【エンゼルミルクブレッドレッスン】

こんにちは 今週は曇りの日が多いですね週末は雨が多くてなんだか梅雨ももう直ぐかなと感じます先週水曜日は今月新メニューエンゼルミルクブレッドを2名の生徒様へご伝授ふわふわの生地が正にエンジェル達が舞い降りていそうですレンジで作る手作りミルクシートを挟み折り込みをして仕上げますこの日はお子様の受験が終わり新生活が少し落ち着いた生徒様が半年ぶりにやってきてくれましためでたく志望校に合格されたそうでお母様...

【お顔のむくみはドリンクで解消？】

こんにちは昨日は今週のレッスンが無事終わりホッとした木曜日今週のレッスンは昨日の1日だけなので今日明日は少しゆっくりできるオフですさて今日次女の娘の部屋に置いてあったこちらキレートレモン MUKUMI『飲んだから空き瓶捨てておいて』と空瓶、渡されました今日は卒アルの写真撮影なんだそうですは、はー、なるほどね美しく見せたいJKは弛まぬ努力してますななんだか可愛いなぁと思いました朝5時起きで念入りにメイクに勤し...

【はじめてレッスン：コーンマヨブレッド】

先週土曜ははじめてレッスン【コーンマヨブレッド】をご伝授ラッキーなマンツーマンレッスンでした この日は雨風の中お越しくださり感謝申し上げます2回目のはじめてレッスン受講の生徒様ご自宅でも2回ほど復習されたそうで前回よりもパン生地の扱いが格段に上がってましたね丸めも上手でしたよ！コーンの黄色が鮮やかで食欲も湧きますね『仕上げの粉をかけすぎた!』と話されてましたが可愛く焼き上げられてましたよ^_^ご家族にも...

【クロースツー教室開講8周年】

5月も早いもので今日で半分が終わりですねGWや母の日も終わり少し落ち着いた頃でしょうか？さてこの5月で当パン教室クロースツーは教室開講8周年を迎えることができました一昨日、昨日と今週から9年目のレッスンに入りました2017年5月に開講した際は8周年の教室の姿を想像することはできてなかったですね目の前のことに必死に取り組む…開講当時は教室のレッスンクラスも今と少し違っていてスケジュールが組みにくい日程をあえて自...

【5月レッスンのご案内】

今日から5月 気持ちの良い陽気になりました5月レッスンの詳細＆日程等教室HP更新しておりますブランクラスは魅力的な新メニューが二つ仲間入り＊明太じゃがいもブレッド＊エンゼルミルクブレッド3年ぶりのカムバック＊三つ編みココアチョコチップを揃えました初参加の方ははじめてレッスンからお申し込みください人気のプレッツエン4月からはじめてレッスンメニューに登場バーガーバンズなど揃えておりますよ^_^今月はクロースツ...

【愛媛産の鯛でアクアパッツァ】

こんにちは4月最終日、いかがお過ごしでしょうか？私は今日は6月の新メニューの試作などに臨んでましたさて昨日夫と少し前にオープンした少し離れたスーパーへ出かけましたそちらのスーパーは野菜肉はもちろん魚や惣菜の品揃えがかなり良くて夫婦でワクワク^_^夫は珍しいいぶりがっこのポテサラなどをカゴの中へ入れてましたここのお店で美味しそうな愛媛産の鯛があったので買って来ましたソテー？煮付け？どうしようかな？と思い...

ブランクラスオールメンツ揃ったレッスン

こないだの火曜は3年ぶりにレッスンにお越しくださった生徒様を迎え2名の生徒様へ＊褒められベーコンエピ＊春のトリカラー食パン＊ホワイトストロベリーブレッドお一人2種同時受講のお申し込みで4月のブランクラスallメンツが揃ったレッスン！ベーコンエピは3年ぶりにのカムバ硬過ぎないセミハードに仕上げたエピはお子様から大人まで食べやすさ、持ちやすさ、おやつにお酒のお供に…名前通り【褒められ】エピなんですご自宅で再現...

【春爛漫！ホワイトストロベリーブレッドレッスン】

先週からクロースツーのブランクラスのレッスンがスタートしています今月は既存の生徒様からはブランクラス新作【ホワイトストロベリーブレッド】のお申し込み多数！4月で終了のメニューなので皆様の期待も高いかな?ご予約ありがとうございます最近のレッスンリポートです4/11金2名の方へレッスンまずはこちら、生徒様の素晴らしい焼き上がりこの日初日の新メニューどんな反応になるかな？と思いましたが私の予想を上回る生徒様の...

H&Mで春物シューズ購入

こんばんは今日は昼間は汗ばむ陽気桜もまだ持ってて大変気持ちのよい陽気でした今日は車で久々に船橋のららぽーとへ暖かくなり春っぽい服などものが欲しく出かけました服や小物、靴などゲットいつもコンバースよスニーカーしか履いてない感じになってしまってたので綺麗めな服にも合う、カジュアルもokそうな靴が欲しいと思ってたところH&Mでこの子と目が合いましたメッシュ素材でぺたんこバレエシューズいいんじゃない？履いてみ...

【4月レッスンのご案内】

こんにちは4月、新生活がスタートですね今週は入学式等も多く桜も咲き華やかな季節になりました話は替わり4月レッスンのご案内となります クロースツーでは春にぴったりなLessonメニューをご用意！ブランクラス新作は【ホワイトストロベリーブレッド】ホワイトチョコの甘さとトライストロベリーの酸味があと引く美味しさ♪焼き上げを眺めると本当春がきた！という気持ちになれますよその他3年ぶりに登場【褒められベーコンエピ】焼...

【飛べない食パン】ペンギンベーカリー

こんにちは桜が満開のこの週末 お花見の方も多い事でしょう我が家は長女:SHISHAMOのライブ次女:高3講座が始まり朝から塾へ夫:ゴルフ珍しく私1人で過ごす土曜ですが来月の試作などに励んでますさて先日都内に住む姉からペンギンベーカリーというパン屋さん(北海道にあるパン屋さんのようです)が近所にあるらしく(何でも都内では国分寺のみしか出店して無いそう)『良かったら食べてみて』と飛べない食パンというものを頂きましたそ...

【カニかまクリームコロッケブレッドレッスン】

こんにちは今日は雨上がりの月曜日週明けお天気からスタートすると気分もいいですね今日は先週のレッスンリポ3/13木は・カニかまクリームコロッケブレッド・春のトリカラー食パンお一人二種同時受講でのレッスンでした先月からレッスンメニューにあるカニかまクリームコロッケブレッドがこの日ようやくレッスンお披露目となりましたカニかまクリームもレッスン中にフライパンで手作りカニかまの身をほぐし玉ねぎを炒め牛乳でクリー...

