千鳥足

日曜日、豚バラと大根のカレー煮

4月30日の日曜日の晩ごはんは、「豚バラと大根のカレー煮」一時期は、カレーといえばこればかり作っていた。じゃがいもが溶けてしまうのが怖くて。じゃがいも、物によっては形なく溶けてしまって、汁がドロドロになる。食べるだけの人は気楽だけど、食事を出す方は焦る。ジャガイモのせいであって、作る人が悪いのではないけどな。新婚の頃、何を作ったか忘れたけど、ちょっと失敗しちゃって、みたいに言ったら、「失敗したものを...

2023/04/30 23:59

ゴールデンウィーク始まる

昨日の夕方、陸橋の上を歩いていたら、下の道を中学生か高校生の男子の自転車がわーっと5〜6台通って行って、「明日から連休だなー」みたいなことを言っているのが一瞬聞こえた。学生さんはカレンダー通りだろうし、そうすると連休は3日の水曜日からになるけれど、「ゴールデンウィーク」という期間に入る、ということなんだろうな。私が子供の頃は、祝日ももっと少なかったし、学校に行かなくても良いのが少し嬉しいくらいで、...

2023/04/29 23:46

金曜日、ブロッコリーと豚バラのオイスター卵炒め／みかんの花はもう少し

4月28日の金曜日の晩ごはんは、「ブロッコリーと豚バラのオイスター卵炒め」いろんなレシピの組み合わせで出来上がっている。以前は牛小間で作っていたのだけれど、この前、勢いで魚肉ソーセージ5本巻きを買ってしまったので、ギョニソで作ろうかとも思ったけれど、一気に昭和の食卓になりそうで、思い切れず。冷凍庫にあった豚バラの薄切りを使った。オイスターソースは、牛肉によく合う味だと思っていたので、豚バラにはどうだろ...

2023/04/28 23:34

木曜日、鮭じゃがのめんつゆバター／2025年の大河ドラマが決まった！

4月27日の木曜日の晩ごはんは、「鮭じゃがのめんつゆバター」『DAIGOも台所』の山本ゆりさんのレシピ。今日は長女が晩ごはんいらない日だったので、二人分のレシピをそのまま作りました。鮭は切り身をひと口大に切るのですが、三日月型で片方がすごく細いやつだと向かないなと思っていて・・・今日はちょうど良い感じの生鮭の切り身を見つけ、しかもあまりお高くなかったので、すかさずカゴに入れました。骨も無かったです。じゃが...

2023/04/27 23:59

鏡を見なくなったなあ・・・と思う

今日は、長女がオットの実家の義母のところに行って、オットは出張先から飲み会になったので、晩ごはんは一人で適当に。よって、写真は無しです。タイトルの、鏡を見なくなった、というのは、まあ、見たくなくなったのね、自分の容姿の劣化を。誰でも老いるのだから、嘆いても仕方がないですよね。嘆くのが仕事になっちゃうとヤバいわね。健康で居られることだけで感謝しなくちゃね。ところで、冬にかかとがすごいひび割れをして、...

2023/04/26 23:38

火曜日、麻婆豆腐

4月25日の火曜日の晩ごはんは、麻婆豆腐。昨日の夜、「きょうの料理」の陳健一さんの追悼番組を見たら、麻婆豆腐の気分になってしまった。陳さん、まだ67だった。早過ぎ。チャーミングな人でしたよね。キュウリと春キャベツの浅漬け。大根と油揚げの味噌汁。今日も元実家の空き家に行った。自宅マンションは、毎日クソ犬が吠え続けてうるさいから。この頃、元実家に行く時にはサンドイッチを持参していたけれど、今日は飲み物を仕...

2023/04/25 23:42

月曜日、ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め

4月24日の月曜日の晩ごはんは、「ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め」ニンニクのおろしは、チューブの調味料を使用。春キャベツのコールスローサラダ。大根と油揚げの味噌汁。「シャリンバイ」昨日から、ワインを白に変えました。毎晩、部屋に帰ってからのワインはやめられない・・・この、狭い部屋がいいのだ。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村...

