昨日はれんこんベーコンお醤油ブレッドlesson

こんばんは！昨日は今週最初のレッスン。ブランクラス新作れんこんベーコンお醤油ブレッドを2名様へレッスンでしたまずはお二人の完成作品から♪とっても美味しそうに焼けましたね(*^_^*)穴の開いたれんこんがとっても愛らしい和風お惣菜パンですこちらのパンはベースの生地はお醤油なんですね塩の代わりにお醤油を使用していますこれはクロースツーとしても初めての試みのレシピなんですねプレーンな生地でもいいかと思いましたが...

生徒様からのご自宅作品ご紹介！

こんにちは、今日は長女の英検二次試験の付き添いに来ていますもう中3だし娘一人でいかせようかと思いましたが以前電車でぼーっとして降りる駅を通過しそうな事があったので行かないでハラハラするくらいなら…と近隣の大学まで一緒に来ていますさて先程生徒さまから自宅で焼いてみました！と嬉しいメールを頂戴しました。他の生徒さまからも最近続々とご自宅作品の写真を送ってもらっていたので本日は少しご紹介！させてもらえれば...

11月レッスン、3種のパンからスタート！

11月に入り朝晩大分寒いな…と感じるようになりましたね。皆さまいかがお過ごしでしょうか？今週は11/7に今月最初のレッスンでした。本日はこの日のレッスンリポートからこの日は市川市内から3名の生徒様がご来店♬皆さまそれぞれブランクラスのメニューから紅茶クランベリーブレッド砂糖不使用レーズン食パンれんこんベーコンお醤油ブレッドと別々メニューで3種類焼き上がりとなったゴージャスなレッスンでしたどのパンもそれぞれ魅...

生活習慣を見直す、急性低音難聴

こんばんは。11月スタートの連休いかがお過ごしでしょうか？今日は少し雲の多い1日でしたね本日は午前は長女の併願優遇の学園祭＆個別相談などにでかけておりました生まれて初めての受験生を持つ新米受験生母を邁進中の私ですが受験の志望校の事など色々と知らぬ間に気を揉んでいたのかそして、なにかと仕事が夜へ夜へ…と進行していう毎日で睡眠不足が続きもう少し睡眠時間を取らないと…と思っていながら毎日の就寝が25時過ぎ…とい...

11月レッスン　最新情報UP♪

こんにちは　千葉県市川市原木中山白神こだま酵母パン教室　クロースツーです　11月になりましたね　いかがお過ごしでしょうか？お待たせいたしました！11月のレッスン詳細を教室HPにUPしております今月の目玉はブランクラスに新メニューれんこんベーコンお醤油ブレッドが登場いたしますよ。ブランクラスこれから冷え込んでくる時期に根菜を使用した体温まる和なお惣菜パンですれんこんのしゃきしゃき感が最高ですまた生地のベース...

先週のメープルクリームレッスンリポート♫

こんにちは気づけば10月も後わずか…いかがお過ごしでしょうか？今日は先週のメープルクリームナッツロールレッスンの様子をご紹介！10/24木ご近所から同い年のお子様がいらっしゃるママ友様同士、2名様がご来店まずはお二人の完成した素敵なパンから！いやいや、いい出来です♫くるみとメープルクリームの混ざり合ったところが本当美味しそう！こちらのパン生地、卵入りですがベタつかない生地でとても触っていて気持ちが良いんです...

変化球！黒ごまメロンパン

おはようございます千葉県市川市　原木中山白神こだま酵母パン教室　クロースツーです昨日はお休み。久々にメロンパンを焼いてみようと思い、たまには変化球！黒ごまメロンパンを作りました教室のフォトブックにこちらの黒ごまメロンパンの写真があるのですが食べてみたいです♫と言うお声をよく頂きますね。メロンパンはあっても黒ごまメロンパンはなかなかないように思います。中のパン生地は黒ごまはインしておらずプレーン生地...

