大阪の問屋街といえば、地下鉄の本町・堺筋本町近辺。。。キタ(梅田)とミナミ(難波)のちょうど中間にある、東西に伸びる街(^^)wその中心は、船場センタービルという全長1キロくらいの屋内商店街で、数年前にリニューアルして「せんぴる」と呼ばれるようになりました(^^)/昔務めていた財団法人の事務所がここのすぐ近くだったので、当時はよく買い物しました( *´艸`)1号館から10号館まであって、ほとんどが卸価格...
日々の出来事や、作った料理などを気ままに書いています。
趣味は、料理・生け花・茶道です。 単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居しています。 一人娘は、東京に住んでいます。
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大阪の問屋街といえば、地下鉄の本町・堺筋本町近辺。。。キタ(梅田)とミナミ(難波)のちょうど中間にある、東西に伸びる街(^^)wその中心は、船場センタービルという全長1キロくらいの屋内商店街で、数年前にリニューアルして「せんぴる」と呼ばれるようになりました(^^)/昔務めていた財団法人の事務所がここのすぐ近くだったので、当時はよく買い物しました( *´艸`)1号館から10号館まであって、ほとんどが卸価格...
ドライフルーツが余ってたので、何か料理に使えないかなぁと考えて。。。こんな使い方をしてみました(^^)/ポークステーキのドライフルーツソース添えです( *´艸`)この豚肉は、ランプ肉なんですよ!!豚肉にもランプ肉ってあるんですね~(@_@)初めてみたので、興味津々で買ってみました(^^)wロース肉よりもっと柔らかくてジューシーでとっても美味しいお肉でした(^^)/お肉をたたいてすじ切りして、小麦粉とマジックソ...
本来の瓦そばは、焼いた瓦の上に茶そばを乗せて、お肉や錦糸卵などをトッピングして出汁をかけていただくもの。。。我が家の瓦そばは、ホットプレートで茶そばを炒めて、具をトッピングしていただく、なんちゃって瓦そば(笑)さらにそれを応用して、こんなものを作って食べました( *´艸`)キムチトッピングの瓦そばです(^^)/ほれほれ!ちゃんと一番美味しいおこげもしっかり!出汁をかけていただきました~こんなの瓦そばじゃ...
今週のmarinさんのお料理ライブのお題は、桜アンパンでした(^^)wmarinさんのパン、久しぶり~( *´艸`)さっそく復習で作ってみました(^^)/あたしもパンを焼いたのは、めっちゃ久しぶり!なんと!!強力粉が足りない(^^;;;なんとか3個分作れるくらいの量でした(笑)今回のレシピは、砂糖とはちみつを入れたちょっと甘みのある生地で、とってもやわやわ(@_@)捏ねるのに四苦八苦(笑)白あんに桜パウダー...
今月は3月ということで。。。お茶のお稽古は、いつもの茶道同好会のメンバーでひな祭りのお茶会を開催しました~(^^)/いつもの音羽鮨さんからお弁当を配達してもらって。。。まずはお食事から( *´艸`)期間限定 春の花見弁当このシリーズ、いろんなおかずが数多く入ってるので、みなさんのお気に入りです( *´艸`)デザートは小さな桜餅と紫のパウダーをまぶしたスイートポテトが入ってました(^^)w恒例の手作り一品に、...
サメの寝袋をネットで見て、かわいいから旦那さまにプレゼント(笑)いつぞやイケアで限定販売されてて、苦労して3軒目で手に入れたサメのぬいぐるみ(笑)お目当てをゲットしてご満悦の旦那さま!よっぽどサメがお好きなようで( *´艸`)大人の寝袋って書いてあったから、Мサイズを買ったんだけど。。。インチ表示だったのでセンチに直したら、身長150センチだった~(^^;;;小柄の旦那さまでもちょい小さかった><「歩か...
貝類大好きなんですよ♪実家の近所イオン内にあるいつもの魚屋さんで、マテ貝を見つけました!初めて食べるかも( *´艸`)九州地方では潮干狩りでよく採取されるみたいですが、関西ではあまり聞かない。。。関東ではまったくないらしい(^^;これも熊本産と書いてありました!下処理の方法と調理法をググって調理しました~まずは砂抜きから。。。アサリほどたくさん砂はでないようで、しなくても大丈夫と書いてありましたが、一応...
