キャベツ片付けの餃子です。 本当は餃子は残っても冷凍しておけばいいので、たくさん作ろうと思って皮も買って来てあったのですが、それほどの気力もなく、挽肉200g…
北海シマエビとベーコンのトマトクリームパスタ・トウ(つま先)
生クリームの賞味期限が近い、冷凍庫のホッカイシマエビを使ってしまいたいが少ない、と言う事からのトマトクリームパスタです。↑写真では美味しそうに見えていなくて残…
夫作の目玉焼きはベーコンとウインナーもついて来るのが定番、今回は、キャベツとご飯を加えて、ワンプレートのブレックファストに。 定年後のご主人の為に一日3食を作…
白髪夫婦のデートは、ライブを見た後お食事へ。漁業や炭鉱が元気だった時の釧路は、きっとブルーカラーやホワイトカラーで繁華街も賑やかだったんだろうけど、今の釧路の…
黒蜜とアガーを消費するスイーツです。冷たくて甘くて、喉から食道への滑らさが後を引いちゃう。 確かに夏のスイーツですが、個人的に冷たいスイーツは通年食です。 水…
ブログ写真が食事と編み物だけになって来てます。冬をいいことにヌクヌクお籠りしている退役兵なのです。流石に窓辺の日差しは強くて、春っぽさを感じられますが、外はま…
ホッケの下半身(カハンシンではなくてシタハンミですw)が、冷凍庫から出て来ました。私は気分じゃなかったので、それを夫と娘に食べてもらって、煮物を作りました。「…
スペインオムレツ、玉子少な目を作りました。皿に焦げ目を上にして盛り付けずに、フライパンのまま食卓に出しています、いつも通りに。 ジャガイモが入っている所が好き…
道産豚の切り落とし肉の、形が揃っている所を使って、重ねトンカツを作りました。 慎重に肉を広げて行くと、同じような形の薄い肉が11枚ありました。裏表に塩コショウ…
この日は夕方ゆっくりしてたら寝落ちしてしまった。呑気な年金生活夫婦なので、時間など気にしなくてもいいのだけど、リズムが狂うと身体にもよくなさそうなので、定時に…
味醂干しのサバです。 それと昨日記事のポテマカ。 大根とワカメの味噌汁。何故か実母が味噌汁、何にするかと聞かれるといつも、「大根とワカメでいいわよ」と言ってた…
サラダっぽい物を食べていなかったので、ポテト&マカロニサラダ。 ビーフシチューに入れたら溶けちゃったジャガイモは、あと在庫が4個だけでした。皮を付けたまま茹で…
前日の残りの牛肉と前にもらった牛肉のビーフシチューです。 水に凍った牛肉を入れて居間のストーブに載せました。上がオージービーフ、下はヤンキーなビーフです。時刻…
牛肉の切り落としがあったので、十勝豚丼のタレで味付けました。メインは牛肉と豆腐だったのに色々入れたら、スキヤキっぽくなってしまいました。 「切り落とし」と「こ…
カメラの調子が奇妙な状態ですが、お寿司が食べられると思い込んでいた娘の為と、食事制限と大腸洗浄、検査&切除を一旦終えた私の為に、お寿司のランチを取りました。 …
既にポリープ取ってます。妄想ではなくて現実のご報告。 大腸検査をした事がある方はご存じの通り、事前準備に数日間もかるのですね。 検査が決まった時に持たされた箱…
「夕食はお膳にドンッとフライパン一つで」とのご注文なので、今回は焼きそばです。 焼きそばにはウインナーが入っていてほしい夫と、豚肉が入っていると嬉しい私ですが…
我家では今、夕飯は「フライパンでドンと出すスタイルにせよ」とのミッション遂行中なので、オムライスもフライパンにチキンライスを山にして、玉子焼きを載せました。玉…
炊飯器で薩摩芋を炊きました。ねっとりの薩摩芋にバター。熱々ですぐに融けてしまうの。急いでスプーンですくって食べました。 編み帽子はツバのある形に挑戦。極太でカ…
ほうれん草とマカロニ入りのグラタン・嵩増しで気づいてしまった事
「夕飯にはドンとフライパン一つで出しておいてくれればいい」と夫が申します。 私も前からアレコレとメイン料理の皿を並べるのは無理でしたし、夫も元々、旅館のお膳の…
夫婦揃って若い頃は、コッテリ系の味で太い縮れ麺が好きでした。 それが揃ってあっさり系の細縮れ麺好きになったのは、数年ほど前からです。 夫はココでは味噌味を注文…
編み編み帽子は大幅に修正して、もう最後の方ではテキストの言う事なんか100%無視、自分の頭に合わせました。(娘に姿見を着物姿撮影用スタジオwから出して来てもら…
「泉屋風スパゲッティ」みたいのを作りました。 釧路の名店泉屋は、スパカツ(ミートソースパスタにトンカツの載っているメニュー)と、熱々の鉄板皿で観光の目玉とされ…
