三色そぼろ丼みたいな、、、

そぼろ炒めにしておけば何かと使えると、鶏ひき肉を少し多目に買って来てありましたので、それと一緒に炒り玉子を作りました。 お弁当用の、私の濃い甘醤油味の玉子焼き…

ちょっと残念なニラこんにゃくチヂミ

片栗粉が足りないのが残念なチヂミを作りました。 小麦粉と、本来入れるべき量の十分の一量の片栗粉、ニラ、生芋コンニャク、揚げ玉、玉子、塩一つまみを混ぜて、韓国の…

ちょっと贅沢、目玉さんカレー♩・蕗と生コンニャクの煮物

期日指定特別メニューのカレーを食べに行って来ました。 私はライス少な目にお願いしましたが、看板通りの贅沢カレー、カレーには大きくて柔らかい豚肉が入ってて、目玉…

鶏トマパスタ・引いてもダメならチョイ押しして見る

鶏もも肉とトマトのスパゲッティーです。 鶏肉のナポリタンって感じにしたかったので、細長く切った鶏肉は焼けて固まるまでフライパンの空いた所で、少し丁寧に焼きまし…

身体が欲しがってた野菜・スカートの裾上げ

2月末から、私にしては忙しくて、外食やお惣菜食が多くなり、野菜料理をする事が少なくなっていました。 外食で食べた生キャベツが無性に美味しかったり、家焼肉のピー…

ツナマヨトースト・庭アサツキ・きっかけとなった品川君

次男が昔何度かトーストに塗るツナマヨを作ってくれた。その他にも自分で食パンの上にマヨネーズを絞って塀を作り、真ん中に玉子を落として焼いて食べていたっけ。そんな…

豆苗と親子・おでん・ノンアルビートルズデイ

鶏と玉子の親子にたっぷりの豆苗を綴じてもらいました。豆苗は一山あったのですが、思ったよりこじんまりまとまりました。 どうも夕食には塩っぱかったようですが、ツマ…

手作りニョッキのミルク煮

玉子の入らない田舎風ニョッキを、キノコと牛乳で作ったソースで食べました。 丸まま茹でてから冷蔵庫に放置してたジャガイモがありました。ポテトサラダにする予定だっ…

熟成塩サバを味噌煮に・また転んじゃった

焼いた塩サバを食べ飽きて、生サバじゃないのに煮ました。 二枚一パックのを買って一枚余っていました。 いつもより一時間早く夕食準備に入り、生姜を入れた甘い味噌味…

負けない大人のラーメン、トンカツ、ジョニ黒

年齢からか、近年ラーメンはあっさり系ばかりになっていましたが、久しぶりにコッテリを。 醤油。元々、コッテリの方が好きだったから、今回は全部は食べられない癖に、…

チカのカレー風味フライ、自家製ピクルスのタルタルで

いただいたチカがあと少し残っています。今回は小ぶりのチカにカレー風味をプラスしました。 もうトレッ獲れとは言い難いので、頭と内蔵を取って水に晒しました。 カレ…

モヤシのあんかけ炒めの素・バタートースト

「モヤシ入りのレバニラ炒めを作った時のモヤシ」がもう1袋と、「モヤシのあんかけ炒めの素」があったので、ニンジンなどを入れて「モヤシと野菜のあんかけ炒め」。  …

三食サンド・黒ガレイの煮付・ある女性の釧路

ビアソーセージとチェダーチーズとキュウリで3色、トーストした5枚切りの食パンに載せました。海外を知らないので日本を語れませんが、どの食パンも、それだけで食べて…

イペ帰りに焼肉デート

「イペ」と言うのは喫茶店の名前です。16日にイベントがあって行って来ました。 帰りに何か食べようかと話してるうちに、もう夕方だし、早めの夕飯に焼肉を食べちゃお…

レバニラもどき・ハンバーグの無理やりサンド

今朝は大荒れ、雪が山盛り、風の音が怖いくらいです。 さて、私は10年ほど前の一時、お惣菜のレバニラ炒めを、一人ランチの時に買っていましたが、夫がレバーを好まな…

ハンバーグは手作り・イヤリングは安物

挽肉料理は自家製が誰でも美味しく出来る料理だと思う。もしもその場で肉を挽いてもらえる昭和的お肉屋さんがあれば、とっても美味しく作れると思います。 私はレストラ…

