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菓野香な暮らし https://kanokalife.exblog.jp/

アメリカ人の夫と子供5人、プチ田舎の工房でケーキ、焼き菓子、石鹸を作っています。

オーコ
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厚木市
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2016/12/05

1件〜100件

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  • レーズンバターサンド

    10月はマルシェ尽くしでした。もう一体何日徹夜したんだろ。気づいたら10月終わってた・・・みたいな。(笑)数を重ねるにつれ、段々量も焼けるようになり・・・...

  • 収穫祭の差し入れ

    昨日、田んぼの収穫祭に行ってきました。みんなで色々差し入れして、私はこれ。去年も似た様な感じで持って行ったのを覚えていて下さる方も多く、喜んで頂けて嬉しか...

  • マロンパイ

    今年の新作マロンパイ。ゴロっと丸ごと一個、自家製の渋皮煮をこれまた自家製のマロンクリームをパイ生地で包んで焼き上げ、上にラム酒の効いたグレーズが掛かってい...

  • 抹茶バスクチーズケーキ

    新作の抹茶のバスチー。もうね、クリームチーズにマスカルポーネ、ホワイトチョコ、生クリーム・・・と濃厚にならないはずはないという材料をバンバン入れてちょうど...

  • 栗の渋皮煮

    渋皮煮ガンガン作ってます。とりあえず7キロやって、あと3キロくらいやるつもり。いつも作ってももったいなくて使っていなく(笑)、次のシーズン始まる前に慌てて...

  • マロンショートケーキ

    ご依頼いただいたマロンショートケーキ。年に数回(いや、ホント、2回くらい・・・笑)しかこの口金使わないので、なんかもう何年たっても上達しない(笑)いつか本...

  • カヌレ

    弟がお客様に配る・・・との事で、ねーちゃん頑張っちゃいました。(笑)めちゃくちゃ調子良く全部いい感じに焼けたー♪カヌレ通の弟なので、お渡しする相手にもしっ...

  • おつまみ塩クッキー缶

    匂いだけでビールが飲めるおつまみ塩クッキー缶(笑)週一で作りたい気持ちはやまやまなのだけど、結局月一くらいしか作れてないのが悲しいところ。今月はあと2回作...

  • いちごマルシェ

    先週末のいちごマルシェ、大盛況でした。今回から夏の間は多湿の為お休みしていたカヌレも復活し、あっという間に完売だったのは嬉しかったな♡今回こそは徹夜はやめ...

  • プラムの塩タルト

    プラムの塩タルト作ってみました。あら塩入りの底生地にブランデーを効かせたアーモンドクリーム、そこに生のフラムをのせて焼き上げました。底生地の塩気がものすご...

  • いちごマルシェ

    明日のいちごマルシェ、久々なので気合入って沢山作っちゃいました。いや、今から作るやつもあるけど・・・。明日の朝までに出来ればいいんだから、まだまだ時間ある...

  • 和梨のタルトとキャラメルロールケーキ

    製菓・製パンの材料を販売しているコッタさんの企画で、福岡なしの豊水を使ってタルトとキャラメルロールケーキを作りました。大きくて立派な梨が届き、テンション高...

  • ナスのオイル漬け

    毎年この時期に作ってる茄子のオイル漬け。いつもはりんご酢を沢山使うレシピなのですが、今年は秘密のストックレシピ のも作ってみました。お友達が作ったのを既に...

  • どくだみチンキ

    3年前にホワイトリカーに漬け込んだ、どくだみの花。葉っぱより花の方がいいみたいですよね?蚊に刺されたらピッと塗っておくとめちゃくちゃ効きます。すごいな、こ...

  • 差し入れカヌレ

    久々にまじめにカヌレを撮ってみた(笑)この武骨な見た目とはうらはらに、めちゃくちゃ繊細なお菓子です。焼き上げも未だに上手くいかない時もあるし、何より湿度に...

  • ティラミス

    先日、いつものメンバーでの我が家での飲み会・・・いや、定例会があって、たまたまちょうどその日がお誕生日の子がいると判明したのが前日。以前から作ってみたかっ...

