18名様～っ

今日は朝から弁護士の先生との打ち合わせその後買い物その後18名分の調理そして店内準備芋の子を洗う忙しさの意味もわからず、言葉を使ってみるけど本当に、私は今日精神的な迫害も受けながらも、本当によく頑張ったと・・・・・ 強く主張をしたひしょうみ、調理の時間はあ

骨付き肉とオードブル販売！！

朝ごはんはいつも立食にて残り物のなめろうに、出汁かけてお茶漬けに本日はすこしお暇な感じで日曜に比べたら、しっかり半分の人数そう思うと、土日祝の人の動きは凄いもんだわ明日は休みと思いきやー18時から18名の貸し切りの忘年会が入っておりますでも食事はビュッフェス

明日をなんとか乗り切って・・・と

昨晩の晩御飯・・・小皿でカレーその後、アトリエのケーキを食べるも【アトリエさんケーキにチョコレート使いがちぃ】左はもちろんのこと、白い方も中はチョコーちなみにもう一個買ったラズベリーのも、中チョコだった俺はチョコが好きでは無いので、地味にツラし夜の営業用

身体が悲鳴どころか・・・

昨日はもう、死にかけたほど疲れました夜は居酒屋で、ラーメン一切関係ありません何度言っても、何度告知しても、張り紙しても・・・昼は混んでるからと夜に訪れる方はなんなんでしょうか利己主義の押し付けも大概だと思う昨今夜は外に灯りはともしてますが看板も無いので、

今日から居酒屋もOPENよー！！

かわい子ちゃん達は窓辺に飾りました昨晩忘れないようにメモを貼って帰ったのでおかげで忘れずに作りましたがな～漬けにしていたサーモンはカットして、小骨があったので除去アボカドとクリームチーズを合わせたものこれを塗ってお出ししようかと本日のサラダは水菜と、紅芯

ワインに詳しい人求むわぁ

玄関がメルヘン本日は、営業開始後すぐほどに買い足した片っぽサポーターちゃんが届きー喜び勇んで履いて作業してました私は営業の隙間をぬって、明日からの「居酒屋営業」に向けまだ【想像だけで、作っても無いメニュー】をなるべく仕上げるべく調理これはかつて人気やった

試作してー仕込み仕込み仕込みまくりー

石鹸の打ち合わせも、一応無事に終わり朝にも試作メニューハムサラダ豚の生姜焼きエビチリも作ってみましたがイイ感じに出来るようになりました～今日は身体がしんどくて、しんどくて気も滅入る中でもやること満載で・・・まずは仕入れに行ってから居酒屋メニューの仕込みに

料理は勇気なのかもしれん

昨晩は盛り上がりまして4時間ほどみんなでワイワイ来る前に、ほとんどを準備してたので実際はとても楽ちんでしたウェルカムシャンパンも用意してたのでみんなでカンパーイつき出しはレンコン焼きマグロの塩麹漬けトマトのカプレーゼ鶏ハム辛子ソースお重にして運びました水ダ

リハーサルディナーにバッタバタよー

雨だの、風だのまたすごい日でしたが・・・忙しくて何よりな本日昼の営業もバッタバタと終え夜の営業（仮リハーサルディナーの準備に追われる私追われるのが大嫌いなにごとも追いたいよね狩人気質なので余裕を保つためにもうすでにブログ投稿ーあ・・・焦って無いかんなっ焦

本日も足が雄叫び

土曜が休みだったから？日曜はワンサカ忙しい本日も100名越えでした正直、私も100名越えのラーメンを作ったこと無くせいぜいで80名分ほど（店のキャパ的にこれが限界）なので、日々の連れの疲れもひどいけど私の足ももう悲鳴どころか…大声で金切り声上げてる的な痛みですそ

晩さん会の準備にドキドキ

本日はバイトちゃん不在につき不甲斐ないけど、我々だけでは営業出来ないのでお店はお休みでしたが行きたかった「陶器市」に行ける！と10時からの会に10時に到着その時点でん？もうこれだけナノカシラ？？？白い器ばかりでもっと陶器市なんやし、数があると思っていたからー

明日土曜はお休みなのですぅ

朝っぱらから茶碗蒸しを作ってみました出てる茶色いのは、石川県のソウルフード「ビタミンちくわ」だー居酒屋に向けて・・・色々と惣菜を作ってみてるけどまぁ八割方肉だー！スペアリブ焼いてみたり角煮煮てみたり黒いのはスパイスよ今回作った、この角煮の工程が物凄くナイ

