今日は父の日です（＾＾）/恒例の父の日ディナーを作りました( *´艸｀)プレゼントは、大好きな霧島焼酎で！普段は、芋焼酎ですが「霧島ほろる」という麦焼酎(＾＾）wお義父さんと、「ほろるは、ほろ酔いから来てるのかなぁ～」なんて話を( *´艸｀)今年は鶏肉をメインに（＾＾）！スープ 新玉ねぎと新じゃがのポタージュお義母さん畑で採れたものを使用しました（＾＾）wサラダ 自家製ごぼうドレッシングごぼうのささがをカリカ...
日々の出来事や、作った料理などを気ままに書いています。
趣味は、料理・生け花・茶道です。 単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居しています。 一人娘は、東京に住んでいます。
元々は九州出身なので、関西のお寺には縁がなく、父上の葬儀以来お世話になっている貝塚の稱念寺さんに納骨させていただくことになりました（＾＾）実家から車で20分くらいのところにあるお寺なので、いつでもお参りできるからね( *´艸｀)本堂にてお経をあげていただきました（＾＾）！最後のお別れは、母上と二人で。。。喉仏は、涼しくなったころに京都の西本願寺に納骨する予定です（＾＾）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...
小学生の頃、クラスの友達とお菓子クラブを作って、順番にみんなの家でいろいろお菓子を作っていました（＾＾）wある友達の家で、無謀にもシュークリームを作ったことがあって。。。（笑）テキスト通りにやったのに、生地がまったく膨らまず、カスタードクリームを上に塗りたくって食べた苦い想い出が（＾＾；それがトラウマとなって、今までシュークリームを一度も焼いたことがありませんでした！今日のmarinさんのライブのお題...
今年の父の日は、お義母さん不在のためディナーではなくランチにしました( *´艸｀)岡山のおばあちゃんの7回忌法要のため、お義母さんは早朝から岡山へ。。。長時間お義父さんを一人にできないので、義妹にも来てもらい一緒にランチを食べました＾＾）w一人分スープお義母さん畑のじゃがいもとパプリカを使って、ビシソワーズにしました（＾＾）wコンソメゼリーを乗せて。。。パン胡桃とかぼちゃの種を乗せてちいさなパンを焼きま...
久しぶりに「尽くし」やっちゃいました（笑）昨日お義母さんから、畑で割れたりかけたりしたジャガイモのきれいなとこだけ残したものをたくさんもらって( *´艸｀)といっても、クズじゃがってほどひどくはないんですよ！！十分料理に使えるものばかり（＾＾）！今日はそれを使って、じゃがいも尽くし（＾＾）/ポテトサラダ、ジャガバター、ジャガイモ餅カマンベールジャガイモだけじゃおかずにならないから、サーモンのムニエルを添...
今週のmarinさんのライブのお題は、クラフティでした（＾＾）w「クラフティとはなんぞや！？」の問いかけに、「フルーツを使ったフランスのスイーツ」と答えてくださいました（笑）残念ながら昨日は仕事で。。。（＾＾；出勤前にあいさつだけして家を出て、駐車場について出勤までの待機時間にちょこっと参加・・・あとはアーカイブで( *´艸｀)marinさんはサクランボやイチゴを使ってましたが、あたしは庭のマルベリーで復習（＾...
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今日は父の日です（＾＾）/恒例の父の日ディナーを作りました( *´艸｀)プレゼントは、大好きな霧島焼酎で！普段は、芋焼酎ですが「霧島ほろる」という麦焼酎(＾＾）wお義父さんと、「ほろるは、ほろ酔いから来てるのかなぁ～」なんて話を( *´艸｀)今年は鶏肉をメインに（＾＾）！スープ 新玉ねぎと新じゃがのポタージュお義母さん畑で採れたものを使用しました（＾＾）wサラダ 自家製ごぼうドレッシングごぼうのささがをカリカ...
