234回 / 365日（平均4.5回/週）
ブログ村参加：2012/04/25
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1件〜30件
本日 冷やし中華 まるちゃん ごまだれ とりささみ かにかま きゅうり かいわれ きんしたまご なす揚げびたし みにとまと 夏の冷たい麺は、栄養偏りがちと言われますが、たれをドレッシングだと 思えば具材はなんでもよいと思うのです。具沢山サラダみたいなものです。 詰めたく冷えた麺とたれの酸味が疲れた体に沁みます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 コストコチキンと大葉天ぷら じゃがいもさらだ 目玉焼き コストコの鶏の丸焼きの胸肉のところを大葉の千切りと一緒に天ぷらに。 ポテトサラダくらい自分で作れ。がテレビで話題になっていましたが、私は自分のポテトサラダが好きだから自分で作ります。別に人に強要することではありませんね。 作る工程はとくに面倒ではありませんが、おいしいじゃがいもを使うこと。これだけは大事です。失敗じゃがいもで作ると（水分が多い）もうだめです。 このジャガイモは大成功じゃがいもです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 さばしょうゆやき バンバンジーサラダ だしまき なす揚げびたし ごもくきんぴら 鯖がきれいに焼けました。つやつやして模様もきれい。きれいに焼けたお魚は見ていてうっとりします。今日は満足。 もうそろそろ梅雨明けです。ここからどのくらいの猛暑がやってくるのでしょうか。 去年すごかった台風はどうでしょう。 コロナはどこがピークでしょう。 いろいろ心配事ありますが、まあできる限りの心の準備をしておきましょう。 想定外はもう通用しないですから。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 うなぎ 夏野菜炊き合わせ だしまき 今日はうなぎですよ！ 通販の湯煎で温めるのですが、国産で、ちょっとお安かったので試しに買ってみました。 これ けっこういけます。ウナギってうな重とかどんぶりとかちょっと大げさにいただくことが多いですが、お茶碗に1杯のごはんにうなぎ一切れくらいいただくのにちょうどよいサイズ。 柔らかくてたれもちょうどよい塩梅で、これは冷凍ストックで常備したいな。 5人以上の飲み会は自粛って言われると、じゃあ4人はいいのかとか4人で2グループはいいのかとか、そういう屁理屈いう方はちょっと恥ずかしいと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 いなにわうどん 夏野菜のてんぷら かぼちゃといんげんかきあげ アスパラガス こえびと大葉 だいこんおろし 秋田出張で買ってきたいなにわうどんを冷たくいただきます。 先日の出張で裏磐梯に行ったとき、お蕎麦屋さんがたくさんありましたが、中途半端な時間でしたので本格的なお蕎麦屋さんが閉まっており、やむを得ずそばカフェという ちょっとおしゃれなお店に入りました。 きのこのつけ麺を選択。 お蕎麦は本格的な手打ちの9割そばで、だしもとても美味しかったのですが、メニューにおろしそばがありません。 ちょっとおしゃれな器で、凝ったメニューしかなかったのですごく残念でした。 おそばは美味しかった。 この季節…
本日 いろいろちらしごはん 大葉 鮭ﾌﾚｰｸ きんしたまご 神宗昆布 ごもくきんぴら 大虎さつまあげべにしょうがいり なす田楽 焼き豚 いかり市販 今日はおかずに手間をかけていないのでせめてご飯を花火のように華やかに。 今年の夏は、つゆも長引いていますし、いつにもまして儚く終わりそうなそんな予感。 マスクをして過ごす夏なんて、今年限りでしょう・・そうあってほしいものです。 半沢直樹にまた夢中です。 このドラマはわき役がわき役らしくなくて、みんな素敵。 あれだけの歌舞伎若手が声張り上げて暑苦しいドラマですけどあの暑苦しさがまた 面白いです。 最近 ドライな人間増えました。つまらない。暑苦しいのは…
本日 アスパラガスと大葉ベーコンパスタ 野菜ごろごろオムレツ 昨日夜福島出張より帰宅いたしました。 裏磐梯のほうへ足を延ばしてきました。 東京にいたころはスキーのメッカでしたが、行く機会がなく、今回初めて磐梯山をみてまいりました。 地方へ行くたびに、あまり気にかけなかった地方のすごく素敵な場所に巡り合えます。 今回も美味しい空気と美味しい水を堪能しました。 五色沼の青沼 マイナスイオンたっぷり。 原発事故で相当な風評被害を受けていたのもまだ記憶に残ります。 ほんとうにいい迷惑でしたね。こんなに素敵なところなのに。 GO ｔOの影響で混んでいるか不安でしたが、やはりここのところの感染状況でしょう…
