8月17日のお弁当

本日 おにぎり 昆布 鮭と大葉 ハムソテー だしまき みそこんにゃく きんぴらごぼう ぶろっこりーバターソテー 朝 高校野球をちらっと見て出勤しています。 プロ野球と違って、落ち着いて気分よく見れます。 高校生が汗びっしょりになりながら必死で戦っている姿はどこの高校でも素直に感動できるのです。 どうしてもすべてのことを素直にとらえられなくなってしまう自分が悲しくなる時がありますが、高校生を見ていると目の前のこの試合にまっすぐに向かっているので、そこからまた学ぶものがあるのです。 今日は静岡から甥っ子の大学院の試験に付き添いで妹がきますので、少し早く仕事を終えようと思います。 にほんブログ村 お…

8月16日のお弁当

本日 さばみりんやき 夏野菜炊き合わせ きゅうりと油揚げごまマヨあえ だしまき かまぼこ 野菜だけを薄味で炊いたものは、煮物ではありますが冷えたほうが美味しいと思います。 動物性たんぱく質が入らないので油が固まったりしないし、とくに夏の時期はひんやりした煮物は疲れた胃にも優しいな。 昨日の夕方は雨が一滴も降らないとたかをくくっていましたが、夜通しよく降りました。久しぶりの雨は正直嬉しいのですが、災害にあわれている方にはお見舞い申し上げます。 世間のお盆休みも終わり、また日常が戻っています。 にほんブログ村 お弁当ランキング

8月15日のお弁当

本日 厚揚げ豚肉巻 きんちゃくたまご 大根煮 オクラおひたし かまぼこ 台風１０号はここ大阪にはあまり影響なさそうです。 でも去年のひどい災害を教訓にして鉄道や百貨店他ほとんどの機能がお休みしています。 それにしても現在、雨一滴も降らないのですが、少しは降ってほしいと都合の良いことを考えます。昔は暑さの中にほどよく夕立がサーっと降ったと思うのです。 子供のころの気候はもう忘れなくてはいけませんね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

8月14日のお弁当

本日 ちくわ磯部揚げ だしまき まだこ旨煮 アスパラガスおひたし ちらしずし 短いお盆休みでしたが、ゆっくりできました。 いつもは東京へ帰省するのですが、今年はもう少し涼しくなってからお墓参りに 行くことにしました。 毎年お盆の帰省で東京へ出かけてましたが、体力的にきついなと思いあまり無理するのはやめようと思ったのです。 お墓参りだけは行きたいので来月少し涼しくなってから行きます。 今日から仕事スタートですが周りは静かで仕事がはかどりそうです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

８月13日 すぐそこの非日常

短いお盆休み。 車で20分位で行けるリーガロイヤルホテルにお昼御飯に出かけてみました。 メインラウンジからの景色はとても都会のど真ん中とは思えません。 カジュアルなレストランリモネで海の幸ピラフとカルボナーラをシェアしていただきました。 ピラフがすごく美味しくて画像が乱れております。 食のリーガロイヤルと言われるだけあってとても美味しい。 食後のコーヒーデザートは場所を変えてラウンジで、緑を眺めながら。 渋滞はもうこりごりですし、人混みは避けたいし、でもちょっとのんびりしたいって時は、ホテルで過ごす、近くのホテルに行けばいいなと新しい発見です。リーガロイヤルは古い老舗ホテルですが大阪のちょっと…

8月9日のお弁当

本日 ころっけ くろはんぺんふらい スパゲティナポリタン 目玉焼き アスパラガスバターソテー きゃべつ フライは冷凍保存してあるものを揚げました。 海の幸が続いたので、昭和の洋食が食べたくなりました。 パスタではなくスパゲッティが食べたかったのです。 明日から4日お盆休みですのでお弁当はお休み。 全くのノープラン。 引きこもり予定。ゆっくりやすみましょう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

8月8日のお弁当

本日 鮭焼き漬け 新潟おみやげ きくらげいりかまぼこ 新潟お土産 だしまき きんぴらごぼう 大根煮 たこめし 佐渡産たこ 新潟出張で大量に仕入れた食材。 生のたこ ネットで手ほどき見ながら初めて下処理しました なにしろぬめりをしっかり取ることが肝心。 ぬるぬるがキュっとするまで、何回も。塩をこすりつけながら。 中味は生。表面だけ湯を通して。今夜はお刺身でいただきます。 昨夜出張から帰って、眠さをこらえていかとたこを処理しておきました。 疲れているけどこういう作業は楽しい。 生鮮は地元のスーパーで仕入れました。 こんな生の魚をわざわざ買って帰るかたも少ないのでしょう。 お土産売り場や港の近くでも…

