本日 焼鮭 さつまあげ ごぼうとこんにゃく炒め煮 煮たまご？ さつまいもレモン煮 きゅうり酢の物 のりこぶごはん きんちゃく卵を作ろうと思いましたが、見事に油揚げが破れてしまい、仕方ないので 煮汁にそのまま卵を落として油揚げも刻んで一緒に煮てしまいました。 まあうまくリカバリーできたと思う。 祝日のこういう日は電話も少ないし事務仕事がはかどります。 おやつ食べながらこつこつやってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 牛すき焼きどんぶり 半熟たまご 牛すき焼きは新玉ねぎ2個もたっぷり、しらたき、ごぼうも入ってかさましもできて 栄養バランスもよし、なによりお肉だけよりもはるかに美味しいです。 それにしても たまごがひどいと思う。どうかお見逃しくださいね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
4月24日 4月25日 昨日 ブログアップを忘れました。 お弁当を作ること、食べることは忘れませんので特に問題はありません。 季節性のアレルギーがいつにもましてひどいので結構参ってます。 がんとか糖尿病とかの病気であれば何食べていいとかこれはだめとかある程度の基準があるけれど、アレルギーというのはなかなか正解がないような気がします。 体質改善といっても、どんな体質をどのように改善すればよいのか、また 絶対完治するのか、どんな文献をみても解明されてないと思う。 猛暑を恐れているかた多いけれど、私は心待ちにしているほうです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 麻婆豆腐どんぶり ゆで卵 アスパラガス この前川越プリンスホテルの中華で食べた、麻婆豆腐がおいしかった。山椒の辛みと香りがよかったので自分でも作ってみました。 山椒はうなぎ食べるときの山椒しかないのでそれを使って。 いつもは豆板醤だけの辛みですが、山椒入れるとよりおいしくなりました。 でも まあ お店のと比べるともう一つ何かが足りない気がするけれど、中華ってその複雑さが秘伝ですものねえ・・素人にはわかりません。 でも かなり満足な麻婆豆腐でした。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 春キャベツのオムレツ 焼鮭 ほうれん草胡麻あえ たけのこ土佐煮 野沢菜 春キャベツを使ったオムレツは余熱で卵を固めようとして、しっかり固まらず失敗しました。 18日から20日まで出張で小田原～群馬～万座と出かけてました。 最後の万座は群馬の仕事を終えて、ちょっと遠回りですが、万座温泉に行きたかったので寄り道しました。 万座温泉はよかったけれど、かなりつらい道中となりました。 何が辛いってどこへいっても、黄砂がすごい。目もかゆい、鼻もぐずぐず、皮膚もかさかさ、空気が黄色い。 でも 標高1800mの万座には黄砂はとどいていませんでした。 青い空はここまで登ってこないと見れません。 万座はスキ…
本日 たけのこときのこ和風パスタ たけのこ まいたけ えのき アスパラガス ベーコン バターしょうゆ味はタケノコにも合いますね。 ちなみにまだたけのこありますが、明日から出張なので歯応え悪くなるのを承知の上で冷凍しておこうかな。 炊き込みご飯にして冷凍もありかな。 ここのところ、たけのこのことばかり考えてます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚肉生姜焼き たけのこ生姜焼き スパサラダ めだまやき きゃべつ たけのこメニューも使い果たして、とうとう生姜焼きの隅っこで豚肉と一緒に焼くという知恵を使わない方向へ行ってしまいました。 でもタケノコさんはどんな味付けでもまあほどよくなじんでくれるのでありがたいです。 桜が散った後のはなみずきとさつきへのバトンタッチが素晴らしいと思う。 桜が散ったことを見極めて咲き始める。目で確かめているよう。 ここから 初夏まで次々と草花がバトンタッチしながらきれいな花を咲かせていきます。こういう自然の世界って素晴らしいと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこ天ぷら ちくわ天ぷら かにかまとネギ入りだしまき 肉団子 米久さん レンコンきんぴら たけのこ天ぷら・・これ 揚げたてはパリッと海苔の香りも香ばしくおいしかったのに お弁当を食べるころにはしんなりペタンとしてしまった。 春のやさいは水分多いんだろうなたぶん。 タケノコレシピ検索するとたくさん出てくるけど、食材を一番おいしく食べれる方法は 王道のメニューだろうなと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日泊まった川越プリンスの中華がヒットでした。 このコースは宿泊すると、4700円でいただけます。 無難な平凡なメニューだけど、どれも手抜き感ない、丁寧な味。 麻婆豆腐、特に美味しい。 プリンスの中華はどこもこのお店らしい。 すごく気に入りました。 仕事やる気になるよ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 タケノコ炊き込みご飯 ちくわと新玉さつま揚げ風 だしまき アスパラガスお浸し 毎年ゆでた新鮮なタケノコをくださる九州のお客様。今年もくださるかなあと期待しつつも催促するわけにもいかず、とうとう自分で大きなたけのこを買って茹でたわけですが、やはり 予想通りたけのこたくさん送っていただきました。 ありがたいことです。 というわけで 今日も惜しみなくたけのこ入れて炊き込みご飯を作りました。 ちくわと新玉のおかずはコウケンテツさんレシピですが、それぞれの具材を薄ーく切って、片栗粉とおしょうゆ、お水を入れて混ぜ和せて焼くというもの。 おいしそうだったので試してみましたが、片栗粉入れすぎたかもしれな…
本日 チンジャオロース風たけのこ炒め ゆでたまご インゲン胡麻和え さつまいも甘煮 チンジャオロースって中華料理屋さんでいただくとお肉とたけのことピーマンが同じ太さできれいにそろっていて美しいお料理だと思う。 でも それは私には無理です。 味はチンジャオロースだと思う。お肉も牛肉ではなく豚バラです。 あっという間に桜も終わりかけ、一番良い気候のはずですが、個人的には花粉か黄砂か何かわからないけれどどうにも辛いシーズンです。 医学が進んでも、このアレルギーってやつはなくならないでしょう。 もし今からそば、かに、小麦、大豆、こういう系統のアレルギーを発症して私の人生からこれらの食べ物をなくしたら生…
本日 崎陽軒しうまい たけのこころころ煮 春雨中華サラダ かにかまいりたまごやき たけのこの根っこの硬いところだけ使うおかず。ころころ煮？(ってみんな呼んでるみたい） 崎陽軒シウマイ弁当のおかず人気ナンバーワンです。 わたしもシウマイ弁当はこのおかずがなければ買わないかもしれない。 ちょっと甘め、濃い味系に作るほうがごはんに合います。 1本のたけのこの硬いところをこのおかずで使ってしまい、穂先の柔らかい部分が残ってしまった。やっぱりたけのこの魅力は根っこの硬いところだと個人的には思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこたっぷり筑前煮 だしまき しらあえ 小松菜塩こぶ和え えんどう豆ごはん 週末特大たけのこをついに購入。 ちょっとひねくれた性格の子なので安かった。 おせちの筑前煮は水煮たけのこ使いますから、小ぶりの大きさでもいいお値段します。 でも 今日はレンコンもごぼうも入っていません。 タケノコを惜しみなく入れてます。柔らかくてでも歯応えあってたけのこ満喫できます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 冷たいおそば 新玉と小エビかきあげ 冷たい麺が登場してくる陽気となりました。 今なら まだ水道の水がひんやり冷たくて麺のぬめりをおとすのに丁度いい水温です。 もうすぐ 水道水がぬるーくなるでしょう。そうなると製氷機の氷が必要です。 花粉のせいで目を激しく掻いたからなのか瞼の上がひりひりして辛かったのですが、 試しにワセリン塗ったら速攻治った！すごい。ワセリン。 口内炎のチョコラBBと並ぶ優秀な歴史あるお薬です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 新玉と昨日のおかずのたまごとじ丼 肉団子 米久さん さつまいも甘煮 タケノコ土佐煮 柔らかい玉ねぎを卵でとじておかずにしようと思いましたが、いっそのこと昨日のちくわと小松菜のおかずの残りも一緒にとじてしまえっと思い、卵2個で作ったら思いのほかボリュームが出たのでごはんに乗っけてしまいました。 すごくおいしいです。見た目いまいちですが。片栗粉ですこしとろみ付けました。 たまごでとじるという料理法はボリュームもあって優しい味でごはんの相性抜群です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鶏もも照り焼き タケノコ土佐煮 小松菜とちくわナムル だしまき 昨日半分炊き込みご飯に使ったタケノコがもうこれで終わってしまいました。 やっぱり特大サイズのたけのこでないと思うように好きなメニューができません。 タケノコの穂先は鳥さんの頭みたいでかわいらしい。柔らかいしとても美味しいけれど 根っこの硬めのところのほうがタケノコらしい歯応えです。 もっと歯応えが感じられるように、大きめに切って煮込みたいので、やはり大きいタケノコでないと物足りないな。 毎年もうたけのこはいいわ・・と思えるまでせっせとタケノコ料理を続ける私です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこごはん 厚揚げ豚肉巻き だしまき インゲン胡麻和え 昨日 スーパーで程よい大きさの福岡産たけのこがお手ごろ価格で売っていたので迷わず買ってしまいました。 皮付きなので例によって皮をむいた状態の大きさを想像して、半分炊き込みごはんにたっぷり使っても半分は煮物にもつかえるなっていう計算をしながら、よし大丈夫と思いました。 夜ゆでてそのまま朝までほったらかして洗うだけですからそれほど手間ではないと思う。いくらゆでても硬いはずれたけのこだったら不安なので、洗ってからそのままで小さく切って食べてみました。 柔らかいのであーよかった。と幸せな気持ちになりました。 こんなことで喜んでいる私は幸…
