夏らしい青空と雲に懐かしさを感じる奥出雲の風景です。 最近、クルマ生活なので、ちょっと家の周りを歩いてみました。 こちらの集落、旧市街では夏祭りの準備に入っ…
ローマ近郊ブラッチャーノから、日々の暮らしや、旅に役立つイタリア情報をお届け！
ローマ近郊の町で料理教室をしています。ツアーでローマにいらした方が対象ですので、旅も途中で市場に行ってみたい！地元食材で料理をしてみたい！イタリア家庭料理を食べてみたい！という方は、ぜひご連絡ください。 http://acquacitta.com/bracciano/
チコーリアはイタリア全土で食べられるとても身近で普遍的な青菜です。 地方やシーズンによって若干様子が変わってくるのですけどね。それも多様性があって面白いところ…
夏の終わりの畑の恵み。 ヘーゼルナッツにリンゴ、じゃがいも、そして、大量のトマトトマト仕舞いをしたので枝に残ってたのをぜーんぶ持ってきたのです。 リンゴも…
思えばこの日曜のヨアソビが体調を崩すキッカケだったのだろうなぁ。 ほーんと、今から思えばであとの祭りなんですけど。 急にピッツァを食べに行こうと誘われ、ブラ…
日本も残暑は和らいだそうですけど、もう9月も終わりですしねぇ。30度を超えるようなことはないのかな？ こちらは25度を超えることはもうなさそうです。夜は15度…
日本では「秋ナス」という言葉もありますが、イタリアではナスといえば夏のもの。 それでも1年中買えるのは日本と同じです。 ただ、白い縦じまの入ったのは、なぜか…
ずいぶん久しぶりに畑へ行ってきました。 暑いときは太陽の出ている日中、こんなふうに長い時間、畑にいることはできませんでした。 夏の名残りの畑。残っていた野…
旅行会社のまおちゃんと姪っ子ちゃん、最後の朝ごはん。 秋分を過ぎて涼しくなった今こうして写真を見ると、本当に暑かったあの日がウソみたい。 残ったパスタのオ…
Castel Sant'Angeloカステル・サンタンジェロ。 Santo「聖」とAngelo「天使」がくっついて、サンタンジェロと表記されます。聖天使のお城…
8月初めのローマ、あの日の気温は何度だったんだろー。ホントに暑くて暑くて ヴァチカン美術館を出たあと、暑すぎて移動も無理なほどだったので、近くにあったお店に避…
ヴァチカン美術館のつづき。 今回は写真もそんなに撮らなかったのに、それでもこんなにたくさん 地図の間のあとは、歴代ローマ教皇の居住区となっていたエリアへ行きま…
ウチの朝ごはん。子連れ旅でもそう変わらず。 でも、お子さまにはミルクとオレンジジュース子どもはなぜオレンジジュースが好きなんだろ。私もそうだったっけ イタ…
そう言えば、未成年をこの家に迎えたのは初めてかも。基本的にイタリア好きな大人女子が多いので。 私には姪がいるのですが、旅行会社のまおちゃんの姪っ子ちゃんと同じ…
7月の終わり、旅行会社のまおちゃんが、姪っ子ちゃんを連れて遊びに来てくれました！ この家に友だちが来るのって初めてかも。友人のほとんどは私がブラッチャーノに来…
ここ最近、なんだかこればかり作ってるかも。 簡単で美味しいのはもちろん、冷蔵庫で3，4日は持つし、冷凍保存もできちゃうしで重宝するのです。 パン粉にいろいろ…
イタリアのネットニュースにこんなのが出てきました。 Dieta Pancia Piatta, -2 chili in una settimana e addo…
水曜になってやっと気力が出てきたので病み上がりの食事を作ることにしました。やっぱり白がゆだよねぇ。もちろんイタリアには、ない。というわけで生米から炊くお米はイ…
いや～、実はワタシ、今週は寝込んでました いつもの夏の終わりのアレです。季節の変わり目、夏の暑さのダメージでウィークポイントをやられました。扁桃腺です月曜の朝…
今年の夏は湖水浴ばかりで、気づけば海に1度も行けてませんでした 海に行かない夏があるなんてこれはイケナイというわけで…… いつもの海に行ってきました。 トッ…
酸っぱくてサッパリしたゴハンが食べたいっ そんなときはレモン料理に限ります。レモンを使うレシピはたくさんあるけれど、シンプルなリゾットにすることにしました。 …
私の16時間断食、まだ続いてます。 こちらのブログでもまったく触れなくなったのでもう辞めちゃったのかなー、と思ってる方もいらっしゃるかも 断食明けに食べるもの…
もうこのまま涼しくなると思っていたのに。日中の最高気温が35度になったある日。 夕方から湖に行きました。 日中は朝のうちに取り込んだ涼しい空気と共に閉じこも…