早いもので、父上が旅立ってからもうすぐ2年。。。命日は7月26日ですが、本日三回忌の法要をいたしました（＾＾）w左のピンクのアジサイ鉢をお供えに、右の紫の花鉢は母上へのプレゼント( *´艸｀)今回も自宅にお寺さんをお招きし、約1時間のおつとめをしていただきました！昔の法要って、親戚一同が集まって大勢でのお参りでしたが、今どきは少人数でこじんまりのスタイルが主流になってますね。。。今回も、母上とあたしと...
実は、昔から昆布が大好きでした（笑）お寿司のご飯を炊いたりお鍋で出汁をとった後の昆布は、絶対食べてたんですよ( *´艸｀)結婚してからも変わらず、お義母さんたちと鍋を食べたとき、食べようと思ったら。。。お義父さんが。。。「これが美味いんやで～！」と全部持って行っちゃいました（＾＾；；；あたし以外にもいたんだー（笑）ってことで、昆布を入れて炊いたご飯で、親子丼を作ってみましたか（＾＾）w普通に炊いたご飯...
今日は、料理の本を押し込んでる（笑）棚を整理しました（＾＾）！最近は、手に取って見ることがあまりないのをいいことに、ぐちゃぐちゃだったからね！見る本って決まってますからねぇ。。。ビフォーはとても見せられないので（笑）アフターだけ( *´艸｀)いらない本、というか、ありきたりの料理ばかり載ってる本を処分して、残ったのがこちら！！半分くらいは母上からもらったものだったわ（笑）このしあわせcookingは、なんとこ...
お義母さん畑の春キャベツをもらいました（＾＾）wどう使うか。。。考えていたんだけど！なんだか春巻きが無性に食べたくなって、他の具材をどうしようかと考えるのも面倒だったので（笑）春キャベツだけの春巻きを作りました( *´艸｀)これが案外美味しくできちゃって（笑）ただでさえ甘い春キャベツがさらに甘く感じられて！(@_@)合わせたソースは、粒マスタードとはちみつとマヨネーズを混ぜたものです（＾＾）wこのソースがま...
先週の日曜日のmarinさんのお料理ライブのお題は、ハワイのスコーンでした（＾＾）w今週は何かとバタバタしてて、やっと作りました( *´艸｀)なんだか。。。がんもどきにしか見えない（笑）あ、そうか！仕上げにアイシングするの忘れてるやん＞＜ブルーベリーの代わりにダークチェリーの缶詰を使ったのですが、混ぜ込むタイミングを間違ったので、全部潰れちゃって（＾＾；；なんかいろいろやらかしてるわ～（笑）中にクリー...
お義母さん畑のそら豆がたくさんできたので、いろいろ作りました( *´艸｀)やっぱり新鮮なうちに食べなくっちゃね！まずはオーブン焼きそのままオーブントースターで焼いて、沖縄の塩をパラパラかけて！鶏肝と生姜醤油で甘辛く炊きました！焼きとは違った食感になりました( *´艸｀)山芋とムースにしてみました！白だしのみの味付けで、そら豆本来の味を楽しめました（＾＾）w茹でたあと薄皮も剥いて小さく刻んで、白味噌と砂糖と混...
お義母さん畑で新玉ねぎができ始めました～（＾＾）/これを使って、登志子さんとこで見た新玉ねぎのフランというのを見様見真似で作ってみました～( *´艸｀)フランとは、洋風の茶碗蒸しだそうです( *´艸｀)薄切りにした新玉ねぎをバターで炒め、ピューレにして卵液に混ぜて蒸しました！炒めた新玉ねぎの一部と銀餡をかけて、そら豆を飾りました（＾＾）wフランの中にもそら豆を仕込んでいます！ふわふわ食感と新玉ねぎの甘み、銀...
本日は母の日なので、恒例の母の日ディナーを作りました（＾＾）/エンドウ豆のスープお義母さん畑で採れたエンドウ豆を使いました！実は。。。エンドウ豆苦手なんです（笑）あの青臭さがどうもねぇ（＾＾；もらったらいつもスープにしていただきます( *´艸｀)塩コショウのみで味付けし、裏ごししたのでクリーミーに仕上がりました！鯛のカルパッチョ 柚子胡椒はちみつドレッシングホタテの予定が売ってなくて、鯛に変更（笑）柚子...