  • 4番目8歳の誕生日:ギルトフリーガトーショコラ

    4番目の誕生日。もう何年も前からチョコレートケーキが食べたいと言われていたのですが、次男がチョコレート嫌いで、その関係でいつも普通のケーキになっていたので...

  • キャラメルチーズケーキ

    久々のキャラメルチーズケーキ。娘がこの写真見て、「なんか辛そう・・・。」て。えーーーーっ!そ、そ、そ、そう?!生っぽいチーズケーキも好きだけど、こういうし...

  • アイスカヌレ

    久々に焼いたカヌレ、まぁもうお見本ですか?な見た目のものを量産できて、ウハウハでしたよ。何度焼いても、型から出すときのあの緊張感ったらもうないんですよ。ス...

  • お中元

    今年のお中元はちょっと他に手を出し過ぎてしまったせいで、例年よりさらに押せ押せになってしまいました。出ないつもりだったマルシェに二日も出ちゃったし・・・。...

  • おつまみ塩クッキー缶

    おつまみ塩クッキー缶、なんと4か月ぶりの作成・・・。最低でも毎月1回は・・・と思っているのですが、なかなか手が付けられず、なんとお中元と同時進行という荒行...

  • ブルーベリークランブルチーズケーキ

    コッタさんの企画で、BCブルーベリーを頂き、ブルーベリークランブルチーズケーキを作りました。もう何度も作り込んでいるので、安定した仕上がり♡ 15センチの...

  • ブルーベリーレアチーズ

    クランチーなボトムに一手間、いや二手間かかっている濃厚レアチーズ、その上にきゅっと酸味の効いたブルーベリージュレが乗っています。マルシェでも大人気だったブ...

  • ブルーベリータルト

    ブルーベリーびっしり詰まったブルーベリータルト。やっぱり冷菓のほうが人気あるかなー。売れないかなー。とちょっと不安だったのですが、大丈夫でした。イチゴも人...

  • イチゴマルシェ

    今回で6度目のいちごマルシェ。ブースも段々とバージョンアップしてきています。一緒に出てるMちゃんのアイディアで、写真をたくさん飾ってみました。写真を見て、...

  • コーヒーのヴェリーヌ

    渋皮煮のシロップが毎年大量に出るのですが、毎年使う道が見つからないまま痛むのを待って捨てる・・・を繰り返していました。そのシロップの救済として生まれたのが...

  • 手抜き弁当

    先週の手抜き弁当3連発。まずはそぼろご飯。寝坊した。お弁当の準備何もしてない、かつ全くやる気が出ない・・・というとき。冷凍そぼろがあるときはさらにらくちん...

  • チーズテリーヌ

    久々のチーズテリーヌ。濃厚です。クリームチーズ、サワークリーム、生クリームガッツリ入ってます。自家製ギリシャヨーグルトも入れているのででさっぱり感も。お庭...

  • 焼き菓子70個

    地元の子ども会イベントでのお菓子のご依頼いただきました。70セット!1か月くらい前にご依頼いただいて、ずーっと頭にあったはずなのに、結局徹夜仕上げ。どうし...

  • ショートケーキ

    お友達の娘ちゃんのバースデーケーキ。イチゴがなくなってからのショートケーキ第一弾。間にはマンゴーとキウイがサンドしてあり、トッピングには佐藤錦のサクランボ...

  • ギルトフリー缶

    またまた作りましたギルトフリー缶!我が家のデイリーおやつをぎゅっとまとめてみました。ナッツぎっちり、ココナッツジャキジャキ、粉で底上げなしの完全ギルトフリ...

  • トロピカルロールとマンゴーレアチーズケーキ

    先日作った南国フルーツのヴェリーヌで余ったジュレやムースで作ったトロピカルロール♪トッピングのクリームもギリシャヨーグルト、甘夏の皮のすりおろし、レモンを...

  • ビーツなフィナンシェ

    友達から使う~?ともらったZENBペースト。お野菜丸ごとをぎゅっとペーストにしたこの濃厚なゼンブペーストを使ってフィナンシェを焼いてみました。フレーバーは...

