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ブログタイトル
味わい一筆
ブログURL
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毎日をほっこり楽しむアドバイス
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114回 / 365日(平均2.2回/週)

ブログ村参加:2014/12/08

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味わい一筆さん
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味わい一筆
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味わい一筆

味わい一筆さんの新着記事

1件〜30件

  • いきなり団子で今日の一服♪

    冷たい風の吹く今日です。コロナ報道ニュースの中、コロナ予防の毎日です。温かい食べ物が恋しい今日です。いきなり団子でお茶しています。餅が済んだら団子、いきなり団子は、焼き芋とクレープの中間くらい、素朴な美味しさです。「温かいうちにどうぞ」と、温かい言葉で勧めています。梅の開花もちらほら、暖かい春はもうすぐそこに来ています。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。緊急事態宣言の頃、気を付けて過ごしましょう。いきなり団子で今日の一服♪

  • お昼は、素うどん♪

    お昼は、素うどんで済ませました。外食がままならない今、どうしてもいりこだしの効いたおうどんが食べたくて、冷凍うどんで素うどんをつくりました。小さい頃に食べたおうどんの記憶には、とろろ昆布と飫肥天が乗っていました。再現です。家の素うどん(かけうどん)が出来上がりました。とても美味しくて一気にいただきました。庭に、メジロが時々飛来します。今日は、古米とみかんを用意しました。メジロの写真、(ピンボケですが)ようやく撮れました。懐かしい素うどんと庭にメジロ君、そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。緊急事態宣言の頃、気を付けて過ごしましょう。お昼は、素うどん♪

  • 柚子茶で今日の一服♪

    こんにちは毎日寒いですね。緊急事態宣言下の昼下がりです。柚子茶で一服しています。柚子茶といっても、ただ柚子マーマレードをお湯に溶かしていただいています。家の隅に一本の柚子の木があり、今まではそう利用してなかったのですが、たっぷりのおうち時間を有効にと、今年は柚子を使っていろいろと工夫しています。3回ほどに分けて柚子マーマレードをつくりました。作る時は大変でしたが、保存もできるし、重宝しています。とても美味しくて、風邪予防・コロナ予防にもなるかしらと、今日は夫と柚子茶にして一服しています。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。緊急事態宣言の頃、気を付けて過ごしましょう。柚子茶で今日の一服♪

  • 胡麻いっぱいの白和え☆

    こんばんは。少し寒さがやわらぎましたね。これから、三寒四温と言われている季節ですね。お年寄りにはこの寒さはさわるのでしょうか、お世話になった方々の訃報に接するたびに、思い出に浸るこの頃です。尊敬していた方の知らせを聞いて、柔らかいふだん草を摘んで、白和えを作ってみました。「怖いほどたくさんの胡麻を入れると美味しくなるよ」が、教えでした。白和えを作りながら、下手な短歌をつくりました。山盛りの煎り胡麻擦りて白和えをこさえし人は施設を後に通算すると、10年以上は、短歌を習っていますが、まだまだ入門書を身近に置いています。先日も、「知識ゼロからの短歌入門」という本を求めました。10年経っても知識ゼロとは・・・。トㇹㇹㇹ情けない。毎日自分に謙虚に謙虚にと言い聞かせています。近辺では、誰もが歌いやすい同窓会とお孫さんの歌は...胡麻いっぱいの白和え☆

  • 初カレーうどん♪

    お昼は、カレーうどんで済ませました。カレーうどんと言っても、ベーコンで野菜を炒めて作っただけのものです。青菜を食べないと、元気が出ませんので、少しばかり春めいた庭先の青菜を摘みました。それに、小さめのあんパンと賞味期限の長いかまぼこでした。そう、あんパンも初あんパンです。自粛生活の中、受ける電話は行事のとりやめの電話ばかりです。昨年のように、梅も桜も、花菖蒲も愛でられない今年になるのでしょうか。カレーうどん食べながら、春先を案ずる今日もまた、いい日です。御訪問いただきありがとうございます。コロナ再流行の頃、気を付けて過ごしましょう。初カレーうどん♪

