2月11日のお弁当

本日 とりそぼろ たまごそぼろ キュウリ酢の物 ほうれん草胡麻あえ えびしゅうまい 野沢菜 鶏のひき肉ストックは一番使えると思う。そぼろにして冷凍すればレンチンでそのままふりかけみたいに使えるし。煮物や炒め物にもちょっと入れるとよい出汁にもなるし。豆腐とこねてつくねもできる。ほうれんそうもチジミほうれん草をゆでて冷凍したもの。市販のほうれん草の冷凍はすぐ粉々になってしまうけれど自家製冷凍野菜はさっと湯がくだけなので野菜室でへなへなになるより味も落ちない。 しゅうまいストックも頼りになります。 今日は 冷凍ストック頼りまくって仕上げました。 しずかな雨模様の。こういう日は仕事するのにいちばんよい…

2月10日のお弁当

本日 おにぎり 昆布 海苔佃煮 だしまき 春キャベツと桜エビおひたし かぼちゃサラダ 焼き豚 今日は日帰りで三重県津市まで出張です 海苔の佃煮おにぎりがとても美味しいんだけど、市販ではまず見かけません。最近流行りのおにぎり屋さんも様々種類があるのに海苔佃煮は見かけない。人気ないかなぁ。不思議。 自分の好みと世の中のニーズがずれてる事が増えてきたような気がするこの頃。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2月9日のお弁当

本日 ソース焼きそば きゃべつ ピーマン 舞茸 豚バラ 桜エビ カツオ粉 目玉焼き 週末 93歳の一人暮らし父宅へ冷蔵庫入れ替えで出かけました。 雪の影響で高速道路もストップのなかどうにか通行止めにも合わずに帰ってこれました。やれやれです。 高齢の父ですが基本痴呆もなくかなりしっかりしてるから安心してましたけど、 わたしからすればそんな些細な事っていうような日常のちょっとした作業が大変なんだなと今更ながら思うのです。ネットでなんでも即日届くし、AIが疑問にも答えてくれる便利な世の中だけど高齢者にとってはネットが使えないということはメリットないなとしみじみ思うわけです。 タクシーもタクシーGOが…

2月7日のお弁当

本日 おにぎり 海苔佃煮 おかか だし巻き スパサラカレー味 ウィンナー 海老しゅうまい 午前中雑務を終えて清水実家へ向かってます。 一人暮らしの93歳の父の家の冷蔵庫が故障して入れ替えのため。 ひとりでしっかり暮らしているけど、冷蔵庫の入れ替えは、流石に私でも憂鬱な作業だなぁ。 誰かに頼むのも難しいな まぁ、頑張って一仕事してこよう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2月6日のお弁当

本日 ちくわ磯部揚げ かぼちゃ天ぷら わかめ中華酢の物 だしまき スナップエンドウお浸し 野沢菜 今日まではやけに暖かい日々。週明けから大寒波。三寒四温という流れでしょうね。 確実に春は近づいているのを感じています。 いろいろ重なるときは重なるもので、大きな事件ではないけれど一人暮らしの実家の父宅の冷蔵庫が壊れたと大騒ぎ。 食べることに以上に執着している父なので急遽すぐ届けてくれる冷蔵庫をネット注文。 明日 実家で冷蔵庫の整理に行くことになりました。 ここ1週間で埼玉出張も含め東名高速を何往復していることでしょう。 こういうときもあります。 ネイルの予約も2週間延ばし続けて指先がぼろぼろなので…

2月5日のお弁当

本日 つめたいぶっかけおそば だいこんおろし 山菜水煮 てんかす たまご わかめ お揚げ かまぼこ かつおぶし 疲れた体には大根おろしがものすごくごちそうです。 つめたいおそばならつるつる食べれます。 出かけっぱなしの1週間でしたのでデスクに書類が山積み。 こつこつもくもくとこなしておりますが早めに帰ろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

横浜から埼玉へ

みなとみらいから埼玉へ移動中。 冷たい冬の朝は大都会からこんな素敵な富士山が見えるのね 久しぶりに中華街の菜香新館行ってきた、故人とも行ったお店だったからしみじみいただきました。 中国はお正月だからこんな飾りしてるのかな 見る限り中国のトラベラーも変わらず多いと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2月2日のお弁当

本日 焼き豚 おでん静岡風 ほうれん草入り卵焼き 春雨炒め 野沢菜 おでんを普通に作ったけれど、鰹粉と青のりかけて静岡風といたしました。 黒ハンペンも入れました。 ここ数日間、義理ではあるけれど非常に親しい静岡の身内が急逝して実家に帰省しておりました。年齢も同じでしたので個人的にはあまりの衝撃で高熱まで出てしまいました。 人の死は辛いものではあるけれど、何年生きるかより、どう生きるのかも大切だと思う。 闘病の経過も聞いていたので本当にお疲れ様でした。どうかゆっくりお休みしてくださいね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

1月28日のお弁当

本日 551しゅうまい ハムエッグ ほうれん草と桜エビおひたし 春雨炒め なすオランダ煮 今日はいろいろ忙しいのでアップだけしておきます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

1月27日のお弁当

本日カレーチャーハン スナップエンドウ芽キャベツのバターソテー ゆで卵 バターで炒めたカレーチャーハン。レンジで温めます。クノールスープも添えてほかほかで頂く予定。 レンジ温めお弁当がちょっと癖になってしまうな。 まあ お弁当のテキスト本ではないし、自分の今の環境で一番おいしく食べれて、食べたいものを工夫して考えていけばよいと思ってます。 年令を重ねるにつれて、ますます来年の今はないかもと思うわけで、食べるものもその時の完成感覚をさらに大切にしたいと思うようになります。これは自己中心的ということです。 でも お弁当一人分ではないから食べる3名の食への好みも大事にしつつ。 昨日 この方のライブ行…

1月26日のお弁当

本日 551甘酢肉団子 大根とがんも煮 ブロッコリー入り卵焼き なすオランダ煮 かまぼこ 肉団子っていうおかずはお弁当に最適ですね。しゅうまいもそうだけど夕飯のおかずっていうよりお弁当のおかずだと思う。冷めても美味しいし。冷たく冷えたお肉系のおかずって油が白く固まったりするけれどそういうのも一切ないし。 だいこん煮たやつも温めたらもちろん美味しいけれど冷たくてもしっかり目に味付けしたから出汁がしみ込んで美味しかった。 今日はお弁当らしいおかずでまとめました。 仕事早退してジュリーライブへ行ってくるのだ！ にほんブログ村 お弁当ランキング

1月24日のお弁当

本日 麻婆ナス ゆで卵 ブロッコリー 極寒の土曜日、レンジであつあつに温めた麻婆ナスを事務所ではふはふしながらいただきました。結構よい出来だと思う。中華系は調味料沢山入れ込んで適当な分量で作るので味付けが決まるときとそうでないときがあるのですけど。 花山椒も効かせたけれど温めると香りは飛んでしまったな。 冷え性だし、寒いけれど、でもだからこそこのメニューがより美味しいよねっていうその楽しみがありますね。 暖冬って言われていたけれどやっぱりキーンと冷え込むメリハリついた冬は好きです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

1月23日のお弁当

本日 すきやき 牛肉 しらたき 長ネギ 舞茸 スナップエンドウ たまご どうにもビジュアルが悪いです。 寒さ厳しいのでレンジで温めるお弁当にしたくて、そうなると丼系が作りやすい。 野菜もたっぷり食べたい。ということですき焼きとなりました。 おととい群馬の前橋というところで仕事して河口湖で一泊のんびりしてから大阪へ帰ってきましたが、テレビでは日本列島大雪まみれのようなニュースが流れていたので すごく警戒してたけれど、雪が降りそうな群馬県前橋は雪全くなし。どうも大雪は日本海側中心のようですね。 河口湖のホテルからは部屋からこんな富士山が見えました。最高。 途中大阪へ帰る道中も この通り。富士山って…

