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お祝い3
2025/06/16 23:06
本日のレッスン
夜中は雨脚強く雨音が気になりました私ですお足元悪い中お越しくださったのはNさん Yさん Kさん KUさんです 本日のデモパン ブルーベリーチーズクッキーフィ…
2025/06/15 17:19
早くもシャンピニオン好評
午後からは天気崩れる予報ですが午前中はいいお天気です 本日お越しくださったのはY さん Tさん Sさん Kさんの常連様たちです 今月メニューはシャンピニオ…
2025/06/14 14:15
7月レッスンメニュー&日程
7月レッスンメニュー A ごろっともろこしキューブ とうもろこしと枝豆をバター醤油で香ばしく味付けたっぷりと包んで焼き上げます画像では枝豆が多くみえますが実…
2025/06/12 17:44
初物 ヤングコーン
ヤングコーンが出回っているという情報を頂いておりましたが私がよく行くスーパー何軒かではまだ一度も見かけておりません がたまたま行ったロピアで発見10本599…
2025/06/11 17:17
トリュフパン
レストランひらまつ広尾の並びにトリュフベーカリーがありました新橋や銀座などはいつも大行列で購入見送りますがここ広尾店は行列無しです ということでそそくさと…
2025/06/10 10:52
お祝い2
2025/06/09 23:41
ブリオシュブリュレ
レモンホワイトの試作でブリオッシュ型を使用したのでそのまま試作ブリオッシュ型は食品庫の奥深くにあるので出すのも大変 戻すのも大変なんです ブリオッシュブリュ…
2025/06/08 15:57
結納の場所で
2025/06/07 21:42
6月レッスン2日目
本日のレッスンお越しくださったのはOさん Kさん Nさん HさんNさん大病をされてからお久しぶりのご参加。うれしいですね～お元気そうでなによりです 今月はオ…
2025/06/05 23:33
お供4.5
2025/06/05 15:23
6月レッスンスタートです
通常より少し早く6月のレッスンスタートです初日のお越しくださったのはAさん Mさん Tさん Sさんの常連様たちです皆様10分前にはお揃いでしたので少し早めに…
2025/06/04 14:08
梅ジュース
毎日バタバタしており気づいたら梅が出回ってた 慌てて購入して梅ジュースの仕込み開始 よく洗って乾かしてヘタを取ってから24時間冷凍 毎夏恒例7月のウエルカム…
2025/06/03 14:51
お供3
2025/06/03 13:50
レモンホワイト
レモンピール入りのふわふわ生地にレモン果汁を染み込ませてホワイトチョコでコーティング ピスタチオとレモンの皮をトッピングして風味もアップ爽やかだけどチョコ…
2025/06/01 23:07
お供で2
2025/06/01 22:58
お供で1
2025/05/31 23:27
バジルトマトストライプ
過日アップした抹茶ストライプと同じ成型でバジルトマトバージョン 抹茶はスィーツ系ですがこちらはおかず系成型は複雑ですがデザインパンとしてレッスンで登場させた…
2025/05/28 15:41
頂き物
岩手のお土産南部せんべいがしみしみの醤油味でめちゃ美味しい香ばしいアーモンドも入っていておつまみにぴったりのお菓子です ガトーフェスタハラダのレーズンサンド…
2025/05/27 12:42
5月レッスン最終日
5月レッスン最終日お越しくださったのはTさん Kさん Hさん Nさんの常連様たちです 今日のデモパン ミートマフィンのフィリング トップの野菜はお好みのもので…
2025/05/25 18:32
色々ありすぎた本日のレッスン