2023/04/24 23:59

日曜日、とろけるハヤシ

4月23日の月曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」ポテサラ、トマト。大根の茎のポン酢漬け。春キャベツと油揚げの味噌汁。日曜恒例、元実家でのお昼ごはん。ヤオコーで買う。海老とブロッコリーのサンド。蒸し鶏のサラダ（小）ちょうど良かった。道端に、ムラサキツユクサが咲いていました！早くない？今日は大河ドラマの日でしたが、今日の分の録画は長女と一緒に水曜日に観るので、先週分の話をします。阿月ちゃんのエピソード...

2023/04/23 23:56

元実家の庭には突然知らない花が咲く／昔のドラマ『蔵』

近所の遊歩道にある藤棚。白藤は割合としては少数派では？基本の、「藤色」の藤。実は同じ藤棚に咲いている。火曜日から4日ぶりに元実家の空き家に行ったら、見慣れないピンクの花が咲いていた。Googleレンズでおたずねしたところ、「アケボノセンノウ」という植物らしい。去年はなかった。どこから来るのだろう？録画しておいたドラマ『蔵』を観ました。何度目かの再放送らしいのですが、初回放送はいつ頃だったのだろう？私が観...

2023/04/22 23:59

金曜日、ニラ玉、ポテサラ、鮭／洗濯機の中に巨大なまんじゅう？！

4月21日の金曜日の晩ごはんは、火曜日に半分使って残っていたニラに新玉ねぎを足して、ニラ玉。玉子は高くなったけれど、アレルギーがなければ1日1個は食べたい。鮭の日はボリュームに欠けるので、もう一品、ポテサラ。ポテサラのためにきゅうりを一本だけ買うのはアレなので（しかも半分しか使わないしね）割愛。新玉ねぎを使い切る。じゃがいもが熱々のうちに新たまのスライスを混ぜて、合わせ酢（自分で適当に）を和えて、冷め...

2023/04/21 22:47

木曜日、新たまのトマトすき煮／立て続けのバタバタが一通り終わった

4月20日の木曜日の晩ごはんは、「新たまのトマトすき煮」『きょうの料理ビギナーズ』のレシピ。新玉ねぎは芯を残して切って、塊のままの形を保つのですが、芯は硬いかと思って少し削ってしまったので、バラけてしまいました。豪州産の牛切り落としが安かったのでありがたや。味も良かったです。たくさん買って冷凍すれば良かったかな？長女がOKで春巻きを買ってきてくれた。かなり美味です。昨日の残りのコールスローサラダ。キャ...

2023/04/20 23:51

水曜日、豚肉のチンジャオロース／筋肉って、そんなに毎日増減しているものなの？？

4月19日の水曜ぼの晩ごはんは、「豚肉のチンジャオロース」赤パプリカがあったので少し加えて、きれいな彩りになった。半端に使い残していた玉ねぎもスライスして入れる。豚肉は、ロース生姜焼き用を細切りにして。一昨日のラタトゥイユ風カレーの残りをちょこっと付け合わせ。コールスローサラダ。油揚げ長ネギ豆腐の味噌汁。例の、近所の桜の木。だいぶ実が色づいた。写真には写っていないけれど、ヒヨドリが食べていました。夜...

2023/04/19 23:47

火曜日、豚キムチ／お姉ちゃんがヒロインの話でも良い

4月18日の火曜日の晩ごはんは、豚キムチ。スーパーの広告をネットで見ていたら、桃屋のキムチの素と、スペイン産豚バラ肉切り落としがお買い得だったので、頭の中で結びついてしまった。ただし、白菜は無くて、春キャベツである。ニラも安いのがあった。まあまあの味。きゅうりの浅漬けは食べ切り。明日から何かサラダを考えなくては。じゃがいも玉ねぎわかめの味噌汁。もうずいぶん葉桜になったけれど、まだ地理残っている桜がと...

2023/04/18 23:36

月曜日、ラタトゥイユ風カレー

4月17日の月曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」今日は「なすびの日」なので、茄子を使った料理にしました。よいなす＝417、という語呂合わせと、ナスが好物だった徳川家康の命日が4月17日だったことから決められたそうです。でも、家康の命日って、旧暦ですよね？今日はその日じゃないはず。調べてみると・・・今年、旧暦の4月17日に当たるのは、6月5日のようです。家の近所の、毎年一番初めに咲く桜の木（ソメイヨシ...