本日 ちらしずし ホタテとブロッコリーの中華炒め やきなす きんぴらごぼう おくらおひたし 今日はこれから福島出張です。 ここのところコロナの影響でガラガラの伊丹空港でしたが、きょうからGO TOですから 空港も混んでいると思うので早めに行きます。 では 行ってまいります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 やきぶた 市販 なす揚げびたし きんちゃくたまご かぼちゃ煮 さくらえびいりかまぼこ きょうは蒸し蒸し暑いです。 土用の丑の日。うなぎでパワーつけましょう。昔のひとも今の時期はばて気味になったのでしょうね。 テクノロジーが発展しても、美味しくて体にいいものは普遍的に残るのですね。 わたしは うなぎが大好物です。 明日から福島出張行きます。GO TOを使わせていただきますが、ウィルス持ち込まないよう気を付けます。 地方にもよく行くのですが、感染者少ない地方の方もマスクしたり、感染予防しっかりしています。このウィルスには日本人みんなで団結しなければいけないわけだから 東京だけGO TOなしっ…
本日 黒はんぺんフライ 太刀魚フライ たまごさらだ きんぴらごぼう みそこんにゃく 静岡に帰省すると必ず買ってくる黒はんぺんでフライ。ソウルフードです。 太刀魚は今が旬です。フライにするとほくほくです。 半沢直樹がいよいよ始まりました。相撲も野球も復活。麒麟も始まれば日曜日はテレビにくぎ付けです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 さば醤油焼き とうもろこしつくね だしまき きんぴらごぼう キャベツコールスロー お盆で静岡に帰り、お墓参りを済ませました。 気持がすっきりしました。 父親が一人暮らしなので、心配ですが88歳にしては特に病気もせず元気なので安心です。 ただ1点耳が遠いのが唯一の難点でございます。 補聴器もいろいろ買い替えてもこれ以上の回復が難しいようで。 私の老眼もきついですけど、耳が遠いのもけっこうつらいですね。 父と会話をするのに通常の3倍くらいの大声で話します。ソーシャルディスタンスはちょっと保てません。 大きな声を出すことはエネルギーも使うので、父と会話するとぐったり疲れます。 でも まあ 耳が…
本日 焼き鮭 こんにゃく田楽 ポークソーセージ だしまき アスパラガスバターソテー 今日はこれから実家の静岡へお盆のお参りに行ってまいります。 お盆はほとんどの地域が8月だと思いますが、静岡地区（場所にもよるみたい）は 7月12日からなのです。 こういう仏様の行事は地域によっていろいろあります。お飾りも様々です。 お祭りや花火大会もほとんど中止ですが、お盆お彼岸暦の上の行事はなくなりませんから。 こんなご時世ですから、仏様に祈りましょう。 目に見えない力はどこかで守ってくださると思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 あじみりんやき ちくわ磯部揚げ きんちゃくたまご きゅうりと春雨中華さらだ いんげん胡麻マヨあえ 定番おかずのお弁当です。 こういうの一番好きです。個人的には。 この季節はお酢を使ったメニューがひとつあるとうれしいです。 仕事柄地方への出張が多いので、7月22日から福島出張の予定を入れています。 飛行機とのパックで申し込んだのですが、GOTOキャンペーンが22日から前倒しだそうです。 本当にいいのでしょうか。 全く計算になかったのでちょっとうれしいのですが。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 てんざる たまねぎかきあげ 小エビかきあげ ホタテと大葉 大葉 アスパラガス かぼちゃ だいこんおろし 相変わらずの空模様の土曜日。今日は仕事です。 集中して雑務を片付けたので、きょうはこの辺で終わりにしたいのですが、社員がいるのでそうもいかず、やることはたくさんあるのでもう一息頑張ります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 アスパラガス豚肉巻き やきなす みそこんにゃく だしまき なすが頻繁に登場します。 焼きナスはグリルに放り込んで、ふにゃふにゃになるまで焼くだけ。 皮をむいて、出汁に付け込んで冷やせばできあがり。 おくらのねばねばも美味しいですが、なすのとろとろも極上です。 夏野菜は煮込んだりの手間がかからないのでうれしいですが、その分新鮮さ、みずみずしさが勝負です。 なすのへたやおくらのへた、きゅりのとげとげ。さわるとチクっとするくらいのが 最高に美味しいです。 だいこんおろし、とろとろなす、ねばねばおくら。食べていると体が浄化されるような すがすがしい気持ちになります。 にほんブログ村 お弁当ランキ…