本日 焼鮭 焼豚 かにかまいりだしまき スナップエンドウゴママヨ和え 春雨サラダ のりの下にはこぶが敷き詰められています。 のりとごはんとこぶと鮭。王道の組み合わせです。 4月になると人事異動で担当変わりますっていうご挨拶が多くなります。 とくに銀行さんは必ず担当移動ありますね。業務の性格上やむを得ないと思うけど どうも合わないから変えてほしいと思わない限り、できれば慣れてる方のほうがいいんだけどなあ。 でも 春は出ていく人、迎える人、いろいろな別れと出会いがありますね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚肉と新玉生姜焼き 春雨サラダ めだまやき さつまいもレモン煮 ようやく春が来ました。 スーパーで小さな皮付きのタケノコが売っていましたが、しばし考えて、皮付きでこの大きさなら中身はこれくらいだなと想像していたら、うんやっぱりやめようとなりました。 春が遅れて、タケノコも遅れるでしょうか。はやく大きなたけのこを茹でたいです。 豚肉と一緒に炒めた新玉ねぎが本当に美味しいです。豚肉より玉ねぎがおいしい。 お肉大好きですが、旬の野菜と一緒になると、主役は野菜に持っていかれるな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼鮭ちらしずし すし飯が食べたくなって、寿司太郎を使ってちらし寿司。 焼鮭をほぐして、錦糸卵を敷き詰めて、冷凍保存のシイタケをちらしてできあがりです。 すし飯を一口食べたらものすごくおいしく感じてお茶碗1パイ朝からいただきました。 お酢のすっきり感が体中をめぐってる感じがして、私かなり疲れてるかもって思いました。 いつも思うけれど、やけに食べたいものがあるときは、体が必要としているものだと思う。それがたとえ甘ったるいお菓子でも、当分たっぷりのコーラでも、どうしても食べたければ食べればいいと個人的には思います。 なんとなくただ、なんとなく目の前にあるから食べるっていうのはやめたほうが良いと…
本日 すきやきうどん ぎゅうにく 新玉 白菜 まいたけ たまご 冷蔵庫の野菜が底をついてきました。 すきやき味のうどんですけど、とても美味しいのですが見栄えが悪い。 緑色を入れたかったのですが冷凍のグリーンピースしかありませんでした。 温泉卵風ですけど、レンジで温泉卵を作ると必ず失敗するので今日は沸騰したお湯のなかに卵を割り入れてつくった温泉卵風ポーチドエッグです。 なかもいい感じに半熟になってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鶏唐揚げ きたあかりポテトサラダ 春キャベツこぶ和え なす揚げびたし ゆでたまご 昨日遅い時間、ようやく出張から帰ってきました。 大阪から厚木、茨城、千葉方面へ仕事で出かけていましたが、どこへ行っても雨、 日本列島ベルト地帯がほとんど雨でした。 日本って縦に長いから移動していると天気の流れがあるのですが、どこも同じような天気って珍しいなと思う。 桜もちょっとびっくりしてると思う。 今日は久しぶりに青い空みえました。 天気と同様、春ってやっぱり体調いまいちになりやすい。 今日は早めに帰ってゆっくりしようと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日大阪から厚木七沢温泉に一泊して、今は土浦にいます。 大阪から土浦まで、見事に雨が続いてます。 厚木七沢温泉がとてもいいお湯でした。宿もご飯も地味な素朴なところ。 洗面所の水もツルツルの温泉出てきます。 中家旅館さん。 朝は聞いたことない鳥のさえずりで起きました。旅館で録音放送してるのか 勘違いするほど、きれいな声で長いこと鳴いてました。 こういう場所にはテレビやほかの音楽は要らないな。 雨の音、鳥のさえずり、川のせせらぎ。最高のBGMです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日大阪から厚木七沢温泉に一泊して、今は土浦にいます。 大阪から土浦まで、見事に雨が続いてます。 厚木七沢温泉がとてもいいお湯でした。宿もご飯も地味な素朴なところ。 洗面所の水もツルツルの温泉出てきます。 中家旅館さん。 朝は聞いたことない鳥のさえずりで起きました。旅館で録音放送してるのか 勘違いするほど、きれいな声で長いこと鳴いてました。 こういう場所にはテレビやほかの音楽は要らないな。 雨の音、鳥のさえずり、川のせせらぎ。最高のBGMです。
本日 春キャベツとベーコンのペペロンチーノ しんじゃがオムレツ 画像はなんだかぼやけてメリハリないですが、とっても美味しい春らしいメニューです。ペペロンチーノのシンプルな味付けがキャベツの甘みを引きたててます。 キャベツは2分の1個使ってます。 オムレツも卵破けて見かけ悪いけど新玉と新じゃがが甘くておいしい。 朝から小雨の冷たい土曜日ですが、パステルカラーのお弁当でした。 明日は日曜日だけど出張出ます。頑張って行ってきます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
k 本日 えんどうまめごはん 厚揚げ照り焼き えびしゅうまい ウィンナー アスパラガスおひたし えんどうまめごはんももうそろそろ終わりかなと思う。次はたけのこの登場を待ちたいな。 白いウィンナー、レモンとセロリが入ったスパイシー味とあったのでちょっと美味しそうだなと買ってみた。でも 個人的にはちょっと苦手な味でした。このスパイシーという味は個人的な好みがわかれる味付けですね。好きな方には好まれる個性的な味です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 伊賀牛焼肉 アスパラガスとマイタケバターソテー 春雨サラダ中華味 めだまやき 今日はやけに冷え込んでいます。そういう日に限って事務所のエアコンが故障して冷蔵庫みたいな事務所で手が凍えてどうにも辛いです。 業務用の天井に付くタイプなので修理もやっかい。すぐには直せません。 足元ヒーターみたいなのを3個並べて暖を取ってます。 真夏を迎える前に早めに手配しておこう。 この寒いのはどうにか乗り越えよう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ちくわ天ぷら 青のり味 カレー味 さわら西京みそ焼き スナップエンドウおかかあえ ゆで卵 さつまいもレモン煮 今日はお彼岸の中日。もう桜もすぐですね。年度末もあるので仕事頑張ってます。 花粉も以前よりかなり軽くなったと思うけど、今年はやけに目がかゆい。目薬も効かない。掻くのをぐっと我慢してるけど、思わず眼がしらをさわると一気にかゆみが爆発してごしごしやってしまいます。 エクステがぼろぼろです。 この季節 よい気候ですが この戦いは永遠に続くのでしょうか・・・ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 包まないオムライス たまねぎ ミックスベジタブル 赤いウィンナー 冷ご飯がたくさんストックあって、時間がないのでオムライスにしました。 たまごの上の緑の粉は青のりではなく乾燥パセリです。 ひとつだけ卵焼きがものすごく変な形になりました。 なんじゃこりゃ！っていうような気味悪いレベルです。
本日 麻婆豆腐どんぶり ゆで卵 アスパラガス なんとなく麻婆豆腐が食べたくて作りました。 麻婆豆腐のもとがなくてもしょうが、にんにく、ねぎ、とうばんじゃん、中華だし、オイスターソース、お酒、赤みそで作れます。あとひき肉は必要だな。水溶き片栗粉も。 このマーボソースはお豆腐入れなくても麺と絡めても、タンタンメンみたいになりますし、便利なソースです。豆腐の水切りも面倒なのでしていません。 レンジで温めてとってもおいしかった。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 新玉ねぎ豚肉巻き ごぼうさらだ ゆで卵 さつまいもレモン煮 インスタで見かけた新玉メニューがおいしそうだったので真似てみました。 ただ 私はマメではないのでインスタなどでレシピ等を見かけてもメモもせず なんとか見た目の記憶だけを頼りに作るため、たまにうまくいかない時があります。 今日は 味付けを適当に生姜焼き味にしたのですが、せっかく新玉なのだからシンプルに塩コショウだけでも良かったような気がします。 とろとろの玉ねぎ美味しいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 えびふらい ごぼうさらだ ゆで卵 さつまいもレモン煮 今日もお弁当一人分。 冷凍のエビが2本取り残されていたので、一人分にはちょうど良いおかずとなりました。 お弁当ジャンルとは全く異なるけど、最近賃上げニュースが話題になっています。 うちの小さな会社も少しでもお給料上げてあげたいとちょっと頑張って賃上げしましたが、数万円上げても手取りが半分以下という厳しい現実。 少子化超高齢社会なわけで、日本の仕組みなわけで わかってはいるけれど、給与明細をみて、経営者側の私が、えーなんでこんな手取りが少ないの！と従業員のようなセリフを思わず叫んでしまう現実です。 物価高、賃上げしてあげてと政府が言う、…
本日 ソース焼きそば めだまやき 今日は一人で事務所の留守番。 朝からどんより曇り空でお弁当も心なしか寂しげな風情となりました。 見栄えもぱっとしないなあ。野菜のなかで麺が泳いでいるかのようなバランスです。 なので ちょっと前に出かけた井出牧場（通称いでぼく）の画像で明るさを取り入れましょう。 富士山のふもとにある牧場です。いでぼく牛乳やソフトクリームは足柄あたりのサービスエリアで買えます。 でも もし機会があればこの牧場に行ってみてください。 子牛から大人牛までたくさん自由に見学できます。 自家製のピザやケーキ、いろいろいただけます。 あまりメジャーでないけれど富士山から静岡方面へ抜ける道で…
本日 やきとり丼 だしまき きゅうりすのもの 菜の花辛し和え 焼き鳥と呼ぶには大きすぎるけれど。 山椒をぱらりと振りかけました。ご飯の上にはのりをちぎってのせてます。 朝から冷たい雨。 こういう静かな雨の日は事務仕事がはかどります。早めに片づけて早く帰ろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
ごく 本日 ナポリタンスパゲッティ めだまやき ブロッコリー 昨日のお弁当なのですが、アップ忘れました。 新玉ねぎが2球も入ってるけれど、とろとろに溶けてるのもあるかもしれません。でもそのおかげかすごくおいしかった。 たこさんウィンナーやブロッコリーのほうがきれいで映えてますが、新玉ねぎはまったく存在感がありません。でも 影の主役だと思います。 ただ 労力的にはたこさんウィンナーの目玉付けが時間かかってます。 老眼鏡をかけて、まごまごやってるうちにゴマの黒いおめめが白目になってしまいました。苦しそうなたこさんです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