【貧血治療】

おはようございます今日はどんよりなお天気朝から霧雨のようなものがパラパラ降り春は天気が入れ替わりが激しいですねさて今日はパン以外のお話私、長女を妊娠した頃から貧血気味でもうかれこれ20年ほど貧血なんですね健診では平均値よりヘモグロビンがマイナス2程が約20年様子を見るという感じでサプリ飲んだりラブレの鉄を飲んだり特に立ちくらみなどはなかったのでやりすごして来ておりましたところが先月受けた健診で初めて貧...

【春のトリカラーで3月レッスンスタート！】

こんにちは今週は雪が降ったり雨が降ったり風が強かったり…気温もアップダウンが激しい週でしたね皆様お変わりなくお過ごしでしょうか？さて一昨日は3月レッスン初日ブランクラス新メニュー【春のトリカラー食パン】をご伝授ご覧ください！なんて可愛い色合い！食パンでカラフルって、少し珍しいかな？緑は抹茶 ピンクはいちごとなっていますあまりキツイ色に出ないようパウダーの量を工夫しております生徒様の作品なので断面を見...

【ハーフ＆ハーフは残りわずか】

昨夜からスタートしましたアンコールシュトレンオーダー早速ご注文の方頂いておりますこの時期だけのお楽しみハーフ＆ハーフは残りわずかとなりましたプレーン＆チョコ半分半分の美味しさが味わえますよクリスマスシーズンにはハーフハーフは出さないのでこの機会に是非😄...

【アンコールシュトレンのご案内】

こんにちは本日は以前インスタのストーリーでお知らせしておりました毎年恒例のアンコールシュトレンオーダーのご案内です2/24月(祝日振替) 21時よりご予約受付スタートといたします 毎年アンコールのこの時期にのみ限定で提供しています最大の目玉！ハーフ＆ハーフが数量限定で初お目見え！します3300円・プレーン×半分・ダブルショコラ×半分を一つにしたハーフ＆ハーフメインシーズンでないこの時期だからこそお作りできる特別...

【2月レッスンは新メニュー2種登場！】

お久しぶりです2月に入り今週は寒さがかなり来てますね今週は娘が引いた風邪をもらってしまい私も体調を崩してしまい今月のお知らせをアップするのが遅れてしまいましたが2月はクロースツーのレッスンは新メニューが2種登場しますよ ブランクラスに登場する2月限定メニューフォンダンショコラブレッドふわふわのココア生地にとろーりとろけるフォンダンショコラこ、これはこの寒い季節に暖かいコーヒーや紅茶と合わせてハフハフ言...

【4年ぶりのコーンマヨブレッドレッスン】

こんにちは早いものでもう一月も2/3が経過…あと10日ほどで2月？！気づけば爆速ですぎてゆく日々うっかりYouTubeのショート動画など見てる場合ではないな…なんて感じるこの頃ですさて今日は2名の方へパンレッスン＊ゆであずきミルクブレッド＊コーンマヨブレッドをご伝授いたしましたコーンマヨブブレッドは今年1月から四年ぶりにはじめてレッスンに復活しました今回の生徒様は2020年6月からクロースツーのレッスンにお越しで丁度こ...

【ゆであずきミルクブレッドレッスン】

こんにちは今週から2025年のパンレッスンスタート！今週の水曜は3名の生徒様へブランクラス新作ゆであずきミルクブレッドをご伝授ゆであずき缶を一缶使用して生地に練り込んでいます捏ねている際からあずきバーのを食べてるような香りが！捏ね、成形、焼成時と優しいあずきの香りに包まれホッとする気持ちになれるこちらのレッスンあずきには・ポリフェノール(抗酸化作用)・サポニン(中性脂肪やコレステロールの値を抑え血糖値の上...

【あけましておめでとうございます】

新年、あけましておめでとうございます2025年がスタートですね関東はお天気にも恵まれ穏やかな冬晴れのお正月を迎えられています皆様はいかがお過ごしかな？大晦日から大阪へ旅行に出かけ今朝帰ってきた長女元日は長女不在で夫と次女と3人で迎えました3人で迎える元日だったため今年は人数が少ないので量も少なめおせちは形だけ揃えるという感じで(いつもみんなそこまでおせちは食べない)ので初めておせちらしい物を一つも作らず近...

2024シュトレンオーダー無事終了

昨日で今年のシュトレンの全てのお渡しが無事終了107本と今年もたくさんの方にオーダー頂きました心より感謝申し上げます色々なシュトレンを食べたけどここのシュトレンがやっぱり一番美味しい！夜受け取って、朝にはもうハーフになってしまいました^^;これが無いと年が越せない個包装にして職場の人にもお裾分けなどなど…今年で何年目でしょうか？クロースツーになる2年前あたりから始めたシュトレンオーダーということは9～10年...

【高加水フォカッチャアヒージョ風味レッスン】

今月はシュトレンの製作&お渡しと並行しレッスンの方も勿論開催12ごつはブランクラス新作に【高加水フォカッチャアヒージョ風味】レッスンが登場！クリスマスらしい配色のこれからのパーティーシーンにも◎な豪華なメニュー今月の生徒様はこちらの高加水フォカッチャエントリーの方が多いです生徒様作品『こねないで作れるのでこれなら自宅でもトライできそう』『上の具を変えて楽しめそう』などお声を頂きましたこちらの高加水フォ...

【11/24 21時にて全てシュトレン受付終了】

本日11/24 日 21時にて2024 クロースツーシュトレンの全ての受付を締め切り致します今年は丸2日間 48時間で昨年を上回る106本のご注文をいただきましたたった2日でこれだけお申し込み頂けるとは誠にありがたい事です心より感謝申し上げますこれから週明けにお申し込みの方へお渡し日、配送日などご案内させていただきますどうぞ宜しくお願いします...

【シュトレン速報】

おはようございます昨夜より始まりましたクロースツーシュトレンオーダー早速沢山の方からご予約頂いております誠にありがとうございます受付開始後12時間ほど経過しましたが現在迄で80本近くのご予約を頂戴していますプレーン・ダブルショコラシュトレンも残りがあと少しになりました(桃と紅茶…完売)ご予約はどうぞお早めにお願い致します...

【本日21時よりシュトレン受付開始】

こんばんは今日は良いお天気で気持ちの良い晴れの日街はイチョウの葉が綺麗な黄色に色付いていました本日11/22 金いい夫婦の日ブラックフライデーの本日21時よりいよいよ2024 シュトレンご予約スタート月曜に情報公開してから＊美味しくてクリスマスまでもたずすぐなくなってしまう＊クロースツーのシュトレンを食べるとXmasだなぁと感じます＊今年もシュトレンが食べれそうでとっても嬉しい＊昨年出遅れたので今年は必ず手にした...

