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プロフィール
PROFILE

Madoka's Kitchenさんのプロフィール

住所
海外
出身
浦安市

レシピ集といいながら、子育ての悩みや日常生活のあれこれも徒然と書いています。 http://www.madokaskitchen.com/

ブログタイトル
Madoka's Kitchen ひなびたごちそう
ブログURL
https://www.madokaskitchen.com/recipe/never-have-dried-chicken/
ブログ紹介文
オンタリオ在住の著者が、北米で入手しやすい素材を使った料理とお役立ち情報を紹介。中華と洋食中心。
更新頻度(1年)

33回 / 365日(平均0.6回/週)

ブログ村参加:2016/12/07

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ハンドル名
Madoka's Kitchenさん
ブログタイトル
Madoka's Kitchen ひなびたごちそう
更新頻度
33回 / 365日(平均0.6回/週)
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Madoka's Kitchen ひなびたごちそう

Madoka's Kitchenさんの新着記事

1件〜30件

  • 簡単10分レストラン級パスタ☆バジルペーストで

    皆さん、お元気ですか?今日8月23日(月)はいいお天気! トレイルで森の中を歩いてリフレッシュしてきました! 私の住んでいるトロント近郊では、 先週は、長そでを羽織るくらい涼しかったですが 今週は夏らしさを取り戻して気持ちよさそうです。 こちらでは、8月になってからレストランもオープンになり、 集会なども開かれるようになって、少しずつ人々の行き来が出てきたなと感じています。 わたしも、たまにですが、 庭で友人と会って、短い時間だけれども、 おしゃべりをするようになりました!(^^)! いつもは室内だったのを室外に変えるだけで、気分が全然違いますね。 ところで我が家の庭の状況ですが、ズッキーニが終わり、 現在は トマトがやっと収穫できるようになり、毎日トマト生活🍅 そして、今年は庭にすみついたウサギᕱ⑅ᕱさんが食べ盛りで、 豆の苗を2/3くらいたべてしまったので、あんまりないんですが、 なぜかこのScarlet runner beans は無事に生き残り、 朝顔の隣で元気よく蔦を伸ばしてくれて、赤い豆の花のおかげで 飾り気のないフェンスが華やかになっています。 そしてー! バジルもちょこちょこ摘み取ってはいるんですが、 バジルペーストを作るために 今年2回目の大採集をしました! 私が毎年作るバジルペーストは、 以前アリストンにいらした、手先が器用で料理上手な友人が 教えてくれたものを基本にしています。 最大の特徴は、バジルに大葉とパセリを合わせることで、 さわやかな風味になっていることかな。 さわやかな夏のご馳走が、友人の笑顔を思い出させてくれます。 皆さんにも是非、この美味しさを味わってにっこりしてもらいたいな。 それにね、これ、美味しいだけでなく、 これさえ作って冷凍しておけば、料理が面倒な時に ちゃちゃっとパスタを作ってしまえるので、すごく重宝するんですよ~!! では♡ 常備したい!バジルペースト 材料(パスタ約24食分) ・バジル 30-40枚位 ・青じそ 7、8枚 ・パセリ 適量 ・にんにく 2かけ ・松の実 大さじ3 ・パルメザンチーズ 大さじ3 ・コンソメ 1個 ・オリーブオイル 大さじ3 ・塩コショウ 作り方

  • 諦め、そしてSTAUBのお鍋(セールだよ!)

    去年の秋、日本一時帰国のチケットを買った。 こどもが2月のバレンタインダンスパーティを楽しみにしていたから、 それが終わって翌日のチケットだった。 日本の小学校の受け入れ態勢も整えてもらって、 実家のほうもそれは楽しみにその日を待っていた。 しかし、 12月に発生した武漢のコロナが 日本を含むアジアで爆発的に広がる兆候を見せ始めたころ、 やむをえず、チケットをキャンセルした。 その時には"夏にはきっと収まるだろう"と思い、 いや、正確にいうと、 "収まっていてほしい"という希望を込めて、 8月末日本行きのチケットを代わりにおさえたのだった。 なのに、状況は好転するどころか、 このコロナっていうやつは世界を席巻し、 いまだに収束の糸口がつかめないでいる。 最初は、毎日、日本の状況、アジアの状況、 世界のコロナ患者と死者の増え方を追いながら 状況の把握と今後の予測をしようとつとめていたけれど、 いつからか精神的に限界になり、止めた。 当然ながら、私がそれを止めたからといってコロナ自体が終わるわけでもなく、 力なくAirCanadaの予約ページで自分のフライトを確認すると、 赤く太文字になったキャンセルボタンが 「ここを押しなさい」とばかりに強烈に訴えてくるので、 私は予約ページをみるのもやめた。 そんなかんじで、この数か月、 私は8月の日本行きチケットを手放すことをできずにいた。 家にいる子供の勉強をみて、 日々の食事を丁寧に作り、レシピと考察のメモをとる。 花や野菜を育て、 洗濯物をたたみ、 手作りの石鹸や化粧水を必要なだけ作って 自分と家族の毎日の生活に集中しようとつとめるも、 どこか落ち着かずそわそわしながら、爪を切る。 絵をかいたり筆をにぎってみたり、 歌を歌ったり、ゲームをしながらも、 刻々と迫る出発予定日が頭をかすめるたびに、 現実を受け入れることを拒み続けていた。 それが、 そんなだめだめ私が とうとう 今日 やっと、 日本行きチケットをキャンセルすることができた。。。! 経緯はまた別の日に書くとして、 「できたよ記念」に STAUBのスティーマー付き鋳物鍋($250) BALLARINIのノンスティックフライパン 2個セット($50) を思い切って購入しちゃった👀

  • 痩せたい人必見♡ココナッツパンケーキ

    以前、ダイエットに取り組む友人に頼まれて、 彼女の指定するダイエットメニューに従い、 朝昼夜の食事を作るというお手伝いをしていたことがありました。 その時にココナッツパンケーキという朝食メニューがあったんです。 しかし、これが、 彼女の指定するダイエット教本のレシピ通り作ってもうまくいかず、 色々なレシピで試行錯誤するも、満足いく結果になったことがありませんでした。 コロナ自粛以降、実はわたくし 順調にぷにぷにしてきておりまして ダイエットしなければ! と、なんとなくきづいていたのですが 今回、体重計に乗り事実を突きつけられ、改めて、 ダイエットしなければ! (マジで)・・・しなければ!😱 という必要性に迫られてしまいました。 それでですね、この度めでたく すごく美味しいダイエットパンケーキを完成させることができましたので、 パチパチパチパチ~👏 早速シェアしちゃおうじゃないですか♡ (だって、みんなもきっとコロナ太り…??してる?きっと??) 👉これ、ダイエット関係なく香ばしくて本当に美味しいので、試してみてほしいです。 ココナッツが苦手な方は、以前ご紹介したこれ!決定版ベストパンケーキ を作れば間違いないですからね♡ 決定版☆ダイエット応援 ココナッツパンケーキ 材料(8枚分) ・牛乳 100ml ・酢 大さじ1弱 ・卵 3個 ・砂糖 大さじ2(カロリー気になるかたは人工甘味料やはちみつ代用) ・ココナッツ油(とかしておく)大さじ2 ・小さじ半分ベーキングソーダ 小さじ1/4塩 少々 ・ココナッツ粉(ココナッツフラワー)50g ・べーキングパウダー 小さじ半分 ・ベーキングソーダ 小さじ1/4 ・塩少々 作り方 下準備として、普通のパンケーキのときと同じように、 牛乳に酢をいれてかるく混ぜておきましょう。たんぱく質が凝固してどろどろになります。 粉類(ココナッツフラワー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ)は 一緒の袋などにいれてシャカシャカ混ぜておきましょう 卵3個をボールに割り入れ、よく混ぜます。 そこへ砂糖を加えて混ぜたあと、溶かしたココナッツオイルを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。 粉類を入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。

