6月21日のお弁当

本日 鳥忠さんのとりそぼろ 焼鮭ほぐし身 ハムエッグ さつまあげ ブロッコリーおかか和え 今日は仕事の土曜日。静かではかどります。 最近はどこも週休二日土日休みが定番ですが、うちの会社はオリジナルカレンダーなので土曜日は隔週です。 お子さんがいると土日休みが基本ですが本当に個人的な見解では、集中してデスクワークじっくり仕事するなら土曜はベストかなと思う。 スケジュール調整して平日休めば出かけるのもすいてるし安い。 日本のサラリーマンの休み体系ももう少し柔軟になればよいのにと思う。 土曜日も仕事なの？って心配されるけれど、逆に土曜日仕事して平日都合がつく日に休む方が心も体もお財布にも優しいと思う…

6月20日のお弁当

本日 天ぷらおろし讃岐うどん 桜エビかき揚げ 玉ねぎかき揚げ アスパラガス かぼちゃ 大葉 だいこんおろし 多忙の私の助っ人として1人採用をしました。 人に教えるということは非常にエネルギーがいることです。 正直現時点では今まで以上に仕事が増えました。 でも 新人さんも一生懸命です。私も一生懸命できる限りのノウハウを教えていこうと思います。ゆえに 疲れが溜まっているわけですが、ビジネスで疲れるとお料理に力が入ります。 違う頭を使うので なんかごちそう作りたくなるのです。不思議。 だいこんおろし美味しいです。 どんぶりいっぱい食べたいくらいの季節となりました。 だいこん又買ってこようと思います。…

6月19日のお弁当

本日 いかめんち ブロッコリー入り卵焼き 春雨とかまぼこ酢の物 冷凍ストックのいかめんち。レンジで温めて甘酢あんを絡めます。 甘酢あんっていつも適当に感覚で作るので出来の良いときといまいちな時があります。 お酢と片栗粉って微妙な分量で違いが大きく出てくるので難しいなあ。 551の肉団子のあの餡がベストだと思うのでこれは計量しっかりしようと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

6月18日のお弁当

豚しゃぶ讃岐うどん 冷やし中華 本日 1個 冷やし中華 2個 冷やし讃岐うどん 今日は冷たい麺。冷やし中華が1玉だけ残ってたので私は冷やし中華。 のっけた具材は 豚しゃぶ きゅうり レタス千切り わかめ おくらおかか和え だしまきたまご トマト かまぼこ 中華めんでもうどんでも具材は変えていません。 おつゆは冷やし中華は付属のゴマダレ。うどんは創味のつゆ。 うどんでも中華麺でも同じ具材でもなんら問題なしですね。 少しづつ夏の空気が漂ってきました。 冷たい麺がのどに心地よいです。 どんな麵でもひんやりお野菜は合いますね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

6月17日のお弁当

本日 とりチャーシュー 変わりさつま揚げ ブロッコリーとたまごサラダ ピーマンと糸コンピリ辛炒め 先日東京日本橋の鳥忠さんで買ってきたとりチャーシュー。 お店の人気総菜みたい。照りてりで弾力も程よくあって美味しいです。 最近メインおかずをこういうお惣菜に頼る日々が続いています。 こういうのって 手抜きっていうこともあるけれど違うお店の看板商品を食べるっていう好奇心が満たされてそれもまた楽しいのです。 自分で作る味にたまに飽きてしまうときがあるのです。 いろいろな地域の手作りお惣菜。これからも どんどん仕入れてこようと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

6月16日のお弁当

本日 とりそぼろ アサリ佃煮 だしまき きゅうりの酢の物 なす田舎煮 東京日本橋の鶏肉屋さん鳥忠 とりたださんでおおつぶとりそぼろとだしまきを買ってみました。あと文京区白山のお惣菜屋さんでアサリ佃煮を買ってきました。 東京は華やかなおしゃれな街ですが日本橋や文京区あたりは古くからの老舗・・といっても気位の高いお店ではない気さくな江戸っ子の商店街がいっぱいあります。 都会的な場所もあれば江戸っ子が愛した庶民的なお店もありそこが魅力だなと思う。 鳥忠さんで買ってきただしまき。関西の方なら甘すぎると大クレームきそう。 甘くてもだしがしっかりきいていて静岡生まれの私は個人的好みは甘い卵焼きが好き。 で…

うなぎ秋本

昨日はうなぎをいただきました 関西大阪はだいたいの食べ物は東京より美味しいし安いけど、うなぎは関東に負けるな。 秋本自慢の大井川のうなぎ。主人の。 私はちょっとお値打ち。宮崎の。 う巻き。 たまごが甘くて美味しい。 蒸して焼くからふわふわ。トロトロ。 固めに炊いたご飯とあっさり目のたれ。 おいしかった。最高だった。 義理実家にも行って義父とおしゃべりして、義母の墓参りも行って、仕事も完了。 充実した出張でした。 にほんブログ村 お弁当ランキング

東京出張

出張は大体地方の田舎が多いけれど今回は都内だったので、麹町に泊まってます。 夕飯のお店探しながら紀尾井町ガーデンパレスに行ってみた。 昔の赤坂プリンスの旧館がレストランになっています。 敷地全体を西武が再開発して超高級レジデンスやラグジュアリープリンスホテルも作ってます。敷地全体緑も多く開放的な空間でゆったりした空気が漂っていて素敵な所ですね。 都会的ってこういうことかなと思う場所。 レストランもまあセレブ価格が多いけど、お蕎麦屋さんはコスパも雰囲気も味も良かった。 こういうお店もあるんですね。助かります。 色々小鉢や天ぷらもついたお蕎麦もお安いし美味しい。 東京ってまあ場所代だな、仕方ないな…

6月11日のお弁当

本日 ソース焼きそば きゃべつ 豚バラ ピーマン 桜エビ 目玉焼き 定期的に食べたくなるソース味。 おしょうゆは和食の代表的な調味料だけど、このソース味っていうのもこれ日本にしかない味ではないでしょうか。 世界中のお料理食べたことないけど、ソースが焦げたようなこの風味のする料理って日本しかないと思う。 オイスターソース的な味ならアジア圏にいっぱいあるけどソース焼きそばってこれもまた和食ではないだろうか・・とふと思いました。 日常的な味ではないけどたまに無性に食べたくなる味です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

6月10日のお弁当

本日 牛丼 かにかま入り卵焼き いんげん サツマイモレモン煮 新ショウガ漬物 牛コマと玉ねぎをすき焼き味に煮詰めてご飯へのっけました。 あとはいつものレギュラーおかずです。 梅雨入りとなり、朝から結構な雨が降ってますが、最近はやりの線状降水帯っていうのが登場してますのでどうか今年はどこにも水害がないよう祈ります。 でも 降るべき時期にはしっかり雨も降ってほしいですから、どうかほどよくいい塩梅に。 にほんブログ村 お弁当ランキング