  • 南国フルーツのヴェリーヌ

    この夏のイチオシデザート!ハイビスカスジュレに南国フルーツをパッションフルーツで煮たコンポートを重ね、その上にココナッツ香るムース、再度コンポート、最後に...

  • いちごマルシェ

    週末のいちごマルシェ、梅雨にも関わらず土日ともお天気。すごーーーい。めちゃくちゃラッキーでした♪たくさんの方に来ていただき、本当にありがとうございますっ。...

  • 焼き菓子セット

    少し前・・・というか、母の日ようにお送りした焼き菓子セット。もう1か月も前の話でした。(笑)カヌレと焼き菓子セットも最近よくご依頼頂いています。しつこくし...

  • 酒粕レーズン

    黄金井酒造の酒粕を使った酒粕レーズン。これね、もうね、美味しすぎてほん・・・・・・・っとヤバい(笑)ここ最近なんかちょっとウエストがきついのはこの子のせい...

  • ホエー石鹸

    自家製ヨーグルトとホエーで仕込みました。オリーブオイルは使わず、メインオイルは太白ごま油。瑞々しいクリーミーな泡立ちが気にいっています。ホホバオイルも入っ...

  • シフォン

    ここ1、2か月シフォンにハマってます。どれがいいかなーなんて思いながら色んなフレーバー焼いたりして。何でもそうだけど、焼けば焼くほどちょっぴりずつだけど上...

  • 梅ジャムのチョコレートケーキ

    季節ごとに変わるチョコレートケーキ。今からしばらくは梅ジャムです。濃厚なチョコとキュンと酸っぱい梅ジャムのさっぱり感が夏にぴったり♪赤ワインとも合う感じで...

  • 昼パ

    先日大学時代のお友達の家に皆で集まった時に持って行ったチョコレートケーキ。私がお菓子を作り始めたころから食べてもらってるので、どんどん上達するね~なんて言...

  • お泊り教室

    今日から娘が1泊のお泊り教室。事前に食事のメニューを頂き、食べられるもの(ほとんどないけど・・笑)以外は全部持ち込みでお願いしています。◎初日夜に皆でカレ...

  • ティラミスケーキ

    記念日に頼んで頂いたティラミスケーキ。先日大学時代の友達の家に遊びに行ったときに、誘拐してきたマリメッコのお皿♡めちゃくちゃ可愛くて超ツボ。いいなー欲しい...

  • ケーキ2種

    お友達の大切な日に作らせてもらったフルーツロールとドゥーブルフロマージュ。フルーツロール、久々でめちゃくちゃ気合い入って、トップのクリーム厚めに幅広めに絞...

  • ダブルチョコロールケーキ

    最近はホールケーキばかりで、あーロールケーキ作ってないな・・・作りたいな・・・ってことで作ってみましたダブルチョコロール!チョコクリームに、濃厚チョコクリ...

  • いちごとローズマリーのホワイトチョコケーキ

    いちごとローズマリーって・・・スイーツにローズマリーってイケるの・・・?とずっと遠目で見ていたこのケーキ。イチゴも丁度あるし、ホワイトチョコもこれくらいな...

  • 甘いクッキー缶

    法事の引菓子に・・・とご依頼いただいたクッキー缶。通常の焼き菓子でのクッキー缶は作ったことないけれど、ま、何とかなるっしょ?と気軽に考えていました。・・・...

  • カヌレと焼き菓子

    お友達に送った石鹸と焼き菓子。お友達に頼まれた焼き菓子&カヌレのセット。最近焼き菓子にカヌレを混ぜて・・・というご要望が増えてきて、カヌレ作るの大好きな私...

  • たらりんチョコケーキ

    お友達から頼まれた4号チョコレートケーキ。くれぐれもビターにしないでとのことで、いつもより少し甘めに。いつも言っているけれど、もうすっかり4号ケーキに慣れ...