本日のレッスンお越しくださったのはIさん Sさん Aさんと昨日の昨日まで覚えていたのに今朝忘却していたというMさん Mさん30分ほど遅れるとのことでしたがSさ…
2025/05/24 14:25
今日もレッスン
後半レッスン続いてます本日お越しくださったのはTさん Kさん Aさん Yさんです 本日のデモ今日はちゃんとベリーバトンも撮った ミートソースのフィリング市販の…
2025/05/23 21:55
昨日の予報では今朝は本降りだったようですがそんなことはなく。特にSさんは自転車でお越しなので良かったです 本日はキャンセルがありましたのでそのSさんとKさんと…
2025/05/22 16:22
もろこしキューブ
今年の夏はとうもろこしわ使用したいなぁ～ということでもろこしキューブ バター醤油のとうもろこしと枝豆がたっぶり入っていますちょっと枝豆が多かったかな。再調整…
2025/05/20 17:13
ピサロ
2025/05/19 20:18
本日のレッスンお越しくださったのはAさん Sさん Yさん SUさんの常連様たちです10分前には全員お揃いになられたので早めにスタートです 今日のデモパン ミー…
2025/05/18 16:30
本降りの雨の中お越しくださったのはMさん Tさん Wさん YAさんです今日は駐車場の門を開け忘れており日にち間違えたかとMさんを不安にさせちゃいました 本日の…
2025/05/17 16:49
ちょっと湿度が高めの本日お越しくださったのはYさん Hさん Mさん Nさんです 本日のデモベリーバトンは撮り忘れ チーズミートソースをレンチンしている間に野…
2025/05/15 23:26
今月は彩野菜のミートマフィンとベリーバトンのレッスン
本日のレッスンお越しくださったのはAさん Tさん TOさんの常連様とはじめましてのSさんです 今月のメニューは彩野菜のミートマフィンとベリーバトン 余分な玉ね…
2025/05/14 13:46
6月のレッスンメニュー
6月のレッスンメニュー A ブルーベリーのチーズクッキー 生地にはブルーベリーとクリチがたっぷりさらにサクサクのチーズクランブルをのせて焼き上げたスィー…
2025/05/12 15:09
お二人レッスン
いいお天気ですね昨日もブログに書きましたが体調不良のキャンセルと昨晩遅くにご不幸がありのキャンセルとキャンセルが2つ入ってしまいました直前なのでチェンジのマッ…
2025/05/11 17:33
5月のレッスンスタートです
今日から5月のレッスンがスタートです昨日までの天気予報は災害級の荒れ模様とのことでしたが普通の雨模様でなによりです 初日お越しくださったのはNさん Kさん Y…
2025/05/10 14:06
ズッキーニブレッド
まだ小ぶりでお高めですがズッキーニを見かけるようになってきましたねズッキーニ大好きです ということでズッキーニ―ブレッドを焼きました 朝食にブランチにと活…
2025/05/07 15:48
なんちゃってチョロス
GW後半は母の7回忌もあり親戚たちが集まりました キッズ6人も集合でまぁ賑やか賑やか。 ということでお子様喜ぶなんちゃってチョロスワンボールで揚げないチョロス…
2025/05/06 14:10
スタバとペニーレインと氷活
2025/05/05 00:10
頂き物のご紹介
頂き物のご紹介です 只今の旬大阪万博のお土産重たいのにありがとうございます 仙台のお土産だだちゃ豆せんべいずんだ好きな次女ドストライクのようです I`m do…
2025/05/04 00:18
台湾祭り
2025/05/02 22:08
ベリーバトン
今月レッスンメニューのひとつベリーバトン 使用するブルーベリーをはじめ使用するコストコのブルーベリーにしました大粒で立派。ということで改めて最終チェックの試…
2025/05/01 23:29
抹茶ストライプラウンド