お義母さん畑のそら豆ができました（＾＾）wそら豆って昔は苦手だったんだけど、お義母さん畑で育ったそら豆を初めて食べた時、こんなに美味しいものだったんだ～と、大好きになってしまいました( *´艸｀)採れたてはやっぱり美味しいですね！野菜も鮮度が命なのね（笑）相変わらず旦那さまは食べないというので、二房分をくず粉揚げにしました（＾＾）！冷蔵庫をあさって、他に使えそうなものをチョイス（笑）でっかいむきエビと...
去年、久しぶりに再会した昔のネット仲間との宴会、今年還暦を迎えたメンバーのお祝いと称して、今年も集まりました( *´艸｀)待ち合わせの曽根崎警察地下から西梅田へと移動。。。どこをどう歩いたかわからないけど（笑）今回はドイツ料理のお店で開催（＾＾）w店内に入ると、すてきなステンドグラスが飾ってありました！おっしゃれ～( *´艸｀)東京在住で20数年ぶりに参加した人もいたりで、話に夢中になってしまい、料理をほと...
前回の続きです（＾＾）/MIHO美術館をあとにし、この店を訪れました（＾＾）w石窯パンとの看板があったので、興味津々( *´艸｀)母上は以前にも来た事があって、お土産も売ってるというので、それも兼ねて。。。店内に入ると、お土産はいずこ？？？（＾＾；；なんだか陶器がたくさん（笑）どうやら以前とは配置が変わってた様子！二人とも陶器は大好きなので、危険危険（＾＾；；；「いいねー欲しいねー買わないけどねー買えな...
去年は、桜の時期に訪れた滋賀県信楽にあるMIHO美術館（＾＾）w今年はタイミングを逃してしまって、桜が終わってしまってました（＾＾；年3回開催されるイベントですが、今回はかな文字の書の展示でした（＾＾）/子供のころから書道をやっていたので、興味津々( *´艸｀)とくにかな文字は、高校の必須クラブの書道部でやって以来、ずっとやりたいと思っていた分野！途中のトンネルも葉っぱだけでちょっと寂しい・・・しだれ桜...
すっかり暖かくなってきた今日この頃、休眠してた植物も動き出しました（＾＾）wまずは。。。アンスリウムクリスタリナムドラヤキ（＾＾）wかわいい新芽が出てきたドラちゃん♡よく見ると、真ん中にもう一つ出てきてるのがわかります～大きく育ってほしいですね( *´艸｀)そして、こちらは斑入りモンステラホワイトタイガー（＾＾）！普通に買ったらこれもけっこうお高いのだけど、初めてメルカリで買ったもの（＾＾）w最初に出て...
大阪市内の大きめの園芸店に勤務してるんですが、芸人さんとかけっこう有名人が来られます（＾＾）w「ささやき女将」と言われてた吉兆の女将さんとか、昔のCMで目をぱちくりさせて「ますむら、ますむら」って言ってた増村人形店の社長さんとか。。。ちょくちょく来られるお客様で、立て札の名前に「シャンソン歌手」と書かれる方がおられるのですが。。。シャンソンなんて普段聴かないから知らなかったんだけど、実はすごい方で...
やっと春らしい暖かい気候になってきましたねー！我が家の庭のお花たちも一気に咲き始めました（＾＾）wまずは玄関横のモッコウバラ（＾＾）！蕾がついてきたなーと思ったら、あれよあれよといううちに満開に( *´艸｀)その奥にはハナミズキの木があります（＾＾）/いつもは2階のベランダから撮るのだけど、上の方の枝を落として低くなってるので今回は下から！門から入ったところにはヒラドツツジ他にもあちこちにたくさんの花が...
筍のシーズンがやってきましたね～（＾＾）/ということで、いろいろ作っちゃいました！で、数年前にやった筍クッキーを焼きました( *´艸｀)筍の下の方の硬いとこをみじん切りにして、クッキー生地に混ぜて焼くだけなんだけど（笑）これが、絶対筍だとわからない味と食感になるから不思議なんですよ～今まで言い当てた人がいないのよね！職場にも持って行って、たぶん昨日今日で全員食べてるはず（あたし休み）だから、わかったか聞...