  • 筍づくし

    先日、地元のお寺、本照寺でのたけのこ掘りをしてきました。持ち帰った分で筍づくし♡◎たけのこご飯◎和メンマ◎豚バラとたけのこの中華炒め◎たけのこのおかか煮◎...

  • ティラミスケーキ

    作らせていただいたティラミスケーキ4号。もっとチョコ細工をモリモリ乗せたいのだけど、私の限界既にここ(笑)今回はちゃんと高さ考えながら組み立てたので、ちゃ...

  • 桜のシフォンサンド

    最近ハマってるシフォンケーキ❤ やっぱりこの時期は桜!ということで、桜のシフォンケーキを作ってみました。そうしたらやっぱりクリームはさんでみたくなり、桜ク...

  • 冷凍カヌレ

    お友達に送った冷凍カヌレとケーキのセット。娘ちゃんにも気に入ってもらたみたいで、一気に三つ食べちゃった♡と。うれしー♥ 三つは食べ過ぎだけど、まぁ若いから...

  • チョコレートケーキ

    先日お作りしたチョコレートケーキ。同じケーキだし、一気にちゃちゃっと仕上げちゃお❤ なんて思っていたのに、えらい時間かかりました。←いつも同じ事言ってる気...

  • ギフトセット

    卒園式の時に先生方へのプレゼントを・・・というご依頼をいただき、お作りしました。リボンとかタグとか今まであまり(というか一回も・・笑)やったことがなくてド...

  • イチゴショートケーキ

    久々に、ザ☆イチゴショート的な感じのを作らせて頂きました。イチゴっても~ホントに、全てのミスを帳消しにしてくれる・・・気がする(笑)ちょっと背が高すぎ?食...

  • EM廃油石鹸

    すごいの作っちゃいました、私。その名もザ・EM廃油石鹸😂無添加ラードの廃油にEM菌を加えた、排水にも浄化作用のあるスーパー石鹸。使い心地ど...

  • おつまみ塩クッキー缶

    この回は小缶ご希望の方が多く、更なるチマチマ作業となりました。今回はいつもの青野菜&ニンニクの代わりに人参とローズマリーが入りました。葉物もう畑に全然なく...

  • 焼き菓子セット発送

    先日ご依頼頂いていた5件分をまとめて発送しました。まとめてやった方が楽かな・・・なんて単純な気持ちでまとめてしまったのですが、内容の違うセットを別々の方に...

  • 酒粕レーズンのチーズケーキ

    最近酒粕レーズンにめちゃくちゃハマっています。レーズン、イチヂク、ナッツごろごろ入ったものすごい美味しいの作ってしまい、恐ろしい勢いでなくなっていく・・・...

  • 酒粕石鹸

    前回作った時に即効無くなってしまった酒粕石鹸。今回はちょっと多めに作りました。大好きな黄金井酒造の酒粕使ってますよ。精油はイランイラン、レモン、サイプレス...

  • ギルトフリー缶

    先日作ったGAPSおやつでギルトフリー缶なんぞ作ってみました。糖質制限しているお友達喜んでくれたので嬉しい♡GAPSおやつのレシピ、ほとんどブログに載せて...

  • 冷凍便

    先日、お友達に冷凍便で送った焼き菓子とケーキとテリーヌ。焼き立て/冷め立てのカヌレももちろん美味しいけれど、ちょっと解凍されたカヌレも絶品なんですよー。外...

  • 弟の鬼依頼:第三段

    朝8時に引き取り・・・ということで、余裕をもって3時半から焼き始め。これはもう数えきれないほど焼いてるのでアクシデント無し・・・ってわけにはいかず、毎回ド...

  • 鬼の依頼:第二段

    鬼の依頼第二段はこれ。4号チョコケーキ。いつも失敗した時用にもう一台作れる材料を用意しておくのだけれど、今回は失敗したら作り直す時間ない!ってことで全神経...

  • 鬼の依頼:第一弾

    土曜日のイチゴマルシェ、当然の事ながら完徹での出店だったのですが、翌朝8時に引き取りの、弟からの鬼の依頼が入っていたのでいそいそと帰宅。しばし休んでから夕...