【2024シュトレンオーダーのご案内】

シュトレンファンの生徒様お待たせ致しました！今日は北風が強くぐっと冷えてきましたいよいよシュトレンの季節が到来2024クロースツー【シュトレンオーダーのご案内】今年もセットやメインシーズンのみの限定新作フレーバーなどワクワクするラインナップでご用意しておりますまずはシュトレンの単品のご紹介！・白神こだま酵母シュトレン(プレーン)11/2621時 SOLD OUT!一度食べたらリピート間違いなしラム酒漬けのフルーツが日を...

【クロースツーからお知らせ】

おはようございますここ最近『今年もシュトレンのオーダーありますか？』等々お問い合わせをいただいています今年の2024シュトレンオーダーについてざっとお伝えいたします11/18月…2024シュトレン情報公開日11/22金…21時よりご予約受付開始12/1日…お渡し＆お届け開始を予定しています詳しい今年の内容は来週11/18月こちらのブログにてご案内致しますのでどうぞよろしくお願いします...

【KIRINJIの歌に救われる】

週末の土曜、いかがお過ごしでしょうか？今日は気持ちの良い秋晴れ来週から京都、神戸へ修学旅行へいく次女の必要な買い物などに付き合ったりしてました空気もからっとしてお出かけにもってこいの1日でしたねさて話は変わりますが今日はパンや教室とは違うお話昨年の夏あたりから私じわりじわりとアーティストKIRINJIのファンになりました今年は初めて9月:高崎10月:金沢そして今月は先週早稲田祭のライブへ行ってきましたおー、連...

11月レッスン初日は【そぼろ大葉チーズ】

一昨日は11月最初のレッスン日3名の生徒様へ今月のブランクラス新作【そぼろ大葉チーズ】をご伝授甘辛そぼろとチーズに大葉をたっぷり味のアクセントに🌱『そぼろもたっぷりの量なのに成形しやすくて豪華な仕上がり！想像していた成形とは違ってて面白い』とのお声そうなんですよ♪ありそうでない感じの成形も学びのポイントです発酵中に出したシュトレンも『あー、これ間違い無いです！今年も必ずオーダーします』との事今月はお茶...

【11/1はシュトレン作りから】

今日から11月スタート！11/1 1ゾロ目の金曜日ですね11月初日の今日は今期初のシュトレン作りから始まっております11月のレッスンのお茶菓子はシュトレン11月はプレーンを用意しておりますよ今月のレッスンはシュトレンのお味見もできら大変お得なレッスン月間となってますよ既存の生徒様もそして前からクロースツーのレッスンが気になっていた方もこの絶好の機会にぜひその為のシュトレン作りとして早速本日製作してます昨日までハ...

【ふわふわ:かぼちゃバターロールレッスン】

今日はハロウィン🎃トリックオアトリート！と楽しい時間を過ごされる方も多いでしょうかうちの娘たちは長女は横浜のKアリーナへミセス🍏のライブ次女は部活の仲間と部室でハロパだそうですティーンエイジャーの2人家族と…というのは卒業のようですねさて折角のハロウィンの日先週開催したかぼちゃバターロールのレッスンリポート！10/25金 2名の生徒様へかぼちゃバターロールのレッスンでしたどうですか？ふんわり感が写真からも伝...

【11月レッスンのご案内】

こんにちは今朝はかなり冷え込んで雨の朝でした段々と秋が深まってきたなと感じますさて週明けに11月レッスンのご案内＆日程を教室HPにアップいたしました>>11月レッスン詳細11月ブランクラスは新メニューが二つラインナップ！そぼろ大葉チーズ甘辛そぼろ✖️チーズ 和洋を大葉がうまく橋渡し！大葉がいい仕事してくれてますねそぼろはおにぎり、お弁当、うどん…パン以外にも使い道多く何かとお助けの一品になると思います白胡麻が...

【柿と生ハムのメープルシロップ和え】

10月レッスンランチで提供していた【柿と生ハムのメープル和え】作り方…柿、生ハムを切ってメープルシロップで和えるだけ以上！ってこれ簡単すぎなんですがかなり美味しいんですよ生徒様からかなり好評で『早速家で作ってみました簡単でおいしくて、最高です～♪』とご連絡頂きましたレッスンで習ったロングウインナーを手作りハンバーグに添えて…とっても美味しいそうです♪柿と生ハムのメープルシロップ和えも品よく添えられていて...

10月は【ロングウインナー】レッスンが人気

こんばんは土曜：夏日 日曜：空気は秋気温がアップダウン激しめの週末でしたね10月のクロースツーのレッスンも半ばを過ぎ今月らブランクラス新作のロングウインナーレッスンのご予約を多くいただいてます10/9水10/11金10/13日そして明日のレッスンもお二人からロングウインナーのご予約を頂いています25センチほどの長さのスリムな形に仕上げたロングウインナーこの手のパン、パン屋さんにロングチョリソーみたいな感じでよく売っ...

【パンオーダー受付終了！】

本日より受付スタートした1pound 6bagelsオーダー企画は10/18金14時 にてSOLD OUT!限定ご予約数に達しました為受付終了させていただきます早々にたくさんの方からご連絡頂きまして誠にありがとうございましたご連絡いただいた全ての方へご予約完了のご連絡を致しましたお渡し日は週明けまでにはご案内入れますので今しばらくお待ちくださいませまた時間が取れそうな際にはオーダー企画を開催するかもと思いますので是非その際に...

期間限定オーダー企画【1パウンド6ベーグルズ】

お久しぶりです10月半ばを過ぎ、街は金木犀の香りがふわっと…この時期の秋らしさを感じます朝晩はだいぶ気温も下がってきましたねさて、今回はタイトルにありますように久々の期間限定:パンのオーダー企画を10/18～31まで期間限定で行います題して1パウンド6ベーグルズ特別価格:¥2500(限定数となります)1パウンド…パウンド型を使用し焼いたオニオンハムマヨブレッド6ベーグルズ＊コーヒーチョコベーグル×2＊プレーン＆チョコチップ...

【帰ってくる場所があるって嬉しい】

三連休、いかがお過ごしでしょうか？昨日今日は日差しもおさまり夜はすっかり秋風を感じるまでに…大好きな秋ももうすぐかな？先週木曜日は3名さまへ厚切りベーコン枝豆マフィン×2パンオレ×2をご伝授させて頂きました色が濃いめと薄め色の対比も美しいパンたちが焼き上がりましたこの日までは非常に暑い日で皆さま教室にいらっしゃるのも大変だったかと思います一息ついてからレッスンスタート！皆さま1年ぶりのご対面になりました...

【土曜レッスン、新しい方を迎え】

先週土曜9/14は初参加の方を2名迎え満席にてレモングレースドブレッドベーコンチーズ✖️2をレッスンいたしました初参加の方は学生時代のお友達同士芸術の秋…ということでパン作りにトライしてみたかった！とお友達を誘ってお越しくださいましたパン教室を調べる中で白神こだま酵母は美味しいとネットでたくさん書いてあったので白神こだま酵母の教室を探していてクロースツーがヒットしたそうですお二人とも都内からありがどうござ...

