働く主婦のお弁当記録

8月30日のお弁当

本日 551えびしゅうまい ヤングコーン 厚揚げあんかけ ゆでたまご のりこぶごはん 昨日 埼玉出張よりどうにか帰ってまいりました。 行きは東名が通行止めのため、中央高速に急遽ルート変更、昨日の帰りは帰る時点では東海道新幹線は普通に動いていたのですけど、嫌な予感がして遠回りを承知で北陸新幹線で敦賀経由というルートに変更しました。 この急がば回れ作戦でどうにか仕事も無事終え、大阪に帰ってきたのでした。 やれやれ。 新大阪は新幹線が止まっているので随分と閑散としてました。551もいつもなら長ーい行列があるのに、だれも並んでません。 でもこれまたびっくりしたのは、あれだけ景気のいい551さん。たまに…

2024/08/30 17:29

8月28日のお弁当

本日 冷たいおそば ほぼかに わかめ おんせんたまご おくらおかかあえ さくらえび てんかす みょうが おあげさん いつもの定番メニューですが、温泉卵は失敗。これはなかなか難しい。レンジで簡単とか、絶対失敗しない方法、とか何回か挑戦してますが思うようにスーパーで売ってるような風にいかないのです。 たまごは温度とその時間、ほんの数秒で変貌する繊細な食材っていうのは十分わかってるつもり。半熟度合いは室温、鍋の種類、あらゆる環境によって変わるんだってそれだけはわかるんだけどなあ。 きもちのゆとりある時にまた挑戦します。 これから埼玉へ出張ですが、嵐の前の静けさでしょうか。台風はいったいいつどこへやっ…

2024/08/28 13:17

8月27日のお弁当

本日 麻婆豆腐どんぶり 中華街や中華のお店で美味しいなと思う麻婆豆腐はホアジャオとかいう中華山椒を使っているということが分かったので花椒（ほあじゃお）を買ってきました。 中華料理の辛みっていうと豆板醤しか使ったことがなかったので、ちょっと楽しみ。 で、このほあじゃおの効果がすごくて、香りもとても良い。 このスパイスはほかの中華料理も少しランクアップするかもしれない。 ところで麻婆豆腐はお豆腐一度2分くらい湯がかないと今日のお豆腐みたいに崩れます。まあ 崩れても、これがおいしいって個人的には思うけれど。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/27 13:23

8月26日のお弁当

本日 鶏肉とごぼうの炊き込みご飯 だしまき ちくわポテサラ天ぷら インゲン胡麻あえ なます そろそろたきこみごはんが食べたくなる季節・・でもないけれど・・ ごぼうの香りがたまらないごはんです。 川越シェフがごぼうは日本のハーブっていってたけど、ほんとごぼうの香りは日本ぽい。見た目も香りも外国には似合わないなあ。 しかし、ごぼうは今日みたいな亜熱帯気候にはどうも合わないとは思う。 日本の四季はどうか残り続けてほしい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/26 18:48

8月23日のお弁当

本日 めんちかつ お肉屋さんの たまごさらだ いんげんグラッセ サツマイモレモン煮 きゃべつ みそこんにゃく 衣までついてるやつを朝揚げるだけのメンチカツ。 きゃべつ刻めばまあ完成みたいなものかな。たまごはゆでて崩してマヨと塩コショウだけ。 なぜか3個とりのこされたまるいこんにゃくをポロンと置きました。全体像から浮いた存在ですけど・・・ 生活全般、便利家電や便利グッズを使い始めると、もう昔には戻れない。 1年前から食器洗い洗剤とハンドソープのダブルヘッドのセンサー式容器を使い始めたけど、なぜか突然壊れました。 取説を見ながらあれこれ試したけれどどうもダメ。 スポンジをさっとかざせば適量の洗剤が…

2024/08/23 14:04

8月22日のお弁当

本日 やきそば きゃべつ ぴーまん 豚バラ パプリカ さくらえび いつもの焼きそばですけど、今日はオタフクソースを切らしておりました。 ウスターソースしかないのです。かなりテンションが下がったのですけど、オタフクソースの代わりになるような調味料を冷静に考えました。 ウスターソースも野菜のうまみはしっかりあるのでそこに足りないのは甘み、とろっとしたコクみたいなものだなあ。 でてんさいとうとケチャップを少し入れました。 これは大正解。ソースの色は乏しいけれど程よい甘みととろみが加わって、桜エビも奮発していつもより味は良いかも。 料理ってこういうところが面白いです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/22 18:06