長野県佐久

昨日は長野の佐久のホテルに泊まって、朝早く群馬前橋に来てます 夕べの夜ご飯は大好き蕎麦。いいお店見つけた 手打ちそばと鯉の洗いとろろ 野菜かき揚げ 長野の佐久市ってあまりメジャーでないから観光地化していない良さがあります 佐久市は千曲川の冷たい綺麗な水で育てた佐久鯉が有名らしい。 お蕎麦も美味しい。この藤倉屋さんは蕎麦の普通盛りが特大盛りレベルだから気をつけて。 でも味は良い。鯉の一品料理も豊富です。 綺麗な川、良い水、空気綺麗、蕎麦美味しい、酒蔵ある、観光地化してない だいたいなんでも安くて美味しいは方程式ですね。 浅間山も薄化粧。冷え込んでるけど、気持ち良い朝です。一仕事やる気になります。…

1月20日のお弁当

本日 ホタテフライ 黒はんぺんフライ たまごサラダ スナップえんどうとカボチャバターソテー 千枚漬け 今日は群馬に出張。長野の佐久で一泊してから向かいます。 ホタテは冷凍してあったやつです。 昨日衣までつけておいたから朝は揚げるだけ。 カキフライ食べたいけど、今年は牡蠣、本当に不作です。フライにしたらなくなりそうな小粒ばかり。悲しいです。ホタテも不作らしい。 野菜が順調だけど、牡蠣はつらい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

1月19日のお弁当

本日 おでん だいこん たまご ちくわ 魚河岸揚げ ぎゅうすじ ふわふわはんぺん おぼろ昆布をのせて 山菜まぜごはん 大根したゆで大量に作ったのでまずはおでん。 おでんにぎゅうすじは欠かせないけれど、練り物系の具材はその時々行くスーパーによってもいろいろ変化があります。 白いはんぺんを丸くしたふわふわなやつがとても可愛かったので買ってみましたが、 お鍋に入れたら これ！ また こんにゃくもやけくそで突っ込んでいるので恥ずかしくて見られたくない画像ですが。ここまで膨らむとは。 でもって 味が染みたら急にしぼみ始め、原型の半分くらいになっちゃったのです。 でも 味は甘めで塩味のシフォン？みたいでと…

1月16日のお弁当

本日 だいこんと豚肉炒め煮 入り豆腐 けんみん春雨炒め たこ酢 野沢菜 大根はこの季節約3分の2本下茹でして野菜室で保存しておきます。おでんで真ん中使って煮物で残り使って下の方は大根おろしで使って。 そうすると1本はすぐなくなっちゃいます。大根おろしは夏ももちろん使うけれど冬もみぞれ煮っていう言葉があるくらい大活躍です。すごいな大根。 今度は2本まとめて買おうと思う。 お豆腐の半端があったので入り豆腐って呼んでよいのか卵と適当な野菜でだし入れて作りました。かにかまも入れてこれまた残り物なんでも合いますね。 ビジュアルはいまいちですが栄養満点だと思う。 来週から又寒い地域へ出張です。雪景色が見れ…

1月15日のお弁当

本日 ハンバーグデミソース ほうれん草とスナップエンドウバターソテー キャベツコールスロー 目玉焼き ケチャップスパゲティ 王道のハンバーグ弁当です。かさましのスパゲティがなぜかやけに美味しいのです。 ちぢみほうれん草のソテーをてんこ盛りにしてます。よく見かけるので2束づつ買い込んですぐ湯がいて冷凍ストック。 シンプルなバターソテーがとっても甘くて美味しい。野菜だけど糖分高そう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

1月14日のお弁当

本日 とりそぼろ丼 鶏ひき肉 卵そぼろ 野沢菜 芽キャベツと魚肉ソーセージソテー マカロニサラダ ピリ辛糸コン 芽キャベツは根っこのところに十字に切り込みいれて軽く湯がいてからオリーブオイルでソテーしました。キャベツの焼ける香がなんとも甘い良い香りでした。 昨日は夕方から新歌舞伎座へ行ったのですが、見たのがこれ。 保険の抽選でよい席が当たったのでただだから行きました。 正直 ただでも行かないっていう方もいると思います。私もまあ時間があるので面白半分だったわけです。 ところが この75歳くらいのお方が素晴らしい演技と身のこなし、そしてその歌唱力。 失礼な気持ちで出かけてすみませんです。 細川さん…

1月13日のお弁当

本日 ひらすのみりん焼 しゅうまい 菜の花辛し和え まいたけバターソテー ほうれん草入りたまごやき 菜の花出てくると新春って感じです。お正月明けの一番寒さ厳しい時期に春野菜が少しずつ出回ってきます。 1月も気が付くと半月過ぎてしまいました。春もあっという間に来ると思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

1月12日のお弁当

本日 おでん だいこん うずらいりさつまあげ じゃがいも ぎゅうすじ ちじみほうれん草とえのき胡麻和え 糸コンピリ辛炒め 切り干し大根 冷え込んできましたねえ。でも 冬はこれくらいじゃないと。冬らしいこの空気が 辛いというよりちょっと心地よいです。 でもって冬らしいメニューがより際立って美味しく感じる。 葉物野菜も価格安定、ガソリンも少し安くなってきた。 いろいろ辛いご時世ですが、まあ 冬は冬らしく、夏は夏らしくっていうのが経済も安定するんじゃないでしょうか。 今日は成人の日ですけどこちらは仕事です。 お正月休んでまた3連休とったら永遠に帰ってこれなさそうだから今のところこのペースで行こうと思…

1月10日のお弁当

本日 冷たいおそば だいこんおろし 山菜水煮 てんかす ポーチドエッグ かつおぶし お正月明け土曜日の仕事はけっこうきついなあ。 でも 歯のホワイトニングを予約してあったのでそこで2時間くらい居眠りタイムがとれました。途中 目が覚めて口開けたまま1時間もこれまたきついなって思った。 今日のおそばの上にちらした鰹節が美味しいです。高知で買ってきた生っぽい削り節です。 柔らかく、しっとりして、カツオの香りも芳ばしい。 これ お雑煮やおひたしにもとても合います。 さて 明日休んであさってはまた仕事。 休み明けでたまった仕事を片付けよう。日常に引き戻されていっております。 にほんブログ村 お弁当ランキ…

1月9日のお弁当

今日はお弁当お休みして天神恵比寿参りに社員一同で参拝し、帰りにとんかつ食べました。 会社の近所の勝喜っていうとんかつ屋さん。しじみのお味噌汁ときゃべつとだいこんなますと高菜は食べ放題っていうのがうれしいサービスです。 こうして毎年恵比寿様のお参りの後にとんかつやさんに行くというルーティンを続けられることがありがたいと今日も恵比寿様にお礼をいってまいりました。 にほんブログ村 お弁当ランキング

1月8日のお弁当

本日 エビマヨ キャベツコールスロー ゆでたまご 白和え 野沢菜 エビマヨがなぜかどうしても食べたくて、ブラックタイガーの特大サイズっていうのを買って、インスタで見たよさげなレシピをしっかり守って作りました。 衣にベーキングパウダーと片栗粉、たまごも入れてふんわりさせるのがポイントだと思う。下処理も片栗粉とお酒で丁寧に洗って背ワタも取ります。レシピに記載はないけれど大きく見せるため(笑)に背中に切り込みいれて開きました。 ソースもレシピ通り。マヨ、ケチャップ、練乳、牛乳。 エビ料理って、下処理終わればあとはもう簡単です。 かなり美味しくできたけど、唯一ソースにケチャップはいらないかもと思う。 …

