大きな大きな丸ナスを頂いたので今日はナスづくしで4品。ナスのステーキ(甘味噌で)ナスのごま炒めナスの煮びたしナスのしぎ焼ききゅうりもたくさんあったのできゅ...
今日は月に一度のパエリアの日。明日はもう9月でした。相方が「海老より鶏肉が好き」というのでいつも鶏肉です。鶏肉、玉ねぎ、トマト、しめじ、なす、インゲンが無...
久しぶりにチョコレート入りのシフォンケーキを焼きました。ココアは使わずにクーベルチュールチョコを焼きこんでいます。型のまわりが少しボロボロしたので手外しは...
ちょっと頼まれ物のスマホクッションをたくさん作っていました。これはnaniIROの端切れです、売るわけではなくプレゼント用に使うのでOKですね。(nani...
フランス食パンを焼くと普通の食パンに比べてケースから取り出しにくいので途中で下のネジを抜くのですが初めて試した時にすんなり成功したのです。これで味を占めて...
パンパスグラスの穂をリースに使いたいとずっと思っていて、でもパンパスグラスはすごく大きくなるので狭いお庭に植えるのは無理です。3年前に園芸店で大きくならな...
マロンパンとスイートポテトパンを作りました。冷凍庫に残っているマロンクリームはこれで使い切り、スイートポテト餡はこれ使って、まだあと2パック残っています。...
昨夜NHKでやっていたトリセツショーの「ぷるふわ玉子焼き」美味しそうだったので早速作ってみました。この打出しの玉子焼き器は私の嫁入り道具、40ウン年使って...
頂き物の新鮮お野菜。モロヘイヤはお浸し、なすは焼いて甘味噌だけ作りました、ミニトマトはそのままで。たらこも頂き物です、ちょっと焼いて中が半生が好きです。か...
久しぶりに自分用のエプロンを作りました。先月「VISON」で開催された「Naomi Ito naniIRO Textile 展示販売会」で買ってきた生地で...
今日はリッチ食パンを焼きました。玉子と牛乳が入ってバター、砂糖の分量が多い食パンです。リスドール100%のカリッとしたフランス食パンと牛乳が入ったふんわり...
あずきバーもブルーベリーミルクバーも無くなったので今度はバナナを使ってアイスバーを作りました。バナナを買ってから3日目、シュガーポットが出るのを待っていま...
近所に豚肉専門店があるので久しぶりにとんかつを作りました。とんかつ用のお肉を8枚購入、早めに6枚を揚げてこれは冷凍します、先々のかつ丼用です。冷凍庫にこれ...
お庭のローズマリーでリースを作りました。飾った場所はキッチン、ではなくトイレです。トイレの芳香剤が苦手で、というか人工的に作られたきつい香りが苦手です。な...
久しぶりにシフォンサンドを作りました。また兄からブルーベリーが届いたので半分ジャムにしておきました。朝からシフォンケーキを2個焼いて粗熱が取れたところで保...
猛暑でお庭の花はなにも咲いていないのですが唯一元気なのはサマーポインセチア(和名は猩々草)。赤くなっているのは花ではなく葉っぱです。小さな緑の丸いのが種で...
昨日のお昼頃、当地を流れる宮川が増水しエリアメールで当該地区の避難指示が出ました。(うちは川も山も離れています)その後水が引いて事なきを得たのですが今日、...
こんなスピードの遅い台風は初めてです。昔から台風といえば9月になってからで、その頃になると偏西風が吹くので、それに乗ってスピードが上がるのです。自転車の速...
台風が来るとコロッケが良く売れるんですよね!台風だからコロッケを買ってきた訳では無く、近くにできた豚肉専門店のコロッケが美味しいので買ってきただけです。豚...
台風7号、コースが少し西(潮岬から兵庫の明石方面へ)にずれましたね、偏西風がまだこの辺りに降りていないのでスピードも遅いです。どちらにしても東海、近畿圏直...
台風7号が一番嫌なコースでやってきます。当地からすると奈良県辺りを縦断する台風が経験上一番怖いのです、今回のコースがまさにそれ、台風の右側は危険なんですよ...
久しぶりにメロンパンを焼きました。一時発酵まではホームベーカリーにお任せです。生地を8等分し、丸めてベンチタイム。クッキー生地は冷凍してあったので、昨夜の...
お昼にツナマヨそうめん、ならぬツナマヨ稲庭うどんを作りました。麺は京屋さんの稲庭うどん、のど越しが良くて一番好きな稲庭うどんなので久しぶりに20袋入りを注...
ドコモから格安の「irumo」プランが出たので7月下旬に相方と2台、こちらに乗り換えました。ドコモ光回線でdカード支払いをしているので「ドコモ光セット割」...
