真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
長女の夫君が先週末から高熱&お腹を下し娘とかのんちゃんは実家に避難しています 次女が海外なので年明けまであちこち掃除と試作をいくつかとも思っていたのですがいや…
頂き物のご紹介です サンタさんのキットカットキットカットからこんな可愛らしいバージョン出てるんですね こちらもクリスマスの可愛らしいチョコレート食べてしまうの…
1/11(土) 10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集いたしますご都合会う方は是非。 お申し込みはLIEN もしくはお問い合わせ欄よりお願…
またまた長年愛用していたものがご昇天です多分お菓子作りを始めた小学校高学年から中学生のあたりに購入したハンドミキサー。 半世紀とまでは言えないけど四半世紀は愛…
ココアと小麦ブランの入った生地にマロンクリームを巻き込みトップにはチョコとホワイトチョコさらに渋皮煮で飾り付け キューブ型で可愛らしく仕上げたスィーツパンです…
北風強く本日12月レッスン最終日とりを務めてくださるのはNさん Hさん Tさん Mさん。今月は珍しくキャンセルが発生しませんでした何か月ぶりだろ～～ 本日のデ…
カラカラ天気が続いていますね本日お越しの皆様はNさん Tさん Yさん TAさんです 本日のデモパン スノーフレークのクリームは粘着性がありなかなかきれいに塗れ…
今朝は初雪でしたね極寒のなかお越しくださったのはTさん Sさん Hさん Iさん 本日のデモ スノーフレークのクランベリークリームいちごでもかわいらしくできます…
12月レッスン準備もランチの支度も大変なのですが後半になり随分とテキパキできるようにって来ました 本日のレッスンお越しくださったのはYさん Oさん Tさん …
今日の趣味仲間との催しの差し入れに昨晩急遽シュトレンを焼きました 冷凍していたドライフルーツを即席ラム酒につけてたけどいまいち漬け込みが足りなかったかなドラ…
6年半愛用していたデロンギのエスプレッソマシーンが突然旅立ちました 過日土日にいらした生徒様にはご迷惑おかけしましたがこの度無事に2代目が届きましたお教室オ…
12月レッスンも後半にはいります今月はいまのところキャンセルもなく順調に進んでいます本日お越しの皆様はKさん KIさん KNさん Mさん 本日のデモ 成型楽し…
今月のレッスンはレッスン自体もお時間かかりますが事前の用意も副材料が多く買い出しも準備も普段の倍以上の時間がかかりますそれでもレッスン中盤随分私の準備も早く…
11月までは覚えていたのに12月は忙しすぎてすっかり忘却していた葉牡丹の注文Aさんから聞いて慌てて注文しに行きました 今年は葉牡丹オンリーではなくパンジーな…
乾燥した日々が続きますね本日レッスンお越しくださったのはSさん Aさん Yさん SUさんです 今日のデモパン スノーフレークショコラ生地はねじり具合で珈琲生…
穏やかなお天気の本日お越しくださったのはAさん Mさん Tさん Hさんの常連様たちです 今月メニューはスノーブレッドとカマンベールのシカゴピザ スノーフレーク…
2025年 1月レッスンのお知らせ A 抹茶ローフ バターが入ったコクのる抹茶餡シートを折り込み表面に表情をつけて焼き上げた和食パン。年明けにぴったりの一…
朝晩冷え込みが厳しくなってきましたがいいお天気続いておりますね12月レッスン2日目お越しくださったのはKさん Sさん Hさん Iさんの常連様たちです 今月は…
今日から12月レッスンスタートです実は先週前半に足を痛め10日間ほど引きずって歩いておりました一昨日あたりから急激に痛みも和らいできて普通に歩けるようになり…
チョコ生地にとろ～りのチョコが顔を出し表面はみんな大好きメロンパン 冬仕様のメロンパンです ラインからのお問い合わせはこちらから↓ お教室について メニュー…
趣味なびさんコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試し頂くのはこちら『スリムアップスリム シェイク ショコラ』 水やお湯に溶かして気軽に…
スノーフレークのラズベリージャムを試作の時と違うものになったので最終確認のため調整試作。カマンベールシカゴピザの箱の大きさも確認したかったのでね。 試作の時…
頂き物のご紹介です チーズサブレチェダーとクリチの濃厚な味わいのサブレチーズ好きには嬉しい大人のサブレです ピスタチオクリームまだ使用していませんがパンの試作…
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真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