冷凍庫に残ってた「シソ肉味噌」の片付けで焼きうどんを作りました。この日は私の食欲が無かった夕飯時、残りの二人もいつもの時刻より遅く食べたいと言うので、例のウチ…
ツナサンドを作りました。娘と半分こ。 冷凍しておいたライムギ入りパンを温かくなるぐらいに焼いて、ツナにはマヨとコショウ。 苦学生は色んなバイトを渡り歩いて長短…
雪、積もりました。今も降っています。見た事もないくらいの勢いで空から落ちて来る雪。視界が悪いです。 さて、世間様より一日遅れの巻きずしを作りました。 「節分に…
限られた皮に作った具材を全部入れたので、でっぷり太った春巻きになりました。 具材は挽肉、タマネギ、ニンジン、干し椎茸、春雨、コーンに南瓜、数に拘ってある物を7…
メインが鰺の開きの夕飯の時、豆腐は美味しい豆腐なので冷奴で、キュウリのスティックは甘酢味噌に柚子皮散らしで。 年を重ねれば重ねるほど、幼い頃の記憶が頭の中の大…
豚バラ肉のしゃぶしゃぶです。 ラムのしゃぶしゃぶ肉が売っていたから、「鍋しようと思ったんだけどラムしゃぶにしようか?」と言ったら夫が、「ラムより豚バラの方がい…
ネットに繋がらなくなったパソコン、娘が何かを差し込んでくれて、とりあえず繋がりました。 コレを何と呼んでいいのかもわかりませんが、前にノートpcが繋がらなくな…
「ブログリーダー」を活用して、ポットさんをフォローしませんか?
キャベツ片付けの餃子です。 本当は餃子は残っても冷凍しておけばいいので、たくさん作ろうと思って皮も買って来てあったのですが、それほどの気力もなく、挽肉200g…
ムニエルに添えるのに切ったキャベツ、夫が、夫サラダ用プラケースに入れて冷蔵して置いてくれました。そこへチヂミ用に前に混ぜておいた粉を入れました。 塩二つまみを…
スーパーでサクラマスを売っていたので、レモンバターのムニエルにしました。レモン汁をかけて焼いたのが苦み強い味になりました。 桜ます:ふんわり柔らかな食感が味わ…
シラスが安く売っていたので、きっと産地で漁期に獲れたのを売っているのだろうと勝手に想像して、買ってみました。 シラスやジャコは、大根下ろしの時や自家製のフリカ…
帰って来た娘と3人で焼肉です。私は焼肉にもジンギスカンにもピーマンを入れるのが好きです。 塩味付きとは我家では珍しいチョイスですが、味は塩がかなり強く、野菜の…
ウチのガスグリルにはタイマーが付いていて、ちょうど焼き魚2人分が焼けるくらいに自動でタイマーがかかりますが、西京漬けの魚だと自動起動の設定時間を換えるべきでし…
大き目の蕪の3個セットを買ったので、一つはその晩の浅漬けにしました。 もう一つは、角切りにしてピクルスにしました。スイート好きな我が家にしてはサワー&ソルティ…
ひょっとしたらパスタ類の本場の民は、ペンネの形はサラダに向かないと思うのかも。 鯖~!一緒に行ったスーパーで夫が「あれ?サバってしばらく食べていないんじゃない…
随分前にニラチヂミを作った時に一緒に収穫したアサツキ。まだ冷蔵庫に残ってた。状態は悪くないので、ぬたに。 夫にぬただって言うのを忘れてて、醤油をかけられてしま…
深海魚、夫言う所のキンキ、おそらくはキチジと呼ばれることもあるお魚だと思う。頂いたけど高級過ぎて食べる事が出来なかった。それでも家庭の冷凍庫では保存も限りがあ…
夫が好きなホテルやっぱり今の時代にはちょっともう合っていないかな?大きすぎる。修学旅行とかの団体さんを想定してて、ロビーも食堂もお風呂も広い。スタッフにおじさ…
山の方へ向かいました。正面の山は雌阿寒岳なのかな? 山の道も広く綺麗になりました。道の右側が阿寒川です。釣り人もいました。 道はこの先がT字路、雄阿寒岳にぶつ…
庭にらをチヂミにしました。 まだ幼いニラ、それを刈り取りました。コレが一番美味しいから。 マイミックスのチヂミ粉は、片栗粉1に対して、薄力粉2です。コレに塩を…
夕飯は毎日、魚中心の和食にすればいいのかも知れませんが、地元の魚もそれほどお安くないし、いつも行くスーパーぐらいでは種類も限られているのよ。 ここ数年で見つけ…
ミックスシーフードとハムのホワイトソースパスタです。 ニンニク、タマネギ、エリンギをバターと米油半々で炒めて、小麦粉入れて牛乳いれてる所です↓ 冷凍シーフード…
我家風のぶた汁を作りました。 大容量の道産豚を買って、小分けして冷凍したのの小ぶりの一つを使いました。タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、大根、豚肉から炒め始めて…
