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貴重なニンニクの芽ゲット！普段目にする事が少ないニンニクの芽は旬の今しか食べられないです。ニンニクから生える茎は、ニンニクの香りがふわっと香り、ニンニク程はキツくなくシャキシャキとした食感と甘みが魅力で栄養も満点の食材です♪。この珍しい食材は・・Kさんの親戚の方が栽培されている特大ニンニクが出来る芽です。『こいでもう最後じゃッ』と、Kさんに逢いに来る度に持って来られたニンニクの芽でした～♪。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。今が旬！にんにくの芽
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＊エゴノキの枝に吊り下がってる白い花は清涼感たっぷり♪。＊卯の花は白い花が美しい赤に変化していくのが特徴。♪＊金魚草＊ブルーベリー毎年咲いてるよッ早くも実に＊都わすれ＊アメリカンブルーどれも決まった場所で咲いてます♪ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。庭の花たち・・7
北海道から届いた行者にんにくを初めて食べることになりました♪。ネギみたいな行者にんにくは普通のニンニクと同じ味ですが・・アイヌネギとも呼ばれ健康効果抜群でアリシンはニンニクの4倍だとか♪。かつては気軽に採れる庶民の山菜だった行者にんにくも今は希少な存在で『幻の山菜』だそうです♪。いただいた醤油漬けを真似て朝鮮漬け。えんどう豆と和えたお浸し。ポン酢と鰹けずりかけて・・と。＊にんにく味最高でした～♪。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。北海道から（行者にんにく）
今日は久し振りの晴れ日です。MさんとTさんはベランダに出て『帽子は被らんが良かなぁ～頭も干せっボケんごっせんならッ』と気持ちのリフレッシュでしたよッ♪帯状疱疹を患ってたTさんは、気力と筋力低下まで招いてしまってたけど昨夜は、長男ご家族と一緒に夕食を囲めて「病は気から」から一変でした♪庭に出たKさんは、ピンクの蕾に白い花のレモンの木と、可愛い柑橘系の花を色々見て回りながらみかんの花の唄を楽しそうに唄ってました～♪ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。久しぶりの晴れ日に。。
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南九州市の知覧は雨ばかりです。菜園の雑草は絶え間なく生えてきて野菜を食べ込んでしまいそうです。芽を出したばかりの里芋も草の中から顔を出しましたよ～。か細い空豆の茎に花芽が付いてるけど豆さん大丈夫かな？エンドウ豆は順調に育ちそうです。＊草取りも頑張りま～す。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。菜園から・・1
今日はHさんに・・福岡在住だった大切な方（故人）とのご対面があり南無阿弥陀仏でしたHさんの後方におられる奥様は亡きご主人様とご一緒にご先祖様のお墓参りもされたんですね～。奥様の魂のお導き(故人様かな）は何と素晴らしいことでしょう。自然と手を合わせ。合掌ですねッ。Hさんは突然の訪問者の3名様に心温まる想いをいただいてか♪廊下歩きも。手・指体操も。元気が出てるようでした。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。Hさんは・・
今日は雨冷えでチョッピリ寒いですが大好きなツワ剥きを始めたKさんは寒さも感じないらしく・・楽しそうにルンルン気分で～す。お陰さまで今年最後のツワはフライパンで炒めて、かつお節をたっぷりかけて・・と。皆さんペロリと食べてましたよッ。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。ツワ剥っも終わりかな・・
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このミカンは宮崎産の日向夏ではなく枕崎で採れた日向夏です。日向夏はグレープフルーツより酸味が少なくてさっぱり！スッキリです。又、果肉と一緒に食べる白皮も甘みがあるので、他の柑橘にはない独特の風味が楽しめますよッ。＊木に残した日向夏は・・落ちてくるまで木で熟成です♪。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。日向夏は・・
スズランのような白い小花を咲かせるアマドコロは、山菜として食べられる事を知ったのですが・・既に遅し。アマリリス第1号で～す♪マーガレットは咲き乱れてる～♪白い花は落ち着きますね～。ブルーベリーもう直ぐ実に変身かな。クリスマスローズの花は次から次へと。コデマリの花木可愛いよ～。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。庭の花たち・・3
