キール付きキールカネディンのダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

2079年 Shrawan 15日は、2022年7月31日です。Kheer (Khir) Khane Din のこの日にあわせ、「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは毎年キールを用意されます。今年は週末スペシャルダルバートに添えられました。アチャールのバナナと林檎もこの日につきものです。

ささげのカリー Ma Karal Curry ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

ニシャンティさんの畑では、四角豆 Dambala はまだ収穫できないとの事ですが、ささげ Ma Karal は豊作の様です。ある日のライス＆カリー、メインのチキン、ビーツ、ササゲのカリー、カラワンマッルン、カトゥレット、韮と干し魚のテルダーラ、胡瓜、パパダンが並びました。よく熟れたパパイヤとキリテも頂きました。

ビーフルンダン Rendang Daging とアサムララ ＠ 亜州食堂 チョウク CHOWK（大阪市福島区）

ある日の「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんの「ふつうにおまかせコース」は、鹹豆漿【台湾】、クンパオ【タイ】、カイパロー【タイ】が供され、締めはビーフルンダン、赤オクラ入りのアサムララと追加でお願いしたライスの『マレーシアプレート』です。蝶豆の花の搾り汁で青色に仕上げたスージーハルワとチャイも追加で頂きました。

スペアリブポークビンダルー付きのヨナナミールス ＠ ヨナナ 477（川西市黒川）

売り切れ覚悟で「ヨナナ 477」さんへ伺いましたが、ヨナナミールスを頂くことが出来ました。季節の野菜沢山のサンバル、人参と牛蒡のピックル、キャベツのポリヤル、ポテトのポリヤル、モール、蔓紫のクートゥ、ペッパーラッサム、スペアリブポークビンダルーが並びました。食後にスパイスパウンドケーキ、コーヒーもお願いしました。

鮪のアンブルティヤル ＠ スリランカキッチン クルンドゥ Kurundu（京都市左京区）

「スリランカキッチン クルンドゥ Kurundu」さんへディナータイムに伺いました。メインを鮪のアンブルティヤルで、ライスを赤米に変更でライス＆カリーをお願いしました。この日の副菜は、ゴーヤ、インゲン、じゃが芋、追加でお願いしたカトゥレット、パリップ、人参、茄子、パパダンが並びました。

ポークコラプリ Pork Kolhapuri ＠ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL（茨木市）

「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんで、この日の日替わりカリーの中からポークコラプリ Pork Kolhapuri をチャパティ付きでお願いしました。ダルバートと共通の、トマトと胡瓜のサラダ、アルジラ、辛さ増しのチャツネ、パパドゥが添えられています。チヤも頂きました。

鱧かつとヒレかつ ＠ 名代 とんかつ かつくら 阪急西宮ガーデンズ店（西宮市）

「名代 とんかつ かつくら」さんの7月の季節メニュー、提供されるお店が限られていましたので「阪急西宮ガーデンズ店」さんへ伺いました。その鱧かつとヒレかつのセットをお願いしました。

へちまとじゃが芋のタルカリ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

今週末の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのスペシャルダルバートです。ダルはマス、ムスロ、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはへちまとじゃが芋です。マンゴーとキウイのアチャール、ゴーヤのアチャール、えのき茸とマッシュルームのアチャールが並びます。トウモロコシと大豆も添えられています。

蓮の葉包みライス＆カリー ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんの Cセットのライス＆カリー、この日は蓮の葉に包まれての登場です。チキンカリーは別添えで、副菜は胡瓜、ささげと干しカジキマグロ、ビーツ、カトゥレット、マッシュルーム、7種類の葉のマッルン（カラワンマッルン）が並びます。追加でお願いしたデザートはラヴァリアでした。

鶏のグリーンカレーとカオヤム ＠ アジア食堂カフェ カオヤム堂（大阪市北区）

ディナータイムに「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへ伺い、蒸し春巻き、空心菜炒め、カオヤム、鶏のグリーンカレーを頂きました。食後に、ベトナムプリンとコーヒーもお願いしました。

ベジターリー Vegetarian Thali ＠ インド家庭料理 milenga ミレンガ （岡山市北区）

久しぶりに岡山駅で途中下車し「インド家庭料理 milenga ミレンガ」さんへ伺いました。メニューブックの中から、ベジターリー Vegetarian Thali をお願いしました。ラッサム、サンバール、セサミグレイビー、ダル、サブジ、スージーハルワ、ライタ等が並びました。チャイも添えて頂きました。

