週一買い出し。。。手仕事!! 疲れた～! ワインのもおっと!!!
気合を入れて?!さあー！先ずは腹ごしらえ!食べるぞー!!お近くの回転ずしやさんへ。ちょっぴりお高いけどネタが良いねぇー!食べた!食べた!!寒ブリと穴子がグー！さ～あ！買い出しへ。。。先ずはトライアル。。。調味料、お酒類メイン。そして。。。お肉屋さん。お料理の先生推薦。合挽肉1K買ってしまった。お蔭でミンチカツ、コロッケ、ロール白菜初挑戦のはんぺんフライ、きつねコロッケ。2軒分を作成。。。。ついでに大豆の水煮。K農園さんへのお返しは私目のつたない料理。。。でも、2軒分となれば張り切って作れちゃう。お持たせで。。。!!。。。。。夕餉膳。。。。。牡蠣のシーズン!美味しいなあー!茹でたはなっこりーを添えて。。苦みがいいね。旦はんは食べない!!この柔らかな味!美々じゃ!!!半分はご近所の法恵さんへお裾分け。喜んでもらえて...週一買い出し。。。手仕事!!疲れた～!ワインのもおっと!!!
スマホアプリYmoo娘から習ったアプリ。以前は読んだ本を記録していたが今は簡単!バーコード読み取りで読んだ本、読みたい本を登録。お蔭で大いに助かっているが。。。。。既に登録済みという表示に?!えっ?読んだっけ??最後まで気がつかず完読。登録間違い??いや!ひょっとしてボケた??佐藤さんは98歳にしてヘトヘトとおっしゃる。読むごとに彼女の"あるある"と同感。私目80路に突入でまだだいぶあるが98歳の気持。。。すご～く分かる。彼女のさっぱりした感じ大好きだよ!瀬戸内寂聴、曽野綾子、樋口恵子。。など比べると一番考え方が似てるのが彼女。私も最後にはへとへとになり陽だまりでスーと行けたら!!そんなに簡単には神様が許してくれないだろう。Lunch肉が入らないオムそば小えびや天かす、煮干し粉などで味付け。やっぱ!肉の味は偉大...Yomoo!!
キッチンの隅子にここ当分鎮座。弟が持参したナマコのお供でくっついてきた橙。酸味と甘みが丁度ナマコと相性抜群!欠かせない脇役。役目が終わったとはいえそのまま処分??何か?橙酢にしておけば?!橙酢に!!そして。。。橙ピールだ!苦味を取るため。。何度となく!そして。。。砂糖で煮込む。これが本日のお仕事。ご期待あれ。SDGs。。。よく耳にするようになった。私目。。。主婦として結構意識してやっているつもり。。。野菜スープ、大根葉、ミカンの皮の入浴剤。回りを見渡せば衣食住なんでもござれのSDGs。ばばのボケ防止には最高の訓練??Lunchエビのかき揚げ。。。残り物活用。出汁は昆布といりこ。それぞれ冷凍に取り置き昆布の佃煮、いりこの甘辛煮となる。いりこの甘辛煮など婿殿の朝食の膳にしっかりと!好評でしたよ。何でもかんでも捨てる...ケチなのではない!もったいないのだ!!
ご近所の法恵さんから。。。。。蝋梅。水仙にお正月名残の千両。2月の結ぶ会梅まつり観賞も蔓延防止延期の為中止。。来年までお預け。おまけの椿部屋の中にお花があるだけで心和む。オミクロン対策をしながらお稽古しましょう。との声掛けに!ウキウキ感万歳!!先取りで。。。。。梅柄の着物に手製帯。しっかりと!梅気分!!お濃点前膳所焼Lunch自家製のどぐろ干物。白ご飯。豚汁。。。野菜スープで作成。う～ん！野菜たっぷり感!!美味し!野菜の美味しさが湧き出てるー!。。。。。夕餉膳。。。。。旦はんが自分で刻んだキャベツにから揚げ自分好みの味のスーパーのから揚げ。私目用に鉄火巻き。。おぉー!この優しさ?"オミクロン規制の中で茶稽古"蝋梅を活け梅まつり??
蔓延防止のなかで。。。唯一リハビリ体操が開講軽く汗を流し久し振りに讃岐うどんを。。。うどんと言えば私の原点。きつねうどんを食べれば其処の味のきまり!今のところお気に入りのうどん店。この券の消費の為。。。鰻重?!と思っていたが対象店でないため急遽焼肉に変更!!開店が5時。。。を確かめ。。。いざー!!最近のお気に入りの店へ。前回食べた気に入りを注文。ミノとハラミここは旦はんお気に入りの五橋があるので。ご満悦だ!ハラミはカルビーやロースほどひつ濃くない。ミノはあっさり!ここのは柔らかい。中落はカルビー程脂っぽくなく程々の甘み。。。ふたりしての焼肉はどうもはずまない!!子供たち一家と食べるときはのせたかとおもいきや瞬く間に。。。えっ?もう?そういう中での一切れは何と美味しいことか!老夫婦の弾まない箸運びに味違う??いゃ...路線バス。。。ハラハラドキドキ!!
