今日は昨日に引き続き、晩ごはんを作らなくていい日だった。オットがお世話になっていた人の遺品整理に行くため、もしかしたら一緒に作業をした故人を偲ぶお仲間たちと飲みになるかもしれないから。ということで、自分一人なので、麦100%でごはんを炊いてみようかなと思ったのでした。いつ始めたか忘れたけれど、かなり前から、白米に「ビタヴァーレー」を混ぜて炊いています。大麦にビタミンを強化したもの。もちろん、食べすぎて...
実母が亡くなり、老親は義母一人になりました。日々料理への気力を失う自分を奮い立たせるため、毎日の地味メシを記録。
日記代わりにご飯写真を撮って記録しています。 美味しいパンや、頂き物の記録も、ささやかな楽しみ。
5月31日の水曜日の晩ごはんは、「ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め」『DAIGOも台所』の人気レシピ。「なすのラタトゥイユ」杉本節子さんのレシピ。夏になると作る。京都の人だから、元のレシピは万願寺とうがらしを使うのだけれど、なければピーマンで良いですということ。ラタトゥイユは昔から気になる料理で、色んなレシピで作ったけれど、今の所これが一番のお気に入り。最後にサッと酢を混ぜるところは、他のラタトゥイユのレシ...
5月30日の火曜日の晩ごはんは、「豚こまと大根のカレー煮」要するに、大根とにんじんと豚こまの和風カレー。煮込む時にめんつゆの素を入れている。カレールーは、ゴールデンカレーを使用。めんつゆが入っているのは、作った私しか気づかないと思うけれど、これがなかなか、味に深みが出ておいしいのだ。きゅうりの浅漬け。にんじん玉ねぎカボチャの味噌汁。日曜日ぶりに素実家に行った。ガレージの前に何かある！缶ビールの入って...
5月29日の月曜日の晩ごはんは、「なすの豚みそ炒め」和田明日香さんのレシピ。簡単だけどおいしい。豚ひき肉使用のはずだったけれど、良さげなのが無くて、合い挽きのちょうど良い分量のものがあったので買ってきた。合い挽きでも大丈夫でした。と言うかこの味付けは、ひき肉なんでも使えるんじゃないかな？牛だけだっていいし、鶏でもいけると思う。大根の茎のポン酢漬け、きゅうりの浅漬け。キャベツにんじん玉ねぎ油揚げの味噌...
5月28日の日曜日の晩ごはんは、「豚肉のキムチ炒め」木曜日の夕方にニラが安かったので何気なく買ったら、金土と晩ごはん作らない日となったので、さてどうしようと考えた。何かメインを考えて、副菜でニラ玉か？ニラ玉、やったばかりだし・・・そして、豚キムチを思い出した。出来合いのキムチを、あまり量が多くないものをひとパック買いました。辛口って書いてあったけど、全然辛くないね。でも、良い味でした。キムチは安いや...
いつもの飲み屋さんが土曜日は営業しないことになったからと、オットは昨日の会社の帰りにそのお店に行ったわけだけど、今日も、「とりあえず行ってみる」と言って、夜8時頃出かけて行った。閉まってたら、それを写真に撮って帰ってくるとか言っていたけれど・・・先ほど22時半頃に帰宅。ちょっと飲んでいるようだ。先週の日曜日に撮った紫陽花。もうすぐ梅雨入り。「食事中はテレビを消しましょう」ということが推奨されていた時...
オットが毎週土曜日に行っていた立ち飲み屋さんがもうすぐ閉店する。マスターがご高齢になって、体力的にも無理になってきたようだ。今週から土曜の営業が無しになったということなので、今日、会社の帰りに寄ってくる、ということでご飯なし。常連さんたちは、どこか集まる場所が欲しいねと話し合っているらしい。そういう場所があるのはいいことだと思う。元実家の近くの垣根に見慣れない花を発見！昨日今日生えたという大きさで...
5月25日の木曜日の晩ごはんは、「洋風マーボー豆腐」小林まさみさんのレシピ。昨日の「ラタトゥイユ風カレー」と今日のこれで、この前買った大玉トマト3個を使い切った。昨日のは、煮込むにしたがってトマトの皮が剥がれて丸まったのを一生懸命、箸で拾って捨てていたのだけど（トマト缶を使った時も、大体いつもそう）、今日は最初に湯むきしてから使ったら、ストレスゼロ。トマト3個299円（税抜き）は、今日も売っていた。今日...