  • 必見♡焼きすぎてかたくなったお肉の救世術♡

    レシピでよくある耳かき一杯分って表現 わかる、わかるんだけど 耳かき以外のもので例えてほしいなぁって思いながら、 ほかに代用となるものが思い当たらぬ今日この頃です。 あと2週間で夏休みですよ、信じられます? いや、あんまり関係ないといえばそれまでなのですが、 時間の流れが恐ろしくはやいです哭哭 そんなこんなでもう週末ですね、 いい気候だからみんなBBQとかしてるのかなぁ? カナディアンは冬でもやりますからね~!! うちは、炭火なので、火おこしが結構面倒くさいため、 焼くときは一気に3日分くらい焼くんです。 焼きたてが一番美味しいんですが、 実はね、翌日以降も美味しく食べられる方法があるんですよ。 もちろん、 お料理の下準備の段階で、 お肉を柔らかくしたり、下味をつけるために まずお肉を漬け込んだりするじゃないですか? ブライン液に漬け込むだけで簡単にお肉が柔らかくなる方法を以前ご紹介したと思いますが それでだいぶしっとり、うまく焼けたら翌日以降も美味しいのです。 でも、どうしても冷蔵庫で少しずつ乾燥してかたくなっちゃいますよね。 お肉を焼く前につけこむ手間をかけられない… とか 焼いてみたけど、うまく焼けなくてお肉カチカチやまになっちゃった… 焼いたお肉があまっちゃった… っていう方のために 今日はそんなときのためのとっておきの魔法のタレを紹介しちゃうのです♡ 豚でも鶏でも牛でも、 カチカチお肉を美味しくやわらかジューシーに生き返らせる秘密の魔法です。 知っておくと、生きていて良かったと思う瞬間が少し増えちゃうぞ。 最強☆かたくなったお肉に魔法のつけダレ 材料 厚めの豚ロース2枚分くらい ・植物油 大さじ1 ・にんにく(すりおろし)ひとかけ ・玉ねぎ(すりおろし) 大さじ1 ・バルサミコ酢 大さじ1 ・はちみつ 大さじ1 ・醤油 大さじ2 ・水 大さじ3~4 ・塩コショウ 適量 作り方 1.フライパンに油とニンニクを入れて熱します。 2.香りが出てきたら玉ねぎをいれ、軽く炒めます。 3.バルサミコ酢をいれ、熱を加えて酸味を少しとばします。 4.はちみつ、醤油を入れて煮詰め、コクをだします。

  • うどんふみふみ☆美味しいうどんの配合

    毎日家にいると、やっぱり食べることが大きな楽しみになってくるじゃないですか? でも、たまに 「うーん、、、なんか飽きた💦」 って感覚に陥ってしまう。 私は1か月以内に同じメニューは繰り返さないのですが、 それでもやっぱり、なんとなく似た傾向になってしまう。 加えて、気候がどんどん暑くなってきているから、 なんとなく食欲も減退してきているんですね。 (ダイエットしたい私にはむしろチャーンスっ!なんですけどね☻) それで、子供たちも大好きなこれ、 じゃじゃんっ!!!! 手打ちうどん、始めました◎ もぉね~、めちゃくちゃ美味しいです。 うどんって、温かい汁のかけうどんでも、 冷やしうどんでも、両方いけるじゃないですか? だから、 最近みたいな天気が寒くなるか暑くなるかわからない日でも、 融通が利くし、とにかく手打ちの生麺だから コシが強くもっちりで本当に美味しいのです♡♡♡ 材料は水と塩と中力粉だけです!!! それに手打ちといったって、バンバン打ち付けるわけじゃなくて、 足でふみふみしていれば、できちゃいます。 意外と敷居は低いのです。 一番の難関は麺をきるところですが、これも、 慣れればそれらしき(?)ものになります。笑笑 なので、今のところ、一番ベストだなと思った 配合を下に書いておきますのね。 ただし、乾燥しているトロント近郊で作る水分量になりますので、 住んでいる場所の気候によっては微調整する必要があると思います。 美味しいうどん配合(カナダトロント付近) 材料(4~5人分) わたしはこの倍量で作って翌日もうどんを楽しみます ・中力粉 500g ・塩 19-20g ・ゆるめのお湯(45度くらい)240g 作り方 ①塩とお湯で塩水を作る ②中力粉に塩水を少しずつ混ぜていき、ひとまとめにする。 (この時点ではまだぼそぼそで、まとめるのにやっとの感じです。) ③大きいジップロックに生地をいれて30分ほど寝かせる→少ししっとり。 ジップロックに入れたまま大きなタオル(布)で包み、上から足で踏んでいく。 ④ある程度踏んで(どれくらいだろ?100回くらい?運動運動♪) 生地が少し滑らかになってきたら生地を取り出して畳む ⑤↑これを5回以上繰り返す

  • 無料で受けられるオンライン授業

    トロントは肌寒い日が続いてます。。。 おとといは昼間でも10度をきってましたね💦 庭の野菜たち、大丈夫かなと心配になっています。 一番元気なレタス↓ いつもタネを直播きしてたレタスなんですが、 今年は苗を買って鉢植えしたら、発育がいい!! お肉をレタスに巻いて食べるのが好きなんですが 自宅で育てたレタスは柔らかくて特別美味しいですね♡ さて、前回、家庭学習補助のためのリンクをはりつけておいたのですが、 今日は、その中のオンライン授業を無料で受けられるサイトを詳しくご紹介しますね。 あ、回し者でも、コミッションをもらっているわけでもないです 笑 もう一度今現在の我が家の子供たちの状況をお伝えしますと、 ■学校:オンタリオ州公立小学校 ■学年:Grade2とGrade5 ■学校休校:2020年3月6日~ (9月再開予定) ■遠距離学習開始:2020年4月~ GoogleClassroomでのオンライン学習が4月から始まったといっても、 顔が見えるわけでもないし、先生の授業がリアルタイムで受けられるわけでもないんですね。 近所の私立の学校では先生と生徒たちがビデオでつながり、 オンラインで授業をしていると聞きましたが うちのこどもたちの通う公立学校ではそこまではありません。 もちろんオンラインで教材も問題も出してくれていますし、 学習はできるのです。 ただ、現状の問題点は 同級生と繋がっている感覚が薄い。 みんなで一緒に授業を受けているときのような刺激がなく、 集中力が持たない。 そのように思います。 かといって、学校の先生にリアルタイムで授業を望んでも難しいですよね。 そこで、見つけたのが リアルタイムでバーチャルクラスをやっているこのサイト ____________________________________ Varsity Tutorsーーー無料オンライン授業 ____________________________________ 対象年齢はPreK~Grade12まで。無料で授業を受けられます。 多岐にわたるジャンルから好きな授業を選んで事前予約をすると メールにてこのような連絡が入ります。