実家にある座椅子が使い勝手よさげで、「あたしも自分用に買おうかな~」って話をしていました!先日、実家へ帰ったときに、母上から「いるなら一緒に注文しようか?」と言われて。。。お願いしちゃいました( *´艸`)今日帰宅したら届いてました~(^^)/これ、自由自在に変形するんですよ( *´艸`)座布団の部分が二重になっていて、折り返したらこの形。。。背もたれも細かく角度を変えられて、フラットにしたら手すりの部分も...
毎週日曜日のmarinさんのライブの今日のお題は、スノーボールでした(^^)/クッキーはよく焼くけど、これは作ったことないタイプだったので、興味津々( *´艸`)材料はあるし、さっそく復習!なんか写真でみたら、おはぎと大福に見えますね(笑)でも中身は。。。marinさんのレシピは、くるみを砕いて入れてるので食感がサクサクで美味しい♡食べながら思ったんだけど、バターをショートニングに置き換えて作ってもよかったな...
今日は実家へ行って、母上とランチしてきました~(^^)/誕生日祝いだって( *´艸`)連れていってもらったのは、神戸牛のステーキ屋さん\(^o^)/看板ひれちりってなんだ!?(笑)ヒレ肉の鍋??(^^;お店の中では見たことないお米が販売されてました(@_@)本日のお米はこちら!通された席は、窓側で小さなお庭がありました(^^)w網焼きステーキコースをごちそうになりました~( *´艸`)突き出し牛しぐれ煮ほうれん草のお...
今年の3月3日は、こんな晩ごはんを( *´艸`)市川園で、買っていた「菜の花しめじのまぜごはん」を使って、ちらし寿司を作りました(^^)w中身はこんな。。。合わせ酢といっしょに炊き込みご飯に混ぜ込んで、素焼きのあなご、海老、卵を散らしました(^^)/あなごの頭で出汁をとり、お吸い物デザートは、この日のmarinさんのお料理ライブのお題の三色団子、資さんのぼた餅、頂き物のイチゴ大福、市川園の梅包み(^^)!...
今日帰宅したら、珍しく旦那さまが。。。「外に食べに行くで!」って(@_@)どこに連れていかれるんだろか!?やってきたのは。。。資さん(すけさん)尼崎浜小学校前店!!北九州では名の知れたうどん屋さんです( *´艸`)まさかまさか、関西で資さんうどんが食べられるなんて~びっくりしました(笑)結婚前に九州に旅行したときに母上の実家に泊まったんだけど、その時叔父さんに連れて行ってもらったのを覚えてたみたいです(^^...
今日はのっぴきならない事情がありまして。。。(^^;晩御飯が遅くなってしまいました!で、パスタになりました(笑)作ったのは、生姜風味のクリームパスタ(^^)/作り方はいたって簡単♪みじん切りの生姜をオリーブオイルで炒め、みりんを少々ふりかけて煮詰め、えのき(今日は茶色のやつ)と薄切り豚肉と乾燥パスタをそのまま入れて、しっかり炒めたら、パスタの2.5倍の水と固形コンソメを1こ(^^)!あとは、蓋をして...
昨日は家族でお祝いディナーをしてもらったのですが、今日2月29日当日は。。。日付が変わってすぐ、いつもの彼女からラインでお祝いメッセージ(^^)wそのあと、ブロ友のkanaboomさんからラインギフトでアイスクリームのプレゼント\(^o^)/朝起きてスマホを見ると、12件の未読。。。仕事中もライン着信音が何度も鳴って、昼休憩に見たら23件の未読(笑)そのあとも、いろんな方からメッセージが届きました(^^)w同...
今日は2月29日!!4年に一度、うるう年にやってくる日です(^^)/ご存じの方もいらっしゃるとは思いますが、今日はあたしの誕生日です\(^o^)/休みに合わせて一日早く、お祝いしてくれました~(^^)/てっちり( *´艸`)そして。。。一人分ずつの海鮮寄せ鍋(笑)旦那さまはビール、お義父さんは焼酎。。。あたしとお義母さんは、わざわざみかんを搾ってくれた手作り果汁100%のジュースで乾杯( *´艸`)野菜はもちろん...