日曜レッスンはカンパとマフィン！

こんばんは。今日は即位の礼、テレビで拝見していました。雨が降っていたけれど急に晴れてきたのは神々しく、娘も凄いパワーだね。と驚いていました。さて今日は一昨日レッスンした日曜レッスンのリポート！10/20 sunカンパーニュ＆イングリッシュマフィンレッスン市川、幕張、都内より3名様の生徒様にご来店頂きました。カンパーニュを選んで下さった生徒様憧れのカンパーニュ、今日のレッスンとても楽しみにしていましたとの事で...

今日は嬉しい便り！

こんにちは。今日は飛び石連休の平日ですね。　　今日は主人の会社が有休推奨日でお休み土曜日から明日まで四連休。珍しく夫婦で少しだけいい回転寿司屋さんでお昼を食べてきました^_^娘たちは学校長女は3ヶ月後からスタートする高校受験に向け、学校→今日は塾でまだまだ追い込み勉強中。いよいよ志望校なども決まったかな？と思っていたら塾での面談が先週あったところで、少しまた、色々決断しないといけないことが出てきたりで...

美味しい♫全粒粉ブレッド×ホットサンド

おはようございます。今朝は非常に肌寒い朝、体調を崩さないよう気をつけないと…ですね。さて今朝の朝ごはんおとといの夜焼いた全粒粉角食パンを使ってホットサンドを作り頂きました朝ですから添えてるスープは簡単なインスタントのカップコーンスープそしてオレンジのルイボスティーホットサンドは久々にストウブのグリルを使って作りました具はハム、チーズ、ピーマンパンにはバターと粒マスタードを塗って黒胡椒をガリガリとひ...

メープルラッシュ！季節のパンレッスン

こんばんは。この連休は台風が猛威！自然には逆らえない…そんな事をニュースで見る度痛感した連休でした。さて先週は平日四日間レッスンがありました。その中でも月、水、金は今月スタートのタイムリーな季節のパンレッスンメープルクリームナッツロールレッスンでした。三日間のレッスンを今日は振り返りたいと思います10/7 月メープルクリームナッツロール市川市内より3名の生徒さまにお越し頂きました。皆さま同じフラ仲間だそ...

白神のバケット、ブラック＆ベージュ

こんばんは。今月からレッスンがスタート！今日もレッスンがあり、無事にメープルのパンのレッスンを3名様へできホッとした夜をですレッスンリポはまた明日にでもご紹介しますさて先週は久々にバケットを焼きました上 ココア×チョコチップ入下 全粒粉のバゲット秋らしくBlack &brownなんだかシックで男前で素敵な仕上がり！と言いたいところでしたがココアの方は勢いあまり見事な帯切れしてしまいましたお味の方はチョコチップをさ...

初日満席！メープルクリームナッツロールレッスン

本日は１０月最初のレッスン日久々の土曜レッスン。新作のタイムリーな季節のパンレッスン『メープルクリームナッツロール』からのスタートの１０月となりました生徒様がレッスン受講後、職場のお友達に『昨日パンレッスン行ってきたの♪本当に楽しい！』とレッスンの度、お写真などを見せながらお友達に話して下さっていたそうで是非パン教室行ってみたい！と御友達３名様とご一緒にいらしてくださいました市川・四街道・そしては...

カンパーニュご予約、続々と！

こんばんは今月は明日よりレッスンがスタートします！今日はレッスン準備に追われた一日でしたさてここ数日、クロースツーの生徒さまからブランクラス中種法カンパーニュ＆黒糖くるみクッキーレッスンのお申し込みが続いておりますワインが美味しくなる時期お手製のカンパーニュが有ると食卓もより一層華やぎますねぱっくりと開くクープの秘密…色々とご伝授いたしますよ^_^カンパーニュのレッスンは昨年春に登場以来約一年以上ぶり...

☆10月のレッスン情報＆日程☆

こんにちは。千葉県市川市 船橋市 原木中山白神こだま酵母パン教室 クロースツーです朝晩は秋らしさを感じる季節となってきましたね。皆さまいかがお過ごしでしょうか？今日は10月レッスンのご案内です10月の目玉はなんといっても2ヶ月ぶりに帰ってきたタイムリーな季節のパンレッスン10月～11月はメープルクリームナッツロールが登場しますよぉ♬すでにクロースツーの生徒さまから沢山のご予約を頂いてまして、もうメープル月間と...