【9月レッスンスタートしてます】

お久しぶりです早いもので9月も半分を折り返し後半に入りましたまだまだ暑い日が続き残暑といってもここまで…年々夏の長さを感じますねさて9/6よりクロースツーの9月レッスンがスタート本日はレッスンの様子をご紹介！9/6 炒めベーコン枝豆マフィン毎月受講の2名様へレッスンマフィンかレモングレースのパンがギリギリまですごく悩みましたが今回はお惣菜パンに決めたというお二人マフィンは型に入れるので直接生地が火に当たらな...

【9月レッスンのご案内】

こんにちは台風が九州に接近中との事今週は甚大な被害が出ないことを願うばかりですさて教室HPに9月のレッスン詳細＆日程UP！9月はブランクラスに新メニュー⚪︎炒めベーコン枝豆マフィン⚪︎レモングレースドブレッド2年ぶりにカムバック⚪︎パン・オ・レ3種が登場！一年中楽しんでいただけるどなたにも喜んでもらえる惣菜パンをと考案した【炒めベーコン枝豆ブレッド】炒めた厚切りベーコンがゴロゴロ入ってますウィークエンドシトロン...

【たんぱく質意識の夕飯】

こんばんは今夜は都内の方は土砂降りだったようでしたさて、この夏休み中仕事がお休みなので時間が比較的ゆっくり午前中に小1時間程有酸素運動+筋トレの宅トレ実践中有酸素運動40分くらいしてからお腹、二の腕系の運動を色んな動画見て試したりしてます運動が終わったらすぐプロテインを飲んだりしてみてますが下腹に関してはやはり50代、なかなかしぶといですね…浮き輪肉、いつまで私のお腹に住むんだい？夜ご飯に最近はたんぱく...

【来月のメニュー作り】

こんばんは毎日本当に暑いですね今日は午前中に駅の方へ用事を済ませに出かけましたが自転車30分ほどでささっと済ませた感じですが体力奪われました…今年の暑さはいつになったらクールダウンするんでしょうねまだまだ9月も暑そうな予感がします只今夏休みを頂戴しクロースツーのレッスンはお休みですが合間を縫って様々九月のメニューのパンを試作などしてます惣菜系はある程度固まりました今週末にレッスンメニュー＆日程をHPに上...

1カ月3人家族生活スタート

お盆休みでお休み中の方が多い今週ですね明後日は台風が関東にも接近との事でなかなか落ち着かない天候となりそう…被害などが無いことを願いますさてタイトルのとおり我が家は夫婦＆娘2人の4人家族ですが今週から1カ月ほど3人家族生活がスタートしています長女が先週末から短期留学で1カ月ほどNZに出かけました朝が苦手、果物が全く食べれないちょっと、いや時間にかなりルーズ…19歳の長女に、親として本当大丈夫かな… と思う節も...

友人からの依頼 オーダーのパン達

クロースツーの教室は今月夏休み中ですが友人からの依頼で先週オーダーでパンを作りました・枝豆とベーコンとチーズのマフィン・ヨーグルトマンゴーベーグル・ツナマヨオニオンブレッド2人の方へ製作ヨーグルトマンゴーベーグルは私絶対好みだと思って前からインスタでチェックしてたんだよーと友人からのお言葉毎月突然こちらから時間できそうな時ゲリラ的にお声がけするのですが前日夜遅くて是非頼みたい！と速攻LINEでお返事頂...

WMFマルチポットをお迎え

お久しぶりです教室は夏休みを今月頂いておりますこの八月でリフレッシュの時間を頂けること大変ありがたい事だなと思って過ごしてますいつもできない事や前から気になってた事柄を片付けるなどこの機会に少しづつ消化中そんな中、我が家にあったやかん目を離していたらやかんの底が焦げてしまい使い物にならなくなりまして…何か良いものはないか？とネットであれこれ探しこちらWMF マルチポットを購入しましたはじめは普通にやか...

【7月レッスン受付終了】

こんばんは梅雨が明けてからますます暑い日々ですが皆様お元気でしょうか？本日7/24 17時にて7月レッスン受付終了と致します7/26～8月末までクロースツーのレッスンはお休みとなります9月よりレッスン再開8月末頃には9月日程更新予定になるかと思います・初参加の方・クロースツーの生徒様どちらも9月の日程のお問い合わせなどはHPからコンタクトにてお気軽にお問い合わせ下さいませ>>クロースツー お問い合わせ宜しくお願いしま...

【お一人3種同時受講の日曜日レッスン】

先週の三連休の日曜日は7月の週末レッスン満席にてご予約頂きました3名の方へ・ヨーグルトマンゴーベーグルかけ×2・プルコギブレッド×2マルチシリアルクラウン×2お一人1種、2種、3種受講と焼き上がりは大変豪華なレッスンでしたベーグルは是非作ってみたい！との事でお二人からお申込みベーグルは茹で発酵を止めるので短時間で完成ただ！夏場は発酵が進みやすくうっかりすると生地が緩くなりがちなのです冬場より少し早め早めに進...

【ローズマリーのクッキー】

こんにちは昨日で今週のレッスンのお仕事が終わり来週木曜日7/25のレッスンで7月のレッスンが終わりますお席がまだ有りますのでお時間の合う方は是非レッスンにお越しください>>お申込み＆お問い合わせ>>生徒様のご感想＆口コミさて、今月のレッスンのお茶菓子にローズマリーのクッキーを提供しておりました近くのスーパーでローズマリーがお買い得で思わず購入してしまったのですが結構な量があったのでチキンのワイン蒸し等々料...

【プルコギブレッドの夏】

お久しぶりです7月も気付けば半分を過ぎ折り返しましたね今月はブランクラスに新メニュープルコギブレッドが登場！レッスンの方も沢山させてもらっております先週水曜日は3名満席にて全員プルコギブレッドのお申し込みでしたどどーんとボリューム満点！プルコギ自体好きなのにパンに入ってるなんて嬉しい😆とのお声暑い夏ということでプルコギはレンジでレッスン中に製作日々のおかずのレパートリーにもなりそうです等々のお声を頂...

【6月レッスン無事終了後の晩餐】

こんばんは今日は6/25 本日は2名様へパンレッスン今日で6月レッスンが無事終了いたしました今月は海外から一時帰国の方が2名程一年ぶりに生徒様と再会できてとても嬉しい6月でした教室を運営しててこうやって海外から戻ってくる場があること凄くありがたい！とのお声を頂きました新しい生徒様にうちの教室を知って頂くのも嬉しいですが様々な状況の中、また戻って来れる場としてクロースツーの教室があることはまた私や生徒様にと...