4月レッスン使用の大量に余っている抹茶で試作抹茶ストライプラウンド 甘納豆を練りこんだ生地に抹茶の生地をうねうね～ちょっと作業は面倒ですがカットしたとき達成…
2025/04/29 14:49
クアトロカンティ
2025/04/28 23:26
4月レッスン最終日
4月レッスン最終日お越しくださったのはTさん Kさん Nさん Aさんの常連様たちです 抹茶カステラ食パンとツヴィベルクーヘン。隔たりなくお好みが別れた/メニュ…
2025/04/27 23:47
本日は2人に
本日のレッスンお仕事と発熱による体調不良でKさんとMさんの2名様になってしまいましたしかもMさんがぎりぎりのご到着でしたのて゛もしかしてマンツーかと焦りました…
2025/04/26 13:55
後半集中
本日のレッスンお越しくださったのはNさん Tさん Iさん Kさんです 今月は卵おひとり3個玉ねぎもたっぷりと使用します2回で無くなる玉ねぎ 久しぶりにハンドミ…
2025/04/25 17:54
大笑いレッスン
いいお天気の本日お越しくださったのはKさん Mさん Sさん MIさん 好評カステラ食パンとツヴィベルクーヘン本日のでもパン 1200gの玉ねぎカットで涙ぽろ…
2025/04/24 14:23
特賞でました
本日から4月レッスンも後半です昨日とうって変わって肌寒い雨模様のなかお越しくださったのはTOさん Tさん Oさん Hさん 本日のデモ ツヴィベルクーヘンパイ生…
2025/04/23 14:19
キャンセルのお知らせ
5/22(木)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1枠募集いたしますメニューはこちら↓ A 彩り野菜のミートマフィン フィリングにミートソースト…
2025/04/21 23:21
本日のレッスンお越しくださったのはAさん Yさん Sさん Kさんです 本日のデモパン ツヴィベルクーヘンにはキャラウェイシードが欠かせないスパイスですがお…
2025/04/20 18:25
今月はツヴィベルクーヘンとカステラ食パンレッスン
半袖の陽気の本日お越しくださったのはNさん Tさん Sさん Yさんの常連様たちです 今月はツヴィベルクーヘンと抹茶カステラ食パンどちらも分割なしの大型パンで…
2025/04/19 14:08
好評抹茶カステラ食パン
ぽかぽか春の陽気ですね本日お越しの皆様はAさん Yさん Sさん Nさん 今月メニューは抹茶カステラ食パンとツヴィベルクーヘン本日のデモパン ツヴィベルクーヘン…
2025/04/17 14:13
チーズ蒸しパン
あのヤマザキのチーズ蒸しパンを目指してなんどか蒸しパンのようなものを作っています先月使用していた粉チーズが余っているのでまたまた挑戦 少し焦げ目をつけようと…
2025/04/15 17:59
みっちゃん
2025/04/14 23:28
4月レッスン2日目
本降りの雨予報の中お越しくださったのはSさん Kさん Hさん Iさんです 今月はメニューは抹茶カステラ食パンとツヴィベルクーヘン本日のデモパン ツヴィベルクー…
2025/04/13 17:46
4月レッスンスタートです
もう中旬ですが4月レッスン今日からスタートです昨日夕方と夜中に体調不良によるキャンセルがたて続けにありYさんとYOさんのお二人でのレッスンですそのYさんも体調…
2025/04/12 17:30
カルボナーラガレット
生地にカルボナーラソースを練りこみフィリングにもふわっとしたカルボナーラソースをのせて焼き上げたカルボナーラがレッド トッピングの卵黄とソースが絡んで美味…
2025/04/09 12:59
今年のプチイベント
毎年恒例4月のプチイベント今年のゲームはこれ なんだかもうわかっちゃいますねダブルチャンスもありますので楽しんでいただけたらなあと思います ラインからのお…