6月9日のお弁当

本日 甘酢にくだんご ハム卵 キャベツと桜エビのおひたし ヤングコーンバターソテー サツマイモレモン煮 野沢菜 にくだんごはスーパーのお惣菜。 大阪では甘酢肉団子といえば551の人気お惣菜を思い出しますが、ここ関西スーパー ではこの551の肉団子そっくり味で551よりお安い。 こういうお惣菜もスーパー同士競争がすごい。ほんといろいろ考えてると思う。 これはコンビニも同様ですね。 知恵を絞って、コストも絞って、接客も丁寧に。安いのはありがたいけれど少子化で 私みたいに年配が増えてくると、激安大盛だけでは魅力がないと思うのです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

箱根山のホテル

先日横浜出張の帰りに箱根山のホテルに泊まりました。 ブログの読者さんから教えていただきすっかり気に入りリピートしてます。 この時期は富士山はっきり見えないけれど、ここは標高が高いし空気が澄んでいるのでこんな富士山に会えました。 つつじが超有名だけどツツジは終わってました。でもバラ園が見頃。 夕食はフランス料理、朝は洋食も選択出来るけど、ここの朝和食のアサリのお味噌汁をぜひ一度。 にほんブログ村 お弁当ランキング

6月8日のお弁当

本日 とりまつ風ちらしずし とりまつ鯖そぼろ 錦糸卵 しいたけ含め煮 さくらえび べにしょうが グリンピース 長い出張からようやく帰宅しました。 普段は朝ごはんはしっかり食べないのが習慣になっていてバナナとかトマトジュースとかそのくらいで済ませます。昼のお弁当が一番ボリュームあると思う。 夜は満腹になるまで食べないのもいつものリズム。 でも出張行くと必ず朝ごはんたっぷり食べて夜も外食だし、横浜あたりだと好きなお店で好きなものたっぷり頂きます。 べつにダイエットもしてないけれど何より自分の体の声を聴いて食べたいもの食べてます。 それが 外食続くと美味しいものたっぷり食べるのでちょっとリズムが崩れ…

6月5日のみなとみらい

今日も一日気持ち良い晴天でした 今日の昼ご飯 コンビニグーズの助六弁当。 コンパクトで可愛い。 おやつに福砂屋カステラのチビサイズ。カステラは福砂屋優勝だと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

6月4日のみなとみらい

今日の夕方 昨日の夕方 霧雨のみなとみらいも良い 新緑の日本大通り 昨日の夕食は温かいお蕎麦 昨日はすごく涼しかったけど、今日は晴天。 それぞれの風景に心休まる都会なのに何故か落ち着く街です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

横浜出張中

昨日から横浜出張中。 偶然にも横浜港開港記念日で花火大会やってた。 ビルの谷間の都会の花火もオシャレです。 夕飯は鼎泰豊。 小籠包は撮り忘れ。炒飯美味しい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月30日のお弁当

本日 山菜炊き込みご飯 えびしゅうまい きゅうりの酢の物 おくらとかまぼこおかか和え 今日のお弁当は体に優しいおかずばかり。夕方お腹すきそうって思ったら案の定 夕方5時お腹すいてきた。 おやつをぼりぼり食べてます。 来週から出張続くのでできる限り片付けておきたいのでもう少し頑張ろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月29日のお弁当

本日 焼鮭 かごしまさつまあげ 味噌こんにゃく いんげん胡麻和え だしまき 昆布 昨日夜出張から帰ってきました。来週から横浜へ出張があるためとにかく手際よく仕事を片付けていきます。 最近東京から帰るとき大船軒のサンドイッチがどうして食べたくて人込みをかき分け どうにかお弁当売り場にたどり着きサンドイッチを探しましたが昨日も見事に売り切れでした。 これで3回ほど振られました。午前中でないとだめですね。きっと。 それにしても東京駅のあの人込みは最近えらく体に堪えるなあ・・ それでも 食べたいものへのエネルギーはそれを超えるものがあります。 みなさんご存じの全国の駅弁が売ってる祭り？というお店の他の…

蓼科から前橋へ

昨日大阪から蓼科移動して今日は朝早くから前橋へ移動。 仕事終わって東京から大阪へ帰宅中、、ハードスケジュールだけど空気の綺麗な地方なら疲れも半減します。 新緑の長野県辺りはほんと素晴らしいと思う。 温泉もあってご飯も美味しいコスパ最高のホテルでした。 何より周りは何にもない静かな湖畔沿い。気持ち落ち着けました。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月27日のお弁当

本日 うな次郎 味噌こんにゃく キャベツと桜エビのお浸し だしまき 春雨サラダ 今日のメインはうな次郎ですが、なんか嫌な予感がしますけど、まあ お遊びだと思ってチャレンジしてみます。 ほぼかには人気ですし、あの味は日本の技術を称賛したいけれどこれはどうでしょう。 レンジで1分くらい。たれと山椒もついてます。 いまいちだった場合今日のお弁当は副菜だけでどうにかやり過ごすしかないですから きついですね・・・・ にほんブログ村 お弁当ランキング

5月26日のお弁当

本日 エンドウ豆ごはん えびかつ コロッケ ハムエッグ かぼちゃサラダ きゃべつ ミニトマト えびかつはヤマダストアーの揚げるだけ冷凍お惣菜。コロッケは揚げてあるお惣菜の再度揚げ直し。 ハムエッグはレンジ1分30秒でできる簡単レシピでやってみたらうまくいきました。 耐熱容器にラップしいてハム2枚並べて塩コショウ。その上に卵を落として竹串で卵黄をに数か所穴開けます。これやらないと爆発です。 たまごをレンジの中で爆発させるとえらいことになるのは経験済。 エンドウ豆ごはんはもう季節終わったと思っていたけれど産直で見かけたのでまたもや買ってしまいました。 もう最後だと思うけど。 にほんブログ村 お弁当…

5月24日のお弁当

本日 冷やし中華 きゅうり ハム わかめ 錦糸卵 浅漬け 雨模様の静かな土曜日。 来週から出張が続くので雑務をこつこつこなしています。 冷たい麺は大好きですが、とくに冷やし中華は酸味があるので疲れた体には本当に気持ち良い。 とかく栄養が偏りがちといわれる麺メニューですけどこうして野菜もたんぱく質も 酸味のあるたれに絡めれば美味しくいただけるし、個人的な意見としては冷やし中華って上の具を工夫すればパーフェクトに栄養が取れるメニューだと思う。 白いご飯の上には酸味のある野菜サラダみたいなのは乗っけられないと思う。 酸っぱいものがほしい、甘いものがほしい、お肉が食べたい、魚が食べたい、こういう 自分…

5月23日のお弁当

本日 えびしゅうまい ヤマダストアー たことキュウリの酢味噌和え おくらおかか和え 浅漬け ヤマダストアーのこのしゅうまいはおすすめです。 パッケージの文面通りの偽りないプリプリです。 こういう冷凍食品はお弁当にはありがたいおかずです。お値段ちょっとするけれど これだけ美味しければ満足です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月22日のお弁当

本日 うなぎ かにかま入り卵焼き 浅漬け さつまあげ うなぎが安いときに買い置きして冷凍しておきました。 季節の変わり目、体調がいまひとつすぐれないので栄養付けようと思います。 ウーロン茶で茹でてからたれを絡めて軽く焼きます。身が柔らかく臭みもとれて美味しくなりますよ。 ごはんもうなぎのたれを入れて炊き込みました。炊いているときかすかにウナギの焼いたいい香りがしたので詳細見るとうなぎのエキス入りと書いてます。 何かの記事でうなぎが買えないときはうなぎのたれをごはんにかけて食べますってのを 読んだけど、たしかにこのたれと山椒だけでもなんか美味しいなと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月21日のお弁当