  • Dintance Learningって?お勉強役立ちリンク

    5月27 日(水曜日)に書きました。 いやぁここ最近暑いですねぇー!!! 今日は雲もでて少し過ごしやすいかな、お庭仕事がはかどる日でした。 (追記 5月29日(金)午後より雷雨で寒い~ぶるぶる) 毎年思うけれど、春来たーと思ったらいきなり夏ですよね、カナダって💦 こんな熱い日は例年なら子供たちをスプラッシュパッドに連れて行ってあげるのだけれど、 コロナ自粛中、学校も9月の新年度まで休校となった今年の夏は、 そういうわけにもいかず。家の庭で水撒きがてら子供たちも水遊び。 しかし、Heat Warning出てるだけあって、太陽の照りつけが厳しい~。 こんな日は外でずっといると、熱中症になりそうです涙涙 さてさて、 わたしは今、2児の母親なんですけれど、 カナダで子育てしている皆さんにお聞きたいことがあります。 1.学校のDistance Learningってどんな感じ?? 2.毎日自宅で子供と何をしていますか? 3.メンタルヘルス維持対策(^^♪ 何かしてますか? 私は毎日いろいろと苦戦しながら、 うまくいったりいかなかったりチャレンジの連続です。 今日は最近の私と子供の毎日について書いておこうと思います。 少し役に立ちそうなリンクも後で貼っておきますね。 ー・-・-・-・-・-・-・-・-・-・ 1.学校のDistance Learningってどんな感じ?? ー・-・-・-・-・-・-・-・-・-・ コロナで自粛生活が始まり、はや2か月半でしょうか。 子供はもうDistance Learningに慣れてきた頃かな?飽きてきた頃かな? うちの子供のいる学校では3月中はまだ学校側も何もしていなかったので、 私が毎日課題を与えていましたが、 4月からはGoogle Classroomを使って学校から毎日宿題があるので それに追われる日々になっています。 私はGrade5とGrade2の子供がいるのですが、 このgoogle classroomを使った課題形式の授業、 やはり自分たちでできるかというと、そうは行きません。 👉無料子供学習 お役立ちリンク(英語)👉 ̠________________________________________________________ 読み物全般 ̠______________________________

  • Dintance Learningって?お勉強役立ちリンク

    5月27 日(水曜日)に書きました。 いやぁここ最近暑いですねぇー!!! 今日は雲もでて少し過ごしやすいかな、お庭仕事がはかどる日でした。 (追記 5月29日(金)午後より雷雨で寒い~ぶるぶる) 毎年思うけれど、春来たーと思ったらいきなり夏ですよね、カナダって💦 こんな熱い日は例年なら子供たちをスプラッシュパッドに連れて行ってあげるのだけれど、 コロナ自粛中、学校も9月の新年度まで休校となった今年の夏は、 そういうわけにもいかず。家の庭で水撒きがてら子供たちも水遊び。 しかし、Heat Warning出てるだけあって、太陽の照りつけが厳しい~。 こんな日は外でずっといると、熱中症になりそうです涙涙 さてさて、 わたしは今、2児の母親なんですけれど、 カナダで子育てしている皆さんにお聞きたいことがあります。 1.学校のDistance Learningってどんな感じ?? 2.毎日自宅で子供と何をしていますか? 3.メンタルヘルス維持対策(^^♪ 何かしてますか? 私は毎日いろいろと苦戦しながら、 うまくいったりいかなかったりチャレンジの連続です。 今日は最近の私と子供の毎日について書いておこうと思います。 少し役に立ちそうなリンクも後で貼っておきますね。 ー・-・-・-・-・-・-・-・-・-・ 1.学校のDistance Learningってどんな感じ?? ー・-・-・-・-・-・-・-・-・-・ コロナで自粛生活が始まり、はや2か月半でしょうか。 子供はもうDistance Learningに慣れてきた頃かな?飽きてきた頃かな? うちの子供のいる学校では3月中はまだ学校側も何もしていなかったので、 私が毎日課題を与えていましたが、 4月からはGoogle Classroomを使って毎日宿題があるので それに追われる日々になっています。 私はGrade5とGrade2の子供がいるのですが、 このディスタンスラーニング、そう簡単ではありません。 google classroomを使って課題に取り組み、提出するのですが 子供が自分たちでできるかというと、そうはいかないんですね。 難易度が高いというんじゃないのです。 問題は、 ★やる気・モチベーション ★集中力 ★パソコンのテクニカルな問題 ですね。 こどもが一生懸命、机に向かって感心感心♡と思っていると、

  • ほんとに美味しいレンズ豆のスープ【つくレポ】

    コロナ騒ぎで自粛生活が始まる前に、 缶詰や乾燥食品を買っておいたのですが、 豆類はやっぱり優秀ですね♡ 大豆は豆乳にして毎日いただいて、 おからはお菓子にしたり、おから煮にしたり。 大豆の煮ものは作り置きにしておくと、あと1品っていうときにとても便利。 ↑ ある日の食卓より 牛肉とごぼうの甘辛煮におからを足して煮つけたリメイク品(手前) 大豆と鶏肉のほっとする和風煮込み(左奥) 大豆以外にも、緑豆や小豆などは日常的に甘味にしていただいています。 ただ、買っておいたはいいものの、どうやって調理しようかなあと悩んでいた豆がありました。 はい、この方です。 日本でも中国でもあまり見たことのないこのお豆。れんてぃる(レンズ豆)ちゃんですね。 中東系やグリーク系のレストランで何度か食べたことのある レンズ豆のスープ(Lentil Soup)を自分で作ってみたくて 買っておいたのでした。 それで色々調べてみたのですが、素晴らしいレシピを見つけたので ここに私のつくレポを皆さんとシェアしようと思いますよ。 Cookie and Kateさんのウェブサイトで見つけた PERFECT RED LENTIL SOUP(VEGAN) です このレシピの凝っているところは、レンズ豆とほかのお野菜を煮た後で 半分をミキサーにかけてクリーム状にするところです。 おかげで生クリームなどを加えなくてもとろとろのクリーミーさが出るんですね。 作り方が丁寧で素材の活かし方をちゃんとわかっている人が作ったレシピだなあと思いながら、 サイトを拝見していました。 量は半量にし、またセロリを加えるアレンジをしましたが、 他はなるべくレシピ通りに作りました。 スパイスがエスニックな香りで食欲をそそります。 食べてみると、優しくて深みのある美味しいスープができました。 レストランより美味しくて大満足ですよ~♪♪♪ 一応覚書程度に今回私の作ったレンズ豆のスープの作り方をメモしておきますね。 材料 (4-6人分) ・レンズ豆 1/2カップ ・人参 1/2本 ・セロリ 1/2本 ・トマト缶(大)1/3缶 ・玉ねぎ 1/2個 ・水(又はベジタブルブロス)1500ml

  • すぐ作れる超簡単♡かりっふわ♡お餅の揚げ菓子(白糖粿)

