自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
以前抹茶カステラをアップしましたがそのさくらバージョンさくらカステラブレッド さくら風味のカステラと食パンが合体したブレッド桜も抹茶も捨てがたいです ライ…
頂き物のご紹介です 生にごり酒キレとほのかな辛みぴりっとした発泡感のある日本酒普段あまり飲まないので逆に貴重で楽しめました 全国菓子大博覧会名誉総裁賞受賞と…
1月レッスンで大量に残っている白あんと抹茶パウダーで抹茶ちぎりあんぱん 白あんにはカボチャ紫芋 いちご さくらパウダーを混ぜて色々なフレーバーの餡を作り包んで…
1月レッスン最終日お越しくださったのはTさん Sさん Iさん Mさんの常連様です 今日のデモ 抹茶ローフ 折り込み2回卵塗って焼成 ボリュームたっぷり焼き上が…
雨上がりの本日お越しくださったのはYさん Wさん KさんとはじめましてのKさんです 1月レッスンも残すところあと2回 抹茶ローフ型に入れるのが難しいところです…
数々の試作とお蔵入りのパンは沢山あります完全にボツパンで1回で止めてしまうものもあれば美味しいのでレッスンでご紹介したいと何度もトライするものもあります ペニ…
今月来月とクリームチーズを使用しています1キロ超サイズで購入するので在庫たっぷり ということで久しぶりにベイクドチーズケーキを焼きました 断面もきれいにできた…
どんより曇り空のの本日お越しくださったのはAさん Kさん Sさん Yさんの常連様たちですレッスンも後半に入っております 本日のデモ 抹茶シート今回は白あんから…
1月レッスンも後半に入っています本日お越しの皆様はYさん Aさん Kさん NさんYさんは初めて1歳のお子様をパパに預けての参加ですなんだかとっても身軽ですね …
今日は朝から冷えましたね日中も気温上がらず昨日と寒暖差が激しいです 本日お越しの皆様はSさん Mさん Hさん Nさんです 本日のデモパンライ麦ミルフィーユ画像…
比較的暖かい快晴の本日お越しくださったのはYさん Hさん Nさん Tさん 今月メニューは抹茶ロールととライ麦ミルフィーユ本日のデモパン 抹茶ロール白あんから作…
いちごが旬に入ってきましたねまだまだお高いけどというかもうこれが通常のお値段なのかわかりませんが いちご大福 もちふかの生地のなかにはお餅に包まれた餡がたっ…
当初は雪かも?的な予報だった本日降雪なくなによりですお越しくださったのはSさん Kさん KUさん Hさんの常連様たちです 今月は抹茶ローフとライ麦ミルフィーユ…
1月レッスン3日目 私2日前に2回目の眉アートをしたので眉毛キリリのノーメイクです 本日お越しくださったのはNさん Tさん お久しぶりのTAさんはじめましての…
2月レッスンのお知らせ A チョコマロンキューブふすま入りのブラック生地にマロンクリームを巻き込みキューブ型で焼き上げますチョコ ホワイトチョコさらに渋皮煮…
なんかパタパタと忙しい今週明日はもう金曜ですか一日がほんと早いです 1月レッスン2日目お越しくださったのはSさん Yさん Oさん Mさんです 今月は抹茶ロール…
2025年1月レッスン今日からスタートです 初日お越しくださったのはAさん Kさん Tさん TAさん 今月メニューは抹茶餡ロールとライ麦ミルフィーユです 白あ…
明日から1月のレッスンがスタートします初日は緊張しますが特に年明けはいつも以上に緊張します 今年のお年賀はこちら パッケージが可愛らしかったのでクリスマス前…
2024年度レッスンメニュー 1月桜海老と大納言&甘酒桜キューブ 2月バブカ&イカ墨チェダーサンド 3月雛パン&ザーサイポテチー 4月ストロベリードーム&ウィ…
黒ゴマのセミハード生地にスィートポテトの餡とチーズやベーコンの塩パン 和洋合体の甘しょっば系パン美味しいです ラインからのお問い合わせはこちらから↓ お教…
ショコラオレンジリング チョコ オレンジピール くるみのゴールデントリオがリングの中にたっぷり。パンで縞になるように成型して焼き上げました チョコでトッピン…
2023年レッスンメニュー 1月お豆モンキーブレッド&トマトチャーシューピザまん 2月ラムマロンクリームチョコクランチ&蜂蜜とおさつチェダーベーコン 3月桜ロ…
明けましておめでとうございます旧年中はお世話になりました今年も皆さまと楽しくパン作りをしたいと思っておりますよろしくお願い致します 予定ではまったりの年越しで…
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真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