5月24日の水曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」今日は長女がオットの実家の義母のところに行ったので晩ごはんは無し。いつもは「二人分」のレシピを三人分に増やして作っているのだけれど、今日は元のレシピ通りに作った。といっても、なすが長茄子だったし、まあ、微妙に違う。きゅうりの浅漬け。キャベツにんじん油揚げ、わかめの味噌汁。ダシ粉をほんだしにしてから、味噌汁の味噌の量を減らしても美味しい。以前はbig...
5月23日の火曜日の晩ごはんは、「鮭の西京焼き」なるべくgの多いのを買って高かったけれど、厚みがあってふっくら美味しかった。しばらく魚を食べていなかったな。肉は、野菜と一緒に炒めたりしてそれで量を多くできるけれど、魚の切り身は単独勝負でごまかしが効かない。もう一品のおかずをどうしようか迷っていたのだけれど、スーパーに行ってみたら、ニラが一束79円だったので、いつものニラ玉にしよう、と落ち着いたのでした。...
5月22日の月曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」合わせ調味料に入れる、ニンニクのみじん切りを省いたけれど、大丈夫でした。今度から入れなくてもいいかな。トマトサラダ。大きくて美味しいトマト。3個入りだったので、あとの2個はどうしようかな。と言いつつ、毎日トマトサラダを出して終わりになりそうな予感。玉ねぎじゃがいもにんじんワカメの味噌汁。元実家に行く途中の道端で、見たことのない植物を発見。もちろん、新種とかでは...
5月21日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」先週の日曜日も同じだったけれど、今回はキノコが舞茸。トマトと新玉ねぎのサラダ。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。日曜恒例、元実家でのお昼ご飯は、サミットで。私は、「ちょこっとそうめん」とカニクリームコロッケ。ここのカニクリームコロッケは美味しい。そして、箸を入れるまではでろっと崩れる事なく形を保っているのもいい。元実家のみかんの木に、シジュウカラ。なか...
買い物から帰ったらその日のうちに家計簿を記入してレシートを捨てることにしている。毎年年末に売り出される立派な家計簿は、記入例として、トマトいくら、きゅうりいくらみたいに書かれているけれど、そんな細かいことはしない。食費はスーパーのレシートの合計金額だけ。食費以外の現金とクレジットの買い物は、簡単に買ったものを記入。これも項目分けはしない。あとは公共料金などの銀行引き落とし分を記入。簡単じゃないと続...
5月18日の木曜日の晩ごはんは、牛肉とブロッコリーの玉子炒め。トマトサラダ。なすと玉ねぎ油揚げの味噌汁。茄子が野菜室に1本だけ残っていて、すご〜く気になっていた。やっと使えた。今日は、オットが会社の宴会で晩ごはんがいらない日だったので、午後、髪をカットに行こうと計画していた。元実家の固定資産税の納付書も届いているので、最寄駅の隣の駅には元実家の住所の市役所の出張所もあり、いつもの美容院はそこから近いの...
5月17日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉のカレーしょうが焼き」今年は急に暑くなる日が多くて、早くも初夏バテしそう。夏バテには豚肉、と良く言われる。スパイスも良い。トマトとコーンのサラダ。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。今日は元実家の空き家に行った。二階も雨戸や小窓も何箇所か開けて風を通す。自宅マンションより風を通しているかも。自宅マンションは、気持ちよく窓を開けた途端に隣のジジイがベランダで吸うタバコ...
5月16日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンのオイスター炒め」『きょうの料理ビギナーズ』きじまりゅうたさんのレシピ。材料シンプルで美味しい。こういうのでいいんだよ。こういうのがいいんだよ。新玉ねぎのスライスサラダ。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。新玉ねぎは、辛味が少ないからスライスサラダに最適なんだけど、切ってみたらスカスカに乾燥していて（？）、こんなはずじゃ無かった、ということがままある。この...
5月15日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」ブロッコリーを茹でたものがあって、もう一品、卵と炒めたのでも作ろうかと迷ったけれど、結局そのままサラダポジションで出すことにした。マヨネーズをギューっとかけただけでも美味しいけれど、いちおう小鉢の料理として出した感にして、「DAIGOも台所」で紹介された、山本ゆりさんのタレを作ってかけた。味噌汁は、キャベツにんじん油揚げ。カエデの種。竹とんぼみた...
少し前から長女が、母の日は晩ごはんに何か取ろうか？と言ってくれていたのですが、別にいつも通りでいいから、とお断りしていました。私が晩ごはんを作ることの負担をなくしてくれるという心遣いなのは嬉しいのですが、一人分ずつ取ると、私は多すぎて苦しくなってしまうし、オットは足りないのだ。で、まず、どこに注文するかということから始まって、なかなか決まらないし、品が届くのを待つ間の手持ち無沙汰も辛い。更に、釜寅...