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3月上旬に植えた春じゃが芋です。＊キタアカリの種芋は切らずに植えたので順調に芽を出してます♪＊メークインは種芋を細かく切りすぎたのか芽は所々しか出てませんよ～残念で～す。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。春植えじゃが芋は・・
＊玄関前の紫欄と紫陽花が咲いたよ～今年はチョッと早かったで～す。＊あやめも早く咲いてくれました～。＊おそ咲きラッパ水仙はでっかいよ♪＊秋ぐみのロシアンオリーブの花は香りがステキ♪ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。庭の花たち・・2
MちゃんとNちゃんは・・
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大分と熊本の曾孫さん達から届いた葉書を嬉しそうに何度もなんども見つめるMさんは・・『どっちも綺麗な字で書いちょっなぁ』と感心しながら・・『じゃッどん大分と熊本じゃッとにぃ一緒ん日に届っちわなぁ』と首を傾げながらも、葉書を握りしめてるMお婆さんは・・髪型はどっちも同じように描いて～と似顔絵がとても気に入ってましたよ～。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。Mさんは曾孫さんからの葉書を。。
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雨日が続いているのでKさんは廊下の手摺で体操を励んでますよ～。『歩っともよかどん。まだ運動が足らんごっじゃっで～』と、運動を頑張るKさんの目的は勿論。腸活！なんです。長年便通に悩まされていた彼女は可愛いバナナ便がでると・・『梅ん種じゃなかった～気持ッが良かとじゃった～』と。ニッコリ笑って私に報告です。♪ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。運動を頑張るKさんは・・
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今日から4月ですが・・オーナーは入居者さん達に一日でも早く新玉ねぎを食べて貰いたいとの事で枕崎の畑から昨日朝一番に♪。超極早生玉ねぎを持って来たよ～♪昨年の玉ねぎは極早生の超特大だったので、今回のは肥料を控えたとか言ってましたが、立派な初物だね～♪Mさんは『モチッと早よッ採っくれば良かったのに～』と笑いながら持ち上げましたが『重んか～持っきらん』と。＊お昼はかき揚げの付け合せに初玉ねぎをドレッシングで食べて、＊夜はまぐろのさしみに醤油で・・と。昨日は初玉ねぎ三昧でしたよ～。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。今日から4月。（新玉ねぎ）
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また今日も雪が積もっちょ～ッと。困った感じのKさんは・・降る雪を見て身体中に寒さを覚えたらしく、沢山の服を着込んでたよ～。室内は適温で守られてるのに・・寒くない様にと暖房温度も上げてたので、彼女の部屋は乾燥気味に・・先き回しで事を進めてしまう彼女は今日はげんかしょっどなぁ～と。バランスの悪い歩きに気づいて・・何ごてじゃっとけなぁ～と。私に尋ねてきたよ～ッ。身体は何処も悪くないと想うけど服の着すぎで動きが鈍いだけだよッと今回に限らず彼女は・・服を着れば何とかなると想ってるのかな？片方の袖は通さずまま次の服を重ね着してる事もあるので毎日の見守りが大切ですねッ。ブログラブンキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。雪が積もったよ～・・2
聖寿園の庭は真っ白な雪です。毎年見れる雪じゃないのでKさんはガラス越しからみれる雪に大感激されてましたよ～。Gさんは体調が優れないので外の様子どころじゃ無い様でした。高齢者さんはチョッとした気候の変動で、暖房付けっ放しにより喉を痛めてしまうので、これだけが心配です。ブログラブンキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。雪が積もったよ～・・1