  • ランチは初鰻☆

    こんにちは!毎日寒いですね。コロナ自粛の毎日です。今日のランチは、うなぎ好きのシニアライフの初鰻でした。お正月に、和食器やお重箱の景色は味わいましたので、今日は、重厚なお重でなく、カジュアルな洋皿に装ってみました。ランチスタイルの鰻には、洋皿もよく合います。新発見です。付け合わせはりんごのサラダです。コロナを避けた真冬の静かなお昼です。美味しくいただきました。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。コロナ再流行の頃、気を付けて過ごしましょう。ランチは初鰻☆

  • 鏡開きの今日の一服♪

    今日は、成人の日ですね。ご成人おめでとうございます。心からお祝い申し上げます。ご両親へのご恩を胸に、社会人として大空に向かって飛躍されんことをお祈りいたします。また今日は、鏡開きの日でもありますね。鏡開きの日は餅が主役、1月は水仙の花が唯一主役の月、水仙の花を摘んできて一服しています。鏡開きの日は、職場でぜんざいを食べた思い出があります。女性は、小豆を煮て、男性はストーブの上で餅を焼き、昭和の古き社会の慣習、大鍋でせっせと接待したものです。夫も同じようなことを思い出していました。日なたで栗ぜんざい美味しくいただきました。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。コロナ再流行の頃、気を付けて過ごしましょう。鏡開きの今日の一服♪

  • 黒豆ホットケーキで一服♪

    毎日寒いですね。自粛生活に入り、おうち時間がまた長くなりました。冷蔵庫に黒豆の残りがありましたので、平野レミさんのレシピを思い出して、黒豆のホッとうふケーキを作りました。和風のホットケーキ、絹ごし豆腐も入り、しっとりとして美味しいです。暮れには、柚子マーマレードジャムをたくさん作りましたので、マーマレード田作りも作りました。平野レミさんは、時間が余るほど手早にいろいろと作られますが、すべて理にかなっていて、大ファンです。つい先日、自粛生活に入る寸前に初詣をすべて済ませました。鵜戸神宮の壮大な景観に心が洗われました。青島神社の海岸線では、海幸彦が迎えていてくれていそうで、何度出かけてもいいものです。海の見える神社へ、コロナが落ち着きましたら、ぜひお出かけください。お勧めいたします。今日は、年末年始の総ざらい、ほっ...黒豆ホットケーキで一服♪

  • 花びら餅で今日の一服♪

    今日は、新年を祝う和菓子「花びら餅」で一服しています。昨日、初詣の帰りにお菓子屋さんで求めてきました。いつもなら、初釜の着物は何にしょうかな、帯は、帯締めは、と楽しく悩んでいる頃なのに、コロナ再流行で、すべてとりやめになってしまいました。つい先ほどは、カルチャー教室も図書館も温泉も再度閉鎖との連絡もありました。それで初釜でお目にかかれるはずの「花びら餅」をいただいています。ゴボウの甘じょっぱい味が、一年ぶりに感じられました。これこれという感じです。今日のおまけです。アマビエのお菓子と、小みかん大福もいっしょに並べてみました。今年一年の平穏を願うばかりです。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。コロナ再流行の頃、気を付けて過ごしましょう。花びら餅で今日の一服♪

  • 栗きんとんで今日の一服♪

    今日で、お正月三が日も済みましたね。いかがお過ごしでしたか?今日で、おせち料理もほぼ完食しました。我が家のおせち料理は、蒲鉾やハムなどは切るだけ、海老やお魚や肉は焼くだけと超簡単おせち料理です。念を入れて作ったのは、筑前煮と栗きんとん、柚子釜、丁寧にだしを取った雑煮くらいです。昨年古家のキッチンをリフォームしましたので、すっかり居心地が良くて、今年はキッチンでおせち料理をいただきました。とても良いお正月でした。お正月三日の今日は、暮れに練り練りして作った栗きんとんで、一服しています。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。厳しい寒さのウィズコロナの年明け、気を付けて過ごしましょう。良い年にしていきましょう。栗きんとんで今日の一服♪