5月14日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」きゅうりの浅漬け。油揚げを切らしていたのに、使い終わったのは金曜日で、土曜日はご飯を作らないので日曜日に買えばいいや、と思っていて忘れた。買い物メモをするのを忘れた。今、ちゃんとスマホにメモしました！ということで、味噌汁には、コク出し＆タンパク質担当でベーコンを入れました。キャベツとじゃがいもとベーコンの味噌汁。いやいやいや、その具材だったらコンソメ...
「らんまん」の寿恵子さんは八犬伝オタクであった！！信乃と源八、尊い・・・とか言ってた気がする。「ごちそうさん」でも居ましたなあ・・・腐女子。あら？今は腐女子って言わないのかしら。鈴木アナは、朝ドラ受けで「押し活」って言っていました。押し活という大きなくくりの中に、腐女子も含まれるってことか。押し活・・・奈良時代に、「えみのおしかつ」っていう人がいましたよねえ？と、急に思い出して検索してみたら、漢字...
5月12日の金曜日の晩ごはんは、「しらたきチャプチェ」上島亜紀さんのレシピ。スーパーバリューで、豪州産牛小間が100g198円で手に入るのでありがたや。コールスローサラダ。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。オットの健康診断の日でした。詳しい結果は後で送られてくるのですが、膵臓を見てもらったほうがいいと言われたそうです。実は、去年送られてきた結果に警告が入っていたのに、お医者さんに行かずに放置していたのです。ま...
オット、明日が健康診断のため、午後八時以降は水以外口にしてはいけない。ということで、帰宅してからご飯では間に合わない可能性があるので、会社の近くで晩御飯を済ませて帰るため、晩ごはんのしたくは不要。家族それぞれ食べるので、料理の写真は無しです。ドラマ「育休刑事（いくきゅうデカ）」を観ています。何年か前に原作を読んでいたので、おお！映像化されるんだ！？と。ちょっとした仕掛けがあるので、映像化したら面白...
元実家でのお昼ごはん。いつものかにクリームコロッケか、アジフライ。それとレタスのサンドイッチにしようかな？ポテサラか？ちょこっとそうめん？しらすと菜の花のピザもいいなあ・・・どの組み合わせにしようか。などと迷って、パンコーナーとお惣菜コーナーを行ったり来たりしているうち、はたと気づいたらレタスサンドは2個あった2個とも無くなっていた！何週間前かの日曜日、オットがコロッケサンド（コッペパンの）を買おう...
火曜日、豚肉のチンジャオロース／固定資産税の通知が続々と届く
5月9日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉のチンジャオロース」ピーマンは年間通してお得に手に入るけれど、いよいよ季節到来か。我が家のカロテンは、ほとんどピーマンから取っているのではないかな。そして、今更気づいたのだけれど、「古いのつかまされちゃった」というのは別にして、味に当たり外れがないのである。優秀だな、ピーマン。きゅうりの浅漬け。キャベツと油揚げの味噌汁。固定資産税の通知書が続々届く。・今住んでいる...
5月8日の月曜日の晩ごはんは、「なすの豚みそ炒め」和田明日香さんのレシピ。今日はちゃんと、トッピングの青ネギも乗っている。味噌汁は、炒めキャベツと絹豆腐。「きょうの料理ビギナーズ」でやっていたような。炒めるとやっぱりキャベツの味わいが違う。油揚げがなくてもいい理由が、食べたら分かった。ブラシの木が咲き出した。この、真っ赤がすごいね。「金宝樹（キンポウジュ）」が正式名称？スマホで撮ろうとすると、急に強...
5月7日の日曜日の晩ごはんは、「ゴールデンカレー」ルーを入れただけ。ただ、ニンジンだけは、コンソメで先茹でしました。タマネギは新玉ねぎ。肉はメキシコ産豚バラしゃぶしゃぶ用。コールスローサラダ、キャベツと油揚げの味噌汁。元実家でのお昼ごはんは、サミットで。「燻ベーコンのクロワッサンサンド」ベーコンって、普通、燻してあると思いますが。「8種の野菜を食べるポテトサラダ」このポテサラは好き。自分で作るとけっ...