2023/04/17 23:55

日曜日、長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐・木酢液を購入

4月16日の日曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」『DAIGOも台所』の山本ゆりさんのレシピ。2人分レシピで我が家は3人だけど、丸ごと1.5倍ではなく、売っているパックの容量の都合で豆腐も肉もやや多い、くらいの感じ。調味料を少しだけ増やしました。長ネギは、安かったときに丸ごと2本くらい、斜め切りにして冷凍してあったのを半分強、使いました。加熱して使うなら冷凍OKです。きゅうりの浅漬け。春キャベツ大根に...

2023/04/16 23:39

金曜日、困った時の回鍋肉／悲報！クリーム玄米ブランが販売休止

4月14日の金曜日の晩ごはんは、回鍋肉。キャベツがあるけど、献立が何も思い浮かばない時の救世主。いろんなレシピで試したけれど、「おしゃべりクッキング」時代の石川先生の料理で定着している。ということは、これも辻調レシピだったのかな？そのうちDAIGOも作るかな？キャベツの甘酢漬けは食べきりました。ちょっと水分足りない感じだった。ここのところずっと、大根にんじん油揚げの味噌汁。あれ？これって一時期、「いつもの...

2023/04/15 23:52

木曜日、ソーセージと厚揚げのチリソース炒め

4月13日の木曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」よく作るやつ。ケチャップが変わったせいか、ちょっとコクがなかったというか、もう少し甘い方が良かったというか。昨日のうずら卵の串が3本入りだったので、1本は残した。温めて千切りキャベツに乗せたら鳥の巣みたいになった。大根にんじん油揚げの味噌汁。近くの遊歩道に生えていた「気になる草」やっぱり「道草さんぽ」で紹介されていた『ツタバウンラン...

2023/04/14 23:55

水曜日、鮭、うずら玉子のフライ串

4月12日の水曜日の晩ごはんは、焼き鮭、うずら玉子のフライ串＠お惣菜。鮭を焼いて、もう一品玉子の副菜など作ろうかと思っていたところ、夕方スーパーに行ったら、うずら玉子のフライが串に刺さったものが売っていた。以前は時々買っていたけれど、買い物するスーパーが変わって、売っていなくなった。以前はどこで買っていたのかなあ・・・西友かなあ・・・マルエツかなあ・・・とりあえず買うしかない。次女が飼っている猫ちゃ...

2023/04/13 23:43

火曜日、丸ごとピーマンの肉巻き／ハナアブみたいなのが入ってきてびっくり

2023/04/12 23:59

月曜日、ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め／ヒノキ花粉症？ひどい

4月10日の月曜日の晩ごはんは、「ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め」DAIGOも台所のレシピ。牛肉なんだなあ・・・牛肉なんて高くて買えないよ・・・と思っていたら、オージービーフの小間切れが売っていた！ほぼ赤身である。レシピにはないけれど、食べやすい大きさに切ったあと、酒と醤油をもみ込み、薄く小麦粉を振った。元のレシピは2人分なので例によって3人分に計算しなおしましたが、豆板醤の量はちょっぴり減らす。本格中華の...

2023/04/11 23:36

日曜日、コーンクリームカレー／空家の庭木を伐ってきた

4月9日の日曜日の晩ごはんは、「コーンクリームカレー」CCC（笑）『DAIGOも台所』が二年目に入り、去年紹介した料理をDAIGOが一人で作ってみる、という企画でした。番組で紹介している料理って、教えてくれる先生が考えたレシピなのか、辻調こと辻調理師専門学校のレシピなのかよくわかりませんが、この料理は『おしゃべりクッキング』時代にも紹介されたような気がします。試食したゲストの方が一口食べて「（一般的なカレーとは...

2023/04/10 23:41

金曜日、ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め／昨日はブログの管理画面に入れなくて大変でした

4月7日の金曜日の晩ごはんは、「ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め」厚揚げでかさ増ししたりすることも多かったけれど、今回は、豚肉とピーマンだけにした。ちょっと肉肉しいかな・・・？と思ったけれど、思ったより柔らかくしっとりできました。早めに下拵えをしておいたら、オットの帰るメールがいつもより1時間弱遅かったので、肉に下味の酒としょう油が染みたのかもしれない。片栗粉もまぶして、胡麻油でコーティングもしてい...