珍しく旦那さまとつかしんへお買い物に行きました（笑）きれいなサシの入ったミスジ肉がお安かったので( *´艸｀)ステーキにしました～（＾＾）/ソースは、バルサミコ、醤油、はちみつを一煮立ちして、刻みわさびを混ぜたオリジナルのわさびソース！ちょっと冒険だったけど、これがまためっちゃ美味しかった( *´艸｀）付け合わせのサラダは、母上のお友達がインスタに投稿してたアスパラのミモザサラダをマネッコ（笑）お義母さん畑...
先日の春の食卓にコメントをくださった登志子さんから、加賀の食材をいただきました（＾＾）/能登の切り干し大根、五郎島金時、きくらげ目新しいものはすぐに試したくなってしまう性分なので、さっそく( *´艸｀)切り干し大根は、あまり火を通さずに召し上がってください！と書かれていたので、にんじんと薄揚げを炊いたあと、水でじっくり戻した切り干し大根を最後に入れてみました（＾＾）wいつも作ってるものより、大根がシャキ...
毎週日曜日朝のmarinさんのライブの途中に、旦那さまがやってきて。。。「梅田行くで～！10分後よろしく！！」（ーー；；；だ・か・ら！！何でいつもいつも突然なん！？10分で用意できないから～（＾＾；；；；；さすがに10分で用意は無理ですが、とりあえず着替えて、塗ったり描いたり（メイク）して（笑）ライブのお題が桜アンパンで良かった～！以前にやってて一度復習したお題だったから( *´艸｀)・・・アンパン苦...
今年の父の日は、お義母さん不在のためディナーではなくランチにしました( *´艸｀)岡山のおばあちゃんの7回忌法要のため、お義母さんは早朝から岡山へ。。。長時間お義父さんを一人にできないので、義妹にも来てもらい一緒にランチを食べました＾＾）w一人分スープお義母さん畑のじゃがいもとパプリカを使って、ビシソワーズにしました（＾＾）wコンソメゼリーを乗せて。。。パン胡桃とかぼちゃの種を乗せてちいさなパンを焼きま...
久しぶりに「尽くし」やっちゃいました（笑）昨日お義母さんから、畑で割れたりかけたりしたジャガイモのきれいなとこだけ残したものをたくさんもらって( *´艸｀)といっても、クズじゃがってほどひどくはないんですよ！！十分料理に使えるものばかり（＾＾）！今日はそれを使って、じゃがいも尽くし（＾＾）/ポテトサラダ、ジャガバター、ジャガイモ餅カマンベールジャガイモだけじゃおかずにならないから、サーモンのムニエルを添...
今週のmarinさんのライブのお題は、クラフティでした（＾＾）w「クラフティとはなんぞや！？」の問いかけに、「フルーツを使ったフランスのスイーツ」と答えてくださいました（笑）残念ながら昨日は仕事で。。。（＾＾；出勤前にあいさつだけして家を出て、駐車場について出勤までの待機時間にちょこっと参加・・・あとはアーカイブで( *´艸｀)marinさんはサクランボやイチゴを使ってましたが、あたしは庭のマルベリーで復習（＾...
3週間ぶりに実家へ行ってきました～ここんとこ忙しくて、母の日のお花を母上に贈ってなかったから( ＾＾；勤務先ではたくさんのあじさいを販売してまして、その中からこちらを！「凛」という名前のあじさいで、なんとなく和風な感じがしたのでこれを選びました( *´艸｀)ここ一年、美味しいものをたくさんごちそうになっていたので、今年はちょっと奮発して大きい鉢にしました（笑）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...
先日、旦那さまのおじいちゃんの命日に、お寺の住職がお参りに来てくださいました（＾＾）wたまたま、あたしはこの日がちょうど休みの日だったので、デザートを用意しました～コロナが始まったころ、感染予防のため一切のお茶・お菓子をお断りしていたにもかかわらず、「これはいただきます！」と、手作りの葛切り饅頭を喜んで召し上がってくださった住職( *´艸｀)甘いものが大好きなそうで（笑）今回は、こんなデザートを用意い...
