本日は、お菓子教室ルクールドゥランジュル クール ドゥ ランジュ 穏やかな心を養うお菓子教室とサロンlecoeurdelange.skr.jpの、19周年…
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横浜・大倉山にあるル・クール・ドゥ・ランジュはお菓子とマナーの教室をしております。
「ル・クール・ドゥ・ランジュ 」は、フランス語で「天使の心」という意味を持っています。天使の心を持った女性の笑顔は、どなたをも幸せにできる力があります。「ル・クール・ドゥ・ランジュ」は、すべての女性に、天使の心を宿して頂きたいという願いをこめて、設立されました。 すべてのレッスンを通じて「自他への思いやりの心」を育み、穏やかで幸せな時間を紡ぎます。
今日はお菓子教室の今月ラストレッスンで、くるみのタルトとアイスクリームをご紹介していました。じみーな色のタルトほど美味しいのですそろそろ、クリスマスの支度を始…
今日はまず、暗いうちから起きて、ご依頼のあったお誕生日ケーキを作りました。シャインマスカットのタルトです。パートシュクレ（タルト生地）にクレームフランジパーヌ…
母校の銘菓のひとつ、クレオルこれは地味な見た目なのですが、めっぽうお金と手間がかかるお菓子です。お菓子って、見た目が綺麗であればそこそこ美味しいくらいで売れる…
本日10/25、ルクールドゥランジュル クール ドゥ ランジュ 穏やかな心を養うお菓子教室とサロンlecoeurdelange.skr.jpの生徒様に通信…
昨日家族で出かけた日本橋と銀座ツアーの続きです。桂で洋食ランチ→三越でお買い物（主に夫のもの）→どら焼きを買いにうさぎやさんへ（予約していきました）→高島屋ま…
8年前に引っ越しをして、横浜の都筑区に住んでから、住環境はとても良くなったのですが、都が遠くなりました。大倉山に住んでいた時に近かった渋谷まで1時間、そこから…
本日10/20受付開始⭐️フランスの小さい焼き菓子講座のご案内
来年1月と2月の2回にわけて、フランスの小さい焼き菓子講座をいたします。フランス菓子の小さい焼き菓子の中でも人気なフィナンシェとマドレーヌのアレンジをたくさん…
『図書館の魔女』の主人公茉莉花をイメージしたジャスミンティーのケイクを試作中に、懇意にしていると花屋さんが「食用のジャスミンは普通に軒にあるとのはちがって八重…
9月のレッスンに4年ぶりにいらしてくださった大好きな生徒様がいらっしゃいました。その方は、現在はアメリカにお住まいなので、稀に帰国される時にご受講くださるので…
ワンデイレッスンなどに気軽に参加なさりたいゲストの方（非会員様）が、気楽にお申し込みできるように、MyKitchenというサイトに登録をしました。カード決済が…
本日はさつまいもの日だそうです。さつまいもがたくさん余っていたので、簡単にできるスイートポテトを作りました。フランスの百花蜜と赤砂糖が少しでほとんどおいもでで…
本日は、「秋」をテーマにしたカジュアルバージョンのアフタヌーンティーレッスンの最終回でした。楽しいレッスンの時間をありがとうございました。
塩味のマドレーヌを作りました。発酵バターで炒めた玉ねぎとベーコンとスパイス、エダムチーズなどが入っていて、お砂糖は入っていません。お砂糖を入れないで作ると、膨…
今日は、お菓子教室ルクールドゥランジュル クール ドゥ ランジュ 穏やかな心を養うお菓子教室とサロンlecoeurdelange.skr.jpのレッスンで…
来年の大河の主役の書いた物語を千年前の原文で読む、源氏物語講座をお菓子たくさんのお茶会付きで続けて、もう10年になります。今日も笑いの絶えない楽しい時間をあり…
今月のワンデイレッスンは、抹茶のシフォンケーキをご紹介しております。宇治からお取り寄せした美味しい抹茶を使っております。楽しい時間をありがとうございました。