夜中は雨脚強く雨音が気になりました私ですお足元悪い中お越しくださったのはNさん Yさん Kさん KUさんです 本日のデモパン ブルーベリーチーズクッキーフィ…
午後からは天気崩れる予報ですが午前中はいいお天気です 本日お越しくださったのはY さん Tさん Sさん Kさんの常連様たちです 今月メニューはシャンピニオ…
7月レッスンメニュー A ごろっともろこしキューブ とうもろこしと枝豆をバター醤油で香ばしく味付けたっぷりと包んで焼き上げます画像では枝豆が多くみえますが実…
ヤングコーンが出回っているという情報を頂いておりましたが私がよく行くスーパー何軒かではまだ一度も見かけておりません がたまたま行ったロピアで発見10本599…
レストランひらまつ広尾の並びにトリュフベーカリーがありました新橋や銀座などはいつも大行列で購入見送りますがここ広尾店は行列無しです ということでそそくさと…
レモンホワイトの試作でブリオッシュ型を使用したのでそのまま試作ブリオッシュ型は食品庫の奥深くにあるので出すのも大変 戻すのも大変なんです ブリオッシュブリュ…
本日のレッスンお越しくださったのはOさん Kさん Nさん HさんNさん大病をされてからお久しぶりのご参加。うれしいですね～お元気そうでなによりです 今月はオ…
通常より少し早く6月のレッスンスタートです初日のお越しくださったのはAさん Mさん Tさん Sさんの常連様たちです皆様10分前にはお揃いでしたので少し早めに…
毎日バタバタしており気づいたら梅が出回ってた 慌てて購入して梅ジュースの仕込み開始 よく洗って乾かしてヘタを取ってから24時間冷凍 毎夏恒例7月のウエルカム…
レモンピール入りのふわふわ生地にレモン果汁を染み込ませてホワイトチョコでコーティング ピスタチオとレモンの皮をトッピングして風味もアップ爽やかだけどチョコ…
過日アップした抹茶ストライプと同じ成型でバジルトマトバージョン 抹茶はスィーツ系ですがこちらはおかず系成型は複雑ですがデザインパンとしてレッスンで登場させた…
本日もいいお天気梅雨入り前の晴天だとかそんな中お越しくださったのはSさん Tさん Oさん Nさんいつも土日のTさん平日へのご協力ありがとうございます 本日の…
6月レッスンも後半に入っております昨日と打って変わって晴天&暑い中お越しくださったのはTさん Hさん Mさん Yさんです 今月はプルコギチーズサンドと蜂蜜サワ…
私があまりスーパーに行っていないのかそれともあまり出回っていないのか今年はヤングコーンあまり見かけません 逆に5月下旬あたりからとうもろこしがちらほら。なん…
昨日今日と真夏日ですねまだ身体が暑さに慣れていないのでしんどいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Iさん SAさんの常連様たちです 今日のデモ 蜂蜜…
真夏日の本日お越しくださったのはSさん SUさん Kさん Hさんいつもは休日組のSUさん平日だとなんだか新鮮です 本日のデモパン バランスよく詰め込んで あ…
わが家の玄関と庭をリフォーム予定なのですが庭木の一部が入荷待ちでなかなか施工予定日が確定しませんどうせリフォームするからと雑草抜いてないのでなんとなくボーボー…
6月平日は本日からスタートです本日お越しの皆様はキャンセルがありましたのでAさん Yさん Mさんのの3名様です 本日のデモ 蜂蜜サワークリームレーズン黄金ブレ…
7月のレッスンメニュー A ガパオブレッド ガパオをチンチンと簡単に仕込みシンプル生地で包みトップにもバジルをonして焼き上げたお総菜パンプルコギに続き夏に…
6月レッスン2日目お越しくださったのはIさん Yさん Hさん Kさんの常連様たちです 今月はメニューは蜂蜜サワーレーズンとプルコギチーズ バターの代わりにサ…
6月レッスンスタートです初日にお越しくださったのはYさん Nさん NAさん Tさんの常連様たちです 今月メニューはサワークリームレーズンとプルコギチーズサンド…
お友だちから黄金ブレッドをプレゼントしたいので5本焼いてほしいとご注文がありました倍量でこねようかなとも思ったけど粉量多くこねムラになりそうなので追っかけ追…
ずっ～～と以前過去に数回試作していたみたらしパン。私的にはヒットだったのですがほとんど反響がなかったのでボツになっていましたでもひょんな話からずーーーと待って…
6/12(水)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します お申込みはお問い合わせ欄よりお願いいたします レメニューはこちら A プ…
趣味なびさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試しいただくのはこちら 日本ハムのIMIDAイミディアエナジーメンテ 『渡り鳥が長…