本日 冷たいおそば てんかす わかめ おくら 大根おろし なめたけ ポーチドエッグ きゅうり さつまあげ 乾燥桜エビ 今日は私一人分。事務所で留守番です。 冷たいおそばが食べたかった。しかもどれだけ乗せるねん？ていうくらいいろいろのっけてみました。 卵とお蕎麦ゆでる以外は火を使わないものばっかり。 温泉卵はうまくできないのでもっぱらお湯におなかにドボンと卵をおとすという技？を使います。いい具合に半熟になるし簡単です。 今日はちょっと蒸し蒸ししてますから、こういうおそばがひんやり美味しい季節となりました。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月20日のお弁当

本日 同興楼やきそば 牛肉とレタスあんかけ この同興楼の中華麺はいかりスーパーで見つけるたびに買っていたのですが、最近は取り扱いをやめてしまった模様。 神戸のめん製造元まで行けば売ってるようですがもう買えないなとあきらめていたところ神戸の山田ストアというスーパーで扱っていることを発見。 細めの平打ち麺で、軽く湯がいてほぐしてから焼いたり炒めたりして使います。 すごくおいしいです。そっけないパッケージだけど2球で180円だもの。安い。 しかも この麺が売ってるヤマダストアーが素晴らしい大発見。いかりを少しカジュアルにした感じ? いかりよりラインナップも豊富、兵庫県の南西部に数店舗しかないレアなス…

5月19日のお弁当

本日 焼き豚 がんもと大根煮 きゃべつ塩こぶ和え ポテトサラダ ゆで卵 先日清水の実家近くで買ってきた焼豚。これ本当に美味しいな。 お肉の切り方もアレンジできるので厚めに切ってもらいました。 たれもたっぷりついてきます。 ゆで卵が大失敗。実は卵料理で半熟たまごが一番難しいのではないかと思う次第。 今日は私の仕事を少しお手伝いできるかたを募集して、面接しました。 良い方のような気がします。でも 新しい人材を本当の戦力にしていただくためには こちらも努力が必要。途中までは今まで以上に忙しくなるはずだしそうしないと人は育たない。 うれしい反面いろいろ不安もあります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月16日のお弁当

本日 春キャベツと桜エビのペペロンチーノ 具だくさんオムレツ この前菜香新館で頂いた春キャベツと桜エビ炒めが本当に美味しくて今日はその組み合わせをパスタにしてみました。こういう春の優しい素材はシンプルな味付けが合うので ペペロンチーノなら絶対美味しいと確信しました。 桜エビなら絶対的にかき揚げがベストワンだと思ってきたけれど、菜香新館で干した桜エビのうまみに気づきました。 生や釜揚げ桜エビももちろん美味しいけれど干した桜エビの方が魅力かもしれない。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月15日のお弁当

本日 豚ひき肉つくね だしまき キャベツと桜エビ和風和え 切り干し大根 出張の帰り清水の実家に泊まり、翌日お墓参りして乾燥桜エビやらいろいろ買い込んで帰ってきました。 実家の父は92歳の高齢で一人で暮らしていますが贅沢な人ではないけれど食べるものは異常ににこだわる人。正直今の時代美味しいものの情報はふんだんにあふれているけれど中にはあてにならない口コミも相当あるけれど、この父の口コミほどあてになる情報はないと思う。ただ自宅から半径1㎞以内くらいのせまーい地域の情報ですが。 こういう昔からその土地に住んでいる年寄りの口コミは確かなものがあります。 この半径1㎞以内にかなり美味しい焼き豚専門のお店…

5月13日菜香新館

甘酢漬物 海鮮スープ 優しいけど旨味が詰まってる 春キャベツと桜エビ炒め見た目地味 自分で作れそう でも絶対的無理 調味料何使ってる？ 普通の酢豚 でもなんか美味しい やっぱりこれ頼んじゃう みなとみらいの東急ホテルはベランダからのこの眺めが良い。 ベランダがある唯一のホテルです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月12日のお弁当

本日 クリームコロッケ じゃがいもころっけ ブロッコリーとスクランブルエッグ 切り干し大根 キャベツ これから横浜へ出張です。お弁当は途中で食べます。 ブロッコリーを茹でて冷凍しておいたのですが、茹でるとき塩をしたのですが ソテーするときそのこと忘れてまた塩してしまったのでえらく塩辛くなってしまい もう仕方ないので卵を加えてスクランブルエッグにしました。 卵がよいつなぎになって味が整いました。 午前中に出ても横浜つくのは夕方になります。渋滞にはまりませんように。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月10日のお弁当

本日 すきやき風おかず 牛肉 あつあげ まいたけ たまねぎ たまご キャベツ塩こぶ和え 究極の時短お弁当。すきやきみたいなおかずをそのままご飯に乗っけました。 ビジュアルがそのまんまで映えなくてすみません・・ でも おいしければいいや・・ このまえ巾着たまご失敗しておつゆにそのままどぼんと落とした卵がかなり美味しかったのでこの落とし卵ってたまごおかずの上位に入るくらい美味しいなって発見しました。今日もその作戦ですが、ちょっと目を離したら固まってしまいました。 半熟くらいがちょうどよいのですが。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月9日のお弁当

本日 ハンバーグデミソース 野菜バターソテー 目玉焼き キュウリとツナスパサラダ ハンバーグって大人になると外では食べないし家の食事でもまず食べないし、でもお弁当で食べたいなって思うメニューです。 今日のハンバーグは湯せんで温めるだけという超手抜きなハンバーグです。 でもって付け合わせも定番で固めます。目玉焼きもなにか別の卵メニューにしようか考えたけどやっぱり目玉焼きが一番合うと思います。 大人も子供もだれもが好きなお弁当です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月8日のお弁当

本日 銀鱈みそ漬け焼き 干し大根と厚揚げ煮 ほうれん草なめこ入り卵焼き キュウリ酢の物 焼豚 のり佃煮 今日のおかずはどれも美味しい好物ばかり。 この前高松の産直で買ってきた干し大根。 水にもどしたらまん丸に膨れ上がって一見なにかわからないくらい。でもこれが甘くて柔らかくて美味しかった。 干した野菜の甘みってすごく味が深いな。 どれも見た目地味なおかずばかりですがこういうのでいいんだよ・・・ていうよりこういうのがいいんだよって言えるおかずです。 お米不足が盛んに言われていますがいつも農家さんから直接1年分買って都度精米して使っているので正直お米不足がピンときません。 コンビニいってもおにぎりは…

5月7日のお弁当

本日 たけのこいり肉団子 だしまき ほうれん草となめたけ和え なす田舎煮 かまぼこ 3日から6日までゆっくり休暇をとりました。 遠出は一切しないで美容系メンテナンスやお買い物や料理や家のことやって過ごしました。 たけのこアレンジレシピも底をついてきたけれど肉団子に入れ込んで素揚げしておけば冷凍も可能なので作っておきました。 でも 冷凍するほどでもなく消費してしまいそう。歯ごたえもよく美味しくできました。 今日から仕事再開です。スイッチ切り替えて頑張ります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月2日のお弁当