1月7日のお弁当

本日 鯵粕漬 キャベツオムレツ 切り干し大根 ふかひれくらげ 太めの切り干し大根を煮ましたが、正直切り干し大根は細い方がくたっとなって味がしみ込んで好きです。太いのは戻すのに一日かかるし戻して煮ても大根の歯応えがありすぎるなと思う。これは好みだと思うけど。 清水の河岸の市で買ってきた鯵の粕漬がおすすめ。鯵って干物が主流だけど粕漬はここでしか見かけないし1切れ200円とコスパ良しだし美味しいです。ネット通販もやってるお店だけど鯵は通販もやってないみたい。長い行列並んでお店まで出かけて買い込んできました。 にほんブログ村 お弁当ランキング

1月6日のお弁当

本日 焼肉 白和え ゆず ほうれん草 しいたけ エリンギソテー ふかひれくらげキュウリ和え 野沢菜 玉ねぎキャベツ炒め お正月は海鮮が中心なのでがっつりお肉が食べたくなります。 あと やけに白和えが食べたかったので安いパックのお豆腐を水切りしてほうれん草とシイタケは冷凍ストックがあったので柚子も入れて丁寧に作りました。 胃に優しいよいおかずです。 清水の市場で買い込んできた海鮮系のおつまみみたいなやつ。ふかひれってあるけれど春雨の間違いではないのかな。でもなんだか美味しいおかず。塩気が強いのでキュウリと和えたら中華風春雨サラダみたいで美味しいです。 こういう珍味って味見すると必ず買ってしまうの…

R8年1月5日のお弁当

本日 とりまつ風ばらちらし 皆さまあけましておめでとうございます。 本年も当ブログをこつこつ続ける予定ですのでどうかよろしくお願い申し上げます。 今年の初お弁当はちらしずし。とりまつさんのサバのそぼろを買い置きしてるし、しいたけ含め煮も冷凍ストック、酢レンコンもストック、錦糸卵だけ焼きました。 お正月の疲れた胃腸には優しい味の酢飯が美味しいです。 海鮮ものもいりません。あたたかいお吸い物があればよしです。 主人の実家の東京からのビルの谷間の富士山、帰りの新幹線からの雄大な富士山、 富士山は本当にどこから見ても気高くて気品があるなあ。 あっというまにお正月もおわって、今日はウォーミングアップしな…

12月30日

実家の清水は穏やかな年末です。 いつもながら日本平ホテルからの富士山は見事です。 ホテルのラウンジでアフタヌーンティー。 明日から東京移動します。 皆様も良い年末をお過ごし下さい♪ にほんブログ村 お弁当ランキング

12月27日のお弁当

本日 うなぎおこわ だてまき みそこんにゃく お漬物 今日は仕事納め。お弁当納め。 お弁当のトリは大好きウナギおこわで〆ましょう。 うなぎはもちろん国産激安の時に買ったやつなのでウーロン茶で煮てふっくらさせてます。ウナギのたれで炊いたごはんがポイントですね。 やっと今年も無事終えられそうでほっとしています。 とにかくいつも思うのはこうしてお弁当を作れる日々があるのがありがたい。それだけです。買えばいいじゃん、食べに行けばいいじゃんて思うけれど、お弁当を作れるってことが自分の中で心のゆとりがあるってことなのである意味精神的なバロメーターだな。 でもって たまに頂く温かいコメントも、見てくださって…

12月26日のお弁当

本日 アジフライ エビかつ 卵サラダ 大仙ハム キャベツ キュウリ酢の物 今日も冷凍庫のフライものを片付けました。最近 いよいよ冷凍庫を買い足そうか悩んでますが、待てよ、ますます在庫が増え続けるかもしれない・・と葛藤しています。 大家族でもあるまいし、今のこの容量で十分やりくりできるはずと個人的にはそう思う。これからは物を増やすより減らすことに頭を使いたいと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月25日のお弁当

本日 ごぼうとレンコン、鶏肉甘酢あん ほうれん草いりいり卵 ブロッコリーごまあえ 切り干し大根 お漬物 ごぼう、れんこん、鶏肉に片栗粉をまぶしてあげ焼してから甘酢のあんを絡めました。 デパ地下の催事でたまに見かけるおかずを再現してみたけれど、もう少しお酢を利かせればよかったかな。 頂き物のお花をベランダに並べてます。猫ちゃんがいるので生の植物はかじってしまうのでおけないのです。幸いベランダが日当たりいので並べて部屋の中から楽しんでます。 雨のクリスマスです。最近雨が降るとほっとします。雨が結構好きです。 なにしろどこ行っても乾燥が激しいから若い頃より数段雨好きになりました。 しとしと雨を部屋の…

12月24日のお弁当

本日 ビーフシチュー ペペロンチーノパスタ にほんブログ村 お弁当ランキング

12月23日のお弁当

本日 牛コマとごぼう炒め煮 焼きサバ カボチャサラダ ほうれん草おひたし桜エビ入り 茹でたまご しみじみしたおかずを詰め込みました。 冷蔵庫を少しずつ整理しましょう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月22日のお弁当

本日 筑前煮 だしまき しゅうまい ほうれん草おひたし うすいエンドウ豆おこわ かぶら漬け 冬至も過ぎて冬本番。おせちの定番ですけど個人的には年中好きで作ります。 根菜が満載です。今日はおいしそうなごぼうを群馬で見つけてきたのでごぼうが食べたくて作りました。 スーパーでももうこれ1個しか残っていない人気ごぼうみたい。 でもって 筑前煮にしたけれどたしかにすごく美味しい。歯触りもよいしでもほどよく柔らかく甘みもある。こういうご当地野菜ってすこし割高だけど確実に美味しいと思う。 淡路島のたまねぎ、下仁田ネギ、島原大根、挙げればきりがないけれどその土地の農家さんが本気で地元野菜の美味しさを訴えたくて…

12月20日のお弁当

本日 焼うどん きゃべつ ピーマン まいたけ しめじ にんじん さくらえび 目玉焼き 焼うどんはいつもすき焼き味にすることが多いけど、今日はシンプルに和風だしの素とカツオの粉、おしょうゆで作りました。 もうすぐお正月休みだから追い込みの仕事も片づけます。 この年末のせわしなさ嫌いではありません。 最近請求書類の紙類を電子化する方向が強いけれど、昭和の集団なのでパソコンにも入れて紙でもストックしてます。 どうしても紙を見たくなるのです。実際画面を見るより紙の方が疲れないのです。 日々 時代に取り残されそうな予感。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月19日のお弁当

本日 焼豚 野菜いろいろオムレツ カレー味スパサラ ごもくひじき 佃煮 半端な野菜をいろいろ使って作る小さなおかずは地味に美味しいと思う。 外食ではあまり食べられないおかず。 小さな缶入りのSBカレー粉はスパサラやポテトサラダに少し入れるとちょっと味変していけます。 今日はいつものネックレスの留め金がすっと止めらずにすごくイラついた。 ネックレスの留め金ってすんなりいくときといかないと何度やり直しても止められない。これって どうしてだろう。本当に謎。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月18日のお弁当

本日 つめたいうどん 天ぷら まいたけ 小エビかき揚げ かぼちゃ のり この季節でもなぜかつめたい麺が欲しくなります。 乾燥しているからだと思うけど、部屋が温かくて乾燥していると冷たい麺と大根おろしがのどを潤します。 この前群馬で買ってきた巨大舞茸の天ぷらが美味しいこと！ 揚げたてをすでに朝ペロッといただいてます。 この季節の舞茸、エビよりもごちそうだと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月17日のお弁当

本日 えびかつ かにクリームコロッケ ほうれん草いりオムレツ ごもくひじき きゃべつ フライは揚げるだけの冷凍ですが、とても美味しいと思う。 とくにクリームコロッケなんて自分で作ったらべとべとになって最後に破裂したという苦い経験があるのでとてもじゃないけど自作する勇気がありません。 こういう揚げ物の場合基本的にはソースしかつけないのですが、最近シーフード系にはタルタルも合うなあと思い始めて、でもタルタル作るのが面倒なので、この前長野のサービスエリアで混ぜるだけ簡単タルタルの素？みたいなのを買ってきたらマヨネーズに混ぜるだけで美味しいタルタルができました。 お酢を足せばドレッシングにもなるし、カ…