今日は出先で良さげなお蕎麦屋さんを見つけました お蕎麦屋さんは営業時間に限りがあるお店が多い。 でも手打ち麺は保存できないから、時間制限も仕方ないと思う。 こしもあり、香りも良い美味しいお蕎麦でした。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼鮭 かにかまいりたまごやき ウィンナー ほうれん草ごまあえ さつまいもレモン煮 レンコンきんぴら のりこぶごはん 定番中の定番っぽいお弁当です。おかずもなんのひねりもないです。 ご飯の上に海苔とこぶがのってるだけで気分も上がりますね。個人的には。 鮭はきれいな切り身ではなくてカマのところの切り落としみたいなもので安いけど 脂ものって結構おいしいです。こういう切り落としみたいなのは数も限られるけど あれば真っ先に買い込みます。だいたい スーパーの柱のかげにひっそりと置いてある場合が多いです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 アスパラガス豚肉巻き きんちゃくたまご レンコンきんぴら さつまいもレモン煮 アスパラガスはほっそーいスマートなもの。お安く買えます。筋が残ると嫌ですがあまりにも細すぎて筋取するとマッチ棒みたいになりそうなのでやめました。 最近上の奥歯にすぐ何かが挟まってとても気になるし、歯磨きでも取りにくいし、糸ようじもめんどうなので電動歯ブラシを買ってみました。 楽しみです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 伊賀牛焼肉 春キャベツ蒸し焼き ほうれん草ナムル めだまやき のり佃煮 この前買ってきた伊賀牛奥田さんの切り落とし。500グラム以上買うとグラム350円とお値打ちに買いました。切り落としでも十分美味しくていいお買い物でした。 春の野菜は軽く火を通して味付けも軽い塩気で十分甘いです。 ほうれん草はちぢみほうれん草。 美味しいお肉も周りの野菜のおかげで主役になれると思う。野菜がないとお肉だけではいまいちだな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ちぢみほうれん草のパスタ 先日、群馬埼玉へ出張したとき、空いた時間で迷わず産直に寄りました。 この辺の寒い盆地の地域ならちぢみほうれん草があるかもと思ったら、ありました。 これはラッキーです。 電話で他の産直でちぢみほうれん草があるか尋ねたら、先週はあったけど最近暖冬だったので入荷がないとのこと。とにかく極寒の時期にしかないし、大阪では見かけないのです。 でもって 感動のおいしさ。 前置き長いけど、なにしろ2束買ってきたのでまるっと一束使ってパスタです。 サーロインも中トロも美味しいけれど、美味しい甘い野菜もたまりません。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚肉西京みそ焼き だしまき ブロッコリーおひたし 鈴廣さつまあげ のり 出張明けで事務所を数日留守にして、おまけに月末なので机が書類の山積みで、おまけに来客も重なり、電話も多く、てんてこまいです。 昨日は箱根でリフレッシュできたけど、もう疲れたとか言ってる私。 もう一息がんばろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
読者さんのブログでよく行かれる箱根ハイランドホテルがいつも素敵だなあ、行ってみたいなぁと思ってました。 まさに私好みの、静かな、清潔な、良い温泉、優しいご飯のホテルでした。 宿泊情報溢れる昨今、ブログで知れたホテル。 ありがとうございます😊 にほんブログ村 お弁当ランキング
群馬、埼玉と仕事を終えて、今日は富士山麓で一休みするぞー。 富士山かなり見てるけど、今日は見事なお化粧してます。 素晴らしい。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 うなぎ だしまき 菜の花辛し和え たくあん 今日も仕事ですが、明日から埼玉へ出張です。 体力つけるため、うなぎです。いつもながら 疲れてるときは栄養素を考えるより その時、食べたいものを食べるのがよいと思っています。 体にいいからとか栄養バランスとかいちいち考えてもそれも疲れるし、長年生きてると 体が欲しいものは体が必要としているもの。そう考えます。 でもって ウナギばっかり食べると自然と野菜も食べたくなりますから。 そういうものです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 えびふらい カニクリームコロッケ ブロッコリー マカロニサラダ ゆでたまご きゃべつ 今日は祝日ですがこれから日帰りで三重県に仕事です。 なんだか忙しいのですが、最近なにかを探している時間が多いような気がします。 基本的に計算機とかその他書類関係はどこに何があるかは把握しているはずですけど あるべき場所にないとなるともう気になって仕方ありません。 急を要するものでもないのに気になりすぎて探しまくり、そこで時間を取られます。 これって本当に生産性のない嫌な時間だなあ。 希望を探すのはとても有意義だけどものを探す時間は最も無益な時間ってだれか有名な方が言ってました。 その通り。 捜すのやめて…
本日 鶏ももハニーマスタード だしまき ほうれん草胡麻和え キュウリ酢の物 おにぎり ゴマわかめ こぶ 今日はこれから豊田へ出かけます。3時間くらいかかるけど日帰りです。 おにぎりにゴマわかめっていうふりかけを使ってみました。わかめにゴマ油の風味で味付けしてあって、韓国風って感じ。ごま油の香りって食欲そそる香りです。 でも存在感が強いから和え物にもごま油すこーし入れただけで韓国の味がしますね。 朝から雨模様ですが、乾燥注意報やほこり注意報より居心地いいな。
本日 和風卸ハンバーグ 米久さん レンコンきんぴら スナップエンドウバターソテー めだまやき かぶらおつけもの 米久さんの湯せんで温める冷凍のやつをおしょうゆ、おさけ、だし、みりんな和風たれに絡めて大根おろしのっけてポン酢かけたという適当な和風。この米久さんの冷凍ハンバーグは味付けが多彩にできるから便利です。 ソースも別売りであるけれど、買わなくても家にある調味料で十分かと思う。 デミ風、和風、イタリアン風とかこういうちょっと自分流にアレンジできる冷凍食品って貴重です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鶏もも照り焼き レンコンきんぴら ほうれん草おひたし だしまき まめごはん またもやデパ地下のマーケティング戦略にはまった週末でした。 焼き鳥の美味しいお店で並んで待っていたら鶏もも照り焼きがつやつや、ぴかぴか光って私を誘います。 買うつもりもなかったのに、つい買ってしまった。 そそくさと帰ろうと思ったら、乾物のお豆屋さんの催事があっておまめさんの試食をやってました。吸い込まれるように試食して、当然のごとくお豆を買い込みました。 水で戻さなくてもお米と炊き込むだけでOKとのことですが、ちょっと硬かったかな。 少し浸水したほうが良いと思った。でもうすいえんどうまめが終わってもこれでお豆ごは…
本日 ちくわ磯部あげ 昨日の牛肉ごぼう かぼちゃ ほうれん草ナムル かぶら漬物 ゆでたまご 気が付くと2月はもう半分過ぎていました。 ふと気が付くとあっという間にっていう現象はあまりよい状況ではないときのほうが使うかもしれませんけど、個人的な見解だとものすごーく長い時間に感じるよりもハッピーなことではないかと思う。 短く感じるほうが充実してる証拠と勝手に解釈しています。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 牛丼 牛肉 まいたけ ごぼう ゆでたまご 牛肉の細切れのかさましにはごぼうやきのこが一番ですね。玉ねぎ入れるのを忘れました。ちょっと残念。 つゆだく気味にしたいけど、ごはんがおかゆみたいになるのが心配。 でも だれもがうれしいごちそう風お弁当です。 今日は春一番かもなんて言ってるけど・・・誰もが待ち焦がれる春ですが、もう少し冬のキーンとした空気を味わいたいと思うのは私だけかなあ。 春夏秋冬どれもが魅力ありますが、春のけだるいほこりっぽい空気感がちょっと苦手なんだよなあ・・ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 やきうどん みそ味 めだまやき 焼うどんは基本、おしょうゆ味かすき焼きみたいな味で作るけど、今日は名古屋の赤みそベースのみそだれがあったのでみそ煮込みうどんの焼きバージョンって感じ。 美味しくできたけど、このお味噌はやっぱり煮込んでそのだしがでたおつゆがあったほうがよりお味噌のうまみが分かるかも。 作り方って程ではないけど、焼きそば同様具と麺は別のフライパンで炒めてる。 麺と一緒に炒めると野菜がしなってしまうから。野菜はシャキシャキ感残すのがポイント。 今日はバレンタインだけど、自分へのチョコを選んでると魅力的なチョコ多すぎてどうにもならない。デパートの催事なんてあの混雑耐えられない。 …
本日 厚揚げとちくわ甘辛照り焼き からすがれい西京みそ焼き だしまき みそこんにゃく スナップエンドウ こぶ お魚メインだとボリュームにかけるのでそういう時はあつあげ、ちくわはボリュームあるしコスト安いし、しかもおなかにももたれない。最強アイテムです。 お弁当の彩って、緑、黄色、赤って基本ですが、今日のお弁当。黒ゴマと漆黒のこぶがいいアクセントできりっと締まる感じ。黒ってかっこいい色だなと思う。 先日お客様の懇親会があってちゃんとしたホテルで会食だったので、久しぶりにウェストマークされたワンピースを着ましたが、サイズがきついってわけじゃないけどウェストにベルトがあるだけでもう着てて疲れてしまい…
本日 焼豚きれはし いかり ブロッコリー胡麻マヨ和え だしまき キュウリ酢の物 みそこんにゃく 今日は祝日ですがお仕事です。こういう日のほうが仕事がはかどります。 最近長年お勤めいただいたパートさんが退職したのですが、当初は細かい雑務をする方をまた探そうかと思ってましたが、よくよく考えて私がいままでより1時間くらい早く会社くればどうにかなるんじゃないかと考え、試してみたところ、意外と順調に進んでる。しかも私も早起き習慣が身について、忙しいけどリズムが良いしおまけに体調も良い。 仕事って同じ1時間でもその1時間の生産性を考えると人間の数の勝負ではないなと思う。 数の勝負ならロボットに負けるし。 …