    トロント近郊の皆さん、今日はいい天気ですねええぇ!!!! 今週はこのまま天気に恵まれそうで、気分も高揚してお庭に。 先週末、雨の降る前に植えておいたズッキーニの葉っぱが少し大きくなっていました! 家で種から育てていたトマトの苗も日光浴させて外に慣らしてあげないとね こんな日はただ外で日向ぼっこするだけで、太陽と自然の力をわけてもらえて元気がでます。 葱を切った残りの根っこの部分を土に植えておいただけで、年々大きく育ってくれるし、 タイムも去年弱りかけたけどまた復活してくれて、ありがとう。 ニラももう3年目かな。ニラジャン2種作って保存しました☆ うちに棲みついてもう5年以上たつ野ウサギ、毎年子ウサギみかける♡♡♡ ❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。. さてさて、前回は、北米で簡単に入手できる もち粉(糯米粉)について紹介しました。 じつは、そのもち粉使った一番簡単で美味し~いレシピがあります。 台湾に行ったことのある方なら、ご存じかもしれないのですが、 白糖粿という屋台で売られているおやつですね。 行列のできるお店の味が、なんと自宅で簡単に作れます。 台湾出身の夫が、懐かしい~!!と、とても喜んでくれました。 日本人にも絶対美味しいことは、私が保証いたしましょう(^_-)-☆ なぜなら台湾旅行で白糖粿を食べた日本人が、 「また食べたい~」と捜し歩くほどのおやつですから♡ かりっふわ♡お餅の揚げ菓子 ⏲ 15分 材料(約12個分) ・もち粉(糯米粉) 50g ・熱湯 50g 味付け(お好みで) ・きなこ+砂糖 ・花生粉(落花生の粉)+砂糖 ・砂糖 ・塩 作り方 もち粉に同量の熱湯を加え、粘りが出るまでよく混ぜます。 中華鍋など深めのフライパンに油を入れ、 よく熱したところに、1をスプーンを使って落とし込んでいきます ぷっくりこんがり揚げます。 👉この時、油跳ねに十分きをつけてくださいね!! 油をきって、熱いうちに お好きな砂糖をまぶしてめしあがれ! 本場台湾では落花生を粉状にしたものと砂糖をまぶしていただきます。 中華系スーパーに花生粉というものが売っていたら、それですね。 無かったら、砂糖だけでも、きなこ砂糖でも、 なんならお塩パラパラと振りかけていただいても美味。

  • もち粉で白玉作れるの知ってたかな?

    海外で白玉粉が手に入らないから白玉が作れない~ なんて思ってらっしゃる方、いるかな? このブログでもたびたび取り上げてるんですが、 "もち粉"中国語で、"糯米粉"!!これを使ってみてください! 中華系スーパーやWalmartなどで売っているので入手しやすいと思います。 ほぼ、400g の袋入りで売られていますが その際注意してほしいのは、必ず!緑色!の袋を購入してくださいね。 緑色-----もち粉【糯米粉】Glutinous Rice Flour --- 白玉、大福、もちもち系菓子 赤色----- 米粉 【粘米粉】 Rice Flour ---- 大根餅、パン等 もち粉は基本白玉粉と一緒で、お米を水挽きしたものを乾燥させて粉状にしたものです。 白玉粉は粉ではなく粒状であるという違いですかね。 白玉をつくりたいときは、白玉粉と同じ要領で、 ①水を少しずつ加えながらこねて ②耳たぶくらいの硬さになったら ③平たい丸に成形し ④沸騰したお湯で茹でます。 浮いてきたら出来上がり☆ 私は友人に教えてもらってからは、 ①のこねる際に絹豆腐をいれるようになりました。 柔らかくもちもちに仕上がりますよ♡ ః◌꙳✧ంః◌꙳✧ంః◌꙳✧ంః◌꙳✧ంః◌꙳✧ 白玉以外にも使い道のいっぱいあるもち粉、 今までこのブログでもことあるごとに紹介してきました。 もち粉レシピは →かぼちゃのお餅、中華スイーツあんこ餅、もちもち和風マフィン 米粉レシピは →大根餅 米粉は、パンにしてもおいしいんだよなあ。 いつか、この白いパンのレシピもあげようかな。 あと、ワンタンの具に混ぜて粘り気を出したり、 もち粉はほんと使い勝手がいいので、ストックを持っているといいですよ!おすすめです。 ☆☆☆次回は、そのもち粉を使った10分でできる超簡単美味しいおやつを紹介します☆☆☆ ↓ここをクリックして応援してもらえると嬉しいです。ブログ村というものにつながり、私のブログを読んでもらえる機会が増えます。

  • 春を感じる時

    皆さんお元気にしてるかな? トロント近郊はあったかい週末でしたねー! 期間限定でハイパークの桜がライブ配信されてるので、 なかなか外に出られない皆さんも春を感じてくださいね 私は冬になるとどうしても気分が滅入ってしまうので、 毎年、春を待ちわびて待ちわびて 冬を乗り越えるわけなんですけれども、 今年はなかなか思う存分に春を満喫できるような雰囲気では無かったりして。 でもね、 窓を開けて鳥の歌う声をきいたり、 庭で土を触ったり、 家の中で植えたハーブの種から芽がでて少しずつ成長していくのを見てると、 元気を少し分けてもらえます まだまだ寒いから、庭の様子もこんな感じ。 去年からのタイムが新芽をつけはじめ、ニラが伸びています 庭に住みついた野ウサギさんも、 もう何代になるのかな、子ウサギがぴょんこぴょんこ飛び跳ねていました。 いつもものすごい勢いで逃げられるので、写真がとれない~ 私はもう2か月近くも、ほとんど家の敷地内を出ていないのですが、 皆さん、どうすごされているのだろ? うちの庭は公園と隣接していて、 普段は近所の子供たちがそこで遊んでいるんですけれど、 今は、人が何人かで遊んでいると警察が来てしまいます。 そんなわけで、子供たちが家の中でできる活動に力をいれて、 お料理も手伝ってもらいながら美味しい毎日を送っております ↑上は、娘のyoutubeビデオです。 まだアップした動画本数は少ないですが、お子様がみていて楽しい内容になっていると思いますので是非☆ さて、家で毎日作っているおかし、 こんな感じです!またレシピを整理しますが、写真だけ載せとこ♡ 美味しいものでニコニコが増えますように。 ↓ここをクリックして応援してもらえると嬉しいです。ブログ村というものにつながり、私のブログを読んでもらえる機会が増えます。

  • むっちりやはらか中華豚の角煮☆東坡肉(トンポーロー)

