牡蠣にすがる

つい先日は、整形外科の通院日だった。飲み薬の他に湿布も出してもらった。前にも出してほしいと言うのを忘れてて、初めてだった。湿布薬には種類が色々あるそうで、「ど…

パソコン不具合・ハヤシライス

パソコンが、インターネットに繋がらない。他のパソコンやスマホは繋がっているので、「繋がらない、繋がらない！」とマイパソコンのあちこちいじって、変なとこをクリッ…

鍋敷ぴったりサイズ・ベレー帽の試着

何度もトイレの電気を消し忘れて、夫にも娘にも「いい加減にしろ」的に怒られている老婆です。 トイレを出た後に、入る時に電気を点けたか点けなかったか覚えていられな…

秋釣り鮭の最後の一切れ・ミネストローネ・気分屋の母に反発する次男

昨年、丸まま一匹もらった鮭がとうとう最後の大一切れになりました。ど～ん！と焼こうとしていますが、夫はお腹が空いていないと、鮭をパスしました。 でもせっかく解凍…

南瓜とかきあげ天の煮物・カギ編みベレー帽大きい

南瓜と、標準語で言うと薩摩揚げの煮物です。 関東で言うところの薩摩揚げを釧路では「てんぷら」と呼びます。札幌でも言うのかは責任が持てませんが、大阪の一部でも「…

トマトとウインナーのパスタ・ヒーター無しの水槽

トマトの缶詰めが体に良くない可能性があるとか聞いたので、しばらくトマト缶ではなく紙パックのとか買っていましたが、（紙パックでも同じかも）買い物したスーパーにこ…

ボルシチもどきのビーツシチュー・銀鱈カマ

「置かれた場所で咲きなさい」と言うので、私ゃ、北国の暮らしを続けようと思います。 茹でて冷凍しておいた去年の庭ビーツも、そろそろ最終袋のようです。 ほとんど普…

チカフライで暫しの別れ

彼が都市間バスで札幌まで行って、千歳空港から南の国にお帰りになるその晩は、地元のチカのフライを皆で食べました。 夫が匂い消しをしっかりすべしと言うので、早い時…

2025/冬の釧路街中観光

お土産を選びながら、街中(まちなか)観光をしました。 前日の夜に開かれた作戦会議では、生涯学習センター「まなぼっと」からの展望、そこでのランチと言う案もありま…

コンキリエまで行く時間がないので、

コンキリエまで行く時間がないので、牡蠣以外の海産物も豊富な炭焼きのお店、釧路の港近くにランチに行きましたが、 前の晩は、若い二人は近場のドライブをして温泉に入…

リクエストはブタ汁、地元のお菓子・例えば「かぐや姫」

軽い夕飯に何を作ろうかと相談したら、いつも娘が夕飯を撮ってラインしてた我が家の献立の中で、ブタ汁が美味しそうだったって。 で我家風のサツマイモとジャガイモの入…

本場のバティック（ジャワ更紗）・本場のお寿司

私にと、お土産をもらいました。本場のお国からのお手持ちと言うホントの意味での直送です。 日本ではジャワ更紗の範疇に入る染物で、蝋で全体に草花、幾何学模様を描い…

独り占めしたガーリック蛸マヨ・醤油焼きめし

茹で蛸の切れはしを買って来て、生ニンニクと一緒にマヨネーズに漬けました。一晩置いておいてからおやつ時間に味見し始めましたが、、、 コレはマヨネーズが旨い奴！火…

チクチク夫婦・ハスキーワッペン・豪華な焼きサバ

簡単棒張り編み帽子が編めたので気をよくして、今度は一機に難度を上げてベレー帽に挑戦。 かぎ針編みの技術にも不安がありますが、いつものようにチョロリと誤魔化す事…

昔の知人に会える店のカツカレー・氷を渡って

ライブをする事もある喫茶店に行きました。いつもは夕方からの開店ですが、月に何回かメニューを決めてランチ時刻から開けるのだとか。 先月の12日にココへライブで行…

チカフライ・何で防水バッグを買った

チカをフライにしました。 チカは頭を落としてある物無い物、まだまだたくさん頂きました。新鮮なうちにちゃんと食べ切ります。冷凍庫から出して塩コショウして、バット…

夫が茹でたもり蕎麦・もち麦入りご飯・焼き鮭ハラス