6月後半 楽しみすぎる1週間がスタート！

6月も折り返し後半に入りましたね皆様いかがお過ごしでしょうか？今週はレッスン月、火、金、土と週4のご予約今月はご予約の日程が今週に集中沢山の生徒様にレッスンをできることとっても楽しみです本日は月曜、今週初日のレッスンの仕事が無事終了実に楽しい、楽しい～レッスンでした♪ざらめ塩バタートップとお一人2メニューエントリーで更にブルーベリークリチボードをお申込みどちらもかなり評判良くて喜んでいただけたご様子で...

【新作】ブルーベリークリチボートスタート！

こんにちは先週より6月レッスンがスタートしました先週水曜日は6月ブランクラス新作ブルーベリークリチボート満席にてレッスンでした3人分 18本のクリチボートが並ぶとなんとも豪華！私も試作などでこちらを作りましたが流石に三人分は作らなかったので全員が作った景色を見てこのパン、想像以上に素敵！と思いましたなんて言ってもブルーベリーの紫が綺麗こちらの紫のブルーベリー入りの生地を見てるだけでもうワクワク＆癒され...

【労いの晩酌】

今日はかなり暑い一日でしたね明日も暑いとのこと体調管理と紫外線対策も気をつけたいとこですさて今週は火曜日と本日金曜日がパンレッスンの仕事でした今日は半年ぶりの生徒様にお越しいただきメロンパンをレッスンラッキーなマンツーマンレッスンでしたので様々なお話もしつつ私にとっても有意義なレッスンでした今週の仕事も無事終わり今夜は家族皆夕飯要らずとの事で1人お疲れの晩酌近所のスーパーでお刺身が半額で思わずゲッ...

【職場のお仲間同士でLesson】

こんばんは千葉県市川市 原木中山白神こだま酵母パン教室クロースツーですこないだの日曜日は2名の生徒様を迎えメロンパンとうふブレッドをご伝授お二人とも都内でおなじ会社にお勤めいつも仕事ではご一緒のようですがこうやって習い事を通してまたいつもと別の形で休日にレッスンにくるというのは新鮮な気持ちになるかと思います貴重な日曜日のお休みをクロースツーのレッスンに預けてくれて事に心より感謝申し上げますとうふブ...

【初参加の方を迎えて】

先週土曜は5月最初の週末レッスン！この日は初参加の方をお一人迎え満席でのレッスンとなりました初参加の方はご近所の方Instagramで教室を見つけてからクロースツーへずっと行きたいと思ってたんですとのお話でした平日はフルタイムでお仕事とのこと週末の日程がようやくあってお申込みできたとのこととても嬉しかったです4月からはじめてレッスンがリニューアルその中の新しいメニュー・ざらめ塩バタートップ・ベーコンチーズ2種...

【最近購入したもの】

こんにちは5月のレッスンも先週よりスタート！今月は開講7周年記念でブランクラスではメロンパンを用意しご予約も多く頂きありがとうございます>>ブランクラス詳細さて、今日は教室とは違うお話最近購入したものでよかったなーというものをご紹介①カフェインレスコーヒー毎朝アイスカフェ・オ・レを飲まないと1日が始まらない私教室の講師をしてると『珈琲もこだわりがあるのかな？』と思われそうですがその辺は全くなんですね💦さ...

【5月レッスンスタート！】

今週から5月レッスンスタート！今月はクロースツー開講7周年という事でブランクラスはスペシャルメニューメロンパンツナマヨオニオンチーズが新作に^_^今週水曜日はレッスン初日満席にてメロンパン1人、ツナマヨ2人のお申し込みでレッスンでしたメロンパン、いかがですか？とっても可愛い仕上がりです❤️クッキー生地もレッスン中に作ってもらいます忙しい時は前日にクッキー生地だけ仕込んでおくとお家で作る時にさらに楽かな？と...

【5月レッスンのご案内】

GW前半最終日 お天気にも恵まれ皆様行楽またお家でゆっくり…それぞれ有意義にお過ごしのことかと思いますさて昨夜クロースツーHPに5月レッスンのご案内を更新しました>>5月レッスンのご案内来月でクロースツー教室開講7周年を迎える事ができましたここまで継続してこれましたのは通ってくださる生徒様、応援してくれる皆様のおかげと心より感謝申し上げますこのラッキーセブンイヤー🤞とっておきの7周年記念メニューブランクラス...

【今日はオーダーベーグル製作】

週明け月曜日本日は雨からのスタートとなりましたねいかがお過ごしでしょうか？今日は友人から頼まれたベーグル製作以前からパン、オーダー是非！とお声がけ頂いてまして今日は時間が取れそうだったので前日に突如連絡待ってましたー！とお返事😊ありがとうございますチョコチップ✖️5クランベリー✖️5プレーン✖️6袋を持つとドシっと重さあり！教室のベーグルは本当に大評判で買いたいですと言うお声も頂戴しますね友人からのリクエス...

【プレッツエルレッスンweek】

こんばんは先週から4月レッスンがスタート月、火、水、金曜日久々に週4のレッスンとなりました全てのレッスン日でレッスンさせて頂いたメニューが今月ブランクラス新作プレッツエル！4/15月4/16火4/17水4/19金いかがですか？どれも本格的な焼き色で特に水曜日は3名オールプレッツエルレッスンだったので食卓はまるでドイツ🇩🇪これはビールを片手にレッカー！(ドイツ語で美味しいの意味)と乾杯したくなる塩味の効いたパリッと食感が...

【数年振りのピクルス】

こんばんは週末は非常に暖かい、いや暑い陽気になりましたねいよいよ春満開という心地よい季節感にわくわくしてきますね明日から四月レッスンが控えております娘たちが春休み＆母の手術などあり先週までお休み頂いてましたなんだかんだ20日間ほど休んでいたので準備等エンジンをかける週末となりましたさて今日は数年ぶりにピクルスを作ってみました5年ほど前今はないクラス【タイムリーな季節のパンレッスン】で提供していたこち...

友達から依頼のオーダー製作

今日はかなりの雨＆風でしたね春はなかなか天気が安定せずですが桜も今週もつといいですねさて、昨日はお二人の友人からの依頼でオーダーのパン作り・抹茶さくらあんぱん(小倉)・ベーグル2種・プレッツエルいつもクロースツーの教室インスタをチェックしてくれてるお友達色々食べたいパンがありすぎるー！とのことでしたがあんぱん好きな友人は抹茶と桜のあのあんぱん！お願いしたいと、様々選んでもらいました友人と同じマンショ...