  • 大晦日の今日の一服♪

    いよいよ大晦日、ネズミ年ともお別れです。ネズミさんにぴったりな小さな一口まんじゅう「山田屋まんじゅう」で一服しています。おせち料理を作っては、味見していますので、このくらいの大きさの饅頭がちょうどいいくらいです。一年間、一服してきましたが、今日は特別です。筑前煮が出来上がりました。何か足りないと思ったら、こんにゃくを入れるのを忘れていました。今からこんにゃくを足して煮直しです。このように、ネズミ年も暮れていきます。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。厳しい寒さのウィズコロナの年の瀬、気を付けて過ごしましょう。大晦日の今日の一服♪

  • 来年が、はなまるいっぱいの年になりますように

    こんにちは。歳の瀬、何かと忙しいですね。今日は、朝から日持ちのする簡単なおせち料理を作っては、並べて冷ましています。田作りと金柑の甘露煮が出来上がりました。かまぼこを切って、冷まさなくていいのに並べてみました。お皿いっぱいのはなまるです。来年が、はなまるいっぱいの年になりますように。このような品で、お昼も簡単に済ませました。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。厳しい寒さのウィズコロナの年の瀬、気を付けて過ごしましょう。来年が、はなまるいっぱいの年になりますように

  • シュトーレンで今日の一服♪

    ドイツのクリスマス定番のお菓子のシュトーレンで一服しています。堅いドイツパンが好きなので、シュトーレンは待ちに待っていました。幸先クリスマスの一服です。昨年、子どもからのイギリスお土産、その紅茶でいただきました。コロナ終息までヨーロッパは、ますます遠い国になってしまいました。和のしつらえと混同していますが、冬至過ぎの日本の日なたとよく合います。静かな幸先クリスマス、美味しくいただきました。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。厳しい寒さのウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。シュトーレンで今日の一服♪

  • 鰻を柚子味噌で☆

    毎日寒いですね。めだか君達の鉢の水も昨日今日と凍っています。庭の小さな柚子の木に、柚子が実ってきました。それに、10月末から、一棟ずつ順に植えていた「わけぎ」が今順に食べごろになりました。それで今日は、柚子味噌で好物の鰻と「わけぎ」をいただきました。白焼きの鰻を、少し炙って温め、「わけぎ」を軽く茹でて結び装うと高級感が増してきました。あっさりとしてとても美味しくいただきました。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。厳しい寒さのウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。鰻を柚子味噌で☆

  • 大根の使い切り田舎料理☆

    車の前に大根が置いてありました。いつもの友人だとすぐに分かりました。大根は昔、薬として重宝していた食材とか、さっそく、大根の使い切り料理に取り掛かりました。上部の首の部分は、みずみずしい大根サラダに、トッピングは、かつお節です。ミヤチクのスモークチキンを裂いて混ぜても美味しいです。シャキシャキサラダ、お勧めです。中間の胴の部分は、かつらむきにして、ふろふき大根に、肉みそには、生姜の千切りを加える香りと食感が増していいですよ。一度作っておくと、鰻ランチなど、いろいろな場面で登場できて便利です。名付けて栄養ふろふき大根です。かつらむきした皮の部分は、ごま油で炒め煮して、きんぴら風に、柚子など柑橘類を絞ると、湯なます風になり、妣の味を思い出しました。尾の部分は、千切りにして、お味噌汁に、日本人原点の味にめぐり合えます...大根の使い切り田舎料理☆