セブンの冷凍お好み焼き・いったん嬉しい春

皆さまには、大騒ぎして申し訳ないただの一泊入院の、退院した日に買いだめした食べ物の残り、お好み焼きです。  写真を撮った時には、どうやったら下の2皿のお好み焼…

肉団子と春雨のスープ・ゴメンの意味

肉団子と春雨のスープを作りました。 中途半端だった挽肉に長ネギと生姜と片栗粉、醤油を入れて混ぜ、、、 よくよく練って、野菜を煮ているスープの中に、丸めて入れま…

味付き肉で焼肉・クマちゃん

買った味付き肉で簡単に焼肉にしました。 古くなって焦げ付きのひどくなったホットプレート使用は、洗い物スタッフに拒否されましたが、卓上コンロにフライパンでは、位…

アサリご飯の素に手を加えて・よそ様のご夫婦の事

昨日は「売っている物の原材料は気になる」と言ったくせに、今回のアサリご飯の素の原材料については、実は全然気にしていなくて、パッケージも捨ててしまってもうないの…

辛くない麻婆豆腐・王不留行（オウフルギョウ）

冷蔵庫の中がちょっと香ばしいと思ったら、餃子を作った時の中身が残ってたので、麻婆豆腐にしてそこに入れちゃおうと夫に相談したら、「まだ辛い物は止めといたら？」と…

小松菜、我家の定番と焼き塩サバ・一目ゴム編みの作り目

釧路では十年前までは小松菜は売っていませんでした。 勝手に想像するに、全国展開スーパーが釧路に進出する時に、内地から来た社員が定番野菜として仕入れたのが始まり…

スキヤキ鉄鍋で餃子を焼いて失敗

二人生活に戻って少しだけで済むので、気軽な気持ちで餃子を作る事にしました。 お高いと言うキャベツも使えなかったので残っていた。フードプロセッサーを使って微塵切…

水菜入り親子丼・フランスのチーズ

一泊入院前に食べ物に制限があって、買った水菜が食べ切れませんでした。 もう制限もないので嬉し楽しく、たっぷり水菜入り～。 半端なタマネギ半端な舞茸、鶏モモ肉一…

スノーマーチのジャーマンポテト・オートフィーダー

健気にも退院したその日から一品だけは作りました。夫のおつまみに、娘のおかずに。 マイタケやトマトも入ってて、入れたニンニクがいい香りでした。 そうそう、ジャガ…

想像とは違った絶食後に食べた物・ここでは言えない話

術後4人部屋で一人絶食でしたが、羨ましいとは思いませんでした。その後、絶食が解けても、すぐにはステーキなどが食べたいとも思えませんでした。 退院時に、夫は空腹…

切除完了・否認事項

お陰様で生還しました。その晩。 退院の日の朝ごはん。 偶然、前に話した「外の待合室」と乗降場所を上から撮る事が出来ました↑ って事は前に見上げた所に、この時立…

おでん・まぶしい素うどん・あなたしか見えない女たち

おでんを作りました。 皮を厚めに剥いた大根をお粥の米を数粒入れて朝から煮ました。 前のポリープ削除の時のクリアスルー食に大根が使われていたから、大根はいいのか…

黒ハモの唐揚げ・はんぺんうどん

漬け込んでおいたハモを揚げました。甘じょっぱく濃厚な醤油ダレを添えて、野菜も切って並べました。白い四角いザルのは晒したタマネギです。 シソと生姜の切ったのが冷…

釧路お蕎麦、温かいのと冷たいのと・乗降場所の正解

お蕎麦好きですが、私たちが悩むのは、「温かいお蕎麦にするか冷たいお蕎麦にするか？」温かいお蕎麦にすると決めても連れが冷たいのを食べているとそれも欲しいし、冷た…

鶏豆腐鍋・からの腸休めおじや

昆布と鶏のダシの効いた鍋、取り鉢に取ってから「麺つゆ生姜入り」をかけて食べました。 キムチ好き息子が同居してた時はキムチの匂いがしていたし、胡麻好き息子が居た…

麦飯炒飯と椎茸玉子スープ・左右無しソック

「麦ごはんの炒飯ブロッコリーぞえ」に「シイタケ玉子スープ」です。 炒飯の具はいつも通りの物に、使い切れそうもないエノキダケの半パックが入っています。 玉子スー…