【4月のレッスン:4/15以降から開始】

おはようございます今日は暖かくてお花見日和タイトルにありますように4月のレッスン日程が若干変更さてれいます 今週母が入院・手術・退院となる予定で 4月のレッスンは4/15月以降から開始 とさせていただきます今週入っていたレッスンは次週にスライドさせて頂いたり月初に出したスケジュールから若干変更されてます最新スケジュールはこちら>>クロースツー 4月レッスン日程初参加の方ははじめてレッスンからエントリーくださ...

【人との繋がりっておもしろい】

こんにちは桜開花宣言が出ましたがうちの近所は咲いてるか木とまだまだの木が入り混じってますね日当たりのいいところの桜の木はだいぶ咲いてますが全てというわけではない感じ一昨日は都内で友人に会いに出かけました今回集ったメンバーは同じマンション(だった人もいる)ママさん長女と同じ学年のお子さんが第一子のママさん同士娘が小さい頃は公園や砂場でよく顔をあわせました2人のお子さんは違う幼稚園に進み1人のお子さんは小...

【4月レッスンのご案内】

こんばんは昨日は東京の桜の開花宣言も出ていつもより遅い春がやってきましたね来週あたりから様々桜が咲いてくると思うととても楽しみですさてお待たせしました4月のレッスンのご案内クロースツー教室HPに更新しました目玉としましては①ブランクラス新作【プレッツエン】登場>>ブランクラスメニュー②はじめてレッスン新メニュー2種入れ替えというのが大きなトピック①のブランクラス新作はドイツのパン🥐🇩🇪プレッツエルカリッとパリ...

【先週は全員加賀棒ほうじ茶カンパーニュ】

こんにちは 先週で三月レッスンが無事終了ご受講頂いた全ての生徒様誠にありがとうございました先週はお申込みいただいた生徒様皆様加賀棒ほうじ茶カンパーニュをお申込み特に先週木曜日は満席にて⚪︎加賀棒ほうじ茶カンパーニュ×3⚪︎抹茶さくらあんぱんお一人は2種同時受講のお申込みでした皆様『カンパーニュを習うの初』でしたが見事なクープパックリなカンパーニュを焼き上げてもらえましたね焼成後よく焼き込んだパンからは『 ...

地域タグ：市川市

• #白神こだま酵母
• #パン教室
• #手ごねパン
• #手ごね

【週明けは試作から】

こんにちは3月ももう、3週目今日は良いお天気でパンの生地の一次発酵中に車庫証明をとりに警察署へいってきたり午前中の時間を効率的に使い雑務もこなしておりましたはじめてレッスンのメニューも昨年5月にプチジャーミーを一つ入れ替えてからかれこれ一年近くメニューが同じだったのではじめてレッスンのメニューを変えたいなと思って3月に入ってから試作を色々しております今日も何個か作ってみました今日作ったものは初心者の人...

地域タグ：市川市

• #白神こだま酵母

【3月レッスン開催しております】

こんにちは3月というのに本日は朝は雪が舞う…最近の気候は一体全体どうなっているのでしょう。温暖化の影響でしょうか？さてクロースツーでは3月レッスンのご案内・日程等HPにアップ✨早速初日の3/1よりレッスンを開催中ですブランクラス新メニュー>>ブランクラス⚪︎加賀棒ほうじ茶カンパーニュ⚪︎抹茶さくらあんぱん2種の新メニューが登場！また先月がら引き続きの⚪︎焼きピロシキも延長しております新作は桜の開花のこの月間にそして...

• #市川市
• #パン教室

【シュトレンの受付について】

昨日より始まりましたアンコールシュトレンの予約お陰様でメインシーズンでないにも関わらず沢山のお申し込みありがとうございますアンコールシュトレンの最終予約〆切は2/25(日) 21時にて〆とさせていただく予定です出遅れてしまった方など明日の夜までに宜しくお願い致しますまた2/24AM11時までに予約申込みの方へのお返事は全員の方へさせて頂きました重ねて宜しくお願い致します...

【アンコールシュトレンのご案内】

2月も本日で20日を過ぎました今日は信じられないほど暖かい日でしたが明日からまだぐっと冷え込むようですねお待たせ致しました！本日は以前インスタでお知らせしておりました毎年恒例のアンコールシュトレンオーダーのご案内です2/23金曜日 21時よりご予約受付スタートといたします 毎年アンコールのこの時期にのみ限定で提供しています最大の目玉！ハーフ＆ハーフが数量限定で初お目見え！します3200円・プレーン×半分・ダブル...

【オールメンツlesson】

こんばんは今週は温かい日や、強風の日あり気候が春と冬せめぎ合ってますね寒暖差があり少し体が堪えますさて今週は火曜日に2名の生徒さまへ【焼きピロシキ】【ハートクランベリーチョコ】×2【しょうゆ麹ブレッド】お2人2種同時受講で沢山のパンを焼き上げてもらいました今月のブランクラスオールメンツが揃った焼き上がりが大変豪華なレッスンでしたこの日ふバレンタイン前日というタイムリーな日にハートクランベリーをお二人と...

【来月のメニューを沢山試作】

こんにちは三連休いかがお過ごしでしょうか？私は今日はこれから久々の友人とのランチに日本橋に向かってる最中数少ない都内への外出ですが日本橋に向かうことが多いですまぁ地下鉄東西線沿線なので1番日本橋や大手町あたりは出やすいし青山ほど混んでないですしね大人のランチには実にぴったりです話はそれましたが2月に入ってから3月のレッスンメニューの試作に色々費やしてました色々と作りましたが甘い系は決まったのですがも...

【珍しく、長女が作った夕ご飯】

おはようございます2月に入り長女の大学は今週入試が始まりました昨年大学生になった娘はじめて迎える長い春休みに突入好きなアーティストのライブ参戦＆旅行など予定びっしりのようで広島や新潟、大阪などへ出かけるみたいです学校がない分少し家にいる時間も前より増えたかな？こないだは時間を持て余してる日があり時間あったら夕飯作ってくれない？とお願いしてみましたで、出来上がったこちらあんかけチャーハンジャーマンポ...

【2月レッスン満席にてスタート！】

こんばんは随分久々のブログ更新となりました少し前に夫がインフルエンザになりましてその後、私も10年ぶり位にインフルに感染なんとも落ちつなかい日々でありましたもう元気になり今週からレッスンの仕事も無事スタートしてますドタバタしすっかりブログまで回らず失礼いたしましたさめ、昨日から2月レッスンスタート満席にて初日のレッスンを迎えられ嬉しいスタートとなりましたブランクラス新メニュー【焼きピロシキ】×2【ハー...

新木場の薬膳カフェ【カシカ】へ

こんにちはここ数日とてもお天気が安定して冬晴れお出かけもしやすいですさて今日は大変仲良くしているお友達と新年最初のお出かけ前からお友達がきになっていたという新木場にあるカフェ カシカさんへお昼を食べにいきましたおー、見た目がボタニカルな感じ！薬膳カフェ&インテリア、ボタニカルの販売なども行っているお店です木場…という地名通り 木材の街 新木場は気を感じる倉庫などが多くその倉庫を利用したと思われる天井...