もう雪かーーー！

朝ごはんに焼飯卵をだし巻きの味にして炒めたらだし巻き焼飯で旨し昨晩着けてくれた取手がものすごい便利に♪スイスイ開けれるようになりました昨夜、今シーズン初の雪が降り寒いのになれてない時期やし、来客が心配やった本日出だしこそ、並んではいなかったものの・・・徐

寒いし痛いし眠たいし

足が痛くて痛くて・・・夜中に3度ほど起きてしまいおかげで朝はダラダラとしてしまいまして10時頃から動き出すというそして朝ごはん兼昼ご飯は居酒屋メニュー出汁巻き豚キムチちくわの天ぷら大根おろし【やらねば】な、ドライフラワー吊るしもやっとこさでなんとかやれた～な

休みも結局店に居る・・・

今まで素足で働いたことが無いので今足にもの凄い弊害が起きているーっ…と言うのも靴だと、底のクッションにより、体重やら足の負荷を軽減してくれているけど今靴下オンリーなのにスノコの不安定な上で作業したり・・・いくら畳とは言え、その上を何往復もパタパタしていた

疲労がドッとキテルー

仕事に降りトイレに上がるとホコホコなって溶けてた方々赤ちゃん用のカゴベッドを置いてやってますがおこめちゃん？？お尻からカゴの上に乗っかって寝てましたやん私の朝食プレオープンに来てくれた女性が下さったアイスー今のお麩はオープン記念に作りましたがもう終わりま

今日も100人超えましてー

ポカポカだもね～洗濯ものと一緒にリフレッシュだよね～さすが姉弟リンクする動き～こつぶは、最初は好きな所でウロウロその後は、絶対にコメムギのそばでピッタリなんで皆各自好きな距離感で居心地良いんだろうな側にいったらいったで、2匹にかなり迎え入れて貰ってるし理想

まだまだ開店休業気味だわね

きっと南国の生き物なのでしょう？時々日光浴太陽にあててやらねばねー玄関先の花もついにすべて片付けましたこれが本来の姿やのに、やけにさみしいーカーネーションは嫌いな花やったのに（母の日のイメージ強すぎて）こうして飾るととても可愛いと気づいてみたりもうドライ

やっと自分の物ゲット〜

朝ごはんがビジュアル強めおやじの卵で卵かけご飯＆揚げたソーセージもちろん2分で立ち食いよ！毎日時間に追われておる我ら落ち着いてご飯すらできない時間配分下手くそな我らこちらの店ではよくビールが出ます手羽中唐揚げとよく合うでしょうぞ〜昼からいいな♪今日は暴風雨

我が家に来てくれてる感抜けず

本日もフラリと近所の呑み屋「おやじ」の親父が来て産みたて卵置いてってくれたわーお裾分けで卵貰えるのって、わりと嬉しい明日卵かけご飯しようかなこの店をやりだしてずっと思ってるけどなんか「店」ってより「ウチ」って感じみんなウチにご飯食べに来てる感じしてならな

本日生誕祭からのー！「じゅげむさん」祭

めでたいのかめでたくないかそう言われると別にどうでも良いけどもずーっと1人コツコツ作業しているとふと「あれ？」と思ったりーーーぃ3時間がんばってその後家に帰ってもまだ作業おかげで肩がバッキバキー休息に、大阪で買った高い豆「ハワイコナコーヒー」これをサイフォ

身体は休めても、神経は休まらない

明日が誕生日のワタクシ朝一番にバイトちゃんがドライのお花をくれました～しかも大好きな紫で〜これはさっそく、女性用トイレに飾りました薄紫の壁とマッチして可愛い連れがくれたドライの壁掛けは洗面所の上に青いタイルと合ってない気もするけど、、、まぁ、良いでしょう

怒涛の3連休終了～っ

デザインセンスがナッシングやけど一生懸命に作った案内図ラミネしたのを看板に貼り付けましたじゅげむの営業時間も貼り出し皆がSNSやってる訳じゃ無いしね当店は小学生未満お断りは変わらず…なんなら最近は低学年の子でも素行怪しい子は居ますよねほんまマジで～親御さんが

ついに！！！！

本日はこのスタイルにて提供今使っている、真ん中のじゅげむのお麩はOPEN記念の品なので無くなり次第終了にしようかなぁとせっかく可愛いけど食感悪くて苦手残す方も多いしねぇ昨日の「至上最高人数」をサクッと更新本日100名超えでしたいやぁ～なんか身体がしんどい思っ

結果と経過はどちらが大切？

本日はお天気も良くて早い時間から並んでいただいてましたが…オッサンってさぁどの県にもルール無視のマイルール野郎のうるさいのがいるわーオープン前に勝手に入って来て世間話しだして「申し訳ないですけど、準備中で忙しいんですけど」と地味に怒ってみたら「おーごめん