8月7日　出張から帰りました

新潟の仕事を終えて1日時間をいただき佐渡島に渡りました。 フェリーのデッキからおせんべいを投げたらカモメさんが一斉に飛んできました。 岩牡蠣が旬です。 サザエはスーパーで1個98円で売ってます。 おけさがきのシャーベット。そのまんま冷凍したものですがとろーり甘い。 朝のバイキングでいかさし食べ放題。 いかは今価格高騰ですけど、こちらでは新鮮ないかが激安。 佐渡島はコンビニもほとんど見かけませんのでご注意を。 コンビニによればいい。といういつもの感覚が通用しない町もまだまだあります。 のどかな田舎で充電をしたのですが、その帰りに飛行機から大阪の都会を 見下ろすと、また明日から頑張るかって、少し溜…

8月５日新潟出張中

昨日から新潟滞在しております。２年前に伺ったお寿司屋さんよしの寿司さんへ再訪です。 お寿司屋さんは初めて行くのは勇気がいりますがここなら味も値段も安心です。 生憎カウンターが満員でテーブル席となりました。 まずは特上握りを頼んであとは適当にお好みで。 酢の物 穴子 これがふわふわで最高 しま鯵頭塩焼き イカ 甘くてねっとり 中トロ ５個くらい食べたいけど 巻物 写真を撮り忘れるほど夢中で食べてしまった新潟ののっぺいという郷土料理 今日もどこかで食べようと思うので画像忘れないようにします。 新潟来たら魚はまずハズレないので、のっぺいも忘れずに召し上がってみて欲しい。 仕事の合間にちょっとレポート…

京都フォーシーズン

今日はお休みですが仕事で事務所に寄りましたので折角ですから先日ティーラウンジのみで行った京都フォーシーズンを少しご紹介。 猛暑で有名な夏の京都ですが、ここだけはひっそりと涼しげな空気が漂います。 エントランスの車寄せの天然目の格子が美しい。 ティーラウンジで。 ホットコーヒーにかなり時間を入れていましたが、たしかにすごく美味しかった。 チョコレート。抹茶ムース。甘さ控えめでこれも美味しい。 外国の方がきっと喜びそうな、モダンな和、天然の木の香り。 込み合う京都の町からここへ来れば、その喧噪も忘れます。 もし京都の人ごみに疲れたら、お茶だけでも寄ってみたらいかがでしょうか。 にほんブログ村 お弁…

8月3日のお弁当

本日 肉巻おにぎり おくらおひたし かぼちゃ煮 きゅうりと海藻ごま酢あえ ゆでたまご 肉巻おにぎりはごはんに刻んだ大葉と胡麻、昆布出汁で少し味付け。 不器用な私にとって俵型のおにぎりは、技術的に難しいです。 先端が細くなってしまい、芋虫みたいになってます。 画像からはわかりにくいですが。 こういうコバルトブルーの海に飛び込みたいです。 泳ぎは得意です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

8月2日のお弁当

本日 冷たいおそば 出雲そば 夏野菜天ぷら おくら かぼちゃ れんこん あすぱらがす 大葉 小エビと枝豆 だいこんおろし 夏野菜のてんぷらは揚げたてをお塩でサクッといただくのが最高ですが、お弁当ですからちょっとそれは厳しいです。 でも夏のお昼ごはんとしてはごちそうです。 高校野球が楽しみです。 プロ野球はごひいきチームがありますが、正直思い入れが強すぎて冷静にプレーを楽しめません。サヨナラ負けなどしようものなら、悔しくて眠れない夜もあるのです。 でも高校野球はどのチームも公平な温かい気持ちで見れます。 きっと また感動のドラマがあるはず。 にほんブログ村 お弁当ランキング

8月1日のお弁当

本日 おにぎり 2種しそわかめ おかか ハムソテー だしまき みそこんにゃく おくらおひたし かぼちゃ れんこんきんぴら 今日はこれから仕事で和歌山へ。 8月スタート。 アレルギーもちの私は、すごく暑いかすごく寒いかの季節には基本てきに強いのです。 5月ごろくしゃみがひどくて、耳鼻科に行ってどんなものにアレルギー反応が起こるか 調べてもらおうとしたら、症状がでている間は薬を飲んでいるのでアレルギー検査が 正確にできないので、なんの症状もなく調子が良いときに来てくださいといわれました。 秋口も苦手な季節なのでいまのうちに検査してもらおうと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング

7月31日のお弁当

本日 とりまつそぼろちらしずし かぼちゃ煮 ソーセージ 阪急で定期的に催事をやるとりまつさんのばらちらし。 そこでさばそぼろを売っていますので買い置きしておけば、いつでもとりまつばらちらしが楽しめます。 京都の丹波方面ではこのばらちらしをいたるところで販売していますが、このとりまつ製がいちばん美味しいです。 夏になるとこの竹細工の御菓子入れを使います。 これは静岡竹細工ですが、職人さんが少なくなり、貴重品になってきました。 大事に使っています。 にほんブログ村 お弁当ランキング

7月30日のお弁当

本日 めんちかつ（肉のまるせさん） ぶろっこりーの卵サラダ やきなす 切り干し大根 夏本番となりました。 暑いのはたしかにしんどいですけど、個人的にはこの夏のはかなさが好きです。 どれだけ暑い暑いと騒いでも、1か月なのです。 華やかな晴れやかなイメージの季節ですが、花火も蝉の鳴き声も朝顔もお祭りも高校野球もすべてほんのひとときの楽しみです。 夏を満喫したいと思います。 昨日愛知県からの帰り道。 あかねいろ。 にほんブログ村 お弁当ランキング

7月28日 愛知県知多出張

刺身 平目 平貝 こちの煮付け 鱧しゃぶ はまぐり 他にも渡りがに 野菜てんぷら タコ飯 いろいろ 全て 新鮮な魚介類。出来合いのお料理は一切ありませんでした。大満足です。 料理旅館 紅葉屋さんでした。 明日は大事な仕事です。 周辺は夏休み感満載です。

7月27日のランチ

焼しゃぶ ハンバーグ 仕事で三田へ出かけたので、三田牛のお肉屋さんまる瀬さんのステーキ屋さん藍屋さんへ寄りました。 お肉屋さんが目の前なので、帰りに三田牛やメンチカツ（揚げるだけ）を買ってかえりました。 三田牛の珍しい部位も売っていますし、お惣菜もお安くておいしい。 関西の方の牛肉への執着はすごいです。 私は～牛の区別はよくわかりません。 でも ここのお肉はほどよい赤みと脂のバランスがよいと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング

7月26日のお弁当

本日 鶏肉南蛮だれ 焼き野菜 アスパラガス かぼちゃ ごぼうたっぷりさつまあげ スクランブルエッグ こんにゃく甘辛 昨日の揚げ浸しにしたから揚げに今日は南蛮たれをからめました。 夏の野菜は焼くだけでご馳走になります。 アスパラガスもゆでずにそのままダイレクトに焼いたほうが美味しいです。 先日来、ベランダの鉢植えの大葉が姿の見えない虫に食われはじめました。 必死で探したのですがみつかりません。 そしたら、枝と同化した尺取虫がじーっと枝のふりをして微動だにしていません。 素晴らしい、だれにもまねできないような枝の物まねでした。 あまりに必死な見事なものまねでしたので、殺すのもかわいそうでそのままに…

7月25日のお弁当

本日 鶏肉と夏野菜揚げびたし だしまき ごもくひじき おつけもの なすのメニューは大好きな土井先生のレシピを拝借いたしました。 この季節毎日大根おろしを一生懸命すっています。 しらす、焼き魚なんでもかんでも大根おろしが大活躍。 今朝また力いっぱい大根をすりおろしながら、ふと 肩の力が相当入っていることに気づき力を抜いてすりおろしたらすごく楽になりました。 力を込めてもたくさんおろせるわけでもないことに今更気づいたのです。 長年ゴルフをやっていますが、力いっぱいクラブを振っても無駄なのです。 分かっていてもまた力を込めるのです。 力む、肩に力が入るというのは全てにおいてろくなことになりません。 …

7月24日のお弁当

本日 こえびとベビーホタテ三つ葉のかきあげ きんぴらごぼう だしまき のりべん 朝から大量のかきあげをつくりました。 今晩はこのかきあげでおそうめんですね。 だいこんおろしもたっぷりで。 やっと梅雨が明けたようです。 さあここから39度までいくのでしょうか。 にほんブログ村 お弁当ランキング

7月23日のお弁当

本日 鶏肉味噌漬け焼き ぶろっこりーと卵サラダ きんぴらごぼう えだまめいりさつま揚げ 鶏肉はいつもの出汁入り液体味噌にはちみつを入れて付け込みました。 ぶろっこりーはゆでたまごと塩コショウマヨで和えただけです。 デパ地下のゆでたまごが入ったサラダはゆでたまごの半熟具合と適当にざっくりまぜたふうに見せるその切り方がとても上手。 私が真似するとなんだか雑な仕事に見えるのです。実際雑ですが・・ にほんブログ村 お弁当ランキング