  • 鯨ようかんで今日の一服♪

    こんにちは。鯨ようかんで一服しています。こどもの成長を願った郷土菓子には、なぜかクラッシックな市松模様の湯飲み茶わんがよく合います。オリンピック模様の市松模様は、新しい感覚でもありますね。穏やかな天気の日が続いています。生垣の山茶花がとても鮮やかです。このまま、平穏に冬が過ぎればいいのですが、1月2月の寒い時期がとても心配です。鯨ようかんと緑茶美味しくいただきました。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。鯨ようかんで今日の一服♪

  • 小鹿田焼の茶碗で一服♪

    今日は、小鹿田焼の茶碗で一服しています。お菓子は、柿の和菓子です。小春日和の穏やかな陽射しを感じると、小鹿田焼の里を訪ねた頃のことを思い出します。今まで2回ほど訪ねましたが、空気と水の綺麗なところでした。水車小屋の音と、お蕎麦の味が懐かしいです。コロナの流行が落ち着いたら、また訪ねてみたいところです。今は、不要不急の外出はできるだけ控えていますので、さげもんが結構はかどります。お猿さんを小鹿田焼の茶碗に掛けてみました。素朴なお茶碗と、ちりめん細工がよく合います。どこかで見かけたような景色になりました。そう、一閑人蓋置(いっかんじんふたおき)によく似ていてかわいいです。楽しく秋の日の午後を過ごしています。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。小鹿田焼の茶碗で一服♪

  • 簡単☆魚うどん

    「魚うどん」(ぎょうどん)は、宮崎県日南市周辺の郷土料理です。「魚うどん」はトビウオをすり身にして作るもの、コロナ渦のこともあり、今日は市販の魚のすり身を使って作ってみました。すり身のビニール袋の片隅を小さくカットして、熱湯に絞り出すと簡単に作れました。魚とお芋はよく合います。さつま芋を入れてみると、立派な一食になり、美味しくいただきました。小どんぶりの絵柄のとうがらしを何個か作りました。作り方はいたって簡単ですが、布や大きさで表情が可愛く変わります。小春日和の昼下がり、古布を運び出しては、さげもん作りを楽しんでいます。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。簡単☆魚うどん

  • 芋ぜんざいで一服♪

    今日は、芋ぜんざいで一服しました。ようやく柔らかくなった小豆にさつま芋を入れてみました。田舎風でとてもいい感じでした。先日、夫がいただいてきた小豆は、少し古いものだったのかもしれません。この時期、農家の方は前年に収穫したものを、よく遠慮のない友人に分けられます。それを分かっていて、無駄にしないように、誰も傷つけないように、あの手この手で柔らかくしました。苦労の夫婦善哉、美味しくいただきました。そのような今日もいい日です。瓢箪また一個増えました。枯れた感じの瓢箪もいいものです。(人も・・・。)御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。芋ぜんざいで一服♪

  • ぜんざいで今日の一服♪

    空気が冷たくなると、温かいぜんざいが恋しくなります。先日、夫が友人から畑で作られた小豆をいただいて帰宅しました。早速、茹でてぜんざいにと思ったのですが、なかなか柔らかく煮えませんでした。ネットで「小豆が煮ても固い」を検索して、重曹を入れて煮たり、圧力鍋で煮たり・・・いろいろと試みましたが、まだまだ、固かったので、冷まして冷凍してみました。今朝、解凍して温めてみると、食物繊維が断ち切れたのでしょうか、柔らかくなりましたので、ぜんざいにしてみました。苦労してこさえたぜんざいは、まるで「夫婦善哉」のようでした。箸置きは、瓢箪です。さげもんの瓢箪は、無病息災の気持ちをこめているとか、昨日ようやく完成しました。無病というくらいですので、(少しハードルが高いのですが・・・)年末まであと五つ作って六瓢にしょうかなと思っていま...ぜんざいで今日の一服♪