明日から初の週末で、もう恐怖

毎日セッセと水を足してすこしでも長持ちさせたいお花たちですが・・・そろそろと、しおれる方々もチラホラまだ枯れないで～っ玄関を開けたらこの図式なのでとっても良い香りがして、玄関に行くのが至福なのですが・・・この花屋も驚いた「色指定の軍団」もとても愛おしいの

本日はお日柄も良く～入りも多く～

はい行ってくるよ～毎日「一緒の建物」にいれる幸せ昨日コストコで買った、新作のローストビーフロールと48時間かけた水出し珈琲で朝ごはん珈琲はとても面白い飲み物ホットとアイスで味わいが変わるのはもちろん淹れ方でも風味が変化するのでどの豆がどんな淹れ方に適してい

優しさが怖いお年頃

本日はお休みで朝から銀行に行かねばなのにむさくさ飲んだのでガッツリ二日酔いなので、銀行後はフラフラと戻って来てソファで2時間の仮眠あー体が重いな、しんどいな、動けないな・・・・浅い眠りを繰り返してたのもありあまりにも体が動かないので目を覚ますとネコズ3匹が

2日目は混雑しがち

昨日姐さんに貰ったクルミ食パンにて明太チーズトーストと、水出し珈琲のモーニング昨夜ロッキーにて購入して組み立てた棚はセルフの給水スポットになりました麦茶沸かしてますが水が良いと言う方水出すと麦茶が欲しいと言う方もう知らんわってなことでお好きな方をご自由に

やっと！やったよ！

突然の暴風横殴りの雨そのために、看板はこんな場所でのスタートせっかくのお花も倒れる勢いなので本日はすべての花を中に入れたので・・・玄関開けたらこうなる靴箱の周りもこんな感じこんなメルヘンなラーメン屋あんまりない光景でしょう～本日は石川製麺さんの花も届きま

明日ついにOPENします

本日は2人体制なので準備も終えたら、モリモリ朝ごはん～このプレオープン期間すべてお天気が良く、最高に気持ちの良い週間でした恵まれてたなぁ～初日にいただいた花束が日に日に老いていくので、ソワソワ本日もう我慢できずに、ついに解体してドライにすることに枯らして捨

ずっと天気が良いからー♪

お天気が良いので囮に、ここに停めてみた我々良いじゃないのさー朝っぱらからかほく市から七尾市まで花を3つも届けてくれた、大好きな2人〜フラワーショップ大木のオテン（店長）と熊です宝達志水町からご家族4人で来てくれて、それだけでも嬉しいのにわざわざフラワーショ

やっと植えれたっ！！

珍しく朝ごはんに魚を焼きました本日はお休みを取ったのでやらなければをやる時間に石鹸の箱や紙の細かい計算などずっと放置していた畑の玉ねぎ苗これを植え付けにもやっと行けたー！ずっとマルチは張っていたのでそこにマルチカッターで穴を開け1苗ずつ植え付けていきました

明日は小休止なり

昨夜のおやじに貰った平飼い卵を卵かけご飯にしてみました黄身が黄色くて味濃いわ～牡蠣貝の殻とかも食べてるらしく、白身もプリプリでした今は我々の車も朝には空き地の駐車場に移動させてるので帰り道に、畑やってるご近所さんにカブ貰ったり平和な画そうしたら家の玄関に

本日は手ごたえも多め

昨夜は晩22時半に終えれたので・・・打ち上げハーゲンバイトちゃんの差し入れだ～本日は一粒万倍やら、色々ととても縁起が良い日らしい寒くなるとピーカンだけでも良い日やけどもねじゅげむの駐車場は店前2区画の他に店を背中にして、左に100m行った左側にある空き地こんな

なんとか！オープンしましたーっ

昨夜am2時までがんばってました鴨居に、石で出来たエビの額縁アートを貼って貰ったり玄関正面にも額縁を設置して貰ったりここはおいおい、色んなアートを足す予定掃除機もかけてなんとかここまで持って来た深夜朝にもう1度掃除機をかけここまでにした明け方どうでしょうかー

明日からついにプレオープンー！！

我が店、わが家ピンクいわけよ～横は国道反対側は田んぼ向かいも裏も家は無ししたがって、大草原の小さな家状態の孤立組震災の時はまわりに誰もおらずに、むさくさ怖かったのですよ1度見たらすぐ覚える立地一度見ればすぐわかる建物したがって・・・・店をするまではひた隠し