「アメリカシャクナゲ」もしくは「カルミヤ」きれいですよね。本日、5月6日は、立夏でした。本当にそれらしいお天気。暑かった。暑かったし、強風で・・・今日は元実家へ行くのは思いとどまりました。BSのドラマ『蔵』の最終回、録画を見終わりました。元は1995年のドラマ？地デジになる前だったらしく、両端が黒く、画像もあまり良くないけれど、良作。「蔵」は蔵元で、大人になった盲目のヒロイン烈（れつ）が、蔵を継いで酒造り...
5月5日の金曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」昨日に引き続き、シャウエッセンを使ったお料理。たくさん作って明日のお昼にも食べようかと思ったけれど、食べきり量でした。出来上がり直前に味見したらやばい感じで・・・なんというか、味が全部バラバラに感じられて・・・塩も入れすぎ？味付けシンプルなのに、「レトルトカレーをまずくしちゃうミサトさん」が一瞬頭をよぎった・・・トマトケチャップとカレー粉を少し足...
5月4日の木曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」この頃厚揚げ料理が出ない気がする、と長女に言われたので。私個人としては、もっと厚揚げ料理の日があってもいいと思うのだけど、オットがね。お腹にたまりすぎてご飯が入らなかった（もっと白飯を食べたいのに）、みたいなことをぼそっと言うたびに作れるものが減るわけよ。きゅうりの浅漬け。キャベツと油揚げの味噌汁。先日の、元実家でのお昼ご飯。火曜日...
5月3日の水曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」一週間くらいしか間が空いていない。まあ、みんな好きだからいいか。いつも、豆板醤を控えめにしていたけれど、少しだけ増やした。きゅうりの浅漬け、もやしと油揚げの味噌汁。用水路沿いの道端に毎年咲く。Googleレンズさんに聞いてみたら、「ジャーマンアイリス」だそう。あやめ紋様ですよね。今日も、元実家に行った。元実家も近所の犬がうるさかったけれど、自宅マンションほどではな...
5月2日の火曜日の晩ごはんは、「じゃがいもと玉ねぎのピリ辛炒め」『DAIGOも台所』の、人気レシピ。料理名って、特に主菜の場合は、主なタンパク源の食材名が入っていると思うのですが・・・これ、牛小間メインなのよ。なぜ料理名に「牛肉」と入っていない？不思議。オットは「スタミナ焼きだ〜〜〜！」とハイテンションで、生卵をなんと2個も乗せていた。コールスローサラダ。大根にんじん油揚げの味噌汁。富士山が見えた。11:17...
5月1日の月曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」キャベツもピーマンも豚バラも在庫あり、だったので。やったばかりかと思ったら、半月は経っていました、良かった。もやしが一袋19円だったので、ナムルにしようと買って帰り、ネットでレシピを調べました。クラシルに乗っていたので作ったけれど、ちょっと醤油多いわ。大根と油揚げの味噌汁。本日は午前中に銀行の用事を済ませ（激混みかと思ったら全然でした）、ちょっと休んでから、元実...
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今日は昨日に引き続き、晩ごはんを作らなくていい日だった。オットがお世話になっていた人の遺品整理に行くため、もしかしたら一緒に作業をした故人を偲ぶお仲間たちと飲みになるかもしれないから。ということで、自分一人なので、麦100%でごはんを炊いてみようかなと思ったのでした。いつ始めたか忘れたけれど、かなり前から、白米に「ビタヴァーレー」を混ぜて炊いています。大麦にビタミンを強化したもの。もちろん、食べすぎて...
オットが百均で買ってきた種を、私の元実家の空き家の庭に適当に蒔いたのはいつ頃だったか・・・一昨日は所用があって空き家には行かず、昨日行ってみたら、コスモスが咲いていた。二種類！ちょっとブロックで囲っただけの、プランターとさほど変わらない大きさのスペース。元の地面は粘土質で水はけが悪く、その上に、ホームセンターで買ってきた小袋の草花用の土を少しだけ入れた記憶がある。そこに、買ってきた花を植えたのだけ...
7月3日の木曜日の晩ごはんは、「カレーチャンプルー」ワタナベマキさんのレシピの、シシトウをニラに置き換え。ニラは、別の料理に使うつもりで昨日買ったのですが、厚揚げを使い切らないといけなくなって、変更。ニラもなかなか良いです。玉子が入るから、合わないわけがない。味付けは、調味料少なめです。夏は、こんなのが良いのかも。「きゅうりの香味野菜漬け」は食べ切りました。小松菜にんじん玉ねぎ油揚げの味噌汁。『あん...
