オイスターソース】で味付け牛肉トマト炒め キャベツと小松菜、さつま揚げの煮物 お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をそぎ切りにして、酒、醬油で下味。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。火が通ったら【醬油、砂糖、酢】 のたれをからめて、上にタルタルソースをかけました。チキン南蛮付け合わせは 人参の煮物バターを使...
今日から7月。1年の半分が過ぎてしまったんですね～💨年々加速度を増していく時の流れ…スタバの福袋に入っていたコーヒー引き換えカード期限が7/4まで。慌ててコーヒー豆をいただいてきました☕豆を挽いてもらったので、持...
休日の朝ごはん玉子サンド前の日に作ったゆで鶏↓ 棒棒鶏にして頂きましたが少し余ったので、もやし、乾燥わかめと合わせて醬油、ごま油、いりごま で味付け。もやしとゆで鶏サラダ 小松菜と人参のスープスー...
夕ごはんの紹介です。醬油ラーメン食べ盛りの息子たちは麺1玉では足りず…2玉くらい用意したほうが良いかも。今回は追加の麺はなかったので、冷凍してあったごはんをチンして食べてました。鶏むね肉を使ってゆで鶏を作りました。加熱し...
夕ごはんの紹介です。友人からいただいた名古屋のお土産献立いろいろみそ画像：イチビキHPより引用それを使って、おすすめメニュー回鍋肉ちょっと炒めすぎました😣息子の帰ってくる時間を予測して炒め始めましたが、思...
夕ごはんの紹介です。本当にモノの値段が上がりましたね😣家計にもかなり影響大！！何だか振り返ってみると、鶏むね肉を使う頻度が前よりも多くなったような気がします。。。そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、両面を焼きます。そ..
夕ごはんの紹介です。冷凍の牛肉切り落とし肉がたくさん届きました！冷凍庫に入りきらないので1パンはさっそく冷蔵庫に入れて解凍。たまねぎ、ピーマンと合わせて牛肉とピーマンの炒め物醬油、砂糖、はちみつ、酒で味付け。間違いない美...
夕ごはんの紹介です。人参の、プロセスチーズ、レーズン、クルミ、パセリを合わせて【すし酢・オリーブオイル・塩・こしょう】のドレッシングで和えました。 キャロット-ラペ春雨、きゅうり、赤ピーマン、カニカマ、きくらげを合わせて甘酢で味付け。...
夕ごはんの紹介です。ニンニク、玉ねぎを炒めて、豚肉、人参も加えます。そこにピーマン、大豆の水煮、トマト缶、ケチャップ、コンソメ顆粒を加えてコトコト煮ます。最後は塩・こしょうで味を調整。 ポークビーンズお肉だけじゃなくてホクホクの...
会社のお隣の席の方は釣りが趣味イカを大量に釣って、げそが余っているというので、下処理して冷凍したものをいただきましたけっこうたくさんサッとゆでて、マスタードのきいたマリネ液につけました。新玉ねぎ、ピーマンのスライスを加えてイカの...
実家から嬉しい贈り物大きなカボチャととうもろこし🌽トウモロコシは鮮度が命冷蔵便で送られてきたので、開封してすぐにゆでました。粒が光ってます✨とうもろこしやわらかくて甘みが強い！！これを食べるとスーパーで買えなくな...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...
夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...
夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..
嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評！片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...
夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...
夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...
夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...
今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋！もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも？…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
夕ごはんの紹介です。バターチキンカレー玉ねぎと鶏肉は煮込みましたが、茄子、赤ピーマン、いんげんは彩り良く仕上がるようにカレーの上にのせました。新じゃがの美味しい季節栄養分は皮の近くに多く含まれているし、新じゃがは皮も薄い...
6月のジメジメして暑い日。そろそろ、さっぱり素麺！なんですが、冷房に1日あたったりしていると、夜は温かい麺が食べたくもなるのです。煮込みうどん一口大の鶏もも肉を【醬油、砂糖、みりん、酒】で味付けしてフライパンで焼きました。...
次男は卵料理が大好きですタルタルソース、玉子サンド、オムレツ、オムライス…オムライスをうまく作れるようになりたい！と言っていたのですが平日の夜は難しいし、(朝はもっと難しい…)土曜日も学校、部活、習い事で忙しく、日曜日もそれぞれ予定があった