本日 カレー炒飯 たまねぎ ぴーまん にんじん ウィンナー パプリカ とうもろこし 焼き野菜 アスパラガス かぼちゃ えりんぎ 目玉焼き 今日は野菜盛りだくさん。 炒飯もごはんと同量くらい野菜のみじん切りが入っています。 不器用ですが野菜を一心不乱に刻む作業は、結構好きです。 フードプロセッサーもたまには使うのですが、あえて野菜を刻む作業をやりたいという 時があります。 雨が降らなくて水不足というのも想像するとかなりつらい。 これほど自由に美味しい水が使える国も珍しいですもの。日本の豊富な河川のおかげでもあります。 でも、水が飲めなくて死んでしまう子供もいる国もあるわけで。 いつも美味しい水を…
本日 なすはさみやき じゃがいもサラダ だしまき おくらおひたし おつけもの なすのはさみ焼きはなすの間にハンバーグのたねを挟んでありますが、はがれないように小麦粉をなすにまぶしてあります。 多めの油でなすがしんなりするまで焼いて、仕上げに甘辛いたれを煮詰めます。 安定、定番の美味しさです。 昨日和歌山の産直で買ってきた桃とさくらんぼ。 なんて愛らしいﾌｫﾙﾑ。芸術品です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 おにぎり とうもろこし 鮭ﾌﾚｰｸ 鶏からと夏野菜南蛮酢あえ 出汁まき こんにゃく おくらおかかあえ 今日はこれから和歌山へ出かけます。 豪雨の被害状況をテレビで放映しています。 川に車が流れるニュースはもう毎年見ています。 コロナもそうですが、受け入れるしかないわけですが、個人的な努力が役に立てるとすれば、レジ袋を使わないとかそういう遠いレベルでしょうけれど、やれることやろうと 思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 とうもろこしごはん 鶏からおろしポン酢 ちくわとピーマンきんぴら アスパラガスおひたし ゆでたまご うすいえんどうごはん、たけのこごはんの季節があっというまに去って、とうもろこしごはんのピークとなりました。だいこんおろしも相当な頻度で登場です。 旬のものは、飽きるほど、あきれるほど食べつくします。 豪雨の被害。毎年どこかで起こります。心よりお見舞い申し上げます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鮭切り落とし やきなす だしまき かぼちゃ煮 ぎょろっけ 下記お土産 鮭はカマ（頭の部分）の切り落としですのでものすごくお安いのですが、味的には こちらのほうがうまみがあります。 でも部位によっては身を探すのに時間もかかりお魚をきれいに食べるのが苦手な方には 食べづらいかも。 そういう私もきれいに食べれるほうではないのですが。 魚の隅々まできれいに食べつくすかたは、私の中ではもうそれだけでポイント高いです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 呼子のいか天ぷら ちくわかば焼き 海苔いり卵焼き いんげんごまあえ いかのてんぷらは塩コショウをすこーしまぶして。 一口味見したらあまりに美味しくてなん切れもつまみ食いをしました。 でも 子供のころ、お正月にするめとミカンを同時に食べ過ぎておなかが死ぬほど痛くなったのをいまでも覚えていますので、いかを食べすぎるのは恐怖があります。 60近くになるとしみじみ思うのですが、子供のころの記憶は結構残ります。 最近のことのほうがよく忘れてる。 子供はおりませんが、子供のころのしつけや教育が大切なのは自分が大人になるとよくわかりますね。子供の吸収力はすごいのですね。 ああすればよかった、こうすれば…
本日 豚肉と四方竹オイスターソース炒め だしまき 中華風春雨サラダ きんぴらごぼう さて7月スタートです。 お正月からあっというまに夏を迎える感覚です。 夏の華やかさと儚さを花火で感じるのですが、今年は花火も中止がほとんどでしょう。 猛暑だけは中止とはいかないでしょうね。 もう半そでに短パン姿ですから、これから何を着ればよいでしょうか・・ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ハンバーグ和風おろしソース キノコと四方竹の炒め煮 なすみぞれ煮 はんじゅくたまご・・・が半熟手前でえらいことになってます・・ 大根おろしの和風ソースを作ってみました。 大根と玉ねぎ同量をおろして、めんつゆ みりん おさけ お砂糖 お酢 で煮込んで さますだけ。 市販でも売ってますが、自作すれば安くて簡単。これからの季節冷しゃぶや鉄板焼きの たれ代わりに活躍します。お好みで生姜すりおろし、にんにくすりおろしなども。 おろしたてのだいこんおろしにポン酢が個人的に一番好きですけど、こうしておけば 面倒な時にはさっと使えます。 今日は雨がしっかり降っています。雨音を静かに聞いて過ごしたいのです…