先日泉州の実家へ行ったら、もう水ナスが出てました（＾＾）wさっそく3こ入りを買って帰って。。。まずは生のまま塩昆布で和えて食べました（＾＾）！（写真撮り忘れた～）生でも焼いても煮ても揚げても美味しい水ナス♡オリーブオイルをたらりとかけて、オーブントースターで焼き、途中でスライスチーズを乗っけてさらに焼いて。。。米こうじ味噌をみりんで溶いて上に乗っけました～カリカリになったチーズがいい仕事してます( *...
今日は母の日で、花屋にとっては一年で一番忙しい日ですが、幸運なことにあたしは休みでした＼(^o^)／5月のシフト表が発表されたとき、心の中でガッツポーズ（笑）ﾖｯｼｬｰ!!前日の怒涛の忙しさもこれで乗り切れました( *´艸｀)カーネーション、あじさい、ばら等の小さなラッピングが延々と続き、観葉の入荷作業のさなか休憩時間に変わってもらうまでずーっと一人でラッピングしておりました（＾＾；いつもより多めに作って持ってい...
いつぞやムーミンショップにて買ったムーミンキャラの型抜きを使って( *´艸｀)夜中にごそごそ（笑）大好きなニョロニョロはたくさん！ムーミンとリトルミーとスナフキンは一つずつ（笑）生地には、胡桃を粉にして混ぜてます（＾＾）wバターの代わりにショートニングを使って。。。出来ました～＼(^o^)／型抜きクッキーって焼いたの何十年ぶりだろか（笑）形はどうあれ、胡桃入りで香ばしjく美味しいクッキーが焼けたから良しとし...
パソコンをお嬢のお下がりに変えてから、どっかの景色の写真の画像だったんですが、こんな画像に変えました（＾＾）/以前参加していたガンダムのオンラインゲーム「SDGO」のクラン（グループみたいなもの）「スターシンフォニー」に提供した画像の一つです（＾＾）w「踊るアッガイ」とタイトルをつけました( *´艸｀)当時みんなからは、「腰つきがたまらない（笑）」と好評（？）だったんですよ（笑）お嬢もよくパソコンで絵を...
ここんとこ忙しいのはもちろんですが、人手不足で残業が続いてます（＾＾；というのも、新人さんにちゃんと仕事を教える時間がなくて・・・というか、自分の仕事で手一杯で（という言い訳（笑））今日も今日とて、閉店間近のホタルノヒカリの音楽が流れる中、店内を見回ってた社長から。。。「売り場ぐちゃぐちゃやで！残業や！！！」と。。。（＾＾；；；；；；；；；新人さん二人とあたしの3人で1時間残業・・・きっちり教えた...
今日はお茶のお稽古日でした（＾＾）w今回の主菓子は、いつぞや紹介した資さんうどんのぼた餅（笑）前回のお稽古のときにこのぼた餅の話をしたところ、みなさん食べてみたいと！買いに行ってくれました( *´艸｀)ただ。。。アンコが柔らかすぎて菓子鉢に盛れないので、このまま（笑）正式なお茶会ではなく、身内だからこそできる出し方で！もう一つは季節のお菓子スズランをモチーフにしたお饅頭です（＾＾）w中は白あんでした！...
ここんとこ休日出勤したり、休みに合わせていろいろ予定を立てたり。。。一日家にいたのは久しぶり（笑）パンを焼きました～（＾＾）/くるみとドライ無花果のパン。。。クリームチーズも入れたかったけど、なかったの（＾＾；生地は昨日の晩に捏ねて、オーバーナイト発酵しました～いろんな形を作ろうと。。。インスタを検索( *´艸｀)4種類形成しました！焼き上がり（＾＾）w今回はちゃんと卵を塗って焼いたからきれいに焼き色つ...