昨日の事。。。スーパー横のATMで支払いを。。。。。。とカード入力。いつもの暗証番号をポンポン!えっ?"新暗証番号入力ください"なになに??電話番号、生年月日。。等の番号はご遠慮ください。。。。。。だそうですが。。。。。私の番号そんな番号に似てないよ!慌てて違う番号新規に入れてみた。。。。が前に進まない!!仕方ないので通帳作った銀行へ。事情を話して元の暗証番号で引き出しできるようにお願いした。その都度暗証番号ちがえば老いぼればばには覚えきれないしその都度大変だー！！それでなくても買い物カードで使うIDやパスワードメモ帳を見ながら大変なんだから。。。。。結局銀行では機械対応なので元には戻せません!とのたまう。結局30年近くお世話になった銀行ともお別れ。。。トホホ。お近くの金融機関で引き出しやすい所へ。所要時間約2...ATM。。。お金がだせな～い!!えっ?
平郡からの完熟みかん。!食べかねるので。。。ジャムに挑戦して見るか!皮を剥きミキサーにかけグラニュウ糖で煮詰めるのみ。超簡単!!ミカン4個で二瓶。ビスケットに載せて。。。。おょょ?おやつにピッタリ!何もしない巣ごもり生活も時間が来ればお腹もすく。。大寒だー！雪が降る!底冷えの寒さ!呑み助は何とでも口実を付けるものだ。昨日もご多分に漏れず。。Lunch常備菜整理だとのたまいながら。。。日本酒をチビチビと。。。昨夕弟が持参のなまこ。食べきれないので甘辛煮にしてみた。がやはり生で食べるに限る。橙酢に七味、醤油で。ゲテモノ食いとさげすまれるが何と!!お酒に合いますことか!!!冷凍庫で控えし中華おこわ。銀杏が美々じゃ!こういうものを作っておくとピンチヒッターにぴったり。美味しいLunchになりましたよ。。。。。。夕餉膳。...巣ごもり生活でアル中??みかんジャム作ってみる。!
オミクロンが凄い勢いだー!!小池都知事ではないがすぐそこに。。。近くで身近な人の感染を聞く頻度が多くなった。旦はん曰く"出ないことだ"そんなこと言ったって!しかしながら外出頻度を極力おとし毎日の巣ごもり。年寄りの我々はこれでいいものの仕事や学校へ行く子供たち。。。大変だわね。巣ごもりの心を癒してくれる花々。今朝の新聞に。。。。水仙4000本まっさり!!潮風を浴びながら水仙の香りを浴びたいなあー。Lunch水出汁昆布、野菜スープでだしをとり鍋焼きうどん。豚、油揚げ、竹輪、ハナッコリー、うどん、餅。最後に卵を落として。。。オォー！！身体あったまる～ぅ。。。。。。。。夕餉膳。。。。。またまた！！太刀魚登場。。。パチパチ。開店間もないスーパーで魚の朝市。オォー！！大きな太刀魚!お値段たかいけど美味しそう!!22日夫婦の...えっ?5万人超え?!
22日はいい夫婦の日!確か11月22日がいい夫婦の日だったよね。えっ?瓦屋さんからもらったカレンダー。すこぶる親切なカレンダー。オォー！！平成34年か!昭和97年?ご丁寧でわかり易い。よくよくチエックして見ると毎月22日夫婦の日となっている。な～あんだ!そうだったのか。改めて毎月夫婦見直し!?の日。とすれば家庭円満か???その他なぜその日がそうなるの???2月28日をみてみると。。。ビスケットの日コメの日、そばの日。。ですって!根拠は??と聞いてみたい。Lunch旦はんにはカレーうどん。先日の残りカレーに水出汁昆布、野菜だしを加えて味付け。。。完食!。。でした。私目は何故か急に食べたくなった豚まん。チンして!!オォー！！久し振り。たまには良いもんだ。。。。夕餉膳。。。お野菜。。。たっぷりとK農園の恵み。自己流タ...巣ごもり生活の中で。。。。おょょ?
もぎたてポンカン。。。新じゃが。暫くおかないと甘みがでないよ!おじゃが嬉しい!!今根菜類が高値。たすかる～う!!昨日は貰ったK農園の野菜類。下処理がやっと終わった!!昨日は大寒!寒いねぇ!!lunchにちよっと一杯。常備菜におにぎりを加えて。アジの南蛮漬け味が浸透し美味し!丸かじり。玉葱、人参が格別。おから。。。。やっと完食!鶏肝の甘辛煮。目に良いとされてるから。。。ね。切り干し大根の煮物煮干しだしがよくきいて～る。かぶの酢もの柚子の香りがグー!大寒の寒さもホット焼酎でいい気分!午後からはひるね!。。。。。夕餉膳。。。。。あんまりお腹空いてないねぇー!。。。。と言いつつ。。。豚カツギラギラ油だよ!と言いつつ食べること!そう!元気の素だからね。ほうれん草に鰹節。。シンプルに。いつもの大根おろしアルコールを口にせず...寒い朝。。。平郡の恵み届く。
オミクロン最中。。。昨日はいつものリハビリへ。。。お休みかと思えば。。いつも道理ですよ!とのこと。週一だけれど身体を動かせば軽くる。気持の良い汗だ!旦はん所望のおからは作るとフライパンいっぱいできる。我が家で食べる量はこの程度。後は皆様にお裾分け。。。おから好きに。自家製沢庵漬けと共に。半世紀余りの友とは一年に一度くらい?安否確認をしながら昔話?誕生と共に亡くなった長男の50回忌を済ませたのよ。語る彼女。。。の瞳に薄っすら涙。親より先立つ子の不幸。親は亡くなった子の歳を数えるという。。。。セーラー服で遊んだ友とこんな話をするなんて!!老いの夢を語る彼女の瞳はまだまだ輝いている。私も負けてはいられない?!頑張るぞー。さあー！さしむきこのお野菜たちきれいに洗いながら。。。さてさてどんな料理に使おうかと。。。老いの頭...おから宅配!!