14年経っても…パンセットで繋がれる

週末いかがお過ごしですか？今日は夜、長女は駿台模試。その前に終われた宿題消化の為、朝から図書館へ出かけてしまい家族3人でのんびり過ごす土曜日ですさて昨日は素敵な長女パンセットの製作日配送で友人への出荷でした。先程無事お手元に届いたと連絡が来てホッとしたところです。ご依頼の友人は長女が生まれた数ヶ月後、市の4ヶ月学級で公民館へ行った時に知り合った友人で、その後住まいが私となんと同じマンションだった！と...

灯台のような…ルクのペッパーミル

今日は久しぶりのお休み。といっても明日のレッスンの準備などで午前中を過ごしていました。良いお天気、いかがお過ごしでしょうか？ 少し前の話ですが先月、幕張メッセに娘の進学フェアに行った帰りに久々に三井アウトレット幕張のルク へ寄りました。この日は特別セールをやっていていつもよらさらに割引率が高くどれも大変お買い得でしたね。この日の予定は進学フェアでしたので買うつもりはなかったのですがやはり少しお買い物...

大評判だった甘納豆マフィン

こんばんは。千葉県市川市 船橋市 原木中山白神こだま酵母パン教室 クロースツーです今月は・第6弾 素敵な朝食パンセット ・新しいデュークラスレッスンなどなどレッスン＆オーダーと非常に盛りだくさんのクロースツーです。朝食パンセットも3/4の方へ受け渡しが終わり、あとは配送の方の分が少し残っているというところ。パンセットを受け取った方からいろんな声をいただいていますが特に甘納豆イングリッシュマフィンがめっちゃ...

秋が来た！フラワーパンプキンレーズンレッスン

おはようございます。昨日から気持ちの良い秋晴れが広がっていますね。昨日はそんな陽気の中、市川市内よりお馴染みのお二人の生徒様がご来店♫9月ブランクラスブランクラス詳細はこちら>>フラワーパンプキンレーズン黒糖あんぱんのレッスンでした。今月はフラワーパンプキンのご予約を結構頂いてるのですがレッスンをしたのは昨日が最初でした。私も一年ぶりとなるフラワーパンプキンのレッスンにワクワクでしたね。レッスン風景マ...

はじめてレッスン、コンプリート！

昨日は週明け、最初のレッスンでした。今月2度目のレッスンへお越しの生徒様へはじめてレッスン(コーンマヨブレッド)ブランクラス(黒糖あんぱん)お一人で2種受講のレッスンとなりましたはじめてレッスンの詳細はこちら>>クロースツー はじめてレッスン7月にはじめてご来店＆パン作りもその時がはじめてだったW様まずは基本のはじめてレッスンをコンプリートしたいと思いますとこの日でクロースツーに3種類あるはじめてレッスンのメ...

白神こだま酵母でパン・ド・ミ

おはようございます。三連休いかがお過ごしでしたか？我が家は長女の模試、学校見学私ごとですが一昨日は19回目の結婚記念日でして、家族でご飯食べに行ったり…と家族の事で動いた連休でした。そうそう、9/15都内の高校説明会行くときになんとMGCのランナーに遭遇！嬉しかったですね。連休中はあまりパンを焼く時間が取れなかったのですが昨日の夜は朝食用にこちらパン・ド・ミを作りました。食パンが食べたい！と長女からのリクエ...

9/22 今週の日曜ピピッときた方は^_^

こんにちは。今日は三連休最終日、あいにく雨の朝です。いかがお過ごしでしょうか？さて、本日な月一の日曜レッスンのご案内です。9/22 日曜9月の日曜レッスンを開催致します。9/22 日 10:30～14:15…残席1名9/22 日 15時～18:30…残席3名となっております。日曜の午前レッスンはいつも満席のことが多いので、気になっていたかたはこの機会に是非♫また午後のレッスンはある意味ランチは夜ゴパンとして楽しんでいただけるレッスンとな...