ヴィーガンダルバート 2022年7月 ＠ few インド＆ネパール料理レストラン（川西市）

「few インド＆ネパール料理レストラン」さん、ランチタイムは毎日ヴィーガンダルバートを提供されます。ご飯少な目でお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、メティ入りのおからカリー、豆腐キーマカリー、ほうれん草と小松菜のサグブテコ、茄子のタルカリ、胡瓜のアチャールが並びました。

ナブラタンコルマとマッシュルームマタル ＠ ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna（豊中市蛍池）

「ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna」さんへディナータイムに伺い、スープをシブさんのおまかせで、小さなカトリにナブラタンコルマ Navratan Korma と、マッシュルームマタル Mushroom Mutter 、ラチャパラタ付きにして頂きました。ヨーグルトを添えて頂きましたので、味変を楽しみました。

スリランカプレート ＠ カレー工房 little Ceylon リトルセイロン（東広島市黒瀬町）

東広島市黒瀬町の「カレー工房 リトルセイロン little Ceylon」さん、月に一度ライス＆カリー、スリランカプレートを提供されるとのことで、初めて伺いました。まずはサラダが供され、カハバト、チキンカリー、パリップ、椎茸、ほうれん草、パプリカの野菜カリーのプレートが登場です。追加でセイロンティーも頂きました。

自家製豆乳パニールのチョイラ付きヴィーガンダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのヴィーガンダルバートです。ダルは5種類のミックス、じゃが芋とズッキーニのタルカリ、自家製マショウラとボリのタルカリ、スモモのアチャール、モロヘイヤとオクラのアチャール、胡瓜と発芽したティンムルのアチャール、自家製豆乳パニールのチョイラが並びます。

ゴーヤ入りのミックスアチャールと山羊仕様のダルバート ＠ シムラン SIMRAN（箕面市）

「シムラン SIMRAN」さんへディナータイムに伺い、ダルバートをお願いしました。ダルは、ムスロ、ムング、ホールのムスロのミックス、マスは骨付き皮付き山羊肉のカシコマス、じゃが芋、大根、マス、ラジマ、チャナのミックスアチャールにはゴーヤも加わり、カシコブタンは骨付きの山羊肉と一緒に仕立てられています。

ネパーリタリ Nepali Thali ＠ ダフェ ムナール Danpfe Munal（大阪市淀川区）

久しぶりに西中島南方駅近くの「ダフェ ムナール Danphe Munal」さんへ伺うと、ランチメニューからダルバート、ネパーリタリ Nepali Thali が消えていました。お客さんが居られない遅い時間なら大丈夫とのことで、お願いしました。ククラコマス、ネパリスタイルのダル、ミックスアチャールが添えられています。

ダルバート 2022年7月 ＠ サンチャイ Sanchai（宝塚市）

「サンチャイ Sanchai」さんへ伺い、ダルバートをお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、マスはドライタイプのチキン、季節の野菜とチキンのジョルタイプのタルカリ、カチュンバル、パパドゥ、ブテコサグ、ゆで卵、じゃが芋のアチャール、大根のアチャールが並びます。チキンチョイラと、モモも頂きました。

ネパール家庭料理 ネパーリカナ Nepali Khana ＠ ディープスリーカレー（守口市）

大阪メトロ太子橋今市駅近くの「ディープスリーカレー」さんへ初めて伺いました。お目当てのダルバートは『ネパール家庭料理 ネパーリカナ』と掲げられています。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、チキンカリー、ブテコサグ、大根、胡瓜、人参のアチャール、マンゴーアチャール、パパドゥも添えられています。

水牛カリーのダルバート その4 ＠ ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、週替わりカリーの水牛カリー付きのダルバートを、バート（ご飯）少な目、グンドゥルックのアチャール追加でお願いしました。ダルはいつもの マス、ムスロ、ムング、ラハル、4種類のミックス、タルカリ、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、ブテコサグが並びました。チヤも頂きました。

ディナーベジミールスとチキンビリヤニ ＠ インダスレイ Indus Ray（神戸市中央区）

「インダスレイ Indus Ray 」さんへ伺いディナーベジミールスをお願いしました。ズッキーニ入りの豆カリー、モリンガ入りのサンバル、ラッサム、大根、人参、胡瓜のピックル、じゃが芋と野菜のカリー、ビーツ入りのライタ、フィルニ、プヌグル、チャツネ、プーリー、パパドとポティが並びました。チキンビリヤニも頂きました。