看板が着くと気合が注入されるー

本日ついに国道沿いに看板が着きましたーーーっ正確に言うと昨日すでに設置されていて私らは金沢に行ってたので知らず・・・お客さんから「看板見るとテンション上がったー」と連絡来て気づいたというこれは店の真ん前の駐車場の看板こちら、道挟んで向かいの駐車場バイク用

今日はお勉強の日

今日もあたたかいね太陽集めるの？気持ちいい日で良かったね～私が朝風呂に入ってる間連れは家横のドブの草刈りよく動いてくれています怪しげなおにぎりを食べながら金沢へ本日は3回目の政治塾先月能美市議として当選された牧野みどりさんもご挨拶美人やし、雰囲気がとても可

私はなにもしていない・・・・

本日は朝から草刈お借りすることになった広い広い空き地御礼に綺麗に整備せねばねとにかく草ぼうぼうの空き地なので草刈りも、絡まったり詰まったりで大変そうお連れ様はとにかく丁寧に作業したい、細かい人間なのでこんだけ綺麗に刈るのに1時間はかかってました私は草刈り機

看板がついに♪

おこめが太り過ぎて肩肉がはみだす勢い今日も暖かいもんでネコズはサンルームから離れないのよ景色も良いしか3匹ともここが大好きだそうな本日は、小さい冷蔵庫を外に運び出してとにかく汚かった中を、じっくり洗ってみました（連れが）私はパンジーを植えてみたり今は色とり

あとは一気に掃除と片付け！！

11月1日に中能登町の途中から羽咋市に入る辺りの国道159号線が道が太くなり、新たな道になり開通空いてるー信号無いからスイスイ走れるー七尾側から来るとアルプラザ 超えて、左にあるファミリーマート超えた辺りから道幅がグンと狭くなり交通量は多いのに、飛ばせないし狭い

室内壁作業は今日で終了！

本日は暖かいのでネコズはピューッとサンルームにどうぞ太陽を集めて毛皮ホコホコにおなり光を浴びた瓶軍団たまたま同じ色やったんで並べてみたユーカリも冬には枯れてもったいないしちょくちょく切り取ってドライにしていますそして朝からヤマキシー毎日ヤマキシー玄関スノ

よく食べよく動いているよ

朝ごはんしっかり食べて今日もがんばろーねーええ朝イチ ヤマキシですとももう最近、ヤマキシ従業員のシフトより店に入ってる感箱に入ってなかった机のネジを追加で購入しにそうじゃ無いと、数日組み立てられず邪魔なのでそして完成しましたー4人掛けテーブルその後私は壁紙

動いてるんやけどねえ

朝からコメダにて見積書と請求書のにらめっこウィンナーコーヒーとサービスのトーストはジャムでウィンナーのホイップのせていちごミルク味で食べてみたり震災後はボッタクリも増えたらしいけどほーんと、訳分からん請求されてもねーそもそも高額を支払うのに一切内訳説明も

今日も今日とて・・・

駐車場問題お借りしようと思っていた所がわりと高額提示されたので驚きそして、そんなお金を払うつもりもなく破談に私たちは色々思うところはあるけど・・・まぁその方がそう思うなら、そんな価値なのでしょうなのでどうするかなー…で左の方に歩いて100メートルほど行くと草

くのいちステッカー

本日は朝から商工会へもう勘弁してよー再々再々提出の書類出し「業者にやり直し頼まなくてもよい自分で斜線引いて消して、補助金対象外と書けばOK」にしてくれたのがホッ正直もうその業者とやり取りしたくないのよまったく話にならんので、心底ウンザリしてるんで～1時間ガッ

駐車場という大作

「やるやる」と言ったまま【いつやんねん！！】…となんどと注意し、叱咤したことかそんな『駐車場の白線引き』って作業やる気を出せばそこは細かい男だものテープをしっかり貼り付けて準備万端こちらは、薄っすら前のが残っているのでわりかしラクだそうなそこに、駐車場の

冷蔵庫がかなめ！！

温かいよね今日〜ネコズはサンルームが大好きいつからか？日向ぼっこのことをを「太陽をあつめる」といってますが本日もネコズは太陽を集めて、毛皮ホッコホコホコホコの猫ってかわゆいわあこの箇所はペンキを塗る予定にしていましたが壁紙を貼ろうと思いカッティングーいや

片付けるのに何日かかるのー？？？

本日も朝から銀行へ申し込み書類を記入しにそしてそのまま旧店舗へ明日は冷蔵庫を運び出すので、周りの荷物をどけに捨てようと思ってた、本が入ってたラックは能登町のPEACEの姐さんが使うそうな買うと高いけど次は本置かんから使い道わからんしなぁそして、業者と一件打ち合