早々とさっき届きました。いつものK農園さん。あんまりにも寒く染みてるかもしれないよ!凍える手でさぞ冷たかったことでしょう。有難いことです。昨日はオミクロンの中買い出しへ。。。道の駅ソレーネでは久々太刀魚ゲット！塩焼きサイズキリキリ。美味しいぞー!と旦はん。よかったよかった。。。。小えびでかき揚げ。。。熱々に塩を振って。久し振りに海の香り一杯!今日からは又たっぷりと野菜料理。旦はんとの格闘が始まる??Lunchには初めてのビーフン。冷蔵庫の野菜総ざらいで作ったもの。プレートででき簡単料理!!寒いのでちょっと焼酎のホット割り。さあー！仕込みを始めましょう!!豆鯵を南蛮漬けに。豆腐コーナーで"随分おから食べてないなあー"。。。。。とのたまう旦はん。とういうことでおからの具づくり。そして。。。豚カツの下ごしらへ。鶏きも...朝どれで～す!
ついつい。。。肉食になりがちな日々の食事。いざ!和食路線でと冷蔵庫をのぞいてみても。。昨夜の寄せ鍋スープに魅せられ?リメークに少し残った牡蠣を使い牡蠣の炊き込みご飯。人参、コンニャクをいれ残りスープを利用。。。う～ん！いいだし出てて美味し!!そして。。。残りすーぷで作った吸い物。絶品!!そりゃそうでよ!魚介類のだしがしっかりと!これは二度と作れない味。Lunch満足度100%。。。。。夕餉膳。。。。。先日サバの味噌煮にした残りの半身。奈良漬けの粕を使い(酒、みりんで味調整)つけておいたもの。もう少し濃いめが良かったかな？それでも食品ロスにしないで鮭、白身魚など試してみよう!眠っていた千切り大根。。。煮干しだしであっさりと。。。物足りなさは木綿豆腐の照り焼き。小麦粉をまぶしごま油で焼きタレを絡ませて出来上がり!醤...ザ・和食!!
神戸の震災からもうそんなに?早く目が覚めリビングで新聞を読んでいたらグラグラ。。・?!地震?僅かな揺れだと思ってた。テレビをつけると地震情報!!えっ?神戸?続々と映像化される現地。火の手があがり通常では考えられない映像。。。それからは今まで経験したことのない現状報告。。。目を覆う映像。。。。。。。あれから27年。。。。。。未曾有の回復を遂げた神戸人間の力に敬服である。東北の災害も然り。。。ある。現況のオミクロン。。。凄い繁殖力であるが人間の英知できっと乗り越えられるものと信じている。ちょっとの間ひっそりと。。。もう少しの辛抱と信じて。。。。。。夕餉膳。。。。。非常に寒いです。。。こんな夜は鍋物。寄せ鍋です。。。だしは手ぬき!ミツカンの寄せ鍋用です。橙酢と七味で。ふっくら牡蠣が美々じゃ!!辛口白ワイン頂いたワイン...27年!もうそんなに?
友～の電話。。。孫が遠征で行った先でオミクロンの濃厚接触者になり家族全員待機生活に入った!!えっ?うそー!!!暫く食料運搬係だよー!そういえば13日に近くの小学校で感染者が出たとの。。情報。身近に迫るオミクロン。公共施設も月末まで閉鎖。。。我が家でひっそりと炬燵守りをしながら冷蔵庫の消費に頑張りますか!!息子と孫が一日違いの誕生日。おめでとう！楽しいひと時を守るためにも3密を避けオミクロン対策をちゃんとしてね。Lunch頂いたジビエ下処理してあったのでカレーに。。。カツカレーに。。。味付け担当旦はん文句を言わず完食。。。。。。夕餉膳。。。。。ホッピーで割って。。。焼酎で。旬のマサバの味噌煮ありあわせの野菜天蓮、なす、さつま芋、牛蒡のかき揚げ。大根おろしは付き物後は頂き物のウニで。。。チビチビと。久し振りだったの...身近に迫るオミクロン!
何故か?スコッチエッグを作ろう!。。。。。といきんで。先ずは半熟卵の作成。。。レシピに従い5分沸騰のお湯の中で卵のスイミング?!冷水で5分冷やし皮を剥く。ここでの失敗が後を引く原因。。。トホホムチャクチャになった哀れな卵ちゃん。ハンバーグのネタと同じに作り卵を巻きフライに。ところがであ～る!半熟卵がはみ出て始末におえず何とか焦げ目をつけオープンで焼いてみた。。。チーズを乗せたりしてハンバーグ編?何とかソースで食べれたが。。。残り半分を捨てるわけにもいかず再度挑戦!!何とか丸めてフライ衣に。。。形にはなったけれど苦労したわりには感激度少なし!!又、出来損ないを食べさせられるのかと?不安気味の旦はん。自分好みの刺身調達!!これで。。酒の肴はバッチリ！聖護院大根の煮物で何とか!。。。トホホ悪戦苦闘の夕餉膳でした。ちな...大失敗!!スコッチエッグ!