夏の間に作っていた簡単レシピが続きます。 イタリアはもうすっかり秋の雰囲気なんですけどね。日本はまだまだ暑いでしょう？去年は10月10日から一時帰国したのです…
一時帰国のときダイソーで買ってきた朝顔の種。 たしか5月の終わりに蒔いたと思うのですが、ホントに毎日たくさんの花を咲かせてくれています。 袋に入っていた7…
ベランダのシソを消費する日々。 シソジュースとか乾燥させてゆかりとかいろいろできるのでしょうけど、そこまでして保存する気もなく、生のまませっせと食べてます。 …
暑いときは牛肉を控え、鶏肉と豚肉が推奨されているイタリアです。赤身肉はカラダを温めるので、夏場は食べないほうが良いのですって。 同じ理由で赤ワインも飲みません…
今回のお客さまはほぼノープランでいらして、ブラッチャーノに着いてからアレコレ予定を決めて行ったのですけどね。 うまい具合にイタリアの夏らしいステキな滞在になり…
おひとりさまツアー10日目。 この日の夜便で日本に帰られるので、これがブラッチャーノで最後の朝ごはん。 日本でもできるシンプルなものばかり。でも味はおそらく…
ブラッチャーノ長期滞在、最後の夜は…… 湖畔のレストランで夕ごはん。 湖を眺めながら、湖で漁獲されたお魚を食べようと ブラッチャーノ湖畔には多くのレスト…
おひとりさまツアー8日目。 昨夜のピッツァとクスクスサラダの朝ごはん。 刻み野菜をたっぷり入れて、味付けはオリーブオイルと塩のみです。 ブラッチャーノでの…
おひとりさまツアー8日目。 この日の朝ごはんは、ゆで卵なし記憶がないけど、切らしていたのかも さて、8日目は、こちらのブログでもたびたび紹介しているブラッチ…
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夏らしい青空と雲に懐かしさを感じる奥出雲の風景です。 最近、クルマ生活なので、ちょっと家の周りを歩いてみました。 こちらの集落、旧市街では夏祭りの準備に入っ…
朝の涼しいうちに料理をするという、夏のイタリアの家事スタイルをそのまま奥出雲でも実践中です。 そして、ひと通り終わってからPCに向かいます。それもイタリアの夏…
奥出雲の夏はきっと東京に比べると、とても過ごしやすいと思います。 たとえば昨夜から今朝にかけては20度近くまで下がりました。ものすごく寝やすい で、朝から快晴…
アラカンの私が子どものころ、トマトと言えば大玉しかなかったような気がします。 奥出雲高原の立派な大玉トマト これは昔食べたトマトの味に近い気がするのです。甘…
お天気の良かった週末。海へ行って来ました！奥出雲からクルマで小1時間。こんなに美しいのに誰もいないビーチ。日本海がこんなにきれいだなんて奥出雲に来るまで知りま…
ある日、近所の市場へ行ったら、カリフラワーの房だけが袋詰めされて売られてました。 たぶん、傷んだ部分を取り除き、食べられる部分だけを袋に詰めたのでしょう。ちょ…
木次線をご存じですか？木次と書いて「きすき」と読ませる難読ぶり 存続の危ぶまれる路線で、国や自治体から助成を受け、何とか維持できているような状態らしい ただ、…
日本の夏は蒸しますねぇ梅雨明けして2週間ぐらいになるかなぁ。暑さには慣れて来たけれど蒸し暑いのはねぇ こんな時季はスパイシーなエスニックだっ やっぱり蒸し暑…
日中は暑いけれど、日が落ちると吹く風もグッと涼しくなるので…… 念願のおうちバーベキューに挑戦しました よっぽど広いお庭やテラスがないと、都会じゃ出来ませ…
週末、あるイベントに誘われ、面白そうなので参加してみることにしました。 個人宅の庭園で行われる撮影会です！ 奥出雲では知る人ぞ知る歴史ある庭園なんだそうで…
日中は湿度の低い奥出雲です。 気温は35度近いのに、湿度50～60％ぐらいなので、工夫次第で意外と過ごしやすくなることが分かってきました。 でも、湿度が70％…
日本では暑いときのスタミナ食と言えば「焼き肉」ですね。これはきっと、クーラーの効いた室内にいることの多い人向けのメニューと思われる 私が住んでる奥出雲の古民家…
ヨーロッパの水は硬水が多いけれど、ブラッチャーノは比較的やわらかめでした。ローマで髪を洗うとバリバリになるのに、ブラッチャーノだと東京並みなのです。 それでも…
奥出雲に来て3ヵ月が経ちました。 最初はずっと和な食卓で、久しぶりの日本の春食材を楽しんだものの、つい先日までいつものイタリア料理に戻ってました が、ここ最近…
それにしても毎日暑いですねぇ 私のこれまでの基準は東京でしたけど、今は奥出雲です。「中山間地」で山と川に囲まれた場所なので、もっと涼しいのかと思ってました 日…