12月16日のお弁当

本日 ほうれん草と鶏肉きのこのペンネマカロニグラタン ちじみほうれん草をふんだんに入れ込んでマカロニグラタンを作ったのはいいけれど このメニューでご法度の鶏肉に焦げ目をつけてしまってホワイトソースも茶色になった。味は悪くないと思うけど真っ白のホワイトソースにほうれん草の緑が鮮やかな・・・ってイメージが崩れました。 まあ 仕方ない。美味しいですから。 生クリームも使わないけれど牛乳とバターと小麦粉、コンソメで雑味のないスッキリした味に鶏肉の出汁も入って結構いけると思う。 明日は社員にボーナス出します。いいなあ。 私にもボーナス下さい。よろしくお願いいたします。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月15日のお弁当

本日 卵きんちゃく ひじきときんぴら入り たこ酢 しゅうまい ちじみほうれんそうお浸し 黒豆ごはん 卵は残り物のひじきときんぴらを詰め込んでます。何が出てくるかお楽しみ袋です。 スーパーでちじみほうれんそうを見つけたので飛びついて買いました。 寒い地方でこの時期しか出回らない、スーパーでもいつもおいていない貴重なほうれん草です。 寒さで葉っぱがちじこまってるからちじみほうれん草と呼ばれてるけど、必死で栄養を蓄えようと頑張るから甘くて栄養分もたっぷり蓄えています。 ここ2カ月くらいしか出回らないからもし見つけたら買うべきだと思う。 普通のほうれん草より見かけは悪いけど。 いまのところ葉物野菜の価…

諏訪湖から群馬へ

昨日はどうしてもお蕎麦食べたくて、秋月さんで新蕎麦食べました。 お蕎麦屋さんってちょっと良いお店はだいたい夕方4時くらいで閉店しちゃう。お蕎麦屋さんたくさんある地域だけど営業してるお店見つけるの苦労するのです。 朝群馬向かう途中は綺麗にお化粧したアルプスの山々。 今朝降ったばかりかな。薄化粧です。 空気もピンと張りつめて全てが美しいと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月11日のお弁当

本日 コッペパンサンド たまご ウィンナー 今日は群馬まで出張です。途中諏訪湖で泊まります 遠出の出張は今年最終だと思う。 車で移動してるせいもあるけど、暑いくらいの気候です。 しかしながら、急に寒波が来るのでスタッドレスタイヤはしっかりはいて。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月10日のお弁当

本日 ちくわ磯部揚げ 肉団子 ブロッコリーとたまごのサラダ きんぴらごぼう かぼちゃ煮 野沢菜 この前のおでんに入れ忘れたちくわを磯部揚げにしたのだけど、いつもの磯部揚げは 5本で100円くらいの安いちくわなのですが、今日のはおでん用のちょっとよいちくわを使いました。ところが弾力がありすぎて硬いのです。 磯部揚げする場合は5本パックのやすい方が美味しくできます。 シクラメンが画像に入ると一気に年の瀬感が増すと思う。ポインセチアもクリスマスっぽいけれどシクラメンのこの赤色とひらひらした花が大好き。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月9日のお弁当

本日 豚の生姜焼き ポテトサラダ きんぴらごぼう 目玉焼き いんげんごままよ和え キャベツ 野沢菜 生姜焼きはたっぷりのしょうがとおさけ、しょうゆ、少しはちみつも入れます。 きゃべつ千切りもたっぷり。 豚肉、特に生姜焼きはたまにすごく食べたくなります。食べたいものを素直に食べるのが一番だと思うのです。 ねこちゃんはみんな似てると思うけど外を見るのが大好きです。 外をじっと見る姿がたそがれていてかわいいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月8日のお弁当

本日 おでん だいこん きんちゃく（五目ひじきいり）じゃがいも 糸コン さつまあげ ぎゅうすじ 鶏とごぼうのたきこみおこわ 今日のメニューもレンジで温めてほかほかのやついただきます。 炊き込みご飯ももちごめ半分混ぜるおこわが癖になってます。白米だけでも十分美味しいけれど寒くなるともちもちおこわがとっても美味しい。 もちごめ半分混ぜればかんたんにおこわができます。 炊き込みご飯の素もいろいろ売ってるけれど麺つゆ、みりん、おさけあたりがあれば まあ味は決まるから何とかの素はいらないと思う。 最近は出汁のパックも出回ってるからだしパックポンと2袋位入れれば丁度良いと思う。 にほんブログ村 お弁当ラン…

12月6日のお弁当

本日 うなぎおこわ だしまき おつけもの 五目大豆 セールのウナギの冷凍が1枚眠っていたのでお弁当に。 今日はベースのご飯をおこわにして炊き込むときウナギのたれを入れました。 このウナギのたれを入れた炊き込みご飯はおこわにするとこれまた美味しいです。 寒いのでレンジで温めたらほかほかもちもちでウナギはなくてもいいなって感じ。 おつけものは温めたくないので別容器に適当なおかずを詰めて。 冷え込んできたけれど、温かいお漬物だけはやっぱり駄目だなあ。 外は冷え込んで、部屋は暖かく。そのなかで冷たいお漬物とほかほかおこわ。 これは最高だと思う。 温かい部屋で冷たいおみかんも同様ですね。 この季節は部屋…

12月5日のお弁当

本日 カレーちゃーはん 目玉焼き ブロッコリーバターソテー 今日は一人で留守番弁当です。 インフルから回復後食欲も回復して、カレーが食べたかったのですが、いくら一人分とはいえレトルトカレーも味気ないし、あまりものいろいろ入れ込んで得意の焼きめし風にしました。 はちみつも少し入れて甘めフルーティでもぴりっと辛いって感じでよくできました。 目玉焼きもまんまるぴかぴかできれいです。 これ レンジで温めると目玉焼きの黄身がかっちり固まっちゃうけれどしかたないな。 風邪もめったにひかないし、なにより食欲ないっていう日がまずないので、久しぶりの高熱で食欲減退で自分でもびっくり。 なによりも体が資本って言い…

12月4日のお弁当

本日 ナスと豚肉みそ炒め はくさいとわかめのナムル だしまき サツマイモレモン煮 さつま揚げ ナスのおかずは小さいころ母親がビジュアルを一切気にしないで作って子供は手を付けず、テーブルに取り残されたさみしいおかずという雰囲気になってしまいました。 ちなみにこういうおかずは子供には人気がないのですが食べてみるとかなり美味しくておいしいじゃん！てなるのですが、何せ見た目がしょぼすぎるので可哀そう。 お味噌は最近好きなフンドーキンなので甘めです。ピーマンあたりの緑色が加わるとよいかもしれません。 にほんブログ村 お弁当ランキング

12月3日のお弁当

本日 冷たいおそば こえびかきあげ 春菊天ぷら だいこんおろし 流行には疎い私ですが、みごと流行に乗ってインフルエンザA型の療養を終えました。 先週からちょっとのどが調子悪い程度で過ごしていたのにいきなり高熱に2日ほどうなされました。 64年生きてきて記憶する限りインフルは3回目だと思う。 予防接種しようと思ってたところだった。 どうか皆様この大流行を避けてください。祈ります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

11月29日のお弁当

本日 大根と鶏肉とゆで卵煮 白菜浅漬け 牛窓で買ってきたさつまあげ 昨日ゆっくりしてきたので今日の土曜日は煩雑な事務仕事をせっせとこなします。 牛窓のホテル近くで買ってきた練り物屋さんの変わりさつま揚げがとっても美味しい。 いろいろな種類があって好きなのをトングで選んできました。添加物も一切使わないぷりっぷりな弾力があります。 野菜も同じく牛窓の無人販売店で買ってきた無農薬大根。甘くてとろけそう。 しかし ゆでたまごがぼこぼこで悲惨です。 卵のお尻にちょんと穴をあけてお酢入れて、冷水で冷やせば、先週はつるんとむけていたので大成功でしたが、違う卵を使ったら、同じようにゆでてもぼろぼろです。ちなみ…

