鰻好きのうちの食卓☆

古くから夏バテを防ぐ生活の知恵で土用の丑の日にうなぎを食べる習慣がありますが、鰻好きのうちでは、スタミナが切れたな・・と思ったら鰻が食卓にお目見えします。うなぎは栄養のバランスも含有量も非常にすぐれた食材、これにビタミンCを加えたら完全と、野菜や果物を添えて、何とかシニアの体力保持に努めています。もちろん土用の丑の日の昨日も鰻ご飯でした。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。変異型コロナウィルスの流行が心配ですね。ワクチン接種後も、気を付けて過ごしましょう。鰻好きのうちの食卓☆

長茄子で麻婆茄子☆

こんにちは！長いことお休みしていました。久しぶりに料理をアップします。宮崎の長茄子はどこを切ってもきれいな状態で、麻婆茄子が上手に仕上がりますので、重宝しています。夕食は、シニアの食卓、麻婆茄子と混ぜご飯でした。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。変異型コロナウィルスの流行が心配ですね。ワクチン接種後も、気を付けて過ごしましょう。長茄子で麻婆茄子☆

夏空のもとの一服は♪

夏空のもと日本の昔ながらの景色、金魚の干菓子で一服しています。朝食からお肉をいただきました。コレステロール値を気にしながらの食事では、元気がなくなりますので、せめて朝食に少しのお肉です。毎日不安定な天気です。午前中の平和なときは、一瞬にして黒雲とともに豪雨のときとなります。昨日も一昨日もそうでした。庭のカサブランカです。日照りにも、豪雨にもめげずに女性の姿のように優しく強く美しく咲いています。お抹茶美味しくいただきました。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。変異型コロナウィルスの流行が心配ですね。気を付けて過ごしましょう。夏空のもとの一服は♪

梅雨明けの頃の一服は♪

南九州地方の梅雨明け宣言がありました。これから本格的な夏の到来です。水大福と冷茶で一服しています。縁側でお茶すると、庭の樹木の葉緑素に反応してか、ことのほか緑色が綺麗な緑茶になります。不思議です。夏と言ったら、夏バテが気になりますが、今のところ大丈夫です。朝から、ローストビーフと昨日の残りの春巻きをいただきました。人間ドックでは、まず「瘦せなさい」の指示、カロリー計算しながらの食事は、シンプルな食事が一番ですので、市販のローストビーフが大助かりです。ご近所さんから夏野菜をいただきました。どう料理するか、楽しみです。水大福と冷茶、美味しくいただきました。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。変異型コロナウィルスの流行が心配ですね。気を付けて過ごしましょう。梅雨明けの頃の一服は♪