日曜日朝、前日より我が家から徒歩5分のところにある実家へ帰省している弟嫁を迎えに行って、車でうちの実家へ。。。母上と3人で、御仏壇を買いに行きました（＾＾）wうちの実家は、あたしが高校生の頃に両親が建てた家なので、今まで御仏壇がなかったんですよ（＾＾；父上も次男だったしね！ゆくゆくは、横浜の弟が引き継いでいく予定なので、弟嫁にもいっしょに見てもらってこちらの小さなお仏壇を購入しました（＾＾）w最近...
またまた滋賀県へ行ってきました～（＾＾）/今回は、桜を見にMIHOミュージアムへ。。。ここにある桜は、ほとんどが枝垂れ桜です！普通の桜は1本もみなかったような気がする（＾＾）w駐車場から美術館の建物のあるところまで、約1キロくらいあるんですが、道中はずーっと枝垂れ桜並木です( *´艸｀)お花はまだ8分咲きってことかな～( *´艸｀)途中、トンネルがあります（＾＾）/トンネルに入ったところから振り返って。。。絵...
滋賀県の琵琶湖界隈をめぐってきました！「佐川美術館に行くぞ！」の一言で（笑）ちょっと曇ってはいたけど、気温はかなり高かった（＾＾；何で美術館？と思ったら。。。こんな催し物をやってました（＾＾）wポケモンが工芸品になって展示されているとのこと( *´艸｀)・・・あたしは左の茶陶の美が見たい（笑）滋賀県の守山市にある美術館。。。予約制でチケットはネットで購入とのことで、現地でポチポチっと（笑）駐車場に車を...
昨日の沸騰ワード10で、伝説の家政婦志麻さんが、またまた美味しそうな料理を作ってたので二品だけマネッコしてみました（＾＾）/厚揚げ豆腐を豚バラ肉で巻いて焼き目をつけ、砂糖、みりん、しょうゆを合わせたタレで照り焼きに( *´艸｀)志麻さんは、これにきゅうりやみょうがを入れたタルタルソースを付け合わせてましたが、時間がなかったのでみょうがを上に散らしました（＾＾）/これだけでもめっちゃ美味しい♡もう一品は、こ...
待ち合わせは、新阪急ホテルのロビー。。。昔はうろうろしてたからすぐたどり着けたんだけど、電車を降りて案内板を頼りに向かいました（笑）あれ？「新阪急ホテル」と「新阪急ホテルアネックス」があるやん（＾＾；；；どっちだ？？たぶん・・・↑こっちよね！早めに着いてよかった～（笑）大阪新阪急ホテルロビー 兜のディスプレイ今日の母上の目的の一つは。。。ここの地下のレストランで、期間限定の特別メニューのランチを食...
大阪の問屋街といえば、地下鉄の本町・堺筋本町近辺。。。キタ（梅田）とミナミ（難波）のちょうど中間にある、東西に伸びる街（＾＾）wその中心は、船場センタービルという全長1キロくらいの屋内商店街で、数年前にリニューアルして「せんぴる」と呼ばれるようになりました（＾＾）/昔務めていた財団法人の事務所がここのすぐ近くだったので、当時はよく買い物しました( *´艸｀)1号館から10号館まであって、ほとんどが卸価格...
ドライフルーツが余ってたので、何か料理に使えないかなぁと考えて。。。こんな使い方をしてみました（＾＾）/ポークステーキのドライフルーツソース添えです( *´艸｀)この豚肉は、ランプ肉なんですよ！！豚肉にもランプ肉ってあるんですね～(@_@)初めてみたので、興味津々で買ってみました（＾＾）wロース肉よりもっと柔らかくてジューシーでとっても美味しいお肉でした（＾＾）/お肉をたたいてすじ切りして、小麦粉とマジックソ...
本来の瓦そばは、焼いた瓦の上に茶そばを乗せて、お肉や錦糸卵などをトッピングして出汁をかけていただくもの。。。我が家の瓦そばは、ホットプレートで茶そばを炒めて、具をトッピングしていただく、なんちゃって瓦そば（笑）さらにそれを応用して、こんなものを作って食べました( *´艸｀)キムチトッピングの瓦そばです（＾＾）/ほれほれ！ちゃんと一番美味しいおこげもしっかり！出汁をかけていただきました～こんなの瓦そばじゃ...
