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古城と湖の町、イタリア ブラッチャーノ通信 https://ameblo.jp/yumitomo-roma/

ローマ近郊ブラッチャーノから、日々の暮らしや、旅に役立つイタリア情報をお届け!

ローマ近郊の町で料理教室をしています。ツアーでローマにいらした方が対象ですので、旅も途中で市場に行ってみたい!地元食材で料理をしてみたい!イタリア家庭料理を食べてみたい!という方は、ぜひご連絡ください。 http://acquacitta.com/bracciano/

Yumina
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イタリア
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2014/12/11

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  • イタリアカボチャの煮物

    小ぶりなカボチャを見つけたので買ってみました。  日本のカボチャとよく似ています。おそらくイタリアではHOKKAIDOという名前で出ているカボチャかと。 『暖…

  • イタリアの簡単おつまみ☆ピンツィモーニオ

    イタリアにも簡単おつまみ的なレシピがいろいろありますけどね。 これがその最たるものじゃないかなぁと思います。  ピンツィモーニオ。 野菜スティックにオリーブオ…

  • ITAエアウェイズ機内無料WiFiのつなぎ方

    昔はたとえ有料であっても利用できるのであればつないでいた機内WIFI。でもドルやユーロ設定なんですよね。円安の最近では余計な課金は避けています。 でもでも一応…

  • 国家公認な女子会の日

    3月8日の国際女性デー。イタリアでは男性から女性にミモザを贈る日。それが日本にも広まりつつあるそうですね。 イタリアではミモザのプレゼント以外にもちょっとした…

  • イタリアの日常のお買い物

    4か月の日本滞在だったので、出かける前には買い置きを一切せず、逆にあるものをなるべく使い切るようにしていました。 なので戻ってきたら補充買い出しが多くてしばら…

  • 蒸してから炒めると美味しくなる?

    前にテレビで見た中国料理の炒め物の作り方。 硬い食材はあらかじめ揚げておき、改めて全ての食材や調味料と一緒に油で炒めてました。たくさんの火口やお鍋のある厨房な…

  • 教会食堂の日曜ランチフルコース

    料理の準備が終わって、いよいよ教会の日曜ランチのスタートです。  MENSAメンサは「食堂」のイタリア語。 Trattoriaトラットリアも食堂ですけど、メン…

  • イタリアの豚肉家庭料理

    教会の食堂ボランティア2日目。 野菜料理は前日に済ませてましたが、急きょステキなカルチョーフィの提供があったので、もうひと品作ることになりました。  レモン汁…

  • ボランティアとイタリア野菜の調理法

    久しぶりに教会の食堂ボランティアに行ってきました。 『はじめての教会ボランティア』去年の秋ごろから友だちに誘われていたのですけどね。機会を逸し続けなかなか実現…

  • ITAエアウェイズ羽田発便の機内食

    羽田発ローマ行きのITAエアウェイズ。 日本発便なのにCAは英語かイタリア語しか話しません。徹底してるよなぁ。今回は日本人CAさんを見かけませんでした。 ビジ…

  • 日本食のホムパ再び

    日本から戻ったばかりだと、持ち込んだ調味料や食材が豊富なのでホムパも日本食ばかり 作るのはカンタンなんですけどね。  ふだんは使わない和の器を出したり仕舞った…

  • ローマ近郊の日帰り温泉

    ちょっと肌寒かった曇り空のある日。 そうだ、温泉行こう  ということでAutostradaアウトストラーダ、高速道路に乗って一路、北へ。  いつものフィコンチ…

  • ズッキーニのベジヌードルとプチトマトのパスタ

    イタリアに戻ってきて、まず最初に買ったもの。  バジルの鉢植え。 バジルは夏のハーブなので、テラスに植えていたものは全滅してまして 冬の料理にバジルは必要ない…

  • ローマのアーティチョーク

    ローマのアーティチョークが旬に突入しましたっ!  いつもの八百屋さんの店先にもカセットがたくさん積まれてます 値段も1つ1ユーロで旬を実感させてくれる  ロー…

  • 湖畔まで徒歩で降りてみた!