底冷えがし雪もチラホラ。。。寒い一日。今年は初釜もなく初稽古のみ。玄関に入れば青竹に新春らしい活け花。中国の方から頂かれた宝舟?貝殻の細かい細工。手の込んだ作品。新春らしい床の間飾り。。。掛け軸。。。松樹千年翠扇。。。。。窓外一株梅香合。。。。寅柳。。。。。ご自宅の庭、椿は初嵐とやぶ香り袋!?かりろくとの箱書き。。。魔除けに薬草をいれ壁に掛けるらしい。大、小の種類。ほのかな香のかおりがして心地よい。紹鷗棚お正月らしい設え。水指。。。。京焼、鮮やかな色で春らしい。棗。。。松くい鶴、中村宗悦作茶杓。。八千代、驪山和尚作先生の初点前。。。社中一同美味しくいただく。生菓子。。。山陰堂寅干菓子。。。〃可愛い!!お正月用の大福茶で頂く。。。。。ふぅー!美味し!お稽古をして本日は終了。気分転換に無地の着物につづれの帯。正月ら...初稽古
暖かな一日。今年初めて煎茶のお稽古。相変わらずの不真面目生徒で毎度先生の手を煩わせすっかりこんと去年の学習は返上。。。デス。お正月らしい掛け軸。蝋梅，水仙、椿南天が素晴らしい!モダンな花器にバラと菊明るい今年に期待しよう!!師走の続きでほうじ茶点前熱～いほうじ茶と香り。。。ホッとするひととき。可愛い干菓子がよく似合う。今年も不出来な生徒先生よろしくご指導のほどを。。。"ほうじ茶に世界の平和を願いつつ"煎茶初稽古
下松市にある"降松神社"へ初詣。オミクロンなどで参加者少なく早い収束を願掛けに!幕の内らしい晴れ着での皆様。願掛け後は新年会会場へ。。。。下松市にある花水木さんへ。。。。お正月が二度来たね!。。。。。豪華料理にびつくり!!!それぞれの料理に黙食?!。。。になってしまうほどに。。。。。専念!やっと!食べ終わりマスクをつけての大!?おしゃべり。。少しはストレス解消になったかしら???コーヒー、紅茶、お汁粉と。。。それぞれ食後に頂きながらよくもまあー食べれたもんだ!!おしゃべしたから??良かったねぇー!オミクロンをかき分けながら来月は梅見の会&ランチ会。。。を開催。。。皆様のご判断で参加お願いいたします。"オミクロン熟女ぞろいに敵わない?"結ぶ会初詣&新年会in睦月
絵手紙の美穂子さんからのお年賀。いつもありがとうございます！リタイア後のお年賀は皆さんに失礼して。だんだん少なくなる年賀状。ご無礼しているのはこちらだからいただけるだけでもしあわせ!Lineでお年賀のお礼の怠慢さ。お許しのほどを。。。。昨日は暖かい一日。。。。ちょっとショッピング!?ではなく待ち合わせの空いた時間で。。。ゲットしたものは和服用の肌着。何と!!￥2500位の値段が新春サービスで￥100!!やったー！と二枚お買上げ。ところが。。。ところがである。私目の側からはなれず売り子さんのひつ濃さ!!今はやりの手描きで帯込￥100000。冗談でしょう!その手は桑名の蛤よ!!孫のような売子さんを上手にかわしデート相手(男性!)ウソー!コーヒーショップへ。久し振りの痛快さに今日は大安?!。。。。。夕餉膳。。。。。〆...可愛い虎ちゃん!!