何処産の蕎麦だか忘れちゃった。 「年越し蕎麦の時に付いて来た麺つゆを使わなかっただろう」と、夫が言うのです。「自分で作ったのに覚えていないのか？」と言うのです…

二人でハンバーグ・コスモスの揺れる土手をポン太君視点で

冷凍庫の中身を確認して、3人分に足りない物を、娘が留守の間に使っています。 これは南瓜とかの挽肉餡に使ってもいいしと、ストックしてあった挽肉です。 自然解凍し…

まだ先の長い冬籠り・オムライス・ビフテキ

釧路の場合、本格的な冬籠りが必要なのは1月から2月一杯までです。その間ももちろん現役世代は社会を回してくれていますが、退役兵は腰をさすって家の中。 それでも3…

焼き魚が好きです（サンマ、赤魚粕漬け）・煮物・味噌汁

夫も娘も焼き魚が好きです。煮魚は、私が美味しく作れないからでしょうが、ウチのお膳にはあまりのりません。 私は最近はお肉の方が好きで、焼き魚頻度と量は彼らよりも…

豚肩と白菜の重ね蒸し

釧路の冬はもちろん寒いですが、室内の暖房はケチれないので、家の中はトイレも温かいです。 ケチると水道管が凍ってしまうので、水道を通しているなら温かく、留守にす…

サーモンの切り込み・ライムギパンの玉子サンド

年末に作った切り込みが食べ頃になりました。作った時のタイトルには鮭の切り込みとしましたが、出来上がりは油が強くて、いかにもサーモンのハラミなので、今回のタイト…

緑のナルト巻き入りポテサラ・ヨーグルトのせフルーツ

緑のナルトの残りはポテサラにも入れました。 ニンジンを茹でている間に先に茹でてあったジャガイモの皮を剥きました。すでにボールには切ったナルトと茹で玉子がありま…

緑のナルト入りうどん・ミートソーススパゲッティー

45年ほど前に釧路民になるまで知らなかった、紅白逆のナルトや緑のナルト。 今は緑バージョンはあまりみかけないけど、正月のお値下げ品の中にあったので買ってきまし…

チカのカレー唐揚げ・白樺レストランの後編です

お嫁さんがチカを持って来てくれました。 チカは地元で釣れる魚でワカサギに近い種類で、ワカサギよりは大きくなるようです。 彼女のお父様が釣って、お母様が下処理し…

毛糸帽子完成、修正しながら・焼きそばはキャベツの芯入り

幅約26cmの真っすぐメリヤス編みを縦に長く編んで、パタンと折って横を留め、片側だけクシャクシャッとギャザーを寄せた。簡単な帽子を作りました。.この帽子につい…

釧路の家庭のザンギ、カリカリ衣のコツ

何度目かになりますが、家のザンギです。 家庭料理って毎回少しずつ分量も作り方も違うのに、いつも同じ味と感じるのは何でなんでしょうね。 今回は衣をあえて作る感じ…

リメイク五目酢飯を鮭ちらしに・フルーツ餡アイス

お重の煮しめを具にして五目稲荷に作り、作ったお稲荷さんは全部食べましたが、中身の寿司飯は余っていました。 その五目酢飯をチンして一応、殺菌。 焼き塩鮭の残りを…

お節煮しめリメイク稲荷・仙鳳趾の牡蠣

お節の煮しめの中の牛蒡、人参、竹の子、椎茸を取り分けて、少し味濃く煮直しました。 稲荷皮は市販の物。 煮てから冷ました具を適当に切って黒ゴマと一緒に酢飯に混ぜ…

3人での最後の元旦2025

遅い元旦の朝、やっと夫が食べると言う。食べてから雪かきをすると言うので、準備しました。お節と言うほどではないけど。娘は友人との年越しが朝まで続いてて参加できず…

年末は豪華鍋を囲んだ4人・年越し蕎麦は3人で

夫と私、次男と娘で30日を過ごしました。 鍋にする事にして、私が用意したのは、昆布、大根、ニンジン、白菜、つみれ、豆腐とタレ。  次男が鶏手羽2種類、豚しゃぶ…

明けましておめでとうございます。

 旧年中はお世話になりました。 私自身にとっても気持ちに区切りを付ける為の一年でした。そして、実際の一歩を踏み出すのが今年です。これから後期高齢者になるまでの…