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知覧の朝は、庭や畑一面に霜が降りて真っ白さもかなりで、ひんやり感も強くなっていますが・・数時間後には早春のような陽光が射して・・雑草だけが元気づいてる様です。晴れた日はビタミンD生成を狙っての日向ぼっこしながらの草取りをしてる私ですが・・一石二鳥ですよねッ。ソラマメとにんにくは雑草がなくなりスッキリとなったよ～。じゃが芋は食べる時に掘り起こすので皮を剥かずに調理OKです。まだ巻いてない白菜も順次収穫です。ブログラブンキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。菜園から・・1
今朝は『は』のつく言葉を5つ書いてもらう脳トレでしたが・・今日もGさんは、18番の歌の歌詞を想い出して書いていたので急きょ。朝から歌を歌って音楽の時間にとなりました～。歌ん意味は分かいもさんどんな～と。Gさんは姿勢を正して『箱根八里』の昔の箱根の第一章と今の箱根の歌詞の二章をしっかりと覚えていて歌って下さいました。😍凄いなぁGさん😌彼と一緒に歌ってたKさんは途中で歌の歌詞を想い出せず・・よう覚えちょっもんじゃぁ～ひったまがってッ眼がひっ飛んだと。江戸時代の箱根越えの八里の行程は険しい岩場が続いていて最大の難所。まさに天下の険だったんですねッ。とても勉強になりました。有難う！今後も昔の話と歌。宜しくねッ！ブログラブンキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。朝から歌も歌って～・・
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南九州の知覧は、ここ数日春らしき心地よい温かさが続いてます。ガラス越しに日差しを浴びている鉢物たちも交互に日向ぼっこで～す。一日目はガラス越しに日差しの強い所に終日置いたよ～。二日目は数時間。直接陽に当てると・・緑の色合いが見る見るうちに濃くなってきた感じで～す。しかし、部屋の中で咲かせた花を直接陽に当てたら大変ですよ～。庭では・・エ～ッ。ツワの花が！ツワの花が咲くのは秋ですよねッ？ブログラブンキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。鉢物も日向ぼっこだよッ。
鉢物も日向ぼっこだよッ。
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今日は大寒なのに、3月の気候を思わせるような暖かな日和でした。ブログラブンキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。菜園のブロッコリーたち・・
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南九州市の知覧は久し振りの晴れ日ですが、朝から室内の気温は27℃以上もあり、むしむし暑い日です。多分お外は30℃越えてるのかな？今日はミニトマトとビーマン・茄子キューリ・大葉・大根葉を採って夏野菜たっぷりのレシピでした～。大根葉はごま油とのオイルが相性抜群ですが、大根葉の根元の小さな大根と茎は味噌汁に使って、と。柔らかい葉はお豆腐と白和えと。ご飯のお友のふりかけですね。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。当園の夏野菜
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長い間。道行く人と私たちの眼を楽しませてくれた紫陽花に名残惜しさを感じながら、今日はMさんのノートに描き留められていた句の紹介です。＊紫陽花は庭に根づきて色変わり味わい深し人間模様。＊つゆ空に咲く紫陽花はこころ和む優しい花だね。＊紫陽花は色とりどりに咲きほこり思い出誘う花いちもんめ。以上でした。ありがとう。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。庭の紫陽花の名残惜しさ・・
話題のスーパーフードモリンガを入手しましたよッ♪。＊オオヤホーリーバジル＊モリンガ90種類もの栄養素を含むモリンガのCa分は牛乳の約19倍とか？Fe分はほうれん草の約9・4倍もと栄養分抜群のモリンガは、環境面でもとても素晴らしい奇跡の木だと言われてるので・・私は早速。挿し木にして観葉植物として育てる事にもしましたよッ♪。そして、今夜の親子丼にも。野生の三つ葉の代用としてモリンガを使ってみましたよ～♪。＊こん葉っぱは喰がなっと～と尋ねてたTさんは、喜んで食べてましたよ～ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。スーパーフードモリンガ