岡山牛窓

岡山の観光って倉敷が有名だし、瀬戸内海といえばしまなみ街道なども知名度あるけれど、牛窓町って聞いてもたぶんあまり知られていない。 のどかな瀬戸内海沿いの小さな街。 ホテルもここリマーニくらいしか無いと思う。 静かで、眺めも最高。 岡山の穴場だと思う。ここのお料理もほんと美味しい。 売りは雰囲気通りギリシャ料理だけど、和食も瀬戸内海の地場の魚介も当然おすすめです。 裏通りを歩いても人がいない。たまにすれ違う高校生がこんにちはって挨拶してくれる。 縁側の猫ちゃんも毛繕いやめてポージングしてくれる。 撮影下手ですみません。 岡山といえば備前焼。の器も色々楽しめる。 もし岡山行く機会があればぜひお勧め…

11月26日のお弁当

本日 牛コマすき焼き丼 キャベツと桜エビ和え ゆでたまご お漬物 牛すき丼にはたまねぎ1個とマイタケ1房たっぷり入ってかさましと栄養バランスとってます。すき焼き味っていうのは結構万能な味付けです。ここにお豆腐や野菜、きのこ何入れてもたいてい受け入れてくれます。チーズのっけてドリアにしても良いです。 とうとう11月も終盤。今年も終盤。性格上せかせかして思わぬ失敗をするので落ち着いて過ごしましょうと言い聞かせます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

11月25日のお弁当

本日 焼鮭 だしまき かぼちゃサラダ インゲン胡麻和え しゅうまい きゅうり酢の物 のりとおかか 朝から冷たい雨が静かに降ってますが、乾燥が気になったので個人的にはうれしい雨です。 ごはんに敷き詰めたのりとおかか。最高だと思うけどのりを敷いたとたん温度差でのりが縮んで白いご飯が見えるのが納得いかなくて次々とのりを細かくしながら白いご飯を隠していたらきりがないくらい海苔を敷き詰めました。 へんなところにこだわりがあります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

11月24日のお弁当

本日 キャベツサンド目玉焼き かぶらと生ハムマリネ かぼちゃサラダ 焼豚 伊藤ハム市販 お漬物 画像に光が差し込んで見にくいですけど、焼いたキャベツで目玉焼きをくるんだおかずが簡単で美味しい。味つけもシンプルに塩コショウ。 キャベツと卵ってすごく相性が良い。お味噌汁でもこのコンビ使います。 かぶらって生で食べる発想があまりなかったのだけど、よくよく考えると千枚漬けがあれだけ美味しいのだからお酢やオイルと合うのは当然ですね。 サラダ用っていうカブを買ったけれど、葉っぱのわさわさついた普通のカブで十分いけると思う。葉っぱも美味しい。 季節の野菜がほんとすごく美味しい。しみじみそう思う。 にほんブロ…

ひとりたこ焼き

大阪生まれではないけど、たこ焼きが大好き。 大阪の街のたこ焼き屋さんはどこもそうハズレはないけど、ちょっと自分で作りたくなりました クチコミでどうもイワタニが高評価だったから迷わずイワタニに。 日曜日昼下がりどうしても早く試して見たかったので、6個だけ作ってみたよ！ 最高です！ にほんブログ村 お弁当ランキング

11月21日のお弁当

本日 さわら西京焼き じゃがいもそぼろ煮 ゆでたまご なす揚げびたし さわらは冷凍してあったので流水で少し解凍してみそをぬぐって焼きます。 そうしないとこげこげになる恐れあり。それでも少し焦げてるな。 みそ焼きでなければ冷凍のまま焼いちゃうけれど。 ここのところいろいろ神経使う仕事やらもめごとみたいなことがあったけれどそれもひと段落したのであとはお正月に向けてさっさとやることやっていこうと思う。 新内閣になってとくにどこの政党を支持することもないけれど、高市さんは私と同じ年。個人的にはもういい加減仕事ものんびりやりたいと思うけれど、あの方見てるとまだやれるかなと元気がでるな。同じ土俵で考えるの…

11月20日のお弁当

本日 エビフライ ほうれん草バターソテー 目玉焼き キャベツ 今日は名古屋日帰り出張中。 ひんやり空気だけど、お日様はポカポカの良い日です。 お弁当食べたら昼寝したい。 帰りは天むす買おうか、そんなこと考えてます。 にほんブログ村お弁当 ブログランキングへ

11月20日のお弁当

本日 エビフライ ほうれん草バターソテー 目玉焼き キャベツ 今日は名古屋日帰り出張中。 ひんやり空気だけど、お日様はポカポカの良い日です。 お弁当食べたら昼寝したい。 帰りは天むす買おうか、そんなこと考えてます。

11月19日のお弁当

本日 そぼろ弁当 焼鮭ほぐし身 たまご とりそぼろ ブロッコリーおかか和え なす煮びたし 春雨きんぴら おつけもの こういうそぼろがのってると白いご飯がいくらでも食べれます。 鶏そぼろは半端なもも肉が残っていたのでフードプロセッサーでひき肉にしてみました。ちょうどよいおかずになりました。 なすの煮びたしはこれまたナス1本しかないのでわざわざ素揚げするのも面倒だからごま油まぶしてレンジで3分くらい加熱。そのあと麺つゆとショウガを加えてさらにレンジで加熱してうまい具合にとろとろナスに仕上げました。 少ない材料の時はレンジ使うのはとても便利。 にほんブログ村 お弁当ランキング

11月18日のお弁当

。 本日 おでん だいこん だしまき ちくわ じゃがいも ぎゅうすじ がんも ロールキャベツ おにぎり おとといから出汁をつぎ足しながらうま味をましていくおでんです。 もうそろそろ継ぎ足しも終えて今日で終わりにしよう。 おでんの卵はゆでたまごが基本ですが、自作のだしまきを入れてみた。 これも又かなり美味しいと思う。出汁で煮ているわけだからだしまきにする必要がなかったと思う。 おでんの出汁を吸い込んでふっくらしてさらに美味しくなりました。 おでんに卵焼きを入れるのも絶対ありです。 レンジで温めてはふはふで頂きます。ご飯は容器洗うのめんどうなのでちびおにぎりにしてます。 れんじ必須のお弁当ですが、…

11月17日のお弁当

本日 とりとごぼうのたきこみごはん だしまき だいこん田楽 かぼちゃいりさつま揚げ ブロッコリー胡麻マヨあえ きゅうりお漬物 冬になると頻繁に登場。鶏とごぼう。いつもは人参も一緒に炊き込むのですが、にんじんがふにゃふにゃになってしまうので軽くレンジして炊きあがってから混ぜ込みました。人参の色がきれいに映ると思う。冷凍枝豆もあしらいに。 だいこんはおでんで大量に仕込んだのでお味噌つけて田楽風に。 にほんブログ村 お弁当ランキング

11月14日のお弁当

本日 冷たいうどん かき揚げ きゅうり わかめ ポーチドエッグ かにかま 大根おろし しょうが 気候的にはあたたかい麺がうれしいですが、どうもこの頃乾燥も激しく、そうなると冷たいのどごしのよい麺も欲しくなります。 冷たい麺はいつも、いろいろ乗っけたくなっててんこ盛りになり収拾がつかないくらい。 おでんの熱々大根も最高ですが、乾燥したのどに大根おろしもうれしいのです。 どちらも捨てがたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

11月13日のお弁当

本日 ウィンナードック たまごドック 昨日から埼玉に来てます。昨日のお昼のお弁当は車の中で食べました。 カレー粉で炒めたたっぷりのキャベツをウィンナーの下に敷き詰めてますが、それがポイント高いです。 東名からの富士山。 富士山は見るたび違う姿を見せてくれます。昨日は小さな帽子をちょこんと乗せて愛らしい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