2025/04/07 22:22
ソルトバターのメロンキューブ
メロンパンの進化系バージョンソルトバターのメロンパン 生地にソルトバターを包んでビスケットを乗せて焼き上げます ふわっとふわっの生地にバターがじゅわ～そして…
2025/04/05 13:40
頂き物のご紹介ですエシレのバターサブレサクサクの食感に芳醇なバターの香り高級感漂うサブレ。缶も可愛らしいですね 富山のお土産いかの黒作りイカ墨 肝臓を混ぜ合…
2025/04/03 16:50
ドライトマトとバジルの薄焼きピザ
生地にたっぷりのドライトマトとバジルを練りこんで薄ーーく成型3月レッスンで余っている粉チーズとピザチーズもたっぷりONして焼き上げました ビールが進む大人の…
2025/04/01 16:15
3月レッスン最終日
3月レッスン最終日お越しくださったのはYさん Tさん Kさんの3名そうもう一方予定のAさんは昨日お越しなので3名でのレッスンです 本日のデモ 今月一番苦労する…
2025/03/30 23:06
今日は突然の5人でレッスン
3月レッスンは残り今日と明日。中盤がレッスンなかったので今月はぎりぎりまでレッスンがあります冷たい雨の中お越しくださったのはMさん Kさん KOさん MOさん…
2025/03/29 14:09
4度目 3
2025/03/28 22:17
4度目 2
2025/03/28 00:14
いちごミルクフランス
今月レッスンでおひとり5個の苺を使用していますが苺の大きさがまちまちなので何パック必要か悩まされます 余りが数個のこともあればあと一粒足りないーーともう人パッ…
2025/03/25 14:27
4度目 1
2025/03/24 01:36
レッスンも終盤
暖かいですねまだまだの桜も一気に開花に向いそうです 本日のレッスンお越しくださったのはMさん Tさん Kさん Yさん私の都合で1時間遅くのスタートです皆様快…
2025/03/23 23:23
テッシュブレッド
韓国発祥のテッシュブレッドを焼いてみました ペロンとめくって食べるのが楽しいしかもデニッシュなのでリッチで美味しい 本場で食べれるかな ラインからのお問い合わ…
2025/03/20 22:12
comme'N TOKYO
2019年『モンディアル・デュ・パン』で日本人初総合優勝をされた大澤シェフが2020年にオープンした『comme'N』 パンTOKYO百名店にも選ばれている人…
2025/03/19 22:57
甘納豆のお赤飯
苺大福のレッスンから餡の話になり粒あん派とかこしあん派とかの流れになります 先日のレッスンでは北海道に住んでいらっしゃった人がお二人おりました そしてなんと…
2025/03/18 16:45
最近のにゃんず
2025/03/18 00:01
レッスン後半に入っています
本降りの雨寒いですね本日お越しの皆様はSさん Hさん Iさん SAさんの常連様たちです 本日のデモ 大福作り コツをつかむとサクサクと包めます パン生地はふか…
2025/03/16 15:35
大人気いちご大福
花粉が凄いようですね本日お越しの皆様はNOさん Wさん Yさん Nさんオール花粉症の皆様で辛そうです 本日のデモ 大福作り 今までの皆様の大福作りを見ていて…
2025/03/15 16:11
リベンジ
2025/03/14 19:05
今日は朝から暖かかったですね本日お越しの皆様はAさん Sさん Kさん Tさんです 本日でもパン 今日も大福作りに苦戦 こちらは私のデモ大福ですが実はきちんと包…
2025/03/13 23:15
今月は苺大福とカレーチーズオニオン
本日のレッスンお越しくださったのはKさん Tさん Aさん Yさん 今月のメニューは苺大福とカレーチーズオニオン今日のデモパン 今月の難関場所は大福作り包むの苦…
2025/03/12 13:53
何年ぶり?