【50の誕生日】

こんばんは昨日今日は千葉はお天気にも恵まれ割と穏やかな一日でした私ごとですが、昨日1/17は自身の誕生日でした昨日で50歳、いや50カラットということに😊1/17 私が21になった日の朝住んでる千葉からは離れた関西にて阪神淡路大震災が起こりました大変な災害。朝テレビを見ると高速の橋がバタバタ倒れてる信じられない光景が,復興にも長い長い時間がかかったと思います今まで何事もなくお祝いしてもらってた年に一度の私の誕生し...

【2024 Close toレッスンスタート】

先週より2024のレッスンスタート！本年も皆様どうぞ宜しくお願いします今日は先週のレッスンリポートから1/11木本年レッスン初日満席からのスタートとなり感謝申し上げます【黒糖あんぱん】×3【しょうゆ麹ブレッド】お一人2種同時受講で和風なパンが沢山焼き上がりました黒糖生地×粒あんの組み合わせ黒糖あんぱんはどこか懐かしさを感じるほっこり優しい安定感あるお味あんぱん作りの様々なコツをマスターする事ができます綺麗につ...

【1月レッスンのご案内】

こんばんは三連休中日、いかがお過ごしでしょうか？今日は来月の新メニューの試作や写真撮りなどを行っていましたさて、1月レッスンの詳細＆日程教室HPに更新✨ブランクラス新作は【しょうゆ麹ブレッド】しょうゆ麹を使い可愛い成形の毎日食べれるデイリーブレッド！ 年末年始ご馳走を食べてお疲れ気味の胃にも優しいシンプルなパンをご用意人参ポタージュの動画レッスン付きですまた久々復活の【厚切りベーコングラタンパン】クロ...

【長女の誕生日】

昨日1/3は長女の誕生日でした主役の本人は大学の友達と一緒に横浜へ遊びにでかけ夜10時過ぎに帰宅私と夫、次女は地元の氏神へ初詣へご馳走は翌日にとの事でとりあえずケーキだけは用意して！とリクエストケーキと言ったら次女にお任せ今年はこんな感じのケーキを全て作ってもらいましたフルーツ嫌いな長女の為にチョコとナッツ、砕いたブルボンプチのチョコチップクッキーが入っていますフルーツない代わりにひんそにならぬようリ...

【本年も宜しくお願い致します】

2024年がスタート致しました 皆様はどのようなお正月をお迎えでしょうか元日に私の両親の故郷石川県にて大きな地震が起き母も私も胸を痛める元日のスタートとなりました母の実家加賀でもかなり揺れ津波警報等も出ていたので安否が心配でしたが今は自宅に戻り無事だとの事で少し安心しました父の実家の加賀の橋立という場所は海の近くなので車で親戚は山の方に急いで車で逃げたとの事 大変な事だったかと…母の実家も一時避難所に...

【今年の仕事もあと2日！】

こんばんは今日は12/19 今年も残すところあと12日きゃー、早すぎる、早すぎるわ…本当に。今週は日月、水木レッスンのご予約今日は中日でオフでした今年のレッスンも明日、明後日で最後残り2日となります明日のレッスンの準備をして午前中を過ごし午後は最近のシュトレン製作とレッスンが重なり疲れが溜まってたのか気づいたらソファで2時間寝落ちでした目が覚めてから明日のレッスンの足りないものを買い出しに。買い物を済ませゆ...

【先週のレッスンはアップルマウンテン多し】

お久しぶりです100本越えのシュトレンの製作も全て終わり来週の受け渡しで最終となりました並行して12月レッスンも行っていますがすっかりblog更新まで手が回らず…今日は今週のレッスンのレッスンリポート！月曜日は2名の生徒様へ・アップルマウンテン×2・パンドミ＆コーンプチマフィンお一人2種同時受講のエントリー両方選んでもらったアップルマウンテンふんわり柔らか生地に加熱したりんごのみずみずしさ&レモンアイシングが絶...

【全シュトレン受付終了致します】

昨夜からスタートしました今年のシュトレンオーダー11/26 21時を持ちまして全てのシュトレンの受付を終了致しますご注文の方へは順にご連絡致しますまだご連絡のきていない方はしばらくお待ちください今週半ばまでにはご連絡致します本日11/26 朝9時までのお申し込み分は皆様へご返信済みですご連絡が来ていない方々いましたらメールにてお知らせください宜しくお願い致します...

【11/26 シュトレン速報】

昨日より始まりましたシュトレンオーダーダブルショコラシュトレン11/26 正午にてSOLD OUT!プレーンもそろそろ受付終了間近！(あと数本)出遅れた方はお急ぎくださいまたプレーン11/26 正午以降お申し込みの方はお渡しは12/15以降とさせて頂きます宜しくお願い致します...

【シュトレン速報】

11/25 21時より受付スタートしたシュトレンオーダー3時間経過ですでに沢山な方からご注文頂きました桃と紅茶のシュトレンゆく年くる年セットは11/25 23時にてsold outとなりました早々にご注文頂いた皆様心より感謝申し上げますプレーンシュトレンとダブルショコラシュトレンはまだお申込み受け付け中製作予定本数まであと少しとなってきました 出遅れてしまった方はどうぞお早めに^_^受付はメールからのみです詳細はこちらから...

【先週のレッスンリポート】

こんにちは一昨日から情報公開したシュトレンオーダー 予約スタート早速ご案内を見た皆様から『待ってましたー♪』と嬉しいお声頂戴しています11／25土曜 21時からとなりますどうぞ宜しくお願い致しますさて今日は先週は週3レッスンでした簡単ですがレッスンリポート！11/13月曜日は【みそバターコーンブレッド】【フリュイノワ】2種同時お申込みでラッキーなマンツーマンレッスンでした今月の新作みそバターコーン船の形に成形...

【2023 シュトレンオーダーのご案内】

シュトレンファンの生徒様お待たせ致しました！今日は北風が強くぐっと冷えてきましたいよいよシュトレンの季節が到来2023クロースツー【シュトレンオーダーのご案内】今年もセットやメインシーズンのみの限定新作フレーバーなどワクワクするラインナップでご用意まずはシュトレンの単品のご紹介！・白神こだま酵母シュトレン(プレーン)¥3100一度食べたらリピート間違いなしラム酒漬けのフルーツが日を追うごとに馴染み、スパイス...

【クロースツーの今後の予定】シュトレン等

おはようございます今日は良いお天気の日曜日早いもので今日を入れると今年もあと43日！気候が最近まで暑かったせいかもうそんな時期になっていたのかと驚愕！本日はクロースツーより教室の年内、年始のご案内を 簡単にお知らせです①2023年 シュトレンオーダーについて毎年大変好評頂いてるシュトレンオーダー今年もオーダー開催致します11/20月 夜 シュトレンオーダー詳細公開11/25土 21時～シュトレンオーダー予約開始日12/...

