自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
かのんの誕生日に作ったゼッポリーニ青海苔余ったのでクッペに。 青海苔の風味と白ゴマの香ばしさ さらに岩塩でそのままで美味しいクッペです ラインからのお問い合…
今月レッスンで余っているクリチを使用して久しぶりにスフレチーズケーキを作りました チーズケーキはおつまみにもなるので画像は珈琲ですが私はワインと頂きます ライ…
2月レッスン最終日お越しくださったのはSさん Wさん Mさん Nさんです 本日のデモ ショコラマロンは横幅5cm以上に伸ばさないように注意しましょう 渋皮煮を…
今日も冷え込みましたね本日お越しの皆様はAさん Sさん Nさん AKさんの常連様たちです 2月レッスンも終盤本日のデモ 中央が凹まないように注意して型に入れま…
またまた寒波到来風こそないですがキーーンとこの時期らしい寒さのなかお越しくださったのはMさん Tさん Kさん Oさんの常連様たちです 本日のデモパン ショコラ…
ボツ続きだった彩り野菜と玉ねぎミート ようやくいい感じに焼き上がりました 春以降登場させたいな ラインからのお問い合わせはこちらから↓ お教室について メニ…
今日は暖かく穏やかな陽気ですね本日お越しの皆様はSさん Hさん Mさん Iさんの常連様たちです 本日のデモ マロンの横幅は伸ばすというよりむしろ縮めるという感…
風もなく穏やかに本日お越しくださったのはNさん Sさん SAさん Yさんです 今日のデモパン マロンクリーム後半余らせてしまいがちです前半からたっぷりと塗っ…
3月レッスンメニュー A いちご大福 さすがにいちごは焼けないのでトップに飾りとなりますが代わりに餡を大福で包んで焼き上げたいちご大福をイメージしたパンふわ…
今日は風が強かったですねそんな中お越しくださったのはAさん Sさん Tさん TAさんです風が強く電車も遅延していたようですが皆様早く出られたようで遅れることな…
本日のレッスンお越しくださったのはSさん Tさん Yさん Hさんの常連様たちです 今月はショコラマロンキューブとゴマ塩ポテトチーズ本日のデモパン ラム酒香クリ…
幾分寒さも緩やいで穏やかな本日お越しくださったのはAさん Kさん Yさん TさんですTさん急なチェンジありがとうございます 今月はチョコマロンキューブとゴマ…
2月レッスン2日目今日も寒いですね本日お越しの皆様はKUさん Iさん Kさん Sさんのベテラン様たちです 今月はチョコマロンキューブとゴマ塩ポテトチーズです…
極寒ですねーそんな中2月レッスンスタートです初日お越しくださったのはTさん Nさん Yさん Kさんです 今月はチョコマロンキューブとゴマ塩ポテトチーズです マ…
先月と今月でしようしているクリチをしようしてベイクドティラミス風ケーキ ビターな大人の焼き菓子です ラインからのお問い合わせはこちらから↓ お教室について…
チーズとカレーの相性は抜群ですがそこにさらにオニオン合わないはずがない 食欲そそるお総菜パンです ラインからのお問い合わせはこちらから↓ お教室について …
趣味なびさんのコラボ企画に参加させて頂くことになりました今回皆さまにお試し頂く商品はこちら 『PEA MILK ピーミルク』カルビーから新発売の植物性ミルクで…
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夜中は雨脚強く雨音が気になりました私ですお足元悪い中お越しくださったのはNさん Yさん Kさん KUさんです 本日のデモパン ブルーベリーチーズクッキーフィ…
午後からは天気崩れる予報ですが午前中はいいお天気です 本日お越しくださったのはY さん Tさん Sさん Kさんの常連様たちです 今月メニューはシャンピニオ…
7月レッスンメニュー A ごろっともろこしキューブ とうもろこしと枝豆をバター醤油で香ばしく味付けたっぷりと包んで焼き上げます画像では枝豆が多くみえますが実…
ヤングコーンが出回っているという情報を頂いておりましたが私がよく行くスーパー何軒かではまだ一度も見かけておりません がたまたま行ったロピアで発見10本599…
レストランひらまつ広尾の並びにトリュフベーカリーがありました新橋や銀座などはいつも大行列で購入見送りますがここ広尾店は行列無しです ということでそそくさと…