新店で初ラーメン

本日も朝から旧店舗へ食材の持ち出しと不用品の引き取りとこんな時しか一気に片付けできないしこんな時しか一気に持ち物の把握できないしわりと廃棄も整理も進んでできています2台ともわりとパンパンそのまま七尾市にある焼却場に持ち込み傘立てや看板など不要な燃えるゴミは

1日二歩くらい？

朝から消防点検でした〜書類提出が大変で本日はそれのチェック消火器のチェックもねその後は元店に行き調味料やらお鍋やらを持って来まして帰りは丸亀だー 2時でも満席だー最近うどんばっか食べてる気がする帰りには、田鶴浜にあるヤマキシにここん所、毎日ヤマキシに行って

違和感が確信に変わると妙な納得

午前中は細々した物を片付けていました新潟で買ってきた昭和っぽいカトラリー軍もね片付けも「とりあえず」なので一旦ほうぼうにしまって空間を整理してそこからまた移動、移動な感じ例えばワイングラスの棚も結局、直置きが気になって・・・逆さに置く、グラススタンド購入

大根も植えたし

朝から打ち合わせを二件終えたらもう12時やないかぃ元店に荷物を取りに行ったついでに宝達志水町にあるお蕎麦屋「上杉」へ～ここの店主さんが、何度か食べに来てくれてからすこし交流あるのでお連れ様を連れて行ってあげたかったのですわぉー木のメニューカッコいいーメニュ

大量のゴミ捨て行為が好き

朝ごはんに、ピザトースト～本日は、すこし溜まって来たゴミ類を埋め立てに運んで廃棄に行って来ました～連れのワゴンにパンパンに積めて廃棄しに行ったのにまさかの850円ーカサはあったけど、紙ごみも多く支払いは重さで料金決まるのでやっすーぃまだまだ、災害ゴミ持って来

何もしてないようで何かしてる

本日も片付けから絵を飾ってみましたーいかがですか～そもそもこの壁にはこの絵を飾るつもりで黄色に塗っていたのでマッチングしてホッ事務所に鏡も設置廊下など部屋中に散らかっている食器や雑貨やわやわと片付けつつ、業者と打ち合わせをしたり足りない道具を買いに行った

ムダはモノはすべて削除

モーニングケーキ昨夜仕込んだ水出し珈琲は、高めの豆やったけどこれは苦味多めで合わなかったー本日も2台で店に向かい使う予定の台などを持ち帰ることにこの本捨てようかと思ったけどPEACEの姐さんが、ぶち抜きで2ページ載ってるので要るかもしれんし、置いといて次回渡して

年末みたいな掃除の仕方

昨日で一時閉店しています「能登のラーメン じゅげむ」でございますやっぱり、まず片付けでしょ？・・・ってなことで朝から連れと2台で店に行き片付け片付け片付けーザブトンカバーも全部ポイシンク類はガッシガシこすり洗い置いてた備品や調味料もひと塊りに集め不要な物は

5年と3ヶ月の幕引き

昨日の勉強会この時のグループワークの時のヒトコマ画像が送られて来ていました※顔を隠して無いのは現職議員方ですはいここですねー何かを必死に見てますねー「学んでる風」をわりと演じてる感じですねー実際この日はチンプンカンプンやからね顔だけ「学んでる雰囲気」出し

休日は政治のお勉強

朝から、焼きたてカレーパンを購入し食べつつ能登島にある、連れのお母さんが入所している施設へインフルワクチン接種案内や選挙の投票権を届けにね～七尾市は明日選挙なので帰りには期日前に行って参りました私は初の投票そっか～もう住んで4年経つのだなぁ市民の皆さんがひ

作業は続くよいつまでも

本日も豚唐の研究甘みを強めにしてみたけど、まだ醤油濃かったかな？男性は好きな感じじゃ無いでしょうかちなみに私もコレ大好きです過去の貧乏時代に生み出した料理です若い時の苦労は買ってでもすべしね本日はお天気も良いので急遽バイクで行くことに連れは車検終わったば

ドライフラワーの館っぷり

本日も炒飯研究からー毎度わずかずつ味を変えて学んでますこれは移転後出そうと思っている「豚の唐揚げ」私と連れ2人だけの感想やけどとても評判良いのでメニューに昇格〜台湾ラーメンには酒粕味噌で煮詰めた豚の角切りをこれも美味しくて私と連れとバイトちゃん3人だけの感