小魚のチョイラ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックスダル、マスはチキン、タルカリはゴーヤ、椎茸、じゃが芋です。パイナップルとキウイのアチャール、人参と木耳のアチャール、茄子とトマトのアチャール、青菜炒め、パパドゥ、小魚のチョイラが並びます。

ベジミールス Meals とウタパム Uttapam ＠ インド家庭料理 vanam ヴァナム（奈良市矢田原町）

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのある日のベジミールスです。クートゥ、サンバル、ダール、パチプルス、ゴーヤのゴジュ、玉葱フライ、ココナッツチャトニ、柚子のピックル、胡瓜のカチュンバル、ビーツのポリヤル、ポテトのポディマスが並びました。アラカルトメニューから、ウタパムとベンガルのチャンクラも頂きました。

スリランカ産カシューナッツのカリー ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

スリランカ料理でよくお目にかかるカシューナッツのカリー、この日はスリランカ産のカシューナッツを使われた「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんです。この日のライス＆カリー、メインはチキンカリーでお願いし、ピーマンとハールメッソ、茄子、ミント、ビーツ、カトゥレット、カシューナッツ、パパダンが並びました。

ベトナム風豆腐のブン ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom ＠ センクアン Sen Quan（堺市堺区）

南海高野線堺東駅近くの「セン クアン Sen Quán」さんへ初めて伺いました。ランチメニューにブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm は『ベトナム風豆腐のブン』と記され、揚げ豆腐、揚げ春巻き、香草、揚げ豚肉が添えられています。『豚ホルモンのブン』にはコブクロが入っていそうですが、揚げ豆腐がありません。

野菜の湯葉巻きかつとヒレかつ ＠ 名代 とんかつ かつくら 大阪国際空港店（豊中市）

「名代 とんかつ かつくら 大阪国際空港店」さんへまた伺いました。ディナー駐車サービスキャンペーン実施中につき、飲食利用で大阪国際空港の駐車場が無料になります。季節の彩りかつから野菜の湯葉巻きかつとヒレかつをお願いしました。野菜の湯葉巻きかつには、オクラ、赤ピーマン、ヤングコーン、南瓜、椎茸が使われています。

カラルー Callaloo 入りのパリップ レンズ豆のカリー ＠ カラピンチャ Karapincha（神戸市灘区）

「カラピンチャ Karapincha」さんへ伺い、タマリンドジュースと、ライス＆カリーのメインをハマチのミリスマールで、ルヌデヒを追加、ご飯をスリランカの赤米に変更し少な目でお願いしました。副菜は、カラルー入りのレンズ豆のカリー、じゃが芋の炒め物、豆の揚げせんべい、ココナッツの和え物、ゴーヤの煮物が並びました。

ブンダウマムトム Bun Dau Mam Tom ＠ 123ZO 日本橋本店（大阪市浪速区）

でんでんタウン日本橋筋商店街にある「123ZO 日本橋本店」さんへ伺いました。メニューにブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm は記されており、お願いしました。香草やホルモンは添えられていません。

7周年記念 タカリカザとタカリダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

7周年を迎えられた「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、タカリカザとタカリダルバートを完全予約制で供されました。無花果の葉にそば粉のフィンガーフライ、 ネパール山椒と唐辛子のスパイス、キノコと春雨の炒め物、そば粉のおやきが盛られ、タカリダルバートは、野菜たちの味を引き出す優しい味付けです。

鰹のベンガルジョル Shorshe Maach ＠ インド料理 ナジィル NAZIAL（神戸市灘区）

お店の SNS でマスタードを使い酸味の効いた『鰹のベンガルジョル』のお知らせをされていましたので、「インド料理 ナジィル Indian Restaurant NAZIAL」さんへ伺いました。本来は北インドレシピの『茄子のベイガンバルタ』と、ムングとチャナのダルもベンガリスタイルでと無理なお願いをしました。

バナナの花のカリー Kesel Muwa Curry ＠ シャンティランカ Shanthi Lanaka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanaka」さんの Cセット、ライス＆カリーです。メインはチキンでお願いし、副菜は、バナナの花ケセルムーワのカリー、小松菜とキャベツのマッルン、揚げタマゴ、ジャックフルーツの種コスアタ とエラバトゥのカリー、パパダン、マールミリス入りのパリップ、ポルサンボーラが並びました。