真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
無花果 杏 ベリーなどのドライフルーツとナッツ チョコ チーズなどなどを層にして焼き上げたセミハードパン 具材たっぷり～ 夏は始まったばかりですが試作は秋 …
7月レッスン最終日お越しくださったのはTさん Yさん Mさん Kさんの常連様たちですお車のMさん以外はみなさん汗だくでいらしてくださっています暑い中ありがとう…
7月レッスンも終盤本日お越しの皆様はAさん Kさん Iさんおひとりは身内の御不幸で急なお休みとなりましたので3名様でのレッスンです 本日のデモ ガパオの準備野…
今月レッスのンご褒美ランチでお出ししている茄子のポタージュは豆乳を使用していますがいつものようにあまります 豆乳プリン作ったり料理に使用したりパンに使用したり…
バナナは次女とかのんが好物なのでストックを欠かすことがないのですが次女は押し活4泊5日で遠征中～かのんは感染症となりバナナが減らない ということでバナナ救済処…
後半レッスンは猛暑続きです本日お越しの皆様はKさん Sさん SUさん Iさんの常連様たちです今日は徒歩&自転車の皆様ウェルカムドリンクで涼んでからレッスンスタ…
今日は9時台には35℃越えの猛暑そんな中お越しくださったのはAさん Mさん Yさん NさんですMさんとNさんは徒歩組梅ジュースで喉を潤してレッスンスタートです…
梅雨が明けましたねカンカン照りの本日お越しくださったのはKさん Yさん Sさん Hさんです ココナッツミルクハーフとガパオのレッスンも後半に入ります 今日はミ…
今日は朝一で配管の高圧洗浄がありましてレッスン1時間遅れてスタートですお越しくださったのはTさん Kさん TOさん Sさんご協力ありがとうございます 今月はメ…
ビックサイトで行われているカフェベーカリー総合展CAFERES JAPAN 2024へ久しぶりに行ってきました 毎年ニーダさんはじめ複数の業者さんがご招待して…
久しぶりのプライベートレッスンプライベートレッスンは他の方が入らないメンバーでメニューを相談して行うレッスンです 今回は3名AさんとAさんの息子さんとパートナ…
今日は超久しぶりの2回転レッスン体力が心配ですが頑張ります ますば通常レッスンお越しくださったのはKさん Iさん Mさん Yさんです 本日のデモ ガパオに入れ…
本日レッスンお越しくださったのはNさん NOさん Kさん Sさん。Sさんが新札でレッスン料をお支払いくださいました私もほかの皆様も初対面の新札ですしばらく大…
久しぶりにプライベートレッスンの予定がありますカヌレがメニューのひとつなので久しぶりにカヌレ型を取り出し～ついでに焼いちゃいました カヌレは娘たちも大好きな…
7月レッスン2日目本日お越しくださったのはTさん Oさん Aさん Hさんです今日は全員お車なのでなんとなく涼しげにお越しです 今月はココナッツミルクハーフと…
8月レッスンメニュー Aパンスイス久しぶりに夏に作るデニッシュレッスン今回は巷で流行している?パンスイスを作りますデニッシュ生地の中にはチョコカスタードと抹…
今日から7月レッスンスタートです本日お越しくださったのはTさん Rさん TAMさん Hさん 猛暑日の本日まずはウェルカムドリンクの梅ジュースを飲んでいただ…
今更ながらですがマスクの着用について現在お教室ではマスクの着用は個人の判断にお任せしております が私自身が着用を続けているせいか着用率は高めです 今後は昨今の…
チキンとほうれん草のチーズカレー ほうれん草生地にチキンとほうれん草チーズを合わせたカレーフィリングを包んだカーレーパン今日のような猛暑日にはぴったりのパン…
胡桃カマンベール ハード系生地に胡桃とカマンベールねじって噛み応えをアップお酒と楽しむにはぴったりのパンです ラインからのお問い合わせはこちらから↓ お…
頂き物のご紹介です博多通りもん何度頂いても美味しい福岡鉄板のお土産ですね 京都のお土産よーじやのあぶらとり紙と七味唐辛子わが家は七味 一味の消費量が多いので…
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真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
夜中は雨脚強く雨音が気になりました私ですお足元悪い中お越しくださったのはNさん Yさん Kさん KUさんです 本日のデモパン ブルーベリーチーズクッキーフィ…
午後からは天気崩れる予報ですが午前中はいいお天気です 本日お越しくださったのはY さん Tさん Sさん Kさんの常連様たちです 今月メニューはシャンピニオ…