本日 近所のお惣菜屋さんのお弁当 すこし遠いけどもともとお魚屋さんが始めたお総菜部門のお店、丸忠さんというお店の お弁当がとても美味しいと評判だったので、予約をして（このお弁当は前日予約がいるみたい）買ってきました。 1,000円です。 ご覧のとおりほとんどすべてが手作りで、彩、栄養バランス素晴らしく、味も美味しい。 このお惣菜屋さんはもともと純粋な鮮魚のお店。近年は鮮魚屋さんの経営はなかなか難しい。お魚だけではやっていけないとこういうお惣菜のお店もやっています。 お弁当もスーパーやコンビニにもあふれていますけどコストを考えても素晴らしいと思う。でも前日予約。やっぱり売れ残ったらだめ。前日予約…
本日 551甘酢肉団子 ぽてとさらだ 五目きんぴら めだまやき スナップエンドウおかかあえ うちの会社の男性のパートさんが手術で2週間ほどお休みになりそうです。 いろいろな現場の雑務をいつも気持ちよくまじめにやってくださるのでとても助かっています。早く回復して職場に戻ってきてほしいと思う反面、十分に回復してからゆっくりしてほしいと思います。 一人の力では限界がありますが、社員の皆さんのおかげって本当に思うのでなんとか元気で戻ってきてほしいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ブロッコリー、ほうれん草のクリームパスタ 今日は事務所に一人で留守番。一人分のお弁当って材料も含めて作りづらいなって思うけどもし私個人的に毎日一人分のお弁当作るなら、食べたいものがんがん入れてしまうでしょうね。 うなぎ、おそば、ちらしずし、栄養バランスというより好きなものばっかりのお弁当。 う～ん。悪くないなあ。 今日はクリームパスタが食べたかった。 クリームパスタにもニンニクみじん切り少しいれると俄然美味しくなります。生クリームは使いません。味つけは塩コショウのみ。 ずっしり重たい見事なブロッコリー。最近ようやく気が付いたけど、ほうれん草もブロッコリーも新鮮な美味しい野菜は茎のほうがお…
本日 おでんののこりにみそのせて だいこん ゆでたまご ちくわ 551えびしゅうまい 菜の花辛し和え 昨日は冷たい雨が降ってましたが今日はすっきりひんやり晴れてます。 おでんのリメイクはみそのっけて名古屋風にしたり、青のり鰹節粉のせて静岡風にしたりかな。冷めても美味しいです。 名古屋風の甘みそ（市販品）はこういうとき本当に便利です。 昨日は珍しく電車で外出したので阪急の十三（じゅうそう）という駅で乗り継ぎしたのですが、ここのホームにおいなりさんのお店豆狸さんと551とみたらし団子で有名なお店が並んでいて、電車を待っている数分間ですべてのお店で買い込みしてしまった。 これ デパ地下人気店のお店だ…
本日 おでん だいこん ぎゅうすじ ごぼうまき ロールキャベツ がんも ちくわ うすいえんどうまめごはん 日本列島も春を控えたこの時期やっぱり寒くなります。ようやくおでんが食べたくなってどっさり作りました。 電子レンジで温めてはふはふしながら頂きました。 おでんはやっぱり寒ーい季節じゃないとさまにならないなあ。 ダウンも軽くて気に入ってるのがあるけれど、ダウン着る時期なんて1年のうちここ2週間くらいじゃないでしょうか。 カシミアのコートやほわほわの毛が付いたジャンパーも今年は一度も着ていません。 日本の冬もこれから温暖化加速していくと思う。 おでん業界も夏にひやしていただくおでんなんていうのも…
本日 焼肉 みそだれ ちじみほうれん草バターソテー ゆでたまご ごぼうすりごまあえ 五目豆 ちぢみほうれんそうへの感動が続いています。 初めて食べるわけではないのですが、ここの産直のはとくに美味しいと思う。 一見くしゃくしゃした葉っぱで硬そうに見えるし値段も高いし、手を出しにくいと思う。まとめ買いして冷凍もできたかなあ。でも そうしたらきっとこの感動はないかもな。 ちなみにちじみと打ち込んできたけどちぢみが正解でした。 焼肉は伊賀牛の奥田で買ってきたみそだれで焼きました。 名古屋圏が近いので名古屋といえばみそですから。 これも名古屋のみそを知ってる方でないと手が出ない。見かけ真っ黒だしすごく塩…
本日 焼鮭 だしまき しんじゃがみそ和え ごぼうゴマみそ和え ウィンナー ちじみほうれんそうおひたし のりこぶごはん 今日の特筆すべき食材はちじみほうれんそう。先日埼玉の産直で買ってきました。 この極寒の季節1カ月くらいしか市場に出ません。 寒さで葉っぱがちじれて甘みをたっぷり蓄えるそうです。 語りだすと長いけど、ゆでたての茎を食べてみて！お砂糖かけたのかと思うくらい甘いんです。ちじみほうれんそう。どこかで見かけたら絶対買ってみてほしい。感動ものです。 今日は これで終わります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ソース焼きそば 出張で地方に行って時間つぶしとなると、普通は喫茶店でお茶しようって感じかとおもいますが、今回のように車でいくと真っ先にグーグル先生に産直を探してもらいます。 さすがグーグル先生はすぐさま探してくださいました。 埼玉のふじみ野市っていうところですが、埼玉は都会ではありますがちょっと離れると畑や緑が豊富。新鮮な野菜もたくさん買い込みました。 でもって地方の産直にはたいていご当地焼きそばめんみたいな麺が売ってます。 出張で疲れ果てると焼きそば弁当に限るでしょ。 あたまが全く機能しなくても目をつぶっても作れるよ。 今日のご当地太麺やきそばは太いって言っても太すぎでしょ？ってくらい…
今日の朝ごはんもグーツでかき揚げおにぎり。あったかい出来立ておにぎりは、最高に美味しい。 横浜みなとみらいはほどよく都会でおしゃれで好きな街です。 でも早く帰りたいな にほんブログ村 お弁当ランキング
横浜みなとみらいの東急ホテルにとまって朝ごはんは近くのコンビニグーツで買い込みました。 見苦しくてすみませんが、日銀前のこのコンビニは品揃えがちょっと高級。見たことないジュース。温かい出来立ておにぎり。焼きたてパン。 たらふく買ってもバイキングより低コストだし、このコンビニ、近所に欲しいよ。 朝5時起きだ！ 頑張ろうー。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼き鳥丼 野菜は完璧不足するけれどスピーディに作れてかつ美味しいです。 甘く煮詰めたたれをごはんにかけて、そのうえにスクランブルエッグを載せて海苔をのせて焼き鳥のせてたれをかけて七味ぱらり。 海苔が地味に効いてます。 今日は土曜ですが明日から横浜へ出張いくのでバタバタ仕事してます。 休みがないな～。まあ仕方ない。 働き方改革とは程遠い私のスタイルですが、社員はちゃんと法定通りで働いてます。 でも これは本当に個人的な見解だけど良い結果をだすために、生産性をより高めるためには多くの時間を費やすものだと思う。 でも それを強制はできないからね。好きでやってる分にはたくさん働きたいと思う人は気…
本日 あつあげ甘辛照り焼き 伊藤ハム焼き豚 きんぴらごぼう だしまき スナップエンドウ おつけもの 99円の厚焼き。安いのにボリューミーで美味しい。おしょうゆ、みりん、お酒、砂糖のシンプルな味付けです。栄養価もあるし優秀食材だな。 冬らしく冷え込んでいるから、会社の新年会はかに屋さんを予約しました。 楽しみです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 和風キノコパスタ ほうれん草 まいたけ ベーコン たまねぎ にんにく たっぷり野菜が入ってます。 コンビニで買ったコールスローとミネストローネスープをつけますね。 お弁当のパスタはケチャップ系のナポリタンか和風系が無難に美味しくできますね。 パスタというより喫茶店のスパゲティととらえればよいと思う。 暖冬なのですが、やっぱり今回も大雪で道路が閉鎖とかやってます。こんなに暖かいのにほんの少しの期間でも大雪降ると慌てます。むしろほんの少しの期間だからなおさらかもしれません。 うちはすでにスタッドレスすべての車に装着してますが、これが結構手間とコストかかります。 交換は自社でできる人間いるけど…
本日 さくらえびかき揚げ たまごやき きんぴらごぼう うすいえんどう豆ごはん さくらえびかきあげとえんどうまめご飯のコラボ献立なんて個人的に夢の組み合わせです。最高です。 こうして好きなものばかり集めたお弁当を好き勝手に作って食べれるというのは なんとも贅沢でありがたいこと。 小さい頃、母親にさくらえびかきあげが食べたいといえば作ってもらい、豆ごはんが食べたいといえば作ってもらい、そんな遠い昔を思い出します。 今となっては食べたいと思えば大抵のものは買いに行けるし、配達までしてくれる便利な世の中だけど、えんどうまめごはんやさくらえびかきあげをすぐに届けてはもらえないものね。 そう思うといまさら…
本日 焼肉 春雨ときゅうりだいこんサラダ 肉じゃがのじゃがいも 目玉焼き 焼肉はいつだったか忘れたけれど、和牛特売のお肉を焼肉のたれに付け込んで冷凍しておいたもの。 お安い肉でもこうしておくと結構柔らかくておいしいです。 焼肉のたれはエバラ甘口一択ですね。私は。 サラダはコストコで買った叙々苑サラダのドレッシングで和えたのでチョレギサラダ風。 高校生男子が喜びそうながっつり系です。 この前100均に久しぶりに行ったら造花のクオリティの高さに驚きました。 でもってオアシスに100均造花をほんと適当に活けこんで春のアレンジメントを作った。 生け花の素養もないので恥ずかしいけれど、ちょっといい感じに…
本日 肉じゃが ほうれん草胡麻和え だしまき かわりさつまあげ うすいえんどうまめごはん 春のたより。うすいえんどうまめが出回ってまいりました。 さっそく大量に買いこみさやから出して保存。 まずは・・というより もうこのメニューがいちばん好きですが・・・ うすいえんどうまめ炊き込みごはん。今日はもち米を混ぜました。 出しこぶ少しとお酒、お塩少しで炊き込むだけ。 炊いてる最中からお豆の香りがただよいます。 ああ 春が来たって思いますが、個人的には春は苦手。春とはいえ冷え込み一番のこの季節のほうが体調は良いとおもう。 でも 春の食材は若くてきれいでみずみずしくて大好きです。 にほんブログ村 お弁当…