誘導灯は一気に店感

朝は炒飯研究から味薄めで素材の味楽しんで欲しいアルヨ水曜はいつもは休みなので今日は店をやったとて誰が来ようか？！・・・そう思って、本日は仕込みの日にしようと思っていましたがオープン前から待っていただきありがたい事でございますーしかも水曜は、バイトちゃん休

やることやるとスッキリ期間

まぜそばのレシピ化ナイスな旨さ私はかなりオススメするー海苔乗せても風味がかなり良いぞートッピングに使おうかな生肉から低温調理したバラ肉10分圧力かけてから低温調理したスペアリブどちらもかなり柔らかくなってて美味やったけど味付ける時はやっぱり火で煮込む方が好

あと5日で終了します

日本国内で外国人に投票権を与えている自治体が発表されていて石川県…まさかの【宝達志水町】正気？どうしたんよ宝達志水町にいる外国人って確実に中華が多いけど、色々とダイジョウブデスカーわりとコレは問題やと思うけど何のために、外人に選挙権与えるのか教えて欲しい

ペンキで始まりペンキで終わるさ

朝からこの戸棚の下地材塗り乾く合間には近くの歴史公園で開催されている地区のお祭り「徳田祭り」へ雨予報やったのに、暑いくらいのピーカンでーすほんと、広くて綺麗で良い公園です10時から開催の祭り15分着でしたが、すでに警察の音楽隊が演奏中まだ空いてますね徳田地区

店にどこまでこだわるか？？？

昨日に引き続き本日店についてから連れが「昨日預かった鍵を持ってくるの忘れてる」と…いつも仕事には車は一台で行くのですがまさかの自分の車の中に店の鍵置いたまま忘れて来たと昨日から・・・マジで脳どないやねんさすがにブチギレたのよもう昨日からのど忘れに引き続き

毎日内職気分

朝のだし巻きこれまた失敗作スキレットで餃子研究焼き時間かかるのネックやなーこの大きさの蓋もあるのかしら本日も、いつもの営業より忙しくありがたやでございます閉店ラッシュですな店はあと7回13日月曜日以外はバイトちゃんもすべて入ってくれるのでいつもはビビる来客

キッチンペンキはあと1面だー！

新店舗では器を【総替え】するので新たに購入した器と、今の器のご対面1番左と真ん中が今の1番右が新しいの汁の量の出かたや麺の見え方を確認していましたこうして見るとわかりやすい今の二つの真ん中のサイズやねでも高い器なので見た目は小さくスタイリッシュに見えるしな

片付けとDIYと私

昨日の疲れもなんのその朝からロッキーで必要品を買い揃え私は小部屋の片付けをすることに～その間、連れは私のバイクの塩を洗い落としてくれてました自主的にえらいぞ何か作業するとき必ず手袋しないと嫌なタイプ片付けてんのか散らかしてんのか・・・・この部屋には、コピ

バイクまみれ旅は良き

朝は6時半に起きて朝ごはんまで近所を散策することに名前あるの嬉しいなー宿の斜め前に展望台がありますがエンリックミラーレスという「現代のガウディ」と称される方が作ったオブジェの中から眺望を望むスタイル誰が立ってもアートになるという横の橋から撮ってもらったけど

トロッコに大興奮！

本日は、富山県の端っこ黒部市にあります宇奈月温泉に行く事に晴れたよ晴れたよバイクで行くよーーーっ！去年、温泉旅館で散々な目にあったので今回は、わりとお高い旅館を予約しました～私の奢りでなっ労いのための旅行でしたがそもそも労ってもらうのは私の方でなんで私が

総裁選の余波オモロいから

総裁選のことをSNSに書いてたら昨夜急にガクトからイイネされたー…フォロワーたった5人のガクトからなその後まさかのイーロンマスクからフォローされたー…フォロワー0人のイーロンからななんだよ・・・オモロいな今朝はまぜそばの研究まぜそばにはお酢と、砂糖を加えマイル

仕事終わりはDIY

本日も研究したい物作る朝ゲソ唐丼、揚げ出し豆腐、だし巻きだし巻き以外は合格よー今日は3年ぶりくらいに『わたしのブログがキッカケで、宝達志水町に移住して下さった方』が来て下さいましたたしか以前ブログにも書いたハズ今回は旦那様とご一緒に来て下さったまだ私の存在

闇に紛れて植える

あと何回乗れるかな～心地よい時期のバイクはほんとその季節に数日あるか？ないか？なので家を出た時はすこし寒かったけど今日は決行してよかったーずっと雨予報やしここに乗って出勤するのは、もしかして最後なのかもな今日は開店待ちのお客さんに「バルカンってこんなカッ