ずいぶん前に、筋クマ主夫さんが面白いものを作ってました(^^)w砂肝をから揚げにするという(@_@)鶏専門店で買ったのを刺身で食べるか、そのまま炒めるかしかしたことなかったわ~ということで、から揚げに挑戦してみました( *´艸`)下処理は。山になってるところに切り目を入れるだけ・・・かな?(笑)切り落とさないように気を付けながら切り目を入れるのだけど、これがけっこう難しい(^^;ムニュムニュ動くので手が滑る...
30年来の付き合いのある友人たちと久しぶりに宴会を開きました(^^)/結婚前に、旦那さまの趣味だったパソコン通信を始めて、今日はその仲間たちと集まってワイワイ( *´艸`)今のSNSとはちょっと違う、いわゆるBBS草の根ネットと呼ばれていたパソコン通信。。。基地局にアクセスするのに電話料金がかかるので、郊外に住んでたあたしは親に毎月使った分の電話料金を数万払ってたっけ(笑)当時3つ掛け持ちしてたからねぇ...
2月14日、バレンタインデーです(^^)/休みだったので、朝からチョコ作り( *´艸`)今年は3種類作りました~ガトーショコラ(マフィン型とカヌレ型)、チョコ入り一口パイ(一応♡型)、生チョコです!ガトーショコラは前日の夜に焼きました!まずはチョコを溶かすことから。。。ミルクチョコ、ビターチョコ、70%チョコの3種類の板チョコと、オレンジピール入りのチョコをブレンドしました~我が家はオール電化なので、湯煎...
いろいろ不具合は出てたけど、何とか使えてたパソコンですが。。。とうとう立ち上がらなくなっちゃいました(^^;;;;;;こんな画面がでました(@_@)とりあえずブログが書けてネットが繋がったらいいので、以前使っていたパソコンに繋ぎ変えて立ち上げたんですが。。。かなり古いので、Windows7仕様(^^;いろんなアップデートを試みるも、すべて「対応してません」だって~!ソリャソウダワネしかもモニターが以前より横長タイプ...
インスタで見た素麺を使った一品(^^)w面白そうだったので、マネッコしてみました~作り方はとっても簡単(*´艸`*)半分に折った素麺の端っこだけに衣をつけて。。。油の中にドボン!扇のように広がるので、すぐに箸で衣をちょんちょんと散らして、上に引き上げる!タイミングを間違ったら焦げちゃうから、素早くしないといけない(笑)一つずつ入れるのは面倒だけど、一瞬でできるから(*´艸`*)時間はかかりません!4つ作って...
3月28日は、結婚記念日です(*´艸`*)結婚30年は真珠婚式だそうです(^^)wなんやかんやと、気がつけば30年も経ってました(笑)半分くらいは単身赴任で別居してましたが。。。(^^;ということで、焼肉を食べに行ってきました~!国道2号線沿いにある、近江牛専門店「激」です(^^)/・・・店の名前が切れてる><旦那さまに、「お前は写真のセンスがない!!」と言われるわけだわ(笑)まずは乾杯(*´艸`*)旦那さ...
先日チケットをいただいた未生流展に、ママ友といっしょに行ってきました(^^)/場所は、梅田の阪急百貨店イベント会場(^^)w師範クラスの方々の作品が大半で、どれもこれも素晴らしいものでした!これは松竹梅ですね(*´艸`*)普通の活け花展と違うところは、大掛かりな作品が多いこと!枝や花を活けるというより、木々そのものが作品になっていて、圧倒されました(*´艸`*)アートだよね~ここまで大きな作品だと、一種でも...
今日の晩ごはんは。。。居酒屋メニューで品揃え(^^)wつぶ貝のチンジャ風というのを見つけたので、これを使ってちょっと一品(*´艸`*)ワゴンセールで見切り品のタラの芽を100円でゲット(笑)皮が変色して黒くなってたけど、剥いちゃえばきれいになるし!!これを水煮のタケノコと一緒にごま油で炒めて、このチンジャ風のつぶ貝と混ぜました(^^)/うん!これはご飯のおともだ~(*´艸`*)タラの芽って、天ぷらでしか食べ...
本日の晩ごはんはこんな品揃えで(^^)/豚ロースとんかつ用に塩麹を塗りたくって一晩おいて、柚子を搾ってちらして幽庵焼きにしました(^^)/肉を焼いて取り出した後のフライパンの予熱で、ネギを炒め・・・ソースとしました!柚子皮をきざんで乗せて完成(^^)w柚子の香りでさっぱりといただける一品となりました~\(^o^)/もずくにパセリを刻んで、砂糖とポン酢で味をつけ、山芋とろろをかけました(^^)wパセリはお...