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南九州市の知覧は朝だけチョッと。晴れ間が見えましたが・・こりゃ珍しかこッとKさんは、ブルーベリーの処へとまっしぐら♪。眼のためにとルテインサプリを飲まれている彼女は、生のブルーベリーの味にも慣れたようで♪。庭に出る目的が出来て良かこっです。その間私は、少しづつ庭の紫陽花の刈り込みでした～。＊今年の果実は天候異変で梅は全滅。ブルーベリーもてげてげですよ～。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。ブルーベリーとKさん
＊津の輝き＊レモン2本の柑橘には今春初めて、驚く程の甘い香りを漂わせた白い花がいっぱい咲いてましたが津の輝きは数えられる数だけに。レモンはポトンと実を落として。まだ実を付けるには早いのかな？鳥の糞から生えてきたエゴノキには白い花から白い実が垂れ下がってます。野鳥（ヤマガラ）が時々この木の枝にとまってるので・・もしかしてこのエゴノキはヤマガラのおきみやげ？なんでしょうか？ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。庭の果実たちは・・
豆苗の2次栽培を又始めました～。ほんのいっ時でしたが・・話の話題となっていた豆苗が、食卓の上から消えた事で、皆さんの会話が少しなくなった感じに。。特に、バサッと切った時の茎が、グングンと次から次へと伸びて・・一本だけ抜け出した芽を追いかけていく様子を応援してるかのように・・楽しむ皆さんの眼差しが♪。豆苗の柔らかな芽に集中する姿が♪。とってもステキで♪。やっぱり。豆苗観察は止められないよ。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。豆苗の観察
鰹の腹皮！ゲットだよ～。かつおの腹身は、背身に比べて脂肪分が多くカロリーも高いらしいですが、この脂肪分は、EPAやDHAが多くて悪玉コレステロールを減らしてくれる効果があるんだとか？積極的に食べたい魚だよね～。＊EPAは、脳血栓や心筋梗塞・動脈硬化などの生活習慣病を予防し・・＊DHAは、脳細胞を活発化させて記憶力を高めるとか・・嬉しい魚だね。最近は新鮮なかつお腹皮は、入手困難となってるので、常時使える冷凍用も考えて～と。♪。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。鰹の腹皮ゲットだよ｡
南九州の知覧は連日雨続きですがKさんはチョッとの雨やんだ間を見て庭の花を直に見るのを楽しんでますがあ～ら残念じゃッ！綺麗に咲いちょった薔薇もみんな解けっしもたぁ～雨で、と。＊ジニア(百日草）と松葉ぼたんは雨は問題なさそうですね。＊勿論玉すだれは、次から次へと嬉しそうにランランランですよ～。＊3種のダリアは雨をいっぱい吸収し大きな茂みとなってるよ～。。。雨の日でも。。外の様子を眺めたいと思う気持ちはとてもステキなことですよッ♪。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。庭の花たちは・・
雨雨ばかりで室内は・・湿度が90％近くまで上がって大変。除湿スイッチで室温が下がると・・寒い～と冬物ベストを重ねる方もいて室温調整がなかなか難しい時期ですね早く梅雨明けして欲しいです。菜園の夏野菜たちは雨大好き！ピーマンは大きなのが出来てる～南瓜ももう直ぐ採れそうだよ～。茄子も買わずに済みそうですよッ。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。菜園から・・8
ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。本ホーリーバジル協会・初代理事長、大矢泰司氏が生み出した品種です。葉の裏が紫色、スパイシーな香りで味もエスニックという特徴を持つようです。オーヤホーリーバジルは・・
聖寿園生活5年目を迎える二人はブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。GさんとTさんは
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小骨は髪の毛程度のやわらかさになっていて、簡単にかみ切れるようになります。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。さっぱの魚は初めてだよ～。
今日は『父の日』と知らずに長男さんから『靴買いに行くからね』との外出誘い電話を受けたT父さんは靴は持っちょっとにね～と、嬉しそうに首を傾げながらも♪。急いでお着替えでしたよ～♪。そして、長男ご夫婦のお迎えまでまだ一時間以上もあるのに・・玄関まで何度も行き来のTさんでした。夜は娘さんの電話に幸せいっぱい。『今日は父の日じゃったで～飯喰け連れっいたっもろた』とも。＊簡単に履ける靴を買ってもらって嬉しい父の日でしたね。Tさん。ブログランキングに参加してます。ご協力よろしくお願いします。今日は父の日・・
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