今日は、今月のアフタヌーンティーのお菓子講座の1回目のレッスンでした。今年のテーマは、「カジュアル」にしましたので、かなり我流でリラックスしたしつらえにしてお…
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本日は、お菓子教室ルクールドゥランジュル クール ドゥ ランジュ 穏やかな心を養うお菓子教室とサロンlecoeurdelange.skr.jpの、19周年…
ゴールデンウィークの谷間、いかがお過ごしでしょうか。我が家は娘は暦通り学校に行きましたが、夫は6日までお休みになっているそうで、ずっと在宅しております。しかも…
今日はマダム塾のレッスンでした。ハウスキーピング、おもてなし、メンタルトレーニング、テーブルコーディネート、マナー、ハウスキーピングなどの基礎的なことを楽しみ…
腰痛が全く治らず仕事に支障をきたしはじめ、非常時にお世話になっているカイロプラクティックの先生に🆘を出しました。今日で5回目。。ようやく腰が痛そう？と気づかれ…
今月が最終回の新作講座は、飲み物特集で、カフェオレをイメージして考案したコーヒーマーブルケイクと、ジャスミンティーのケイク「茉莉花」の二つのお菓子をご紹介して…
ロミアスサブレを試作中アーモンドたっぷりのサブレ生地にしたら、すごく絞りにくい。でも味は美味しい。ヌガーは菩提樹の蜂蜜とオレンジの香りが効いていて夢見る美味し…
本日は、サロンの源氏物語講座のレッスンでした。レッスンといっても、お菓子がたくさん出てくるお茶会形式なので、皆さんでやいのやいの言いながらもぐもぐしたり、古文…
フォレノワール（黒い森）というお菓子のレッスンでした。本当はもう少し冷やして落ち着いてから切るとカット面が美しいのですが、作って30分くらいで切らざるをえず、…
ルクールドゥランジュの新作お菓子講座をしていました。今月は、コーヒーマーブルケイクと、ジャスミンティーのケイク茉莉花をご紹介しています。コーヒーマーブルは、男…
本日のお菓子教室は、フランス菓子ベーシックコースの春クラスの初回でした。残席があれば、途中からでも単発でもご参加いただけます。いずれのクラスも男性の方のご参加…
親になると、子には、痛い思いや悲しい気持ちを味わうことなく、穏やかで幸せな人生を生きて欲しいと願うものでしょう。中には、成功して欲しいとかお金持ちになって欲し…
娘の学校は明日から給食が始まります。今日までは午前中で帰ってきていたので、のんびりお散歩に出ました。近所の枝垂れ桜が満開で美しかったです。まだ中身は幼くて、終…
翌日は伊豆高原に向かいました。伊豆高原はよく晴れて、とにかく桜が美しかったです。3キロ続く桜並木です。帰りに、人気のパン屋さんに行きました。日曜日でしたのでひ…
2日目は雨でした。浜名湖のオルゴール館でオルゴールを手作りしたいというので、苦手なロープウェイに乗りました。ロープウェイからのぞむ春のお山と湖の色彩がパステル…
ブログをご無沙汰してしまいました。娘はこの4月からとうとう6年生になりました。昨年は約10センチ身長が伸び、およそ150センチになりました。あっという間に大人…
今日は、路地ものの小さめの真っ赤なイチゴを見つけたので、フランボワーズと合わせて、少しミントの葉っぱを入れて、甘酸っぱいコンフィチュールを作りました。さて4月…
と、娘が言うので、お友達と一緒に動物園に行きました。動物園は春のお花満開で、ソメイヨシノは二分咲きでしたが、春爛漫の景色でした。しかし、横浜は本日最高気温が2…
みなさまに大変ご好評をいただいていたクッキーモンスターズクラブという、サブレ特集講座を今年久々にリニューアル開講します。厳密にはサブレではないけれど、母校の名…
横浜は激しい暴風雨です。娘の習い事の送迎があり、出かけなければならなかったので、親子ともども頭頂以外ずぶ濡れになりました。トウブンカワキソウモナイ昨日は良いお…