「美味しい」を試行錯誤する楽しさ

今月末で我が家に来てはや一年だと？最近「こつぶ」との呼びかけには、顔を向けてくれるようにはなったけど・・・でも抱っこしようとするとピャーッと急いで逃げられるのよねーでも足にスリスリしに来たり（もちろん抱っこはNG）ジーッと私を見て、ニャーニャー言うように

とにかく掃除とDIY

扉周りのこの木の色が気にくわない他の木材の色と合わなくて浮いている感じだったので・・・ここはニスを塗りまして二度塗りして、乾くとこんな風合いに～これで周りの家具とも色味があいます元々トイレに着いていた消毒ボトルかなりの粘着と、ボルトで固定されており剥がす

夕方の情報番組のおかげ

6月に新潟の十日町で購入していたクルミを先週新潟の上越で購入したクルミ割りで割るネットには軽く炒ると実が取りやすいとあったので軽く炒ってみましたが「火中の栗」のごとく激アツな武器が仕上がりましてー・・・・結局本日実は取れずなんせクルミの実を取るのは難しすぎ

明日は石川TVの放送日ー！！

本日も餃子研究から他店のを2種食べ比べどちらも、化学調味料強めこうすると、違いも良さも悪さもよくわかりますね私は化学調味料を使いたくないので旨味をどう出すのかそこは大変なんかも・・・と言っても人生で1度も使った事無いから大変さもよく解らんけど他店の方によく

疲れないはずがない

昨日の疲れが如実に出た我ら眠い、しんどい、腰痛い・・・・とにかく憂鬱なほどに身体疲れてるーストックバスターズで購入した高かった、だし巻きフライパンすごい分厚い仕様です早く使いたいのにー連れがー「油を馴染ませたい」とか言うもんでー本日は使えずそもそもテフロ

政治塾生デビュー

本日は、朝から新潟に向かってました遠足気分 参政党の主催する政治塾の二期生の受講が始まるので塾生に選ばれた私は、緊張のおももちで向かっていました当初北陸3県の塾生は会場は金沢での開催となってたけど1回目と7回目は、新潟の上越会場らしく朝っぱらから北陸道にて

前日に服買うヤツ

せっかく卵も差し入れでいただいたしー連れ作だし巻き味はまいど計ってるので一緒やけど食感が、ボソボソでマズイ手早く、固まる手前でチャッチャと巻かないと火が入り過ぎてただの卵焼きになるのだよね・・・奥が深いわぁ※ちなみに楽しい今日も忙しかったけど最後の最後に

最近ヘトヘト

シソ味噌を使って肉味噌ご飯の試作お米の糖分があるのでふだん味噌だけで美味しくても、甘味強めた感じたな明日、すこし醤油混ぜてみようかな肉味噌は日持ちするし使い勝手良いので、常備品にしようと思ってお麩のサンプルが届いたので本日決定して発注しましたこれ位イラス

ペンキ職人になるには・・・

この前まで冷房着けてたのに急にもう布団なのよーしかも薄い羽布団よー北陸に秋は無いのかね？これ全国区？そのくせ昼間は31度てーなんやねん体調壊すわ朝もサンマからスタート能登島の天然藻塩むっちゃかけても塩っ辛くないから不思議朝から設備業者が入ってくれその合間に

雇われ店主候補募集中！！

本日のだし巻きは、連れ作油すくなすぎて失敗しまくったでも味は美味営業合間には坦々麺を作ってみてました～何度も限定でやった坦々麺ですがでも毎度味が違うので、新鮮味のある感じ今日でピリ辛の限定は終わりましたが移転がいつ出来るのかサッパリなのでそれまでにもう一

いつ移転か？店主もわかってないよ？

家にあった「だしまきフライパン」を持って行き私が焼いた、だし巻きーうーんこれもただの卵焼きだー火加減が下手と思われる「燻製煮豚には、マスタードが合うんじゃないか？」以前にそう思ってたので合わせてみました～うんあうあうーなんならニラ醤油のニラを合わせたらな

名刺が派手とか思ってないけど？

パソコンにウトイ私が昨夜必死になって、名刺を印刷所にデータ入稿していましたとにかくパソコンなんて、習った事無いしメールやら閲覧やらダウンロードやらある程度～のことは出来ても、よく理解していないのでサイズを決めて、リサイズして、データを変換して、入稿してー

インモラルをどうにかしたい

久しぶりにいらっしゃいました【こぼしても報告せず、店の備品のティッシュを鬼のように使って、それでもにっちもさっちも行かず、やっと店員を呼ぶも座布団ビチャビチャな状態にする親子連れご一行様】これ✖️3ほどの量を使用死ぬほど水こぼして座布団とその下の畳もずぶ