    うちの娘、あまりお肉を食べないのですが、 東坡肉(トンポーロー/中華風豚の角煮)を作ると毎回絶賛しておりまして 「ママ、このお肉 世界で一番美味しい。 美味しすぎて2個で食べただけなのに幸せ。ママがいて幸せ。」 ということなので、 この幸せレシピ、シェアしたいと思いますよ! 思いつきで動画も撮りました。 手でカメラを持ちながらなので、ブレブレなんですが、 見たほうがわかりやすかったりするので、最後に貼っておきますね。 コロナに負けずに毎日美味しい食卓を目指そう >< むっちり柔らか♡東坡肉(トンポーロー) ⏲ 調理時間 1時間30分 *前日に作っておくとより美味です☆ 材料(4人×2食=8人分) ・豚バラ塊 約1000g(1kg) ・紹興酒 50‐100ml (私は多めが好きです) ・氷砂糖 80g ・醤油 50‐80ml ・たまり醤油 30ml(なかったら、濃いめの醤油を用意してください) ・水 適量 ・塩コショウ 適量 ・葱 2、3本 ・生姜 スライス5枚ほど ・八角、花椒、にんにく お好みで 作り方 まずは【下準備】から! あく抜きと形崩れを防ぐための下準備です。 ▽ーーーーーーーーーーーーーーーー まず、豚バラはこういう感じで、 皮のついているものがいいですね。 (中華系スーパーに売っています☆) 1.下ゆで お鍋に塊のままの肉とかぶるくらいの水を入れて火をつけ、 沸騰したら葱としょうがを入れ5分茹でます。 灰汁は適宜とりましょうね。 2.茹で終わったお肉はお水にさらしておいてください。 この時点では表面だけ火が入ってる状態です。 さて始めますよ~! ▽ーーーーーーーーーーーーーーーーー 3.バラ塊肉の水気をよく拭いて、3-4cm平方くらいの正方形に切り分けていきます。 私はそれを皮のほうからまた4等分に切りますが、 一番底の部分まできらずに底はつなげておきます。 大きさは皆さん食べやすいお好きな大きさで! 4.あたためた鉄鍋に油をひき、お好きな方はニンニク、八角、花椒を入れ香りをだします。 香りがきつめなのがお嫌いなかたはとばしてかまわないです。 煮込む前に入れても大丈夫。 5.切ったお肉を皮の方を下にして焼いていきます。 6.皮が色づいてきたら 紹興酒を50ml‐80mlいれ、 氷砂糖、薄口醤油、たまり醤油、(あれば红烧汁)を入れ

  • みんなで一緒に美味しい餃子/雲吞を作ろっ☆

     コロナで毎日自宅にいる皆さん!!! 長ーい春休み、自宅でどうしていいかわからない皆さん!!! 美味しい餃子でも作っときましょうか? うちには7歳と10歳の子がおりますが、 長い春休みに突入した今、 毎日ひとつ "プロジェクト" と称して お料理を作ってもらうことにしています。 レシピを自分で検索させて作ってもらうこともあれば、 私が教えて一緒に作ったりしています。 先日は餃子を作ったのですが、 タネづくりから、包むところまで子供と一緒に楽しくできました。 家で作る餃子ってぱさぱさになりがちですが、 うちの餃子は軽くてジューシーで美味しいです。 レシピをシェアいたしますので、 おうちで退屈されている皆さまも是非♡ 軽くてジューシーうちの餃子☆ワンタンにも! 材料(約150個分) 👉多めに作って冷凍保存するといいよ☆ ・豚ひき肉 1000g ・(お好みで) エビ 適量 ・キャベツ 800g ・にら 50g ・ネギ 50g ・塩 10g ・きくらげ 適量 調味料 ・にんにく すりおろし 大さじ 1 ・しょうが すりおろし 大さじ 1 ・塩 4‐5g ・砂糖 小さじ 1弱 ・醤油 大さじ 1 ・オイスターソース 大さじ 1 ・鶏ガラスープの素 小さじ 1 ・胡椒 ・水 200g ・植物油(グレープシードオイル、ごま油、花椒油) 合わせて大さじ 2 作り方 -‣-‣-‣-まずは下準備-‣-‣-‣- ひき肉はまず粘り気がでるまで混ぜておきます。 エビは片栗粉をもみこんで洗い、包丁で叩いておきます。 キャベツ、ネギ、ニラはみじん切りにし、10g(1%強)の塩をふりかけて少し置きます。 水が出てきますが、ここで水切りはほんの軽くする程度でOK。 👉ジューシーポイント 親の仇のように水分をきると、ぱさぱさの餃子になっちゃいます! きくらげは、お好みで!私は食感が好きなので水に戻して荒く切ったものを入れます。 -‣-‣-‣-さぁタネを作るぞ-‣-‣-‣- 粘り気のでたひき肉と叩いたエビを合わせ、調味料をいれていきます。砂糖、しょうが、にんにく、オイスターソース、塩、コショウ、鶏がらスープの素まで再び、粘り気が出るまでよく混ぜます。肉がプリッと食感よくなります。(手ですると、手の温度で肉の臭みがでるのでお箸で!)

  • 緊急速報!オンタリオの全ての公立学校が休校

    カナダ国内もトロント近郊都市でのコロナウィルス感染が拡大しているなか、 今日3月12日はいったニュースによると、 オンタリオ州のすべての公立学校の休校が決まりました。 来週1週間はもともとマーチブレイクで学校がお休みですが、 さらに2週間引き延ばして休校となるとのことです。 すべての公立校は 3月14日(土)~4月5日(日)までお休みですのでおきをつけてください。 オンタリオでは現在59人の感染者が確認されています。 感染者はNoethYorkなどToronto市以外に、 Peel Region、Halton Region、Hamilton、Waterloo Region、Ottawa、Barrieの各病院に入院中ということです。 自分が感染の疑いがあると感じたら、 被害の拡大を防ぐために病院にはいかず、まず自分のかかりつけの医者に電話をしてください。 ↓ ↓ ↓ Public Health authority hotline下記の電話番号はこちらです。 指示をあおいでくださいね。 ________________ British Columbia: 811 Alberta: 811 Saskatchewan: 811 Manitoba: 1-888-315-9257 Ontario: 1-866-797-0000 Quebec: 8-1-1 New Brunswick: 811 Nova Scotia: 811 Prince Edward Island: 811 Newfoundland and Labrador: 811 or 1-888-709-2929 Nunavut: 867-975-5772 Yukon: 811 Northwest Territories: 811 ________________ 感染のある国から帰国後2週間以内で 咳や熱などの症状がある場合、 自主的に隔離をするようにアドバイスされますが 症状が深刻な場合はすぐに電話をして適切な処置をとりましょう。 わたしの住んでいるエリアの状況ですが、 3日前にBramptonのCostcoに行ったところ 小麦粉、トイレットペーパー類はもちろん、砂糖の棚までが商品が棚からなくなっていました。 私はトロントより北部の田舎町に住んでおりますが、

  • CostcoやWalmartの棚が空っぽに?!コロナ騒動カナダの状況

    皆さんお元気ですか? 先週末に、日本ではコロナ騒ぎで トイレットペーパーやお米が品切れというニュースを聞いたんですが、 同じことがカナダでも起こりつつありますね。 先週水曜日、イラン旅行から戻ってきたカナダ人のコロナウィルス感染が確認された後 カナダの保健省がカナダ国民に、 COVID-19がアウトブレイクしたときのために 事前に食物の貯蔵など準備をしておくことを呼び掛けていたようなんですね → 私はオンタリオ州、トロントの北の方の田舎町に住んでいるのですが、 昨日、2020年3月3日(月)にBarrieのCostcoに行ったところ、 平日午前中にも関わらず人でごった返していて、 小麦粉やミネラルウォーター、Costcoブランドのトイレットペーパーは売り切れていました。 ショッピングカートでなく 大きいワゴンで大量に買い込む人も多くいました。 皆、スパゲティや缶など長期保存できる食べ物や、水、トイレットぺーーパー、小麦粉を狙っていたようです。 今日その話を友人にしたところ、 先週末、NewMarketのCostcoやWalmartなどの大型スーパーは長蛇の列ができて 棚がすっからかんになっていたらしいという情報も聞きました。 恐怖と不安でパニックにならないように 落ち着いてしかるべき準備はしておいたほうがいいですよね。 3月3日ひな祭り、ささやかですが子供の成長をお祈りして 三色ういろうを作ってみました。 この投稿をInstagramで見る #ひなまつり #japanese #dollsfestival #hinafestival #hinamatsuri #三色 #ういろう Madoka(@madokaskitchen)がシェアした投稿 - 2020年 3月月3日午後3時22分PST 基本の作り方: 小麦粉、砂糖各50gを入れたボールに 150mlの水を少しずつだまにならないように加えて混ぜます。 濾しながら耐熱容器に入れてラップをし、