せいろ蒸し蕎麦

昨日大阪の堺に出かけた時、せいろ蒸し蕎麦のよしいさんに行ってきました。多分このお蕎麦は全国でも大阪の堺地区限定だと思う。せいろ蒸しだから蕎麦に湯気がたち、麺も柔らか。つけ汁も熱い。生卵を溶いてつゆいれていただきます。 日本蕎麦に必須条件の腰は全くない。一般的な麺の対局にある料理。私お蕎麦好きだからいろいろな地方でお蕎麦屋さん行くけど、このスタイルは大阪堺地区限定だと思う。 江戸っ子だったら、こんなの蕎麦じゃねぇよ。てやんでー！ってクレーム必須。私も最初そう思った。 でもね試しに食べてみてください。 おかゆみたいな優しいお蕎麦の魅力的なこと。出汁つゆとたまごのブレンドが素晴らしい。蕎麦湯入れて飲…

11月12日のお弁当

本日 551しゅうまい ハムエッグ ポテトサラダ きんぴらごぼう 大根なます 困った時の551。このシュウマイ、結構なボリュームある。カロリー見たら一個100カロリーちょっと。 最近の食品はカロリー必ず書いてあるので意外な商品の意外なカロリーに驚きます。 でも 個人的な感覚だけど太る痩せるっていうのもカロリーだけの問題でもないと思う。あまりにもカロリーに敏感になりすぎだと思うけど。 まあ とにかく551のシュウマイは1個ご飯軽く1杯くらいあるらしい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

11月11日のお弁当

本日 肉団子 551 ポテトサラダ なすオランダ煮 はるさめ酢の物 かぶら漬物 今日のポテトサラダはきたあかりも使ったし青森津軽のリンゴも薄切りにして入れました。りんごの甘酸っぱさと歯応えがいいアクセントでこれは美味しいと思うのですが、 唯一リンゴの皮をむいて入れたのでせっかくのリンゴの赤色がありません。他のレシピ見てもリンゴの皮はのこして作ってあります。これは残念です。これからは皮むかないで作ろうと思います。 なすも一度素揚げしてから炊くのですけど、なぜかナスのきれいな紫色が消えてしまいました。素揚げすることで鮮やかなパープルがきれいなはずなのに。 まあ こういうナスもあるのかもな。でもあま…

11月10日のお弁当

本日かぶらのそぼろ煮 大寅季節のさつまあげ 五目きんぴら ゆでたまご かぶらが登場すると冬が来たって感じです。千枚漬けもいいな。 かぶらには必ず葉っぱもついてくるので、彩に丁度良いので刻んでいれました。きんぴらにも拝借しました。 大寅は大阪の有名な練り物屋さんです。季節によって限定さつまあげが出るので昨日買ってみました。栗の実をイメージして栗のとげとげをサツマイモ千切りで、中に栗の実がころっと入ってます。結構なボリューム。 今は晩秋というのでしょうか。深まる秋。もうお正月の準備も考えていきます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

11月7日のお弁当

本日 松茸たきこみごはん ちくわ磯部揚げ だしまき なす田舎煮 まつたけは国産ではありません。念のため。 でも 香りは松茸です。 炊きあがったとき炊飯器の蓋を開ける瞬間の立ち上がる香りを一番に吸い込めるのは料理人の特権であります。 いつも思うけど、食べることも好きだけど料理って作っている最中の香り立つその空気を五感で感じることができるのがすごく好きな理由。大切な人に食べてもらいたいっていう乙女な理由より、自己中心的な理由だな。ごめんなさい。 なので かっこつけてるわけでもなく、意識高いわけでもないけれど、電子レンジ調理はそこの部分が感じにくいので残念。 今や便利グッズ、便利お惣菜なんでもそろう…

11月6日のお弁当

本日 とりそぼろ丼とお漬物いろいろ 鶏の照り焼きとそぼろと錦糸卵の3色です。 おかずはお漬物4種。自家製きゅうりぬか漬け、青森で仕入れたすりおろしりんごで漬けた大根、キャベツの粕漬、きざみたくあん。 これにかす汁か豚汁でもあれば言うことないです。 お弁当だからアマノのフリーズドライお味噌汁ですけど。 ぬか漬けはいまのところダメにせずに続いています。でも味がどうも決まらない。 昆布や野菜くずいろいろ入れてますがすごく美味しいときとやけに酸っぱいときと 味の安定が課題だな。 まあ カビ生えたりしないだけよしとしましょう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

11月5日のお弁当

本日 うなぎおこわ おいしそうなウナギおこわの通販を見かけて、思わず買いたくなったけどそっくりそのままビジュアルまねして作りました。 国産うなぎが40％OFFのシール付きのやつ。 これをウーロン茶で煮てからお酒を振りかけてふっくらさせます。あとベースのご飯、これが肝心。もち米1．5合うるち米0．5合、うなぎのたれ、山椒もついでに入れて 炊きます。 うなぎのたれがしみ込んだご飯の上にふっくらさせたうなぎをのせて、錦糸卵散らして終わり。 横に少しおかずのせようと思ったけど通販商品のようにうなぎのみ乗せたほうがよりウナギが際立っておいしそうだったのであえておかずも入れずに。 見かけも結構おいしそうだ…

11月4日のお弁当

本日 黒酢酢豚 はるさめきんぴら 目玉焼き サツマイモレモン煮 酢豚は豚肉に片栗粉をまぶして揚げるまでの一番面倒なところまでを済ませてくれている冷凍市販品を使用。しかも黒酢のたれまでついています。 あとはパプリカ、ピーマン、玉ねぎ、たけのこを素揚げして豚肉と黒酢あんを絡めるだけなのでかんたんです。こういう冷凍ものを使いだすと、やめられないなあ。。と思いつつでも 自分で最初から作ったらもう少し豚肉を大きめにするなと市販品に文句を言っているのは私です。 黒酢あんもほどよい味付けでした。お酢を使ったあんかけって微妙に配合難しいです。 これは美味しかった。こういう半調理した冷凍お惣菜にも文句言わず頼り…

11月3日のお弁当

本日 根菜にっころがし いがめんち 青森ソウルフード かにかま入り卵焼き 焼鮭麹漬け おつけもの 青森で仕入れてきたおかずを詰め込みました。 東北はこれから迎える厳しい冬に向かうためにお漬物や麹を使って食料を保存する 様々な知恵があります。これが又滋味あふれるいいおかずばかり。 とくに今回は酒粕や米麹類を仕入れてきました。 味付けも塩辛いイメージとは違ってどれもコクのある甘味があります。 南の地方は黒糖の甘み。北の地域はお米の甘み。それぞれの魅力があります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

11月1日のお弁当

本日 海老カツ 海老ウェハース焼き 卵マカロニサラダ カボチャ煮 キャベツ麹漬物 昨日夜青森から戻ってきました。 地方へ行くと、ああもう少しここにいたいといつも思うけど、その辺で日常に無理にでも戻さないと、戻ってこれない病になる訳なので、いつものように市販のお惣菜なんかを織り交ぜてお弁当を作るのであります。 津軽平野の真っ赤なリンゴ畑や八甲田の雪と紅葉、一八寿司のバカうま穴子を思い出しながら 又次に旅できるように仕事へのモチベーションを維持していくのであります にほんブログ村 お弁当ランキング

早朝の十和田

熊の親子 画像で見ると癒しなのに。

10月29日十和田湖の紅葉

秋田で仕事終えて十和田湖へ向かいました。 上手な人が撮ったらきっとカレンダーにできる美しい夕暮れです。 十和田プリンスホテルに着いてこのコーヒー飲む。豆を挽くのはここだけ。 お料理も悪くないけれど、この景色が一番のご馳走だと思う。 早朝熊の親子が庭に登場したらしい。早朝と夕方は散歩はお控え下さいとのこと。 そうか。仕方ないなぁ。 にほんブログ村 お弁当ランキング