本日 ソース焼きそば キャベツ ピーマン にんじん 豚バラ 目玉焼き まるちゃんの3つ入り焼きそばです。これ けっこう麺が美味しいと思います。 キャベツもどっさり入れてます。 今日は朝から結構な雨が降っていましたが、昼には止んでいます。 五月晴れは確かに気持ち良いですけどこの時期の雨も新緑に降り注いでキラキラ輝き 個人的には初夏の雨？つゆの季節 大好きです。 ここのところ毎年大雨や巨大台風やらで水害が発生してるけれど今年はどうでしょう。 適度に降って適度に晴れてのバランスよくいってほしいなと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング

5月1日のお弁当

本日 たけのこと鶏ひき肉炊き込みご飯 富山のかまぼこ だしまき ほうれん草おかかあえ こんにゃく炒め煮 サツマイモレモン煮 たけのこ消費はまだ続く・・・たけのこは湯がいてから毎日お水を変えて冷蔵庫で保管していますがまだ十分生きてます。 今日は鶏ひき肉とショウガ味で茹でて煮汁と一緒に炊き込みました。 シンプルな炊き込みよりコクがでてショウガも効いて美味しいです。 5月スタートで気候てきにはとても過ごしやすい季節ですが、この微妙な季節は個人的に弱いです。 なんとなく体調が崩れやすい、何かのアレルギーだと思うけどのども鼻もむずむずします。 明後日からお休みなのでもう一息頑張っておこう。 にほんブログ…

4月30日のお弁当

本日 天丼 たけのことわかめかき揚げ たまねぎ小エビかき揚げ アスパラガス しめじ 大葉 いつもの天丼ですけど、たけのことわかめのかき揚げという新メニューを入れました。 これは天丼よりも揚げたてをお塩で頂くのがベストだと思う。アスパラガスもかな。 天ぷらはてんつゆ、だいこんおろしが普通ですけど、春野菜全般お塩の方が美味しい。 でも天丼は塩よりたれがやっぱりベストです。 ご馳走に見えて実は結構時短なかんたんお弁当です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月29日のお弁当

本日 焼鮭 さつまあげ ごぼうとこんにゃく炒め煮 煮たまご？ さつまいもレモン煮 きゅうり酢の物 のりこぶごはん きんちゃく卵を作ろうと思いましたが、見事に油揚げが破れてしまい、仕方ないので 煮汁にそのまま卵を落として油揚げも刻んで一緒に煮てしまいました。 まあうまくリカバリーできたと思う。 祝日のこういう日は電話も少ないし事務仕事がはかどります。 おやつ食べながらこつこつやってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月28日のお弁当

本日 肉団子 スーパーお惣菜 ポテトサラダ たけのこと春キャベツ煮びたし だしまき いかなごくぎ煮 今日は結構な雨が降っています。 新緑やさつきやハナミズキ、たくさんの植物に降り注いできれい。 この前ホテルの朝のバイキングでたけのこをひらひらと薄く切って春キャベツと和えた お浸しみたいなのが美味しかったので真似してみました。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月26日のお弁当

本日 カレーチャーハン たまねぎ にんじん しめじ ウィンナー スクランブルエッグ さすがに今日はタケノコ入っていませんよ。カレー味とタケノコはちょっと合わないですね。 もうゴールデンウイークに入ってるので静かな一日です。事務仕事がはかどります。 ニュースでいつもよく通る新東名や大きな道路で事故が多発してます。 大型休暇の前後はトラックも飛ばしてるし、慣れないサンデードライバーもいるので ほんと事故多いです。 こういう時は外出控えてのんびり過ごすのが得策だと思うけど、お子さんがいれば やっぱりこういう時期しか動けないですよね。 お休み取られている方もどうかよい休日を過ごしてくださいね。 私はも…

4月25日のお弁当

本日 チンジャオロース はるさめサラダ ほうれん草入りたまごやき たけのこの消費が毎日続き、いい加減苦しくなってきました。 こういう旬の食材は希少価値があるからよいのかもしれません。 贅沢なことかもしれませんね。 ゴールデンウイークも明日からっていう方もいるようですが、うちは暦どおりです。 明日もお仕事頑張ります。 タケノコは少しお休みしようと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月24日のお弁当

本日 春野菜卵とじ丼 卵でとじるていう調理法は本当に便利で美味しい技です。 新玉、ちくわ、椎茸、たけの子、にんじん、インゲン、とりつくね つくねが半端に残ってたので、親子丼風に全て卵でとじて丼です。 出張の疲れで今日は仕事休んで家でお弁当いただきます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

金沢から魚沼へ

金沢から新潟の長岡へ移動。 雪山と満開の桜並木の景色は初めてみました。とても美しい雪国の春です。 金沢は外国の方当然多いけど、ここ魚沼は誰もいない静かな田舎。この景色を見せてあげたい。でもタクシーの運転手さんが言ってましたが、観光客の集客にあまり熱心ではないようです。確かにここで美味しいコシヒカリ食べて生活してる方々はこのまま静かに暮らすだけでも十分満足かもしれないな。むしろこれ以上の贅沢はいらないかもしれない。 昨夜は金沢で和食をいただきました。 能登牛を初めて食べたけど、かなり美味しかった。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月22日のお弁当

本日 焼豚 市販の ひじきいり卵焼き ほうれん草胡麻あえ 高松のてんぷら（さつまあげ？） たけのこコロコロ煮 いかなごくぎ煮 高菜 このお弁当食べたら、金沢から新潟へ出張です。やれやれです。 でも金沢は治部煮がいただけるのでそれだけでも嬉しい。 しかしながら 先日も新幹線で移動したけれど万博の影響もあると思うけど平日でも人が多いこと。日本人より外国の方の方が多いかな。 これだけの外国の方が今の日本経済を回してくれてるのかなとしみじみ思います。 ありがたいことです。ジパング俱楽部っていう高齢者が3割引きになる特典使うのでみどりの窓口並ばないといけないのでそれがかなりの行列です。 にほんブログ村 …

4月21日のお弁当

本日 たけのこコロコロ煮 たまごそぼろ 高松てんぷら アスパラガスお浸し きゅうり塩もみ しゅうまい 先週高知から高松へ出張行ってきて、またたけのこを産直で仕入れてきてしまった。 皮付きの大きなタケノコを見つけると買わずにいれなくなるのは、たけのこ病かもしれません。 そして たけのこの下の硬めのところをふんだんに使ってたけのこころころ煮を作ります。このなまえは私が勝手につけています。 でも 崎陽軒シウマイ弁当がお好きな方なら絶対ご存じのおかず。 これは 崎陽軒はこのタケノコ人気を十分わかっているので年に1回たけのこ増量シウマイ弁当まで限定で販売するくらい人気おかず。 自慢じゃないけど、わたしは…