  • いちごマルシェ

    明日土曜日に、厚木農園で開かれるいちごマルシェに、いつものプレジールさんとマリーと一緒に出店してきました。寒いながらも日が出ていて、たくさんの方に来ていた...

  • チーズテリーヌ

    ご依頼いただいた、いつものチーズテリーヌ。プレーンのシャンティが苦手・・・とのことだったので、ラム酒の効いたキャラメルクリームにしてみました。お好みで苦め...

  • おつまみ塩クッキー缶

    今年第一号のおつまみ缶。いやぁ、今年は月二回は作っていこう・・・と思っていたのに、1月作れてないし😢今月はまだ始まったばかり!もう一回頑張...

  • チョコレートケーキ

    久々のケーキ。最近はチーズケーキばかりだったので、久々に気合い入れたチョコレートケーキ。4号サイズだし余裕♡なんて思っていたのですが、あまりの室温の低さに...

  • ギフトボックス

    ご依頼いただいた焼き菓子たち。ご予算とかどんな方がどんなタイミングでお召し上がりになるのか・・・などなど教えて頂き、後は自由に作らせていただけたので、楽し...

  • NYチーズケーキ

    ず・・・・・・っしりとしたNYチーズケーキが食べたいってことで、私の中での最上級のず・・・・っしり感を出したチーズケーキ。ずっしりestなチーズケーキ、1...

  • カヌレと石鹸

    ご依頼頂いた石鹸と冷凍ショコラカヌレセット。。。なのに、今気づきました!シールがコーヒーになってる・・・😢 宅急便の時間押せ押せで慌てて梱...

  • バラ石鹸

    お友達がギフトに頼んでくれたバラ石鹸のセット。今回は麗しのはちみつ石けんと麻炭石鹸の二つ入り。フルサイズの焼く1/4のサイズのバラ石鹸、お試しにちょうどい...

  • チーズテリーヌ

    生クリームたっぷりでガツンと濃厚、そしてきちんと甘い、カロリーオフとか甘さ控えめの真逆を行くチーズテリーヌ。もちろんリアルバニラビーンズ使ってますよー。ち...

  • 自家製キムチ

    キムチじゃんじゃん量産してます。夏にもガシガシ食べられるように冬に沢山作っておかねば。メイソンジャー15個分くらい作ったら来冬の白菜の時期まで持つかな・・...

  • イチゴタルト

    お友達の誕生日ケーキ。ディプロマットもりもりが絶対美味しいから、たっぷり入れたら入れすぎて、イチゴがちょっと泳ぎ気味。何でも適量を守ろうと思いました。タル...

  • はちみつ石けん

    麗しのはちみつ石けんのデザイン違い。これも好きだなー。しっかり熟成し、かっちりと固い石けんに仕上がってます。我が家はもう髪の毛から足の先まで石鹸一個。お風...

  • 金柑のはちみつ煮

    いつもお野菜分けて頂いている農家の方から金柑も分けて頂きました。無農薬は当然の事、めちゃくちゃ大粒なんです。しかも種が2、3個しか入ってなくて、そして今ま...

  • カヌレ初焼き

    初焼きカヌレ。絶好超で今までで一番出来が良かったかも♡ピリッと空気が張り詰める寒さと、湿度の無い気候がもうカヌレ日和。外カリカリの中トロ・・・。めちゃくち...

  • チーズテリーヌ

    旦那様のお誕生日に・・・とご依頼いただいたチーズテリーヌ。濃厚なテリーヌに負けないよう、カスタード入りのホイップにしてみました。気に入って頂けたら嬉しいな...

  • イチゴのタルト

    娘のお友達のお誕生日ケーキ。今年はイチゴのタルトで。ホワイトチョコで作ったリボンを上に乗せようと、それ用のチョコ買っておいたのですが、買っただけで終わって...

  • これで最後

    お友達が頼んでくれた御節。31日の夕方お渡しで、やっぱり徹夜だった(笑)もう何するにも徹夜だな、私。ここ数年3段作っているので、1段に全て凝縮・・・という...