本日 銀鱈西京味噌焼き いかしゅうまい揚げたの だしまき かぼちゃ煮 なす揚げびたしみぞれ味 なす、かぼちゃ、夏野菜が続々登場。 大根は冬野菜ですが、なすと一緒に大根おろしとして活躍。 夏場の大根おろしは、だしつゆと合体するとごくごく飲めるくらい美味しいです。 昨日買っただいこん1本がもうすでに半分消費してます。 待ちに待ったプロ野球始まりましたが、私の応援チームはビリです。 どうも余計なストレスが加わりそうですが、開催されるだけでもうれしいです。 もうそれでよしとします。 無観客でも意外といけるテレビ観戦です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 いかと大葉のペペロンチーノ いかしゅうまい アスパラガスバターソテー 昨日九州唐津より帰りました。 唐津は呼子のイカで有名です。 剣先いかの活き造り。わたしはこれが大好物です。 こりこりしながらも、ねっとり甘く、これはなかなかいただけるところが少ないのです。 うえのお刺身をいただいた後はげそとエンペラをてんぷらか焼きいかかどちらかを選べます。 てんぷらを選んだのですが、この有様です。 わたしには食事のレポートはできないのです。 最初の先付くらいははカメラに収めるのですが、いただいている間にもう秒殺で次の料理の撮影は忘れています。 美味しいものをいただくことと別の何の行動の両立ができないの…
本日 しまほっけ はるまき きんちゃくたまご ごぼうサラダ おくら このまえ青森で買ってきた特大しまほっけ。特大すぎてグリルに入らないので 分割しました。 半分のさらに半分をさらに３切れに分割してお弁当にはちょうど良いサイズ。 １切れ６６円計算です。 実が厚くて脂ものってます。 これからまたもや出張です。 九州唐津。 これはまたお土産がありそうです。 コロナの影響で出張も減り、崎陽軒シウマイ弁当の売り上げが落ちているそうです。 お弁当の最高傑作もコロナで悩んでいるようですが、これは一時のことでしょう。 シウマイ弁当なら絶対ころなに負けないはず。 経済も再開して、個人的に出張が多い私ですが、コロ…
本日 ちらしずし 小エビと三つ葉かき揚げ イカと三つ葉かき揚げ おくらおひたし ちらしずしは今日のはすし太郎を使わせていただきました。 錦糸卵とシイタケの含め煮はたくさん作って冷凍保存してます。 すし太郎のごはんに、錦糸卵、大葉、かにかま、しいたけ、おぼろをミルフィーユのように重ねていくとあっという間にごちそう感がでます。 ご飯は冷凍保存のものですが、すし飯にするとちょうどよい塩梅に。 かき揚げもあるものでてんぷら粉でさっと揚げるだけ。 大満足のおべんとうになりました。 ブログを忘れるくらいのオーバーワークが続いていますが、もう一息頑張ろうかな。 もう一人私の助手みたいなかたを雇用することも考…
ん 本日 銀鱈みりん焼き 、焼紅サケ だしまき ちくわ天ぷら 青のり味 カレー味 しらたきとピーマンピリ辛炒め 青森出張から昨日帰ってまいりました。 お土産 以下の通り。 魚の行商を始めるのでしょうか？ しまほっけってしましまなのですね。初めてしりました。 日本酒は飲めませんがリンゴジュースなら一升瓶一日で飲めますよ。 これが200円とは驚きです。 銀鱈はこちらでは高級魚。でもこちらでは1切れ（３CMくらいの肉厚）が400円。 食べ物すべてが感動の美味しさです。 とにかく ちょっと疲れていますが、青森は地味ですけど、仕事で出かけた土地の魅力ではナンバーワンです。 とにかくちょっと疲れていますの…
本日 なすと豚バラみそ炒め 焼き鯖 だしまき アスパラガス 空は梅雨模様でどんよりです。 梅雨は個人的に嫌いではありません。 雨に濡れた新緑はとてもきれいです。 来週からというより明日から青森へ出張です。 移動も長いので、移動しながら新緑を眺めて疲れがとれればいいなと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ソースやきそば 刈谷の産直で必ず買うやきそばの麺があります。 たかが焼きそばですけど、この麺は美味しいです。 ソースやケチャップを使った料理は、炒めるというより焼き付けるように作るのが コツです。土井先生から教えてもらいました。 ソースが焼ける香はたまりませんね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