お菓子教室の講師なのに⁉︎と言われますが、私はどちらかというと辛党です。甘いものとしょっぱいものとどちらしか食べまではいけないと言われたら、多分しょっぱい系を…
昨日までにご予約くださいました会員様のレッスン日を確定し、メールをお送りしております。メールの不達事故が続いておりますので、万一不達の節はお申しつけくださいま…
先週末にいらしてくださった源氏物語講座について、我が家のインテリアデザイナーの大村慶子さんが素敵にご紹介くださいました。とてもお忙しくしていらっしゃるのに、本…
いずれの国も、時間の経過、時代の変遷によって言語は変化していきます。平安時代の言葉（古文）を朗読していると、我が家の娘は「魔法？呪文？」とわくわくした顔をして…
今日は源氏物語講座の週末クラスのレッスンで、花宴の巻を読みました。光源氏20歳の春、桜と藤の花の宴が描かれ、朧月夜の姫君とのドラマチックな出会いが描かれる艶麗…
今年も無事に春のお菓子講座を終えられてほっとしております。春のお菓子講座のような、気軽に参加できる季節のお菓子講座や、デモンストレーションのみのレッスンへのお…
春のお菓子講座の水曜日クラスのレッスンでした。今年は、ピスターシュのケイクと、ベリーとチョコレートのビスコッティをご紹介していました。今日はお天気が悪くて、自…
本日、お菓子教室と源氏物語講座のルクールドゥランジュル クール ドゥ ランジュ 穏やかな心を養うお菓子教室とサロンlecoeurdelange.skr.j…
本日は、春のお茶会付きのレッスン、春のお菓子講座の月曜日クラスでした。水曜日にも同じ内容のレッスンがあるのでお写真控えめに。ナイフレスト、ガラスでできているの…
今日の横浜は気持ちの良い晴天でした。少し涼しいです。お菓子教室のレギュラークラスを開催して、コーヒーとチョコレートのパウンドケーキをご紹介していました。楽しい…
子供はいつの間にか大きくなっています。そして、あっという間に親の手を必要としなくなります。そうはいっても、わが家の娘は発達障害があるので、精神年齢は同学年の平…
今日は近所のお野菜直売に出かけようと思っていたのですが、仕事が終わらず出かけそびれました。わりと忙しくしております。何をしていたかというと、週末から来週にかけ…
玄関ドアのリースを変えました。小さめですが、可愛いです。
今日は材料の棚卸的な作業をして、4月後半と5月中に使う材料の発注やレシピを再確認しました。5月からは新作お菓子講座が始まるので、連休に入って問屋さんがお休みに…
あなたは何が悪口を言われた時に、自分の不快感をしっかり即座に感じることができますか？実は、自己肯定感が低い人は、面と向かって失礼なことを言われた時でもなかなか…
この3年間ほぼリモートワークだった夫は、新年度の始まりの2週間、スーツを着て通勤する日が続いて疲れていたようです。相当くたびれていたらしく、突然「明日やすみを…
今日はサロンの源氏物語講座の平日クラスを開催しておりました。スコーン、黒胡麻のスノウボウルクッキー、レモンのタルト、いちじくのパウンドケーキなどを召し上がって…
「庭に立っていてもまるで風は感じられないのに、隣家の桜が散りはじめた。気まぐれな美女達が、もう何もかもいやになったと言っているようだった。 咲いているのに飽き…
今日はお菓子教室ルクールドゥランジュの会員様専用スペシャルコースのレッスンでした。ル クール ドゥ ランジュ 穏やかな心を養うお菓子教室とサロンlecoe…
初の母娘2人旅から帰ってきました。今日から新学期で、娘は5年生になりました。私は自宅で仕事をしているので、時間を見つけるとほぼ全てお菓子を作ったり古文の勉強に…
宿は夫の会社の保養所契約があってお安く利用できる、箱根湯本の湯本富士屋ホテルにしました。宮の下の富士屋ホテルは行ったことがあるのですが、こちらははじめて。駅か…