高知出張

カツオのたたきはまあ普通に好きくらいだったけれど、高知のカツオはかなり美味しいなぁ。朝ご飯も夜ごはんも鰹のたたき頂きました。 藁にくるんで焼くので芳ばしい。 そこにポン酢が加わってさらに美味しい。 ポン酢もやっぱり高知のはどこでも良いもの使ってます。 アンパンマンはNHK連ドラ始まったから町中に溢れてます。 あんぱまんのテーマソングを気がつくと口ずさんでました。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月17日のお弁当

本日 3色そぼろ 焼鮭 たまご 高菜漬 ウィンナー キュウリ酢の物 ひじき五目煮 今日は私出張のため1人前作りました。 ポイントは焼鮭をほぐしたけれど皮が美味しそうに焼けたのでこちらもトッピング ちゃんと 残さないで食べるでしょうか？ にほんブログ村 お弁当ランキング

4月16日のお弁当

本日 銀鱈みそ焼き だしまき ひめたけとふき煮 こんにゃくとちくわピリ辛炒め きゃべつこぶ和え 青森で買ってきた銀鱈の切り身をみそ漬けとしょうゆみりん漬けと2パターンつくって冷凍しておきました。 味噌は西京みそ焼きが一般的だけど西京みそがなかったので少し甘めの普通のお味噌汁用のを使いました。みりん多めに入れて。 焦がさないように慎重に焼いたけどやっぱり少し焦げちゃった。 脂ノリノリの魚で身離れよくて美味しいです。 明日からまた高知へ出張です。 何食べようか。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月15日のお弁当

本日 ハンバーグデミソース ペペロンチーノ ブロッコリーインゲンミックスベジタブルバターソテー きゃべつコールスロー ガスも復活したので久し振りにハンバーグを焼いてみた。自分で作ると美味しいと思う。 昨日から少し冷え込んでいるけれど、明後日あたりからまた気温も上がるようです。 今年の夏はどれくら暑くなるのか恐ろしい限り。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月14日のお弁当

本日焼豚 だしまき ふきと姫竹煮 五目ひじき いかなごくぎ煮 土曜日からガス管の工事があってガスが使えません。 よって今日のお弁当はすべてスーパーのお惣菜を使ってしまいました。 こういうときに限って作り置きおかずもありません。 電気、水道が使えないよりもまだましかなと思います。 今日の午前中でガスも復活したので今日は家のお風呂入れます。 いつも何不自由なく使っているライフラインですが、ほんのちょっと使えないくらいでもストレス感じてます。 災害時、私のような人間はストレスで弱ってしまうと思うのです。 しっかりしないとね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月11日のお弁当

本日 アスパラガスとほたてのクリームパスタ 目玉焼き この前糸島で朝どれアスパラガスを買ってきたので新鮮で生き生きした良いアスパラガスを使ってクリームパスタにしました。 ホタテもアスパラガスもクリームによく合います。 バター 牛乳 小麦粉で簡単に作れます。 味付けも塩コショウのみ。仕上げにあらびきこしょうで。 春の優しい色と味わいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月10日のお弁当

本日 たけのこたっぷり筑前煮 アスパラガスいりたまご焼 きゅうり酢味噌和え さつまあげ 白菜おつけもの 昆布 いつもは水煮たけのこで作る筑前煮ですが、今日は新鮮なたけのこたっぷり使って 作りました。たけのこが主役です。当然ですけどたけのこ美味しいです。 柔らかいけれど適度な歯応えがあってもうこの時期しかこういう煮物は作れないな。 旬の野菜をふんだんに使ったお料理はなんだか元気になれる気がする。 とくに春の野菜は若くてパワーがあるような気がします。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月9日のお弁当

本日 たけのこ炊き込みご飯 アスパラガスおひたし だしまき とりつくね タケノコ薄皮酢味あえ 福岡の糸島で打ち合わせあって、糸島の産直で大きなたけのこ買ってきました。 トランクに余裕があったので巨大タケノコをトランクに詰め込みました。 まだお値段も少し高いけれど、ここの地域の野菜やたけのこは本当に新鮮で良いものが置いてあります。 でも最近は糸島も有名になりすぎてこの産直もインバウンドの皆さんも来てるみたいで結構お値段お高くなってますね。仕方ないけど。 朝どれたけのこ、朝どれアスパラガス・・・朝どれ、地物・初物っていう響きに実に弱い私です。 仕事でつかれて帰っても、たけのこゆでるのは苦になりませ…

4月7日のお弁当

本日 豚肉生姜焼き 大根とがんも煮 目玉焼き スティックブロッコリーゴママヨ和え きゃべつ千切り たけのこまだ買ってないけれど、そろそろたけのこ炊き込みご飯のシーズンですが、 うすいえんどうまめごはんもそろそろ最終かな。 今日はこれから福岡へ出張です。 桜もはらはら散りだして、聞いたことのない鳥のきれいな鳴き声だけが聞こえます。 黄砂や花粉はつらいけれどいろいろな生き物が活発に活動し始めてるなっていう空気を感じます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月4日のお弁当

本日 いかめんち しゅうまい甘酢あん ブロッコリーとたまごサラダ なす田舎煮 春きゃべつ浅漬け 今日はメインおかずが冷凍で半端な数だったので組み合わせてどちらもレンジでチンして焼いて甘酢あんに絡めました。 しゅうまいの甘酢あんってちょっとないけれど結構おいしいよ。 大好きなブロッコリーが安いのでたっぷり使って半熟ゆで卵とオーロラソースで和えて かにかまちょっと入れるとデパ地下風お惣菜になります。冷凍でないブロッコリーは 本当に美味しいですね。茎の部分の方が甘みがあると思う。 来週からまた出張入るので相変わらず忙しい。ちょっとゆっくりさせてほしいけど。 明日もお仕事です。 にほんブログ村 お弁当…

4月3日のお弁当

本日 シーフードペンネグラタン エビ カニ身 ペンネ ブロッコリー 玉ねぎ マッシュルーム なんとなくグラタンが食べたくなりました。ホワイトソースのルーを使わずに バターで玉ねぎ、他具材を炒め小麦粉を振りかけて、牛乳入れてとろみが出るまで煮込めば出来上がりです。耐熱ガラスに移してとろけるチーズとパン粉まぶしてトースターで焼くだけ。 結構簡単です。 レンジで温め必須です。 味付け少し濃すぎたけどまあ美味しくできたかな。 にほんブログ村 お弁当ランキング

青森でお寿司

青森の一八寿司さん、久しぶりに来たら前から人気だけど、ますます人気が出て、カウンター満席。 しかも穴子が売り切れ。 ここの穴子最高だから、かなり残念だけど、こうなったらほかのネタに行くしかない。でもどんな高級ネタ食べても安心お値段です。 美味しかった。 又仕事頑張るよ

青森でお寿司

青森の一八寿司さん、久しぶりに来たら前から人気だけど、ますます人気が出て、カウンター満席。 しかも穴子が売り切れ。 ここの穴子最高だから、かなり残念だけど、こうなったらほかのネタに行くしかない。でもどんな高級ネタ食べても安心お値段です。 美味しかった。 又仕事頑張るよ にほんブログ村 お弁当ランキング

秋田から青森出張中

昨日からフェリーで秋田へ向かって、 今朝到着です。 フェリーのレストランはご飯が今ひとつなので、お弁当持ち込み。 今日は青森へ移動してお寿司だー。 あのお寿司のためなら頑張るよ。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月29日のお弁当