お義母さんと二人でお墓参りに行ってきました(^^)wお花はお義母さんが育てた水仙や蘭などを豪華に(*´艸`*)昔からずっとこの土地なので、お墓も古いものなんですよ!歴代の墓石が右のふたつ(^^)w自宅から歩いてもいけるくらい近くなのに、なかなかお参りできなくて。。。(^^;久しぶりにいけて良かった(^^)w***********************************今日は中華っぽい晩ごはんに...
月一回お稽古している茶道グループの身内で、ささやかにひな祭り茶会をしました(^^)/今年は、去年結婚された唯一の男性会員のお嫁さんが新メンバーに加わり、8人でのお茶会となりました♪まずはミニ懐石料理で食事から(^^)/いつもの音羽鮨さんから、季節のちらし寿司を配達してもらいました!蓋をオープン(笑)海老、鯵、ホタルイカ、いくらなどが乗った豪華なちらし寿司(*´艸`*)見た目も華やかで、筍や菜の花など季節の...
一気に暖かくなって、庭の花たちが咲きはじめました(^^)/しばらく花材がなくて床の間に花を活けてませんでしたが、やっと活けることができました\(^o^)/ユキヤナギがちらほら咲いてきたので(*´艸`*)水仙は3種類咲いてます!ラッパ水仙、ミニ水仙、日本水仙♪クリスマスローズもいろんな色がありますが、淡いピンクを活けました・・・ちょっと見にくいかな(^^;真ん中のオレンジ色は。。。花じゃなくて、後ろの床の間に飾...
スーパーに春野菜コーナーができましたね~(*´艸`*)今年もあれこれ買って、尽くし料理やりました~(笑)まずは。。。天ぷらでしょ♪タラの芽、ふきのとう、うるい、こごみ、菜の花の春野菜に、れんこんと海老を足して(^^)/海老は、生食用の頭付きアルゼンチン海老を使いました!頭から脚を外して、最後に揚げました(^^)wお味噌汁は、味噌が残った頭を出汁にしました(^^)/具は豆腐と舞茸、そしてうるいの根元の方!海...
筋クマさん主夫さんのとこで、美味しそうなミートローフを見てしまいました(*´艸`*)ベーコンで周りを巻いたミートローフ!!(@_@;)これは絶対美味しいよね!ベーコンの旨味がたっぷり染み込んでるんだもの(^^)!!ということで、マネッコして作ってみました~(^^)/付け合せはほうれん草とトマト!使ったひき肉は、牛70%豚30%の粗挽きミンチ(^^)w飴色に炒めたみじん切りの玉ねぎに、いろいろ香辛料を混ぜ混ぜ...
3月3日、桃の節句ですね(^^)/お雛様を出そう出そうと思いつつ。。。結局出しそびれてしまった><玄関にはお義母さんがお雛様を飾ってます(^^)wん??これって。。。もしかして母上作かな!ちゃんとひなあられも一緒に置いてました~後ろのシクラメンの絵は、お義母さんの作品です(^^)/晩ごはんはお寿司にしました(^^)/ちらし寿司??ばら寿司??鶏肉、れんこん、しいたけ、蕗、塩昆布を炊いて、酢飯と混ぜた...
今年は閏年ではないので、2月は28日でおしまい(笑)あたしの誕生日は2月29日なので、誕生日はないけど一つ歳をとってしまいました(^^;今年もお義母さんたちにお寿司をごちそうしてもらいました\(^o^)/海老入りのおすましも(⌒▽⌒)茶碗蒸しには銀杏と蓮根餅を入れてます(^^)/一緒に買物にいって、魚屋さんでたらの白子を見つけました(^^)/これも買ってくれたので、天ぷらにしました(*´艸`*)ヤットタベラレタ(笑)「こ...
甘いものが食べたいなーと思って(*´艸`*)りんごがあったので、アップルパイを作りました!冷凍パイ生地が半分冷凍庫に残ってた(笑)一つは、バラのアップルパイ♪これは何度も作ってます(^^)/細く切ったパキ生地をラップで包んで細長く伸ばして、上半分に薄くきったりんごを重ねて並べます!下半分を折り上げて、端からくるくる巻いていくだけです(^^)/アルミカップに入れてマフィン型で、210℃のオーブンで30分焼き...