夜中は雨脚強く雨音が気になりました私ですお足元悪い中お越しくださったのはNさん Yさん Kさん KUさんです 本日のデモパン ブルーベリーチーズクッキーフィ…
午後からは天気崩れる予報ですが午前中はいいお天気です 本日お越しくださったのはY さん Tさん Sさん Kさんの常連様たちです 今月メニューはシャンピニオ…
7月レッスンメニュー A ごろっともろこしキューブ とうもろこしと枝豆をバター醤油で香ばしく味付けたっぷりと包んで焼き上げます画像では枝豆が多くみえますが実…
ヤングコーンが出回っているという情報を頂いておりましたが私がよく行くスーパー何軒かではまだ一度も見かけておりません がたまたま行ったロピアで発見10本599…
レストランひらまつ広尾の並びにトリュフベーカリーがありました新橋や銀座などはいつも大行列で購入見送りますがここ広尾店は行列無しです ということでそそくさと…
レモンホワイトの試作でブリオッシュ型を使用したのでそのまま試作ブリオッシュ型は食品庫の奥深くにあるので出すのも大変 戻すのも大変なんです ブリオッシュブリュ…
本日のレッスンお越しくださったのはOさん Kさん Nさん HさんNさん大病をされてからお久しぶりのご参加。うれしいですね～お元気そうでなによりです 今月はオ…
通常より少し早く6月のレッスンスタートです初日のお越しくださったのはAさん Mさん Tさん Sさんの常連様たちです皆様10分前にはお揃いでしたので少し早めに…
毎日バタバタしており気づいたら梅が出回ってた 慌てて購入して梅ジュースの仕込み開始 よく洗って乾かしてヘタを取ってから24時間冷凍 毎夏恒例7月のウエルカム…
レモンピール入りのふわふわ生地にレモン果汁を染み込ませてホワイトチョコでコーティング ピスタチオとレモンの皮をトッピングして風味もアップ爽やかだけどチョコ…
過日アップした抹茶ストライプと同じ成型でバジルトマトバージョン 抹茶はスィーツ系ですがこちらはおかず系成型は複雑ですがデザインパンとしてレッスンで登場させた…
岩手のお土産南部せんべいがしみしみの醤油味でめちゃ美味しい香ばしいアーモンドも入っていておつまみにぴったりのお菓子です ガトーフェスタハラダのレーズンサンド…
私があまりスーパーに行っていないのかそれともあまり出回っていないのか今年はヤングコーンあまり見かけません 逆に5月下旬あたりからとうもろこしがちらほら。なん…
昨日今日と真夏日ですねまだ身体が暑さに慣れていないのでしんどいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Iさん SAさんの常連様たちです 今日のデモ 蜂蜜…
真夏日の本日お越しくださったのはSさん SUさん Kさん Hさんいつもは休日組のSUさん平日だとなんだか新鮮です 本日のデモパン バランスよく詰め込んで あ…
わが家の玄関と庭をリフォーム予定なのですが庭木の一部が入荷待ちでなかなか施工予定日が確定しませんどうせリフォームするからと雑草抜いてないのでなんとなくボーボー…
6月平日は本日からスタートです本日お越しの皆様はキャンセルがありましたのでAさん Yさん Mさんのの3名様です 本日のデモ 蜂蜜サワークリームレーズン黄金ブレ…
7月のレッスンメニュー A ガパオブレッド ガパオをチンチンと簡単に仕込みシンプル生地で包みトップにもバジルをonして焼き上げたお総菜パンプルコギに続き夏に…
6月レッスン2日目お越しくださったのはIさん Yさん Hさん Kさんの常連様たちです 今月はメニューは蜂蜜サワーレーズンとプルコギチーズ バターの代わりにサ…
6月レッスンスタートです初日にお越しくださったのはYさん Nさん NAさん Tさんの常連様たちです 今月メニューはサワークリームレーズンとプルコギチーズサンド…
お友だちから黄金ブレッドをプレゼントしたいので5本焼いてほしいとご注文がありました倍量でこねようかなとも思ったけど粉量多くこねムラになりそうなので追っかけ追…
ずっ～～と以前過去に数回試作していたみたらしパン。私的にはヒットだったのですがほとんど反響がなかったのでボツになっていましたでもひょんな話からずーーーと待って…
6/12(水)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します お申込みはお問い合わせ欄よりお願いいたします レメニューはこちら A プ…
趣味なびさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試しいただくのはこちら 日本ハムのIMIDAイミディアエナジーメンテ 『渡り鳥が長…
珈琲と餡を合わせたほろ苦な大人のスィーツパン 珈琲もあんこも大好きな私の好きなパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
