BERRY・BERRY

月曜日カフェレッスン(*^-^*)

7月最終日カフェレッスンは『クッキー缶』基本のクッキー生地つくり3方法を使って4種類 頑張っていただきました。盛り盛り…缶の中にぎゅうぎゅう気味に詰めていきます『お弁当詰めるみたい～。』そうなんですよ正面からいい感じに見えるように詰めてみてください(*^-^*)そ

2023/07/31 20:03

暑い夏…ぼちぼち(*^-^*)

昨年より暑い？オーブンが動くと室内は大変です。先日のレッスンでは温度を下げてもままならず 皆さんどんなふうに工夫されてるのかなと思ったりしてます(*^-^*)先週午前中に東公園『十日恵比須神社』に立ち寄りました。1月10日頃には毎年伺うのですが…夏は初めて東公園の

2023/07/30 09:02

金曜カフェレッスン(*^-^*)

可愛らしい姉妹でご一緒のレッスンです大学生＆高校生 とても楽しく微笑ましい時間でした(*^-^*)全ての作業に真剣で 集中力全開のお二人最後の仕上げで個性発揮 可愛らしいクッキー缶の完成です(*^-^*)・型抜きクッキー（プレーン）・アイスボックス（チョコクッキー）・

2023/07/28 15:17

今日のお弁当(*^-^*)

最近は写真の取り忘れや作らない時もしばしば…( ;∀;)暑い夏食欲も落ちそうですなので『おにぎり弁当』です梅干し、鮭、昆布の3種のおにぎりです。友人から届いた柑橘類 宮崎の日向夏 大分のみかん冷たく冷やして毎日いただいています。やっぱり美味しい～～(*^-^*)にほん

2023/07/27 17:11

パンのある暮らし(*^-^*)

月曜日午前中自宅用のパンを焼いてました(*^-^*)自宅のイギリスパンふわふわです（主人のリクエスト）キッシュの台を2個 明日の朝アパレイユを入れて仕上げます。パイ生地が中途半端に残ったので浅い型でもう1台お届け分プラス自宅分 少し不格好でもいいんです手作りです

2023/07/26 20:58

季節の和菓子＆ガヌテル作品(*^-^*)

福岡赤坂の『和菓子處 五島』季節限定の生菓子手土産にいただきました。ありがとうございます見つめているとどこかとても懐かしく思えて決して豪華ではないけれど、質素な美しさがあり、日本の夏によく似あいます。夏の朝の花朝顔の優しさを表現しました。…と記されてまし

2023/07/24 20:44

手仕事＆お弁当作り(*^-^*)

来週に向けて…手仕事頑張り始めました(*^-^*)涼しげな色合い 薄い紫を使って『薔薇』毎回の事ですがパーツの数を甘く見てました（笑）この週末どこも行かず頑張らなくては(*^-^*)◆7月21日 主人弁当・おにぎり（梅、鮭、昆布）・茄子の肉巻き・胡瓜・ゆで卵・さつま揚げの

2023/07/22 10:14

土曜日リクエストレッスン♬

早朝博多山笠追い山が終わり福岡の街に夏がやってきます。土曜日のリクエストレッスンはてんこ盛りメニューよろしくお願いします(*^-^*)《メニュー》・牛肉の赤ワイン煮・リュスティック・レモンケーキ・レモンのくるくるクッキー・カンパーニュ・かぼちゃのサラダ・パイナッ

2023/07/16 11:30

カマンベール・ノアと明日のレッスン(*^-^*)

最近焼く機会が中々ない『カマンベール・ノア』最初のころはこの写真の倍 2等分で仕上げてましたがこのくらいの大きさの方がいいですね（笑）またいつかレッスンで皆さんに焼いてもらいたいと思ってます。ちなみに明日はリクエストレッスンの日『牛肉の赤ワイン煮』冬にピッ

2023/07/14 18:02

木曜日パンレッスン♬

今日は仲良しの姉妹でパンレッスンです(*^-^*)メニューは『抹茶のホワイトチョコベーグル＋パヴェ』よろしくお願いしますパヴェはオーバーナイト法で作った生地を使います。この製法を覚えると大変便利です可愛らしいコロンとしたパンが焼きあがりました。お味はシンプルで幅

2023/07/13 15:15

☆8月レッスンについて☆

例年通り8月のBERRY・BERRYパン、カフェレッスンはお休みさせていただき、『夏休み』に入ります(*^-^*)8月に入りましたら9月レッスンをお知らせさせていただきますのでどうぞよろしくお願いします但し木の実＆スパイスのリース手仕事につきましてはご予約をお受けしています

2023/07/12 15:19

ころんと可愛らしい(*^-^*)

オーバーナイト法で準備した生地を使って『パヴェ』フランス語で『石畳』との意味。ころんと四角いパン以前の試作レシピの時より水分量を変えて作りやすい分量になってます。ちょっと焼き色強め？…味は優しくほんのりと甘さがあるのが特徴一緒に焼いたのは『くるくる檸檬ク

2023/07/11 16:00

材料の違いで(*^-^*)

ミルクハース（リッチミルク）は材料の違いでこんなに違うパンに作るのも楽しいぱんです(*^-^*)◆抹茶＆大納言のミルクハース大納言が外れるのが難点 味は良しです!(^^)!◆ダブルブルーベリーのミルクハース7月パンレッスン用メニューです。これにクリームチーズを包むと…

2023/07/10 17:17

土曜日パンレッスン♬

雨の中レッスンに参加いただきありがとうございます。今日は『ブルーベリーハース＆夏野菜のダブルチーズパン』クリームチーズ＋ピザ用チーズの2種類です今回のブルーベリーパンには冷凍のブルﾍﾞﾘｰを100g使います。生地は体にも優しい味 カットしたら生地の色も綺麗です(

2023/07/08 16:40

今日のお弁当(*^-^*)

久しぶりにお弁当を作りました(*^-^*)もう引退したいとお願いしたものの…体調が戻ると癖ですかね作ってました（笑）時々にしたいかも◆7月7日 お弁当・豚肉のえのき紫蘇巻き・卵焼き・茄子の甘辛煮・胡瓜サラダ・海老のキャベツ焼き先日事務所引っ越しの日のお弁当テンショ

2023/07/07 15:58

手作りパンのある暮らし(*^-^*)

しばらく自宅のパンを焼いていなかったので先日焼きました(*^-^*)冷蔵庫のストックが無いのに慣れないように（笑）手間かけなくても食べれるように それだけで十分なように手抜きでも主人は『久しぶりだ～～』そうです。サンドイッチは何でも挟んで食べます7月1日に事務所の

2023/07/06 17:14

トマトのブレッド(*^-^*)

夏にピッタリの食パン『トマトのブレッド』🍅生地にトマトを使います(*^-^*)中にチーズ＋ブラックオリーブを混ぜ込みオリーブオイルを入れて1斤の型で焼いてます。このまま生もいいですが チーズ増し増しのせて焼いても美味しいですレッスン予定表にほんブログ村にほんブロ

2023/07/05 17:27

リクエストレッスン♬

お会いするのが随分久しぶりのような…今日は『リクエストレッスン』キッシュ＆バターサンドクッキー よろしくお願いします(*^-^*)お二人ともパイ生地のキッシュ作りを楽しみにしてくださってたようで作業を念入りに 仕上がりはサクッサクッキッシュがお好きなお二人 ア

2023/07/04 17:13