近所に美味しい豚肉(一志SPポーク)専門店ができたので豚肉料理が多くなってます。今日は豚バラのあんずジャム煮です。大きめに切った豚バラを焦げ目が付くまで焼...
久しぶりにくるみとレーズンのカンパーニュを焼きました。くるみは160度のオーブンで10分、香ばしくローストしておきました。ホームベーカリーに具材を混ぜると...
今年はほんとに暑いのでまた残り生地でネッククーラースカーフを作りました。パターン:ネッククーラースカーフ生地は孫たちに作ったnaniIROの残り生地です。...
五目豆を炊きました。ひと晩水に浸けて圧力鍋で炊いた大豆、ごぼう、人参、昆布、干ししいたけ煮汁は干ししいたけの戻し汁と昆布だし、砂糖、みりん、醤油。煮汁に入...
敷地の北側に植えている風船かずら、いつの間にかもう風船ができていました。いやぁ、可愛いですね!成長途中の角角した風船もあります。毎年9月にリースにしていま...
プラムジャムで作った照り焼きチキンのリクエストがあったので醤油、酒、プラムジャムに鶏もも肉を漬け込みました。ローズマリーもお庭から取ってきました。鶏肉にロ...
今日は朝からブルーベリーチーズケーキのリベンジです。9時にスーパーへ行く前にタルト台だけ焼いてしまいました。シルフォームタルト型を使うので簡単なのです。チ...
ブルーベリーを使ってチーズケーキを焼きました。兄が道の駅でまた買ってきてくれたブルーベリーです。ミニタルトにするのが一番美味しくて好きなんです、義姉も絶賛...
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大きな大きな丸ナスを頂いたので今日はナスづくしで4品。ナスのステーキ(甘味噌で)ナスのごま炒めナスの煮びたしナスのしぎ焼ききゅうりもたくさんあったのできゅ...
久しぶりにカンパーニュを焼きました。粉はリスドールと全粒粉、中に入れたのはドライフィグにレーズン、軽くローストして砕いたくるみです。ケーキもパンもちゃんと...
私が住んでいる町はイチゴ農家さんが多いので、6月半ばでも産直市場に行くといちごが手に入ります。冷凍庫にキープしているイチゴソースはまだあるのですが、毎朝の...
暑くなってきたのであずきバーを作りました。牛乳、練乳、片栗粉、餡子を使って、作り方はこちらを参考にしています。餡子は冷凍庫にキープしているのでいつでも作れ...
義姉から借りていた本を返しに行くのでシフォンケーキを焼きました。うちの分と義姉家族の分です。ワンホールそのままで持って行く方が見た目は映えるのですが身内に...
読書記録がずい分滞っております。ひと言感想を書くつもりでいるのですが忙しさにかまけて延び延びになってしまいました!こちらの本はみんな再読です。好きな本は数...
大好きなアナベルが見事に咲いています。こちらは正面からの写真です。真ん中は可愛いピンクアナベル。咲き始めは濃いピンクですが咲き進むと淡いピンクになっていき...
無性に食べたくなって自分用にプリンを作りました。最近の新しいガス台は鍋の温度が上がるとすぐに安全装置が働くのでカラメルソースはもうカセットコンロで作ってま...
夏に元気なエキナセアが咲き始めました。アンゲロニアホルデューム・ジュバタム(リスのしっぽ)暖地では一年草扱いと書いてあるので種を採っておきましょう。フワフ...
「そういえば5月にパエリア食べなかったね!」と相方がつぶやいたので今日はパエリアの日。鶏もも肉、玉ねぎ、トマト、マイタケ、淡竹、インゲン生ハムサラダ久しぶ...
カテゴリーが違うので本日2本目の記事です。今日のランチ会のために昨日のうちに焼いておきました。友人達へのお土産に定番のプレーンシフォンケーキ(17㌢)をご...
今日は地元の幼馴染(幼稚園から一緒)を乗せて4人で楽しいランチ会に行ってきました。行き先は車で40分くらい、南伊勢町の「秀栄」さん、2019年にミシュラン...
5月2日に種まきした風船かずらがここまで育ちました。北向きの砂利の上という条件の良くない場所で毎年育てているのですが連作障害にもならずたくましく風船を付け...
相方は無類の豆好き、朝食のお供にいつも煮豆(白花豆や黒豆)を食べるのですが冷凍庫のキープ分が無くなったので久しぶりに金時豆を炊きました。ひと晩水に浸してお...
これは何の種でしょうか?ルビーのように輝いています。ヒメヒオウギの種で、こんな可愛い花が咲いていました。こちらの種はどうでしょう?これはチリアヤメの種です...
本日二つ目の記事です!木村拓哉主演 「Believe 君にかける橋」に出てくる龍神大橋のロケ地は三重県志摩市の「志摩大橋」なんです。別名「パー...