  • 干し柿で今日の一服♪

    小春日和の一日です。今日は、干し柿で一服しています。昔は、干した果物がお茶のお菓子だったとか、そう緑茶によく合います。また、さげもん作りに夢中になっています。干し柿を作ってみました。いかがでしょう?富有柿にも、挑戦しています。甘―い柿が表現できるといいのですが・・・以前の作品です。ウィズコロナ生活が続く今、おうち時間を有効に活用して、記憶を頼りに再現していこうと思っています。長いこと帰省できない子ども達が、応援がてら東京のデパートで見つけたと、ちりめん細工の和菓子を送ってくれました。京の香りがして、なごみます。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。コロナ生活、気を付けて過ごしましょう。干し柿で今日の一服♪

  • さつま芋の美味しい季節♪

    秋も深まってきました。もう初冬です。新型コロナウィルスの再流行が心配ですね。まだまだ行き来も慎重にしています。最近は、ビデオ通話と宅配便が唯一の交流です。この季節、嬉しい食べ物、さつま芋を発送しようと自宅用もいっしょに取り寄せました。それで、さっそくいただいています。朝は、さつま芋のポトフ、昼とおやつは、焼き芋夜は、芋粥です。一日中お芋で、もうギブアップしているかなと思っても、夫は、まだ焼き芋を催促します。鮮度の落ちないうちに、宅配便を手配しました。収穫の秋の代表格さつま芋を感謝しながら眺めています。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。さつま芋の美味しい季節♪

  • マグカップで今日の一服♪

    お天気も下り坂、今日はマグカップで緑茶をいただいています。以前テレビ番組で、大きめのマグカップで緑茶をいただくことが、一番の長寿秘訣だと語る高齢の方の紹介がありました。握りやすい自分のマグカップを手に、毎日このマグカップでがぶがぶ飲んでいるとお話されていたのが印象的でした。高齢になると、持ち手のあるマグカップは、飲み物を選ばず重宝なのですね。千鳥饅頭と緑茶、美味しくいただきました。緑茶を飲むと、力が湧くので力茶(りょくちゃ)なのですね。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。マグカップで今日の一服♪

  • 家の秋景色

    すっかり秋も深まってきましたね。日なたで、洋ナシと残り物のカボチャのお菓子で一服しています。これでハローウィンも終わりました。ハローウィンカボチャもすべて消化しました。NHKテレビの「あさイチ」で、マッシュかぼちゃのグラタンの紹介があり、さっそく作ってみました。簡単で、優しい味でした。来年からは、カボチャの消化に悩まずに十八番にしたいと思っています。カボチャの次は、新ジャガイモかな・・・。今朝、ジャガイモだけのポトフを作りました。温かいものが嬉しい季節、これだけでご馳走でした。ジャガイモの次は、さつま芋かな・・・。焼き芋器を出してみました。これからは、芋おばあちゃんです。のんびりと・・そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。家の秋景色

  • 秋の日に一服♪

    今夜は名月の「十三夜」とか、日本では、古くから秋の名月を鑑賞する「お月見」の風習がありますが、今夜はどうでしょうか。また、今年は柿が40年に一度の豊作とテレビニュースで聞きました。今日は、お月さまと柿のお菓子で一服です。お茶の行事がすっかり取りやめになった今、家でお茶しています。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。秋の日に一服♪

  • 秋マスク作りました♪

    コロナ生活の必需品、マスクの秋バージョンを作りました。暑い夏は、顔いっぱいに汗をかくので、使い捨てのマスクで過ごしました。秋も深まってくると、肌触りの良い布マスクを付けてみようと思い、手芸屋さんに向かうといろいろありました。マスクも今やファッションの一部ですね。同じような思いの方と、同じような作り方をしました。洗濯して縮まないように、ガーゼ、色の濃い布、白っぽい布と別々に丁寧に洗って干し、アイロンかけて型をとりました。ちょうど今朝、NHKテレビの「あさイチ」で、”コロナ生活のモヤモヤ”が放送されていました。皆さん、自粛生活と世のなかの動きとのギャップに、モヤモヤっとしているみたいです。懸命に予防して過ごすことがいちばんですが、どこまでと気になります。秋草模様のマスクは女性用に、夫君には渋い紬風のマスクを用意しま...秋マスク作りました♪