いつも私の送迎は夫にしてもらってありがたい事です。買い物も二人仲良く一緒にします。 ですが、物によっては一人でゆっくり買い物したい。そこである日の身体のメンテ…
キュウリを盛り忘れた状態のサラダです。 鍋の為にストックしてあった葛切りですが、サラダに入れてもいいようなので、入れました。 萎び気味の生姜ですが太い指の力で…
鮭と言ってもアトランティックサーモン、ノルウェー産です。夫は鮭類に詳しいですが、私は何度聞いても覚えられません。シロザケとかアキアジとかトキシラズだとか、サク…
これが中々美味しいのよ、味醂サバ大根下ろしと一緒に食べたら一人一切れをペロッと食べちゃった。それなのに大根下ろしの写真無し、かろうじて大根は茎のみ↓ちょっと前…
アスパラを一握り採って来ました。 農家さんと違って、上から触って柔らかいトコから折るので丈が色々ですが、ハカマも下の方の皮も取らないで使えます。 娘が「いつ…
釧路で地植えで育ってくれる作物には限りがあって、ニラは手をかけなくても育つので重宝して育てて来ました。 ですが近所のおばあさんが作っているニラが、家のより3倍…
全国ニュースではもう暑いと聞きますが、釧路は風が冷たくてストーブが消せません。 ダリアの種も発芽しません。 今回は撮り溜めしてた和装写真の最後、良い気候待ちの…
鱈のフライを作りました、過去記事です。 釧路でも昔は、鱈は一匹丸ままか半身でしか売っていなかったそういうお店でも、今では切り身で売っています。 ただまだ半身で…
ハヤシライスを作りました。 少しだけビーツを隠し入れました。 ”奇跡の野菜” ”食べる輸血”と言われるあのビーツです。 豊富なミネラルとギョッとしちゃう色を…
キタアカリは今年の冬もよく食べたけどキタカムイはそれほどでもないです。 キタカムイは新しい品種だと思います。 男爵系のキタアカリはホクホク感のある品種で、肉色…
庭ウドとアスパラを天ぷらにしました。 今年はウドが細くて少ないので採らないつもりでしたが、献立に困って採ってしまいました。 釧路にいるのがあと約10カ月の娘…
アスパラを肉巻きにしました。 ↓塩コショウしてる所の阿寒豚バラ肉に、庭から取って来たアスパラ。 巻いて焼いて焦げ目が付いたら返して、水少々入れて蒸し焼きに…
幼い頃の娘に、猫のアップリケの付いたバッグを作ってあげるねと約束してからウン十年も放置してたレッスンバッグが完成しました。 裏にもポケット。 中にもポケッ…
撮り貯めしてた写真の中にブルーの着物があったので、先日の摩周湖に寄せて載せました。 摩周湖はもっとブルー、着物の方はターコイズがかっていますね。 普段着着…
美幌峠道の駅で先にまで行かずソフトを食べながら待つ。 戻って来た娘に「あ、隠れて一人で食べてる」と受けてもらえ満足。 釧路と言えばタンチョウなのですが、今は…
ご心配をおかけしましたが、泌尿器科に行ってよく効くお薬をもらい復活! 今回釧路市内から湖巡りドライブをご一緒したのは、香港在住の旅行好きのご夫婦と息子さん。 …
ズボンの裾上げはささっと終わらせました。 次に布バッグの持ち手にする紐作り、ピンクの厚い布がないので、前から持ち手に使ってた黒い布の上から薄いピンクの布を被…
茹でた白菜と小松菜に「ライトツナノンオイルタイプ」。 ノンオイルだと「お浸しに鰹節」的な相性かなと思って、浸かってた汁ごと上からかけました。 ノルウェーの…
小松菜を甘醤油味に炒める時にはいつもは薩摩揚げを入れるのですが、今回は練り物繋がりでチクワ。 ↓パン粉まで付けて冷凍してあったヒレカツを揚げながら、小松菜チ…
庭アスパラを入れたプルコギです。 タマネギが入って味付きで売っているプルコギ。 醤油ベースなのが馴染み深い、ストック食材として買って来るも、使いやすくてスト…
日曜着物に妄想ストーリーが入って来てしまっていますが、例えばご主人が母の日のプレゼントとしてお姑さんを食事に誘うのにご一緒したり、それが息子からプレゼントされ…
私は豚汁と書いてブタジルと読みます。 田舎臭いとか生々しいとか獣臭を感じる人もいるかもしれませんが、明るいお国ブラジルと一字違いです。 夫も娘もブタジルには…
まず先に白和えです。 先週ホウレンソウを買ったのに使わなかったので、茹でて冷凍して置いたのですが、流石に葉物は解凍してお浸しって訳にも行かないので、白和えにし…
セーターをほどいてカセにし、洗った毛糸、クルクル回して輪に通したら、デッカイ芋虫。 一輪をカセくり器に設置。 カセから出て来た毛糸は、揚げ物用の網付きバッ…