7月2日の水曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」ちょうどいい分量でできた。でも、厚揚げが一枚残った。明日も厚揚げかなあ〜「きゅうりの香味野菜漬け」「わかめ小松菜豆腐の味噌汁」昨日から7月に入った。長女の誕生日だったので、おめでとうのLINEを送りました。一年の半分が終わって、後半に入った、と昨日のブログに書くのも忘れた。半夏生だったらしいし。結局今年も「水無月」を食べなかった。普段か...
7月1日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉と新たまのオイマヨ炒め」今井亮さんのレシピにピーマンを追加。副菜は、「きゅうりの香味野菜漬け」をまた作りました。わかめ油揚げ絹豆腐長ネギの味噌汁。『2時間でまわるフィレンツェ歴史地区』の録画を見ている時、オットが急に、「どこか一カ所、海外旅行に行けるって言わらたらどこに行きたい？」と聞いてきた。えー！？一カ所？決められない！（笑）私はとても「影響されやすい人間」で...
6月30日の月曜日の晩ごはんは、「ソーセージともやしのチャンプルー」元のレシピは魚肉ソーセージでしたが、ロピアの粗挽きソーセージで。ちくわキュウリ。なすの香味野菜漬けは食べ切り。長ネギわかめ厚揚げの味噌汁。少し前、『英雄たちの選択』の「田沼意次 大ピンチ 〜●● 殿中刺殺事件〜」の回を観ました。今年の大河ドラマでは、田沼意次は渡辺謙さんだし、息子の意知は宮沢氷魚さんですから、感情移入して観てしまうじゃな...
6月29日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」定番。この前、長ネギ3本が少し安かったので買ったけれど、隣の台の少しお高いやつより少し古いようだった。なので、たくさん使います。暑い日が続くのでスタミナをつけたいところですが、年寄りは脂っこいものはちょっと。ネギやニラで元気を出したいです。もちろん、タンパク質は忘れずに。なすの香味野菜漬け。酸っぱい主菜、酸っぱい副菜になってしまいました。小松菜と油揚げ...
6月28日の土曜日の晩ごはんは、「牛にら豆腐」QP3分クッキングの、大原千鶴さんのレシピ。ちょっとインパクト薄い味かも・・・？にらをたくさん食べられるのは良い。元気出そう。副菜は「なすの香味野菜漬け」こちらも大原千鶴さんのレシピ。味噌汁は、小松菜にんじん長ネギ油揚げ。本日の作り置きは、「なすの香味野菜漬け」「きゅうりの香味野菜漬け」の🍆なすバージョン。私は美味しいと思ったけれど、きゅうりの時は大絶賛だっ...
今月は読書が捗らなかった。「今月中に5冊読む」の目標には行ったけれど。冊数じゃないというのは分かっているけれど、やっぱりいろんなことに気が散って、集中できていない。今週は特にそんな感じだったのですが、晩ごはんの時に、録画しておいた、BS4K「芦田愛菜とめぐる『不思議の国のアリス』ワンダーランド」を観たら、別世界にトリップできた。イギリスのあの、冬の石の建造物が湿った感じがいいですね。『不思議の国のアリ...
6月26日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンの炒め物」元レシピは「豚バラとピーマンの炒め物」去年あたりの『DAIGOも台所』のレシピ。教えてくれたのは川﨑先生だったと思う。調味料が少なくてびっくりなのですが、これでちゃんと味が付くんですよね。肉の分量が100gで、ちょっとタンパク質不足ではないかと・・・玉ねぎは野菜室にあった新玉ねぎです。新玉ねぎ、ピーマン、豚肉、という組み合わせの料理はテレビでいくつも紹...
6月25日の水曜日の晩ごはんは、麻婆茄子。変わり映えしないなあ・・・きゅうりの香味野菜漬け。テレビでは、これの茄子バージョンも紹介していたので作ってみたいのだけれど、オットはきゅうりの方が良いって思うだろうなーでも、茄子、まだあるし、同じものばかりでは飽きるというか有り難みが無くなるだろうから、やっぱり茄子も作ってみよう。小松菜にんじん玉ねぎ長ネギ油揚げの味噌汁。ドラマ『ひとりでしにたい』の録画を観...
オットの誕生日に、長女がLINEギフトでうなぎの蒲焼を贈ってくれました。私もお相伴にあずかりました。滅多に食べられないわね。柔らかくてクセがなく、美味しゅうございました。卵焼きと、また「きゅうりの香味野菜漬け」を作りました。長ネギ豆腐ワカメ油揚げの味噌汁。いつも味噌汁は先に仕込んでしまうのですが、そのあとうなぎの箱を開けたら、お湯を注ぐだけのお吸い物もセットで入っていた！！長持ちしそうなので、また今度...