    お天気はそんなに良くなかったけど、風もないし、そっち方面に用事もあったので……  ついでに湖畔へ降りてみることにしました。いつもは友だちのクルマでスーッと行く…

  • バールで朝ごはん☆カッフェマッキアート

    イタリア生活に欠かせない存在のバール。 なんせコンビニがないので、バールは朝から晩まで休みなしでやってる、イタリアでもっとも開店時間の長いお店と思います。 朝…

  • 2024年ブラッチャーノ滞在ツアーのご案内

    日本の日常から解き放たれ、イタリアの日常を感じていただきたい、自由な数日を過ごして回復チャージ、また日本で元気に頑張れるような旅をしていただきたい……。 ブラ…

  • ITAエアウェイズで座席指定するなら?

    イタリアに戻ってきて今日でちょうど3週間。あっという間な気もするけど、逆にもっと経ってる気もする不思議な感覚。 日本では濃い家族との時間を過ごし、イタリアでは…

  • 乾燥レンズ豆のスープ

    やらなきゃいけないことがあるのに、でも気のりがしなくて鬱々とした気分のある日。 少し肌寒かったし、そうだ!お豆を煮よう!と思い立ちました。 サボってる感を薄れ…

  • イタリアのハンバーグ

    お気に入りは閉店になってしまったけど、私にはまだあと2軒のお肉屋さんが残ってます。 魚屋さんは1軒しかないけど、お肉屋さんは数軒ある、やっぱり肉食派の多いイタ…

  • ナメクジはコーヒーが嫌いらしい

    東京に帰るたび、寄せ植えを作っているのですけどね。  たいそうなことはせず、リーズナブルなものを買って、テキトーに組み合わせて植えるだけです。  で、今回、1…

  • 2日目も美味しいブロッコリーレシピ

    日本は寒い3連休だったようですね。先週は夏日になったところもあったそうなのに。2月も今週で終わり。春の安定しない天候シーズンに突入したのかもしれないですね。 …

  • 簡単イタリアンディップ

    畑で収穫したロマネスコ。  ほどよいサイズだったので、そのままストウブで丸ごと無水調理できるかな。  ピッタリ~ と思ったけど、ふたが全く閉まらなかったので、…

  • 日本食のホムパと白ワイン

    畑仲間にふるまうべく、Serata giapponeseセラータ・ジャッポネーゼ、「日本の夕べ」を企画しました。 要は「ホムパ」です うちで日本食をやるときは…

  • アーティチョークの季節

    昨日のつづき。 カナーレ・モンテラーノの散策後、お店へ。とくに予約してなかったのですが、ちょうど1テーブルだけ空いててラッキー  友だちが前に来たとき、他のテ…

  • 小さな村の小さな劇場

    友だちから演劇を見に行かないかと誘われて、日曜日に行ってきました。 もちろんイタリア人によるイタリア語の劇です。行っても100%理解できないことは分かってます…

  • 黒キャベツのスープ

    畑で収穫してきたカーヴォロ・ネーロ、黒キャベツ。  黒じゃなくて深緑色ですけどね。 【朝市場直行】黒キャベツ(カーボロネロ)約165g~200g(袋)Amaz…

  • 明太子とオリーブオイルのスパゲッティ

    タラコ、または明太子パスタって、おうちで作ったことありますか 外食ではわりと人気のあるメニューですよね。 でも私はだんぜん自宅で手づくり派 バターや生クリーム…

  • 2月半ばの畑の様子

    日本は寒暖差の激しい日が続いてるそうですねぇ。こちらは先週末の雨の日以降、もう春になったのかなぁという感じです。 畑にもさっそく行ってきました!  瑞々しい緑…

  • ピッツァの前には揚げ物を食べるイタリア

    さっそくローマピッツァを食べに行きましたっ ふわっと柔らかいナポリ風も美味しいけど、薄くてパリッとしたローマ風も捨てがたくどちらかなんて選べませんっ私の中では…

  • ロマネスコとアンチョビのオイル蒸し

    日本のご近所さんに自家菜園をやってる方がいて、帰国中はすてきなお野菜をたくさんいただきました。  まさかのロマネスコまで  見れば見るほど変なカタチ自然の造形…

  • イタリア食前酒とカーニバルの終わり

    お友だちとアペリティーボ。  日本でもさんざん飲んでたのにね。夕方になるとソワソワしてきてちょっと一杯飲みたくなる不思議 アペリティーボタイムにドリンクを頼む…

  • ズッキーニとひよこ豆のパスタ

    この黄緑色のズッキーニって、日本では売ってませんよねぇ  ローマの人は緑より、この黄緑色のズッキーニのほうが好きらしい。 ホクホクとした食感で、ズッカ(かぼち…

  • イタリア野菜を食べたかった!