本日 讃岐うどん 大根おろし わかめ てんかす シイタケ含め煮 お揚げ なめたけ きゅうり 錦糸卵 ほんとにおかずが何も思い浮かばず、このメニューとなりました。 麺をゆでて 大根をおろす、わかめを戻す くらいしか労力がかかりません。 たまねぎのかき揚げしたかったけどたまねぎを切らしていたのでてんかす入れました。 余談ですが てんかすってお好み焼きや焼きそばに入れるように袋入りで売ってるけれど以前焼きそば作るとき冷蔵庫に保管してあった天かす使ったら、驚くほど変な味の焼きそばになってしまいました。油が酸化したひどい味。期限が切れた天かすのせいでした。油が酸化した状態ってこうもひどい味なのかと驚きま…

3月28日のお弁当

本日 焼鮭 かわりさつまあげ ひじき入り卵焼き スティックブロッコリーおひたし さつまいもレモン煮 野沢菜 のりこぶ 雨が降りそうで降らなそうなどんよりとした一日です。 週明けから秋田青森へ出張。しかも年度末月末だから詰め込んで仕事してます。 青森のお寿司屋さんに行くのが超楽しみ。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月27日のお弁当

本日 鶏からおろしポン酢 スティックブロッコリーバターソテー スクランブルエッグ ポテトサラダ おろしポン酢が大好きです。 鶏から以外にも焼肉、焼魚、しゃぶしゃぶ、最高の組み合わせだと思う。 これからの季節は常に大根は常備します。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月26日のお弁当

本日 焼豚 ポテトサラダ 目玉焼き 芽キャベツ胡麻和え ノリ佃煮 野沢菜 出張から帰ってきたばかりでちょっとお疲れモード。あと とうとう始まった黄砂の黄色い空気。 春爛漫であってもいまひとつ体調がすぐれないのはこの空気のせいです。 出張帰り、刈谷のSAで野菜直販寄りました。 非結球芽キャベツと書いてあるので、要するに小さな球になり切れなかった芽キャベツなりそこない？の葉っぱたちかな。 なりそこないなんて 大変失礼な表現でした。トウモロコシならヤングコーン。 スティックブロッコリーもそうだと思う。 どれも親分を超えるようなおいしさだと思う。 こういう半端な野菜たちは大きなスーパーでは買えないから…

横浜から水戸、静岡墓参り

みなとみらいは春休みの旅行者でとても賑やかでした。 でも朝はとても静かです。 もういい加減新しいお店開拓したいけど、やはり菜香新館が安心。 静岡実家に寄って遅れたお彼岸お墓まいりして、気持ち落ち着きました。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月23日横浜出張

日曜だけど、仕事で横浜向かってます。渋滞はまらないように早く出たけど、勝負は沼津すぎてからだなぁ。 得意の定番サンドイッチ食べながら、向かいます。 すっかり春の空気。 空も霞んでます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月22日のお弁当

本日 スパゲティナポリタン たまねぎ ウィンナー ピーマン スナップエンドウ 目玉焼き 一人分だからついこういうメニューになります。しかもワンパンで作ります。 料理研究家りゅーじさんのおかげでパスタといえばワンパンとなりました。 いいこと教えてくれて本当にありがたい。 丁寧なくらし、意識高い系 が全盛だったころもありとにかく手抜き、時短という技は白い目で見られていたような気がするけれど、個人的には長く生きてると臨機応変が全てだと思う。ものすごく丁寧に時間かけるのが楽しいときもあり、とてもじゃないけどそんな時間もないときもあり、またそんな気分じゃないときもあり。 朝から白湯を飲みたいときもたまに…

3月21日のお弁当

本日 冷たいおそば 大根おろし なめたけ わかめ きゅうり てんかす 甘く炊いたお揚げ 温泉卵風ポーチドエッグ 高松の天ぷら 今日は午後から4月並みの陽気らしい。空気がちょっとかすんでいるし乾燥してる。 お得意の冷たいぶっかけおそばの登場ですね。 もうこれ 好きなもの乗っけていきます。 今年の夏はどのくらい暑くなるのでしょうか。このメニューがどれだけ登場するでしょうか。いまから この先の気候が少し心配です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月20日のお弁当

本日 焼鮭 だしまき きんぴらごぼう 焼豚のようなハム サツマイモレモン煮 昆布 今日は春分の日、お彼岸です。 お墓参りに行きたいのですが、来週出張の帰りに寄る予定。 年度末なので仕事がとても立て込んで納期に追われておりますが社員も頑張ってくれてますから感謝してます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月19日のお弁当

本日 肉じゃが だしまき マカロニサラダ ちくわきゅうり 昆布 今日の肉じゃが。火にかけてうとうと居眠りしてたら焦げる寸前だった。 肉じゃがつくると程よく甘辛いおつゆも残るように炊くけれどつゆがほとんど無かった。仕方なくお湯を足して置いたらまあ 程よく味もしみて美味しいけれどたまねぎはあとかたもなく溶けておりました。うまみ成分になったと思う。 こういうことめったにないけれど、気を付けようと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月18日のお弁当

本日 カニクリームコロッケ 野菜オムレツ マカロニサラダ キャベツ カニクリームコロッケは冷凍のものです. 結構おいしいです。見た目の存在感がすごいですがこれ1個では物足りないな。2個でもペロリ食べれます。 クリームコロッケって昔自分で作ったことありますがもう作りたくないな。かなり面倒だし、味も手作りだからって感動もののおいしさでもなかったような気がする。 むしろ種がうまくまとまらずぐだぐだになった遠い記憶しかありません。 じゃがいもコロッケならまだましです。クリームコロッケは本当に難しいと思う。 買うのが正解と思うメニューナンバー1かもしれない。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月17日のお弁当

本日 桜エビかきあげ しんたまねぎかき揚げ 春キャベツ浅漬け 桜エビはとても繊細な小さなエビなのでかき揚げするときは三つ葉がよく合います。 たまねぎとのかき揚げだと玉ねぎに負けてしまうと思う。 新玉ねぎのかき揚げも素晴らしくおいしいです。 ただ小麦粉まぶしてあげるだけなのにこれほど美味しいって日本の料理天ぷらの魅力です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月14日のお弁当

本日 親子丼 新玉ねぎ にんじん とりにく スナップエンドウ 親子丼大好きです。親子丼のレシピは必ず玉ねぎととりにくですが、卵とじに相性のよい野菜たちならなんでもOKだと思う。今日はにんじんも入れました。しいたけも入れればよかったと思う。 野菜たちを煮て最後に卵を回しかけたらすぐ火を止めます。卵の火加減ってとても難しい。数秒でいり卵に変身してしまうから・・・ 今日は留守番。来週から出張なので雑務終わらせます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月13日のお弁当

本日 きんちゃくたまご とりつくね スティックブロッコリーお浸し 香川の天ぷら 春キャベツ浅漬け お鍋用にとりつくねの冷凍をストックしてあるのできんちゃく卵と一緒に煮ました。 高松のおみやげで白い天ぷらを頂いたので少しあぶってあります。 この天ぷらって以下の画像なのですが、これを関西の方は天ぷらって呼ぶのです。 静岡生まれの私はこれが分かりませんので天ぷらっていえば小麦粉で揚げたまさに海老天、かき揚げ天の天ぷらしか思い浮かびません。 これを天ぷらって言って通用するのはどこの地域でしょうか。 少なくとも静岡より東の人はこれを天ぷらとは理解できないと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月12日のお弁当