6月23日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」副菜は「きゅうりの香味野菜漬け」キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。『あんぱん』いよいよ戦後。正義は簡単にひっくり返った。のぶは少し前から洗脳が解けはじめていたし、高知の空襲を体験して、より、戦争のむごたらしさを実感していたはず。子どもたちにも嘘を教えていた。特に男の子たちには兵隊になって死ねと言っていたのだ。のぶのように柔らかい心を持...
日曜日の恒例、元実家でのお昼ごはんは、オットが丸亀製麺のテイクアウトを買いに行ってくれました。いつもは近くのスーパーとかコンビニに買いに行くのですが、私の足指がアレなので。去年、一昨年も、夏は丸亀の冷たいうどんにハマっていました。シェイクうどんとか。この夏初めての丸亀でした。コスパ良かった「うどん弁当」ですが、いつの間にか「大」ができていました。今までのが「並」という表示になったのかな？オットはう...
6月21日の土曜日の晩ごはんは、「カレーチャンプルー」ワタナベマキさんのレシピ。元のレシピは獅子唐辛子を使っていますが、時々大当たりがあるので、安全なピーマンに置き換えました。ピリッとカレー味が夏らしい。調味料が少ないから、フライパンもそんなに汚れないのがありがたいです。副菜は、「きゅうりの香味野菜漬け」キャベツにんじん玉ねぎ油揚げの味噌汁。「きゅうりの香味野菜漬け」は、大原千鶴さんのレシピ。好評で...
少し前にお土産に頂いた（オットが）お菓子。「お花のぼうろ」マーガレット。きれいですねー！ちょっと近ごろ、こんな綺麗なもの見たことない気がする。ぼうろというけれど、玉子ぼうろよりは硬いまた、缶が美しい。食べ終わって空き缶をもらったけれど、これに入れるようなキラキラしたものを持ち合わせていません。まあ、持ってるだけで幸せというやつか・・・外側はこのようなパッケージでした。いや、「スリーブ」？お土産とい...
6月19日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」茗荷が3個98円で買って、何か新しい食べ方にチャレンジしようと思ったものの、使えそうなレシピが見つからず、古くなる前にいつもの料理に使うことにしました。丸ごとピーマンのレンチン蒸し。元のレシピはめんつゆを使っていたのだけれど、今は常備していません。黄金比とされる「しょうゆ、酒、みりんを各大さじ1ずつ」と、ほんだしを小さじ1/3、おろし生姜の代...
6月18日の水曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」レギュラー。ナスが2本残っていたので、冷凍庫にあったソーセージと、黄色パプリカと。ついでに60gという少量の豚ひき肉の炒めたものも冷凍庫にあったので加えてみましたが、微妙にお呼びでない感じでした。他の料理に使ってあげれば良かった。シンプルコールスローサラダ。キャベツだけ。キャベツ（主に芯）にんじん長ネギ油揚げの味噌汁。『あんぱん』たった15分でここま...
6月17日の火曜日の晩ごはんは、回鍋肉。ピーマンは昨日1個残したのだけで足りるはずだったのに、それを忘れて一袋買ってしまいました。何に使おうか。副菜に、にんじんしりしり。山本ゆりさんの、レンジでできるレシピ。長ネギ油揚げ小松菜の味噌汁。今日の暑さはヤバかったです。朝からアナウンサーが「今日はエアコンをつける日です、命を守る行動を」みたいな、災害時を彷彿とさせるセリフ。確かに、まだ体が暑さに慣れていない...
6月16日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉とピーマンの梅コチュ炒め」ワタナベマキさんのレシピで、元は「ひき肉とピーマンの梅コチュ麺」中華麺を茹でてお湯を切り、その上に乗せて混ぜそばにするというお料理でしたが、ご飯のお供にしてみました。元のレシピは、マキさん手作りの梅干し、塩分15%を2個使っていましたが、我が家には梅干しは無くて、でもこの料理は作ってみたかったので、梅干しの少量パックがあったら買おうかなと...
7月6日の土曜日の晩ごはんは、冷やし中華。この夏初めてです。お腹にたまった・・・かなり氷を使って、キンキンに冷やしたつもりだったのですが、そんなに冷たくない。まあ、あまり冷たいものはお腹によくないですからね。まだ7月に入ったばかりだというのに気温がヤバい。梅雨時らしく湿気もすごい。その昔、新婚旅行で初めてグアムに行った時、向こうの空港に着いて、あまりの湿気と暑さに、やっぱり日本とは違うなあ〜！と思っ...