    雨の週末でしたけど、月曜は晴れました  お久しぶりのこの景色自分の部屋に戻ってきた感が盛り上がる。 まぁ、まったく変わり映えしない景色なんですけどね。建物の外…

  • 近所の癒しスペース

    今回の日本滞在は長かったわりにほぼ地元にいました。 宇都宮に行ったぐらいかな。札幌に行く予定だったけどキャンセルしたし楽しみにしてくださっていた札幌の皆さま、…

  • 久しぶりのベジタリアン女子会と犬の暴走

    4か月ってやっぱり長いですね。畑仲間は空港まで来てくれたし、ワイン仲間は翌日にさっそく集まってくれました。 久しぶりのイタリア語会話は空港からのクルマの中では…

  • ただいまブラッチャーノ

    10日、土曜の便でローマに戻ってきました。 いつもの時間に近況報告をアップしようと思っていたのですけどね。思ってたより部屋が汚れてて、キッチン掃除に没頭してた…

  • 小松菜のポタージュ

    ポタージュスープって難しそうですけど、季節の野菜にじゃがいもを足して作るとたいてい上手くいきます。  というわけで小松菜 ザクザク切ってじゃがいもと一緒にお鍋…

  • 手づくりタイ料理でホムパ

    もつ焼きと梅割りでアペリティーボして、お食事は友人作のタイ料理 一時帰国中に行きたいと思ってたエスニック料理店にも行けてないのでした。 こう考えてみると東京に…

  • モツ焼きと梅割りでアペリティーボ

    そう言えば、今回の一時帰国では、もつ焼き屋さんに行ってないなと。  行ってみた もつ焼きをテイクアウトして、友人宅でアペリティーボにしようと思ったのです。  …

  • イタリアに戻りまーす!

    気づけば1週間近くPCに触れてませんでしたブログも気になってたけど放置……いよいよ出国まで秒読みで気ばかり焦る日々 4か月ってあっという間なんですねぇ。最初の…

  • 花束みたいなチョコレート

    いただきもののチョコレート。  パッケージがむちゃくちゃカワイイ  リボンをほどくとFluriaの文字。お花でいっぱい 蓋を開けると……  小箱が入ってました…

  • ブラッチャーノの教会の宝物

    歴史と文化の層の織り成すイタリア。 ギリシャの影響を色濃く受けたローマ時代。そこへキリスト教が徐々に入り込み、中世になると全てがその支配下に。 ルネッサンスを…

  • 2024年イタリアの祝祭日

    年の始めの1月も終わりというのに。思い出したので今年のイタリアの祝祭日をピックアップしておきます。 イタリア旅行の日程を決めるとき、参考になれば幸いです。 I…

  • 下町グルメの本格四川麻婆

    近所にある町中華にしてガチで中国の方がやってらっしゃる本格中華。  というわけで最初から紹興酒、しかもボトル  バンバンジー、好きなんですよねーイタリアでも自…

  • スペシャルティコーヒー専門店へ行ってみた!

    スペシャルティコーヒーご存じですか? 国際カッピング基準で80点以上のコーヒーのことだそうです。特徴としては・際立つ印象的な風味・爽やかな明るい酸味・持続する…

  • 最後はなぜかうまくいくイタリア人

    帰国するなりアマゾンで買うよう母から頼まれた1冊。  『最後はなぜかうまくいくイタリア人』 最後はなぜかうまくいくイタリア人 (日本経済新聞出版)Amazon…

  • ブンカ堂で日本酒を飲む

    最近ではすっかり人気のお店になっちゃった立石の居酒屋ブンカ堂。 だって、あの女性誌『CREA』にも取り上げられたぐらいなんですよーっ 「僕は立石の街に助けられ…

  • 季節の炊き込みごはん

    最近、白いごはんじゃなくて、炊き込みご飯にハマってます。  先日お友だちからもらった紅金時。小さかったので炊き込みご飯にしました。味付けは塩のみ。 お米2合さ…

  • 在庫一掃セールやってまーす!