本日 のこりもの焼きめし ねぎ にんじん シイタケ ピーマン 焼き豚 たまご ひじき サツマイモレモン煮 半端な残り物を集めて中華だしとおしょうゆで味付け。卵を溶いてから冷ご飯（温めて）にあらかじめ絡ませてから炒めるとパラリとしたチャーハンができます。 トッピングになぜか沢庵と緑のお漬物を載せましたが、なんだか適当ですけど食感が違っているのでなかなか美味しいです。高菜とかを一緒に炒める方法もあるけれどこうして上にのっけて混ぜながら食べてもその食感の違いがあって美味しいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月11日のお弁当

本日 ちくわ磯部揚げ ブロッコリー入り卵焼き ごぼうさらだ 春キャベツ浅漬け サツマイモレモン煮 朝から雨模様ですが、この時期の雨は植物が伸びていくために必要な雨だと思う。 これから厳しい暑さがやってくるでしょうけど、去年の酷暑が今年のキャベツや他の野菜たちの生育を邪魔して結果的に今この春に高騰してしまっているのでしょう。 雨が降るべき時はたっぷり降ってほしいです。 降るときは降る、晴れるときは晴れる、そのバランスって すべてのことにつながると思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月10日のお弁当

本日 ジャガイモとひき肉のオムレツ ごぼうさらだ きゅうりとわかめ酢の物 ブロッコリーソテー 卵にくるんだのはさいころサイズのじゃがいも、玉ねぎ、ひき肉、ピーマンを炒めた もの。 ごぼうさらだはマヨとすりごま、お砂糖少し。 最近髪の毛をセミロングからベリーベリーショートにバッサリ切りました。そしたら昨日、マンションのエレベーターに乗ってきた違う階の奥様から、突然、髪の毛ばっさり切られたんですねえ、お似合いですねえ・・・と話しかけられました。 私はどこの階のどのかたか本当にわからずに（すみません）とりあえず挨拶だけはしてるのですが、よく見てるなあ・・と驚きました。 マンションの中で、どこのだれで…

3月8日のお弁当

本日 和風パスタ 味の素パスタキューブの残りを使ってパスタ。 野菜はあるものブロッコリー、なす、しめじ ウィンナー 。 3人分をワンパンで仕上げるというガサツなやり方をしたので野菜たちもくったりしすぎて色が良くないなあ。味は良いと思うけど。 土曜の昼下がりのんびりしたいところだけど電話もいつもより多いし年度末だから忙しいです。 パスタキューブ、ペペロンチーノもあるみたいだから今度買ってみようかな。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月7日のお弁当

本日 いかめんち 春キャベツと新わかめお浸し ほうれん草入り卵焼き みそこんにゃく サツマイモレモン煮 いかめんちは青森のソールフードですが、青森で食べてとても美味しかったので冷凍の通販で買ってみました。 いかを荒くみじん切りして細かい野菜とミンチにして揚げたおかず。それぞれのおうちのお母さんがあまり野菜で作る家庭料理です。 お肉じゃなくて青森だからいかのげそとか細かくしたお団子です。 春キャベツもわかめも春の新物。シャキシャキして甘くておいしいです。 季節の新物って特に春は楽しみです。たけのこ早く出てきてほしいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月6日のお弁当

サンドイッチ たまご ハム ポテトサラダ コールスロー デザートチーズ 今日は浜松まで日帰り出張です。 3月は年度末であちこち工事やってるから渋滞情報確認しながら行ってます。 日帰りだからちょっときついな、、 まだ肌寒いけど、空気は春っぽい。 車移動は腰が辛いから休憩しながら行きます。

3月6日のお弁当

サンドイッチ たまご ハム ポテトサラダ コールスロー デザートチーズ 今日は浜松まで日帰り出張です。 3月は年度末であちこち工事やってるから渋滞情報確認しながら行ってます。 日帰りだからちょっときついな、、 まだ肌寒いけど、空気は春っぽい。 車移動は腰が辛いから休憩しながら行きます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月4日と5日のお弁当

3月4日 ソース焼きそば 3月5日 なす豚バラまきみそ味 新玉ねぎのたまごとじ 菜の花からしあえ 今日の卵とじは新玉ねぎと薄いエンドウ豆の優しい甘めの味。ごはんにのっけて卵丼みたいにしても美味しいなと思って。片栗粉ですこしとろみ付けました。 なすと豚バラは甘めのみそ味。ナスに火が通りやすいようにあらかじめレンジで3分くらい温めます。お塩も少し振って。 にほんブログ村 お弁当ランキング

3月3日のお弁当

今日はお雛まつりです。 本日 おにぎり こぶ うめふりかけ いかめんち 卵とはんぺんサラダ 春キャベツと新わかめナムル風 みそこんにゃく 朝から結構な雨が降っているので画面が暗いです。 この雨が岩手県の山にも降ればいいのになあ。 3月スタート。おひな祭りだしいよいよ春がやってきます。 日々 目の前の自分のことで精いっぱいではありますが、朝から山火事のニュース見てるとウキウキしてる場合じゃないなと思います。 地球上の水蒸気の量は決まっているからどこかでドカ雪ふればどこかで干ばつが起こるのは当然らしいのですが、それにして雪も雨も乾燥もほどほどにバランスよくってわけにはいかないのでしょうか。 宇宙に…

2月28日朝ごはん

2月28日朝ごはん

かわいい富士山

にほんブログ村 お弁当ランキング いろいろな富士山を見てきたけどこんな可愛らしい富士山もいます。

2月26日箱根山のホテル

群馬出張からの帰り、箱根山のホテルに泊まってます。 クラッシックな静かで落ち着く大好きなホテル。 夕食は和食にしました。 寒ブリならず寒鰆 かんざわらの味噌焼き。 甘鯛の蕪蒸しみたいなの。 全てのでお料理が上品な優しい味。 温泉も良い。 幸せな気持ちでテレビを見てたら岩手の山火事のニュース。 なんとも言えない悲しい気分になります。何も出来ないけど祈るしかないな。どうか火が消えますように。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2月26日のお弁当

本日 コッペパンサンド たまご メンチカツ 今日から群馬出張中。 いつものように、商店街の小さなパン屋さんで売ってるようなサンドイッチです。 コッペパンがもっと高さがあれば良いけどな。 最近はとてもおしゃれなパリにあるようなお店の名前も覚えられないパン屋さん多いけど、そういうパン屋さんでは絶対売ってないな。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2月25日のお弁当

本日 すき焼きごはん だしまき ポテトサラダ 糸コンとピーマンピリ辛 キャベツ浅漬け 半端な牛肉があったのでたまねぎとごぼうでかさまししてすき焼き味。ごはんに乗せればごちそうです。 お肉よりたまねぎとごぼうが美味しい。 少し寒さも収まってきました。梅の花がどんどん咲いていきます。 きっとこれから急激にポカポカしてくるのでしょう・・・ にほんブログ村 お弁当ランキング