リリー・フランキーさん原作の映画『東京タワー オカンとボクと時々オトン』NHKのプレミアムシネマでの放送を録画しておいた物を、本日、試聴しました。2007年の作品でした。17年前？いろんな賞を取って、当時話題の映画だったという記憶はあるけれど、個人的には娘たちが中高生でいろいろ大変な時期、映画なんて観る心のゆとりは無かった。今日はオットが行きつけの飲み屋さんに寄って帰る日なので晩ごはんの支度いらず、一人で...
7月4日の木曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉のトマト煮」『きょうの料理ビギナーズ』のレシピ。トマト缶を3/4使うということになっているけれど、なんだその中途半端な分量。放送では残りのトマト缶1/4を使ってサラダのドレッシングみたいなのも作っていましたが、私はこれ作らない。ということで、半分使うことにして残り半分を冷凍。入れ替わりで、この前チリビーンズを作った時のトマトジュースの残りを冷凍しておいたものを取り...
7月3日の水曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」山本ゆりさんのレシピ。元のレシピは、豆腐が350gなのですが、近所のスーパーには400gのパックしか置いてないので、肉の方を減らしてみました。肉、あんまり好きじゃないので、ちょうど良かったみたい。主菜があっさりなので、冷凍庫に残っていた、味の素の冷凍餃子も焼きました。きゅうりの浅漬け。小松菜と油揚げの味噌汁。小松菜をひと株使ったのですが、このひと株...
7月2日の火曜日の晩ごはんは、「“青じそが大事”炒め」和田明日香さんのレシピ。「きょうの料理」で和田さんと飯尾さんのコンビでの企画が時々あって、楽しみにしています。この組み合わせを考えた人、偉大（！）私みたいな、意識低い主婦が真似してみたいレシピというのは、材料の項目がとにかく少ないもの。メインのタンパク質として肉が一種類。合わせる野菜は、2種類くらいだとありがたい。調味料は3種類くらい？・・・ですが...
7月1日です。今年も半分終わって、折り返しました。京都文化に憧れて、水無月を食べたい、と思っていたのだけど、今年も食べられなかった。7月は、いろいろ予定がある人も多いのではないかと思います。梅雨真っ盛りですが、こんなにどんよりしているのに、いつもの場所から富士山が見えました。頭も裾も雲に覆われているけれど、青い山肌が見えます。貴重！そういえば、今日は山開きだったのでしょうか？去年はコロナ後の久しぶり...
6月30日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」とにかく玉ねぎをたっぷり炒めて、あとはルーで簡単に！箱の半分を使う時は、玉ねぎは300g、1個半と箱に書いてある。野菜室の玉ねぎを計ったら、1個で320gくらいあった。ちょっと多いけど、ひと玉使い切りでいいかな？・・・と思っていたら、半分に切ってみてショック！中がだいぶ変色していた。ダメになっているところを取り除いていったら、150gくらいしか残らなかった。もう1...
6月29日の土曜日の晩ごはんは、「にんじんと牛小間の韓国風いため」冬は白い野菜を食べると良い、と言うけれど、夏はやっぱり緑黄色野菜だろうと思う。にんじんが納得できるお値段だったので。よく考えてみると、にんじんって、よほど古いやつつかまされた、みたいな事でもなければ、当たり外れのない野菜なのではないか。じゃがいもなどは、切ってみると半透明になっていたり茶色くなっていたり、一部空洞があったりと、使えない...
6月27日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」暑くなるとよく作る料理。調味料は酢としょう油だけなので簡単なのですが、その分、ナスの味にかかっている。ナスの新鮮さとか、そのものの味、そして、火入れでお好みの柔らかさに。私は中から水分がジュワッと出るくらいの柔らかいのが好きです。茗荷も安くなってきた。きゅうりの浅漬け。ピーマンとにんじんの味噌炒め。もやしと油揚げの味噌汁。もやしは昨日の...
6月26日の水曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」クラシルで見つけたレシピだったと思う。肉野菜炒めくらい、何も見ないで作れるようになりなさいとか言われそうだけど、今までは自己流はもちろん他のレシピでもやたら水が出てダメだった。キャベツは使い切りました。きゅうりの浅漬け、小松菜油揚げ長ネギの味噌汁。今日から、外を歩くときはマスクを外すようにした。マスクをしたまま歩くと、マスクの中に蒸気が回ってドロドロにな...
6月25日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」オットが、1週間に一度でもいいと言ったので間に受けて（笑）長ネギは常に味噌汁にちょっとずつ入れるので、常備している。3本で1束のものを買うことが多いのだけど、すぐに赤いところができたりする。売ってる時から古いのかしら？なので、時々は1本をフルに使う料理にしてみる。きゅうりの浅漬け。小松菜わかめ長ネギ油揚げの味噌汁。暑い〜バテる〜元実家まで45分弱、歩くのも...