本日 大根といか煮物 具だくさんたまごやき ちくわかば焼き さつまいもレモン煮 キュ以下はウリ酢の物 大根1本のうち半分はこの前鶏肉と甘辛く炊いて、のこり半分をいかと一緒に煮ました。これで1本消費。 大根は包容力があるのでお肉でもお魚でもおでんでもなんでも受け入れてくれますね。 しかもそれぞれのうまみを活かして。 大根おろしだってこれまたぴりっと美味しくて、お刺身と一緒になればお魚をひそやかに引きたてて。 すごいわ。だいこん。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 牛肉とごぼうのたきこみごはん だしまき ちくわ磯部揚げ キュウリ酢の物 ほうれん草胡麻和え 炊き込みご飯が想像以上に美味しくて朝からたらふく食べました。 ちょっと濃いめな味付けだから冷めてもおいしいな。きっと。 牛肉薄切りとごぼう、ショウガをすき焼き味風に甘めに炊いてその煮汁とともに炊き込むという方法。これは牛肉を鶏肉に変えてもこれまた美味しいです。 きんぴらごぼうの残りもすこしあったのでそれも一緒に炊き込んじゃったのでかすかにきんぴらのピリ辛が残る感じでこれもまたよかった。 こういう小さな成功はうれしいな。 この時期になるといちごがどんどん出回ります。 こういうなんだか新しそうないちご…
本日 ハンバーグデミグラスソース スパゲッティ スナップエンドウバターソテー 目玉焼き これまた昭和の喫茶店のショーウィンドーに見本でおいてあるような献立ですね。 もうこれ以外の組み合わせは考えつかないのです。 とくに目玉焼きは外せません。目玉焼きじゃなきゃいけないと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 大根鶏肉煮 だしまきかにかまいり きんぴらごぼう スナップエンドウおかかあえ せろり塩こぶ和え 昨日はデパ地下オンパレード。今日は自作おかずオンパレード。 大根煮たやつとかは結構得意なおかずだけれど、大根を下茹でして火にかけるだけっていえばそうなのですけど地味にめんどくさいことがたまにあります。 最近しみじみ思うけど、主婦業全般、料理もそうだし、お掃除とかかたずけとかだれでもできることだしものすごく技術や頭脳がいることではないけれど、そういうことを何十年もこつこつ続けることそこにものすごく価値があると思う。 男の方がたまに気分のいいときにお料理するなんてこと、失礼ですけどそんなのだれでも…
本日 れんこん南蛮漬け デパ地下 にんじんかき揚げ デパ地下 だしまき ブロッコリー胡麻和え セロリ塩こぶ和え 今日はデパ地下お惣菜オンパレードです。 でも期待のわりにちょっといまいちでした。すみません。デパ地下もすべて信頼できるとは限りませんね。 でも あの高揚感ってなんだろうなあ。デパ地下のあの人込み行くとちょっと興奮するのです。 スイーツのほうはもう近寄れないくらいの人込み。バレンタインはじまってます。 季節はどんどん先に進んでます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 レタスチャーハン けっこう美味しくできました。レシピをいろいろ参考にしていいとこどりして ごま油で炒める、あらかじめご飯と卵を混ぜ合わせる、あじつけは中華だし、おしょうゆのみ。この辺がポイントかも。 レタスって昔は火を通していただくという観念がないから、お弁当でも仕切りにした しなびたレタスはどうしても食べれませんでした。 でも 中華はレタスに火を通すっていうお料理多いと思う。私が子供のころはトマトも冷たくして食べるっていうのが常識だったと思う。 トマト鍋なんてほんと昔は考えられなかったよね。でも美味しいですね。 個人的に 今風の流行より定番を好みますが、新しい発想も大事だと思う。 にほ…
本日 サンドイッチ ベーコン レタス たまご ポテト サンドイッチは味はともかくとして見かけ美しくできたためしがないです。 切り口が命ですが、ご覧の通り。 BLTが立てたかったのですがTのトマトがなかったのでBLEとなります。 パンは神戸屋さんのパンなので美味しい。パンがおいしければよしです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ハニーマスタードチキン きんちゃく卵 ブロッコリーおかかあえ ポテトサラダ ハニーマスタードは文字通りハニーとマスタードが主要調味料ですが、今日はマヨとウスターソースを追加しました。 マヨはなくても良いかもしれません。カロリーもアップするし。 ブロッコリーはちょっと前にもブログに書いたけど、しばらく冷凍に慣れてしまっていたけれど面倒がらずに生のを蒸したら太い茎の部分も、いやむしろ茎の部分のほうがおいしいかも。ほくほく？っていう表現かなあ。何とも言えない良い歯応えと香りと味わい。この味を忘れてはいけないな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日黒酢肉団子 米久さん きゅうりすのもの 菜の花辛し和え だてまき ノリ佃煮 スーパーに春の野菜たちが並びだしました。 柔らかくてきれいな色ででもほろにがい・・・もう次の季節のこと考えますね。 でも、すでに1月も3分の一経過、春なんてあっという間にやってきます。 冬に楽しめるメニューをたらふく食べておきたいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼鮭 大根とツナマヨ和え いんげんごまあえ だしまき 焼豚 伊賀牛お肉屋さん特製 メインはほとんど手間かからずのお弁当ですが、今日も仕事でお正月はすっかり記憶から消えました。 今日までお休みのところも結構あるようですので明日から通常サイクルとなるでしょう。 去年から取り残された大根の切れ端を大葉とマヨで和えたのは結構いけます。 にほんブログ村
本日 ソース焼きそば 目玉焼き お正月明けはソース味が恋しくなります。 この焼きそば、年間通して何回つくるかなあ。相当作ってると思う。しかも見た目が全く同じ。 画像入れ替えてもわからないレベル。 それでも やっぱり大好き。 うちの会社は全国レベルでお客様がいるので、北陸輪島にもお世話になってるお客様がいます。 とても気がかりですが電話もできない。たぶんつながらないと思う。 こういう時身内でもないのに大変なのが分かっているのに電話するのもできない。 仕事で数回しかお会いしたことなくても大事なお客様。よく覚えています。 どうすればいいか悩みます。家と事務所の神棚の神様に祈るしかない。 にほんブログ…
本日 伊賀牛焼肉 カボチャ煮 だてまき キャベツコールスロー お正月って食べ過ぎで太るっていうけど、私の場合はすこし痩せます。 この時期 おせちやあっさり系の和食が多いから、お肉やパスタや、揚げ物から遠ざかるからかもしれない。 とにかく 今日はがっつりお肉が食べたくなりました。 カレーも食べたいなあ。 とにかく いつもの日常にすでに戻っているつもりだけど、今日はリハビリです。 今年もお弁当は自分が食べたいものを入れていくつもり。 食べたいものがあるって状態は健康な証拠だと自己流ながら考えています。 にほんブログ村 お弁当ランキング
今年も91才の父と一緒に無事日本平ホテルで新年を迎えられホッとしています。 必ずいただく白味噌のお雑煮。 桜エビを1年分食べます。 年越し蕎麦は部屋に運んで下さいます。 毎年、次の予約をして帰りますが、 今年はなんとすでにキャンセル待ち。 何とか頼みます。日本平ホテルさん。 小さなホテルですけど、冬のこの時期ならまず絶景の富士山見れる良いホテルです。 皆さまもどうか良いお正月をお過ごしください。 今年もよろしくお願いいたします。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 おそば れんこんのエビはさみ揚げ 大葉 のり ようやく ようやく 今日で仕事納めとなりました。 全く自分でいうのもなんだけどよく働いたと思う。 年末年始って暦で昔から一年の区切りと決められてるけれど、よくぞこういう区切りを決めてくれたと思う。 基本毎日日々何かが変わるわけでもなく過ごしていますが、長い人生こういう区切りみたいなのがないとただ日々過ごすのはゴールがないマラソンみたいで疲れるでしょう。 どんな出来事があってもここでいったんリセット。ゆっくり休んでまたスタート。そう思える1週間だと思う。 今年も当ブログをご覧いただいた皆様本当にありがとうございました。 しみじみ思うけど体が丈夫…
本日 崎陽軒しうまい 春雨サラダ いんげんの胡麻和え 焼鮭 だてまき 夕べ東京から帰ってきてこれでひととおり主要な業務を終えたので達成感もあり脱力感も半端ないなあ。 昨日は東武線から山手線に乗り換えて帰ってきましたが、途中人込みに酔いそうになり かなり疲れておりました。 なのでいつものように東京駅のあの人込みをかき分ける気力がなくなり品川まで行ってから新幹線に乗った次第。 品川のほうがまだ人が少なくて待合も座れるし、お土産売り場もすいています。 つかれているくせに食べ物の執着は健在でお弁当やらおかずやら崎陽軒やら買い込みました。 まあ とにかく今年も無事一年が終われそう。 よかったよかった。 …
昨日見事な富士山を眺めながら東京に向かい、町田辺りでいつものように大渋滞にはまりました。 首都高もかなりの渋滞で下に降りたら、開かずの踏切で20分。 東京に長いこと住んでいましたが、 大阪は程よく都会で良いと思う。 ホテルで朝ごはんを食べて出発です。 ホテルので飾りもクリスマスからお正月へ早変わり。 さぁ一仕事がんばろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 かにちらしずし 大根と豚肉煮 ちくわきんぴら 境港で買ってきた松葉蟹のちらし寿しです。ご馳走だー。 松葉蟹は基本お高いですが、境港でちょっと訳ありお値打ち品を仕入れてきたので、夕べせっせと身を取り出しました。 我を忘れるこの作業は楽しいです。 途中、つまみ食いをしているうちにもうカニはしばらくいいやって気になります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ケチャップライス 目玉お。焼き 夕べ島根から夜遅く帰ってきて、どうにも疲れ果てて今日休もうと思った状態でのお弁当でした。 冷蔵庫の整理もかねてケチャップごはんにしました。 画像も気のせいか寂しげな疲れている様子が漂っております。 でも 食べてみると結構おいしい。 でもって朝は疲れて早く帰ろうと思っていたけど今となってはいまだに仕事やってるけなげな私。 にほんブログ村 お弁当ランキング