2月24日のお弁当

本日 お赤飯 焼豚 大根とがんも煮 たまごも ポテトサラダ キャベツ浅漬け お赤飯が食べたくなったので井村屋さんのお赤飯の素を使って、もち米2合、うるち米1合で炊きました。 こういうお赤飯の素って色々出てるけれど井村屋さんのがおいしいらしい。 たしかに井村屋さんは小豆のプロだからね。あずきバーは最高に美味しいし、大ヒットロングセラーだから。 昭和の私はこういう子供のころからの老舗に絶大な信頼を寄せているのですが、まず間違いないということもあれば、新しいライバルに追い越されてしまう場合もあるし、いろいろです。日産も個人的には一昔前のフーガっていう車が出たときは新車で買ってこれがすごく優秀な丈夫な…

2月22日のお弁当

本日 和風パスタ ほうれん草 しいたけ なす ベーコン 味の素和風パスタキューブ 半月卵 個人的に料理研究家のりゅーじさんが好きですが、作るメニューはお酒のみの方向けで ちょっと味が濃いかなと思うので適当にアレンジしてます。基本のきは土井善晴先生に教えてもらいます。 このりゅーじさんのおかげで味の素さんは相当売り上げ伸びてるはずです。 お若いから料理人としてのキャリアはまだこれからだと思うけど生き方や考え方頑張り方がけっこう好きです。よく炎上してますけどね。 そのりゅーじさんのユーチューブでこのキューブを見たのでとりあえず買ってみました。普段なら絶対買わない種類のやつだけど・・ パスタも具材も…

2月21日のお弁当

本日 えびしゅうまい 551 焼鮭 ほうれん草入りたまごやき 大野の里いも煮 きんぴらごぼう なます 温めるだけ、焼くだけっていうおかずばかり集めて詰めました。 2月は短いので本当に慌ただしいです。 明日も頑張って仕事します。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2月20日のお弁当

本日 サンドイッチ たまご ツナ キャベツコールスロー 野菜バターソテー 昨日から自作のサンドイッチが食べたくて。 インスタントスープも付けました。でも ここに自作のミネストローネスープでもあればいうことないなあと思いながら、バクバク完食してしまいました。 自分で作ったほうが絶対美味しいなと思うものって何点かあってその中にサンドイッチが入ります。 まずいとかそういうことではなく市販のものはもうどうしても保存料は入れないとビジネスとして成り立たない。たまごとマヨネーズのサンドイッチって絶対何かしら入れないとお店で売るには危険だから仕方ないと思う。添加物、保存料べつにそれほど神経質ではないけれどサ…

2月19日のお弁当

本日 黒はんぺんフライ カレー味 めんちかつ だいこんなます ブロッコリーとたまごサラダ きゃべつ サツマイモレモン煮 この前黒はんぺんフライを久しぶりに作って、美味しかったのと大嫌いなフライのころも付けを少し克服したので今日は衣にカレー粉混ぜてみました。 小さいころスーパーでカレー味のフライが確か10円？くらいで売っていておやつ代わりに食べてたのを思い出したのです。 子供のころ好きだったものを再現するってこれ かなり楽しいな。フライのころも付けもやる気になるよ！ にほんブログ村 お弁当ランキング

2月18日のお弁当

本日 焼き鳥 たまごすくらんぶる おでんのだいこん おでんのふわふわさつまあげ 春きゃべつ浅漬け スナップエンドウ 焼き鳥のお惣菜を冷凍してあったので再度照り焼きみたいにして温めました。 ごはんにたれを絡めて海苔を敷いて。 あまりもの集めてけっこう美味しく出来上がりました。 スナップエンドウの鮮やかな黄緑色と黄色の卵。元気カラーです。 気持ちだけでも元気に行こうと思うのであります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2月17日のお弁当

本日 おでん だいこん さつまあげ ロールキャベツ 金沢くるま麩 糸こんにゃく えんどうまめごはん 春キャベツ浅漬け ほうれん草いり卵焼き あつあつで頂きますが、なんとなく色目が春色パステル。 スーパーも春野菜が並びだして、この寒さが収まるとたぶん小さな皮付きタケノコも登場するでしょう。 洋服も行事もすべて季節の先取り満載です。 ビジネス的にも次へ次へとユーザーの心をとらえていかないといけません。 でも 購入するほうも新しい季節のものが登場するのはウキウキしてきます。 たけのこ登場までうすいえんどうまめ買い続けます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2月14日のお弁当

本日 包まないオムライス スティックブロッコリー 冷ご飯が沢山たまったのでケチャップ炒めご飯にしました。 ウィンナー、たまねぎ、にんじん たっぷり入ってます。 レンジで温めて、インスタントスープもいただきます。 冷たい寒い冬の空気は春の生暖かさより好きだけど、でも年齢のせいかなあ。この冷たさが結構しんどいなって思う。 春を待ちわびながら、でも澄んだ空気の感覚も大好きな日々です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2月12日と13日のお弁当

2月12日 お手製キーマカレー ねこのねぶさんゲスト。においだけは嗅ぐのがお決まり。 2月13日 おにぎり マグロ角煮 マグロのサラミ きんぴらごぼう ゆでたまご スティックブロッコリー 昨日も今日もスティックブロッコリーいれました。 春の野菜はただゆでただけで甘くておいしいです。 まぐろおかずは焼津で買ってきたお土産ですが、地元の老舗かまぼこ屋さんのだから 余計な添加物もなくて素朴な味でこれまたおいしいなあ。 それはそうと 来週から台湾に遊びに行く予定をキャンセルした。 仕事が片付かないから。 これで 気持ちが少し落ち着きました。切羽詰まって仕事したり遊びに行ったりはできない性格です。仕事も…

2月11日のお弁当

本日 紅ズワイかにちらし 里芋煮 大根煮 菜の花からしあえ この前福井で買ってきた紅ズワイかにの身をこつこつとりだして冷凍しておきました。 日本のかにかまの普及がすごいので私ももうかにかまでいいやって気持ちになるけれど やっぱり本物のかには美味しいなあ。 でも 紅ズワイかにだからお安かった。実は 紅ズワイのとなりに越前かにが並んでいたけれど、越前ガニと紅ズワイを1パイづつ買ってきて食べ比べしてみたかった。 値段は倍は違うんだけど、どうだろう。福井で買ってきたのは朝採れたてをすぐ蒸したやつだから結構おいしいんです。 こんどは1個づつ買ってこようと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2月10日のお弁当

本日 黒はんぺんふらい ブロッコリーバターソテー 大野の里いも煮 たまごさらだ キャベツ 先週焼津で買ってきた黒はんぺんをフライにしました。 桜えびはよく登場するけど黒はんぺんは久しぶりです。 黒はんぺんは静岡おでんでよく見かけるけれど、個人的にはフライがベストだと思う。 桜エビかき揚げはちょっと高級お料理ですが、黒はんぺんはイワシのすり身だから お安いです。 でも見かけがほら 今どきの映えにならないからどうも人気がないようです。 でも 栄養満点 ヘルシー いうことないおかずです。 にほんブログ村 お弁当ランキング