メルケル首相の本返却にいつもの図書館へ。冬空もと小さな桜。。。が。十月桜バラ科でマメザクラとエドヒガンが交雑した種間雑種だそうだ。春と秋から冬にかけての二度開花。春には様々な桜に目を奪われ楚々と咲く十月桜に目は届かない。その点寒空に小さな花びらを見るとついつい。。。目を奪われてしまう。冬の澄み切った青空に慎ましく咲く小さな桜。。。ホッとさせてくれるひととき。Lunchビビンバ。。。次女持参のキムチの残り。牛肉の時雨煮(常備菜)に大根、人参もやし、糸菜をナムルにして。オォー！！。。。。と旦はん。美味しいなら美味しいと言いなさい!プンプン😡。。。。。夕餉膳。。。。。余り物の鶏のももに焼肉のタレをもみこみ片栗粉を付け二度揚げ。ご機嫌取りの一品だ!K農園のカリフラワーにじゃがいも、ブロッコリー、卵でサラダ。お野菜もたべ...10月桜
年末に図書館で借りてきた本。。。ずうーと興味のあった彼女。とろろが!年末年始の多忙さ!読書スピードが上がらずやっと!通常は斜め読みの多いい私目であるが。この度は几帳面にというより理解できないことが多く。。。。。ふぅー!世界史の苦手だった学生時代。改めて西側諸国の複雑さに面食らう。牧師の娘として秘密警察国家・東ドイツで育つ。ベルリンの壁崩壊に衝撃を受け35歳で政治家へ転身。51歳で初の女性首相へ。民主主義を守り、EU中心的存在。又、難民100万の受け入れ。。。。。。。。また、コロナ対策の戦い。首相になっても賃貸マンションに住みスーパでのお買い物。質素倹約をむねとし国財を豊かに。。。但し私生活は極力明かさない。東ドイツで育った35年が彼女の礎か??いま世界では色々課題が山積みだ。自分さえ良ければ良い！！そんな世の中...世界一の宰相メルケル
年末に長女一家帰郷。。。。。孫が社会人となりなかなか!会えない!!コロナも家族の絆をシャットアウト。一期一会の心境だ。冬の王様?旬を味わってね。リクエストのヒレカツ、カキフライ。。。。。ふぅー!二日目は第二陣(息子一家、次女一家)と共通の。。。朴葉焼きをまね木蓮の葉っぱを利用。牛肉、きのこ、ネギを味噌味で。青物メインのお刺身。。。カンパチ、ぶり、あっ!マグロ食べきって～る～!!箸休め?気に入ってくれた?そして。。。大イベント??焼き鳥～で～す!モウモウの煙に部屋中風を通し震えながら焼き鳥。。。あ～!寒むー!!!各自持ち寄りで。。。自分好みのお酒。酒盛りは延々続き。。。。。ふぅー!私目はひと眠りして合流!嫁や孫との会話はインスタの?ついていけないけど頑張るー!教えて!!下さいね。年末年始を挟み。。。静かなふたりの...年末、年始。。。静かな元旦!
「ブログリーダー」を活用して、すろーらいふさんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
一週間が瞬く間の日々。。。。。去年の9月から週一日食堂を初めて4か月。ドタバタしながらどうにか様になった??何とかお客様を長く待たせずスムースに。。今年からはメニューも増やし量たっぷりのお惣菜ランチ。少なめの一汁三菜飽きた方にはじいじのカレー(牛すじ煮込み)メインは3点からお好みのものを。すね肉ビーフシチュウお肉たっぷりばあばのコロッケ地魚のアジフライたっぷり野菜サラダ。。自家製ドレッシング葉ニンジンのかき揚げひじきの煮物蕪のそぼろ煮ご飯。自家製ふりかけ味噌汁。昆布といりこ出汁デザートはアボカドのアイスクリームにキウイジャムコーヒ、紅茶、煎茶かのいづか。今回のテイクアウトちらしおいなりさん大根の浅漬けひじきの煮物ばばさんが作る惣菜ですので皆様のお口に合いますかどうか???旬の食材を。。。と心がけております...じじばば食堂1月22日
12年近くお世話になったパソコン。。。私の唯一のお友達?楽しく遊ばせていただいた。結びの会、旅行、食べ歩きグルメ。。。と。いろんなことを勝手気ままにつづって。。そんな相棒も寿命が尽きたのか遂に機嫌悪く動かなくなってしまった。長女のお世話でやっと新しく。。。。立ち上げるまで全然わからないし仕事の合間に遠くから来てもらい。。。ナント!親孝行な娘よ!!!おかげでこれからは暇暇に例のごとく愚痴を?しゃべらせていただこう!"年老いて愚痴の一つもパソコンで"パソコン買い換え!
急遽!招集。。。12日にお肉のはしもりさんが"ピストロはし森"オープン。夜な夜な会メンバーの一人が知人ということで。代表して?私目がお付き合い。奥まった路地に。。。和モダンな店舗内。。。カウンター席5〜6人。テーブル席は一席。板さんを前に次から次へと。。ふふふ金目鯛の煮つけ。。美味しゅうございました。やはりお肉の専門店!頬肉の柔らかさ、牛スジ煮込み、お肉の食べ比べ。白子ぽん酢、ポテサラもお洒落!!旬の蓮のはさみ揚げもぐー!!冷酒もいただき。。。。ハイご満悦??ごちそうさまでした！一年ぶりのイルミネーション!!やはり心踊りますねぇー!!"早や一年明日への活力湧いてくる"夜な夜な会in師走
師走というのに暖かい一日。12月8日韓国料理教室＆ランチ会私目の我がままで焼肉ダレとキムチたやすく用意できる材料で。。。。。ヤンニョム(薬味)ニンニク，生姜、長ネギ、玉葱、リンゴ。これらの材料をフードプロセッサーでペースト状。簡単キムチだれ昆布だし、はちみつ、中粗唐辛子、ナンプラーヤンニョムこれらを混ぜ合わせるだけ。焼肉のたれみりん、醤油、はちみつ、ヤンニョム、コチジャンごま油これらを混ぜ合わせひと煮立ちさせる。さあー！ランチ会!しっかりと!いただきました。。。。ハイ来年2月韓国料理教室始めます!!ご期待くださいませ。"尽きることない世界料理心踊る"韓国料理教室＆ランチ会
鹿野の漢陽寺でヨガ教室＆お出汁講習に参加。ヨガはさておきお出汁講習へ。。。。羅臼昆布に鰹の種類違いでの出汁講習。改めて違いに納得!日本の食に対する繊細さ!すごいなあー。。。出汁の効いたお弁当。。。薄味で私達は大満足だったが果たして若い方は??漢陽寺の紅葉も真っ盛り!石庭のきれいさ。。。苔の上に落ちる紅葉の葉。日本の美の象徴!!漢陽寺を出て清涼通りへ。。。。。紅葉にイチョウ。。。。競合する秋そのもの。暖かい日差しに日頃の煩雑さもひと息!あきを堪能させてもらった一日でした。"せせらぎに紅葉の浮かぶ秋日和"紅葉狩り日和!