ちょっと更新をサボっておりました(^^;小さめの鯵を4匹、半額で買ってきました(*´艸`*)84円だって(笑)冷蔵庫のあるもんで野菜で小洒落た料理を作ってみました~(^^)/鯵は3枚におろして、小麦粉をつけて唐揚げに!フルーツパプリカ三色をみじん切りにして、オリーブオイルとガーリックマジックソルトで炒めソースに(^^)w付け合せは、フルーツトマトと、ブロッコリーと茄子を蒸したものに、ゴルゴンゾーラにはち...
2月11日、建国記念の日は実家の母上の誕生日でした(^^)wいくつになったかは。。。ご想像におまかせします(笑)昨日、父上と3人で、母上行きつけのステーキハウスへランチに行きました(^^)/ここ数年、コロナ禍のこともあり行ってなかったんだけど。。。久しぶりに(*´艸`*)貝塚市役所の隣にある、夢一喜です(^^)/ブログを遡ってみると。。。2017年にお嬢と4人で行ってました(*´艸`*)その記事がこちら!平日...
前回、パイナップル尽くしでちょっと凹んでたんで。。。リベンジのつもりで(笑)いただいた殻付き銀杏でいろいろ作ってみました(^^)/・・・懲りもせず、尽くし料理やっちゃいました(*´艸`*)砂肝と銀杏のごま塩炒め砂肝は切らずにそのまままるごと使いました!ごま油で炒めて塩のみで味付けし、銀杏を入れて炒めました(^^)/銀杏入りユリ根まんじゅうの餡掛けユリ根と銀杏の組み合わせをマネッコしてみました!レンチンし...
勤務先の店長から、パイナップルとりんごを頂きました\(^o^)/ふふふ♪懲りもせず、尽くし料理やっちゃいました(^^;メインはハンバーグ♪ソースは、パイナップルを刻んでバターで炒めヨシダのたれを絡めました!甘酸っぱいソースがハンバーグに合いました(*´艸`*)芯は千切りにしてゴボウとフルーツパプリカとソテーにしたのですが。。。見た目きんぴらにしか見えませんね(^^;正直、これは失敗><パイナップルとゴボウは合...
母上が贈ってくれました~\(^o^)/母上のブログの記事を見て、「長いこと食べてない!」とコメントしたらプレゼントしてくれました(笑)野菜さえあれば、てっちりがすぐ食べられるようにすべてセットになってました(^^)/鍋の具は、身とあらとつみれ。。。皮はポン酢でてっぴに(*´艸`*)ぽん酢ともみじおろし、ふぐひれまで付いて!お義母さんたちと一緒に鍋を囲みました~(^^)/写真撮る前に、お義父さんがてっさをフライ...
今年は。。。先週のmarinさんのライブで学んだキンパ巻に挑戦しようと思っていたんですが。。。「キンパはやめれ~!!」と、拒否されちゃいまして(^^;;;キンパ風の巻き寿司を作りました(笑)上の太い方が牛肉とにんじんと菜の花をごま油で炒めたキンパ風、下の細い方は刻み穴子と卵焼きと花しいたけ(^^)/生粋の関西人ではないので、丸かぶりには馴染めないあたしは、今年も切っちゃいました(笑)ご飯は、普通に...
ブログ以外でもとってもお世話になっている金沢の登志子さんから、とっても貴重なものを頂戴いたしました(^^)/護国山宝円寺の殻付き銀杏と、ご自宅で収穫されたという柚子をたくさん\(^o^)/登志子さんからのお手紙に、「ご実家のお母様にも差し上げてください」と書かれていたので、さっそく母上に連絡したら。。。とっても喜んでました(*´艸`*)改めてお礼を申し上げます(^^)w実は。。。銀杏は好きなんですが、殻付き...
最近やってなかった、尽くし料理を久しぶりに!今回は。。。ゴボウ尽くしを(*´艸`*)いつものイオンのワゴンセールに細いゴボウがあったので、2パック買いました(^^)wその1パックを全部使って~先っちょの細い部分は小さく刻んで、真ん中はレンチンして柔らかくし、下の方は極細の千切りにして、下ごしらえ完了!そしてできた尽くし料理がこちらです(^^)/鶏ごぼうハンバーグパリパリごぼうと水菜のごま味噌サラダごぼう...