  • 家の秋ごはん♪

    こんにちは。ずいぶん朝夕寒くなってきました。新米の候、温かいご飯の美味しい季節です。家の秋ごはんの筆頭は、栗おこわです。ハレの日ではないのに、つれづれのご飯で、栗おこわが作りたくなります。自然と心が上向き、予祝として何かしら作ります。きびなごのから揚げといっしょにお昼にいただきました。朝方冷え込んだ日は、すぐに温まる朝茶漬けです。塩サバのお茶漬けは、何も行事のない控えめな朝にピッタリの感じです。さらっと午前中が過ぎます。きわめつけの秋ごはんは、鰻ごはんです。新米に鰻、日本人でよかったと思う瞬間です。鰻好きの我が家では、タレを作り置きして使いまわしています。焼き加減も自然に覚えてきました。一庶民の家の秋ごはん、そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしまし...家の秋ごはん♪

  • 庭先で野点して、一服♪

    こんにちは。秋も深まってきましたね。空高く晴れ渡った秋晴れが続いており、何かしたくなり野点らしきものをしてみました。澄み切った青空のもとでの一服は格別でした。テレビニュースによりますと、宮崎県は、幸福度ナンバーワンの県とか。それほど裕福な県ではないのに、そういえば、そのような気がします。経済と幸福は、別物なのですね。皆さんパワーもほどほどに、食べるだけあればとのんびりした気持ちの方々ばかりです。恥ずかしいのですが、家がそのような気がします。そのような今日もいい日です。和菓子と抹茶美味しくいただきました。御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。庭先で野点して、一服♪

  • 家のハロウィンかぼちゃ♪

    ハロウィンの季節ですね。夫君も産直市場でカボチャを買ってきて個性的なハロウィンかぼちゃを何やら作っています。家もハロウィンのことをよく知らないですが、それらしくなりました。ハロウィンのカボチャは、日本でいう鬼火のような存在とか。カボチャを怖い顔にくり抜いて部屋の窓辺などに飾ると魔除けの役割を果たし、悪霊を怖がらせて追い払えるそうです。西洋的なイメージではありませんが、得意げに部屋のあちこちに移動して楽しんでいます。さて、10月31日土曜日にこのカボチャをどのように変化させていただくことになりますか、楽しみです。そのような今日もいい日です。御訪問いただきありがとうございます。ウィズコロナの生活、気を付けて過ごしましょう。家のハロウィンかぼちゃ♪

  • 食欲の秋に、1泊5食☆

    食欲の秋到来です。シーガイアの「夕食・昼食・朝食・ティータイム・そしてバータイムの贅沢グルメ三昧のプラン」に出かけてきました。午後2時にチェックインして、「風待ちテラス」のマカロン&コーヒーセットをウィズコロナの時期、テイクアウトして部屋でのウエルカムティーとしました。それから、大好きな温泉です。散策がてら、ホテル内を少し歩いて「月読温泉」に浸かりました。夕食は、午後5時半から、「パインテラス」で渾身の6皿のディナーです。宮崎牛ローストビーフ佐土原ナス添えをまずいただきました。コース料理の間に、バイキング料理をたくさんいただいたので、落合シェフの代名詞的ともいえる「ウニのクリームソーススパゲッティ」の時は、たいへんでした。ウニの濃厚ソース、初めての味に感激でした。「くろぎのお茶漬け」、贅沢な鯛茶漬けでした。美郷...食欲の秋に、1泊5食☆

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