一足早いホワイトクリスマスですね 昨日は玉造温泉白石屋さんに泊まりました。もう10回位リピートしてます。 古いけど、チリ一つないきれいな、お料理美味しい、気持ち良い旅館です 松葉蟹奮発。今年最後のご褒美のつもり 夜はイルミネーションに雪化粧で美しい。 今日は今から仕事です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ちくわ磯部揚げ だしまき ほうれん草胡麻和え なすあげびたし これから島根玉造温泉へ出かけます。明日はこちらで仕事があるのですがその前に ちょっと休憩させてもらいます。 山陰方面は雪が心配。スタッドレス装備万全で行ってきます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 伊賀牛牛丼 かにかまネギ入りたまごやき 柚子大根 この前買ってきた伊賀牛切り落としのお値打ち品。お値打ち品でも柔らかくておいしい。牛丼にするにはもったいないくらいなので半分残してごぼう、糸コンで相当かさまししてます。たまねぎも入れればよかった。 こういうメニューの場合、お肉が少なくてもお肉のうまみをたっぷり吸いこんだ野菜や糸コンのほうがおいしかったりするものです。 吉野家サンもたまねぎ追加っていうメニューもあるけど、これはお肉にお追加より納得です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚トロの生姜焼き 大根こぶ和え きゅうりすのもの ブロッコリー胡麻あえ めだまやき この前伊賀牛奥田さんでトントロを買ったつもりが鶏肉だった件でトントロを持って帰ってきました。 早速生姜焼きにしてみました。 大根の和え物はいろいろアレンジあるけれど、塩とお砂糖でも見込んで水分たっぷり出して大葉千切りもたっぷり加えてふじっここんぶ、中華だし、ごま油、ごまで合えたもの。この調味料の組み合わせはまあたいていの食材にあうけれど、大葉を刻んで入れることで少しさっぱりします。 仕事もラストスパート。がんばろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 黒酢肉団子 米久さん だしまき だいこんとがんも煮 スティックブロッコリー胡麻和え キュウリ酢の物 ブロッコリーはここのところ冷凍に頼り、彩程度に使っていましたが、久しぶりに 生を買って茹でたらやっぱり冷凍と全然違う、別ものの味わいです。 冷凍野菜は本当に便利ですし、サラダバーでもブロッコリーはよく見かけるけれど やっぱりこういう味が本物だなあとしみじみ思います。 窓ガラス掃除しなきゃね。 今日は62歳の誕生日。きれいなお花を頂きました。 部屋に置くとねこちゃんがかじるし、温かいので乾燥してしまいますけど ベランダにおいてガラス越しに眺めてます。 やっと冬らしい冷たい空気が気持ちよく、切…
本日 すき焼きコロッケ 伊賀牛奥田さんの はむかつ たまごさらだ スティックブロッコリーソテー 奥田さんで買ってきた揚げ物セットを朝揚げればほぼ完成。 出張が続くとさすがにちょっと疲れもたまりますが、何より事務所や部屋が散らかっているのがすごく気になってストレス。 我慢できずに一気に片づけるけど、いい運動になって気持ちいいです。 これをほっておくと途中もういいかってなるときがあるので、気になることはその時にやっつけるという決まりごとが自分の中で出来上がっています。 これは まあいいかってほっておいて余計に疲れてイライラしてきた経験からの学びだな。偉そうなことは言えないけど。 年取って退化してい…
出張の帰り道、わざわざ遠回りして先月お肉買った伊賀牛奥田さんで焼肉ランチを食べてきました。 ここの味噌だれが又独特で美味しい。 名古屋圏だから、味噌カツに使う甘めの味噌。 お肉も、三重県の松阪牛に負けないよ。 まだ出張が残ってるから、エネルギーチャージにはお肉です。 名古屋圏の方、大阪からでも1時間くらい。ぜひ行ってみてください。 にほんブログ村 お弁当ランキング
出張の帰り道、わざわざ遠回りして先月お肉買った伊賀牛奥田さんで焼肉ランチを食べてきました。 ここの味噌だれが又独特で美味しい。 名古屋圏だから、味噌カツに使う甘めの味噌。 お肉も、三重県の松阪牛に負けないよ。 まだ出張が残ってるから、エネルギーチャージにはお肉です。 名古屋圏の方、大阪からでも1時間くらい。ぜひ行ってみてください。
今日は清々しい冬の朝。 みなとみらいにはホテルたくさんありますけど、ベランダがあるホテルは東急ベイだけだと思う。 ロケーションも1番良いと思う。 外資系のハイクラスより遥かに安いし、おすすめ。 夕べは蕎麦納車石楽さん。先週に引き続き又来た。 レンコン挟み揚げ、牛すじ煮込み、わかさぎ南蛮漬け、蕎麦はもちろん、ちょっとしたおかずが美味しい。 ここ一押しです！ にほんブログ村 お弁当ランキング
夕べ横浜着いて泊まり、 朝、日本大通りのイチョウ並木がきれい 菜香新館のエビまよ、間違いなく絶品です。 さて 仕事ももうひと頑張りします。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 おにぎり ノリ佃煮 こぶ だしまき 焼豚 伊藤ハム まかろにさらだ 白菜浅漬け柚子入り 今日はまたもや横浜千葉方面へ出張行ってきます。 おにぎりを作るときいつもノリの佃煮入れればよかったと後悔するので今日はいれました。 コンビニやおにぎり屋さんで売っている市販のおにぎりはノリの佃煮って見かけないですよね。結構探してみてるけどないのです。 おいしいけどなあ。このおにぎり。 今日は横浜中華街菜香新館だな。もうそれしか頭にないです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 牛肉とまいたけ和風パスタ 朝 ぼーっとして牛肉を取り出し、牛丼でも作ろうかなと思いながら、ペペロンチーノが食べたいと思いながらでも牛丼を作ろうと思っていたところ、気が付いたらパスタをゆでていたので急遽牛肉のペペロンチーノパスタにしようと思ったのですが味見してみて牛肉にはペペロンチーノは合わないと思いました。 味付け変更してめんつゆ入れて、結局のところすき焼き味のようなパスタとなりました。 これはこれで美味しいけど、牛肉はパスタにあわないと個人的には思いました。 牛肉に麺ならうどんだな。白米は文句なし合うけれど。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 中華丼ぶり 白菜 しめじ ヤングコーン うずらの卵 にんじん スナップえんどう 豚肉 小エビ かまぼこ 八宝菜をごはんに乗っければ中華丼かなと勝手に思っていますがどうでしょう。 これをやきそばにのっければあんかけやきそば。 基本は中華味の炒め物を片栗粉でとろみつける感じ。中華だしとオイスターソースが味付けの中心。個人的にはショウガ多め。 レンジで温め必須のお弁当です。 冷蔵庫の整理整頓もかねて。冷凍して霜にまみれた小エビの塊や豚バラの半端もの 消費しきれない白菜、その他いろいろ野菜たっぷり栄養満点かなと思う。 冷凍庫にはまだまだお宝が眠っている模様。今年中に日の目を見れるよう美味しいお料…
本日 ハンバーグデミソース アスパラガスバターソテー まかろにさらだ 目玉焼き サツマイモみそゴマあえ ハンバーグは米久さんの冷凍。湯せんで温めてそのままでもいけるけど、自作のデミソースで軽く煮込んでます。 自作デミソースといってもオニオンスープにケチャップとウスターソースワイン を適当に入れて煮詰めたなんちゃってデミソースです。 米久さんでもソースだけ売ってるけどこういうソースは買うのもったいないから自作のほうが簡単美味しい。 お歳暮が届き始めて、先方も弊社のスイーツ好きをよくご存じのためありがたいです。 チョコレートの甘さが脳みそに染み渡る感じ。 そういえばおとといの出張中もココアを2杯も…
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本日 焼鮭 さつまあげ ごぼうとこんにゃく炒め煮 煮たまご？ さつまいもレモン煮 きゅうり酢の物 のりこぶごはん きんちゃく卵を作ろうと思いましたが、見事に油揚げが破れてしまい、仕方ないので 煮汁にそのまま卵を落として油揚げも刻んで一緒に煮てしまいました。 まあうまくリカバリーできたと思う。 祝日のこういう日は電話も少ないし事務仕事がはかどります。 おやつ食べながらこつこつやってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 肉団子 スーパーお惣菜 ポテトサラダ たけのこと春キャベツ煮びたし だしまき いかなごくぎ煮 今日は結構な雨が降っています。 新緑やさつきやハナミズキ、たくさんの植物に降り注いできれい。 この前ホテルの朝のバイキングでたけのこをひらひらと薄く切って春キャベツと和えた お浸しみたいなのが美味しかったので真似してみました。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 カレーチャーハン たまねぎ にんじん しめじ ウィンナー スクランブルエッグ さすがに今日はタケノコ入っていませんよ。カレー味とタケノコはちょっと合わないですね。 もうゴールデンウイークに入ってるので静かな一日です。事務仕事がはかどります。 ニュースでいつもよく通る新東名や大きな道路で事故が多発してます。 大型休暇の前後はトラックも飛ばしてるし、慣れないサンデードライバーもいるので ほんと事故多いです。 こういう時は外出控えてのんびり過ごすのが得策だと思うけど、お子さんがいれば やっぱりこういう時期しか動けないですよね。 お休み取られている方もどうかよい休日を過ごしてくださいね。 私はも…
本日 チンジャオロース はるさめサラダ ほうれん草入りたまごやき たけのこの消費が毎日続き、いい加減苦しくなってきました。 こういう旬の食材は希少価値があるからよいのかもしれません。 贅沢なことかもしれませんね。 ゴールデンウイークも明日からっていう方もいるようですが、うちは暦どおりです。 明日もお仕事頑張ります。 タケノコは少しお休みしようと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 春野菜卵とじ丼 卵でとじるていう調理法は本当に便利で美味しい技です。 新玉、ちくわ、椎茸、たけの子、にんじん、インゲン、とりつくね つくねが半端に残ってたので、親子丼風に全て卵でとじて丼です。 出張の疲れで今日は仕事休んで家でお弁当いただきます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