    ローマ食堂も終わって時間ができたので、オンラインショップ「ボッテガイタリアーナ」在庫一掃セールやってまーす  Online ShopOnline Shop -…

  • ローマ食堂☆終わりました!

    寒い週末でしたけど多くのお客さまにお越しいただき、1月のローマ食堂も無事に終えることができました。  前日から下処理してアク抜きしておいたプンタレッレ。クルン…

  • 春の七草とイタリアの野草

    今年のお正月は日本にいたので、もちろん七草がゆもいただきました。  便利な七草がゆセット セリナズナゴギョウハコベラホトケノザスズナスズシロ  塩味だけのシン…

  • 江戸時代にタイムスリップ

    昔お世話になった方々と久しぶりに会うことになって。こういうのも長期滞在ならではのお楽しみですね。いつもの一時帰国じゃぜんぜん時間が取れませんから  指定されて…

  • ブロッコリーで作る究極のパスタソース

    もう何回となく作っているし、こちらのブログでも紹介してるのですけどね。このパスタ料理ほど、イタリアで作っても日本で作っても味のそう変わらないレシピはないのでは…

  • レモンのスパゲッティ

    1月のローマ食堂でお出ししているレモンのスパゲッティ。 とてもシンプルな材料でできるパスタ料理です。だからこそ作り方と素材の味が大切になってくるという。レモン…

  • ただ一つイタリア人が守る時間

    日本で体験できるイタリアの味、ローマ食堂もいよいよ今月で最終回です。 今年の運勢占いもできま~す占いメニューはこちらからどうぞ↓ イタリア料理と占いのコラボイ…

  • 再び東京下町のナポリへ

    美味しかったので立て続けに再訪しちゃいました 『東京の下町でナポリの下町ピッツァ』立石飲みをしていたある日。目当てのお店に入れず2軒目難民に。 そこで以前、前…

  • カリフラワーのイタリア料理

    カリフラワーって昔に比べて八百屋さんであんまり見かけないと思うのですが気のせいでしょうか? ブロッコリーとカリフラワー、同じぐらいの位置づけだったと記憶してる…

  • ローマ伝統野菜のプンタレッレ到着!

    三浦半島の農家さんから元気なプンタレッレが届きました  5株なのでプンタレッレ。もしも1株だったらプンタレッラで単数形ね  中に潜んでいるペン先みたいな部分と…

  • 【保存版】トラットリアのイタリア語メニュー

    一時帰国して3ヵ月が過ぎました。こんなに長く日本にいるのは10年ぶり それにしても母国語だけで生活できるって便利ですねぇ。ボーッとしてても大丈夫 イタリア語忘…

  • 隠れた名店

    立石で餃子と言えば「蘭州」。本場中国の水餃子や焼き餃子を食べられて、その他の一品料理や麺類も激ウマという名店なんですけどね。 『餃子の名店、蘭州からの町中華』…

  • 浅草とイタリア人とソリアーノ

    暮れに久方ぶりに浅草へ行ってきました。  雷門。 もっと混んでるかと思ったら意外と人も疎ら。写真撮影してる人もいないので、じっくり鑑賞してみました  雷門の巨…

  • 東京の下町でナポリの下町ピッツァ

    立石飲みをしていたある日。目当てのお店に入れず2軒目難民に。 そこで以前、前を通りかかり、気になっていたお店へ入ってみることにしました。美味しいかどうか分から…

  • 蕪の葉っぱのスパゲッティ

    根菜って上の葉っぱの部分は切られて実の部分だけで売られてることが多いですよね。 でも蕪だけは、葉っぱ付きが多いような気がします。なんでだろー。葉っぱも食べる人…

  • いいワインを飲めるホムパに行ってきた!