無給で手伝ってくれる旦はんへのご機嫌取り!?テレビで控えて有った海鮮丼のお店!おじゃがパーティーを無事終えその慰労も兼ねて。。岩国市にある割烹福源さん。ナビの先導よろしく着いたのに。。。駐車場への道が車の腹をこする?。。。要するに入庫しにくい!!ということで腹ペコを我慢。次を検索すれど中々。。。う～ん！柳井まで帰ろう!えっ?なんでもいいじゃん。そうは問屋が卸さぬご仁!30～40分おわづけかー!柳井在住の友に聞いてみると網代がいいよ!仕方ないかー！！長閑な海べりを走り久し振りにゆったり。オォー！！力寿司があったではないか!!20数年前行ったきり。。。。余りの大きさに若かりし頃でも食べかねた。。でも限界??入って見た!ひところの盛況さは鳴りを潜め。。。パラパラのお客。。。ウィークデイでもあるから?旦はんご所望...海鮮丼!!
北海道からお取り寄せのおじゃがたち!!勤労感謝の昨日。。。。"おじゃがパーティー"開催。食べること、おしゃべり大好き女子会。6人の熟女連!!お品書きの多さにさすが!う～ん！お口に合わなかったのか。。。と。きれいに食べていただいたのはタコのカルパッチョおでん大根。。。好評!珍しさではおじゃが巻き寿司。じゃがいものもっちり揚げタコ焼き最後のタッカンマリ。。。韓国のお鍋。あっさりでスープだけでも美味し。。と。大根のあっさり漬けはやはり最後の〆。意外性はポテトアイス。おじやがで作るアイス。。。娘からの提案。スイーツ苦手の私目。。。ふふふ。今まで敬遠していたが簡単!なのに驚き。これからは旬の野菜でアイスに挑戦??乞うご期待!!満腹感とおしゃべり。。。。で熟女連ご満悦!来年からは"じじばば食堂月一おしゃべり女子会"発...おじゃがパーティー!
紅葉の便りもあちこちから。。。今年は一週間が瞬く間に過ぎ紅葉を愛でる暇さえ?ナシ!!三週目のランチ。前日須々万へ野菜採取。サラダ材料。。。カブ、シュンギク、レタス数種人参、大根、おでん大根、水菜、高菜、青菜。。。どっさりと。。。。メインのお魚は道の駅ソレーネで石鯛とすずき。ムニエルと西京焼き風に仕上げ。ジャンボシュウマイは30分蒸してアツアツをポン酢と辛子で。新鮮野菜のサラダに自家製ドレッシングつくねと大根の煮物柿と春菊のヨーグルト和え白菜グラタンお惣菜ランチ￥1500お惣菜100円均一大根の浅漬け、かぶの佃煮、高菜の煮物、青菜の煮物キンパ￥700お肉たっぷりばあばのコロッケ￥600無駄にしない野菜もお惣菜にすれば食卓へ一品!!"老化防ぐレシピ探しも又楽し"じじばば食堂霜月3週目お惣菜ランチ
じじばば食堂へご来店いただいたS様より一度行って見て!と喫茶寄り道さんへ。高校の後輩でもあるらしい面々。。。千客万来!沢山のシニア連が楽しく語らい。。月水金。。。と私より真面目な?週三営業。丁度七周年に遭遇!手製お菓子を頂いた。コーヒーも美味しく囲碁地のいい空間に皆さん集まる憩い場。歳を重ねるとこんな場所が欲しいもの。友と二人!お茶してゆったり気分に近くの公園を散歩。半世紀近く住んでいるのに緑地公園の西側で初めて訪れる場所。。。丁度イチョウ並木が美しく。。秋本番と言ったところだ。静かな並木道をふたりして。。。80年生きてきて友のご主人は現在認知症で入院中。徘徊癖の為介護が困難ということで。。。。。悲しいかなの対処。。これから先の我々の道はこの坂道の如く困難と苦しい生きざまになるだろうがそれは仕方ない事!せ...イチョウ並木を散歩して。。。
急に寒くなり炬燵や毛布が恋しい季節。霜月第二周目のじじばば食堂前日友のK農園にお野菜頂きに。。。。ハイ大根、白菜、春菊、カブ、ほうれん草、糸菜、サラダ菜等々。。。籠にいっぱいの収獲。たっぷりの生野菜サラダ沢山食べていただきたく。お肉たっぷりばあばのコロッケランチ。シャキシャキエノキの肉巻きランチ。鯛の西京焼き風ランチたっぷり野菜サラタ゛自家製ドレッシング柿の白和えこいわしの南蛮漬けかぶのグラタン葉っぱ類の新鮮さに惣菜を作ってみました。皆さん喜ばれ?お求めいただき食品ロスにならなくて済みました。。。。ハイ昨日のお客様は私目のつたないブログ(ファン恐れ多いい)のかたがお友達を連れて。。。かつてのスイミング仲間のOBランチ会?にしていただきました。それぞれに嬉しいお話沢山いただいてじじばば食堂大にぎわいでした。...じじばば食堂霜月2週目