金沢から新潟の長岡へ移動。 雪山と満開の桜並木の景色は初めてみました。とても美しい雪国の春です。 金沢は外国の方当然多いけど、ここ魚沼は誰もいない静かな田舎。この景色を見せてあげたい。でもタクシーの運転手さんが言ってましたが、観光客の集客にあまり熱心ではないようです。確かにここで美味しいコシヒカリ食べて生活してる方々はこのまま静かに暮らすだけでも十分満足かもしれないな。むしろこれ以上の贅沢はいらないかもしれない。 昨夜は金沢で和食をいただきました。 能登牛を初めて食べたけど、かなり美味しかった。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼豚 市販の ひじきいり卵焼き ほうれん草胡麻あえ 高松のてんぷら（さつまあげ？） たけのこコロコロ煮 いかなごくぎ煮 高菜 このお弁当食べたら、金沢から新潟へ出張です。やれやれです。 でも金沢は治部煮がいただけるのでそれだけでも嬉しい。 しかしながら 先日も新幹線で移動したけれど万博の影響もあると思うけど平日でも人が多いこと。日本人より外国の方の方が多いかな。 これだけの外国の方が今の日本経済を回してくれてるのかなとしみじみ思います。 ありがたいことです。ジパング俱楽部っていう高齢者が3割引きになる特典使うのでみどりの窓口並ばないといけないのでそれがかなりの行列です。 にほんブログ村 …
本日 たけのこコロコロ煮 たまごそぼろ 高松てんぷら アスパラガスお浸し きゅうり塩もみ しゅうまい 先週高知から高松へ出張行ってきて、またたけのこを産直で仕入れてきてしまった。 皮付きの大きなタケノコを見つけると買わずにいれなくなるのは、たけのこ病かもしれません。 そして たけのこの下の硬めのところをふんだんに使ってたけのこころころ煮を作ります。このなまえは私が勝手につけています。 でも 崎陽軒シウマイ弁当がお好きな方なら絶対ご存じのおかず。 これは 崎陽軒はこのタケノコ人気を十分わかっているので年に1回たけのこ増量シウマイ弁当まで限定で販売するくらい人気おかず。 自慢じゃないけど、わたしは…
カツオのたたきはまあ普通に好きくらいだったけれど、高知のカツオはかなり美味しいなぁ。朝ご飯も夜ごはんも鰹のたたき頂きました。 藁にくるんで焼くので芳ばしい。 そこにポン酢が加わってさらに美味しい。 ポン酢もやっぱり高知のはどこでも良いもの使ってます。 アンパンマンはNHK連ドラ始まったから町中に溢れてます。 あんぱまんのテーマソングを気がつくと口ずさんでました。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 3色そぼろ 焼鮭 たまご 高菜漬 ウィンナー キュウリ酢の物 ひじき五目煮 今日は私出張のため1人前作りました。 ポイントは焼鮭をほぐしたけれど皮が美味しそうに焼けたのでこちらもトッピング ちゃんと 残さないで食べるでしょうか？ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 銀鱈みそ焼き だしまき ひめたけとふき煮 こんにゃくとちくわピリ辛炒め きゃべつこぶ和え 青森で買ってきた銀鱈の切り身をみそ漬けとしょうゆみりん漬けと2パターンつくって冷凍しておきました。 味噌は西京みそ焼きが一般的だけど西京みそがなかったので少し甘めの普通のお味噌汁用のを使いました。みりん多めに入れて。 焦がさないように慎重に焼いたけどやっぱり少し焦げちゃった。 脂ノリノリの魚で身離れよくて美味しいです。 明日からまた高知へ出張です。 何食べようか。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ハンバーグデミソース ペペロンチーノ ブロッコリーインゲンミックスベジタブルバターソテー きゃべつコールスロー ガスも復活したので久し振りにハンバーグを焼いてみた。自分で作ると美味しいと思う。 昨日から少し冷え込んでいるけれど、明後日あたりからまた気温も上がるようです。 今年の夏はどれくら暑くなるのか恐ろしい限り。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日焼豚 だしまき ふきと姫竹煮 五目ひじき いかなごくぎ煮 土曜日からガス管の工事があってガスが使えません。 よって今日のお弁当はすべてスーパーのお惣菜を使ってしまいました。 こういうときに限って作り置きおかずもありません。 電気、水道が使えないよりもまだましかなと思います。 今日の午前中でガスも復活したので今日は家のお風呂入れます。 いつも何不自由なく使っているライフラインですが、ほんのちょっと使えないくらいでもストレス感じてます。 災害時、私のような人間はストレスで弱ってしまうと思うのです。 しっかりしないとね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 アスパラガスとほたてのクリームパスタ 目玉焼き この前糸島で朝どれアスパラガスを買ってきたので新鮮で生き生きした良いアスパラガスを使ってクリームパスタにしました。 ホタテもアスパラガスもクリームによく合います。 バター 牛乳 小麦粉で簡単に作れます。 味付けも塩コショウのみ。仕上げにあらびきこしょうで。 春の優しい色と味わいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこたっぷり筑前煮 アスパラガスいりたまご焼 きゅうり酢味噌和え さつまあげ 白菜おつけもの 昆布 いつもは水煮たけのこで作る筑前煮ですが、今日は新鮮なたけのこたっぷり使って 作りました。たけのこが主役です。当然ですけどたけのこ美味しいです。 柔らかいけれど適度な歯応えがあってもうこの時期しかこういう煮物は作れないな。 旬の野菜をふんだんに使ったお料理はなんだか元気になれる気がする。 とくに春の野菜は若くてパワーがあるような気がします。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこ炊き込みご飯 アスパラガスおひたし だしまき とりつくね タケノコ薄皮酢味あえ 福岡の糸島で打ち合わせあって、糸島の産直で大きなたけのこ買ってきました。 トランクに余裕があったので巨大タケノコをトランクに詰め込みました。 まだお値段も少し高いけれど、ここの地域の野菜やたけのこは本当に新鮮で良いものが置いてあります。 でも最近は糸島も有名になりすぎてこの産直もインバウンドの皆さんも来てるみたいで結構お値段お高くなってますね。仕方ないけど。 朝どれたけのこ、朝どれアスパラガス・・・朝どれ、地物・初物っていう響きに実に弱い私です。 仕事でつかれて帰っても、たけのこゆでるのは苦になりませ…
本日 豚肉生姜焼き 大根とがんも煮 目玉焼き スティックブロッコリーゴママヨ和え きゃべつ千切り たけのこまだ買ってないけれど、そろそろたけのこ炊き込みご飯のシーズンですが、 うすいえんどうまめごはんもそろそろ最終かな。 今日はこれから福岡へ出張です。 桜もはらはら散りだして、聞いたことのない鳥のきれいな鳴き声だけが聞こえます。 黄砂や花粉はつらいけれどいろいろな生き物が活発に活動し始めてるなっていう空気を感じます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 いかめんち しゅうまい甘酢あん ブロッコリーとたまごサラダ なす田舎煮 春きゃべつ浅漬け 今日はメインおかずが冷凍で半端な数だったので組み合わせてどちらもレンジでチンして焼いて甘酢あんに絡めました。 しゅうまいの甘酢あんってちょっとないけれど結構おいしいよ。 大好きなブロッコリーが安いのでたっぷり使って半熟ゆで卵とオーロラソースで和えて かにかまちょっと入れるとデパ地下風お惣菜になります。冷凍でないブロッコリーは 本当に美味しいですね。茎の部分の方が甘みがあると思う。 来週からまた出張入るので相変わらず忙しい。ちょっとゆっくりさせてほしいけど。 明日もお仕事です。 にほんブログ村 お弁当…
本日 シーフードペンネグラタン エビ カニ身 ペンネ ブロッコリー 玉ねぎ マッシュルーム なんとなくグラタンが食べたくなりました。ホワイトソースのルーを使わずに バターで玉ねぎ、他具材を炒め小麦粉を振りかけて、牛乳入れてとろみが出るまで煮込めば出来上がりです。耐熱ガラスに移してとろけるチーズとパン粉まぶしてトースターで焼くだけ。 結構簡単です。 レンジで温め必須です。 味付け少し濃すぎたけどまあ美味しくできたかな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
青森の一八寿司さん、久しぶりに来たら前から人気だけど、ますます人気が出て、カウンター満席。 しかも穴子が売り切れ。 ここの穴子最高だから、かなり残念だけど、こうなったらほかのネタに行くしかない。でもどんな高級ネタ食べても安心お値段です。 美味しかった。 又仕事頑張るよ
本日 牛すき焼きどんぶり 半熟たまご 牛すき焼きは新玉ねぎ2個もたっぷり、しらたき、ごぼうも入ってかさましもできて 栄養バランスもよし、なによりお肉だけよりもはるかに美味しいです。 それにしても たまごがひどいと思う。どうかお見逃しくださいね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
4月24日 4月25日 昨日 ブログアップを忘れました。 お弁当を作ること、食べることは忘れませんので特に問題はありません。 季節性のアレルギーがいつにもましてひどいので結構参ってます。 がんとか糖尿病とかの病気であれば何食べていいとかこれはだめとかある程度の基準があるけれど、アレルギーというのはなかなか正解がないような気がします。 体質改善といっても、どんな体質をどのように改善すればよいのか、また 絶対完治するのか、どんな文献をみても解明されてないと思う。 猛暑を恐れているかた多いけれど、私は心待ちにしているほうです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 麻婆豆腐どんぶり ゆで卵 アスパラガス この前川越プリンスホテルの中華で食べた、麻婆豆腐がおいしかった。山椒の辛みと香りがよかったので自分でも作ってみました。 山椒はうなぎ食べるときの山椒しかないのでそれを使って。 いつもは豆板醤だけの辛みですが、山椒入れるとよりおいしくなりました。 でも まあ お店のと比べるともう一つ何かが足りない気がするけれど、中華ってその複雑さが秘伝ですものねえ・・素人にはわかりません。 でも かなり満足な麻婆豆腐でした。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 春キャベツのオムレツ 焼鮭 ほうれん草胡麻あえ たけのこ土佐煮 野沢菜 春キャベツを使ったオムレツは余熱で卵を固めようとして、しっかり固まらず失敗しました。 18日から20日まで出張で小田原～群馬～万座と出かけてました。 最後の万座は群馬の仕事を終えて、ちょっと遠回りですが、万座温泉に行きたかったので寄り道しました。 万座温泉はよかったけれど、かなりつらい道中となりました。 何が辛いってどこへいっても、黄砂がすごい。目もかゆい、鼻もぐずぐず、皮膚もかさかさ、空気が黄色い。 でも 標高1800mの万座には黄砂はとどいていませんでした。 青い空はここまで登ってこないと見れません。 万座はスキ…
