ヒマネタです。平日の夕飯は、とにかく手早く済ませてしまいたい。遅くとも9時には床に入っていたいのだ。寝るとは限らないけど(笑)。……外食や中食(弁当)は嚥下力が弱いから敬遠するので、簡単に作れるもので、冷蔵庫の買い置きがうまく減るように按配して用意する。でも、なにかテーマがあった方が愉しいと思う。 先日のテーマは「白」。白い食材をメインにしたかったので、木綿豆腐と本体は別使いした大根の皮そして穂先竹の子。これを出汁と薄い醤油で煮た。色どりとして冷凍のブロッコリとワカメ。 今夜のテーマは「チーズ焼き」、冷凍の里芋を少し扁平につぶしてフライパンで焼き、チーズをかけた。それと余り物のデパ地下で買った…