名古屋から仙台へフェリー

昨夜7時に名古屋を出て朝8時くらいかな。千葉あたりかな。Wi-Fiも使えないし電波も弱いので、通信不便だけど、電波から解放される時間も大切かもと思う。 こうして空と海をただ眺める時間を楽しみたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月27日のお弁当

本日 おでんのだいこん だしまき ちくわピリ辛炒め 焼豚 キュウリ酢の物 季節が進んでさっそくおでんを仕込みました。 だいこん大量に仕込んだので、お弁当用におみそをつけて田楽風にしました。 おでんは同じ味だと飽きるのでお味噌漬けたり、静岡風に削り節と青のりかけたりして アレンジします。 お弁当食べたら秋田青森へ出張です。 たぶん 紅葉がきれいだと思う。でも クマさんがちょっと怖い。 これだけ事件が起こっていても不謹慎かもしれないけれどまだくまさんとさん付けで呼びたくなる動物なのですけど、もう そうも言ってられない状態になってきたな。 少し悲しいけれど。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月24日のお弁当

本日 エビふらい コロッケ たまごとキュウリのサラダ 春雨きんぴら キャベツ 冷凍の大きなエビフライをストックしてあります。最近とんかつよりもエビフライやアジフライ、カキフライ、海のものが好きなのですがこうして揚げ物にしたらお肉だろうがエビだろうが高カロリー、高脂質に変わりないと思う。 でも 年齢的にも量もたべれないので野菜と一緒にいただけばバランスよいと勝手に思ってます。 プリプリのエビさん美味しいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月23日のお弁当

本日 なすマーボ炒め 中華クラゲ さつまいもレモン煮 だてまき マーボなすはいろどりに丹波のお豆を3つ散らしたのですが、存在感が大きすぎて彩というより、バランス的にない方がよかったかも。 季節が急速に進んで、先週冷房つけていたのに急にこたつソックスとか温風ヒーターとか出してます。 たしかに今年もあと2カ月ちょっと。このスピード感はすごいな。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月22日のお弁当

本日 焼き鮭 塩麹漬け だし巻き 中華クラゲときゅうり 白和え 甘辛ごぼう ハム コマコマと小さなおかずを詰めました。 どれもハンパに残っていたのでお弁当でちょうど使いきれてすっきりしました。 どのおかずも、メインにはなれないけれどちょっとつまみたい美味しいおかずばかりです。 昨日は丹羽篠山の黒枝豆を買いに行きました。この前も初物頂いたけれどあっという間になくなったので再度買ってきたのですが、いつも思うけれど、こういう旬ものはもうちょっと食べたいなあって辺りが適正だと思う。 でも竹の子同様好きな旬の食材はついつい欲が出て、結局もうお豆はしばらくいいわ。。。 となる予想。 このお豆冷凍すると極端…

10月20日のお弁当

本日 キノコの炊き込みご飯 だしまき さといもとイカの煮物 柿とセロリクルミごまあえ（デパ地下お惣菜） 焼豚 冷凍里芋使ったのでさといものほくほく感がちょっと乏しいな。でもイカと一緒に煮るとなんとも言えない田舎味みたいな滋味深い味で冬の香りがします。 デパ地下お惣菜に又吸い寄せられてました。柿を使った自分では考え及ばない面白い組み合わせのお惣菜に惹かれます。 柿とセロリ クルミ胡麻和えなんてちょっと珍しい組み合わせ。 クルミとはよく合うけれどセロリでなくても良いかもと思いました。美味しいけれどね。 なんとなくだけど柿とクルミ、せろり胡麻和えは女性には絶対人気な組み合わせ。 にほんブログ村 お弁…

10月18日のお弁当

本日 ケチャップ炒めご飯 スクランブルエッグ かぼちゃとスナップエンドウソテー 土曜日の昼ごはんはたまった冷ご飯でケチャップライス。野菜やキノコも半端なやついろいろ入ってます。 今は レンジでチンのすごく美味しいチャーハンやピラフが売ってるからあまり作る人もいないかもですが、土曜日のお昼はこのメニューで残り物を残り物と思わせないメニューを母親は考えていたのだと思う。もちろん今でもお母さんは実践していると思う。 おととい甲子園に行ってきて夜10時過ぎまで延長の応援していたので疲れて昨日は仕事休んじゃいました。 本当に久しぶりなのではしゃぎすぎて疲れてしまった。 でも ライブはやっぱり良いです。 …

10月16日のお弁当

本日 丹波笹山黒豆ごはん かにかま入りたまごやき 焼豚 ほうれん草と桜エビおひたし なす田舎煮 もう10年くらい続いているでしょうか。丹波黒豆のごはん。これぞ希少な1週間足らずの旬のお豆です。 黒豆ゆでてからさやからだして、新米に混ぜます。今日のお米は出汁味すこしつけました。 ことしもこのご飯が美味しくいただけることに感謝して年末まで無事過ごせることを祈ります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月15日のお弁当

本日 一口トンカツ たまごサラダ ブロッコリーと枝豆バターそてー キャベツ トンカツは揚げるだけのお惣菜。 こういうのは本当に便利です。 たまごサラダは最近柴漬けみたいなのを刻んで入れてます。 ちょっと酸味と旨みが加わって美味しいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月14日のお弁当

本日 さば塩焼き 柿と春菊しらあえ 大根煮 だしまき 春雨きんぴら 今日のおかずの主役は白和えだと思う。白和え大好物の私が全くの主観ですごくおいしくできたと自画自賛しているのでほっといてください。 柿の甘みと春菊のほろ苦さがとても合います。 この前デパ地下でいいお値段で売っていた某料亭の味と比較してみたい。 柿もおいしいやつ使ったので皮むきながら半分柿だけ食べてしまったという裏事情も公開します。 絹豆腐の水切りも夕べからしっかりやりました。トロリなめらかでスイーツみたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月13日のお弁当

本日 だいこんと鶏もも煮 さつまあげ だてまき ブロッコリーごまあえ しらあえ この時期になるとだいこん1本買ってきてサンマ用のだいこんおろしに使うため先っぽをのこしてあとは下茹で。 でもって 得意と思っている鶏肉との煮物。個人的にも結構いけると思っている。 甘めに炊くんだけど鷹の爪も入れる。飴色にかがやく大根と鶏肉みると秋だなって思う。 これ 豚バラでもいいと思うけど、鶏ももが良い出汁もでて適度にコクもあり一番合うと思う。 今日は祝日。静かに仕事しております。 長袖シャツ折り曲げて1枚で過ごせるこの季節。気持ち良いです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月10日のお弁当

本日 栗お赤飯とごはんとこぶハーフ 具沢山オムレツ さつまあげ 春雨きんぴら おくらおかかかえ 今日はこれから高知宿毛っていうとこまで出張です。 高知は藁焼きのかつおが最高に美味しいので今日はそれが楽しみです。 行楽日和の気持ち良いお天気。途中のサービスエリアでお弁当食べながら道中この秋の空気を吸い込んで来ようと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月9日のお弁当

本日 栗のお赤飯 エリンギとブロッコリーバターソテー きんちゃく卵 お漬物 季節の栗。正直皮をむくのが無理なので個人的には買わないのですが、皮をむいていただいたのでありがたく頂戴しました。 栗にもいろいろブランドがあるのですね。銀寄？という上等な栗のようです。 お赤飯は井村屋さんの炊き込むだけの素を使い、もち米2合うるち米1合で炊き込みました。とても美味しくできました。 こういう旬のものを料理するのはウキウキします。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月8日のお弁当

本日 焼鮭 ハムエッグ しらあえ ブロッコリー胡麻和え 春雨きんぴら のりこぶごはん 平凡なおかずたちですがこれでいいんだよっていう代表的定番なお弁当です。 ごはんに昆布とのりがのってるだけでうれしいなと思う。 少しひんやりする朝の空気が気持ち良いです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月7日のお弁当