新デュークラス リュスティックレッスンスタート

今週からクロースツーのレッスンの方も本格始動！月、火、水と9月1カ月の新クラス デュークラスが始まっております。デュークラス？とは？詳しくはこちら>>当教室のレッスンを6回以上受講されたかたのみ受講可能な少し知識を深めたレッスン！今回はコーンリュスティック＆きな粉ナッツチョコチョコビスコッティのレッスンを1カ月行っております。この3日間のレッスンリポート！まずは9/9 月曜台風が過ぎた後1時間遅れでスタートし...

パンセットSOLDOUT！

9/3 8:30～より受付をスタートしました素敵な朝食パンセット 第６弾お陰様であっという間に完売致しましたスタートから色んな方から連絡をいただきとっても嬉しかったですです。お昼に見た方はもう完売？早いっと驚かれており、心苦しくもお断りする方もいて申し訳ございませんでした。ご予約の間に合った方からは前回逃したから、昨日からチェッしていたの！今回も最強セット！見た瞬間からもぉ食べたいーってなりました嬉しいお...

第6弾素敵な朝食パンセットのご案内

おはようございます。9月いかがお過ごしでしょうか？本日は素敵な朝食パンセット 第6弾のご案内です。朝にぴったりなパンを詰め合わせにし、限定数でのオーダーを承ってるこの企画！ついに第6回目に突入しました。今回はこちらのセットをご用意しましたドーン♫4種類のパンを詰め合わせにしてみましたまずは朝にぴったりなイングリッシュマフィンコーグリッツのプチプチが香ばしくサンドよし、トーストし食べるもよし♫よーくみてく...

香ばしや～玄米粉あんぱん

こんにちは。今朝は九州の方で大雨のニュース、駅も冠水していて…最近の天気はなんとも異常気象だとおもった朝でした。さて、昨日は3時のおやつにと玄米粉あんぱん以前買った玄米粉。アレンジのパンを…と思いつつ粉自体が特徴があるので何回か色んなパンを焼いてみましたがプレーンなパンよりもやはりあんことの相性が抜群です。玄米粉の香ばしい香りが開封した時からテンション上がります。玄米粉が吸水が多いのでいつもより水は...

☆9月レッスンのご案内☆

こんにちは。千葉県 市川市 船橋市 原木中山白神こだま酵母パン教室 クロースツーですお待たせいたしました！9月レッスンのご案内です。今回のレッスンは新しいデュークラスが登場！ 当教室のレッスンを6回以上受講済みのかたから受けれるレッスンとなっております。パン作りにも少し慣れてきてちょっぴり知識を深めたクラスとなります(簡単に言うとアドバンス的なクラスです)アドバンスといっても6回受講された方でしたら安心て受...

みずみずしいリュスティック

こんばんは。今週はざっと雨があったり少しお天気が変わりやすいですね今日はうちの方も夕立がありそのお陰で幾分凌ぎやすい1日でしたさて、この夏私がよく焼いているリュスティック加水の多いクラム(中身)がしっとりとし美味しさのパン中にこのような気泡ができますモサモサっとパンより夏場はこういった水分の多いリュスティックは非常にに食べやすいんですよね皮がパリっとクラムしっとりとでうーん、ほんと美味しい♫結構な大き...

インスタからパンオーダー頂きました

こんにちは。8月も半分を折り返しましたねいかがお過ごしでしょうか？先週Instagramのフォロワー様からのご依頼でオーダーのパンを製作しましたClose to のInstagramをいつもご覧頂いていてClose to さんのフーガスとシャンピニオンが忘れられなくて、是非オーダーお願いしたいです！との事う、嬉しすぎるではありませんか！お住まいは静岡という事で配送でお届けさせて頂きました朝から張り切って製作していたところが…私お届け日...

色々試作、秋に向けて

こんにちは。台風接近の生憎のお盆の天気ですねこちら千葉も南風が影響でいつもより強い気がします一昨日まで旅行に出かけていて帰ってきて昨日からレッスンメニューの試作等をいろいろ始めていますベーシックなもの秋らしさなど色んな切り口から考えてあれこれパンの製作をしていますそんな中今日は作ってみたさつまいものパンをご紹介こちらゴマベース生地にさつま芋を入れて…さつま芋は黒糖でキャラメリゼしてみましたこれ自体...