2024 お花見 その2

今日は午後から雨予報だったので朝早くに河津桜を見に出かけました。毎年楽しみにしている松阪市の「笠松河津桜ロード」です。ここの所ずっと雨だったり風が強かった...

土筆と海鳥

そろそろ土筆が出ているかなと買い物ついでにいつもの場所へ見に行ってきました。海岸堤防の土手にたくさん生えているはずなんだけどまだちょっと早かったのかチラホ...

お届けスイーツ

散らし寿司と一緒に娘宅へ届けたスイーツです。いちごシフォンサンドと先日作って冷凍しておいたガトーショコラ。毎度変わり映えしない定番スイーツですが、これが好...

散らし寿司

毎年お雛様の季節に作っている散らし寿司今年も娘宅へ届けてきました。丸い容器に入っているのがうち用で、お重箱三つが娘宅用です。まぐろは漬けにしてあるので食べ...

一番と二番

一番出汁を取ってます。前夜から浸けておいた昆布を沸騰直前に取り出して鰹節を入れます。一番出汁を取った出汁がらで二番出汁を取ります。追い鰹を入れて5分煮出し...

おぐら饅頭

今日は所要があって友人宅へ。お土産に貰ってきたのは彼女手作りの「おぐら饅頭」このお饅頭、よそでは「薄皮饅頭」と呼ばれたりしているようですが当地では「おぐら...

ガトーショコラ

お雛様の散らし寿司を作って毎年娘の所に届けるのですがその時に持っていくガトーショコラを焼きました。1個ずつラップで包んで急速冷凍、当日まで冷凍庫でキープし...

ぶり照り

今日はぶり照り！ワカメときゅうり、ちりめんの酢の物、スパサラは昨日の残りです。ぶりは塩焼きも美味しいけれど照り焼きも大好き。冬の魚は脂がのって美味しいです...

ミモザ開花

昨日、お花見から帰ってきたらミモザがチラホラ咲きかけていました。毎年一番に咲き出す鉢植えのミモザです。こちらの地植えのミモザはまだもう少し先かな。しばらく...

河津桜

今日の異様な暖かさはどうしたことでしょう。河津桜を見に出かけたのですが、暑くて暑くてドライブ中にエアコン入れましたよ。週間天気予報が26日まで雨マークだっ...

お昼はチャンポン

今までほとんどチャンポンを食べた事が無くてラーメンとの境界線がイマイチよく分かっていなかったのですが生めんでスープ付きのチャンポンを買って作ってみました。...

久しぶりのシフォン！

プレーンシフォンケーキを焼きました。しょっちゅう焼いている気がするのですが調べてみたら今年になっての初シフォンでした。しっとりふわんふわん、あっさりしてい...

2月の庭

クリスマスローズがようやく咲き始めました。こぼれ種からのノースポールはあちらこちらで芽をだしています。こちらもこぼれ種からのカカリアローズマリーもたくさん...

せとか到着

高知の友人ご夫婦が丹精して作っている「せとか」を毎年注文しています。今年もピカピカのせとかが届きました。味は変わらないから家庭用がいいよ、と言ってくれるの...

梅林

ちょっと買い物に出たついでに相方と梅林をのぞいてみました。（三日前です）斎宮歴史博物館の裏手にある梅林です。紅梅は満開に近いですが白梅はまだ三分咲きくらい...

バレンタインチョコ

今年も息子家族からバレンタインチョコが届きました。今年はテリーヌと生チョコかな、楽しみです。いつも気遣ってもらってありがとうじいじと美味しく頂きます！にほ...

イワシの生姜煮

圧力鍋を使ってイワシの生姜煮を作りました。圧力鍋をつかうと骨を取らなくて良いので食べやすいのです。半分は冷凍しておこう！この時期なので脂がのってとっても美...

バーバリーコートのリメイク その6 完結まとめ編

本日二つ目の記事です、「バーバリーコートのリメイク その5」 からお読みください！バーバリーのトレンチコート、ライナーも使って一着まるまるリメイクがようや...

バーバリーコートをリメイク その5

今年になってからバーバリーのトレンチコートのリメイクを始めイージートートバッグ、穴開きマフラー、ニュースペーパーバッグを作りました。それでほぼコート一着分...

チーズソフトフランス

図書館で借りてきた本に載っていた「パン・オ・フロマージュ」を作ってみました。難しい名前が付いていましたが、要するに中にチーズを包み込んで焼いたソフトフラン...

五目豆

冷凍庫の五目豆が切れたので炊きました。大豆、人参、ごぼう、干ししいたけ、昆布で五目。前日から大豆を浸けておき翌朝圧力釜で大豆を柔らかくしてから具材と調味料...

バーバリーコートをリメイク その4

ずいぶん昔、両親のヨーロッパ旅行のお土産に貰ったバーバリーのトレンチコート、さすがにもう着る事が無いので丁寧にばらいてトートバッグと穴開きマフラー（これは...

コッペパン焼いてホットドッグを作ってみた！

初めてコッペパンを焼いてみました。生地はホームベーカリーで一次発酵までおまかせ、6等分してベンチタイム、その後細長く成型して簡易発酵器で二次発酵、二倍くら...

ウォーキング日和

お天気が良いので今日は定番の大仏山ウォーキング。ここ大仏山公園の中心には芝生広場、テニスコート、野球場、子ども達の遊具のある広場等が集まっていてそこをぐる...

オキザリス

今の時期、お庭の花が少ないですね。そんな時にオキザリス「桃の輝き」が元気に咲いています。こちらは耐寒性、耐暑性に強いガーデンガーベラ、季節に関係なくぽつぽ...

オランジェット作りました

晩白柚（バンペイユ）の皮で美味しいピールができたのでピールにチョコ掛けをしてオランジェットを作りました！テンパリングの方法はこちらを参考にしてフレーク法で...

晩白柚

去年初めて作った晩白柚（バンペイユ）のピールが美味しかったので今年も作りました。1.4㌔と1.2㌔、晩白柚2個分の皮です。柑橘類はこの皮に苦みがあるので表...

蒸篭で蒸し料理

寒い時期は暖かい料理が良いですね、蒸篭（セイロ）が良い仕事をしてくれます。近くの豚肉屋さんのシューマイ（冷凍）がとても美味しいので1段目は白菜を敷いて冷凍...

最中の皮

シュークリームで使ったモンブランクリームが残ったので最中の皮に詰めて食べてます。もうこれがめちゃくちゃ美味しい！モンブランクリームも餡子もたっぷり作って冷...

基本のシュークリーム

この前焼いたシュークリームが強力粉入りのバリッとしたタイプだったので今回は基本に戻って柔らかいシュークリームを作りました。絞り出しが難しくて、前回ずい分凸...