【ライブが楽しい娘】

こんにちは今日は土曜レッスンで先程無事レッスンが終了しました 今週のレッスンリポはまた後日アップしたいと思います今日は娘の話👧この春大学生になった長女 最近ライブによく出かけてます今日は横浜にSHISHAMOのライブへ先週も横浜にバズリズムライブへライブと共に様々ライブグッズを買うのも楽しいみたいです少し前は川谷絵音さんのバンドインディゴエンドのライブも出かけてました大学時代は時間が結構あるからバイトにラ...

11月レッスン、スタート！

昨日は11月レッスン初日！ブランクラス新作【みそバターコーンブレッド】×2【フリュイ・ノワ】3名の方へレッスン両新作、本当に素敵な仕上がり！みそバターコーンは味噌のコクと塩気がパンとマッチフリュイノワのフルーツの量の多さに驚かれていたご様子😊レーズンを中心に、クランベリー、パイン、パパイヤ、アップルなどが入ったドライフルーツにくるみが入っておりますこれからの季節、ワインと合わせて…クリスマスシーズンにも◎...

【久々にクレープを焼きました】

三連休、いかがお過ごしでしょうか？11月に入ったのに日中は暑い！南向きリビングの我が家は昼間は本当暑く半袖でOKですね。外に出ても昼間は薄着でちょうどよく先日UNIQLOで買ったセーターはもう少しさきまでまだ着れないかな…さて昨日の朝、久々にクレープを焼いてみました朝はパン🎵パンパ パン🎵な私ですが前日母の病院2件はしごの送迎係で付き添い午前中から夜までお付き合いしておりパンを作る時間がなく久々にクレープ焼いて...

【11月レッスンのご案内】

こんにちは。早いもので11月となりましたね11月レッスンメニュー＆日程など教室 HPにUP✨しております今月のブランクラス新作はドライフルーツと胡桃が美味しい【フリュイ・ノワ】寒くなる季節に塩味が美味しい【みそバターコーンブレッド】カムバックの【プチサツマーニュ】をラインナップ！早速生徒様から本日新作の両メニューのお申し込み等々頂きまして誠にありがとうございますまた11月は恒例のお茶菓子は【白神こだま酵母シュ...

キャンセルは重なるものだ。

こんにちは今日は大変素晴らしい秋晴れ！空気も乾燥しカラッとしていますね街ではキンモクセイの香りがふわっと香り一年で1番大好きなシーズン到来(^^)さて今日はキャンセルについてのお話今週は水木土とレッスンのご予約が入ってますが今週の予約の方からキャンセルのご連絡2名(別々の方)そして11月にご予約を入れてくれていた方からキャンセルのご連絡夜の2時間の間に3名からキャンセルのご連絡2時間に3件？！同じ時間に集中して...

【ガスオーブン、直りました】

こんばんは10日ほど前から我が家のノーリツのコンベクションガスオーブンが動かなくなりノーリツさんに修理をお願いしていましたが本日やっと直りました！こちらのノーリツのコンベクション45リッターほどの容量ですが今はこのサイズ製造してないんだそうで…直してもらえたら1番いいとおもっていたので無事ファンが回る音を聞いた時やったー！と思わず声が出て漏れましたね😊結果エラー61 という数字がいつも出てしまいそれはオーブ...

【先週のレッスンリポート】

今日は肌寒い日曜日先週も連休最終日は冷たい雨だったな…秋のお天気は移り変わりがありますねさて先週は水木金と3daysパンレッスンでした今日は簡単ですが先週のレッスンリポート！10/11水ウィンナージャーミーこの日は満席でのご予約ご近所からお越しの皆様へブランクラスウィンナージャーミーをご伝授胚芽生地の香ばしさに『いつもの生地と全然違って風味がありすごくいい！』とロースト胚芽生地の美味しさに惹きつけられていた...

みなとみらい【東京ガスショールーム】へ

こんばんは3連休最終日、生憎の雨&かなり寒い一日でしたねこないだまで猛暑だったのに今日はユニクロウルトラライトのベストをクローゼットから出してしまった程。温度差、きついです…今日はこんな雨の中でしたが珍しく電車に乗って斜体文横浜みなとみらいへ出かけました写真はランドマークタワーを載せてますがこちらには足を運びませんでマークイズというビルへ🏙目的はこちらの4階にある東京ガスショールームへ実は一昨日キッチ...

小さな段ボールが持ち帰りに便利そうです

おはようございます10月に入ってから随分と秋らしくなってきましたね一年で一番好きな季節到来！空気も乾いて気持ちの良い季節もなり本当に嬉しいですさて今日はレッスンパンの持ち帰りに小さな段ボールが便利そうというお話先月のレッスンの一コマレッスンしたパンをその日の夕方にはいつも離れて暮らすご両親へ送る親孝行な生徒様この日は2種受講されて沢山のパンを小さな段ボールに入れておられましたこの時点で梱包済みになる&...

【10月レッスンのご案内】

こんにちは！早いもので10月となりましまねようやく朝晩も秋らしさを少しづつ感じられるようになってきて秋という大好きな季節がやってきたな…と思えるように^_^さて、教室HPに10月レッスン詳細＆日程UPブランクラスには新作が2つ【ウィンナージャーミー】【かぼちゃとココアのマーブルブレッド】こちらのパンはハロウィンの季節にぴったり！切るたび断面が大変美しくうわー！と盛り上がるパンでは？と思いますお土産にメープルバ...

【生徒様のご自宅でのパンのリポート】

こんにちは今日は湿気も少なく秋を感じる爽やかな日曜日ようやくこの季節がやってきた！そんな感じですもう暑さは勘弁💦して欲しいさて今日は生徒様のご自宅復習作品などが届きましてご紹介！毎月レッスンへお越しの生徒さま夏休みに作ったパンの写真を送ってもらいましたこちらは・砂糖不使用レーズン食パン・まるごとコーン缶ブレッド7月新作の・パインクリームチーズカップどちらも素敵に焼けてますね😊生徒様自身は『細かい失敗...

【なぜランチを提供するようになったのですか？】

こんばんは9月4週目、水曜の本日から今週のレッスンスタート！今週水木金3days 本日のレッスンが終了しまた明日も頑張ろうと思っておりますそう、今日お越しの生徒様は今年の春からクロースツーに毎月レッスンに来ていただいているのですが毎回パンを習うのはもちろん、レッスンのランチがほんとに楽しみなんです！とランチもワクワクのひとつのようでこちらもとても嬉しく思います生徒様から今日のレッスン中クロースツーのレッ...