レモンホワイトの試作でブリオッシュ型を使用したのでそのまま試作ブリオッシュ型は食品庫の奥深くにあるので出すのも大変 戻すのも大変なんです ブリオッシュブリュ…
本日のレッスンお越しくださったのはOさん Kさん Nさん HさんNさん大病をされてからお久しぶりのご参加。うれしいですね～お元気そうでなによりです 今月はオ…
通常より少し早く6月のレッスンスタートです初日のお越しくださったのはAさん Mさん Tさん Sさんの常連様たちです皆様10分前にはお揃いでしたので少し早めに…
毎日バタバタしており気づいたら梅が出回ってた 慌てて購入して梅ジュースの仕込み開始 よく洗って乾かしてヘタを取ってから24時間冷凍 毎夏恒例7月のウエルカム…
レモンピール入りのふわふわ生地にレモン果汁を染み込ませてホワイトチョコでコーティング ピスタチオとレモンの皮をトッピングして風味もアップ爽やかだけどチョコ…
過日アップした抹茶ストライプと同じ成型でバジルトマトバージョン 抹茶はスィーツ系ですがこちらはおかず系成型は複雑ですがデザインパンとしてレッスンで登場させた…
岩手のお土産南部せんべいがしみしみの醤油味でめちゃ美味しい香ばしいアーモンドも入っていておつまみにぴったりのお菓子です ガトーフェスタハラダのレーズンサンド…
5月レッスン最終日お越しくださったのはTさん Kさん Hさん Nさんの常連様たちです 今日のデモパン ミートマフィンのフィリング トップの野菜はお好みのもので…
私があまりスーパーに行っていないのかそれともあまり出回っていないのか今年はヤングコーンあまり見かけません 逆に5月下旬あたりからとうもろこしがちらほら。なん…
昨日今日と真夏日ですねまだ身体が暑さに慣れていないのでしんどいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Iさん SAさんの常連様たちです 今日のデモ 蜂蜜…
真夏日の本日お越しくださったのはSさん SUさん Kさん Hさんいつもは休日組のSUさん平日だとなんだか新鮮です 本日のデモパン バランスよく詰め込んで あ…
わが家の玄関と庭をリフォーム予定なのですが庭木の一部が入荷待ちでなかなか施工予定日が確定しませんどうせリフォームするからと雑草抜いてないのでなんとなくボーボー…
6月平日は本日からスタートです本日お越しの皆様はキャンセルがありましたのでAさん Yさん Mさんのの3名様です 本日のデモ 蜂蜜サワークリームレーズン黄金ブレ…
7月のレッスンメニュー A ガパオブレッド ガパオをチンチンと簡単に仕込みシンプル生地で包みトップにもバジルをonして焼き上げたお総菜パンプルコギに続き夏に…
6月レッスン2日目お越しくださったのはIさん Yさん Hさん Kさんの常連様たちです 今月はメニューは蜂蜜サワーレーズンとプルコギチーズ バターの代わりにサ…
6月レッスンスタートです初日にお越しくださったのはYさん Nさん NAさん Tさんの常連様たちです 今月メニューはサワークリームレーズンとプルコギチーズサンド…
お友だちから黄金ブレッドをプレゼントしたいので5本焼いてほしいとご注文がありました倍量でこねようかなとも思ったけど粉量多くこねムラになりそうなので追っかけ追…
ずっ～～と以前過去に数回試作していたみたらしパン。私的にはヒットだったのですがほとんど反響がなかったのでボツになっていましたでもひょんな話からずーーーと待って…
6/12(水)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します お申込みはお問い合わせ欄よりお願いいたします レメニューはこちら A プ…
趣味なびさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試しいただくのはこちら 日本ハムのIMIDAイミディアエナジーメンテ 『渡り鳥が長…
珈琲と餡を合わせたほろ苦な大人のスィーツパン 珈琲もあんこも大好きな私の好きなパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
とっても甘いプチトマト皮が普通のミニトマトのようなぷちっという感じではなくなんていうのかなぁ柔らかい感じ糖度もまるでフルーツを食べているようですレッスン中に…