石川テレビの取材でしたー♪

朝からテレビの取材を受けておりましたなんの打ち合わせもないままもう外では撮影が始まってるぅーう バイトちゃんが記録係として外からの光景を、ずっと収めてくれていましたお連れ様もいますが私がメインだったのでほぼ写ってないと思われる美人なアナウンサーお二人カメ

店ができてく経過はご褒美時間なの～

わりと色が入ってきた〜よくばって、まだもう少し浸けてみよここ最近「秋に七尾に移転します告知」を店に貼ってからやたら忙しくなりましたきっと、この近隣の会社の方が多いのだろうけど行けなくなるから今のうちに…だと思うんやけどて、ことはよ？？移転後はこの方々のほ

楽しき経営者たち

残りのパンパスもすべて刈り取り今年はこれで終わりですぅまだ一株丸々残ってるけど旬を流してしまい、一本も使えませーーーーーーーん左が旬の穂右が終わった穂一目瞭然で、穂の艶が違うでしょう良き穂は光り輝く艶々感がありますこれはススキも同じこの時に刈って吸わせて

まだまだ暑さも汗も蚊も健在

昨日燻した燻製肉はベーコンやーんなんならベーコンよりもジューシーやーんこれはいいぞこれはいいぞ燻製焼き豚として、居酒屋で出せるよな粒マスタードが合うんじゃないかしら～来週はうずらを燻製してみます本日は、能登町のPEACE姐さんが食べに来てくれ「イチヂクを買いた

いったん小休止できる？

本日もだし巻きー…が巻けなくてただの卵焼きしかも最後の成形時に、四角く帳尻合わせただけーパッと見は綺麗だけれども中に明太子入れたのにマゴマゴ焼いてると、火が入ってしまい塩辛かった「明太出汁巻き」は相当な技術がいる事を知った朝仕事の合間には燻製機を使用して

優しさが無いのではなく余裕がないのだわ

朝ごはん7時間低温調理した豚バラを焼きだし巻きも巻きそして失敗をネギで隠す朝今日も忙しくてありがとう！の日でしたが連れがまさかの、わりと大きめなミスを連発してしまい頭からマグマが噴火女お客さんの前でどなってしまいその後、私は一生不機嫌やけどほんま、お客さん

七尾⇔金沢は遠いって

朝は、卵焼きの練習をかねてみましただし巻きを作る時連れは菜箸派私はシリコンヘラ派本日より、仕上げにかけている黒コショウを自動コショウミルで出すことにしまして両手を使わなくて良くなったことでほんの数秒の手間やけどそれでもとても楽になりましたーモチベ上がるの

名物サンドへの道

本日の研究は豚バラ両面を焼いてからとっておいたキクラゲの煮汁に漬け低温調理器具で7時間煮込みますんで、明日状態見て揚げたり？してみます今日は忙しかったのでそんな色々とできず帰ってもなんか疲れていてあんま何もできずそれでも毎日DIYの商材が届くので地味に焦っ

今日も研究、明日も研究

新店舗に向けて色んな取り組みを思案中これはロゴを印刷したお麩です〜もっとイラスト大きくしようかと再度サンプル相談どら焼き研究も以前にも山ほどレシピは研究してたので1番美味しかったレシピを使い小麦粉と、ホットケーキミックス粉で焼く違いの研究をしてました結果は

もっと生産者とつながりたい

昨夜の酒も引きずらず朝から能登島へ七尾市で唯一釜揚げ製法で塩を作られている方の所へお塩を買うのとお話を聞きに先週急遽お電話して、本日のお約束にこぎつけました同じ七尾なのに目的地へは1時間もかかった七尾市も広いよなぁー目的地は海がど真ん前ここも震災の影響で、

まだまだ 災害ゴミよなー

朝から荷物を積み込んでいざ埋め立て場へーそうしたら、七尾市の埋め立て場は震災の影響で閉鎖されており近くのリサイクルセンターににて埋め立てゴミ、リサイクルゴミ、燃えるゴミ一緒くたに出せて逆に良きほんまは2箇所を周らねばやったからねー私のゴミ軽トラいっぱいぶん

明日はやっと！埋め立て地

ニンニク味噌ラーメンの試作替え玉は昆布出汁につけて出すスタイルにうん ふつう美味しいけどそれだとふつうもっとパンチってか意外性が欲しいのよー明日、鮑を養殖してる知人と会合があるのでそのためのプレゼン用の酒粕味噌作りこれで鮑を煮てそれを七尾市のお土産コンテ