少し前から青梅が店頭に並んでいたのを横目で見つつ時だけが過ぎて行き…… すっかり熟した梅だけれど買ってみました。別にこれでも梅酒を仕込めるそうですね。青い梅…
いつもの市場にモロッコインゲンが出始めました。 路地もの中心なので、季節の移り変わりを感じられます。というわけで、モロッコインゲンは夏野菜。 そういえば1度だ…
奥出雲の梅雨が明けて、爽やかな日が2日ほど続きました。 近所にカフェがないので、コンビニで買っていつもの場所にクルマを停めて朝カフェ 緑が本当に美しいです…
種から育てたローマズッキーニの花を収穫しました。なぜか雄花ばかりです。雌花が咲かないと実にならないのにー。ガクを取り、中の雄しべも取って、アリが入り込んでない…
東京ではお米にまつわる体験をたくさんしようと、昼夜ともに外食という、胃腸にもなかなかハードな日々でした 米不足が叫ばれるなか、それでも外食産業の方々は美味しい…
とても美味しい品種なのでみんなの畑でも毎年植えているのですけどね。 今年も最初の収穫を迎えることができました Casalinoカザリーノ。 平たくてデコボコ…
お客さま続きでちょっと目を離してたベランダのシソの葉。 ありえないサイズに成長してました 使う当てはないけれどこのまま放置してても仕方ないので収穫。 こ…
みんなの畑でズッキーニ収穫が始まってたぶん1ヵ月ぐらい経つかなぁ。まだまだ勢いの収まる気配はなく、元気に育ってくれています わりと早起きして行ったある日。ミ…
今年の夏はコロナ前のように日本からのお客さま続きでありがたい限りです でも、なぜか8月7日以降、いつもなら入る秋のご予約がまだないという、不思議な現象が起きて…
海辺の町アンツィオでの夕ごはんは、絶対に美味しいお魚料理を食べたいと思っていました。 で、スローフード協会発行の『オステリエ・ディターリア』のアンツィオを見て…
ここ最近、こんなにロマンチックなシチュエーションでアペリティーボしたことないかも。 いつもブラッチャーノのバールでおっさんに混じってなことが多いので アンツ…
先日までいらしてたお客さまが、映画『ナイン』のロケ地に行ってみたいということで…… 海辺の町Anzioアンツィオに行ってきました。 映画『ナイン』も知らない…
畑で作業をしたあと、ちょっとひと休み。 昼からバールでアペリティーボしたのですけどね。 このバールにはジェラートもあって、店主ができたばかりのを味見で持って…
前の週の日曜日。ブラッチャーノを朝9時過ぎに出る電車に乗って…… ローマのポルタポルテーゼへ。上の写真の空の色、太陽光の感じ、真夏のピーカン、激暑な日でした…
今年もブラッチャーノ湖の湖水浴シーズンが始まりました！ というか、始まってます。6月終わりから湖畔にパラソルが並び始めました。 相変わらず人懐こい水鳥たち…
これはできるんじゃないかなぁとここ数年、日本から持って来て蒔いてる種。 『今年も日本菜園はじめました！』イタリア暮らしが長くなると、たいていの入手困難なものは…
キノコというと秋のイメージですが、イタリアでは地域によっては夏も食べることができます。 雨が降ってジメジメしてて涼しいエリアの森で収穫されるので、ブラッチャー…
ブラッチャーノ周辺ではモッツァレッラと言えば牛ミルクがスタンダードなんですけどね。 先日、週に1度の朝市へ行ったら、なんと水牛ミルクのものがあったのです 八…
イタリアでレンタルアパート滞在する方もいらっしゃるかと思います。 ホテルやB＆B宿泊と違って、フツーのイタリア暮らしを体験できるまたとない機会になるのですけど…
ローマのトラステヴェレ駅近くにマリトッツォの老舗があるというので…… ブラッチャーノからローカル線に乗って行ってきました。 トラステヴェレ駅から駅前広場に出…
セージのフリットとポロネギのキッシュを持って行った先は…… お友だちの家。ホントはお庭のテーブルで、と言っていたけど、意外と寒くて家の中になりました。 ポ…
いつものベジタリアン女子会が急きょ開催されることになりまして。 とりあえず家にあった残り野菜でお料理することにしました。 サルティンボッカを作るために買った…
アメブロに書くようになって10年ぐらい。ほぼ毎日書いてる日記のようなものです さすがに10年経つと書いたこともすっかり忘れている内容があり、それが最近になって…
今年もサマータイムの導入されているイタリア。日の出は5時半、日没は21時ごろです。 とにかく太陽の出ている間は暑くて熱くて直射日光の下で畑作業なんてできません…
いよいよ6月も終わり、本格的に夏の始まりですねぇ。 と言っても日本では梅雨が終わるまでそんな気分になれないかな こちらは夏至のころに熱波到来。一気に最高気温が…