7月レッスンメニュー A ごろっともろこしキューブ とうもろこしと枝豆をバター醤油で香ばしく味付けたっぷりと包んで焼き上げます画像では枝豆が多くみえますが実…
ヤングコーンが出回っているという情報を頂いておりましたが私がよく行くスーパー何軒かではまだ一度も見かけておりません がたまたま行ったロピアで発見10本599…
レストランひらまつ広尾の並びにトリュフベーカリーがありました新橋や銀座などはいつも大行列で購入見送りますがここ広尾店は行列無しです ということでそそくさと…
レモンホワイトの試作でブリオッシュ型を使用したのでそのまま試作ブリオッシュ型は食品庫の奥深くにあるので出すのも大変 戻すのも大変なんです ブリオッシュブリュ…
本日のレッスンお越しくださったのはOさん Kさん Nさん HさんNさん大病をされてからお久しぶりのご参加。うれしいですね～お元気そうでなによりです 今月はオ…
通常より少し早く6月のレッスンスタートです初日のお越しくださったのはAさん Mさん Tさん Sさんの常連様たちです皆様10分前にはお揃いでしたので少し早めに…
毎日バタバタしており気づいたら梅が出回ってた 慌てて購入して梅ジュースの仕込み開始 よく洗って乾かしてヘタを取ってから24時間冷凍 毎夏恒例7月のウエルカム…
レモンピール入りのふわふわ生地にレモン果汁を染み込ませてホワイトチョコでコーティング ピスタチオとレモンの皮をトッピングして風味もアップ爽やかだけどチョコ…
過日アップした抹茶ストライプと同じ成型でバジルトマトバージョン 抹茶はスィーツ系ですがこちらはおかず系成型は複雑ですがデザインパンとしてレッスンで登場させた…
岩手のお土産南部せんべいがしみしみの醤油味でめちゃ美味しい香ばしいアーモンドも入っていておつまみにぴったりのお菓子です ガトーフェスタハラダのレーズンサンド…
私があまりスーパーに行っていないのかそれともあまり出回っていないのか今年はヤングコーンあまり見かけません 逆に5月下旬あたりからとうもろこしがちらほら。なん…
昨日今日と真夏日ですねまだ身体が暑さに慣れていないのでしんどいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Iさん SAさんの常連様たちです 今日のデモ 蜂蜜…
真夏日の本日お越しくださったのはSさん SUさん Kさん Hさんいつもは休日組のSUさん平日だとなんだか新鮮です 本日のデモパン バランスよく詰め込んで あ…
わが家の玄関と庭をリフォーム予定なのですが庭木の一部が入荷待ちでなかなか施工予定日が確定しませんどうせリフォームするからと雑草抜いてないのでなんとなくボーボー…
6月平日は本日からスタートです本日お越しの皆様はキャンセルがありましたのでAさん Yさん Mさんのの3名様です 本日のデモ 蜂蜜サワークリームレーズン黄金ブレ…
7月のレッスンメニュー A ガパオブレッド ガパオをチンチンと簡単に仕込みシンプル生地で包みトップにもバジルをonして焼き上げたお総菜パンプルコギに続き夏に…
6月レッスン2日目お越しくださったのはIさん Yさん Hさん Kさんの常連様たちです 今月はメニューは蜂蜜サワーレーズンとプルコギチーズ バターの代わりにサ…
6月レッスンスタートです初日にお越しくださったのはYさん Nさん NAさん Tさんの常連様たちです 今月メニューはサワークリームレーズンとプルコギチーズサンド…
お友だちから黄金ブレッドをプレゼントしたいので5本焼いてほしいとご注文がありました倍量でこねようかなとも思ったけど粉量多くこねムラになりそうなので追っかけ追…
ずっ～～と以前過去に数回試作していたみたらしパン。私的にはヒットだったのですがほとんど反響がなかったのでボツになっていましたでもひょんな話からずーーーと待って…
6/12(水)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します お申込みはお問い合わせ欄よりお願いいたします レメニューはこちら A プ…
趣味なびさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試しいただくのはこちら 日本ハムのIMIDAイミディアエナジーメンテ 『渡り鳥が長…
珈琲と餡を合わせたほろ苦な大人のスィーツパン 珈琲もあんこも大好きな私の好きなパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
とっても甘いプチトマト皮が普通のミニトマトのようなぷちっという感じではなくなんていうのかなぁ柔らかい感じ糖度もまるでフルーツを食べているようですレッスン中に…