8月21日のお弁当

本日 焼豚 厚揚げ煮 おくらおひたし ポテトサラダ だしまき きんぴらごぼう 昨日はずる休みしました。なんだかどうしても仕事する気にならなかった。明確な理由はなし。 自分の人生は自慢できることはあまりないにしても、仮病とかその日の気分で学校や仕事を休むって記憶する限り本当に数回？あるかないか？記憶にもないくらいだけど、 最近 その辺を見直すようにしています。たまにはいいじゃんって思ってます。 ということで今日はすっきりしてお仕事してます。 お弁当も美味しいなあ。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/21 15:11

8月19日のお弁当

本日 スパゲティナポリタン めだまやき 世間も長い夏休みを終えてビジネスが動き始めました。 ここ1週間は道路も、通信も静かでしたがさてここからはまた本当の日常にもどります。 いつもながら、気温は猛暑ですけどなんとなく夕方の雲が秋っぽい感じとなり晩夏を感じます。 あと1週間で9月。でそこからすぐお正月が来ると思う。このスピードが何せ驚くくらい早いですね。 スパゲティナポリタンは気合入れない時短メニュー。せっかちな性格を少し抑えながら ゆっくり進みたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/19 14:21

8月16日のお弁当

本日 カレー炒飯 スクランブルたまご 冷やご飯のストックで定期的に登場するメニューです。 ここ一週間公的な機関は結構空いてるし、電話もほとんどないし、静かに仕事してましたが、週明けからまたいつもの日常が始まります。 心の準備しよう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/16 13:02

8月15日のお弁当

本日 牛丼 牛肉コマ 玉ねぎ インゲン ゆで卵 取り急ぎなら 牛丼は最短メニューベスト5のひとつ。 玉ねぎだけは確保したい。 世間が休み中の静かな今こそやりたい仕事があったけど、なかなか捗らないなぁ。 昨日は近所まで出かけて帰りぎわ急な土砂降り。まぁ 100mくらい走れば良いなと5m進んですでに洋服びしょ濡れ。でも冷たいシャワーがやけに気持ちよく、95mは雨に濡れながら気持ちよく歩いたよ。周りの人が気の毒そうに見てたなぁ。 雨に濡れるの悪くないな にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/15 15:07

8月15日のお弁当

本日 牛丼 牛肉コマ 玉ねぎ インゲン ゆで卵 取り急ぎなら 牛丼は最短メニューベスト5のひとつ。 玉ねぎだけは確保したい。 世間が休み中の静かな今こそやりたい仕事があったけど、なかなか捗らないなぁ。 昨日は近所まで出かけて帰りぎわ急な土砂降り。まぁ 100mくらい走れば良いなと5m進んですでに洋服びしょ濡れ。でも冷たいシャワーがやけに気持ちよく、95mは雨に濡れながら気持ちよく歩いたよ。周りの人が気の毒そうに見てたなぁ。 雨に濡れるの悪くないな

2024/08/15 15:07

8月14日のお弁当

本日 かれい西京みそ焼き なす南蛮煮 みそこんにゃく ゆでたまご サツマイモレモン煮 こういうクラッシックなお弁当は久しぶりです。 あー 今日もおそうめんかざるそばがいいなって思うけれど、最近お魚食べてないなと思った。夏はどうしてもお魚遠ざけてしまいます。 お肉や野菜はよく食べるけどねえ。 好きなお寿司もちらしずしやかっぱ巻きが食べたくなるけど、握りずしも最近食べてない。お魚は寒くなってからたらふく食べよう。 高校野球が始まって終わるころには、どんなに暑くても秋の気配は感じるはず。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/14 16:43

8月13日のお弁当

本日 そばいなり おくら きんしたまご てんかす 大葉 なす南蛮煮 さつまあげ お稲荷さん用の揚げにおそばを詰め込むそば稲荷。一見手間かかってそうだけど、トッピングはすべて作り置きの冷凍、揚げも市販の稲荷用揚げを使うので、それほど手間でもないかな。 詰めるときはフォークでくるくるしてからいれこんでいくのがよいです。 お箸で入れたら麺がポロリと外に垂れたりしてなんだかみすぼらしくなってしまうのです。その気配も若干見受けられる今日の画像。 でもでも これは個人の見解ですが、 普通にぶっかけそばにして大根おろしなんか入れていただくのが一番おいしいかもと、年配の大人は思ってしまう。 にほんブログ村 お…