  • ビーツとキャベツのボルシチ風ごちそうスープ♡美容と健康に最高♡

    トマトベースのビーツとキャベツのボルシチ風スープ 我が家の定番なんですが、 これを友人たちにお出しするといつも大変喜んでペロリと食べてもらえるので、 今回はレシピを公開してしまいますよーっ! 永久保存版だよ~!!! ↑ といっても めちゃ簡単です☆ ビーツは鉄分などのミネラルやビタミンなどの栄養価が高くて 特に女性にとってほんとにありがたい美容食材だと思います。 昨今では、ビーツを食べることにより体内で作られる NO(一酸化窒素)が血液循環を良くして動脈硬化を防ぐなどの効果が注目され スーパーフードなどとも言われているそうな! このスープは美容と健康にいいだけではなく、 本当においしいのでぜひ作ってみてくださいね。 ビーツとキャベツのボルシチ風スープ 材料(6人分) 多めに作っても後悔させないくらい美味しいです! ・ビーツ 4個~5個 ・キャベツ 1/4玉~1/5玉 ・玉ねぎ 小半分 ・にんじん 1本 ・セロリ 2本 ・にんにく ひとかけら ・ジャガイモ 大1個 ・トマトピューレ缶 大 半量 ・牛肉(お好きな部位) 適量 ・ベーコン(お好みで) ・ビーフブロス(牛肉のおだし)/ベジブロス(野菜のおだし)+水 合わせて約1000ml ・砂糖 ・塩コショウ 作り方 野菜は にんにく、ビーツ、キャベツ、にんじん、セロリ、玉ねぎです。 ジャガイモもよく合うので、私はよく入れたりします。 ビーツ、にんじん、セロリ、ジャガイモは食べやすい大きさに切ります。 キャベツは大きめにざく切り、にんにく、玉ねぎは荒いみじん切りにしておきます。 小さく切った玉ねぎと、みじん切りにんにくをオリーブオイルで炒め香りをだします。 適度な大きさに切った牛肉とベーコン(お好みで)をくわえ、炒めます。人参も加えて一緒に炒めます。 *私は牛肉は塊のまま入れて、煮込んだ後に取り出しますが、 トマト缶を入れて炒め合わせたら、セロリ、キャベツ、ビーツも加えます。 (ジャガイモは崩れるので、後で入れます) 野菜が軽くかぶるくらいまで、ビーフブロス+水(合わせて大体1000ml)を入れます。 ブロスがなければ、コンソメキューブをぽんっと入れておきましょう 砂糖を小さじ1、月桂樹の葉を1枚加え、 沸騰させて軽く灰汁を取り除いたら、キャベツがくたくたになるまで弱火~中火にして煮込みます。

  • ローストポーク☆一人前3ドルのご馳走

    カナダの豚肉が美味しいことは なにかにつけて私のブログでもお話ししているかもしれませんが 豚肉はお値段もお手頃なんですよねー。 特に、スーパーでたまに半額になっている 豚のフレンチラック をみると ついつい買ってしまいます。 今日は北米ならではの豪快なオーブン料理をご紹介しますね。 付け合わせの 美味しいソースも ぜひ参考にしてみてください。 まずは、 ≪全体の大きな流れ≫ をみていきましょうね。 りんごジュースのブライン液に浸す ↓ ↓ オーブンで焼く1時間前に肉を冷蔵庫から出して常温に ↓ ↓ 450F で 30分 ロースト ↓ ↓ 325F で 60分 ロースト (肉の中の温度は155F前後) ↓ ↓ アルミホイルで包んで30分 休ませてから切り分ける 難しい技術などは何もありません。 ただ、お肉をしっとりジューシーに仕上げるために、 低温でじっくり熱を入れていくので、時間は少しかかるかな。 ブライン液につけておく時間は3時間以上はあったほうが より柔らかく美味しくなります。 できれば1日つけておいたほうがいいですね! 肉を冷蔵庫から取り出してから3時間くらいみてくれると、 美味しできたところを頂けるんじゃないかと思います。 そう手間暇かけてないわりにはご馳走になりますので、不器用な方も試してみてね。 では 詳しいレシピは下になります。どうぞ! 絶品☆しっとり柔らかローストポーク ⏲ 3時間 (ただし漬け込み時間 別途3時間) 【材料】 約6-8人分 □メイン ポークロイン フレンチラック (Porkloin Rib French Rack) 大体1.7kg-2.0kg ***骨付き肉が理想ですがない場合はそれでも大丈夫 □ブライン液 350ml分: リンゴジュース+水 350ml 塩 15g 砂糖 20g にんにく 1かけ 玉ねぎ(お好みで)適量 □付け合わせ野菜 玉ねぎ にんじん セロリ ↑必須 お好みで ズッキーニ、パプリカ、ジャガイモ、マッシュルームなど □お肉に塗る調味料 マスタード 大匙1-2程度 植物油 適量 塩コショウ 適量 □ソース にんにく 赤ワイン バルサミコ酢 はちみつ 醤油 もしくは 柚子胡椒 ポン酢 はちみつ 【作り方】 

  • トロントからバンクーバー片道$41ってすごい

    昨日、日本国内無料航空券の話をしたついでに 今日はカナダ国内航空券またはカナダ発国際航空券の 格安情報が載っているサイトをご紹介しますね。 夫の同僚で格安フライトチケットを探すのを趣味にしている人がいまして(笑) 回ってきた情報です!!! FLYSWOOP Web site: 地方空港からなんだけど、 トロント在住の方だったらHamiltonから バンクーバー在住の方だったら Abbotsfordから 行けるもんね~!!!! Hamilton → Abbotsford が 片道$41 ってすごくないですか? これ2020年1月17日11:30の時点で売り切れてしまっていますが、 昨日はまだあったんですよ~。通常やっぱり片道$150くらいはするでしょう? こういうdeal見逃したくないですよね。普段からチェックですね~ 海外航空券だと Hamilton → Orland Hamilton → LasVegas がなんと 片道 $92 これも通常$300くらいするところ! ディズニー や ユニバーサルスタジオ 行ってみたいなぁと思いつつ いまだに行けてない私。 あら おくさん!!!3月にもまだ $92 のチケット残っていますよ!(^^)! いそげ~!!!! ところで、皆さんいつも日本への帰国チケットってどうしていますか? 駐在員の方は 会社のほうでとってもらえるのでしょうけれども そうでないと 大きな出費になりますよね。 大体トロントから東京だと直行便往復で 安くて$1300くらいなのかな。 エアカナダでは ハロウィンの日にすべてのチケットが20%オフになる というディールがあるのでそういうイベントごとも要チェック~!!!! なんですけどね 実はもっとすごいやり方があって! これは今まで聞いた一時帰国航空券で一番お得だと思われるチケットなのですが、 東京経由 トロント⇔台北だと プロモーションがあるときに$700以下で 手に入れることができるんです。 これ、行先が台北だから 関係ないと思わないでくださいね。 東京経由だから ここで降りて滞在することができるんです。

  • 今年訪日の外国人(永住権所持日本人も)へ日本国内無料航空券!