    宇都宮には古くからの友人がいまして、彼は私同様、広告代理店でAEをしてたのに、今ではフレンチビストロのオーナー兼料理人になってます。 .: LE METRO …

  • 冬の植物苑

    お天気はいいけど、ここ2、3日の寒さはしびれますねぇ毎朝、お布団から出るのに勇気が要ります。 でも、空は青くてきれいだし、冬に咲く花も太陽の光をいっぱい浴びて…

  • ローマ食堂☆1月のメニュー

    いよいよ今回の一時帰国中、最後のローマ食堂です。メニューが決まる前から多くの方にご予約いただきましてありがとうございます で、私の好きなものを中心にメニューを…

  • 焼きパプリカのマリネ

    パプリカってどうやって食べてますか?生のままサラダにする人が多いのかなぁ。 私のオススメは断然、焼きパプリカ  魚焼きグリルで焼くと便利ですねぇ。 タネを取り…

  • フランス家庭のスイーツ屋さん

    日本に戻ってきてから周りに甘いものがあふれてる。というのも、家族が甘いもの好きなんですよね それと日本にはフランス系の焼き菓子が多いのも理由かも。おフランスの…

  • 12月のローマ食堂、ご来店ありがとうございました!

    さて、すっかり遅くなりましたが、12月のローマ食堂も多くの方にご来店いただき、本当にありがとうございました。Grazie da cuore  クリスマスの週末…

  • 世にもステキなパン屋さん

    宇都宮へ行ったとき、朝カフェしたいと言ったら……  友だちがこーんなステキなところへ連れていってくれました  お庭がむちゃくちゃステキお天気の良い日で冬なのに…

  • 明けましておめでとうございます♡

    2024年、明けましておめでとうございます。 元旦の地震に2日の飛行機事故と、大変な年明けとなってしまいましたね。亡くなられた方のご冥福をお祈りします。被害へ…

  • Felice anno nuovo 2024☆

    久しぶりに日本で過ごす年末年始。イタリアにいるときより何だか忙しいですね 今年のインスタトップ9、やってみました。  1.宿泊のお客さまの朝ごはん2.ローマの…

  • 餃子を食べる24時間弾丸旅

    年の瀬も押し迫った12月のある日。  電車を乗り継ぎ……  餃子を食べに宇都宮へ行ってきましたぁ ホントの目的は別にあったのですけど、せっかく久しぶりに行く宇…

  • ちょっと沖縄

    あー、寒いですねぇ。ローマ食堂の週末はとくに冷え込みのピーク。 あー、沖縄に行きたいっ というわけで……  沖縄へ……  簡単に行けるわけもなく沖縄料理店へ …

  • カンタン!リモンチェッロの作り方

    12月のローマ食堂もたくさんの方にご来店いただきありがとうございました。  最終回にいらしたお客様とパチリ🧑‍🎄😆右端は占いのミズマチ先生。 食後酒としてリモ…

  • イタリアのクリスマスレシピ〈メイン〉

    今日の私は朝からローマ食堂。ブログを書く時間はないので予約投稿です。皆さんはどんなイブをお過ごしでしょうか。 さて今日はイタリアのクリスマスレシピからセコンド…

  • 幸ふくの矢じるし

    今日からオープンしましたっ!12月のローマ食堂🍽️🇮🇹お店には矢印がいっぱい😲これは「幸ふくの矢じるし」。毎年この時季に発売されるアート作品なんです。私も1枚…

  • イタリアのクリスマスレシピ〈パスタ〉

    今日は冬至ですねぇ。 朝からカボチャを煮ました。昆布と黒糖だけで煮たのですけど、ものすごく美味しいっ!北海道産のカボチャ、サイキョーです。 イタリアでも「HO…

  • ローマ食堂☆12月のメニュー

    12月のローマ食堂では塩漬けアンチョビをフューチャー食材にしてます。 『12月のローマ食堂は塩漬けアンチョビ!』今日12月8日のイタリアは、インマコラータの祝…

  • イタリアのクリスマスレシピ〈前菜〉

    今週末はいよいよクリスマスですねぇ。 日本ではカップルで盛り上がる日、みたいな感じになってますけど、イタリアでは家族で祝う日です。 24日のチェーナ(ディナー…

  • 門仲フルコース

    月イチローマ食堂の会場としてお借りしてるニエフコーヒー店主と門前仲町で待ち合わせ。  彼女指定の待ち合わせ場所、ステキじゃないですか夕暮れ迫る都会の空にステキ…

  • 道に迷って夕焼け坂