  • 酒粕石鹸

    今年は石鹸作りからスタート♪大好きな酒粕石鹸を仕込みました。トレース早目の、加速ゆっくりな最高レシピでゆったりと♡楽天ルーム に使用してる道具などアップし...

  • 元旦

    全部で13人!テーブルギチギチになっちゃいましたが、子供多めなのでまだまだイケそうな感じだったかな(笑)もうこの写真撮るためだけに力振り絞ってここまで来ま...

  • 笹寿司

    笹寿司の中身も毎年変わらず。あ、今年はサーモンの酢締めが加わりました。◎しめ鯖・・・柚子◎タイの昆布締め・・・両面軽く塩して、昆布で挟んで24時間。挟んで...

  • 御節2022

    明けましておめでとうございます!本年もよろしくお願い致します。今年も頑張っちゃいました。左から◎えびの甘煮◎数の子の大葉/スモークサーモン巻き◎だし巻き卵...

  • 御節下準備

    御節下準備。適当にバーッと並べて撮ったら、まだまだ冷蔵庫に色々入ってました。って、もうここにのらないしいっか。(笑)昨日徹夜だったので、今日はもうそろそろ...

  • 焼き納め

    昨日今年の焼き納めでカヌレを焼きました。全て切れに焼けて嬉し~♡まだほんのり芯が温かい、冷め立ての状態でのお渡し。一気に二つ食べちゃうくらい美味しかったー...

  • クリスマスギフトなどなど

    今年で何回目かな。幼稚園の先生方へのクリスマスギフト。とっても喜んでくださるので、嬉しくってついつい。こちらも並々ならぬお世話になってる方へのギフト。もう...

  • クリスマス

    あっという間にこの日になりました。我が家は一人プレゼント4、5個のアメリカ式です。メイン1つに後はもう靴下やら筆箱やら水筒やら…普通に買うものをどんどんラ...

  • 焼き菓子セット

    デジャヴか?!な感じですが(笑)ご依頼いただいた焼き菓子セット。こちらは数か月前からご依頼いただいていました。私と同じくらい早く年末のことを考えていらっし...

  • 冷凍カヌレと焼き菓子セット

    冷凍カヌレと焼き菓子をご依頼いただきました。冷凍カヌレは冷凍してあったものをお送りするのではなく、焼いて冷め立てを冷凍し、翌日発送しています。自然解凍10...

  • ティラミスロール

    ティラミスロール・・・なのにすっかりコーヒーシロップ打つの忘れて巻いちゃいました。焦って切って倒して、断面にたっぷりシロップからのクリーム絞りでまるでこう...

  • お歳暮2021

    お歳暮やっと終わりました。今回はいまだかつてない量!作っても作っても終わりが見えない中、この写真を撮る事ばかりを想像して黙々と作り続けましたよ(笑)あ~萌...

  • おつまみ塩クッキー缶 秋冬バージョン

    お歳暮と同時進行でおつまみ塩クッキー缶の秋冬バージョンも作りました。もうね、寝てません(笑)去年作ろうと思っていた秋冬バージョン、結局作らずじまいで春を迎...

  • 冷凍カヌレ

    お友達に郵送した冷凍バニラカヌレとチョコカヌレ。隙間埋めはケーキで(笑)事前解凍10分の外ガリガリ、中ミルキーな状態で召し上がって頂くのが一番美味しいかな...

  • カヌレと焼き菓子セット

    朝一のお渡しだったカヌレと焼き菓子のセット。涼しい・・・というか寒いのでカヌレのガリゴリ感が長くもってくれるので、安心してお渡しできます。お友達にも渡した...

  • イチゴのロールケーキ

    あぁ、この日をずっと待っていたよ、としみじみ眺めてしまうくらいなイチゴのケーキ。いいわぁ♡やっぱりイチゴ。もう何はなくともイチゴ!ちょっとくらい巻き終わり...

  • カヌレ

    前に食べて美味しかったから~♡と再度ご依頼いただきました。嬉しい♡マルシェや移動販売と違い、個別にご依頼いただけるときはお渡し時間に合わせて焼き上げること...

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