本日 たけのこときのこ和風パスタ たけのこ まいたけ えのき アスパラガス ベーコン バターしょうゆ味はタケノコにも合いますね。 ちなみにまだたけのこありますが、明日から出張なので歯応え悪くなるのを承知の上で冷凍しておこうかな。 炊き込みご飯にして冷凍もありかな。 ここのところ、たけのこのことばかり考えてます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚肉生姜焼き たけのこ生姜焼き スパサラダ めだまやき きゃべつ たけのこメニューも使い果たして、とうとう生姜焼きの隅っこで豚肉と一緒に焼くという知恵を使わない方向へ行ってしまいました。 でもタケノコさんはどんな味付けでもまあほどよくなじんでくれるのでありがたいです。 桜が散った後のはなみずきとさつきへのバトンタッチが素晴らしいと思う。 桜が散ったことを見極めて咲き始める。目で確かめているよう。 ここから 初夏まで次々と草花がバトンタッチしながらきれいな花を咲かせていきます。こういう自然の世界って素晴らしいと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこ天ぷら ちくわ天ぷら かにかまとネギ入りだしまき 肉団子 米久さん レンコンきんぴら たけのこ天ぷら・・これ 揚げたてはパリッと海苔の香りも香ばしくおいしかったのに お弁当を食べるころにはしんなりペタンとしてしまった。 春のやさいは水分多いんだろうなたぶん。 タケノコレシピ検索するとたくさん出てくるけど、食材を一番おいしく食べれる方法は 王道のメニューだろうなと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日泊まった川越プリンスの中華がヒットでした。 このコースは宿泊すると、4700円でいただけます。 無難な平凡なメニューだけど、どれも手抜き感ない、丁寧な味。 麻婆豆腐、特に美味しい。 プリンスの中華はどこもこのお店らしい。 すごく気に入りました。 仕事やる気になるよ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 タケノコ炊き込みご飯 ちくわと新玉さつま揚げ風 だしまき アスパラガスお浸し 毎年ゆでた新鮮なタケノコをくださる九州のお客様。今年もくださるかなあと期待しつつも催促するわけにもいかず、とうとう自分で大きなたけのこを買って茹でたわけですが、やはり 予想通りたけのこたくさん送っていただきました。 ありがたいことです。 というわけで 今日も惜しみなくたけのこ入れて炊き込みご飯を作りました。 ちくわと新玉のおかずはコウケンテツさんレシピですが、それぞれの具材を薄ーく切って、片栗粉とおしょうゆ、お水を入れて混ぜ和せて焼くというもの。 おいしそうだったので試してみましたが、片栗粉入れすぎたかもしれな…
本日 チンジャオロース風たけのこ炒め ゆでたまご インゲン胡麻和え さつまいも甘煮 チンジャオロースって中華料理屋さんでいただくとお肉とたけのことピーマンが同じ太さできれいにそろっていて美しいお料理だと思う。 でも それは私には無理です。 味はチンジャオロースだと思う。お肉も牛肉ではなく豚バラです。 あっという間に桜も終わりかけ、一番良い気候のはずですが、個人的には花粉か黄砂か何かわからないけれどどうにも辛いシーズンです。 医学が進んでも、このアレルギーってやつはなくならないでしょう。 もし今からそば、かに、小麦、大豆、こういう系統のアレルギーを発症して私の人生からこれらの食べ物をなくしたら生…
本日 崎陽軒しうまい たけのこころころ煮 春雨中華サラダ かにかまいりたまごやき たけのこの根っこの硬いところだけ使うおかず。ころころ煮？(ってみんな呼んでるみたい） 崎陽軒シウマイ弁当のおかず人気ナンバーワンです。 わたしもシウマイ弁当はこのおかずがなければ買わないかもしれない。 ちょっと甘め、濃い味系に作るほうがごはんに合います。 1本のたけのこの硬いところをこのおかずで使ってしまい、穂先の柔らかい部分が残ってしまった。やっぱりたけのこの魅力は根っこの硬いところだと個人的には思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこたっぷり筑前煮 だしまき しらあえ 小松菜塩こぶ和え えんどう豆ごはん 週末特大たけのこをついに購入。 ちょっとひねくれた性格の子なので安かった。 おせちの筑前煮は水煮たけのこ使いますから、小ぶりの大きさでもいいお値段します。 でも 今日はレンコンもごぼうも入っていません。 タケノコを惜しみなく入れてます。柔らかくてでも歯応えあってたけのこ満喫できます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 冷たいおそば 新玉と小エビかきあげ 冷たい麺が登場してくる陽気となりました。 今なら まだ水道の水がひんやり冷たくて麺のぬめりをおとすのに丁度いい水温です。 もうすぐ 水道水がぬるーくなるでしょう。そうなると製氷機の氷が必要です。 花粉のせいで目を激しく掻いたからなのか瞼の上がひりひりして辛かったのですが、 試しにワセリン塗ったら速攻治った！すごい。ワセリン。 口内炎のチョコラBBと並ぶ優秀な歴史あるお薬です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 新玉と昨日のおかずのたまごとじ丼 肉団子 米久さん さつまいも甘煮 タケノコ土佐煮 柔らかい玉ねぎを卵でとじておかずにしようと思いましたが、いっそのこと昨日のちくわと小松菜のおかずの残りも一緒にとじてしまえっと思い、卵2個で作ったら思いのほかボリュームが出たのでごはんに乗っけてしまいました。 すごくおいしいです。見た目いまいちですが。片栗粉ですこしとろみ付けました。 たまごでとじるという料理法はボリュームもあって優しい味でごはんの相性抜群です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鶏もも照り焼き タケノコ土佐煮 小松菜とちくわナムル だしまき 昨日半分炊き込みご飯に使ったタケノコがもうこれで終わってしまいました。 やっぱり特大サイズのたけのこでないと思うように好きなメニューができません。 タケノコの穂先は鳥さんの頭みたいでかわいらしい。柔らかいしとても美味しいけれど 根っこの硬めのところのほうがタケノコらしい歯応えです。 もっと歯応えが感じられるように、大きめに切って煮込みたいので、やはり大きいタケノコでないと物足りないな。 毎年もうたけのこはいいわ・・と思えるまでせっせとタケノコ料理を続ける私です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 たけのこごはん 厚揚げ豚肉巻き だしまき インゲン胡麻和え 昨日 スーパーで程よい大きさの福岡産たけのこがお手ごろ価格で売っていたので迷わず買ってしまいました。 皮付きなので例によって皮をむいた状態の大きさを想像して、半分炊き込みごはんにたっぷり使っても半分は煮物にもつかえるなっていう計算をしながら、よし大丈夫と思いました。 夜ゆでてそのまま朝までほったらかして洗うだけですからそれほど手間ではないと思う。いくらゆでても硬いはずれたけのこだったら不安なので、洗ってからそのままで小さく切って食べてみました。 柔らかいのであーよかった。と幸せな気持ちになりました。 こんなことで喜んでいる私は幸…
本日 焼鮭 焼豚 かにかまいりだしまき スナップエンドウゴママヨ和え 春雨サラダ のりの下にはこぶが敷き詰められています。 のりとごはんとこぶと鮭。王道の組み合わせです。 4月になると人事異動で担当変わりますっていうご挨拶が多くなります。 とくに銀行さんは必ず担当移動ありますね。業務の性格上やむを得ないと思うけど どうも合わないから変えてほしいと思わない限り、できれば慣れてる方のほうがいいんだけどなあ。 でも 春は出ていく人、迎える人、いろいろな別れと出会いがありますね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚肉と新玉生姜焼き 春雨サラダ めだまやき さつまいもレモン煮 ようやく春が来ました。 スーパーで小さな皮付きのタケノコが売っていましたが、しばし考えて、皮付きでこの大きさなら中身はこれくらいだなと想像していたら、うんやっぱりやめようとなりました。 春が遅れて、タケノコも遅れるでしょうか。はやく大きなたけのこを茹でたいです。 豚肉と一緒に炒めた新玉ねぎが本当に美味しいです。豚肉より玉ねぎがおいしい。 お肉大好きですが、旬の野菜と一緒になると、主役は野菜に持っていかれるな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼鮭ちらしずし すし飯が食べたくなって、寿司太郎を使ってちらし寿司。 焼鮭をほぐして、錦糸卵を敷き詰めて、冷凍保存のシイタケをちらしてできあがりです。 すし飯を一口食べたらものすごくおいしく感じてお茶碗1パイ朝からいただきました。 お酢のすっきり感が体中をめぐってる感じがして、私かなり疲れてるかもって思いました。 いつも思うけれど、やけに食べたいものがあるときは、体が必要としているものだと思う。それがたとえ甘ったるいお菓子でも、当分たっぷりのコーラでも、どうしても食べたければ食べればいいと個人的には思います。 なんとなくただ、なんとなく目の前にあるから食べるっていうのはやめたほうが良いと…
本日 すきやきうどん ぎゅうにく 新玉 白菜 まいたけ たまご 冷蔵庫の野菜が底をついてきました。 すきやき味のうどんですけど、とても美味しいのですが見栄えが悪い。 緑色を入れたかったのですが冷凍のグリーンピースしかありませんでした。 温泉卵風ですけど、レンジで温泉卵を作ると必ず失敗するので今日は沸騰したお湯のなかに卵を割り入れてつくった温泉卵風ポーチドエッグです。 なかもいい感じに半熟になってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