    先日、佐倉城址公園で道に迷ったのですけどね。国立歴史民俗博物館から植物園まで、ほんの短い距離だったのに。 それなのに、植物園からの帰り道、またまた道に迷ってし…

  • イタリア冬の美味しいもの

    イタリアの美味しいものが懐かしくてなんとなーくスマホの過去写真を眺める。  冬の写真だったので冬に美味しいものがいろいろ出てきました。  ブラッドオレンジ。夏…

  • 茶碗蒸しの具に入れたいもの

    今では1年中食べられるのでしょうけど、銀杏と言えばやはり秋冬イメージです。実はイタリアでは見たことがありません。松の実はよく食べますけど。 先日、八百屋さんで…

  • 今年のローマのクリスマスツリー

    数日前のコメントでローマのスペイン広場の今年のツリーがステキと教えていただきました。いつもは実際に観に行ってるのに今年は行けません というわけで、今年はネット…

  • 銭湯とシエナの伝統菓子

    街を歩いていると、住宅街でもクリスマス飾りが目立つようになってきましたね。表にイルミネーションしてる人もいて、真っ暗な住宅街で見つけると引き寄せられちゃいます…

  • 奥深い菊の世界

    意外ですけどイタリアでも菊の花はポピュラーです。お墓に植える花のイメージなんですよね。 おそらく花を長く楽しめること、死者の日である11月1日前後に咲くこと、…

  • 意外と簡単!イタリアの手打ちパスタ

    何だか生パスタが食べたいなぁ、と、スーパーへ行ったら意外と高くて驚く ちょっと手間だけど自分で作ろうと思いました。 参考にしたレシピはこちら。Ricetta …

  • 12月のローマ食堂は塩漬けアンチョビ!

    今日12月8日のイタリアは、インマコラータの祝日でお休み。 聖母マリアが聖アンナのお腹に無原罪で御宿りになった日、ということらしい。そんなバカなっ!って感じで…

  • サザンカにまつわる諸々

    昨日のつづき。 佐倉城址公園は広大で森のようでもありました。城址なのでお城があったということですね。 「1532~52年、戦国時代の中期、千葉氏の一族である鹿…

  • プチ逃避の1日

    一時帰国中は何かと忙しい日々を過ごしてます。やっぱり家族と一緒だといろいろありますよね。いつもは気ままな一人暮らしなので、地味にストレス というわけで、夕方ま…

  • 罪悪感ゼロなラーメン

    今回の一時帰国ではラーメンをよく食べに行ってるなぁ。 ラーメンとひと口に言っても、ガツンと豚骨系から町中華の煮干し系までいろいろありますからね。同じラーメンは…

  • 群馬からの到来もの

    群馬のお友だちからステキなプレゼント。  きゃーーーーっ なんて立派なマイタケでしょう。スーパーで売ってるマイタケとはわけが違います。 一般的なマイタケって5…

  • 小さな秋を探して

    あっという間に12月ですね。 イタリアでは寒波が来て、なんと畑のフィノッキオ(フェンネル)もダメージを受けたと……  写真付きで報告が来ました葉っぱがくたっと…

  • 濃厚担々麺

    ローマ食堂の初日の土曜日。ちょっとご予約の間が開いたのでみずまち先生と一緒に外ランチすることにしました。私の希望でラーメン屋さんを探してもらう。 第一希望は味…

  • 11月ローマ食堂、ご来店ありがとうございました♡

    土曜日からブログのことをすっかり忘れてましたっ ローマ食堂はたくさんの方にご来店いただき、ありがとうございました  先月より窓から差し込む光が若干和らいだかな…

  • ナポリタンへの海外の反応

    日本に帰ってきたら食べたいもの。 それは昔懐かしい喫茶店で出てきたスパゲッティ。ミートソースとナポリタン なんと専門店があると言うので行ってみました。  コレ…

  • 最後のホムパと食後酒

    もう、この食事会をしてから1か月半ぐらい経ってしまいました。 私が日本へ発つ前、そしてもうひとりがトルコ旅行に行く前、みんなで集まっておこうということで…… …

  • 〆のギョーザからのラーメン

    さて、立石飲みのつづき。おつまみの美味しい居酒屋さんでたらふく食べて飲んだあと〆の餃子を食べるために……  餃子屋さんへ移動しました。ホントは「蘭州」に行きた…

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