2024/08/13 12:54

8月12日のお弁当

本日 豚肉生姜焼き なす南蛮煮 めだまやき キャベツ 世間はお盆休み真っ最中だと思います。 でも弊社は仕事です。 電話も少ないので気持ち穏やかに仕事がはかどります。 なすの南蛮煮はナスを素揚げするのがポイント。なすのお料理はカロリー気にして油を節約するとどうしても味気なくなっちゃう。あのふかふかした実が油不足でぱさぱさなのは避けたいな。 いつも仕事で使っている高速で事故や渋滞が多発しているけれど、どうか皆さま安全に 楽しく夏休みをお過ごしくださいね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/12 11:18

8月10日のお弁当

本日 和風照り焼きハンバーグ だいこんとキュウリの梅肉和え 無限ピーマン ぴーまん ツナ 中華だし ごま油 塩コショウ ゆでたまご お肉屋さんで買ってきたハンバーグのたねを使いました。 ハンバーグって土台のたねがあればあとはソースでアレンジできるから、たねさえあれば便利です。むしろその種を丸めて肉団子にしてもいいし、ピーマンに詰めてもいいし、和洋中どこへでも転換できるし。 そろそろお盆休みが始まってます。 高速の渋滞も激しいみたい。 こちらはこのときこそ引きこもりです。 事務所内でこつこつゆっくりできる仕事もはかどります。 それぞれの過ごし方はあるにせよ、南海トラフがどうか発生しませんように。…

2024/08/10 11:45

8月9日のお弁当

本日 冷やし中華 きゅうり だいこん ハム とまと わかめ 先日産直で買ってきた冷やし中華。 3人前セットではあるけれど、しかも お安いのでもそれほど大外れはない冷やし中華。でもよりおいしいかもと買ってみました。 やっぱり 麺のコシがちがうなあ。スープはレモン入りで酸味が効いてこれまた疲れ気味の体に染み渡ってまあおいしいこと。 今日は一人で事務所留守番なので、目に余る事務所の片づけ、モップかけ、拭き掃除とスイッチが入ってやりだした。 こういう作業のあとの、冷房の部屋とはいえ相当気合入れて動いた後の冷やし中華のお弁当って、これは 黒毛和牛にも高級フレンチにもかなわないと思う。上に乘ってる具だって…

2024/08/09 13:53

8月8日のお弁当

本日 なすの豚肉巻き だしまき かわりさつまあげ きゃらぶき おつけもの 夏休み明け2日めですが、リハビリがまだ終わっていないかも。 メリハリつけてお仕事頑張ろう。 気持ち良くお休みできるように、そのために働いているかなあ。そんな感じ。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/08 18:17

8月8日のお弁当

本日ばらちらし とりまつそぼろ 錦糸卵 しいたけ含め煮 さくらえび えんどうまめ 寿司太郎 夏休みのあとの久しぶりのお弁当。酢飯が食べたいのでこのメニューにいたしました。 もう 私の夏休みは終了です。 いろいろな土地へ出かけていますが、いつも何かしら仕事を絡めているので、まったく仕事をいれない長い休暇は2回だけです。 私の夏休みは花火のように儚く終了しました。 でも 長岡花火は噂に聞いた通り見事です。 スマホのカメラには収まりきれないのです。とにかく一度見ていただきたいですが、 この花火の最大の特徴は信濃川に横に長ーく花火が並ぶのです。 その規模がどれもファイナルに出てくるような盛大なスターマ…

2024/08/07 15:31

おとといのお弁当

海老名SAで買った3色シュウマイ おくらおかか和え 春雨サラダ 出張から帰ってきて、今日までの2日、お弁当は食べていましたがブログを忘れておりました。 今日2日から横浜経由で長岡花火大会に出かけます。うちの会社のいわゆるお盆休みは 早めにとります。よって休み前にたまったデスクワークをすごい集中してやってました。 ねぶたに2年連続で行きまして、今年は長岡花火です。これも初めて。横浜からバスツアー。これも初めて。 楽しみです。またご報告します。 酷暑の折、気を付けていってまいります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

2024/08/02 09:13