    2020年 明けましておめでとうございます! 見捨てないで訪問してくださる皆さん いつもありがとうございます! これを書こうと思ったときはお正月だったのに時の流れはほんとに早い。 今年もよろしくお願いします!! 今年って、、2020年 もう東京オリンピックの年じゃないですか。 で、去年年末になにやらJALが Win a Trip with JAL という 2020年7~9月の期間 日本に滞在する外国人向けに 日本国内無料航空券を往復で !!!! 最大5万人に配っちゃおう という素敵な企画を発表してたので それをシェアしたかった~!!! 予約時に4つの行き先候補地が提示されるようなんだけど、 最終的な行先選定はJALにお任せということなので 自分が普段選ばないような思いもよらない土地への旅行ができるっていう楽しみがありますね。 日本国外在住の外国人対象ですが、日本人でも海外永住権があれば申し込み可能のようです。 JALマイレージバンク(JMB)に入会していることが条件ということなのでご確認くださいね。 申し込みは2月下旬より こちらのキャンペーンページからできます。 さてさて、毎年おせちは作らない私ですが、お餅とお雑煮は作るんです。 今年は鶏とアワビの出汁で美味しく作れました。 ↓ これは 7歳むすこの書初め「おもち」と私の「令和」練習。 (ちょっとはお正月っぽいことやらないとねー。) そういえば今年もトロントのお正月会ありますね。 1月26日(日)11時から 日系文化会館で 詳しくはこちらから。 うちは毎年 子供にお正月の雰囲気をちょっとでも感じてもらいたくて 行っています。 おかげで駒まわしや 羽根つきや福笑いなどという昔懐かしいお正月遊びを覚えました。 日本文化に興味のあるカナディアンを誘っていっても楽しいかもしれません。 ******************* ↓ここをクリックして応援してもらえると嬉しいです。ブログ村というものにつながり、私のブログを読んでもらえる機会が増えます。

  • 見つけたら即買い 超お勧めクッキー

    突然ですが、これ冬になるとCostcoで売り始めるのですが、 めちゃくちゃ美味しいです。 今日、友人と北米の美味しいお菓子の話をしていて、 どうしてもここに書きとめておきたくなりました。 David's cookies butter pecan meltaways ほろほろだけどしっとりのバターリッチな生地の中に 香ばしいピーカンがたくさん入っている 贅沢なクッキーです。 紅茶と一緒に 食べたら 素敵なティータイムをすごせますし、 この時期 贈り物にもぴったりですよ! (ただし、ナッツアレルギーの方は要注意ですよ~!!) David's cookies butter pecan meltaways 覚えててください。 Costcoで見かけたら 迷うことなく即買いですよ~!!!! ↓ここをクリックして応援してもらえると嬉しいです。ブログ村というものにつながり、私のブログを読んでもらえる機会が増えます。

  • 冷凍Plain Parathaで 中華ストリートの朝ごはん風 

    突然ですが、Plain Paratha(パラタ) って聴いても、 みなさんあまり馴染みのないものかもしれません。 Rotiやchapatiなんていうのは聞いたことがあるかな? Rotiってこんなんなんですけど、 よくインド系の料理のお店で添えられてません? で、Paratha(パラタ)っていうのは ゆってみると、 薄い何層にも重なったロティみたいなもので、生地に油分が入っています。 中国語でいうと千層餅です。 わたしのブログのレシピでも人気のある 葱油餅 も 層が幾重にも重なった千層餅だからParatha(パラタ)ににてるんですけどね:) このParatha(パラタ)、さすがカナダですよね、 普通の地元のスーパー(Freshco)で手に入るんですけれど すごく使えるので 私、これ冷凍庫に常備しています!!! そのまま焼いて カレーに添えて食べてもめちゃくちゃ美味しいんですけど、 私はこれを台湾の蛋餅風の朝ごはんにすることも多いです。 家族みんなのお気に入りなので、ここにも載せておきますね Parathaで中華ストリート風朝ごはん!! 用意するもの Paratha 私はこのブランドのが好きです。冷凍食品です 卵 葱 ハムやお好きな具 醤油膏 や 海鮮醤、またはお好きなホットソースなどで! (醤油膏とはペースト状の甘みのある醤油。これをいれると台湾風になります。) 作り方 1. 油を薄くひいたフライパンでParathaを焼いていきます。 強火だと焦げてしまいますので弱火~中火でじっくり両面焼いていきましょう 一度取り出します。 2. 同じフライパンに油をひき、中火で卵を一個割りいれます。 箸などで黄身を少し崩しましょう。 3. 火がまだ通らないうちに、卵の上から焼いたParathaを乗せ、卵をつぶします。 4. 卵に火が通ったらParathaごとひっくり返し、お皿に移します。 5. 小口切りにした葱とお好きな具を乗せて、醤油膏も少したらします。 (なければチリソースなどお好きなソースで!!) 6. くるりと巻いていただきます! 香ばしくて食欲をそそる、見た目以上に美味しい朝ごはんです。 こちらに豆乳をそえたら 完璧!カナダにいながらこんなアジアンな朝ごはん、いいじゃないですか! ******************************

  • 簡単やみつきおやつ 胡桃のローストメープル風味

    雪です。マイナス10度の世界の始まりです。 これはリスさん? これはウサギ! 夜から明け方に何してたんだ?足跡いっぱい!! こんな寒い日が続く日々はおうちで美味しいお菓子でもつくりましょ? 前回パンプキンシードのおやつをご紹介しましたが、 そのときに一緒に作った胡桃のローストのほうも作り方を皆さんとシェアしておきますね! シンプルで美味しい!ついついツマンでしまう。。 ナッツ類は焦げる可能性があるので、それだけ注意です! ① ベーキングシートに胡桃をならべ、350F 10分でロースト ② 一度オーブンから出し、メープルシロップをまわしかけ絡ませる ③ 350Fで 再び5分ロースト ④ 私は甘めが好きなので オーブン取り出して さらにメープルをかけます 笑 ⑤ そのまま冷まします これだけで簡単美味しいおやつの完成です。 オーブンに入れっぱなしだけ気をつけてね☆☆☆←何度もやってるひと。。。 ↓ここをクリックして応援してもらえると嬉しいです。ブログ村というものにつながり、私のブログを読んでもらえる機会が増えます。