本日 きのことなすの和風パスタ 野菜オムレツ スーパーにキノコがずらりと並んでいるのでつい買ってしまうきのこ。 でも通年豊富にあるし、特に季節感はないのだけど、それでも秋になるとキノコ推しとなります。 最近 スーパーのレジもセルフが多くなりました。 ちょっと前まではなんだか不安でおどおどしながらやっていたけど慣れればセルフの方が断然便利です。 こうしてどんどん機械がなんでもやってくれる時代に突入です。 でも ポイントカードもアプリが増えてお財布の中のポイントカードがごちゃついたのとほぼ同様にスマホもアプリ捜すのに必死になり、これでは本末転倒だなと思う。 でも これもまたポイントカードの紙も節約…

10月6日のお弁当

本日 桜エビかき揚げ丼 白和え わかめ酢のもの こいも 今日はお月見 中秋の名月。お月様見えるでしょうか。 白玉団みたいなのはスーパーでお月見里芋団子？煮とかいうのを売ってたので買ってみました。出汁がしみて美味しいです。でも みかけまさにお団子みたい。こんなに真っ白にお団子みたいに煮物ができるのがすごいなあ。 白和えは個人的な大好物なので食べたくて自作しました。ちょっと面倒なのですけど大好きです。これからの季節は柿いれてもおいしいから、ちょっと追加で柿買ってこようかなと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月4日のお弁当

本日 おいなりさん だしまき 春雨きんぴら ちくわきゅうり 焼豚切り落とし 東名高速の新城サービスエリアでひっそり売っているこの豊川稲荷の山彦さんとこの お稲荷さんが個人的には一番好きです。 本店は豊川稲荷の目の前で古くからやってるお店です。 黒糖つかってるのかなあ、こっくりした甘さです。 ごはんにはレンコンやひじきみたいな具が混ざってます。 疲れてるとお稲荷さんの甘さと酢飯のお酢味と両方味わえるお稲荷さん食べたくなります。 けんみんの春雨きんぴらも最近大量に買いだめして冷凍してあるのでお弁当おかずに最適。 小雨ふる静かな土曜日。こつこつ仕事片づけて早めにヨガ行く予定。 にほんブログ村 お弁当…

10月3日のお弁当

本日 冷たいうどん きゅうり てんかす たまご わかめ なめたけ 大根おろし かにかま なすあげびたし お揚げさん これはかなりの時短料理なのですけど、、美味しいよ。 考える限りのトッピングを詰めまくりました。 火を使ったのは麺をゆでるのと、温泉卵もどきのポーチドエッグだけ。 どちらも火を使ったというよりただお湯を沸かしただけっていうのが正しい。 絶対外せないのは大根おろしだと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

10月2日のお弁当

本日 なす、きんちゃく、かぼちゃ、こんにゃく煮物 春雨きんぴら ほうれん草入り卵焼き ぶり西京みそ焼き お漬物 なんだかいろいろ煮たおかずが食べたい季節です。 ぶりは切り身を西京みそに漬けて冷凍しておいたもの。 カレンダーも残り少なくなって急に季節が進む今日この頃です。 この季節になるとプロ野球の世界もタイトルや優勝争いで華やかなニュースも多いけれど反対に引退や戦力外っていうニュースも同時に流れます。 戦力外って言葉、けっこうきついなあと思う。あなたは必要ないですって言われてるみたいだし。でも そのチームでは必要なくても必要としている仲間や家族やもちろん他のチームもあるはずだからな。 でも 一…

10月1日のお弁当

本日 551えびしゅうまい かぼちゃ煮っころがし キャベツ入りたまごやき スパサラ こんにゃく お漬物 かぼちゃって旬というより、いつもの普通の野菜って感覚ですが、普通のスーパーで買ってきた北海道かぼちゃがかなり美味しかった。 正直国産カボチャよりメキシコ？あたりだったか、その辺のカボチャのほうが外れなくほっくり美味しいイメージでしたし、今更北海道カボチャにそれほどのインパクトもなかったのですけど、この季節だから特においしいのかな。 ちょっとびっくりした。北海道産はやっぱりすごいな。 このかぼちゃならまるごと買って来ればよかった。重いけど。 にほんブログ村 お弁当ランキング

9月30日のお弁当

本日 えびふらい 玉ねぎフライ スパゲッティサラダ 目玉焼き きゃべつ フライは衣が付いて揚げるだけのもの。コロッケ屋さんで買ってきた。 ボリューム満点。高校生男子みたいなおかずだなあ。 でも きゃべつがあれば食べれます。きゃべつがないと食べれないかもしれません。 焼肉もサンチュみたいな野菜があれば食べれます。 これは年齢のせいというより、美味しさを求めるとそうなると思う。 いくら上等な黒毛和牛も単品それだけでは美味しいと思わないのですけど、間違ってるかなあ。 にほんブログ村 お弁当ランキング

9月29日のお弁当

本日 うなぎ丼 だしまき サツマイモレモン煮 ほうれん草とちくわ胡麻和え ごちそうですね。でもタイガース優勝記念セールのお値打ち品です。 国産2匹で2300円はお値打ちでした。ちょっと小さいけど十分です。 ウーロン茶で煮てから焼くとふっくらします。 すっかり涼しくなって着るものたいへん。めんどくさい。 今年の夏はノースリーブワンピースでほとんどどこに行くのもこれ一択。 着るのも脱ぐのも5秒ワンタッチで過ごしてきたので、それに何か羽織るのももう限度があるし、Gパンはいたけど、上に着るものを決めて、ベルトもして、ワンタッチが 3工程もかかる。上下に分かれると色合わせもめんどう。 Gパン大好きだった…

9月26日のお弁当

本日 まるちゃん焼きそば 目玉焼き 今日のマルちゃん焼きそばは新商品至福の食卓やきそば。 とのことです。至福の～は知る限り料理研究家のりゅーじさんが流行らせたワードかなと思うのですが、至福、究極、美味しすぎる～ とかあふれかえっているので私はそういう流行には乗らないぞという意識高い系でいるけれど、まんまと戦略にのっています。 でもっていつものまるちゃんと至福のマルちゃんの明確な違いがわからず、ちょっとがっかりするこれもいつものストーリーでございます。 正直に申し上げるといつものまるちゃんの方が美味しいと思った。( ；∀；) にほんブログ村 お弁当ランキング

9月25日のお弁当

本日 551の甘酢肉団子 ほうれん草と桜エビおひたし 春雨きんぴら 目玉焼き 枝豆かまぼこ お漬物 551の肉団子お弁当はやっぱりごちそうお弁当です。気分的に。 豊中に住んでますが551って大阪の人にとってはものすごく身近なお店のようで実は店舗はそれほど身近ではないのです。 たこやきやさんやお好み屋さんは一駅にどうだろう・・・5店舗づつくらい確実にあるけれど551は豊中なら電車に乗って15分くらいのらないといけないです。 ちょっと小腹がすいたから551へ買いに行くってわけにはいかないのです。 このむやみに店舗を増やさないその姿勢も人気の秘訣かなと思う。 店舗は少ないけれど店舗の場所は的を得た確…

9月24日のお弁当

本日 麻婆豆腐 ゆで卵 今日の麻婆豆腐は少し甘すぎたな。 甘味は甜菜糖使うけど、いつものメーカーじゃない甜菜糖だからちょっと違うと思う。 最近ホットヨガに通い出したけど、5年前位も良く通ってた。その当時と体の作りは変わってないと思ってだけど、 ちょっと上級者向けのレッスン受けたら、かなりバテた。 おかしいなと思ったけど、おかしくないな、あたり前だなと今の自分を認めてあげるよ。 無理しない、頑張りすぎない、最近そういい聞かせてます。 にほんブログ村 お弁当ランキング