山口県立徳山高校昭和36年卒!!皆80歳の壁を突破!!コロナの3年間を除き半世紀以上毎年行われた。創立は定かではないが50年余りも続いた36会。お世話された方も大変だったろうと。。。地元からはなれない私はなるべく参加。常に40人はくだらなかったと思う。幹事さんとしては感無量のものが!!そして。。。支えてお世話されるメンバーさん。本当にご苦労様でした。会場は鐘楼亭さん。和気あいあい!ビールで乾杯!男性27名女性24名の参加。お互い面影を辿りつつ和気あいあいの語らい。食べるよりおしゃべり忙しくアッというの間の2時間。。。。。名残惜しく。。今度は?36会もこの会をもって終了!!100歳の壁を突破した時何人残ってる????あ～あ！恐ろし!徳山高校の岐山会(全体)は毎年続いております。記念にいただきました。。。。ハ...36会終了。
リタイアして10年。。。浦島太郎の如く公の場への参加なし!だったが久し振りに。地元周南三蔵地酒を楽しむ会。200名?沢山の集まりにビックリ!!さすが!10年の時の流れは懐かしきお顔拝見はバラバラ。。。若い方のお顔ずらり。。。時の流れを感じる秋の夜長。美味しい料理に各蔵自慢のお酒をいただく。何と!幸せなことか!!久し振りの知人との出会いに我を忘れ?楽しいひと時。誘ってくださった友に感謝!"秋の夜に美酒と美食に囲まれて"秋深し!地酒を楽しむ会
陽ざしが曇りの中久し振りのランチ会。和裁教室の方々とは久し振り。。。光市にあるかな久さんへ。老舗割烹であるが古民家改装。。お手軽価格でランチができる。季節の先付には秋満載!厚揚げのおでん風にほっとする優しさ。旬のサワラ、アジ、鯛、ハマチのお刺身。ご飯にお味噌汁と共にいただくお刺身は美味し!!和服美人の集まり??美味しさをかみしめながらのおしゃべりは熟女たちの特権??食後は室積の古い街並みを散策。。。平日なので華やかさにはかけるが我々着物姿でゾロゾロ。。。。。ちょっと目を引くが認めてくれる人もなし??静かな町並。長閑な瀬戸内の海を眺め。。。ゆったりと。美女連の写メお見せ出来ないのが残念。ばあばの顔でお許しあれ!!"異国の地の戦火を思いかみしめる今"和裁教室ランチ会
ヘロヘロじじばばで対応可能はやはり予約のお客様!突然に入ってこられたらオロオロするばかり。ということで。。。。。多い日少ない日関係なくゆったりとさせていただいてます。11月に入り。。。食欲の秋。旬の食材もたっぷり。根菜類も出回りました。メインは北海道からお取り寄せのおじゃがを使ってお肉たっぷりばあばのコロッケ又は秋鮭のじゃいも焼き味噌だれソースで。。。旬の生野菜を加えて。。その時のサラダ。今回は春菊、ラデシュが仲間入り。自家製ドレッシングが好評!!茄子とカボチャの煮びたし。茄子は油と相性抜群!カボチャは厚めに切りゆっくり素揚げ。唐辛子も素揚げして煮びたし。山芋とろろ自然薯と同等のねばさ。だしと麺つゆで味付けさつま芋と蓮根の甘酢炒めさつま芋の甘さ、蓮根のシャキシャキ感阿武産の新米に新生姜の佃煮昆布といりこ出...じじばば食堂霜月1週目
今年もこの季節がやってきた!!金木犀の香りが終わるころ待ちに待った松茸!今年も食べれる幸せ。。。生きててよかった!と異口同音に。今年は4人さんで。。。。今年の夏の異常な暑さに気候の異変で秋がいつ来るのだろ。。。。と。しかしかながら着実に季節は進んでいました。防府市の奥深く重源の郷は秋模様。美濃吉さんへも一年ぶり!道筋は秋色が始まりどうだんつつじは真っ赤!部屋から眺める景色は秋の始まり。。。そして。。。香り高い松茸を炭火で焼き柚子を絞って。。。何と!贅沢させてもらって。。。ハイ子持ちの鮎の塩焼き。。。。オォー!佐波川で40年来アユ漁をされる漁師さんから。いつまで出来るか!と。獲る人、作る人、食べる人。。。。それぞれが高齢化し来年あるやなしや???。。。。と別れを惜しみつつ。。。再会を。。。と。"松茸に添えし...一年ぶりの楽しみ!