2025/03/11 23:02
4月レッスンメニュー
4月のレッスンメニュー A 抹茶カステラ食パン 食パン生地とカステラ生地が合体したカステラ食パン。パン生地手ごねしたあとカステラ生地も手作りします。パンとカ…
2025/03/10 16:38
早くも大人気いちご大福
昨晩の雪が何事もなかったようないいお天気の本日お越しくださったのはAさん Sさん Kさん Tさん常連様たちです 本日のでもパン 今月の最大の難関場所は大福作り…
2025/03/09 20:13
3月レッスン2回目
3月レッスン2日目寒い中お越しくださったのはYさん Tさん Iさん Kさんの常連様たちです 今月は苺大福パンとカレーチーズオニオン 苺大福はまず大福作りから…
2025/03/08 15:37
3月のレッスンスタートです
今日はもっと天気が回復するかなと思っていたのですが相変わらずの真冬な空模様そんな中3月のレッスンスタートです 今月メニューはいちご大福とカレーチーズオニオンで…
2025/03/06 14:01
バインミー
バインミーバケッドに人参大根のなますや野菜 お肉を挟んだベトナムのソウルフードなますエキゾチックに味付けしています これは麻雀会のお昼に差し入れです 麻雀っ…
2025/03/04 17:19
河津桜まつり
2025/03/03 23:52
ブルーベリーのチーズクッキーパウンド
春めいてきましたね試作も春から初夏を想定の先取りです ブルーベリーのチーズクッキー ブルーベリークリームのフィリングがたっぷりその上にチーズクッキーをたっ…
2025/03/02 11:52
川越散策
2025/03/01 11:31
青海苔白ゴマクッペ
かのんの誕生日に作ったゼッポリーニ青海苔余ったのでクッペに。 青海苔の風味と白ゴマの香ばしさ さらに岩塩でそのままで美味しいクッペです ラインからのお問い合…
2025/02/27 23:49
セサミ闘病記3
2025/02/26 23:45
スフレチーズケーキ
今月レッスンで余っているクリチを使用して久しぶりにスフレチーズケーキを作りました チーズケーキはおつまみにもなるので画像は珈琲ですが私はワインと頂きます ライ…
2025/02/25 10:46
10時間耐久誕生会
2025/02/24 16:32
2月レッスン最終日
2月レッスン最終日お越しくださったのはSさん Wさん Mさん Nさんです 本日のデモ ショコラマロンは横幅5cm以上に伸ばさないように注意しましょう 渋皮煮を…
2025/02/22 15:36
本日もレッスン
今日も冷え込みましたね本日お越しの皆様はAさん Sさん Nさん AKさんの常連様たちです 2月レッスンも終盤本日のデモ 中央が凹まないように注意して型に入れま…
2025/02/20 18:16
またまた寒波到来風こそないですがキーーンとこの時期らしい寒さのなかお越しくださったのはMさん Tさん Kさん Oさんの常連様たちです 本日のデモパン ショコラ…
2025/02/19 14:20
彩り野菜と玉ねぎミート
ボツ続きだった彩り野菜と玉ねぎミート ようやくいい感じに焼き上がりました 春以降登場させたいな ラインからのお問い合わせはこちらから↓ お教室について メニ…
2025/02/17 16:09
2月レッスンも後半に入っています
今日は暖かく穏やかな陽気ですね本日お越しの皆様はSさん Hさん Mさん Iさんの常連様たちです 本日のデモ マロンの横幅は伸ばすというよりむしろ縮めるという感…
2025/02/16 22:16
今月はショコラマロンと黒ゴマポテトチーズ
風もなく穏やかに本日お越しくださったのはNさん Sさん SAさん Yさんです 今日のデモパン マロンクリーム後半余らせてしまいがちです前半からたっぷりと塗っ…
2025/02/16 00:10
3月レッスンメニュー＆日程
3月レッスンメニュー A いちご大福 さすがにいちごは焼けないのでトップに飾りとなりますが代わりに餡を大福で包んで焼き上げたいちご大福をイメージしたパンふわ…
2025/02/14 17:36
セサミ闘病記3(観覧注意)
2025/02/14 17:00
レッスン続ています
今日は風が強かったですねそんな中お越しくださったのはAさん Sさん Tさん TAさんです風が強く電車も遅延していたようですが皆様早く出られたようで遅れることな…
2025/02/13 18:31
セサミ闘病記2
2025/02/13 00:12
本日のレッスンお越しくださったのはSさん Tさん Yさん Hさんの常連様たちです 今月はショコラマロンキューブとゴマ塩ポテトチーズ本日のデモパン ラム酒香クリ…
2025/02/12 22:50
幾分寒さも緩やいで穏やかな本日お越しくださったのはAさん Kさん Yさん TさんですTさん急なチェンジありがとうございます 今月はチョコマロンキューブとゴマ…
2025/02/11 14:27
2月はなんとなくチョコ系
2月レッスン2日目今日も寒いですね本日お越しの皆様はKUさん Iさん Kさん Sさんのベテラン様たちです 今月はチョコマロンキューブとゴマ塩ポテトチーズです…
2025/02/09 21:39
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