6月24日の月曜日の晩ごはんは、「味の素の冷凍餃子」水曜日の「東大王」の録画を昨日になって見て、オットが味の素の冷凍餃子を食べたいと言い出したので。並べて焼くだけだったので、準備が要らず、本に簡単でした。ただ、うちのフライパンとフタはピッタリ閉まらないので、「蒸し焼き」がイマイチ不安で・・・あと、フタをとった後、パリパリの羽付きになるまで焼くのですが、これがまた、センサーが働いてしまって、火を消そう...
6月23日の日曜日の晩ごはんは、「そばメシ、お好み焼き」残りご飯がたくさんあるからオットが作ってくれると言うのでおまかせしました。中華鍋で強火で、というのは私にはできないのだ。今日は梅雨らしいお天気でした。今年は何となく、紫陽花とお天気の相性が良くなかったというか、すでに花は枯れかかっている。まあ、そんな年もある。「光る君へ」一条天皇、定子におぼれてダメダメ。女院が何となく昔から定子にきつい視線を向...
6月22日の土曜日の晩ごはんは、ゴールデンカレー。昭和のイメージでは、一人暮らしの貧乏学生でもカレーくらいは自炊する。たくさん作って3日くらい食べる。という感じですが。最近の、親元離れた学生がどんな暮らしをしているのか全然知らない。本当に、今の時代のことが全然わからない年寄りになってしまった。若ぶってわかったふりをする、ということも諦めた。草ぼうぼうだったところがきれいに刈り取られた。草刈りの後には細...
6月20日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げとズッキーニのケチャップ炒め」ズッキーニが98円で売っていて、季節到来！と買ってみたものの、使用目的なし。それと、買い物ができなかったら使えるだろうと思ってとりあえず厚揚げを買ってみたものの・・・どうしようか？明日、金曜日は晩ご飯を作らない日なので、早く使わないと古くなってしまう！！と焦った末の料理でしたが、ちょっと、満足のいく出来ではありませんでした・・・ズッ...
6月19日の水曜日の晩ごはんは、「なすとピーマンの鍋しぎ」スーパーで配布している冊子「ふれあい交差点」に載っていた、石原洋子さんのレシピ。ピーマンは残っていたのを一つ多めに入れました。1つ残したりすると、使い道に困るので・・・大きい割に身が薄いピーマンだったので、出来上がりに支障は出ませんでした。レシピには無かったけれど、すりごまを大さじ1ほど入れました。具材がピーマン1個分多いので、汁が無駄なく絡ん...
6月18日の火曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」昨日、豆腐を買っておいて、ひき肉はニンニクと生姜のみじん切りと炒めて、麻婆豆腐1回分を冷凍してあったのを使いました。昨日、豆腐を買っておいたのは、もしかしたら今日はスーパーに行けないかも？という予想から。小松菜とちくわの煮浸し。キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。今日は雨がすごいと言う予報だったので、元実家へは行かず、午後に図書館に行こうと思っていました...
6月17日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。同じに作ったつもりでも、いつもちょっとずつ出来が違う。今日は割とよくできました。ひき肉は、豚赤身を使うことが多いけれど、今回はレシピ通りの合挽肉にしました。美味しい。コールスローサラダ。昨日、2日分作ったもの。長ネギにんじん油揚げの味噌汁。元実家の庭。昨日はすごく久しぶりにカナヘビさんがいて、ちょっとほのぼのしました。今日、...
6月16日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。甘酸っぱいやつ。オットに好評だ、週一であってもいいと言うので、お言葉に甘えようかな？栄養のために肉を使った料理を作っていますが、本当は食感もニオイも好きじゃない。厚揚げは救いです。コールスローサラダ。油揚げと小松菜の味噌汁。日曜恒例、元実家でのお昼ご飯は、セブンイレブンで購入。暑いので炭酸系が飲みたいけれど、甘いのはカロリーが気...
6月15日の土曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」一昨日、キャベツがひと玉100円で買えたのです。信じられない。え・・・？と思っていると、そこにいた、私よりちょっとだけ上かなと思われる女性が振り向いて、安い！ですよね？安いよね？！と話しかけて来ました。雑談がしたかったのではなく、多分、自分の目を疑ったので、確認したくなったのだと思います。「タイムセールって書いてある」と、その人が言うので初めて表示に気がついた。...