秋たけなわ!!続いてのお惣菜ランチ。北海道からお取り寄せのおじゃが使って肉たっぷりばあばのコロッケ。&秋鮭のジャガイモ焼きのどちらを。お肉たっぷりばあばのコロッケ秋鮭のジャガイモ焼きモロッコ豆と厚揚げのカレー酢炒めピーマンの塩きんぴらさつま芋と蓮根のマスタード和えサラダ自家製ドレッシング後はいつものご飯自家製ふりかけ味噌汁昆布といりこ出汁自家製ふりかけが好評!!お替りのご飯に旦はんも(裏方)も喜んで。10人のお客様でじじばばはヘロヘロ。。。。ハイありがとうございました。じじばば食堂神無月5週目
北海道からお取り寄せのおじゃがたち!!食べること、飲むこと大好きな方たちとおじゃがパーティー!に挑戦!!おじゃがレシピで浮かぶのは肉じゃが、コロッケ?さてさて!どうしたものかと。。。。図書館でお知恵拝借!随分といろんな食べ方あるんだなあー。。。世界を見ればその国特有の食べ方。。うんうん!結局自分が食べて見たいレシピと相成りました。一番物珍しくどなたも食したことがないと!おじゃが巻き寿司でした。寿司飯の代りにおじゃがを潰して味付け。中の具材は巻きずしの要領です。。。。ハイ先ずは三品で乾杯!!柿と大根サラダ、五目卵焼き、鶏肝オォー！！蒸したてポテトの写メ忘れた!!男爵とメークインを蒸しバター、塩から、辛子明太子粗塩、オリーブオイル.。。等々をつけて。本来の味を味わっていただく。アツアツのチーズ焼き。。。おじゃ...じじばば食堂おじゃがパーティー!!
清々しい秋晴れ!一年前だと浮かれポンチな私目。。。ふふふ。直ぐにお出かけスタイル!!それが週一食堂を始めてそれどころか!!メニューを考え買い物をし試作をしてみてはうなり?忙しい一週間となる。若い時はこのこくらいのことは何でもなかったが寄る年波には勝てず反復しながらの行動!デス。ハイ。さてさて!4週目のランチ北海道からお取り寄せのおじゃがを使ってのメニュー。お肉たっぷりのおはばコロッケ。母が良く作ってくれ子供たちが喜んで食べたコロッケ。じゃがはどこそこの男爵。お肉は○○精肉店の牛肉とこだわり！！美味しいはずです。。。。ハイその味を思い出しながら真似てみました。ちょっぴり揚げに失敗!だしたがお味は好評!!たっぷりのお野菜に自家製ドレッシングさつま芋、蓮根、舞茸のデリ風根菜塩サバのカレー竜田揚げ(ちょっぴり辛く...じじばば食堂神無月4週目
10月一週、二週をお休みにしご迷惑かおかけしました。秋たけなわ!!やっと過ごしやすくなりました。今年の夏は今までない堪えよう!歳を取ったものです。。。ハイ。そんなんか北海道よりおじゃが届きました。20年転勤で北海道に住んでいた同級生にお願いしてのお取り寄せ!彼は苫小牧に住み北海道を満喫!話の端々に北海道の話が。。。。すっかりその気になってお取り寄せと相成った次第!!じじばば食堂神無月3週目
暑さ寒さも彼岸まで。。。とはよくいったものだ。朝夕めっきり涼しくなりタオルケットから薄い掛け布団へ。。と。週一のじじばば食堂も9月最終日。秋鮭のチラシ広告に心動かされムニエル?それとも。。。とレシピを考えながら3軒めのスーパーで見つけた!!北海道産新秋刀魚!オォー！！まるまる太っているではないかー！！思わず！買ってしまった!!一匹。。。。。￥320????かつての秋刀魚ちゃんは何処へ??どうしてこんな高級魚になって!!でもこんなおいそうな秋刀魚ちゃん久し振り!お客さんの美味しかったの一言を。。。陶芸教室で初めのころ作ったつたない平皿に。柚子と大根おろしを添えて。茄子の油淋鶏。葉人参のかき揚げ。味噌汁に香の物限定5人様!皆様きれいに完食!!一汁三菜メニューとして。。。￥1500お惣菜ランチ。。。。すっかり写...じじばば食堂長月4週目
一週間が瞬く間の日々。。。。。去年の9月から週一日食堂を初めて4か月。ドタバタしながらどうにか様になった??何とかお客様を長く待たせずスムースに。。今年からはメニューも増やし量たっぷりのお惣菜ランチ。少なめの一汁三菜飽きた方にはじいじのカレー(牛すじ煮込み)メインは3点からお好みのものを。すね肉ビーフシチュウお肉たっぷりばあばのコロッケ地魚のアジフライたっぷり野菜サラダ。。自家製ドレッシング葉ニンジンのかき揚げひじきの煮物蕪のそぼろ煮ご飯。自家製ふりかけ味噌汁。昆布といりこ出汁デザートはアボカドのアイスクリームにキウイジャムコーヒ、紅茶、煎茶かのいづか。今回のテイクアウトちらしおいなりさん大根の浅漬けひじきの煮物ばばさんが作る惣菜ですので皆様のお口に合いますかどうか???旬の食材を。。。と心がけております...じじばば食堂1月22日
12年近くお世話になったパソコン。。。私の唯一のお友達?楽しく遊ばせていただいた。結びの会、旅行、食べ歩きグルメ。。。と。いろんなことを勝手気ままにつづって。。そんな相棒も寿命が尽きたのか遂に機嫌悪く動かなくなってしまった。長女のお世話でやっと新しく。。。。立ち上げるまで全然わからないし仕事の合間に遠くから来てもらい。。。ナント!親孝行な娘よ!!!おかげでこれからは暇暇に例のごとく愚痴を?しゃべらせていただこう!"年老いて愚痴の一つもパソコンで"パソコン買い換え!