2023/04/09 23:57

木曜日、厚揚げの酢豚風／今週金曜日の朝ドラの龍馬は・・・霊？

4月6日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げの酢豚風」NHKきょうの料理の『タサン志麻の小さな台所〜春』で紹介されていた「あんかけ酢豚」を参考に。スーパーやコンビニで、あらかじめカットされた数種の野菜が入っている袋が売っている。なんでもぱぱっと手作りしてしまう印象の志麻さんも、忙しくて時間がない時にはこういう物を使うというお話。とても気持ちが楽になる。でも、酢豚にキャベツはふつう入らないですよね・・・？とナ...

2023/04/07 23:59

水曜日、焦がしキャベツの豚ロール／大河もワンクール終わった

四月五日の水曜日の晩ごはんは、「焦がしキャベツの豚ロール」“きょうの料理”、きじまりゅうたさんのレシピ。ちょうど春キャベツが野菜室にあったので、豚バラを買ってきて作ることにした。キャベツの切り方を、なんとかなるだろうと思って巻き戻して見たりしなかったら、同じ大きさに切れなくて、「先生の話ちゃんと聞いていなかった子」みたいなことになってしまった。だって、後藤アナときじまさんのダジャレ合戦がすごくて、料...

2023/04/06 23:22

月曜日、鮭の西京焼き、ニラ玉／清明

4月3日の月曜日の晩ごはんは、鮭の西京焼き、ニラ玉。鮭は厚切りです。ニラ玉は、ひと束丸々使えたので、玉ねぎは混ぜず。キャベツの浅漬けとトマト。キャベツの浅漬けは、食べ切り。今日の漬かり具合は美味しいと思った。また作ろうかな。大根もやし油揚げの味噌汁。本日、四月五日は、二十四節気の『清明（せいめい）』次の「穀雨」までの期間。二十四節気の中でもダントツできれいな言葉だと思うし、きれいな季節。にほんブログ...

2023/04/05 23:58

好物が値上げになるらしい

4月2日の日曜日、元実家でのお昼ごはんは、セブンイレブン。バカの一つ覚えの、タルタルフィッシュバーガー。これが来週あたりから値上げになると長女から聞いた。菓子パンが大好きで、コンビニやパンメーカーの新商品を、毎月、または毎週チェックしているが、そこに載っていたと言ってスマホの画面を見せてくれた。税込で40円ばかり上がるらしい。きちんと確認しようと思ったのだけれど、いくら検索しても、長女が見せてくれたの...

2023/04/04 23:15

日曜日、お好み焼きハンバーグ

4月2日の日曜日の晩ごはんは、「お好み焼きハンバーグ」QP3分クッキングの、近藤幸子（さちこ）さんのレシピ。ハンバーグは本体を作るのが大変な上、焼き方が難しい。そして、ゴロンと茶色い塊が出来上がるので、華やかな付け合わせも作らなくてはいけないのが億劫になり（年のせいで）ここのところずっと作っていなかった。でも、これは実験してみたいかなと思えた。家族の反応が不安ではあったけれど・・・ひと目見て「わぁい、...

2023/04/03 23:58

鍋で米炊いてみた

土曜日はオットが行きつけの飲み屋さんに行くので、晩ごはんを作らなくていい日です。長女も私もそれぞれ自分で食べます。残りご飯がなかったので、以前から挑戦してみたかった、鍋でご飯を炊くのに挑戦してみることにしました。自分の分をちょっとだけ。失敗しても自己責任。以前、「うかたま」という雑誌に載っていた、白崎裕子さんのやり方をメモしてあったので。何年前のだろう？分量は、米カップ一杯、水カップ一杯と書いてあ...

2023/04/02 23:16

金曜日、豚肉のチンジャオロース／やっと美容院に行った

3月31日の金曜日の晩ごはんは、「豚肉のチンジャオロース」元のレシピはあったと思うけど、私がジワジワとアレンジしていったもの。ピーマンは目減りしてしまうので、もう一つ入れたほうが良かったかな。ミニトマトと一緒の鉢に盛ってあるのは、春キャベツの浅漬け。いつもの浅漬けの素を作って漬けてみた。う〜ん、やっぱりきゅうりの方が合うかも。春キャベツはまた違う料理にチャレンジしたい。というか・・・浅漬けの素は、残...

2023/04/01 23:55