7月22日のお弁当

本日 くろはんぺんのフライ ごもくひじき アスパラガスバターソテー めだまやき フライの衣付が苦手なので、市販の衣付きのあとは家で揚げるだけっていう商品を 良く買いますが、黒はんぺんのフライはさすがにこの関西地区にはどこにも売っていないので先週帰省の際にはんぺんを買ってきて、昨夜コツコツ衣をつけました。 黒はんぺんは静岡のソウルフードですが、いわしのすり身を使ったものです。 私が子供のころはこのはんぺんをスーパーで15円位で売っていたような記憶があります。（約50年ほど前の話）おやつがわりに食べていたのでいまでも大好き。 年を重ねても、子供のころの味覚は確実に残ります。こどもが食べるものって大…

7月20日のお弁当

本日 冷やし中華（まるちゃん） きゅうり わかめ ハム 錦糸卵 かにかま 土曜日ですが出勤日。夢中で仕事していたらブログのアップを忘れていました。 ｱｯﾌﾟは忘れても、食べていますのでそれは忘れないのです。 おやつにミニストップのハロハロも食べましたので、ここは忘れないのです。 もし 私がぼけたら食べることも忘れるのでしょうか。 にほんブログ村 お弁当ランキング

7月19日のお弁当

本日 カレーチャーハン アスパラガスとブロッコリーバタソテー スクランブルエッグ 冷凍庫のご飯がたまってきたのでカレー味のチャーハンにしました。 玉ねぎ、にんじん、グリンピース、ベーコンたっぷり入っています。 辛めに味付たのでたまごと混ぜながらいただくと美味しいです。 犯罪に理解できる犯罪なんてないのですけど、最近、よくわかりません理解できませんという犯罪がすごく増えたと思います。 犯罪心理とかいう専門家の方が、犯罪心理学が現在の世の中についていけないと言ってました。 にほんブログ村 お弁当ランキング

7月18日のお弁当

本日 あじみりん干し だしまき おくらごまあえ 春雨中華風 えだまめいりさつまあげ 雨が降るのか降らないのかっていう気候が続きます。 個人的にはこれくらいの蒸し暑さがちょうどよいなと思うのですが。 去年の39度の猛暑はいつ来るのでしょうか。 ほどほどにバランスよくって難しい。ましてや自然相手にバランスよくとお願いしても 無理な話。 人間に都合よく地球は動いてくれません。昔の方が神に祈る気持ちがよくわかります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

７月１７日のお弁当

本日 鶏肉梅しそまきフライ アジフライ なす南蛮漬け おくらごまあえ だてまき キャベツ フライは市販の冷凍を揚げました。 たまごはかまぼこで有名な静岡のお店で買いましたが、だてまきの甘さが好きなのですけど予想以上に甘かった。和菓子みたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

7月16日帰省

実家の静岡のお盆は7月なので、3日ほど帰省しました。 かならず行くお店がうなぎの橋本。 ここのうなぎは関東風のやわらかく蒸してから焼いてあります。 とくにたれがあっさりとでも甘く、絶品です。 地元のマイナーなお店ですが隠れた名店かと思います。 隠れた名品と静岡駅にポスターが貼ってあったのは この東海軒のサンドイッチ。 おそらく30年以上このスタイル、ﾊﾟｯｹｰｼﾞかと思います なかみも何の変哲もないハムとたまご。 うすくマーガリンとからしが塗ってあります。 なんの混ざり気もないシンプルさがとても美味しい。 こういうサンドイッチは最近見かけません。 あとサンドイッチには欠かせない大き目なお手拭も…

7月12日のお弁当

本日 こえびのかきあげ だしまき ピーマンとコーンマヨあえ ひじき まるこんにゃく ぶろっこりーごまあえ 今日もこれから島根出張。 泊なので夜は玉造温泉へ。 はやく仕事終えたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

7月11日のお弁当

本日 おにぎらず たまご さけ こぶ 大葉 おくらおひたし ちくわかば焼き まるこんにゃく えびふらい ひとくちころっけ 今日は名古屋に日帰り出張。 車の移動に時間がとられるので、車の中でお弁当食べることもしばしばあります。 では 行ってきます！ にほんブログ村 お弁当ランキング

7月10日のお弁当

本日 おにぎり おかか こぶ だしまき ハムソテー まるこんにゃく 大根煮 ほうれんそうごまあえ これからまたまた奈良へ出かけます。 とり急ぎ行ってきまーす。 にほんブログ村 お弁当ランキング