ササユリが見頃になっているというので今日は相方と「汐見ガーデン」さんへ出かけました。今シーズン4度目の訪問です。ササユリの清楚で凛とした佇まいに魅了されま...
先月(5月)はランチ会があったり頂き物のお礼に使ったりでかなりの頻度でスイーツを焼いていました。シフォンケーキもロールケーキもガトーショコラも同じような画...
小脇に一抱えできるくらいたくさんのネギを頂きました。きれいに水洗いして根元をカット、ざるに上げ布巾で水気を取って小口切りとザク切りに分けて冷凍しました。ザ...
秋色紫陽花「ごきげんよう」が素敵に咲いています。この濃いブルーが大好きです。ずっと奥まで見えているのはすべて「ごきげんよう」なのですがそれぞれ微妙に色が違...
本日二つ目の記事です。友人と出かけた帰り、ちょっと買い物に寄りました。市価の半額くらいの値段で鯛のさばきたてのお刺身が並んだので(3パックだけ)友人と一緒...
今年もお友達から採りたてのプラムを頂きました。熟しているのは冷蔵庫に入れてまだ赤くなっていないのはこのまま2~3日常温において追熟させます。しょっちゅうパ...
初めてメロンパンを作りました!トップにのせるクッキー生地は前日にフードプロセッサーで作っておきました、(1個分をラップではさんでめん棒で丸く伸ばしておく)...
定番の八宝菜豚肉の玉ねぎ巻きハチクとひろうずいかと里芋の煮物いんげんの胡麻和え産直市でお値打ちなゴーヤを見つけたのでゴーヤチャンプル暑くなってきましたね、...
新生姜を見つけたので甘酢漬けを作りました。去年満月さんに教えてもらった「茹でずに☆新生姜の甘酢漬け」です汚れている所をスプーンで削り取ってスライサーで薄切...
本日二つ目の記事なのでひとつ前の記事からお読みください。不出来なパンの画像をブログのトップに置いておくのは忍びないので上書きしておきましょう!私はプレーン...
リスドールに全粒粉を足した生地にドライフィグとクルミを混ぜ込んで一次発酵、丸めてベンチタイム、中にクリームチーズを包んで二次発酵を経てオーブンで焼いたので...
お庭の紫陽花が見頃を迎えています。「西安」もようやく咲き揃ってきました。「西安」と「ごきげんよう」の奥に「ウエディングブーケ」があるのですがこの位置からは...
出汁を取った後の昆布が冷凍庫に貯まってきたので昆布を炊きました。前回炊いた時に冷凍庫に残っていたしいたけを入れたらそれがすごく美味しかったので今回はしいた...
今日は朝から一日中雨、明日の夕方まで傘マークです。物置きに吊り下げているドライフラワーがたくさん増えてきたのでお天気の良かった昨日、リースを作りました。シ...
あんぱん作り、二度目です。前回の反省点に留意して慎重に成形しました。手作り餡子は1個あて30㌘です。ゴマやケシの実のトッピングは要らない!玉子は全体に塗ら...
これは何でしょうか?この花火のように見えるものはブルーレースフラワー(ディディスカス)です、元はこんな可愛い花が咲いていました。花が終わると種ができます。...
しっとりふわんふわんで優しいお味、久しぶりのシフォンケーキはやっぱりとっても美味しいです!今日は義姉の所へも届けようと朝早くから17㌢を2個焼きました。先...
8年前から育て始めたルナリア当地の気候に合わないのか、夏の猛暑で枯れる事が多いのです。(耐暑性が無く25度以上の所では成長が止まるとも書いてあります)猛暑...
地元の幼馴染が自分が育てた野菜を届けてくれました。じゃがいものキタアカリとメークイン、人参、サニーレタスが入っていました。じゃがいもがたくさんあったので久...
ホームベーカリーを使ってカンパーニュを作ってみました。本格的なカンパーニュではなく、ソフトフランスパン風のカンパーニュです。リスドールに少し全粒粉を入れて...
冷凍庫の在庫が切れたので・・・。五目豆(大豆、昆布、干ししいたけ、ごぼう、人参)小分けして冷凍します。こちらは金時豆圧力鍋で作るのでちょっと煮崩れましたが...
本日二つ目の記事です。昨日は当地に線状降水帯がかかり、何度もエリアメールが鳴って落ち着かない一日でした。うちは川も山もない平地なので大丈夫なのですが五十鈴...
う~~~ん、自分で成形するの難しい!ホームベーカリーで一次発酵まで済ませた生地を軽くガス抜きしてくるみとレーズン(くるみはオーブンで空焼き、レーズンは赤ワ...
5月最終日にちょっと大きなJAの産直市に行ったら「今年最終のいちごです、ご愛顧ありがとうございました」と書かれたいちごを見つけました。大きなパックに入って...