  • おしゃれ朝食が10分で☆簡単美味し!とろ~りパンプディング

    サンクスギビングも ハロウィンもおしまい、 もう気分はクリスマスでしょうか☆☆☆ 空気はぴりりと 冬の気配ですね。 顔の露出している部分の肌もぴりりとしてくる時期。。。 放っておくと亀裂がはいりますね。 先日おしゃべり娘に、ママがクリスマスに欲しいものってなに? と聴かれたので 娘のつるんとしたお顔を見ながら、 若さかな と答えました (୨♥୧にっこり୨♥୧)(心の中は真顔っ!!) … ……… いやいや、 さてさて、気を取りなおしてっ!!! 今回 ご紹介するのは とにかく簡単で、時短で、美味しい!三拍子 プラス+++ ✧✧✧お洒落✧✧✧+*:;;:* *:;;:*+゚ *☆*:;;;:*☆* ☆○o。 。o○☆ な朝食です!!! 先日 ご紹介したパンケーキ、 「焼くコツがつかめない」 とか 「時間かかるから面倒」 だとか思っているあなた!! これなら失敗無し!!!!美味しいことも保障しましょう☆☆☆ 普段電子レンジは私は普段あまり調理には使いませんが、 たまには活躍してもらいましょうね♩*。♫.°♪*。♬꙳♩*。♫ これは、時短料理とは思えないくらいのお味だと思います。 パンはしっとりふわふわ、中にはチーズがはいっていて、 チーズの塩気とプディングの甘さが絶妙にマッチします。 では、どうぞ!!! 簡単10分チーズとろ~りお洒落パンプディング 【材料】 2人分 卵 1個 砂糖 大匙2 牛乳 150ml 食パン 2切れ モッツアレラチーズ お好きなだけ 常温バター 適量 【作り方】 1.分量の牛乳と砂糖、卵をよく混ぜ合わせておきます。 (面倒くさがりのわたしは軽量カップの中で全て混ぜました) 2.ほどよい大きさにちぎった食パンを 1に浸していきます。 3.少し厚みのある耐熱カップ二つにバターを塗っておきます。 厚み半分まで浸した食パンをつめ、上にモッツアレラチーズを乗せます。 4. その上にさらに浸した食パンをのせていきます。 卵液が余ったらそれも入れましょう。 5

  • 南瓜の種、どうしてます?

    今日はハロウィンですね。 毎年のことですが、今年も雨ですねぇ。 (でも、80人くらいはきたかなあ。。。) 家々のハロウィンの飾りつけも今年は少し控えめ。 うちは子供部屋の一角に少しハロウィンの演出をしてみました。 あとは、 毎年恒例の パンプキンカービング うちはもう7歳と10歳なので、 自分でデザインを考えて、自分で書き、 10歳は自分で彫るようになりました。 7歳のほうは私と一緒に彫りました! 毎度 このgooeyな(べちょっとした)かぼちゃの種を取るのに、 おえっとなるんですが、(笑み) 皆さんは いかがですか? しかも、結構な量のガッツなわけですねえ。 そこで、今年は、この種たちで ローストパンプキンシード作ってみました。 参考にしたのはこちらのレシピ↓ 手順を説明しますね。 1.南瓜の種をよく洗い、まとわりついてる繊維を取る 2.沸騰したお湯にいれ、10分 煮る 3.よく乾かす。 **これ、ポイントです!ペーパータオルなど使って、水気を取っておきましょう。 4.油をまぶします。(私は、溶かしバターと植物油を使いました) 5.味付けをします。(私は、砂糖と塩と胡椒少しで味付けしました) 6.ベーキングシートの上に、かさならないように種を並べます。 7.325度のオーブンで25分ローストします。 途中で何度か種を混ぜてひっくり返しましょう。 (私は、350度 20分くらいでいい色になったので取り出しました。 オーブンの癖があるので、よく見てくださいね。薄茶色のいい色になったらOK) 出来上がり! 胡桃のローストも一緒に作りました! これを書いているそばから 怖い子達がきたー!!うきゃぁ ↓ここをクリックして応援してもらえると嬉しいです。ブログ村というものにつながり、私のブログを読んでもらえる機会が増えます。

  • パンケーキが好きな人ಇ 決定版ベストレシピ

    カナダでパンケーキを食べなれると、 日本のホットケーキの食感が重くて食べられなくなる。これ、私だけ? しっとりふわふわのパンケーキにメープルシロップを上からまわしかけ、 ホイップクリームを添えていただく。 バナナや ブルーベリーと一緒ならもっと幸せ❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。. 以前 外でいただいたパンケーキがすごく美味しくて、 そのときにバターミルクを使ったレシピを教えてもらったのですが、 バターミルクってあまり使い道ないし、結構お高いじゃないですか? そこは牛乳と酢で代用することで同じように しっとりふわっと効果が出ますので 是非!!試してみて! 決定版ベスト☆パンケーキレシピ 【材料】 3-4人分(8枚分) 卵 1個 砂糖 40g 牛乳 190-200g 酢 大匙2 小麦粉 150g 塩 ひとつまみ ベーキングパウダー 小さじ 1 ベーキングソーダ 小さじ 1/2 溶かしバター 30g 倍量↓ 卵 2個 砂糖 80g 牛乳 380-400g 小麦粉 300g 塩 少々 ベーキングパウダー 小さじ 2 ベーキングソーダ 小さじ 1 溶かしバター 60g 下準備① !これが大事です!! 牛乳に酢をいれて、混ぜておきます。 少しすると牛乳のたんぱく質が固まり、とろっとしたヨーグルトみたいな雰囲気になります。 下準備② 小麦粉とベーキングソーダ、ベーキングパウダーを同じ袋(またはボール)に入れてよく振り混ぜ合わせておきます。 【作り方】 さて、ここから本番!! ボールに卵を割り入れ、砂糖を加えよく混ぜます。 そこへ 下準備しておいた ゆるいヨーグルト状の牛乳を入れます。 粉類を篩いながら 2に入れ、そこへ塩ひとつまみを加え、粉けがなくなるまでよく混ぜます。 そこへ溶かしたバターをいれ、混ぜたら 生地の完成です。 熱したフライパン(またはホットプレート)を 中火から弱火の間までさげます。 そこに油をしき、フライパン(又はホットプレート)によく馴染ませます。余分な油はペーパータオルなどで拭っておきます。 好きな大きさ、形に生地を落とします。 表面全体にぷつぷつと気泡がでてきてたらひっくり返します。

  • 愛をつたえたいだとか

    うちの10歳娘はあいみょんの 愛をつたえたいだとか という曲が好きなんだけど この娘ほど愛を伝えるのに長けた人間がいるだろうか と思う。 彼女は ありとあらゆる場所で ありとあらゆる方法で 愛を表現し、 また愛を求めることにとても正直な子だ。 昔、私が息子の添い乳をしながらそのまま寝てしまうことがよくあった。 そんなとき、 彼女は私の枕元にそっとこんな手紙をおいていった。 彼女が4歳か5歳のときだろうか。 枕元にこの手紙をみつけた私は 飛び起きて、足がこんがらがるくらいの速さで階段を駆け下り 娘を抱きしめた。 ひとりにさせてごめんね。 またあるときはこんな手紙を。 実際、娘はいつでもどこでも、何度でも 大好き といい続けた。 また、もう少し大きくなってからは 「まま 愛してるよ。」 というようになった。 I Love You を 私たちの言葉で言いたい。 「Loveって 愛してる?でしょう?」 「まま あいしてる。」 学校に送っていったときに、お風呂の前に、寝る前に、 なんでもないときにだって、 まま あいしてる 溢れてくる気持ちを 何の照れもなく、まっすぐに、当然のように 伝えてくる まま あいしてる 娘を前にして、 動揺するわたし。 愛してる なんて 日本語で言ったこともなければ 言われたこともないんじゃないか? 「いやぁ、日本語で愛してるってあんまりいわない、かなぁ。。。?」 一瞬しょんぼりとした娘は、 「じゃあなんていう?」 と聞き返す。 私は、あぁしまったと思い、 「大好きだよ、 ママは、こうやってぎゅーっとして、大好きだよって いうかな。」 娘は 遠慮をするし、我慢をする子なので あまり自分からは ぎゅううっとはしてこない。

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